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PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
HUEVOS DE CODORNIZ EN LA CIUDAD DE
PIEDECUESTA
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Descripcin de la Idea
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Clientes y Mercado
El mercado objetivo del proyecto son todos los hogares de
Piedecuesta, que pertenezcan a estratos 2, 3 y 4 que puedan
adquirir el producto que segn el plan de desarrollo son 11,588.
La demanda actual se obtuvo realizando una encuesta a la
poblacin sobre una muestra de 96 encuestas de la poblacin
promedio, obtenemos que la estimacin de huevos vendidos es
de 15.495,48.
La empresa cuenta con marketing enfocado a la captacin de
clientes y la satisfaccin de sus necesidades. Dado que es un
producto desconocido se realizara una campaa publicitaria en los
medios mas conocidos como son Buzoneo, Perifoneo, Cua Radial,
Encarte prensa, Sampling e informacin en redes sociales antes
del lanzamiento de la empresa y durante el primer ao de
operacin.
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Descripcin del proceso de producto o prestacin del
servicio
El inicio del proceso productivo comienza con la compra de las aves, para la cual fue
seleccionada previamente la codorniz japnica, por su postura de huevos constantes y la
adaptacin al clima, Posterior a esto se tiene la adecuacin del galpn jaulas y
maquinaria necesaria para el proceso y se procede al traslado de las aves a sus
respectivas jaulas. Para la buena postura y reproduccin de las aves, es necesaria una
adecuada alimentacin, para la cual se realiza el suministro 2 veces por da, al igual que
las labores sanitarias que son necesarias para evitar enfermedades y mortandad. Luego
de iniciar las actividades se procede a programar horarios de recoleccin de huevos,
seleccin de los mismos para la venta o incubacin. En este punto se divide el proceso,
ya que por una parte los huevos recolectados en perfectas condiciones son empacados
en su empaque respectivo para almacenamiento y distribucin. Por otra parte si los
huevos recolectados son huevos frtiles posibles candidatos para incubacin, estos son
trasladados a las bandejas de la incubadora, en la cual se debe hacer proceso de revisin
y rotacin permanentemente, luego de estar 15 das all, son trasladados a la Nacedora,
donde permanecen por 3 das, hasta el rompimiento del cascaron y nacimiento. Seguido
son llevados a la Criadora donde empiezan el proceso de crecimiento de 10 a 15 das, y
se les realiza el sexado, para la separacin de hembras y machos, las hembras son
llevadas a las jaulas de levante y galpn de postura y los machos son desechados.
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Aspectos innovadores de su producto
La empresa cuenta con tecnologa avanzada para el proceso
productivo, incubacin, nacimiento y crianza de las
codornices.
Para la comercializacin de huevos de codorniz pre-cocidos y
empacados al vaco, se requiere de la maquina peladora
innovadora que facilita el trabajo, as mismo como la selladora
de empaque.
La empresa cuenta con una organizacin exacta de cada
proceso que hace posible la elaboracin del producto final as
mismo como personal idneo capacitado para la manipulacin
de alimentos.
El servicio es intachable reconocido por la importancia del
cliente en todas las reas de la empresa
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Fuentes de financiacin e ingreso
TOTAL INVERSION
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Flujo de Caja
Detalle Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
INGRESOS
Capital Propio $ 8.426.043
EGRESOS
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Evaluacin del Plan Emprendedor
Und Pesos
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Equipo de trabajo
Para la empresa CODESAN, que se encuentra en inicio de actividades tiene un
organigrama de pocos empleados, pero que juntos complementan cada rea
que tiene la empresa
GERENTE
AREA
ADMINISTRATIVA AREA OPERATIVA
Y VENTAS
Contadora Profesional
Veterinario
Operario de
Operario jaulas
empaque y
postura
distribucion
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GRACIAS POR SU
ATENCION
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