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Interpretacin de resultados:
Mtodo de rutina: El cultivo que contiene esculina con bilis como indicador de hidrolisis
[0,05%] se hace reaccionar con citrato de hierro, la formacin de esculetina junto con la sal
produce un complejo castao oscuro o negro, el cual se puede observar en el pico de la
flauta luego de ser inoculada, demostrando as una reaccin positiva.
Esta prueba se usa para las especies que fermentan glucosa como la Enterobacteriaceae y
para las que fermentan tanto glucosa como lactosa: Escherichia coli, Klebsiella y grupos
Enterobacter. Tambien a diferenciar entre los generos Listeria monocytogenes de especies
de Corynebacterium.
Una bacteria puede utilizar diferente ciclos para formar acido pirvico y en el mismo
organismo puede ocurrir simultneamente ms de un ciclo. Pueden emplearse las pruebas
de fermentacin de los hidratos de carbono para determinar que productos terminales se
han formado, pero no los ciclos utilizados.
El indicador de pH que se utiliza para mostrar que un hidrato de carbono ha ido fermentado
es el rojo de fenol, ya que la mayora de los productos finales de metabolismo de los
carbohidratos son cidos orgnicos. Con el rojo de fenol el cambio de color se aproxima al
pH original del medio.
Interpretacin de resultados:
La enzima catalasa se encuentra en la mayora de las bacterias que contiene citocromos, las
que no lo poseen no pueden descomponer el perxido de hidrogeno el cual es formado del
producto final oxidativo de la descomposicin aerbica de los azucares, si el perxido de
hidrogeno se acumula en la bacteria puede causar su muerte debido a su alto nivel de
toxicidad.