An Ton Thc Phm cho C S Kinh Doanh

Thy Hi Sn

Vit Nam l mt quc gia c thin nhin u i vi ngun ti nguyn phong

ph. Ti nguyn v bin l mt trong nhng li th . Theo cch tnh ca Vin
Ti nguyn th gii (Word Resources Institute) v T chc Mi trng ca Lin
Hip Quc, b bin Vit Nam di 11.409,1km, gp 3,5 ln so vi chiu di c
cng b chnh thc theo phng thc o c c in.

Ni nh vy thy c rng t nc ta cng l mt nc rt pht trin v

ngnh nh bt thy hi sn.

Thy hi sn l mt dng sn phm giu dinh dng v dng cht. Xong do

c th ca sn phm m chng tng i kh bo qun v d h hng, i hi
1 iu kin bo qun c bit. Hin ti th a phn cc dng sn phm thy hi
sn c bo qun ng lnh hoc p mui.

Vic m bo v sinh an ton thc phm cho cc c s s ch, ch bin thy hi

sn l vic rt quan trng m bo ti sc khe quyn li ngi tiu dng.
Theo di s ch o ca S Nng Nghip pht trin nng thn Chi cc Qun
l cht lng v bo v ngun li thy sn (gi tt l Chi cc thy sn) cc tnh
thnh ph qun l vic m bo cng tc V sinh an ton thc phm v cp
chng nhn ni trn cho cc c s Sn xut kinh doanh thy hi sn trn a
bn c quan qun l

Quy trnh xin chng nhn c s iu kin cho c s sn xut, kinh doanh thy hi sn

ca FOSI:
 Thnh phn h s xin cp chng nhn c s iu kin An ton thc phm cho c s

sn xut, kinh doanh thy hi sn cn nhng g?

1. n ngh cp chng nhn c s iu kin An ton thc phm

2. Bn sao giy chng nhn ng k kinh doanh (cng chng) c ngnh ngh
sn xut kinh doanh thc phm
3. Bn thuyt minh v c s vt cht v trang thit b
4. H s truy xut ngun gc sn phm thy hi sn
5. Quyt nh ban hnh cc chng trnh qun l cht lng GMP, SSOP hoc
HACCP (nu c)
6. S theo di thc hin h thng qun l cht lng GMP v SSOP
7. Giy chng nhn tp hun kin thc An ton thc phm ca gim c v
nhn vin
8. Giy chng nhn sc khe ca gim c v nhn vin
9. S quy trnh sn xut, kinh doanh
10. S b tr mt bng c s sn xut kinh doanh v b tr mt bng xung
quanh

Thi gian v trnh t thc hin cng vic k trn:

T 1-5 ngy sau khi tip nhn thng tin khch hng FOSI s c chuyn
vin k thut xung tn c s kho st v trao i cng vic, t vn hon
thin giy t cn cho qu trnh xin cp php nu c s cha c, son h s gi
doanh nghip k ng du, np h s ln c quan nh nc v np ph.
T 10-15 ngy on thm nh s xung thm nh c s v s c bin
bn t iu kin An ton thc phm
T 10-15 ngy ra giy v gi cho khch hng