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Cartilha Hidroponia
Cartilha Hidroponia
CARTILHA BSICA
DE
ORIENTAO AO
CULTIVO HIDROPNICO
thehell.org
Edio : Maro/2002
/
N D I C E
Esta cartilha tem por objetivo orientar sobre a implantao e tcnica de hidroponia de uma
forma simples e objetiva para permitir um conhecimento superficial e orientar os que querem
iniciar um cultivo bem como aqueles apenas interessados no assunto.
INTRODUO
Vindo do grego, a palavra hidroponia significa trabalho com gua, ou seja, a
denominao de uma tcnica de cultivo de hortalias de folhas, frutos e flores em que o solo
substitudo por uma soluo nutritiva e um apoio.
Toda planta para o seu desenvolvimento precisa de basicamente 5 fatores : apoio, gua,
sol, ar e nutrientes. A hidroponia prov todos estes fatores independendo do solo, que a fonte
maior de patgenos, e ainda mais fornecendo uma proteo s intempries mais fortes por
meio de casas de vegetao.
Vamos abordar rapidamente alguns aspectos importantes no cultivo hidropnico:
Luz
atravs da luz solar que as plantas adquirem energia, por meio de suas folhas
portanto menor incidncia de luz significa menor crescimento. Alguns estudos
mostram que uma reduo na luz Ultravioleta proporciona um aumento no
crescimento.
O2 Oxignio
A planta necessita de oxignio para poder se alimentar e a retira do ar ou da
prpria soluo nutritiva o oxignio dissolvido. Por isso a oxigenao da soluo
fundamental. Quanto mais oxignio dissolvido na soluo melhor a bsoro de
nutrientes.
Nutrio
A composio e concentrao dos nutrientes na soluo que vo determinar a
sade, tamanho e grau de crescimento de folhas e frutos. Manter a soluo
ajustada e utilizar ingredientes de alta qualidade so imprescindveis.
pH Acidificao e alcalinidade
O pH certo permite que as plantas se alimentem corretamente evitando
deficincias. Alguns elementos no se dissolvem e se precipitam se o pH no
estiver na faixa entre 5,5 e 6,5.
Temperatura
A temperatura tambm pode provocar deficincia nutricional. O Fsforo, por
exemplo no ser bem absorvido em temperaturas inferiores a 15C, embora a
planta suporte temperaturas inferiores a esta. Da mesma forma no exceder os
30C.
Areao
Como as plantas utilizam CO2 no processo, precisam de ar fresco sempre
renovado. Da mesma forma uma boa ventilao ajuda a planta a se alimentar. A
escolha da estufa fundamental neste aspecto.
Pureza da gua
A gua deve ser potvel e preciso fazer uma anlise da gua para identificar
possveis minerais em excesso e atentar para tubulaes de zinco que podem
contaminar a gua que embora boa para consumo humano prejudicial s
plantas. A gua encanada pode ser usada sem problemas.
Melhor ergonometria pelo uso de bancadas que permitem o trabalho em posio ereta e
no curvado sobre o solo.
Melhor higiene no cultivo pelo maior controle dos nutrientes e gua utilizados.
Economia de gua.
ANLISE E IMPLANTAO
A implantao de um sistema hidropnico deve sempre ser precedido por algumas
anlises para que esta deciso financeira venha de fato preencher suas aspiraes e
necessidades.
Basicamente deve-se considerar principalmente dois aspectos: o comercial e o tcnico.
O primeiro varia muito de regio a regio com todas as suas caractersticas culturais, sociais e
climticas. O segundo praticamente em funo da caracterstica climtica.
Destacamos alguns pontos para orientar estas anlises:
Anlise de mercado, para determinar o mercado consumidor e a demanda,
determinando-se locais de entrega, preos, prazos, etc. Esta anlise fundamental pois
atravs dela que se vai dimensionar a produo e calcular todo o investimento, o
retorno e o lucro. Por outro lado pode-se ter uma idia melhor do produto que este
mercado potencialmente consumiria.
Desenvolver sua habilidade de marketing para fazer ver ao cliente que se trata de
produto diferenciado, com inmeras vantagens (como citado anteriormente) e em
sintonia com a atual demanda de mercado por qualidade e garantia.
Ter em mente que uma aparente economia inicial ir se refletir em custo de mo-de-obra
e produtividade ao longo do tempo, portanto a modernizao de equipamentos
fundamental.
Eventuais problemas de energia devem ser previstos para determinar quais as melhores
alternativas a serem adotadas em funo do custo-benefcio.
Tamanho da instalao; embora seja o mercado consumidor que vai ditar os nmeros de
produo, interessante iniciar-se com um projeto piloto, enquanto se adquire
experincia, prevendo-se as futuras ampliaes.
Deve-se ter em conta que essencial manter-se constantemente atualizado, pois esta
tcnica recente e alvo de muita pesquisa e novidades aparecem freqentemente tanto na
parte tcnica como de produtos especializados. Para isto o ideal procurar informar-se
constantemente, fazer todos os cursos disponveis, revistas estrangeiras, seminrios, internet,
fruns, grupos de discusso, visitas s universidades, congressos, etc.
Da mesma maneira que qualquer indstria alimentcia faz, o produtor hidropnico hoje
um empresrio que utiliza tecnologia de ponta e tem os olhos voltados ao futuro e quanto mais
assumir esta postura maior ser o seu sucesso.
APARELHOS DE MEDIO
1. O medidor de pH ou Peagmetro
Tem a funo de fazer a leitura do pH ou potencial de Hidrognio da soluo nutritiva ou
seja, seu grau de alcalinidade ou acidez. A soluo deve trabalhar numa faixa entre 5,5 a
6,5 como ideal e o desbalanceamento deve ser corrigido, ou com hidrxido de sdio
para subir o pH ou com cido fosfrico para baixar o pH. Existem outras opes de
substncias que fazem este ajuste tambm.
2. O timer ou temporizador
Tem a funo de ligar e desligar a bomba em intervalos regulares, uma vez que no
necessrio que a bomba funcione todo o tempo. Este intervalo depende de algumas
condies de temperatura, mas se utiliza como ponto de partida 15 minutos ligado e 15
minutos desligados durante o dia . noite o intervalo de desligamento pode ser aumentado
pois o nvel de evaporao torna-se menor. O importante observar que as razes das
plantas no sequem pois isso acarretaria danos planta.
3. O termmetro
Utilizado para medir a temperatura da soluo que para a alface deve situar-se na faixa
ideal de 25 a 30 graus Celsius. Temperaturas acima desta faixa devem ter mecanismo de
resfriamento da soluo, caso contrrio haver problemas na produo. A tubulao e o
reservatrio enterrados j contribuem para isso.
4. O condutivmetro
Para medir a quantidade de ons dissolvidos na soluo, portanto dando uma idia da
concentrao da soluo, embora os modelos comuns no faam esta medida em separado
para cada tipo de on, razo pela qual necessrio a troca peridica da soluo.
5. A balana
utilizada para pesar os ingredientes que fazem parte da formulao da soluo nutritiva.
RESERVATRIO
1.Tipo
O reservatrio pode ser encontrado no mercado em fibra de vidro ou plstico ou pode
ser construdo no local.
2.Capacidade
3. Alternativas
Outra considerao que se deve fazer quanto ao uso de 2 depsitos como uma
medida de preveno no caso de falta de energia. Neste caso um reservatrio colocado
numa posio elevada e a entrada se faz por gravidade, sendo a soluo recolhida num
segundo reservatrio, onde uma bomba envia a soluo para o primeiro depsito.
4. Oxigenao
CONJUNTO MOTOBOMBA
Os cavaletes das bancadas tambm podem ser montadas com o perfil base de
bancadas Hidrogood, desenvolvido em um polipropileno especial, permitindo lavagem e
proporcionando uma maior higienizao em toda a instalao, pois no absorvem umidade
nem alojam patgenos.
Os perfis mdios para alface tm em geral 25cm de espaamento e 9cm entre perfis,
variando para outras variedades.
Os grandes para frutos tm espaamento de 50cm e 45/60 cm entre perfis, no caso do
tomate.
Para outras culturas adotam-se espaamentos diferentes de acordo com cada planta.
As bancadas so instaladas com um declive que permite o escoamento da soluo
numa faixa preferencialmente entre 2% e 4%, podendo ser maior em alguns casos.
A largura no deve exceder os 2m para permitir o acesso ao meio da bancada
O comprimento depende em princpio do tamanho da estufa, mas no deve ultrapassar
os 18m.
Em cada bancada deve ser colocado um registro para controle da vazo e a entrada
pela parte central da bancada para melhor distribuio do fluxo.
Os corredores so, em geral estreitos para aproveitar espao dentro da estufa, mas
suficientes para a circulao com caixas; no mnimo com 0,50m.
O layout com uma bancada central de berrio, ladeada por duas bancadas de
crescimento final, permite uma facilidade no transplante, melhorando a eficincia,
eliminando a necessidade de circular com as mudas na poca de troca de perfil.
Os perfis Hidrogood, por serem leves no exigem uma estrutura de suporte to forte,
pois o peso maior ser o das verduras em fase final.
O uso adequado dos acessrios permite uma maior eficincia em todo o equipamento
uma vez que eliminam vazamentos, deslocamentos do perfil, impedem a entrada de luz,
que associada soluo nutritiva propicia ao crescimento de algas.
Os tubos condutores e coletores de entrada e retorno da Hidrogood so confeccionados
na cor cinza, para evitar a incidncia de luz e evitar o aquecimento da soluo.
O cultivo no sistema NFT feito geralmente em trs fases que vo desde a formao
das mudas e etapas de crescimento at a colheita final. Esta separao acontece com o intuito
de obter a maior eficincia possvel no cultivo, trabalhando os espaos. Desta forma
conseguimos uma produtividade cerca de 30% maior que o cultivo tradicional no solo. Isto no
difcil de perceber : ao se plantar no solo, a muda colocada no espaamento que vai
necessitar no final do crescimento, sem opo uma vez que plantada no solo no se pode
remover pois afetaria o sistema radicular. No entanto, na hidroponia, trabalha-se melhor os
espaos pois adota-se a fase de pr-crescimento com espaamento menor e apenas no final
do ciclo que utilizamos o espaamento maior, assim ganha-se no agrupamento por metro
quadrado e conseqentemente na produtividade em relao ao solo.
O produtor pode utilizar-se de mudas j feitas e que so vendidas por produtores de
mudas, porm com a facilidade atual de se criar as prprias, o custo bem menor e o
fornecimento melhor controlado.
A utilizao de sementes de qualidade fundamental para a obteno de boas
hortalias. Uma economia na compra de sementes pode tambm significar uma economia de
qualidade final e conseqente menor preo de mercado.
MATERNIDADE
2) Fazer um furo em cada clula e colocar uma semente (ou mais, dependendo do cultivar)
at mais ou menos metade da altura da espuma. D preferncia s sementes
peletizadas pois so mais fceis de manusear.
3) Deixar a placa em local sombreado e manter a espuma mida com gua pura at o
aparecimento das primeiras folhinhas (cerca de 48 horas), utilizando um spray manual.
4) Aps o aparecimento das folhas, retirar da sombra e manter a espuma mida com uma
diluio de 50% da soluo nutritiva.
BERRIO OU PR-CRESCIMENTO
CRESCIMENTO FINAL
Observar sempre que em regies muito quentes, a planta absorve mais gua do que
nutrientes e conseqentemente deve-se trabalhar com solues mais diludas. Estas e outras
alteraes so esclarecidas pelos especialistas e os cursos que ministram.
Lembrando novamente que este texto no substitui um curso especfico, podemos alertar
para alguns cuidados que devem ser tomados para melhoria e eficincia da produo.
A hidroponia no imune a pragas e doenas, apesar de que este tipo de cultivo minimiza
bastante este tipo de ocorrncia. A forma de combate evidentemente depende de cada um e
existem vrias tcnicas de defesas contra patgenos, desde o uso de defensivos qumicos
como tcnicas de bio controle. O mais importante que seja sempre feito com
responsabilidade e de acordo com todas as normas necessrias.
Da mesma forma a instalao requer conhecimentos de eltrica e hidrulica e o
acompanhamento de um tcnico importante
A seguir destacamos alguns pontos interessantes:
Para o iniciante o ideal comear com o cultivo da alface e numa escala pequena. Aps
adquirir a experincia necessria crescer gradualmente e diversificar a produo.
Se utilizar mudas criadas em substrato recomendvel colocar um filtro no depsito de
soluo para evitar entupimentos no sistema.
A instalao do sistema deve ser em local que no seja sombreado ao longo do dia.
Para completar o nvel do reservatrio, desligar o sistema e esperar que toda a soluo
volte ao reservatrio.
O produto hidropnico embalado um a um com os dados do produtor, o que confere
mais confiana ao consumidor final.
interessante fazer o fechamento de toda a estufa com tela para maior proteo da
produo, sem impedir a ventilao (de cor clara).
A canalizao deve chegar na bancada pelo centro para que a distribuio da soluo
nos perfis se d de maneira mais uniforme.
As algas competem com as plantas por nutrientes e podem ser fonte de patgenos.
essencial evitar a combinao soluo nutritiva-luz que favorece o seu aparecimento.
Para a lavagem e desinfeco do equipamento utiliza-se uma soluo de hipoclorito de
sdio a 1%.
A limpeza deveria ser feita a cada colheita como preveno ao aparecimento de pragas
e doenas.
Eliminar o atravessador na distribuio d mais trabalho mas aumenta o lucro.
A preparao e cuidado da soluo nutritiva deve ser feita por uma pessoa qualificada.
A estufa deve ser adequada para locais quentes, que no forme bolses de ar quente.