Productos alimenticios.

vino
Eagles of the wine #5
Integrantes:
Itzel Amayrani Lugo Ortega-C FPT
Brisa Jaslin Mendoza Tarango- C NUT
Isis Paola Acosta Blanco-C LAB
Karina Alejandra Vega Pereira -C LAB
Brisa Yatziel Ramrez Pizarro-C LAB
Cesar Amado Estrada Hernndez-C INF
Rodolfo Alberto Ruiz Rodrguez-B CONTA

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Relacin del tema con la materia
La relacin que tiene el vino con la materia es que nos
ayudara sobre la investigacin de mercados, el cuestionarse
si la gente comparara un vino, el que podemos relacionarla y
as saber que mtodo es el ms prctico y un mtodo ms
prctico para el vino.

Planteamiento del problema de

investigacin
En este trabajo daremos a conocer los pasos que se llevaran
a cabo para la elaboracin de un producto y el desarrollo de
un experimento al igual de lo que debemos llevar en cuenta a
la realizacin y tener los resultados esperados. El vino como
tal, es agua alcoholizada la cual resulta para la fermentacin
de un jugo en el cual este lleva uva.

Objetivos de investigacin
Los objetivos que tenemos es poder crear un vino que nos
ayude ya sea a la salud, tener ganancia, tener un vino ms
econmico y que sea ms benefactor para la comunidad.

Justificacin de la investigacin
Pues hacemos esta investigacin para saber que mtodo es
el adecuado y en que nos puede ayudar para la realizacin
de nuestro vino y as poder saber que es lo mejor para que
nuestro vino tenga adquisicin.

Cmo van a realizar la investigacin?

Realizaremos encuestas para ver si la gente adquirira un
vino, tambin llevaremos a cabo paso a paso la produccin
del producto mediante mtodos, investigaremos como est el
mercado y si nos convenida hacer un vino, para saber a que
precio lo compraran.

Cronograma (calendarizado de
actividades)
L M M J V S D
 1

2 3 4 5 6 7 8

9 10 11 12 3 14 15

16 17 18 19 20 21 22

23 24 25 26 27 28 29

30 31
Primer Nos
da, se pusimos
cre el en
equipo y contacto
se eligi por un
el tema. grupo de
WhatsApp.
Cronograma
Enero

Febrero
 L M M J V S D

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12
Primer da de Segundo da Tercer da Entregaremos
junta. Nos de junta. de junta. el pre-
quedamos de Comenzaremos Revisaremos proyecto
ver en la casa a realizar el los ltimos como se nos
de Karina, pre-proyecto. puntos del indic en
hablamos pre- cada materia
acerca del proyecto,
tema y como para
lo llevaramos entregarlo
acabo.
13 14 15 16 17 18 19
Conseguiremos Llevaremos a
la fruta de la cabo la
cual haremos primera
el vino muestra de
vino para que
se deje
reposar 1
mes.
20 21 22 23 24 25 26
Realizaremos La tercera Haremos el
la segunda muestra de logotipo de la
muestra de vino se llevara empresa y el
vino, la cual a cabo para as eslogan.
se dejara dejarla reposar
reposar 2 3 meses.
meses.
27 28

Marzo
L M M J V S D
 1 2 3 4 5
Buscaremos un Se realizara
establecimiento una junta para
para poner una determinar la
microempresa. visin y misin
de la empresa.

6 7 8 9 10 11 12
Haremos Veremos los
una resultados de la
investigacin muestra
de mercado
para decir
los precios y
produccin
de nuestro
producto .
13 14 15 16 17 18 19
Se decidir y Se checaran
conseguir un avances de lo
proveedor para ocurrido hasta
la fruta y los la fecha,
dems incluyendo los
instrumentos resultados de la
requeridos. primera
muestra
20 21 22 23 24 25 26
Haremos Se decidir la
ms presentacin
produccin final del vino,
del vino tanto en botella
como el estilo
27 28 29 30 31

Abril
 L M M J V S D

1 2

3 4 5 6 7 8 9
Se Llevaremos a cabo
conseguirn la publicidad
los permisos (volantes,
necesario anuncios, etc)
para
comenzar la
distribucin
del producto
10 11 12 13 14 15 16
Realizaremos Se
un breve revisara
comercial el
acerca de proceso
nuestro del
producto para proyecto
que sea ms
conocido
17 18 19 20 21 22 23
Se verificara Se har una junta
que los para determinar el
resultados uniforme
sean los /presentacin as
esperados mismo de la
empresa para una
mejor imagen,
checaremos los
resultados de la
segunda muestra
de vino.
24 25 26 27 28 29 30
Se harn los Tendremos una
gafetes para breve junta para
cada puesto de hablar sobre el
la empresa. proyecto en si

Mayo
 L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
Analizaremos Embotellaremos
los el producto para
resultados practicar la
para presentacin
mejorarlos. del proyecto.
8 9 10 11 12 13 14
Juntaremos Para es
todo lo
obtenido
hasta el
momento.
15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25 26 27 28
Se revisaran Se decidir,
los cual muestra se
resultados de presentara y as
la tercera mismo se
muestra de espera para
vino. esta fecha estar
ms tardar
preparados
para la
exposicin.
29 30 31
ECOLOGIA
1 Que van a hacer? Que sea sustentable (econmico,
social y ambiental)

Econmico: pondremos un precio bajo sobre un corto

plazo para generar las primeras ventas y despus
incrementar un poco el precio de nuestro producto
cuando las ventas haiga aumentado.
Social: con la produccin nuestro vino se generarn
empleos para las personas

Ambiental: Este vino se basar en uvas pasadas y

totalmente naturales lo cual no afectara en nada al medio
ambiente ya que no contendr qumicos que puedan afectar a
la misma
2 Relacin del tema con la materia?
La relacin que tiene es que como nuestro vino esta echo de
frutas pasada , y as es un vino ecolgico porque estamos
reutilizando las frutas que ya no se comern y se tiran .
3 cmo lo van a hacer? Elegiremos una buena cantidad
de uva, cuya variedad depender del tipo de vino que
queramos fabricar; Sin quitar la piel aplastaremos la uva,
fermentaremos el vino ( hace referencia a la funcin
catalizadora que convierte el mosto o jugo de uva en una
bebida alcohlica), filtraremos el vino (es una tcnica de
clarificacin que consiste en hacer pasar un lquido turbio a
travs de una capa filtrante con poros muy finos), despus
pasaremos a macerar el vino (es el proceso que consiste en
que el mosto fermenta o macera temporalmente antes de la
fermentacin, en presencia de los hollejos, pepitas, durante
un perodo ms o menos largo entre 1 y 4 semanas),luego
pasaremos a hacer el trasiego (El Trasiego, consiste en
separar del vino aquellas materias slidas depositadas en el
fondo de los recipientes (barricas), durante la fermentacin y
durante las diferentes etapas de la crianza), por ultimo ser el
envasado.

4 Dnde lo van a hacer? haremos el vino en casa de

algunos de nuestros compaeros para realizar algunas
muestras para luego hacer el mejor vino.

5 En cunto tiempo creen que lo pueden llevar a cabo?

Intentamos hacer el producto lo ms rapido que podamos,
empezaremos con la elaboracin de los ingredientes,
comprar nuestra fruta para empezar con la elaboracin de las
muestras para hacer varias elecciones a ver cul nos queda
mejor para nuestros clientes
EDUCACION FISICA
Problemtica
La problemtica es que el alcohol que tiene el producto afecta
a la salud y a nuestros rganos por los ingredientes que tienen
y pueden causar sobre peso por la elevadura que contiene y
diabetes, entre otras.
Relacin del tema con la materia
Pues la relacin que tiene con la materia es porque tiene que
ver con la salud, alimentacin, que enfermedades tiene, pues
en si todo lo que tiene que ver con los beneficios y defectos
para nuestro cuerpo.
Cmo lo van a hacer?
Lo vamos a hacer con frutas que ya estn pasadas, con un
poco de alcohol.
Dnde lo van a hacer?
Pues en los laboratorios que tengamos para saber qu tan
benefactora es la uva para nuestro vino.
En cunto tiempo creen que lo puedan llevar acabo?
Pues pensamos terminarlo como en 1 mes para poder dejar en
reposo nuestro vino y as tenga un mejor sabor y sea un
producto con mayor

SOCIOLOGIA II
Problemtica: Nuestro producto contiene alcohol y un
problema que existe en la sociedad es el alcoholismo
principalmente en gente joven y menores de edad, esto genera
problemas de salud, accidente entre otras cosas graves.
Relacin del tema con la materia: Est relacionada ya
que el problema ya mencionado afecta en nuestra sociedad y
tenemos que dar un anlisis sobre esta, debemos de buscar la
manera correcta para controlar o erradicar este problema y dar
las mejor opciones o ayudas para las personas que sufren
esto.
Posibles soluciones para el problema: esta
problemtica esta gracias a que el alcohol est situado en
todos lados a la vista de todos con un fcil acceso a ellos hasta
incluso para menores de edad, la principal solucin es crear
conciencia en la gente para el control de esta bebida, ya que
no se puede erradicar por el hecho de que es legal, y tambin
se pueden dar plticas sobre el tema para jvenes y as estn
ms informados de las consecuencias que puede tener esto.

CONTABILIDAD
Problemtica: la problemtica radica en que no hay un
diseo de sistema contable exacto que permita un control en
el rea contable para cada paso de la produccin de nuestra
bebida Eagle of the wine y que nos permita la toma de
decisiones de una manera adecuada.
Debemos de elaborar un sistema contable que permita a la
administracin la gestin de los recursos financieros que se
involucran en los procesos contables y contribuya a la mejor
toma de decisiones.
Relacin del tema con la materia: Est relacionada con
todas las cosas contables que requerimos para formar una
empresa, todos los requerimientos para su elaboracin y su
formalizacin legal ya sean pedimentos, registros, permisos
etc., se va a poner en prctica los mtodos para llevarle una
organizacin y una buena contabilidad a los ingresos y egresos
que podamos tener dentro de la empresa.

ADMINISTRACION II Y FPT
ADMINISTRACION
Idea de empresa relacionada con el tema seleccionado
Pues tenemos una idea de una empresa de vinos, que nuestra
empresa sea la numero uno y as poder crear un vino
econmico, rico y que sabremos que las personas lo
consumiran, ya sea empezando por una empezar chica y
despus irnos esparciendo y as poder mejorar nuestros vinos.
Relacin del tema con la materia
la relacin que tiene la materia con nuestro tema es que nos
ayudara para la administracin de nuestro producto, tanto
econmica como productividad del mismo, para poder llevar en
orden lo que necesitamos y saber si lo que invertimos lo
estamos sacando o nuestra empresa puede quebrar.
Naturaleza del proyecto
Tener una mejor calidad de vino.
Que no est caro
Que prueben una esencia
Un vino echo con fruta reciclada
Justificacin de la empresa
Pues la empresa sera un negocio que iniciaremos con la idea
de obtener ganancias a corto, medio y largo plazo y poder
proyectar un vino saludable el poder llevar al mercado un vino
ecolgico con un sabor nico y poder esparcirnos para tener
ms gancias y el poder seguir innovando este producto.

FPT NUTRICION
1 Relacin del tema con la materia
las bebidas alcohlicas ms consumidas son las fermentadas
(vino). Este tipo de bebidas, a diferencia de las bebidas
destiladas (whisky, vodka, coac), contienen adems del
alcohol una serie de nutrientes cuyo aporte puede resultar
saludable.
por tanto, el vino se relaciona en la nutricin en su
elaboracin y los nutrientes que se proporcionan en el vino

2 Beneficios del producto

1. Un aliado para bajar de peso
el vino tinto dispone de una propiedad muy especial: activar
un gen que impide la formacin de nuevas clulas de grasa y,
por si esto fuera poco, nos permite estimular las existentes
para depurarlas e ir eliminndolas poco a poco.
No obstante, para que este efecto lo veamos reflejado en
nuestra silueta, recuerda que no debes beber ms de una
copa al da.
2. Reduce el riesgo de cncer
Es un gran antioxidante. Un recurso natural capaz de
bloquear por ejemplo el crecimiento de las clulas
responsables del cncer de mama o pulmn. Una de sus
mejores propiedades es precisamente la accin que ejerce el
revastratol a la hora de impedir que el estrgeno derive en
problemas cancergenos en las mujeres.
3. Combate las infecciones urinarias
Gracias sus propiedades antioxidantes y astringentes logra
evitar que las bacterias se adhieran a nuestra vejiga o riones
y optimiza, adems, el filtrado y depuracin de estos rganos.
4. El vino es un tranquilizante natural suave, que sirve para
reducir la ansiedad y la tensin. Como parte de una dieta
normal, el vino proporciona al cuerpo energa, con sustancias
que ayudan a la digestin y con pequeas cantidades de
minerales y vitaminas. El vino tambin puede estimular el
apetito. Adems, el vino sirve para restablecer el equilibrio
nutricional, aliviar la tensin, tranquilizarse y actuar como un
estimulante ligero en convalecencias, especialmente en
ancianos.
*entre otras

3 Investigacin de mercado
Hicimos las siguientes preguntas a 10 personas:
Qu te gusta ms la cerveza o el vino?
6 personas respondieron que el vino las otras 4 prefirieron
la cerveza
Que vino te gustan ms dulces / amargos?
5 personar respondieron que dulce mientras que las otras 5
respondieron que el amargo
vinos de uva morada / verde?
el 7 de las personas les gusta ms la uva morada y las otras
3 personas les gusta la uva verde
Qu cantidades de vino compras?
8 personas respondieron que 2 botellas 2 personas
respondieron que 3

cuantas gastas al comprar vinos?

las 10 personas respondieron que gastan alrededor de $500

FPT CONTABILIDAD
Problemtica: la problemtica radica en que no hay un
diseo de sistema contable exacto que permita un control en
el rea contable para cada paso de la produccin de nuestra
bebida Eagle of the wine y que nos permita la toma de
decisiones de una manera adecuada.
Debemos de elaborar un sistema contable que permita a la
administracin la gestin de los recursos financieros que se
involucran en los procesos contables y contribuya a la mejor
toma de decisiones.
Relacin del tema con la materia: Est relacionada con
todas las cosas contables que requerimos para formar una
empresa, todos los requerimientos para su elaboracin y su
formalizacin legal ya sean pedimentos, registros, permisos
organizacin y una buena contabilidad a los ingresos y egresos
que podamos tener dentro de la empresa.

FPT LABORATORIO
Por qu seleccionaron el tema?
Seleccionamos este tema porque hoy en da los jvenes
principalmente acuden a beber alcohol, vinos, tequilas, etc.
Por lo tanto, tambin decidimos tomar este tema para poder
tomar frutas pasadas y reutilizarlas en la que a futuro podr
beneficiar a nuestra empresa.
Relacin del tema con la materia
Podemos fijarnos que la realizar este proceso tardado
debemos tener higiene, tomar ciertas medidas para que el vino
no este pasado de alcohol, tendremos que tener precauciones
y aplicar la responsabilidad que tenemos al crear un producto
mal, tenemos que tener un estndar en el que podamos buscar
lo aplicado en laboratorio.

Beneficios a la comunidad?
Beneficiaran a que no se creen plagas en las frutas pasadas,
a que las frutas sean reutilizadas y no tiradas a la basura, a
que un vino sea no tan nosivo para la salud y que adems sea
econmico para todas las familias.

FPT INFORMATICA
Relacin del tema con la materia
La relacin es que nos ayudara a dar publicidad a nuestro vino
y ayudarnos a ver nuestro logotipo, todo lo que tenga que ver
con publicidad.