Curso: Comunicacin Interna y Externa de la Empresa

Caso Prctico

Objetivos:

Adquirir una visin clara y de conjunto de la misin y las tareas de un experto en

Comunicacin Interna y Externa.

Reafirmar los conceptos e ideas bsicas relacionadas con las diferentes materias
que comprenden el curso de Comunicacin Interna y Externa, as como su
aplicacin prctica.

Extensin:

No hay lmites.

Propuesta:

BODEGA A.B.C., S.A.

1.- Historia

La actividad vitivincola de esta bodega comenz en 1967. La primera

actividad empresarial que se realiz fue la de intermediacin entre los
productores riojanos y algunas bodegas francesas, que haban sufrido
problemas de abastecimiento causados por la filoxera.

Entre 1983 comenz con que seran los cimientos de la actual bodega, tanto
a lo que se refiere a instalaciones como a vias. La bodega se encuentra

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situada en un trmino municipal perteneciente a la Rioja Alta, prxima al ro

Ebro.

2.- Estructura organizacional

La empresa es de propiedad familiar, con estructura de Sociedad Annima

(S.A.), y emplea los mismos mtodos tradicionales de elaboracin del vino
que aprendieron de los vinateros franceses. Adems, posee otros viedos
que dan nombre a los distintos vinos que se elaboran. Actualmente se ha
adquirido una via que hace que el total de hectreas cultivadas en
propiedad sea de 180.

Esta bodega se asienta sobre una superficie total de 53.000 metros

cuadrados, de los que 19.700 se hallan edificados, correspondiendo 6.900 a
la bodega subterrnea, donde se apilan en hileras 15.000 barricas
bordelesas y 72 tinas de distintas capacidades. Dispone de un taller de
tonelera, con 5 profesionales cualificados que mantienen y aumentan el
parque de barrilera.

Organigrama de la empresa

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3.- Cultura de Empresa

Lo que ms importancia tiene es la IMAGEN. Cuidar y mantener sta es el

objetivo prioritario de los socios. Aunque el coste puede tener su
importancia buscan, sobre todo, un producto de mxima calidad.

Los mercados de los vinos son difciles de conquistar y fciles de perder, por
ello es tan importante mantener la calidad: si un ao se obtiene un mal
vino, no quiere decir que el ao siguiente no se vender, pero son
conscientes que las ventas disminuirn considerablemente y, lo ms
importante, la imagen lograda despus de tantos aos puede quedar
resentida o incluso perderse.

Una bodega no es un negocio a corto plazo, lo que importa es la trayectoria

a largo plazo. En los vinos de alta calidad se transmite una forma de ser y
de hacer.

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Aunque la empresa es familiar con forma de S.A., los socios accionistas han
sabido sacrificar la rentabilidad va beneficios por una revalorizacin de los
activos, dejndose llevar por el amor a ese concepto de bodega artesanal.

No hay separacin entre gerencia y propiedad. El espritu del fundador es

uno de los principales activos de la empresa.

Una ventaja competitiva que interesa sealar es que el carcter familiar de

la propiedad de la empresa se ha sabido transmitir a toda la plantilla,
logrando un clima de confianza y respeto que favorece la integracin de la
identificacin con los objetivos fundamentales. Esto es as por diferentes
motivos:

Los trabajadores, en su mayora, son naturales de la zona, y existe

cultura de colaboracin profesional tradicional. Poseen un alto grado
de lealtad y especializacin, caracterstica conseguidas con aos de
experiencia.
Para evitar estacionalidad en los puestos de trabajo la empresa ha
logrado, mediante planes de formacin y capacitacin, que los
empleados sean verstiles, lo cual permite establecer sistemas de
rotacin de puestos de trabajo segn se requiera.

4.- Produccin

La bodega posee un estilo nico y diferencial respecto de los dems

bodegueros de la zona, fruto de la tradicin y larga experiencia.

Los terrenos de los viedos, sus caractersticas, ubicacin, ventilacin etc.,

garantizan una maduracin perfecta del fruto y son asientos de todos los
tipos de uvas tpicas riojanas.

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Las instalaciones de la bodega, sobre bloques de piedra arenisca,

garantizan en su interior un perfecto grado de humedad y temperatura
constante.

El proceso de elaboracin se realiza en recipientes de madera de roble

americano y yugoslavo de calidad muy seleccionada. La crianza se practica
en bordelesas de roble emplazadas en bodegas subterrneas. Los trasiegos
se realizan con rigurosa precisin para que las impurezas decantadas estn
el menor tiempo posible junto al vino limpio.

Las grandes reservas no salen al mercado con menos de seis aos de

crianza en madera de roble y otros cinco o seis aos en botella, antes del
embotellado comercial final, el cual, para esta variedad, se realiza
manualmente, y sus bocas son lacradas para evitar el exceso de vaco y
paso de humedad.

Se mantienen grandes stocks de cada aada, y de ellos son seleccionados

muy pocos de cada dcada para los grandes reservas, con el fin de
garantizar una altsimo grado de calidad.

El stock se distribuye dedicando 1 milln de litros para los grandes reservas

y 6 millones para el resto de los vinos.

5.- Producto / Precio

Aunque la produccin est estrechamente ligada a la idea del fundador,

siguiendo los criterios tradicionales antes mencionados, en concepcin
diferencial se elaboran tambin vinos rosados y blancos.

El lanzamiento de nuevas variedades se realizar por requerimientos de los

mercados donde la empresa opera.

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En cuanto a la posibilidad de diversificar, hemos de decir que la empresa no

se ha decidido a ello, aunque ha recibido distintas ofertas.

Respecto al precio, se puede considerar como un factor importante a la

hora de establecer un determinado posicionamiento. Los precios resultan
competitivos dentro del segmento alto al que se dirigen, aunque estn muy
ajustados a los costes. Su poltica, en este punto, es seria, conservadora y
de absoluto respeto al consumidor, ya que no repercuten sobre el mismo las
oscilaciones del precio de la materia prima. Durante los tres ltimos aos
han mantenido constantes sus precios.

6.- Mercado meta

El mercado meta al que se dirige la empresa, cuenta con las siguientes

caractersticas:

Edad: a partir de los 18 aos

Ambos sexos
Nivel socioeconmico: alto
Residentes urbanos

7.- Competencia

Se considera como competencia cualquier bodega de la regin.

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Se pide:

1. Describir la Imagen, Identidad y Cultura de Bodegas A.B.C., S.A. tratando de

ser coherentes con la empresa (productos y el mercado meta al que se dirige)
y los clientes internos y externos de la empresa.

2. Elaborar los objetivos del plan de comunicacin.

3. Elaborar el plan de Comunicacin, respondiendo a las siguientes preguntas:

Qu tenemos que comunicar.

A quin se lo vamos a comunicar.
Por qu nos comunicamos con ese pblico.
Cmo podemos llegar a l.
Cmo estructurar el mensaje en funcin de cada pblico, del medio y
del canal.

4. Desarrollar un nuevo plan de Identidad Visual de Bodegas A.B.C., S.A.

Proponer un nuevo concepto para unificar la marca Bodegas A.B.C.,

S.A.
Elegir los colores corporativos para la marca.
Elegir la tipografa.

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