SEMILLA ARROZ (Oryza Sativa) MAIZ

1. Aradura Requiere preferentemente suelos neutros, pudiendo

2. Rastraje (Disqueadura) desarrollarse en suelos con pH de 5,5 a 7,5, tolera
3. Incorporacin del fertilizante (antes del ultimo medianamente la alcalinidad y es sensible a suelos
rastraje) cidos con toxicidad de aluminio y baja disponibilidad
PREPARACIN 4. Control de malezas en pre siembra de fosforo
DE LA TIERRA 5. Uso de rodillo: pesado y corrugado El tipo de pasadas de rastra depender del suelo y la
solvencia econmica del producto
Utilizar mtodos de preparacin que dejen
rastrojos vegetales en la superficie, sin quemar y
pulverizar el suelo
Mtodos: Se puede sembrar en forma manual o mecanizada
a) Siembra directa (con semilla seca en suelos secos o En suelos planos se recomienda la siembra
fangueados o pre - germinada en suelos fangueados) mecanizada o en surcos
Siembra con chuzo o con barreta
Siembra en surcos con traccin animal La semilla debe ser colocada a una profundidad
SIEMBRA Siembra al voleo con semilla seca uniforme que posibilite un buen contacto con el suelo
hmedo y una emergencia uniforme de plntulas; las
Siembra al voleo con semilla pre - germinada
semillas deben ser colocadas de 3 a 7 cm de
b) Siembra indirecta o siembra por trasplante
profundidad. En terrenos muy pesados (suelos
Siembra por trasplante, se trasplantan plntulas
arcillosos) las semillas deben ser colocadas a no mas
que han crecido inicialmente en semilleros de 5 cm de profundidad
- Riego Fertilizacin, la aplicacin debe realizarse en forma
- Proteger a la planta de las variaciones extremas de racional, tomando en cuenta la fertilidad del suelo, la
temperatura necesidad de la planta, y la eficiencia econmica de
- Control de malezas su aplicacin
Control manual (entresaque de malezas a mano) Control de malezas, se recomienda efectuar
Control mecnico (azadn, cultivadoras, deshierbo en la etapa inicial de crecimiento, en forma
chapeadoras) manual utilizando herramientas como lampas,
MANTENIMIENT Control qumico (utilizacin de herbicidas) azadones y otros
O Insectos dainos y su control, se debe aplicar
Control cultural (inundacin, quema, rotaciones,
insecticida cuando la plaga tiene una regularidad de
etc.)
ocurrencia
Control integrado (utilizacin de dos o mas
Control de enfermedades, la prevencin para la
mtodos) pudricin de mazorca: destruir cultivos infectados,
- Nutricin y fertilizacin mantener limpio el cultivo, evitar cosechas tardas,
- Control de plagas en el suelo y el follaje etc.
- Control de enfermedades (La Piricularia,
helmintosporiosis, etc.)
COSECHA La humedad del grano considerada como apropiada es de Un indicador de la maduracin del cultivo es cuando
22% - 26% lo cual se determina con aparatos especiales la planta muestra un amarillamiento intenso, seguido
 La cosecha se la realiza de manera manual, semi-
mecanizada y mecanizada
Eliminar malezas que puedan contaminar la granza de
arroz
Programar con anticipacin la cosecha de la plantacin,
tener a mano sacos en buen estado, agujas, cabuya,
POSCOSECHA transporte para traslado
Altos y bajos porcentajes de humedad reducen el
rendimiento del grano deben estar en lo indicado
Evitar el arropamiento de arroz cosechado en lonas o
plsticos
SEMILLA ARVEJA (Pisum Sativum, L.)
Sistema Convencional, se debe arar a la mxima
profundidad posible, con suficiente anticipacin
para que los rastrojos se descompongan y se
conviertan en abono
PREPARACION Debido a su ciclo corto y al desarrollo superficial de
DE LA TIERRA sus races, necesita encontrar un alto nivel de
fertilidad de suelo
Luego de la arada es necesaria una pasada de
rastra para dejar la superficie del suelo, nivelada
bien mullida y sin terrones.
Sistema de siembra directa, la preparacin de
parcela para siembra directa sobre abonos verdes
y/o malezas requiere de los siguientes pasos:
Rolado del abono verde y/o malezas
Aplicacin de herbicidas desecante una
semana despus del rolado o carpidas
selectivas
SIEMBRA
Surcado con subsolador y siembra
La arveja se siembra directamente en surcos,
depositndose la semilla a 5 cm de profundidad. En
las pequeas fincas, se siembra a golpe con
matraca, utilizndose 20 kg de semilla por hectrea.
Temperatura de 7 a 18 C soportando temperaturas
bajas y hasta heladas
MANTENIMIENT La arveja no es muy exigente en cuanto a cuidados
O culturales porque se desarrolla en poca fra (otoo
de un secamiento que empieza de las hojas inferiores
y concluye en las hojas superiores, las mazorcas
doblan el pndulo y se cuelgan
Se cosecha entre los 110 a 120 das despus de la
siembra con una humedad del grano alrededor de
18%
Estas se colocan en envases que faciliten su traslado
a los secadores ubicados en lugares protegidos hasta
que la humedad sea de 14 a 16% e iniciar el
desgrane
HABA (Vicia Faba L.)
El haba se adapta a diversos tipos de suelos, aunque rinde
mejor en suelos sueltos, profundos y ricos en materia
orgnica. El cultivo de haba es poco exigente en suelo,
aunque prefiere suelos arcillosos o silicios y arcillosos, ricos
en humus profundos y frescos
Se debe barbechar al suelo para volcar la tierra, para
romper los terrones, para airear el suelo y mezclar con el
abono
Aramos el terreno para ablandar y nivelar y as no se junte
el agua o seque rpido el suelo
Se recomienda que la semilla sea de buena calidad: limpia
y seleccionada por tamao y sanidad. Para controlar
hongos del suelo, se requiere desinfectar la semilla al
momento de la siembra
La siembra se debe realizar en surcos espaciados a 80 cm
entre si, depositando una semilla cada 25 cm o 2 semillas
cada 50 cm y a 6 cm de profundidad a un costado del
surco. Para esta labor se pueden usar palas pequeas o
espeques
La mejor poca de siembra es cuando se presentan las
primeras lluvias del ciclo agrcola
Deshierbe y erradicacin, es un conjunto de labores
destinados a reducir la cantidad de malas hiervas
 invierno); no obstante, requiere de 2 a 3 carpidas
y un buen aporque. Tampoco exige mucha agua;
pero no le debe faltar al inicio de la floracin y
durante el cargado de los granos
Proteger de plagas (Araa roja, afidos)
Proteger de enfermedades (El Oidio, la antracnosis)
La parte comestible y comercializable es la vaina
verde, inmadura, con granos tiernos.
En este estado la cosecha se inicia a los 70 das
La productividad es muy variable: como promedio
COSECHA
se obtiene 5000 kg de vainas por hectrea, con 30%
a 35% de rendimiento de granos verdes; esto
equivale a 1500 a 1800 kg/ha
La planta se seca y muere a los 110 a 140 das
despus de la siembra, y es cuando se obtienen
granos secos, en vainas completamente maduras.
POST COSECHA
El rendimiento de granos secos es menor, siendo
una media 1200 kg/ha.
SEMILLA FRIJOL
Los suelos mas adecuados para la produccin de
frijol son los franco arcillosos y los franco arenosos,
este tipo de suelo permite la aireacin del suelo
Requiere suelos con buen drenaje, se debe realizar
PREPARACION un barbecho de 25 a 30 cm de profundidad
DE LA TIERRA La nivelacin o tabloneo es una practica necesaria
para evitar encharcamientos favorecer el
crecimiento uniforme de las plntulas
SIEMBRA En terrenos planos puede sembrarse en forma
mecanizada o semi-mecanizada, mientras que en
terrenos con pendiente la siembra se realiza de
forma manual o con traccin animal
Uso de fungicidas, se realiza el uso de fungicidas
qumicos especficos, principalmente para enfermedades de
pudricin del cuello de la planta (Melanogromyza sp,
liriomyza sp, agrotis sp)
Riego profusos y continuos, macollamiento (humedad
adecuada), despunte (evita el crecimiento excesivo)
Rotacin de cultivo
La poca de cosecha depende de la variedad y de las
condiciones climticas, el haba esta lista para cosechar
cuando las hojas basales se secan, las vainas estn cadas
y el color de la planta se torna marrn oscuro
La cosecha debe realizarse, cortando los macollos (tallos)
con una hoz en la base de la planta, a una altura de unos 5
a 10 cm del suelo
Finalmente formar o armar parvas para el secado
Secado, sirve para la eliminacin del exceso de agua de
los granos, hasta llegar al 13%, por tradicin el secado es
realizado al sol
Trilla, consiste en separar los granos secos de las vainas
mediante presin o golpes en forma tradicional o
mecanizada
SOYA (Clycine Max L.) Merr.
Se desenvuelve en climas tropicales y subtropicales. La
temperatura media esta entre 20 a 35 C. Para la
preparacin de considera:
Suelos a roturarse por primera vez, donde la arada se
efecta en forma profunda, con un mnimo de 2 meses de
anticipacin. La segunda arada se efecta en forma
superficial seguida de rastreadas de manera a dejar el
suelo mas nivelado y desterronado
Suelos ya cultivados, la arada profunda ya es
considerada suficiente, seguida de rastreadas
La soja se adapta a distintos espaciamientos y a diversas
densidades de siembra sin experimentar grandes
modificaciones en su capacidad productiva
El espaciamiento bsico del cultivo entre lneas es de 60
 La distancia entre los surcos es de 60 a 80 cm,
siendo de 80 en suelos de textura pesada, con
variedades de gua y semiguia
Se debe sembrar en surcos de 80 cm de ancho,
depositando en el fondo del surco 8 semillas por
metro lineal para variedades de mata y 12 semillas
para las de semiguia, la cantidad de semilla puede
variar de 45 a 60 kg dependiendo del tamao de la
misma
Riego, varia y esta relacionado con el ciclo
vegetativo de la variedad, condiciones ambientales
y tipo de suelo. Lo importante es que el cultivo
mantenga la humedad suficiente en etapas criticas
MANTENIMIENT
Control de Malezas, malas hiervas
O
Control de Plagas, insectos de suelo, follaje y
vaina, y los roedores
Control de enfermedades, como patgenos del
suelo
No se recomienda realizar la cosecha cuando las
vainas estn tiernas porque el grano se chupa o en
su caso cuando esta muy seco , se puede perder
mucho grano en el campo
La cosecha se realiza en 4 operaciones
COSECHA secuenciadas, el corte o arrancado, el secado al
sol de las plantas arrancadas, la trilla del grano u
deshojado, y la limpia del grano o aireado 12% puede acarrear aumentos drsticos en la perdida
El ndice de cosecha es de color amarillento del
follaje y las vainas, cuando mas de la mitad de las
plantas muestran sntomas de cada de hojas
POST COSECHA Pre secado, consiste en arrancar la planta de frijol
cuyo grano tiene un 30 a 50% de humedad
Aporreo, consiste en golpear las matas secas con
un bastn de madera para que las vainas se habrn
y liberen el grano
Secado, ponerse al sol para bajar la humedad a un
13%
Almacenamiento, debe estibarse sobre polines de
cm. En las siembras tardas se recomienda la utilizacin de
cultivares de ciclo tardo y reducir la distancia a 40 cm
manteniendo el numero de plantas en la lnea
La densidad de siembra mas adecuada depende de
diversos factores, como la fecha de plantacin, el cultivar,
la fertilidad del suelo y el rgimen de precipitaciones
Control de plagas de Suelo, escarabajo negro, picudo de
la soja, broca de cuello
Control de plagas areas, oruga de la hoja, oruga falsa
medidora, chinche verde, chinche marrn
Control de enfermedades, roya de la soja, cancro del
tallo de la soja, antracnosis, mancha ojo de rana, tizn del
tallo y vaina, etc.
El punto importante para determinar el momento en que se
debe iniciar la cosecha es la humedad del grano. Tanto
humedades altas como bajas pueden ocasionar daos
mecnicos en las semillas
La humedad por encima del 14% exige del productor
infraestructura para el secado. Humedad por debajo de
fsica del producto. La humedad en torno a 13% es lo mas
indicado para la cosecha mecnica
El secado debe llevarse a cabo sobre una pista esparciendo
y removiendo los granos, se requiere 2 das al sol en das
secos
La limpieza se la realiza con el empleo de maquinas
limpiadoras provistas de zarandas adecuadas
El almacenaje puede hacerse a granel, ya en silos o
depsitos bien ventilados y secos, embolsados en este
ultimo cas
 madera
SEMILLA CEBOLLA
La profundidad de la labor preparatoria vara segn
la naturaleza del terreno. En suelos compactos la
profundidad es mayor que en los sueltos, en los que
se realiza una labor de vertedera, sin ser demasiado
profunda (30-35 cm.), por la corta longitud de las
PREPARACION
races
DE LA TIERRA
Hasta la siembra o plantacin se completa con los
pases de grada de discos necesarios, normalmente
con 1 -2, seguido con un pase de rulo o tabla, para
conseguir finalmente un suelo de estructura fina y
firme
Puede hacerse en forma directa o en semillero para
posterior trasplante
La cantidad de semilla necesaria es muy variable
(4g/m2), normalmente se realiza al voleo y a
SIEMBRA chorrillo, recubriendo la semilla con una capa de
mantillo de 3-4 cm de espesor
Escardas, la limpieza de malas hierbas es
imprescindible para obtener una buena cosecha y
airear el terreno
Abonado, se necesita tierras bien fertilizadas.
Suministradas de fosforo, potasio, calcio y nitrgeno
MANTENIMIENT Riego, El primer riego se debe efectuar
O inmediatamente despus de la plantacin,
posteriormente en intervalos de 15 20 das
Plagas y enfermedades, escarabajo de la
cebolla, mosca de la cebolla, trips, polilla de la
cebolla, tizn, botritis, etc
COSECHA Se llevan a cabo cuando empiezan a secarse las
hojas, seal de haber llegado al estado conveniente
PAPA
Eleccin de suelos livianos (arenosos)
Profundos (Horizonte superficial 30-35 cm) y bien
drenado
El pH debe estar entre 5 y 6
Sin que se haya cultivado muchas veces papa en los
ltimos aos (no mas de dos cultivos cada 5 aos)
A veces es factible el uso de arado de traccin animal
Se hace en forma manual con azadn, realizndose
primeramente una chapoda; luego un picado del suelo, y
posteriormente al momento de la siembra, se surca de
preferencia en curvas a nivel
Eleccin de la semilla, aspectos a tener como :
variedad, tamao, Estado fisiolgico u brotacion,
certificada en su sanidad
Las distancias de plantacin mas utilizadas son: 70 a 80
cm entre filas y 20 a 30 cm entre plantas
Profundidad (20 cm)para mayor humedad y menor
temperatura
Siembras superficiales (10cm) baja humedad mayor
temperatura
Riego, en poca seca demanda la aplicacin de riegos
frecuentes y ligeros, debido a que los niveles bajos de
humedad afectan negativamente el rendimiento,
tamao, y calidad. Mtodos: gravedad de sucos,
aspersin, goteo
Manejo de Malezas, tiene como finalidad el control de
malezas
Fertilizacin, nutrientes minerales (N, P, K)
Control de plagas y enfermedades, ya sea con
qumicos, rotacin de cultivos, destruccin de plantas
enfermas, uso de semilla sana, control del vector
mediante trampas amarillas pegajosas
Los cultivos se cosechan cuando el follaje se ha secado y
la piel de los tubrculos esta firme. Es conveniente
 de madurez. Se arrancan con la mano si el terreno
es ligero, y con una azada u otro instrumento.
Posteriormente, se sacuden y se colocan sobre el
terreno, donde se dejan 2-3 das con objeto de que
las seque el sol, pero cuidando de removerlas una
vez al da. Es conveniente realizarlo en das secos
En caso de recoleccin mecanizada se realiza
primero el arranque de los bulbos y despus su
recogida
Adecuado secado y curado de 75 a 80 % de
humedad
Minimizar magulladuras y roces
POST COSECHA Mantener condiciones adecuadas de
almacenamiento para prevenir la condensacin
sobre los bulbos de 65 a 70% de humedad con una
adecuada circulacin de aire
SEMILLA YUCA o MANDIOCA
PREPARACION Limpieza manual del terreno, con arada profunda al
DE LA TIERRA momento de la plantacin o algunos das antes o
sembrar sobre la cobertura vegetal sin la tradicional
arada del suelo abriendo hoyos entre los rastrojos
de abono verde
Se recomienda evitar en lo posible, suelos pesados
con problemas de drenaje. El terreno para el cultivo
debe ser suelto y con un contenido de materia
orgnica no muy alto
SIEMBRA Se inicia con el surcado arado, a una profundidad de
8 10 cm, donde sern depositadas las estacas en
posicin horizontal siguiendo el surco, para luego
cubrir con una capa de tierra (sistema convencional)
Para la siembra directa, el hoyo destinado a la
estaca-semilla se realiza con azada
Lo mas frecuente es de 1 1.2m, la distancia entre
hileras y 0.7m entre plantas
cortar el follaje unos 10 das antes para que la piel se
vuelva ms fuerte.
La cosecha debe hacerse en horas tempranas y con
tiempo seco; el arranque se hace manualmente, con
azadn, suacho o Cuma corta
Los tubrculos deben dejarse extendidos en el suelo
expuestos al sol por un periodo de 2 horas para que se
aireen y sequen bien
El arrancado mecnico se hace con maquinas de disco o
cadenas, con posterior recoleccin y embolsado a mano
Curado, mantener los tubrculos durante 8-15 das a 15
C y 90% de humedad. Esto cicatriza heridas y golpes
Almacenamiento, en locales secos y frescos lo mas
ventilado posible de preferencia en cajas de madera o
bien sacos de henequn o fibra sinttica
CEBADA
Hay que tener en cuenta el inicio de la poca lluviosa en
la zona, para lo cual, se debe arar en forma mecnica o
manual, por lo menos con dos meses de anticipacin,
para que la maleza se pudra e incorpore a suelo. Es
mejor, pasar una rastra de discos con la finalidad de que
la tierra este suelta y libre de terrones grandes
Siembra en surcos, consiste en sembrar a doble hilera
sobre el lomo del surco, a una distancia entre surcos de
75 y 80 cm y entre hileras de 15 y 20 cm. La separacin
entre sucos puede variar segn el ancho de la
maquinaria que se disponga.
La profundidad del surco depende del tipo de suelo; en
suelos arenosos se recomienda una profundidad de 10
cm, y en vertisoles, de 20 cm. Es importante trazar los
surcos lo mas consistente posible para disponer del

MANTENIMIENT Fertilizacin, recomendada para suelos
O degradados
Control de malezas, el uso de herbicidas pre
emergente es una buena alternativa, dependiendo
del tipo de maleza
Control de enfermedades, se deben tomar
medidas preventivas como rotacin de cultivo,
buena preparacin del suelo, buena seleccin de
semilla, uso de variedades tolerantes, etc.
Control de plagas, marandova, mosca blanca,
trips, barrenador del tallo y cochinilla
COSECHA Es una de las actividades que requiere el empleo de
gran cantidad de mano de obra y de esfuerzo fsico
si se realiza en forma manual. La poca de cosecha
en el primer ao es a partir de los 7 meses, si el
producto es para consumo fresco; para fines
comerciales el tiempo apropiado es de 10 meses
donde se obtiene el mximo rendimiento
POST COSECHA Los tubrculos de mandioca son altamente
perecederos, pero se pueden conservar en periodos
relativamente largos bajo refrigeracin. Con
temperaturas entre 5.5 y 7 C y una humedad
relativa entre 85 y 90%, el producto se mantiene de
una a dos semanas
Si las condiciones de humedad y temperatura lo
permiten, las races pueden almacenarse, por un
tiempo relativamente prolongado, apiladas en hoyos
y cubiertas de tierra
SEMILLA TABACO (Nicotiana Tabacum L.)
PREPARACION Los suelos mas ricos y mas pesados son mas
DE LA TIERRA adecuados para la produccin de los tabacos de tipo
Burley, curado a fuego y curado a aire, mientras
que el tabaco curado a estufa crece mejor en los
suelos livianos derivados de la arenisca
espacio suficiente
Fertilizacin y abonadura, se recomienda abono
descompuesto en lugar de fertilizante qumico. En caso
de aplicar herbicida, realizar la fertilizacin a los 53 das
Manejo de las malas hierbas, se pueden hacer de
dos maneras: una manual; arrancando las malezas mas
grades, teniendo precaucin de no maltratar el cultivo.
Otra forma es aplicando el herbicida
Enfermedades comunes de la cebada, las royas o
polvillos que causan perdida en rendimientos y daan la
calidad del grano
Se realiza en poca seca, si tenemos que emparvar es
necesario empezar a cortar cuando el grano ha pasado
de madurez fisiolgica, para evitar el desgrane, pero
para la trilla el grano debe estar completamente seco
con un porcentaje de humedad de alrededor de l 15%
ZANAHORIA (Daucus Carota L.)
Se requiere de suelos profundos, con materia orgnica,
bien estructurados, con buen drenaje, alta capacidad de
retencin de agua. Los suelos livianos, areno-arcilloso o
franco-arcillosos posibilitan un mejor desarrollo del
cultivo. El rango de pH mas favorable resulta ser entre
 Los rendimientos del tabaco y la calidad se
deterioran en suelos cidos. Por esta razn, el nivel
de pH debera mantenerse entre 5,5 a 6
Los tabacos livianos, de tejido fino, de coloracin
clara, con nervaduras poco pronunciadas; necesitan
suelo liviano
La semilla debe ser mezclada con agua en una
regadera de 10 litros cargada a tres cuartos de su
capacidad. Durante la siembra debe revolverse bien
y con frecuencia, porque la semilla debe
SIEMBRA mantenerse bien distribuida en el agua y no
permitir que se asiente por que causara una
siembra despareja. Los almcigos deben ser
cubiertos, con paja fina para proteger a las plantitas
del sol evitando la evaporacin
Riego, deben efectuarse frecuentes riegos ligeros
(3 veces por da)para que el suelo no seque
Plagas, aplicar insecticida de contacto, ingestin,
etc.
Enfermedades:
MANTENIMIENT
Utilizar semillas tratadas y limpias
O
Rotar adecuadamente los terrenos para
impedir la propagacin de hongos
Destruir todos los residuos y tallos de tabaco
Tabaco Claro
Se hace como mnimo en 5 etapas, cosechando 6 a7
hojas de la misma posicin (altura). Las 2 o 3 hojas
mas bajas no deben ser cosechadas, pues no tienen
COSECHA valor comercial. Al cosechar las hojas, las mismas
deben presentar una coloracin verde clara.
Durante la cosecha se efecta la clasificacin,
separando hojas daadas de hojas limpias
POST COSECHA Despus del secado se efecta el emperchelado en
dos montones separados en perchel de flojo y
5,5 y 6,5; es relativamente sensible a la salinidad.
Se debe realizar el subsolado, aradura, rastreado
(realizar antes y despus de la aradura), Surcado,
construccin de canales de drenaje
Para siembras de otoo, invierno y primavera se debe
manejar profundidades entre 0,5 y 1 cm, para verano
una profundidad de 2 2,5 cm para que la semilla tome
mas contacto con mas humedad dentro del suelo
Las siembras se realizan en canteros altos de 1 a 1,5 m
de ancho, pueden ser al voleo o en lnea, con 4 o 5
lneas de forma manual o mecnica
Control de malezas, puede ser de manera preventiva
o con herbicidas
Control de Plagas, como la arauela roja, larvas de
races, etc.
Control de enfermedades, como la podredumbre
hmeda y negra
Riego, en emergencia son riegos cortos y seguidos; en
elongacin usar pocos riegos y cada vez mas
espaciados: en engrosamiento aportar agua en forma
creciente, se sugiere 2 a 3 riegos de acuerdo a la
humedad del suelo
Cercano a los 4 meses de sembradas (120 das)
comienza el amarilamiento de la planta, siendo el
indicador de cosecha
Manual, generalmente se cosecha pocas horas previo a
su comercializacin. Es arrancada a mano, descolada
en el campo y su recogida en cajones o bales
Semimecanizada, incluye el arrancado a tractor, corte
del cantero con una cuchilla enganchada a los tres
puntos
Lavado: la zanahoria es lavada inmediatamente
Clasificacin:
 perchel de pasado.
La temperatura interna debe ser revisada
frecuentemente. En caso de temperatura elevada
del tabaco se realiza una aireacin del perchel.
El perchel debe ser colocado encima de una
plataforma de 20 cm de altura, para que el tabaco
no este en contacto directo con la tierra y se facilite
una mejor aireacin
SEMILLA TOMATE
El tomate puede cultivarse durante todo el ao,
pero hay que tener en cuenta que las heladas y el
excesivo calor pueden dificultar su buen desarrollo
en esas pocas
Se debe realizar un encalado y fertilizacin
PREPARACION apropiada
DE LA TIERRA Se debe preparar bien el suelo con una arada y
aplicar cal agrcola al voleo, en el primer laboreo del
suelo, dos o tres meses del antes del trasplante se
realiza la incorporacin de cal agrcola.
Se realizan surcos de 30 cm de ancho por 30 cm de
profundidad
La poca adecuada del trasplante de las mudas es
cuando se abren totalmente 3 a 4 hojas (30dias de
edad)y la densidad se realiza de acuerdo al sistema
de plantacin elegido
SIEMBRA La distancia entre plantas es de 50cm y entre
hileras 100cm, dejando un caminero de 80cm
Se debe tener en cuenta la profundidad del
trasplante, lo ideal que sea la misma que tenia el
semillero
MANTENIMIEN Regar de 0,5 litros por planta una vez cada 1 o 2
TO das, durante 3 a 5 das despus del trasplante
Aplicar los productos fitosanitarios registrados para
el cultivo, en forma preventiva para controlar trips,
Manual, generalmente se realiza a galpn sobre una
mesa, clasificndola en 3 o 4 categoras
Envasado: en atados, en cajones de madera, bolsas,
bandejas
Almacenamiento
A galpn: se puede mantener 48 o mas horas en
locales frescos en condiciones de temperatura baja y
humedad relativa alta
Cmara de frio: conservado durante un periodo de 4 a
5 meses
POROTO
Realizar labores de preparacin del terreno, de tal
manera que antes de la siembra este en condiciones
adecuadas es decir bien mullido y libre de malezas
Sistema directo.
Rolado de abono verde y/o malezas
Aplicacin de herbicida desecante, una semana
despus del rolado
Surcado con subsolador
Siembra
La semilla debe tener un mnimo de 80% de
germinacin. Debe ser entera y sana, proceder de
cultivos libres de enfermedades
La siembra puede ser manual o con sembradora a
traccin animal o motriz la misma se realiza en hileras y
la densidad depende de la variedad. En efecto, para las
de ciclo corto, la distancia entre las hileras ser de 70
cm w entre plantas 25 a 30 cm depositando 3 semillas
en cada hoyo
Fertilizacin, no es muy exigente en cuanto a la
fertilidad del suelo
Control de malezas, pueden ser controladas de forma
manual (2 a 3 carpidas), con herbicidas pre emergentes
 mosca blanca. Esto se debe realizar durante las 4
primeras semanas despus del trasplante
Se realiza la aplicacin de fertilizante de cobertura o
adicional de acuerdo al crecimiento de la planta, 40.
60.80 das despus del trasplante
El momento apropiado es cuando aparece una ligera
coloracin rojo claro en la base de la fruta
Realizar la limpieza de la fruta con pao hmedo y
clasificar segn la calidad para obtener mejores
COSECHA
precios
Aspectos a considerar: maduracin, distancia del
mercado, calidad, tipo de embalaje, temperatura de
maduracin
Los envases podrn ser de madera, cartn, plstico.
Ser nuevos y limpios, lisos, exentos de materia y
olor extrao al contenido. As mismo satisfacer las
POST
caractersticas de calidad, higiene ventilacin, y
COSECHA
resistencia para asegurar la manipulacin, el
transporte y conservacin apropiados de tomates. El
contenido debe ser homogneo
o selectivos
Plagas, se controla con phostoxin o similar
Enfermedades, Se controla con fungicidas
Virosis, la mas temible es la enfermedad llamada
mosaico. Se evita su ataque evitando la presencia de
insectos chupadores en el cultivo
Puede ser cosechado manual o mecnicamente. La
cosecha manual puede ser en estado verde o seco
A pesar de ser el mtodo mas lento y costoso tiene la
ventaja de presentar el menor porcentaje de perdidas en
el campo, permitiendo la seleccin de vainas
La trilla puede ser manual o mecnica; en ambos casos
previa a la trilla el producto se debe exponer al sol por
4.5 horas a los efectos de facilitar la apertura de las
vainas y completar el secado de los granos
Para el almacenamiento de los granos se debe tener una
humedad mxima de 12%