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Cincia Rural

ISSN: 0103-8478
cienciarural@mail.ufsm.br
Universidade Federal de Santa Maria
Brasil

da Silva Morais, Jucileia Aparecida; Bonnecarrre Sanchez, Luis Maria; Kozloski, Gilberto Vilmar;
Dorneles de Lima, Lisiane; Trevisan, Luiz Maurcio; Vizzotto Reffatti, Mnica; Cadorin, Rui Luiz
Digesto do feno de capim-elefante ano (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sob diferentes
nveis de consumo em ovinos
Cincia Rural, vol. 37, nm. 2, marco-abril, 2007, pp. 482-487
Universidade Federal de Santa Maria
Santa Maria, Brasil

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482 Rural, Santa Maria, v.37, n.2, p.482-487, mar-abr, 2007
Cincia Morais et al.
ISSN 0103-8478

Digesto do feno de capim-elefante ano (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) sob
diferentes nveis de consumo em ovinos

Dwarf elephant grass hay (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) digestion by sheep at different levels
of intake

Jucileia Aparecida da Silva MoraisI Luis Maria Bonnecarrre Sanchez* Gilberto Vilmar KozloskiI
Lisiane Dorneles de LimaI Luiz Maurcio TrevisanI Mnica Vizzotto ReffattiI
Rui Luiz Cadorin JniorI

RESUMO experiment, carried out in two periods, to evaluate the effect of


level of intake (dry matter (DM) basis) of dwarf elephant grass
Foram utilizados doze ovinos Texel Corriedale (1.5; 1.75; 2.0; 2.25; 2.5% of LW and ad libitum) on digestion.
machos, castrados, com 12 meses de idade e peso vivo (PV) DM, organic matter (OM) and nitrogen (N) apparent
inicial mdio de 27kg, mantidos em gaiolas de metabolismo, digestibility, as well as the N true digestibility, total digestible
em um delineamento inteiramente casualizado, conduzido em nutrients (TDN) contents and rumen microbial protein synthesis
dois perodos, para avaliar o efeito do nvel de consumo (base were not affected by level of hay intake. N retention (as g day-1
matria seca (MS)) de feno de capim elefante ano (CEA) and as % of N intake) was always positive and increased linearly
(1,50; 1,75; 2,00; 2,25; 2,50% do PV e ad libitum) sobre a (P<0.05) as the level of hay intake increased. However, neutral
digesto nesses animais. A digestibilidade aparente da MS, da (NDF) and acid detergent fiber (ADF) apparent digestibility,
matria orgnica (MO) e do nitrognio (N), bem como a as well as OM true digestibility decreased linearly (P<0.05)
digestibilidade verdadeira do N, o teor de nutrientes digestveis with increasing intake. Passage rate and mean retention time
totais e a sntese de protena microbiana ruminal no foram in the cecum-colon were not affected, whereas passage rate
afetados, mas a reteno de N (em g dia -1 e como % do N through the reticulum-rumen increased and mean retention
consumido) foi sempre positiva e aumentou linearmente time decreased (P<0.05) as the level of intake increased. Fibre
(P<0,01) com o aumento do consumo de CEA. No entanto, o and OM true digestibility decreased as hay intake increased
aumento do consumo diminuiu linearmente a digestibilidade (P<0.05), mainly due to a decreasing in retention time of
da fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente particles into the reticulo-rumen. However, OM apparent
cido (FDA) (P<0,05) e a digestibilidade verdadeira da MO digestibility and, thus, the energetic value of dwarf elephant
(P<0,01). A taxa de passagem e o tempo de reteno no ceco- grass hay was not affected by the level of intake.
clon no foram afetados, mas a taxa de passagem da digesta
pelo retculo-rmen aumentou e o tempo de reteno das Key words: digestibility, nitrogen retention, microbial protein
partculas no retculo-rmen (TRrr) e no trato digestivo total synthesis, tropical grass, nutritional value.
diminuiu (TRT) (P<0,05) com o aumento no consumo de
feno. A reduo do tempo de reteno do alimento no retculo-
rmen diminuiu a digestibilidade verdadeira da matria
orgnica e da parede celular da forragem. No entanto, no INTRODUO
influenciou a digestibilidade aparente da matria orgnica e,
desse modo, no influenciou o valor energtico da forragem. A qualidade nutricional de uma forragem
depende da digestibilidade, da eficincia de utilizao
Palavras-chave: digestibilidade, reteno de nitrognio,
sntese de protena microbiana, gramnea dos nutrientes digeridos e absorvidos e, principalmente,
tropical, valor nutricional. do consumo voluntrio. O aumento do consumo de
alimento normalmente aumenta a taxa de passagem da
ABSTRACT digesta pelo trato digestivo e diminui a sua
Twelve one year old Texel x Corriedale castrated
digestibilidade (VAN SOEST et al., 1992; FAICHNEY,
male sheep, with 27kg mean live weight (LW), housed in 1993). MERTENS & ELY (1982) consideram que grande
metabolic cages, were used in a completely randomized parte da variao na digestibilidade observada entre
1
Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil, 97105-900. Email:
bonne@smail.ufsm.br. *Autor para correspondncia.

Recebido para publicao 29.06.06 Aprovado em 30.08.06 Cincia Rural, v.37, n.2, mar-abr, 2007.
Digesto do feno de capim-elefante ano (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott.)... 483

as forrageiras pode ser atribuda a diferenas de 10 a 15% do oferecido. As sobras foram pesadas,
associadas cintica da digesto. Os sistemas amostradas, secadas em estufa a 55C, modas (peneira
nutricionais, em geral, tm estabelecido fatores de com porosidade de 1mm) e armazenadas para posterior
desconto para estimar a digestibilidade das dietas, anlise.
quando consumidas acima do nvel de mantena, e Aps um perodo pr-experimental de
sistemas mais recentes, como o Cornell Net aproximadamente 14 dias, em que os animais foram
Carbohydrate and Protein System (CNCPS), estimam a adaptados ao feno e s instalaes, o experimento foi
digestibilidade dos alimentos com base nas suas taxas conduzido em dois perodos de 23 dias, sendo os 13
de degradao e de passagem pelo rmen (CANNAS et primeiros dias de cada perodo para adaptao s dietas,
al., 2004). No entanto, os efeitos associativos entre e os 10 dias seguintes para coleta de dados e de
consumo, passagem e digestibilidade parecem variar amostras. Para medida da digestibilidade, foi feito a
entre os alimentos (VAN SOEST, 1994). KOZLOSKI et coleta total das fezes em bandejas inoxidveis
al. (2003), por exemplo, forneceram feno de capim elefante instaladas sob as gaiolas, diariamente, do 14o ao 18o
ano para bovinos a um nvel de consumo de 1,7% do dia de cada perodo experimental. As fezes foram
peso vivo (base matria seca) e observaram que a taxa pesadas, homogeneizadas e amostradas. Estas
de passagem das partculas pelo rmen aumentou amostras, assim como as amostras do alimento e das
curvilinearmente, mas a digestibilidade aparente no sobras, foram secadas a aproximadamente 55C,
foi influenciada pelo aumento da idade de rebrota da durante pelo menos 72h, modas (peneira com
forragem. Alm disso, o uso dos sistemas nutricionais porosidade de 1mm) e armazenadas para posterior
mais mecansticos necessitam de caracterizao anlise. Nesse perodo, tambm foi feito a coleta total
detalhada dos alimentos e dos processos de digesto, da urina em recipientes de plstico contendo 100ml de
a qual ainda deficiente para forrageiras tropicais uma soluo de cido sulfrico 7,2N, medido o volume
(TEDESCHI et al., 2002). e coletado uma amostra (1% do volume total). As
Deste modo, o presente trabalho foi amostras de urina foram colocadas em um balo
conduzido com o objetivo de determinar o quanto o volumtrico de 50ml, completado o volume com
nvel de consumo influencia a digestibilidade, a cintica gua destilada e armazenadas em congelador
da digesto, a sntese de protena microbiana e a (aproximadamente -20C) para posterior anlise. Para
utilizao do nitrognio por ovinos alimentados com anlise, as amostras de sobras, fezes e urina foram
feno de capim elefante ano. compostas de forma a obter uma amostra representativa
dos cinco dias de coleta de cada animal em cada perodo
MATERIAL E MTODOS experimental. Nas amostras das sobras, do feno e de
fezes, foi determinado o teor de MS por secagem em
Foram utilizados doze ovinos Texel estufa a 105C durante pelo menos 8 horas, e o de
Corriedale machos, castrados, com 12 meses de idade cinzas por queima em mufla a 550C, durante
e peso vivo (PV) inicial mdio de 27kg (desvio padro aproximadamente duas a trs horas. O teor de nitrognio
3kg), para avaliar o efeito do nvel de consumo do (N) total foi determinado por um mtodo Kjeldahl
feno de capim elefante ano sobre sua digesto.O (AOAC, 1995, mtodo 984.13), modificado conforme
experimento foi conduzido com os animais mantidos KOZLOSKI et al. (2003). O teor de extrato etreo (EE)
em gaiolas de metabolismo, em um delineamento foi determinado por tratar a amostra com ter etlico em
inteiramente causalizado, com repetio no tempo, de sistema de refluxo, a 180C, durante duas horas
modo a se obter quatro repeties por tratamento. Em (Soxtherm, Gerhardt, Germany). O teor de fibra em
cada perodo, os animais foram alocados aleatoriamente detergente neutro (FDN) foi determinado de acordo
a cada tratamento. Os nveis de consumo testados (base com ROBERTSON & VAN SOEST (1981), sendo feito
matria seca (MS)) foram: 1,5; 1,75; 2,00; 2,25% do PV e sem uso de amilase ou sulfito de sdio. Os teores de N
ad libitum. O feno foi picado num moinho de facas insolvel em detergente neutro (NIDN) e de N solvel
sem peneira, fragmentando o material em partculas de em tampo foram analisados de acordo com LICITRA
5 a 15cm, e fornecido duas vezes ao dia, s 08h e s et al. (1996). Os carboidratos totais (CHO) foram
16h, misturado com aproximadamente 1% (base MS) calculados como: CHO = MO - ((N6,25) + EE). Os
de suplemento mineral comercial contendo, por kg: Ca: carboidratos no-estruturais (CNE) foram calculados
100g, P: 45g, S: 4.12g, Na: 205g, Co: 25mg, Cu: 450mg, como: CNE = MO - ((FDN - (NIDN(6,25)) + (N ( 6,25) +
Fe: 1500mg, I: 50mg, Mn: 1000mg, Se: 9mg, Zn: 2520mg EE), conforme VAN SOEST et al. (1991).
e F: 450mg. A oferta de feno no tratamento ad libitum As digestibilidades verdadeiras da MO
foi feita de modo a permitir sobras no cocho em torno (DVMO) e do N (DVN) foram estimadas conforme

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MULLIGAN et al. (2001), considerando que somente a espectrofotmetro de absoro atmica. As variveis
frao FDN das fezes residual do alimento (VAN da cintica de passagem foram estimadas atravs da
SOEST, 1994). anlise das curvas individuais de excreo fecal de
Nas amostras de urina, foi determinado o cromo, de acordo com o modelo matemtico de
teor de N total, como descrito acima, e os teores de GROVUM & WILLIANS (1973). Os valores dos
alantona e cido rico, conforme CHEN & GOMES diferentes parmetros do modelo foram calculados pelo
(1995). Os teores de cido rico foram determinados processo iterativo do algoritmo Marquardt, com o
aps a converso da xantina e da hipoxantina em cido auxlio do procedimento PROC NLIN do SAS (1996).
rico pela xantina oxidase. A sntese de protena Os dados foram submetidos anlise de
microbiana ruminal foi calculada com base na excreo varincia, que incluiu no modelo os efeitos dos
urinria de purinas de acordo com CHEN & GOMES tratamentos, dos perodos e da interao tratamento
(1995). perodo, alm do erro experimental. O efeito dos
tratamentos foi analisado por regresso, testando-se
A estimativa dos parmetros da cintica de
os efeitos linear, quadrtico e cbico. As anlises foram
passagem da fase slida da digesta ao longo do trato
efetuadas utilizando-se o procedimento GLM do
gastrintestinal foi feita utilizando-se fibra cromo-
programa estatstico SAS (1996).
mordente (FCM), preparada conforme UDN et al.
(1980). Aproximadamente 15 gramas de FCM (contendo
RESULTADOS E DISCUSSO
entre 6 a 8% de cromo) foram fornecidas aos animais
antes da alimentao matinal do 19o dia de cada perodo Na tabela 1, so apresentados os resultados
experimental. A seguir, foram coletadas amostras de de variao do PV, do consumo e da digestibilidade
fezes diretamente do reto nos tempos 0, 6, 12, 18, 24, 30, dos compostos no-nitrogenados pelos ovinos nos
33, 36, 39, 42, 48, 54, 60, 72, 96, 120 e 144 horas aps a diferentes nveis de consumo propostos. Os consumos
ingesto da fibra mordente. A estimativa da taxa de de MS obtidos foram geralmente mais altos que os
passagem foi realizada somente nos animais dos propostos no incio do experimento devido perda de
tratamentos com consumo de 1,50; 2,00; 2,50% do PV e peso dos animais no decorrer do perodo experimental,
ad libitum. Essas amostras de fezes foram submetidas principalmente nos menores nveis de consumo.
digesto cida para solubilizao do cromo conforme O aumento do consumo de CEA no
WILLIANS et al. (1962), e o cromo foi determinado em influenciou a digestibilidade aparente da MS e da MO,

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mas reduziu linearmente a digestibilidade da FDN associada deficincias no consumo de protena bruta.
(P<0,05) e a DVMO (P<0,01). A reduo na No entanto, o primeiro limitante do ganho de peso dos
digestibilidade da fibra no foi suficiente para animais no presente trabalho foi o consumo de energia,
influenciar o teor de NDT do feno, que foi similar em o qual foi suficiente para manter o peso somente quando
todos os nveis de consumo, mas reduziu a DVMO. os animais consumiram acima de 2,50% do PV de MS.
Normalmente, o aumento no consumo de MS tem efeito Embora a digestibilidade do N no tenha sido
negativo sobre a digestibilidade do alimento, mas a influenciada, a sua reteno foi positiva em todos os
amplitude desse efeito parece ser maior em dietas tratamentos e aumentou linearmente com o aumento
contendo concentrado do que naquelas baseadas em do consumo do feno (P<0,01) (Tabela 2).
volumoso (ROBINSON et al., 1987; GALYEAN & A reteno de N aumentou provavelmente
OWENS, 1991; DOREAU & DIAWARA, 2003). Alm devido ao aumento simultneo do consumo de N e de
disso, em animais consumindo dietas base de MO digestvel. Nessa situao, alm de aumentar a
volumoso, o efeito do nvel de consumo sobre a quantidade de aminocidos absorvidos, diminui a sua
digestibilidade do alimento se d, principalmente, sobre oxidao e a sua utilizao como fonte de energia nos
a parede celular (VAN SOEST, 1994; OSPINA & tecidos do animal.
PRATES, 1998). A intensidade deste efeito, contudo, A sntese protica microbiana ruminal
depende da extenso da lignificao e da taxa de diretamente proporcional quantidade de MO
degradao ruminal da fibra (LONG et al., 2004). Sendo degradada no rmen, desde que a disponibilidade de
assim, quanto mais digestvel a parede celular, maior o N s bactrias no seja limitante (CLARK et al., 1992).
potencial de depresso da sua digestibilidade com o Alm disso, a eficincia desse processo tende a
aumento do nvel de consumo. aumentar com o aumento do consumo e da taxa de
Os animais tiveram 73, 82, 87, 89, 102 e 130% passagem da digesta pelo rmen (ROBINSON et al.,
das suas exigncias de energia metabolizvel e 91, 102, 1987; OWENS & GOESTCH, 1986). No presente
106, 108, 118 e 139% das necessidades de protena experimento, em valores absolutos, a eficincia da
metabolizvel para mantena supridas nos diferentes sntese microbiana do tratamento 2,50% foi bem inferior
nveis de consumo observados, quando estimados dos demais tratamentos. No entanto, os valores
pelo CNCPS (CANNAS et al., 2004). Na maioria das mdios de todos os tratamentos foram relativamente
situaes de produo, a limitao do desempenho de baixos e com alto coeficiente de variao. Desse modo,
animais recebendo gramneas tropicais tem sido essas variveis no foram influenciadas

Tabela 2 - Consumo, digestibilidade e reteno de nitrognio (N) e sntese de protena microbiana ruminal em ovinos recebendo diferentes
nveis de oferta de feno de capim elefante ano.

Nvel de oferta de MS (% do PV)

1,50 1,75 2,00 2,25 2,50 Ad lib DP1 P2


-1
Consumo(g dia ) 6,7 7,7 8,7 9,2 10,8 15,1 0,7 **
Digestibilidade aparente (%):
52,9 52,6 50,1 50,2 51,2 51,9 3,0 ns
Digestibilidade verdadeira (%)3:
86,6 84,1 86,0 84,9 85,1 86,0 1,0 ns
Reteno (g dia-1):
0,39 0,41 1,28 1,05 2,08 3,40 0,2 **
Reteno (% do N consumido):
5,4 5,5 15,6 10,7 19,0 22,3 3,0 **
Sntese de protena microbiana ruminal (g de N microbiano dia-1):
2,3 3,0 2,4 2,9 1,7 4,4 1,5 ns
Eficincia microbiana ruminal (g N microbiano kg MO verdadeiramente digestvel-1):
8,9 10,0 7,1 9,1 4,0 8,8 4,0 ns

1
Desvio padro das mdias, onde n = 4 por tratamento.
2
Probabilidade do erro Tipo I do efeito linear onde: ns= no significativo; ** = P<0,01; * =P<0,05.
3
((consumo de N (g/dia) N insolvel em detergente neutro fecal (g/dia))/consumo de N) 100.

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significativamente pelo aumento do consumo de feno A magnitude da digesto de qualquer


(Tabela 2). Se, por um lado, o consumo de energia pelos alimento funo da taxa de degradao e do tempo
animais foi predominantemente na forma de que permanece exposto atividade microbiana ruminal
carboidratos de lenta digesto ruminal, por outro, a (MERCHEN, 1988; DOREAU & DIAWARA, 2003). A
proporo de N solvel em relao ao N total do feno
parede celular a frao de mais lenta degradao da
foi relativamente alta (em torno de 30%). Estes
compostos nitrogenados so prontamente degradados forragem. Dessa forma, todos os fatores que diminuam
no rmen e, desse modo, provvel que a falta de o tempo de reteno ruminal provocam uma diminuio
sincronia na disponibilidade de amnia e carboidratos da digestibilidade da parede celular e,
tenha limitado o crescimento das bactrias ruminais. conseqentemente, aumenta a perda fecal de parede
Adicionalmente, a sntese microbiana foi estimada com celular potencialmente digestvel (MINSON, 1990). De
base na excreo urinria dos derivados de purinas, fato, no presente trabalho, a digestibilidade da FDN,
considerando que parte deles de origem microbiana e assim como a DVMO, foram inversamente relacionadas
outra de origem endgena. possvel que este mtodo ao aumento do consumo e taxa de passagem da
superestime a excreo endgena dos derivados de digesta pelo retculo-rmen. Contudo, a digestibilidade
purinas e, deste modo, subestime a sntese de protena
mdia da FDN foi relativamente alta (em torno de 62%).
microbiana ruminal em condies em que o consumo
de alimento e o crescimento microbiano sejam limitados. Tm sido reportadas na literatura taxas de degradao
Esta hiptese, contudo, necessita ser testada. da FDN do capim elefante de at 7% h-1 (CABRAL et
A taxa de passagem e o tempo de reteno al., 2000) e, deste modo, mesmo no tratamento ad libitum
no ceco-clon no foram influenciados pelos o tempo de reteno ruminal das partculas (17h) pode
tratamentos, mas a taxa de passagem da fase ter sido suficiente para possibilitar alta degradao
particulada da digesta pelo retculo-rmen aumentou desta frao.
linearmente (P<0,01) e, conseqentemente, os tempos
de reteno no retculo-rmen e no trato digestivo total CONCLUSES
diminuram linearmente (P<0,01) com o aumento do nvel
de consumo de feno (Tabela 3). Relao direta entre O aumento no consumo diminuiu a
consumo e passagem tem sido observada em vrios
digestibilidade verdadeira da matria orgnica e da fibra
experimentos (COLUCCI et al., 1982; OKINE &
MATHISON, 1991; LUGINBHUL et al., 1994; OSPINA do feno de capim elefante ano como conseqncia de
& PRATES, 1998). Os valores de taxa de passagem uma maior taxa de passagem e de um menor tempo de
pelo retculo-rmen foram similares aos estimados pelo reteno do alimento no retculo-rmen. No entanto,
CNCPS (CANNAS et al., 2004) para ovinos alimentados no influenciou a digestibilidade aparente da matria
com feno semelhante ao utilizado no presente trabalho orgnica e, desse modo, diferentemente do proposto
(3,02, 3,31, 3,57 e 4,06 % h-1 para os nveis 1,50, 2,00, pelos sistemas nutricionais, no influenciou o valor
2,50 e ad libitum, respectivamente). energtico da forragem.

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