AMINOACIDOS

Un aminocido es una molcula orgnica que en su estructura contiene un grupo

amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). Los aminocidos son los monmeros a
partir de los cuales se forman las protenas, en cuyo caso pasan a denominarse
residuos de aminocidos debido a la perdida de los elementos del agua al unirse
dos aminocidos. En la naturaleza existen ms de 300 aminocidos diferentes,
pero solo 20 de ellos se encuentran codificados en el DNA y por tanto son los
constituyentes de las protenas en donde se encuentran contenidos en distintas
proporciones.

Aminocidos aromticos

Poseen un anillo aromtico en la cadena lateral. Debido a ello, son altamente

hidrofbicos.

- Fenilalanina (Phe; F): contiene un anillo bencnico unido al carbono alfa a travs
de un grupo metilo. Aminocidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina,
una sustancia qumica que transmite seales entre las clulas nerviosas en el cerebro,
promueve el estado de alerta y la vitalidad.

- Tirosina (Tyr; Y): posee un grupo hidroxilo al final, lo que le hace ser menos
hidrofbico y le da carcter reactivo.

- Triptfano (Trp; W): tiene un anillo indol unido entre el metilo y el anillo
bencnico. Es muy hidrofbico. Este aminocido es un relajante natural, ayuda a aliviar el
insomnio induciendo el sueo normal, reduce la ansiedad y la depresin y estabiliza el estado
de nimo, ayuda en el tratamiento de la migraa, ayuda a que el sistema inmunolgico
funcione correctamente
Aminocidos hidroflicos

Los hay de carcter cido, neutro y bsico.

Aminocidos cidos: son altamente polares y cargados negativamente a PH

fisiolgico.

- cido asprtico (Asp; D): tambin conocido como aspartato, ya que a PH

fisiolgico est disociado y cargado negativamente. El cido Asprtico aumenta la
resistencia y es bueno para la fatiga crnica y la depresin, rejuvenece la actividad celular, la
formacin de clulas y el metabolismo, que le da una apariencia ms joven, protege el hgado,
ayudando a la expulsin de amoniaco y se combina con otros aminocidos para formar
molculas que absorben las toxinas y sacarlas de la circulacin sangunea

- cido glutmico (Glu; E): anlogamente, se le conoce tambin como glutamato.

El cido Glutmico acta como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el
cerebro y la mdula espinal. Es un aminocido importante en el metabolismo de azcares y
grasas, ayuda en el transporte de potasio en el lquido cefalorraqudeo, acta como
combustible para el cerebro

Aminocidos bsicos: continen cadenas laterales cargadas positivamente a PH

fisiolgico.

- Lisina (Lys; K): tiene una de las cadenas ms largas de todos los
aminocidos.Aunque pudiera parecer una cadena carbonada hidrofbica es muy
polar debido a la presencia de un grupo amino terminal. Funcin garantizar la
absorcin adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de nitrgeno en los adultos.
 - Arginina (Arg; R): tiene la ms larga de las cadenas laterales. Debido al grupo
guanidino unido a la cadena lateral, pose un pK a alto y est cargada positivamente
a PH fisiolgico. Este aminocido est considerado como "El Viagra Natural" por el aumento
del flujo sanguneo hacia el miembro viril, retrasa el crecimiento de los tumores y el cncer
mediante el refuerzo del sistema inmunolgico, aumenta el tamao y la actividad de la
glndula del timo, que fabrica las clulas T, componentes cruciales del sistema inmunolgico.

- Histidina (His; H): tiene un anillo imidazlico que a menudo se sita en el

centro activo de los enzimas y ayuda a crear o destruir enlaces. Es posible ello
porque puede existir en dos formas, cargada positivamente o neutra. Este
aminocido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de
la artritis reumatoide, alergias, lceras y anemia

Aminocidos neutros: no estn cargados a PH fisiolgico. sin embrago, todos

tienen grupos polares en sus cadenas laterales, que pueden formar puentes de
hidrgeno.

- Serina (Ser; S): El grupo OH lo hace altamente reactivo. Es polar y forma

puentes de hidrgeno. Este aminocido es necesario para el correcto metabolismo de las
grasas y cidos grasos, el crecimiento del msculo, y el mantenimiento de un sistema
inmunolgico saludable.

- Treonina (Thr; T): altamente reactivo e hidroflico. Tiene dos centros de

asimetra, al igual que isoleucina. La treonina es un aminocido cuyas funciones son
ayudar a mantener la cantidad adecuada de protenas en el cuerpo, es importante para la
formacin de colgeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la funcin lipotrpica del
hgado cuando se combina con cido asprtico y la metionina, previene la acumulacin de
grasa en el hgado, su metabolismo y ayuda a su asimilacin.

- Asparagina (Asn; N): es la versin amida derivada del cido asprtico.

- Glutamina (Gln; Q): es la versin amida derivada del cido glutmico. Es el

aminocido ms abundante en los msculos. La Glutamina ayuda a construir y mantener el
tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede acompaar a reposo
prolongado en cama o enfermedades como el cncer y el SIDA.

Aminocidos no polares o hidrofobicos

En estos aminocidos la cadena lateral, aliftica o aromtica, no tiene grupos que

interacten fcilmente con solventes acuosos y de ah el nombre de hidrfobicos.
A este grupo pertenecen los siguientes aminocidos:

Aminocido Abreviatura Aminocido Abreviatura

Alanina Ala Prolina Pro

Valina Val Fenilanina Phe

Leucina Leu Triptfano Trp

Isoleucina Ile Metionina Met
ESTRUCTURA DE LOS AMINOACIDOS

TIPOS DE AMINOCIDOS

Los aminocidos se distinguen unos de otros por la cadena lateral R. Aunque

existen muchos ms, slo hay 20 aminocidos codificables para la sntesis de
protenas. De una cadena lateral a otra hay una serie de diferencias qumicas (ej.
carga), estructurales, de tamao, etc.

Habitualmente se agrupan como sigue:

Aminocidos alifticos

Son hidrofbicos y por ello tienen tendencia a situarse en el interior de las

protenas globulares cuando estn en solucin acuosa.

BIBLIOGRAFIA
1. http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aminoacids/aminoacidos.html
(consultada 18-10-2015).
2. http://sevuprimero.weebly.com/uploads/9/8/6/3/9863937/estructura_y_propi
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2015)
3. http://proteinas.org.es/aminoacidos (consultada 18-10-2015)

AMINOCIDOS

DELCY DE LA CRUZ ROCHA

JOSE OROSCO CABALLERO
 PRESENTADO A:
SANDY GARCIA

GRUPO: 17
BIOQUIMICA

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

23-10-2015