C A S O: BRADFORD MANUFACTURING: PLANEACIN DE LA PRODUCCIN

FABRIL

La situacin

Usted es el gerente operativo de una planta de manufactura que produce pudines. Una de
sus responsabilidades importantes es preparar un plan agregado para la planta. Este plan
proporciona informacin importante para el proceso de elaboracin del presupuesto anual.
Los datos que contiene incluyen ndices de produccin, requerimientos de fuerza de trabajo
para la manufactura y niveles de inventario de bienes terminados proyectados para el
prximo ao. Las pequeas cajas de mezcla para pudn se producen en las lneas de
empacado de su planta. Una lnea de empacado tiene varias mquinas unidas por bandas
transportadoras. Al principio de la lnea, se mezcla el pudn; y luego se coloca en pequeos
paquetes. Estos paquetes se insertan en las pequeas cajas de pudn, que se recopilan y
guardan en cajas con 48 cajas de pudn. Por ltimo, se juntan 160 cajas y se colocan en una
plataforma de carga. Las plataformas se apilan en un rea de embarque desde la cual se
envan a cuatro centros de distribucin. A travs de los aos, la tecnologa de las lneas de
empaque ha mejorado, de modo que es posible fabricar todos los sabores en lotes
relativamente pequeos sin un tiempo de preparacin para cambiar de un sabor a otro. La
planta tiene 15 de estas lneas, pero en la actualidad slo se utilizan 10. Se necesitan 6
empleados para manejar cada lnea. La demanda de este producto flucta de un mes a otro.
Adems, existe un componente estacional, con las ventas ms altas antes del Da de
Gracias, Navidad y Pascua. Para complicar las cosas, al final del primer trimestre de cada
ao, el grupo de mercadotecnia maneja una promocin en la cual se ofrecen descuentos
especiales en compras grandes. El negocio va bien, y la compaa ha experimentado un
incremento general en las ventas. La planta enva el producto a cuatro almacenes de
distribucin grandes localizados de manera estratgica en Estados Unidos. Los camiones
mueven el producto todos los das. Las cantidades enviadas se basan en la conservacin de
los niveles de inventario meta en los almacenes. Estas metas se calculan con base en
semanas de oferta anticipadas en cada almacn. Las metas actuales se establecen en dos
semanas de oferta. Desde hace tiempo, la compaa tiene la poltica de manejar una
produccin muy cercana a las ventas esperadas, debido a la capacidad limitada para guardar
los bienes terminados. La capacidad de produccin ha sido adecuada para apoyar esta
poltica. El departamento de mercadotecnia prepara un pronstico de las ventas para el
prximo ao. Este pronstico se basa en las cuotas de ventas trimestrales, que se utilizan
con el fi n de establecer un programa de incentivos para los vendedores. Las ventas son
principalmente a los grandes supermercados de Estados Unidos. El pudn se enva a los
supermercados desde los almacenes de distribucin con base en los pedidos que levantan
los vendedores. Su tarea inmediata consiste en preparar un plan agregado para el prximo
ao. Los factores tcnicos y econmicos que este plan debe considerar se muestran a
continuacin.
Informacin tcnica y econmica

En la actualidad, el plan maneja 10 lneas 1. Sin tiempo extra. Cada lnea requiere de seis
personas para funcionar. Para los propsitos de planeacin, las lneas funcionan durante 7.5
horas en cada turno normal. Sin embargo, a los empleados se les pagan ocho horas de
trabajo. Es posible manejar hasta dos horas de tiempo extra al da, pero es necesario
programarlo con una semana de anticipacin y todas las lneas deben funcionar tiempo
extra cuando est programado. Los trabajadores reciben 20 dlares por hora durante un
turno regular y 30 dlares por hora de tiempo extra. El ndice de produccin estndar para
cada lnea es de 450 cajas por hora.
2. El pronstico de la demanda por parte de mercadotecnia es la siguiente: T1, 2 000; T2, 2
200; T3, 2 500; T4, 2 650; y T1 (prximo ao), 2 200. Estas cifras se manejan en unidades
de 1 000 cajas. Cada nmero representa un pronstico de 13 semanas.
3. La gerencia pidi a manufactura que mantuviera una oferta de dos semanas de inventario
de pudines en los almacenes. La oferta de dos semanas se debe basar en las ventas futuras
esperadas. Los siguientes son los niveles de inventario final para cada trimestre: T1, 338;
T2, 385; T3, 408; T4, 338.
4. Contabilidad calcula que el costo de manejo del inventario es de un dlar por caja al ao.
Esto significa que si una caja de pudn se guarda en el inventario durante todo un ao, el
costo por manejarla en el inventario ser de un dlar. Si la caja se guarda slo una semana,
el costo es de un dlar/52, o 0.01923 dlares. El costo es proporcional al tiempo en el
inventario. Hay 20 000 cajas en el inventario a principios del
T1 (es decir, 200 cajas en las unidades de 1 000 cajas que da el pronstico).
5. Si el inventario se agota, el artculo se maneja en un pedido de faltantes y se enva en una
fecha posterior. El costo de un pedido faltante es de 2.40 dlares por caja, debido a la
prdida de crdito y el alto costo del envo de emergencia.
6. El grupo de recursos humanos calcula que la contratacin y la capacitacin de un nuevo
empleado de produccin cuesta 5 000 dlares. El despido de un trabajador de produccin
tiene un costo de 3 000 dlares.

PREGUNTAS

1. Prepare un plan agregado para el prximo ao, suponiendo que el pronstico de ventas es
perfecto. Utilice la hoja de clculo Bradford Manufacturing. En ella, hay un rea
designada para su plan conjunto. Proporcione el nmero de lneas de empacado que van a
funcionar y la cantidad de horas extra para cada trimestre. Ser necesario preparar el
clculo de los costos en la hoja de clculo. Tal vez quiera probar el Solver de Excel para
buscar una solucin. Asimismo, ser necesario marcar el cuadro sin negatividad en el
rea opciones. Recuerde que su solucin final necesita un nmero entero de lneas y un
nmero entero de horas extra para cada trimestre. (Las soluciones que requieren de 8.9134
lneas y 1.256 horas extra no son factibles.)
2. Revise su solucin con detenimiento y preprese para defenderla. Lleve una impresin
de su solucin a la clase. Si tiene una computadora Laptop, llvela a la clase con una copia
de su hoja de clculo terminada. Es probable que su profesor d una clase utilizando su
solucin.