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NUESTRO
NDO NUESTRO CUERPO
CUERPO
TALLER DETOX
primavera
DEPURANDO NUESTRO CUERPO
Con este detox no slo depurars tu organismo:
- perders peso y hars un reset fi sico
- sanaras las emociones que te han impedido alcanzar tus objetivos de salud y
alimentacin
- entenders el hambre emocional y los antojos
- sers consciente de los apegos que tienes a ciertos alimentos
- tendrs una herramienta muy til para empezar a conectar ms con tus
sico,
necesidades y tus deseos reales en conexin y armona entre tu cuerpo fi
mental y espiritual.
A menudo todo se debe al haber consumido, a lo largo de meses o incluso aos, alimentos que en lugar
de trabajar para ayudar al cuerpo lo castigan y daan dando lugar a una mala digestin, sobrecarga
txica y sobrepeso, entre otros sntomas.
Con el detox ayudamos al cuerpo a reequilibrarse y reparar el dao causado por los malos hbitos.
EMOCIONES Y COMIDA
Con la comida no slo satisfacemos el hambre fi sico, sino que tratamos tambin de satisfacer
necesidades emocionales.
Durante los das del detox es importante observar como te sientes y crear consciencia
de la diferencia entre el hambre verdadera y el hambre emocional.
Esta es una manera til de saber si ests sintiendo hambre real o
emocional:
HAMBRE REAL HAMBRE EMOCIONAL
APARECE POCO A POCO APARECE DE REPENTE
NO NECESITAS SATISFACERLO
LA TIENES QUE SATISFACER INMEDIATAMENTE
INMEDIATAMENTE
El pH se acidifica cuando se consume alcohol, carne, queso, refrescos, zumos de fruta y chocolate..
Para conseguir un pH alcalino 7,365 es importante llevar una alimentacin en la que el 80% sean
alimentos alcalinizantes y el 20% sean un poco ms acidificantes, el detox te permite:
Potenciar tu estado de salud
Aumentar tu nivel de energa y vitalidad
Incrementar la calidad de la nutricin celular Encontrar tu peso ideal y mantenerlo
Fortalecer tu sistema inmunolgico
Prevenir enfermedades
CONDIMENTOS FRESCOS
Juegan un papel importantsimo a la hora de depurar,cuidado con la
cantidad utiliza siempre condimentos con moderacin.
*UN TIPO DE ESPECIAS; jugo de jengibre fresco, ajo, mostaza, pimienta, curry...
*HIERBAS AROMTICAS; menta, perejil, cebollino, albahaca...
*SABOR CIDO; ralladura o jugo de ctricos, jugo concentrado de manzana, vinagre
de arroz, vinagre de umeboshi....
*GERMINADOS; especialmente de alfalfa,mostaza o cebolla,.los de legumbres
pueden causar gases.
CON ESTA DEPURACIN CONSEGUIREMOS
_Eliminars toxinas._Perders peso (grasa y/o lquido).
_Te sentirs ligero/a y deshinchado/a.
_Recuperars la energa y el buen humor
_Reducirs flatulencias, gases y digestiones difciles
_Mejorars el aspecto de tu piel, uas y pelo.
_Controlars los niveles de glucemia.
_Disminuirs la tensin arterial.
_Mejorars el sistema nervioso y favorecers el sueo.
_Mejorars tu rendimiento fi sico y mental.
_Regulars y mejorars el peristaltismo del intestino, favoreciendo su limpieza.
_Disminuirs los niveles de colesterol y triglicridos.
_Reconectars con tus necesidades bioindividuales.
_Aprenders a quererte y respetarte por encima de todo.
_Trabajars la flexibilidad y la no culpabilidad en cualquier aspecto de tu vida.
_Aprenders tcnicas de relajacin.
_ Producirs un estado de energa y vitalidad estable
_ Reducirs la cantidad de comida que deseamos comemos menos!!!
_ Regulars el PH de la sangre, dado que alcaliniza los alimentos ingeridos.
_ Fortificars tus dientes y encas..
_ Estimulars el funcionamiento del sistema endocrino y, por lo tanto, reforzars tu sistema inmunolgico
Para conseguir esta desintoxicacin holstica:
Eliminaremos los alimentos procesados e inflamatorios!!!
No importa la cantidad de batido que bebas y la cantidad de verduras verdes que comas, si
tienes la mente intoxicada y estresada tu cuerpo no recibir los beneficios de la alimentacin
Saludable
La meditacin mindfulness nos permite dejar de lado nuestro ego y luchas internas; slo as
podemos desintoxicarnos profundamente, curarnos, dejar salir nuestra creatividad, estar en paz,
dejar fluir nuestra intuicin y conectar con nuestro espritu.
Tambin podemos optar por el poder de la visualizacin y meditacin
EMPECEMOS A
DEPURAR!!
Lo 1 para desintoxicar es eliminar de la dieta los alimentos que no
depuran, que crean toxinas y bloquean el hgado.
NO GLUTEN, NO LCTEOS, NO PRODUCTOS ANIMALES, NO AZCAR,
NO ALIMENTOS PROCESADOS
Los desayunos de este Detox son a base de batidos verdes con frutas
y verduras de verano muy refrescantes y depurativas.
Los batidos verdes contienen toda la fibra de las verduras, con la
ventaja que al ser triturados se rompe la fibra y son ms fciles de
digerir.
Como los batidos requieren poca energa para ser utilizada por el
sistema digestivo, el organismo se puede centrar en depurar, reconstruir,
renovar y rebrotar despus de la acumulacin del invierno.
Las cenas del detox son sobretodo cremas de verduras, todas ellas ligeras,
depurativas y que apoyan al proceso de desintoxicacin.
Para hidratarte entre horas lo puedes hacer o bien con agua con
cscaras de limn o hierbabuena, por ejemplo, o con alguna infusin
depurativa que puedas encontrar en tu herbolario y puedes tambin
alternarlo. En caso de que hagas ejercicio intenso, hayas sudado mucho o
tengas ms desgaste calrico puedes prepararte un zumo
PASOS IMPORTANTES A SEGUIR
1. Beber alguna infusin desintoxicante y depurativa que contenga uno o ms de los
siguientes ingredientes: diente de len, cardo mariano, boldo, bardana, cola de caballo,
alcachofa. Las infusiones Detox de las marcas Yogi Tea o Clipper seran una opcin.
Puedes hacer tu propia infusin mezclando las hojas de infusiones nombradas o
pedir al herbolario porque seguro que tienen su propio preparado. EL ALG FUCUS en
infusin
2. Sudar es ptimo para conseguir liberar toxinas. Si no es posible hacer una sauna
diaria, al menos deberas realizar algn tipo de ejercicio ligero al da (lo ideal es al
menos 1 hora, porque a partir de ah es cuando liberamos toxinas). Si vas a hacer
ejercicio ms intenso tendrs que incrementar la ingesta calrica
3. Tomar un bao caliente con 2 tazas de sales de Epsom o sal marina sin refinar, 12
taza de vinagre de manzana, 14 taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda. La
combinacin de estos ingredientes en un bao con agua tibia durante al menos media
hora es una excelente manera de eliminar las toxinas del cuerpo a travs de la piel. Si
le aades arcilla de bentonita en polvo a los baos tambin ser muy beneficioso. Y si no
tienes baera puedes simplemente hacer un bao de pies, que tambin puede ser muy
til.
Comprar alimentos ecolgicos para no aadir sustancias qumicas
ambientales mientras ests tratando de sacarlas.
Hacer deporte, con el que tu te sientas mas agusto. Correr, yoga, nadar, Padel
sup,caminar por la playa, bici.
Ser muy AMABLE CONTIGO MISM@, TRATARTE CON AMOR Y RESPETO DURANTE TODO
EL DETOX
Si tienes mucho antojo por algo dulce (tema menstruacin por ejemplo), lo ideal es un buen batido
verde o alguna pieza de fruta. El batido sacia mucho ms que la fruta sola el antojo, porque a parte
de ser dulce (aadimos ms estevia si hace falta), llena el estmago. Puedes incluso aadir al batido
un poco de polvo de algarroba si ests en el momento de necesito chocolate y vers como se calma
la necesidad .
Las toxinas, que en medicina Ayurveda se conocen con el concepto de ama
La limpieza dental no solo incluye el cepillado de los dientes, sino tambin, y ms importante, el raspado de la lengua.
Esta es una prctica extremadamente importante ya que una gran cantidad de toxinas se acumulan en la boca, sobre
todo la lengua.
Idealmente puedes lavarte los dientes, las encas y la lengua con un cepillo de dientes suave y una pasta de dientes
natural (La puedes hacer tu misma con 1 parte aceite de coco 2 partes de bicarbonato de sodio y unas gotas de algn
aceite esencial. Si es posible, usa el de neem pues es anti-hongos, anti-viral y anti-bacteriano)
Luego, con un raspador de lengua, raspar la lengua de atrs hacia el frente de ocho a 10 veces. Nota como una capa
gruesa y de color se desprende de la lengua. Esta est llena de toxinas y puede ser el causante de muchos de nuestros
males. Recomendamos usar un raspador de lengua de metal, funciona mejor y es ms higinico. Es ms difcil de
encontrar, en la farmacia encontraras de plstico.
EMPEZAMOS
NUESTRO
MARAVILLOSO
DA
07h00 07h05
Estira tu cuerpo
07h05 07h10
Limpieza de lengua y de boca
Debes pasarte el limpiador de lengua sin apretar fuerte hasta que veas que ya no
aparece nada blanco (recuerda que eso es ama, es decir, toxinas), y luego te limpias
los dientes con algn dentfrico ecolgico.
07h10 07h15
Agua tibia con limn (y vinagre de manzana opcional).
Es ideal si sufres estreimiento debido a una mala alimentacin, te sientes hinchad@
con grasa acumulada, o si tienes el hgado bloqueado por un exceso de protena
animal. Cmo prepararlo? Calentar una taza de agua sin que llegue a hervir y que se
pueda beber al momento, aadir un poco de agua templada y luego el zumo de un
limn exprimido (si lo vertemos en agua caliente matamos la vitamina C del limn),
Mejor beberlo con una pajita para no crear acidez (fro) a los dientes.
07h20 07h30
Durante el Detox te propongo tambin que revises los productos de belleza que
ests utilizando para ver cules contienen substancias qumicas no saludables.
Piensa en comprar alternativas ecolgicas.
07h30 07h45
Ducha de contraste
Las duchas de contraste han sido durante mucho tiempo un remedio casero para
prevenir resfriados. Las duchas de contraste pueden mejorar la circulacin, tanto la
linftica como la sangunea y aumentar la inmunidad.
El contraste de temperaturas que participan en las duchas de contraste es perfecto
para estimular el sistema nervioso, el sistema circulatorio y, por supuesto, tambin el
sistema inmunolgico. Un sistema inmune sano es vital para poder luchar contra las
toxinas y mantenernos saludables.
Dchate con agua caliente durante 3-5 minutos. Despus, corta el agua caliente y dchate
con agua fra un minuto. Repite esta operacin entre 3 y 5 veces.
Asegrate de terminar con agua fra.
Para maximizar la eficacia de la ducha de contraste, debe haber una diferencia de
temperatura entre caliente y fra tan grande como sea posible. Las partes calientes de la
ducha han de durar ms tiempo que las fras (3-5 minutos caliente, 1 minuto de fra).
Si quieres utilizar aceites para la piel despus de la ducha, utiliza aceites vegetales
ecolgicos, como el aceite de coco, de lavanda, de argn o de rosa mosqueta.
07h45 09h30
10h00 12h00
para tomar el sol y obtener Vitamina D
Tomar el sol 10 minutos diarios sin proteccin solar y antes de las 12h00
o ms tarde de las 16h00 de forma regular es la manera de asegurarte el
aporte de Vitamina D.
10h00 18h00
Hidratarte durante todo el da fuera de las comidas y no ms tarde
de las 19:00 H para evitar levantarte durante la noche para ir al bao.
Seguir unas buenas costumbres de descanso es muy importante para tu
Salud, al igual que lo es la alimentacin, el ejercicio fi sico, las emociones,
la mente, la espiritualidad y el entorno.
12h00 14h00
tomate tu tiempo para comer (puedes tomar alguna
complemento que ayude a depurar el hgado opcional)
18h00 19h30
Franja horaria para cenar (detox y 2 de Triphala opcional)
Podis usar alguno de los complementos recomendados....
21h30 22h00
tiempo en el que podis dedicar a un registro de alimentos y analizar
tu da ,sentimimentos , emociones .
De 22h00 02H00
es el momento de desintoxicacin natural del cuerpo. No comas nada
en esta franja.
YA EMPEZAMOS!!!
A POR NUESTRO MEN
SEMANAL....
RECORDAR QUE PODEMOS AADIR ALGAS
A TODOS NUESTROS PLATOS, YA SEA EN
LAS ENSALADAS O EN LAS SOPAS
BATIDO LOULOVE
Ingredientes:
250 gr fresas eco
1 taza de lechuga (no iceberg)
1 cda de cha
1 cda de caamo
1 cda de maca
canela y
2 tazas de agua
Todo juntito a la batidora..... ummm
Recordar la cha remojada y l@s ms valientes la
espirulina ,hierba de trigo o cebada
SOPA DEPURATIVA Y RICA
2 puerros
2 cebollas medianas
12 repollo pequeo TOMARLA SIEMPRE EN LA
2 ramas de apio
5 dientes de ajo (machacados) COMIDA O EN LA CENA,ES
4 zanahorias peladas
1 nabo o colirabano
OPCIONAL.
1 trozo de calabaza
1 ramillete de perejil
1 ramita de tomillo (o cucharada)
Trocear toda la verdura lavada. Lavar el trozo de lmina de alga kombu. En este caso no hace falta
poner el alga en remojo previamente. Meter todas las verduras, las hierbas y el alga en una gran olla
y cubrir con el triple de agua (al menos 3 litros). No aadir nada de sal. Cocer a fuego medio hasta
que se reduzca un tercio el contenido de agua. Colar estrujando bien las verduras y descartarlas.
Guardar el caldo, una vez fro, en la nevera. A la hora de la comida y cena, despus de calentar la
racin que vamos a tomar de caldo, le mezclamos fuera de fuego una cucharada de miso. Tambin
podemos diluir la cucharada de miso en el bol con un poco de caldo caliente, y despus aadir el
resto.
Nota: Es muy importante no hervir nunca el caldo con el miso porque le anularamos su efecto
probitico.
COMIDA DIA 1
Preparacin:
Rallar las zanahorias (o picarlas con la batidora).
Cortar los rabanitos y el apio muy finos. Pelar y cortar el aguacate. Opcional,
rociarlo con zumo de limn exprimido.
Hacer los espaguetis de calabacn con la cuchilla para espaguetis finos y que vayan
cayendo en el plato.
Mezclar el aguacate, los rabanitos, la zanahoria y el apio.
Aliar con el vinagre y el aceite.
Mezclar bien.
Servir con los germinados de alfalfa.
COMIDA DA 1
CALABACINES RELLENOS DE QUINOA Y VERDURA
INGREDIENTES: SALSA:
2 calabacines 1 mango
100g de quinoa 1 cebolleta tierna
1 puado de tomates cherri 4 tomates secos
1 manojo de esprragos el zumo de medio limn
1/2 cebolleta tierna 1 ramita de perejil
4 rabanitos laminados 1 puado de semillas de camo
Pizca de sal de Himalaya
1 cucharada de AVOE
PROCEDIMIENTO:
Pon en un cazo los 100g de quinoa y el doble de agua. Para cocinar la quinoa, siempre puedes seguir esta
regla: utiliza el doble de agua que la cantidad de quinoa deseada. Tapar y dejar hervir hasta que el agua
se haya evaporado.
Mientras se hace la quinoa, lava los calabacines y crtalos por la mitad. Vaciar lacarne de dentro del
calabacn hasta dejarlos suficientemente huecos como para poder rellenarlos. Reserva.
Corta en trocitos pequeos las verduras junto con los restos del calabacn y colcalos en un bol grande.
Aade tambinla quinoa (una vez sta se haya enfriado) y mzclalo todo bien.
Coloca el mango pelado y troceado la batidora, junto con la cebolleta, los tomates secos (rehidratados), el
zumo de limn, el perejil, las semillas de camo, la sal y el aceite. Procsalo todo hasta conseguir una
salsa homognea y sin grumos. Prueba y rectifica de sal si fuera preciso. Tambin puedes aadir un
chorrito de agua si quieres una textura ms ligera.
Rellena los calabacines con la quinoa con verduras y aade un poco de salsa por encima. Tambin puedes
optar por mezclar la salsa con la quinoa y las verduras y despus rellenarlo.
Y listo!
Acopaalos con unas hojas verdes y germinadol
CENA DIA 1
Crema de remolacha
Ingredientes:
3 cebollas ,1 remolacha muy grande o 2 normales,Aceite de oliva,laurel,
Sal marina sin refinar, Germinados de alfalfa, Perejil para decorar ,Agua
tambien se le puede aadir unas zanahorias si queris y sustituir la
cebolla por puerro
Preparacin:
Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal, durante 12-15
minutos sin tapa a fuego medio.
Aadir la remolacha cortada a cuadraditos, una pizca de sal y agua
que cubra un tercio del volumen de las verduras.
Llevar a ebullicin y bajar a fuego medio. Cocer con tapa 20 minutos.
Hacer pur con el minipimer, el pasapurs o la batidora hasta
conseguir una consistencia cremosa.
Aadir agua si hace falta.
Servir con germinados de alfalfa y un poco de perejil.
DESAYUNO DIA 2
BATIDO REMO
1 RAZ REMOLACHA
2 RAMAS APIO
1 PUADO ESPINACAS FRESCA
1 MANZANA
1 TROCITO DE JENGIBRE
2 TAZAS DE AGUA O AGUA DE
COCO O LECHE VEGETAL SI LO
NECESITAS
Preparacin:
Lavar bien las hojas del cogollo y dejar que se sequen.Cortar la cebolla a medias lunas muy
finas. Reservar.Trocear el perejil. Reservar. Lavar los championes y cortarlos a
rodajas. Reservar.
Saltear la cebolla con un poquito de aceite y sal, durante 10 minutos aproximadamente.
Aadir los championes, un poco ms de sal y aceite si fuera necesario. Saltear 7 minutos ms.
Aadir el perejil y saltear un minuto.
Colocar las hojas de cogollo en el plato. Aadir el salteado de championes.
Cortar la remolacha y disponer en el plato alrededor de los championes, encima de la
lechuga.
No es necesario aliar ms la ensalada, pero si quisieras podras aadir un poco de zumo de
limn, o vinagre de manzana o muy poco vinagre de umeboshi.
CENA DA 2
Crema de calabacn
Ingredientes:
3 cebollas,1 calabacn grande, Aceite de oliva
Sal marina sin refinar, Perejil fresco, Germinados de alfalfa
Preparacin:
- Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina
durante 10 minutos, sin tapa y a fuego medio.
- Aadir los championes, un poquito ms de sal y agua que
cubra 14 del volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego
medio/bajo durante 20 minutos.
- Hacer pur con el minipimer, el pasapurs o la batidora hasta
conseguir una consistencia cremosa.
Aadir agua si hace falta.
- Servir con germinados de alfalfa y un poco de perejil.
DESAYUNO DIA 3
1 taza de agua
1 taza de pia cortada a trozos medianos
1 taza de hojas de zanahoria u
hojas de remolacha o lechuga trocadero o acelgas.....
taza de hierba buena fresca (20 gramos)
Un poco de limn opcional
1 cda de polvo de cebada
1 cda de maca
COMIDA DIA 3
cous cous de coliflor
INGREDIENTES
MEDIA COLIFLOR (LA COLIFLOR SUSTITUIR EL GRANO DE COUS-COUS DE TRIGO)
MEDIO PIMIENTO ROJO
1 TOMATE GRANDE
2 ZANAHORIAS
1/2 PEPINO
1/2 CEBOLLA
100G DE PASAS SIN HUESO (remojadas)
ENSALADA ARAME
10 Setas bien lavadas y troceadas (pueden ser championes),
1/2 taza de alga arame (lavada con agua fra y remojada 10
minutos y escurrida ) 1 ajo picado fino, perejil picado fino, 2
cucharadas de tamari, 2 cucharadas de jugo concentrado de
manzana, aceite de oliva.
2 pepinos
3 manzanas cidas
3 ramas de apio y algunas hojas
250 ml agua (alcalina)
un buen puado de menta
1 lima
PREPARACIN
Hidratamos el coco con agua durante 15m mnimo,
troceamos el resto de ingredientes y se alia con el zumo de la naranja a la
que le podemos aadir aceite de oliva, tmari y un poco de sirope de arce.
Aadimos semillas de caamo partido.
y ya solo queda ponerle vuestro cario.mmmm
CENA DIA 4
CREMA DE HINOJO
INGREDIENTES:
ELABORACIN
cortar las cebollas a rodajas finas y saltear a fuego medio durante 10
mint. con aceite y poco de sal.
Aadir el hinojo cortado a rodajas y aadir un fondo de agua.
Tapar y cocer a fuego lento 15 min.
triturarlo todo junto con el miso blanco y la almendra en polvo.
Servir con las hierbas aromticas frescas y los piones.
nota: los frutos secos solo para los que no quieren pereder peso o tienen
esfuerzo fsico fuerte
DESAYUNO DIA 5
BATIDO VERDINSKI
3 kiwis
2 tazas minimo de espinacas
1/2 pepino
1/2 jugo de limn
1 cda de maca
1 cda de hierba de cebada
ENSALADA COLOREADA
INGREDIENTES
1 MANOJO DE KALE/ COL RIZADA (SIN TRONCO)
1 AGUACATE MADURO (GRANDE)
TAZA SEMILLAS DE SSAMO CRUDO
TAZA BAYAS DE GOJI
1 TAZA DE CAAMO
1/2 REMOLACHA RALLADA
1 RAMA DE APIO ALIO:
1/4 taza de jugo de 1limn
1 poquito de ajo (opcional)
1/4 taza tahini
1/4 taza de agua
pimienta negra
un pelin de endulzante, sirope o unas pasas rehidratadas
CENA DIA 5
Crema de championes
Ingredientes:
3 cebollas, 500 gr de championes , Aceite de oliva, Sal marina sin
refinar, Perejil fresco, Germinados de alfalfa
Preparacin:
- Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina
durante 10 minutos, sin tapa y a fuego medio.
- Aadir los championes, un poquito ms de sal y agua que
cubra 14 del volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego
medio/bajo durante 20 minutos.
- Hacer pur con el minipimer, el pasapurs o la batidora hasta
conseguir una consistencia cremosa.
Aadir agua si hace falta.
DESAYUNO DIA 6
BATIDO ROSA
Ingredientes:
250 gr. de fresas o cerezas
1 bol de lechuga
1 pepino
2 hojas de stevia Menta fresca
1 taza grande de agua
amores, ya no nos queda nada.
. animo campeones
COMIDA DIA 6
ENSALADA CONSOL
ENSALADA ESSHHHHCALOFRIO
4 FRESAS
1 POMELO
1 NARANJA
1 AGUACATE
BERROS A GO-GO
PIPAS GIRASOL
CAAMO
ALIO:
2 cc tamari, aceite de oliva, hierbas aromticas.
Amores de primavera, proceso de siempre, se mezcla todo,
se hace el alio, y ala a disfrutarlo. esta me encanta bueno,
sabis que todo me encantajajajaj mi amiga consol me la
prepara que da miedo
CENA DIA 6
CREMA DE ALCACHOFA
Ingredientes
6 alcachofas, 1 cebolla, Aceite de oliva, Sal marina sin refinar,
Perejil fresco, Germinados de rabanitos para decorar
Preparacin:
- Saltear la cebolla con el aceite y una pizca de sal marina
durante 7 minutos, sin tapa y a fuego medio.
- Aadir las alcachofas peladas al momento, un poquito ms de
sal y agua que cubra 14 del volumen de las verduras. Tapar
y cocer a fuego medio/bajo durante 25 minutos.
- Pasar por la batidora y aadir agua hasta conseguir la
consistencia deseada.
Servir con perejil y germinados.
DESAYUNO DIA 7
BATI-DEX
INGREDIENTES
1 cucharadita de chlorella
.
COMO CADA DA, TODO A LA BATIDORA Y YA SABEIS
QUE TENEIS QUE AADIR LOS SUPERALIMENTOS QUE
MS O GUSTEN Y SINTAIS...
COMIDA 7
TODO A LA BATI..
COMIDA DA 7
ENSALADA SULPESTO
Ingredientes
Lechuga, cannigos, rcula...
1/2 paquete de remolacha cocida (cortada a cubos)
1 zanahoria rallada
1 aguacate pelado y troceado (aadir unas gotas de zumo de limn para que no ennegrezcan)
1/2 taza de olivas negras
1/2 taza de alga dulse (remojada 10 minutos, escurrida y troceada)
Salsa Pesto:
1/2 taza de albahaca fresca y 1/2 taza de perejil (escoger solo las hojas y picarlas finamente)
1/2 diente de ajo (picado fino)
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pasta umeboshi
2 cucharadas de miso blanco
1/2 taza de almendra en polvo
Preparacin:
Confeccionar el pesto, aadiendo un poco de agua al hacer la mezcla hasta lograr la consistencia
deseada.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en una fuente para servir.
Aadir el pesto a la ensalada y remover. Servir.
Preparacin:
Hacer una vinagreta con el aceite de oliva, la sal marina sin refinar y un poco de
agua.
Lavar la lechuga, la cantidad que sera para un plato. Reservar.
Cortar las zanahorias a rodajas y aadirlas otro plato.
Cortar los rabanitos muy finos y aadirlos al plato de las zanahorias.
Hacer los espaguetis de calabacn y mezclarlos con las zanahorias y los rabanitos.
Aadir la vinagreta a los espaguetis y mezclar bien.
Dejar la zanahoria en el fondo del plato y colocar encima los espaguetis. No
mezclar hasta el momento de comer para que la lechuga no se marchite.
Servir con albahaca seca o fresca..
CENA DIA 7
CREMA DE ESPARRAGO
Ingredientes:
1 manojo esprragos verdes, 3 puerros grandes enteros y lavados y cortados finos. 2
cucharadas de aceite de oliva,sal marina, laurel
1 tira alga kombu, 3 tazas leche vegetal ,agua, caldo vegetal
2 cucharadas miso blanco.
PREPARACIN
Limpiar los esprragos,cortar a trozos. Reservar las yemas y cocerlas con agua durante 1
mint. lavarlas con agua fra y escurrir bien, reservar.
Saltear con el aceite los puerros con un poco de sal y laurel, durante 10 min a fuego
medio.
Aadir la leche vegetal o liquido ..el alga kombu y los esprragos troceados. Tapar y
cocer a fuego lento. Retirar el alga kombu y pasar por la minipimer, hacer pur .
Condimentar con el miso blanco y la pimienta. si deseas consistencia mas densa aade
almendra en polvo..
BATIDO
BATIDO BATIDO BATIDO BATIDO BATIDO BATIDO
DETOX
LOULOVE REMO PIA COLADA VERDINSKI ROSA DETOX
MANZANA
SOPA FRIA
CALABACINE ENSALADA ESPICANA Y
ENSALDA
RELLENOS CHAMPION COUS COUS ENSALADA ENSALADA AGUACATE
VERDE
DE QUINOA Y Y COLIFLOWER COCO Y COLOREADA O
O
VERDURAS REMOLACHA ALGAS ESNALADA
ENSALADA SPAGUETTI
SULPESTO CALABACIN Y
ALBAHCA
NOTAS: No quiero que os quedis con hambre, podris tomar los snack que tenis indicados, licuados y podis
tomar las cantidades que os pida el cuerpo.
La finalidad no es dejar de comer, es comer limpio y darle un descanso a nuestro hgado..
escchate y acta con consecuencia..
En AQDV queremos que ests sano y que disfrutes estndolo!!
AQU OS DEJO ALGUNOS PLATILLOS MS POR SI
QUERIS CAMBIAR ALGUNO
PREPARACIN:
Hervir agua con los copos de agar-agar, una pizca de sal marina y ralladura de naranja durante
10 min. a fuego medio-bajo
Aadir las fresas, la mantequilla de almendras y melaza al gusto. Dejar enfriar, hasta obtener
una consistencia solida (alrededor de 2 horas).
Cortar a trozos y batirla con el batidor elctrico, hasta obtener la consistencia deseada. Colocar
en el frigorfico hasta el momento de servir. Decorar con algunas fresas enteras.
ENSALADA DE ZANAHORIA Y PIA
INGREDIENTES:
2
zanahorias
ralladas,
pia
cortada
a
daditos,
almendras,
sal
marina,
salsa
de
soja,
jugo
de
naranja,
perejil
cortado
no.
PREPARACIN:
Rallar
las
zanahorias,
aadir
una
pizca
de
sal
y
algo
de
jugo
de
naranja
(para
que
no
se
ennegrezca).
Tostar
ligeramente
las
almendras
en
el
horno.
Sacarlas
y
aadir
unas
gotas
de
salsa
de
soja.
Dejarlas
enfriar
en
otra
bandeja
o
plato
Escurrir
bien
las
zanahorias,
mezclarlas
con
el
resto
de
los
ingredientes
y
el
perejil
cortado
no.
Servir
la
ensalada
aliada.
HAMBUERGUESA DE ARROZ O CUALQUIER CEREAL SIN GLUTEN
INGREDIENTES
2 tazas de arroz integral grano corto cocido
1 cebolla picada fina,
1 diente de ajo picado fino,
1 pimiento rojo (escalibado, pelado y picado fino),
3 c.s. de semillas de girasol ligeramente tostadas,
hojas de perejil picadas finas,
harina de arroz o maicena,
aceite de oliva.
PREPARACIN
Sofrer las cebollas y el ajo con un poco de aceite y una pizca de sal, sin tapa a fuego
medio/ bajo durante 10 minutos.
Aadir el pimiento rojo picado fino, el arroz, las semillas y el perejil. Mezclar bien.
A una hamburguesa, bien plana. Rebozarla ligeramente con maicena.
Calentar aceite, preparar una bandeja con papel absorbente y hacer a la plancha cada
hamburguesa por los dos lados. Secar encima del papel unos minutos antes de servir.
Amalgamar bien una pequea cantidad, y confeccionar.
QUINOA CON PIPAS DE CALABAZA Y GIRASOL
Ingredientes (para 2 personas)
2 tacitas de caf de quinoa integral ecolgica 8 tacitas de caf de agua Giltrada o de botella 2
c.p de pipas de calabaza ecolgicas
2 c.p de pipas de girasol ecolgicas
Vinagre de umeboshi Perejil fresco ecolgico
Preparacin
Poner agua a hervir. Lavar la quinoa.
Cuando el agua hierva, aadir la sal y la quinoa.
Cuando ha alcanzado otra vez el mximo hervor, bajar el fuego al mnimo y de- jar cocer 50
minutos. El mnimo de agua es 2 tacitas por cada tacita de cereal. A menos agua, menos tiempo
de coccin y una textura menos blanda.
Lavar las pipas de calabaza y girasol y tostarlas en una sartn sin aceite o en el horno y con un
poco de vinagre de umeboshi para hacerlas ms digestivas y darles un toque salado riqusimo.
Pasados 50 minutos mirar si el cereal ya ha absorbido todo el agua; si an le queda agua dejar
que se cuece ms rato hasta que se haya absorbi -do toda.
Servir la quinoa con las pipas y el perejil.
Tambin se puede tomar como comida del medioda o incluso por la noche si hemos tenido o
vamos a tener una gran actividad fsica o mental. Se puede variar de cereal.
PLATOS ALTERNATIVOS
SPAGUETTIS DE CALABACIN CON CREMA DE COLIFLOR
Ingredientes
2 calabacines grandes
250 g de arbolitos de coliflor
1 cebolla
2-3 cucharadas de levadura nutricional o de levadura de cerveza
cucharadita de mugi miso
1/8 cucharadita de nuez moscada
taza de leche de almendra
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Un puadito de piones
8 hojas de albahaca y sal
Instrucciones
Chafa los dientes de ajo con un cuchillo y reserva.
Cocina la coliflor y la cebolla al vapor hasta que estn tiernas (unos 15 minutos).
Corta las puntas a los calabacines y crtalos con el spirali (yo he utilizado el accesorio de tallarines anchos).
Reserva
Una vez hecha la coliflor tritura en la vitamix junto con la levadura, el miso, la nuez moscada y la leche de
almendra. Debe de quedar una crema fina, as que ajusta con la leche. Reserva
En una sartn dora ligeramente los piones y reserva.
Pica los ajos y pasa por la sartn, a fuego suave con el aceite hasta que comiencen a dorarse, en ese punto
aade los tallarines y cocina a fuego suave hasta que se ablande un poquito, aade ahora la crema y las
hojas de albahaca en juliana y remueve uno o dos minutos.
Sirve con los piones por encima
Consejos si tienes ms necesidad de aporte calrico
(te levantas muy pronto para trabajar, haces deporte intenso o
quieres depurar pero no adelgazar):
_1. Hacer la comida acompaada de un zumo de verduras o de otro
batido (el mismo de la maana, o alguna variacin)
_2. Enriquecer los batidos del desayuno:
1_ En lugar de poner agua aadirle una taza de leche vegetal (que
sea sin azcares aadidos y sin aceite de girasol).
2_Poner 1 cucharada o 2 de semillas de cha.
3_Para an ms aporte proteico y de grasas saludables, aadir
semillas o protena de camo.o de guisante.
4_Aadir maca, que tiene hidratos de carbono y es muy vigorizante
y energtica.
5_La canela en polvo en los batidos tambin te dar ms energa.
6_Aadir spirulina al batido, para un aporte extra de protena y
hierro. Tiene un sabor muy fuerte, as que si no ests acostumbrado
mejor ponerle muy poquito. La spirulina ayuda a calmar los antojos
y la ansiedad por comer. Es un saciante natural
Hacer snakcs a media maana o a media tarde
1_Por la maana alguna pieza de fruta (excepto en casos de
candidiasis). Nunca mezcles la fruta cida con la dulce porque
dificulta la digestin y fermenta. Escoge un solo tipo de fruta y come
la que necesites para saciarte sin empacharte. Recuerda que ests
haciendo un detox y que para ello tu digestin tiene que ser ligera y
ptima.
2_Prepara ms batido por la maana (racin doble) y deja la mitad
para media maana o media tarde.
3_A media maana, puedes hacer un zumo de manzana, zanahoria,
remolacha y un poco de jengibre (excepto en casos de candidiasis).
4_Por la maana o por la tarde, hacer un batido con agua de coco,
tomate y aguacate. Ideal contra la candidiasis.
5_Por la tarde, puedes comer sticks de pepino, calabacn, apio
(o de zanahoria excepto para candidiasis).
COSITAS PARA QUE NUESTRO
DETOX SEA PERFECTOOOO
LICUADORA BATIDORA
DUDAS Y CONSEJOS
DURANTE EL DETOX
Cuanto peso perder durante el detox?
A parte de los excesos de comida y bebida, todas las personas entran a un detox con un nivel
de sobrecarga o toxicidad diferente, dependiendo de su historia gentica personal, de los
patrones hormonales, de su dieta a lo largo de la vida, etctera. Dependiendo de estas
variables, el cuerpo de cada persona empezar a reducir la inflamacin y liberar el exceso
de grasa acumulada o lquido retenido cuando haya encontrado su propio equilibrio.
Qu efectos secundarios fi sicos puedo sufrir? A qu es debido? Cmo puedo evitarlos?
Hay efectos secundarios que acompaan a menudo los detox, tales como dolor de
cabeza,nuseas,vmitos, hambre, cansancio o estreimiento.
Nuestros cuerpos estn innatamente equipados con un sistema ingenioso y altamente
interactivo de rganos y procesos diseados para movilizar y purgar los materiales txicos de
s mismo de forma permanente y natural.
Estos son los rganos y vas de eliminacin primarias del cuerpo, que se interconectan de
forma sinrgica de forma interdependiente a los dems, y si todos estn funcionando
correctamente es ms probable disfrutar de una buena salud:
Riones
Colon
Sistema linftico
Pulmones
Piel
Hgado
Sangre
Es cierto que puedo tener ansiedad?
INGREDIENTES:
1 melocotn
2 tazas de hojas de apio
1 cda de aai
1 cda de semillas de cha
1 cda de semillas de camo
1 cda de semillas de camo
Hojas de stevia al gusto
Canela
1 taza grande de agua
Preparacin
Notas
Es
Es un batido para finales de primavera o verano, cuando ya hay melocotones ecolgicos.
Puede servirte como base si te ests iniciando en los batidos verdes, porque la idea es que tenga alguna fruta dulce (de
un slo tipo) y luego una sola verdura, la que ms te guste. Si el apio no es de tu agrado, puedes cambiarlo por espinacas, o
col, o hojas de zanahoria o de remolacha, por ejemplo.
Si no tienes ni semillas de cha ni de camo no pasa nada, empieza por la base de la fruta + la verdura + el agua.
La stevia endulza el batido sin aadir caloras y sin afectar el azcar en sangre.
La cha y el camo aportan protena, grasas saludables y omegas al batido.
El aai aporta muchsimos antioxidantes, que ayudan a luchar contra los radicales libres.
BATIDO DEPURATIVO Y ENERGETICO
Ingredientes
1 manzana
1,5 tazas de tallos de apio
1 cda de maca
Canela
1 cda de semillas de chia
Hojas de stevia al gusto
1 taza grande de agua
Preparacin
Preparar todos los ingredientes.
Cortar la manzana y ponerla en la batidora.
Cortar el apio y aadirlo a la batidora hasta llenarla hasta arriba.
Aadir la maca, la cha, la canela y la stevia.
Verter una taza grande de agua.
Batir todo hasta obtener la cremosidad deseada.
BATIDO ROSA ANTICALOR / DEPURATIVO
Ingredientes (para 2 personas)
Preparacin
Preparar la fruta y las verduras.
Poner todos los ingredientes en la batidora.
Rectificar de estevia si lo quieres ms dulce.
Beber al momento.
Notas
Es un batido ideal para finales de primavera o inicio de verano, o para climas calurosos.
Gracias al aguacate, tienes el aporte de grasa que te dejar saciado durante horas, a
la vez que tambin desintoxicas y depuras gracias al apio, el pepino y las fresas.
Increble Batido Verde
Este zumo incluye una potente mezcla de minerales
alcalinos de fcil digestin, como el potasio . Alcalinizar la
sangre es importante porque mantiene las malas
bacterias, levaduras y hongos bajo control, y ayuda
tambin a mantener la ansiedad a raya.
2 hojas de col
2 o 3 tallos de apio
1 pepino pequeo
Jugo de 1 limn
1 grano de ajo ( opcional )
1 taza de leche vegetal sin azcar ni edulcorantes
el mundo es como una olla y el corazn una cuchara;
segn como lo muevas, la comida te saldr bien o mal