ORIENTACIN

Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: un enfoque prctico

Manual para multiplicadores

GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA

AGRICULTURA
Y LA ALIMENTACIN (FAO)

TALLER SUBREGIONAL

''MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y

HORTALIZAS FRESCAS: UN ENFOQUE PRCTICO

ANEXO 4. FORMULARIO DE EVALUACIN DEL TALLER

Srvanse responder a los diferentes tipos de preguntas con el fin de

evaluar el Taller y ayudar a verificar lo que pueda ser mejorado en los
talleres futuros.

I. LOCALES Y PREPARACIN DEL TALLER

S No

1. Local confortable
2. Las sillas estaban dispuestas en
forma satisfactoria
3. Ud. ha podido ver y or sin ninguna dificultad
4. La distribucin de las sesiones de la maana y
de la tarde fue adecuada

Sugerencias para prximos talleres:

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__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

II. ORGANIZACIN.

5. La organizacin del programa (temas y tiempos) fue:

Excelente Satisfactoria No satisfactoria

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ORIENTACIN
ORIENTACIN ORIENTACIN GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

Comentarios:
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__________________________________________________________
__________________________________________________________

6. El material de apoyo que recibi es:

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

Comentarios:
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

7. En general, qu calificativo puede dar al taller?

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

Comentarios:
__________________________________________________________
__________________________________________________________
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__________________________________________________________

III. EXPECTATIVAS

8. Hasta qu punto el taller ha cumplido con sus expectativas?

Totalmente Parcialmente Escasamente

Comentarios:
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
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9. Lo que ha aprendido es aplicable en su trabajo?

Totalmente Parcialmente Escasamente

Comentarios:
__________________________________________________________

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GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

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IV. CONTENIDO

10. El tiempo para el desarrollo de cada seccin fue el

apropiado?

Totalmente Parcialmente Escasamente

Comentarios:
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

11. Qu temas fueron expuestos con el detalle necesario y

cules no?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

12. Qu temas agregara para talleres futuros?

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__________________________________________________________
__________________________________________________________

13. Qu temas retirara en talleres futuros?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
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V. CONFERENCISTAS

14. Tema: Importancia del sector hortofrutcola en Amrica

Latina

a. Dominio y conocimiento del tema

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

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ORIENTACIN ORIENTACIN GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

b. Expone claramente?
Excelente Satisfactorio No satisfactorio

c. Presenta el contenido en forma organizada?

Totalmente Parcialmente Escasamente

d. El material preparado es apropiado?

Totalmente Parcialmente Escasamente

e. Hace uso adecuado de los recursos didcticos?

Totalmente Parcialmente Escasamente

f. Facilit la participacin de los asistentes?

Totalmente Parcialmente Escasamente

g. Algn tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?

S No

Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razn:

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__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

15. Tema: Mejoramiento y maximizacin de la calidad a travs

de la cadena de las frutas y hortalizas frescas

a. Dominio y conocimiento del tema

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

b. Expone claramente?

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

c. Presenta el contenido en forma organizada?

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GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

Totalmente Parcialmente Escasamente

d. El material preparado es apropiado?

Totalmente Parcialmente Escasamente

e. Hace uso adecuado de los recursos didcticos?

Totalmente Parcialmente Escasamente

f. Facilit la participacin de los asistentes?

Totalmente Parcialmente Escasamente

g. Algn tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?

S No

Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razn:

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

16. Tema: La inocuidad en la cadena de produccin y manejo

poscosecha de las frutas y hortalizas frescas

a. Dominio y conocimiento del tema

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

b. Expone claramente?

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

c. Presenta el contenido en forma organizada?

Totalmente Parcialmente Escasamente

d. El material preparado es apropiado?

Totalmente Parcialmente Escasamente

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ORIENTACIN ORIENTACIN GENERAL
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GENERAL ...........................................................................
ORIENTACIN GENERAL

e. Hace uso adecuado de los recursos didcticos?

Totalmente Parcialmente Escasamente

f. Facilit la participacin de los asistentes?

Totalmente Parcialmente Escasamente

g. Algn tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?

S No

Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razn:

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__________________________________________________________
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__________________________________________________________

17. Tema: La importancia de la certificacin y de los programas

de la calidad para el sector hortofrutcola

a. Dominio y conocimiento del tema

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

b. Expone claramente?

Excelente Satisfactorio No satisfactorio

c. Presenta el contenido en forma organizada?

Totalmente Parcialmente Escasamente

d. El material preparado es apropiado?

Totalmente Parcialmente Escasamente

e. Hace uso adecuado de los recursos didcticos?

Totalmente Parcialmente Escasamente

f. Facilit la participacin de los asistentes?

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GENERAL
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ORIENTACIN GENERAL

Totalmente Parcialmente Escasamente

g. Algn tema de los tratados lo ha dejado confuso e inseguro?

S No

Si su respuesta es afirmativa, por favor indique la razn:

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Comentarios generales:
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Agradecemos sinceramente su colaboracin.

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