QU ES UNA MEZCLA?

Qu es una Mezcla?

En qumica, una mezcla es la combinacin de dos o ms sustancias

puras que se juntan sin cambiar qumicamente. Por esta razn, es
posible separar a los componentes de las mezclas mediante ciertos
procedimientos fsicos, como la filtracin o la destilacin.

Tipos de mezclas

En general, las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas. A

veces se distingue una tercera categora con caractersticas intermedias:
la de los coloides. Las mezclas se encuentran prcticamente en todos
lados; muchos de los objetos que nos rodean incluyen mezclas, tanto
homogneas como heterogneas:

Mezclas Homogneas: Son aquellas que aparecen como

totalmente uniformes, sin discontinuidades incluso al
ultramicroscopio, por lo que se dice que tienen una sola fase. Las
sustancias que integran una mezcla homognea estn distribuidas
de manera uniforme. Tpicamente son mezclas homogneas las
disoluciones, y existen disoluciones lquidas, slidas y gaseosas.
Otros tipos de mezclas son las suspensiones, las emulsiones, las
espumas, los geles y las aleaciones, estas ltimas tan importantes
en la industria siderrgica.

Mezclas Heterogneas: No son uniformes. Es posible

observar la discontinuidad de sus fases (toda mezcla heterognea
tiene al menos dos fases) a simple vista, aunque en ocasiones
debe disponer de algn elemento de mayor resolucin que el ojo
humano para apreciarlas y distinguirlas. A menudo se obtienen
mezclas heterogneas cuando se pretende reunir sustancias que
son insolubles o inmiscibles. Lo anterior hace que los componentes
queden separados y formen fases distintas. En virtud de esta
distribucin no uniforme, las muestras provenientes de distintas
partes de una mezcla heterognea pueden tener composiciones
diferentes.
 Ejemplos de Mezclas

Hidrgeno en
Azcar en agua
Platino
Agua con sal Mercurio en
(salmuera) plata
Aire Plata en Oro
Kerosene en
Vino
agua
T Cera y agua
Bronce Vinagre y Aceite
Oro 18 kilates Sal y pimienta
Suelo Granito
Detergente en
Oxgeno en agua
agua
Alcohol en agua Aceite en agua

Ejemplos de Mezclas Heterogneas

Ensalada de lechuga y
Agua y arena.
tomate.
Agua y aceite. Helio y aire.
Aire y tierra. Sopa con fideos.
Arroz y porotos. Madera y piedras.
Salchichas con
Vinagre y aceite.
mayonesa.
Agua y nafta. Papas y huevo.
Piedras y madera. Agua y piedras.
Papeles y cintas. Leche con malvaviscos.
Galletas con dulce y
Agua y parafina.
manteca.
Papas fritas y manes.

Ejemplos de Mezclas Homogneas

Bicarbonato de sodio
Lavandina diluida
en agua
Alcohol de uso
Agua de mar
medicinal
Aceite de cocina
Tintura de iodo
mezcla
Sangre Bronce
Jabn de tocador Mayonesa
 Suelo Cemento
Tintura para el
Jarabe contra la tos
cabello
Pomada para
Leche
zapatos
Caf con azcar Cerveza
Detergente con agua

SOLUTO:
Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones)
en una disolucin o, en general, a la sustancia de inters.
Lo ms habitual es que se trate de un slido que es contenido en una
solucin lquida (sin que se forme una segunda fase).
La solubilidad de un compuesto qumico depende en gran medida de su
polaridad. En general, los compuestos inicos y moleculares polares son
solubles en disolventes polares como el agua o el etanol; y los
compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el
hexano, el ter o el tetracloruro de carbono.

SOLVENTE:
aquella sustancia que permite la dispersin de otra en su seno. Es el
medio dispersante de la disolucin. Normalmente, el disolvente
establece el estado fsico de la disolucin, por lo que se dice que el
disolvente es el componente de una disolucin que est en el mismo
estado fsico que la disolucin. Tambin es el componente de la mezcla
que se encuentra en mayor proporcin.
Las molculas de disolvente ejercen su accin al interaccionar con las de
soluto y rodearlas. Se conoce como solvatacin. Solutos polares sern
disueltos por disolventes polares al establecerse interacciones
electrostticas entre los dipolos. Los solutos apolares disuelven las
sustancias apolares por interacciones entre dipolos inducidos.

SOLUBILIDAD:
La solubilidad es capacidad que posee una sustancia para poder
disolverse en otra. Dicha capacidad puede ser expresada en moles por
litro, gramos por litro o tambin en porcentaje del soluto.

Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la

muestra, de este modo, la sustancia disuelta se conoce como soluto y la
sustancia donde se disuelve el soluto se conoce como disolvente.

Ejemplos:

Ejemplos de solutos y solventes

1. Solucin: Agua azucarada

Soluto: azcar
Solvente: agua

2. Solucin: Agua salada

Soluto: sal
Solvente: agua
3. Solucin: Gaseosa
Soluto: gas carbnico
Solvente: agua
4. Solucin: Vinagre
Soluto: cido actico
Solvente: agua
5. Solucin: Acero
Soluto: carbn
Solvente: hierro fundido
6. Solucin: Amalgama
Soluto: oro o plata
Solvente: mercurio fundido
7. Solucin: Bronce
Soluto: estao
Solvente: cobre fundido
8. Solucin: Humo
Soluto: cenizas
Solvente: oxgeno
9. Solucin: Bebida alcohlica
Soluto: alcohol etlico
 Solvente: agua
10. Solucin: Laton
Soluto: zinc
Solvente: cobre
11. Solucin: Oro blanco
Soluto: plata
Solvente: oro
12. Solucin: Aire
Soluto: gas
Solvente: gas (predomina el nitrgeno)
13. Solucin: removedor de pintura en aceite
Soluto: pintura en aceite
Solvente: tiner
14. Solucin: vino
Soluto: componentes de la uva
Solvente: alcohol y agua
15. Solucin: caf instantneo
Soluto: pasta o solucin en polvo
Solvente: agua o leche
16. Solucin: sudor
Soluto: sales corporales
Solvente: transpiracin

Caractersticas de las soluciones:

Entre las caractersticas ms importantes de las
soluciones estn:
1. Al hacer pasar un haz de luz a travs de la disolucin o de un
lquido puro, se hace invisible al observar desde cualquier
posicin, esto se debe a que el dimetro medio de las partculas es
menor que la longitud de onda de los rayos.
2. Los dimetros de casi todos los iones, los tomos y las molculas
en solucin van desde aproximadamente 0.5 A a alrededor de 3 A (1
A = 10-8 cm)
3. Todas las soluciones lquidas son claras o transparentes.
4. Una solucin es transparente cuando es atravesado por un rayo de
luz, dirigido a ella.
ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA:

Estados de Agregacin

Cuando se piensa en la materia, se suele asumir que existen tres

estados en los que puede tener forma: slido, lquido y gaseoso. En
efecto, se trata de los tres ms usuales y los llamados tres estados de
agregacin, aunque hay un cuarto llamado plasma que solo se puede
presentar bajo una temperatura extremadamente alta,
dejando tomos dispersos.

Los tres estados de agregacin convencionales son los que la qumica

analiza habitualmente, con algunas pocas sustancias que pueden
aparecer en las tres formas: el mejor ejemplo de esto es el agua.

Cambios de estado de agregacin: Una cuestin muy interesante de los

estados de agregacin de la materia es que existe la posibilidad que se
pase de cualquiera de los tres estados a cualquier otro, no siendo
necesaria la mediacin de ningn estado.

A la transformacin de slido a lquido se le denomina fusin y a su

inversa solidificacin.

A la transformacin de lquido a gaseoso se le

denomina vaporizacin y a su opuesto condensacin.

A la transformacin de slido en gaseoso se le

denomina sublimacin y a su opuesto sublimacin inversa.
Slidos

Los slidos son los que estn compuestos de partculas que estn unidas
en forma estrecha. Las partculas pueden moverse pero en un grado
muy pequeo, pues la condicin fundamental es que los slidos no se
difundan ni fluyan.

Caractersticas de los slidos

Los slidos se caracterizan por tener poca elasticidad, por lo que

una vez deformados no recuperan su forma original por s mismos.

La forma y el volumen es constante, y no se pueden comprimir por

lo que no se puede reducir su volumen presionndolos. Sin
embargo, los slidos suelen dilatarse y contraerse; aumentar de
volumen cuando son calentados y reducirlo cuando se enfran.

La subdivisin habitual que se realiza respecto de los slidos se

hace entre los cristalinos (que tienen una estructura atmica
regular) y los amorfos (que estn formados por partculas
ordenadas en forma irregular).

Ejemplos de slidos

Los siguientes constituyen una lista de ejemplos de elementos

en estado slido.

Sal de mesa
Diamante
Hielo
mbar
Azufre
 Cuarzo
Perlas
Hierro
Azcar
Plsticos duros
Magnetita
Caoln
Madera
Arena
Grafito
Feldespato
Yeso
Carbn
Silicio
Calcopirita

Lquidos

Los lquidos son sustancias que tambin tienen un ordenamiento

estrecho de las partculas. Sin embargo, aqu las fuerzas de atraccin
son ms dbiles por lo que estas partculas se mueven y chocan entre s,
vibrando y deslizndose unas sobre las otras.

Caractersticas de los lquidos

Los lquidos puedan tener una densidad similar a los slidos, pero
a su vez se adaptan y fluyen, teniendo siempre la forma del
recipiente que los contiene.

La viscosidad es una caracterstica que les es propia, pero en

distinta medida segn el caso.

Otras propiedades tpicas del estado lquido es la tensin

superficial (dado por las fuerzas de atraccin en todas las
direcciones) y la capilaridad (la facilidad de los lquidos para subir
por tubos de escaso dimetro).

Ejemplos de lquidos (estado lquido)

La siguiente lista incluye ejemplos de sustancias lquidas:

 Agua
Glicerina
Acetona
Leche
Formol
Vinagre
Metal fundido
Aceite comestible
Aceite de girasol
Jugos de frutas
Tolueno
Cristal lquido
cido fosfrico
Lquido encefalorraqudeo
Benceno
Saliva
Cloroformo
Petrleo
Alcohol etlico
Mercurio

Gases

El estado gaseoso de la materia es marcadamente distinto a los otros

dos. Las fuerzas de atraccin son casi inexistentes, por lo que las
partculas estn sumamente separadas entre ellas.

Algunas caractersticas del estado gaseoso

El movimiento que realizan es rpido y descontrolado,

trasladndose incluso a largas distancias: esto es lo que explica
que el gas adopte el tamao y la forma del lugar que ocupa.

La densidad de los distintos tipos de gases es mucho ms pequea

que la de los lquidos y los slidos, y los gases son rpidamente
comprensibles.

Las leyes de los gases, aportadas por Charles y Gay-Lussac

constituyeron las propiedades ms importantes de los gases,
 referentes a la relacin entre las presiones y la temperatura de los
gases.

Ejemplos de estado gaseoso (gases)

La siguiente lista expone ejemplos de sustancias tpicamente

encontradas bajo estado de agregacin gaseoso:

Oxgeno
Hidrgeno
Vapor de agua
Nitrgeno
Argn
Helio
Monxido de carbono
Cloro
Flor
Butano
Ozono
Metano
Nubes del cielo
Amonaco
Eter
Kriptn
Gas lacrimgeno
Nen
Globos de gas
Gas sulfhdrico