Você está na página 1de 2

AGAR-AGAR PANDAN KARAMEL

Penilaian :

Agar-agar dengan aroma pandan dan karamel ini sangat pas untuk sajian penutup saat
keluarga berkumpul bersama.

bahan i:
200 gram gula, dihanguskan
1/2 sendok teh garam
450 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk

bahan ii:
2 bungkus agar-agar bubuk
400 ml santan
2 sendok makan tepung maizena
200 gram gula pasir
6 tetes pewarna hijau
2 tetes esen pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Taruh gula dalam wajan. Biarkan di atas api hingga larut. Tambahkan air sambil diaduk
hingga karamel larut. Tambahkan garam dan agar. Rebus sambil diaduk sampai
mendidih. Supaya mudah larut, agar boleh dilarutkan dalam sedikit air dingin dulu
sebelum dimasukkan dalam larutan karamel.
2. Tuang adonan dalam loyang tulban. Bekukan.
3. Masak bahan II sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.
Untuk 16 potong