Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
rea de Qumica
Laboratorio de Qumica IV
Impartido por: Ing. Jaime Carranza

PUNTO DE EBULLICIN y FUSIN

SECCIN PONDERACIN NOTA

1. Resumen 1
0
2. Objetivos 5

3. Marco Terico 5

4. Marco Metodolgico 5

5. Resultados (Pruebas de identificacin) 15

6. Interpretacin Resultados 30

7. Conclusiones 15

8. Bibliografa 5

9. Apndice

9.1 Datos originales 1

9.2 Muestra de clculo (incluye el anlisis
de error) 5

9.3 Datos Calculados 4

Nota

Mijail Eduardo Sotoj Lpez

Carne: 201503506
Seccin: F
Guatemala, 17 de agosto de 2016

1
 1. RESUMEN

En la prctica de laboratorio se realiza la determinacin del punto de fusin

y ebullicin donde se usan los reactivos como cido Ctrico, Acetona y
Glicerina. Se utiliza la cristalera del laboratorio; para la determinacin del
punto de fusin se comienza tomando un tubo capilar dentro del cual es
agregado cido ctrico, este a su vez es sellado y sujetado a un termmetro
de mercurio donde posteriormente se sumerge en un beacker con glicerina
previamente preparado; el sistema es calentado con un mechero bunsen
hasta que el reactivo alcanza la temperatura en el cual se funde. Para la
determinacin del punto de ebullicin se comienza tomando un tubo de
ensayo en el cual se vierte acetona, dentro de este es colocado un sistema
formado por un tubo capilar sellado de un extremo sujetado junto a un
termmetro de mercurio; este conjunto es sumergido dentro de un beacker
el cual contiene glicerina, el sistema es calentado con un mechero bunsen
hasta que el reactivo empieza experimentar cambios hacia su punto de
ebullicin.
La prctica se realiz bajo condiciones de una presin atmosfrica de 0.84
ATM a una temperatura normal de 26 C,

2
 2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Conocer las propiedades fsicas y qumicas que caracterizan a los

reactivos como es su punto de fusin as como su punto de
ebullicin.

2.2. Objetivo especfico

1. Determinar la pureza de los reactivos por medio de la comparacin
de su punto de fusin y ebullicin terico y experimental.
2. Aprender a determinar el punto de fusin y el punto de ebullicin de
un compuesto.

3. MARCO TERICO
3
Punto de fusin

El punto de fusin es la temperatura de cambio del estado slido al estado lquido.

Para que esto ocurra es necesario que se rompan las fuerzas intermoleculares
que mantienen cohesionados en una estructura cristalina las molculas de un
compuesto y por tanto su valor depender del balance de las diferentes fuerzas
intermoleculares. Por ello, dos compuestos diferentes, aunque presenten
estructuras similares, tendrn diferentes puntos de fusin y por tanto una de las
utilidades de la determinacin del punto de fusin es la posibilidad de identificar
sustancias.

Adems, la presencia de impurezas, incluso en pequeas cantidades, produce

una disminucin del punto de fusin, acompaado generalmente de un incremento
del intervalo en que funde, por ello otra de las utilidades de la medida del punto de
fusin es como criterio de pureza de un determinado compuesto.

La constante de fusin puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad

de sustancia dentro de un pequeo tubo capilar, e introduciendo este junto con un
termmetro en un bao, calentando lenta y progresivamente y observando la
temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la
fusin. A la diferencia entre ambas (temperatura final temperatura inicial) se le
conoce como RANGO DE FUSION.

Desde el punto de vista prctico, el punto de fusin (o el de solidificacin) se

define como la temperatura a la que un slido se transforma en lquido a la presin
de 1 atmsfera.
La temperatura a la que un slido comienza a fundir debe permanecer constante
hasta que todo el slido y el estado lquido de la sustancia estn en equilibrio, una
en presencia de la otra.

En la prctica existen 2 dificultades para la determinacin del punto de fusin.

1. Es difcil mantener la temperatura constante, an utilizando pequeas
cantidades de muestra. Si medimos la temperatura externamente a la muestra, la
temperatura vara muy poco.
2. Pueden originarse errores en la determinacin por la sobre calefaccin o por el
sub-enfriamiento de la sustancia.

Por ello, en vez de obtener una temperatura constante, habr siempre una
pequea diferencia de temperaturas entre el comienzo y el final de la fusin. A
este intervalo de temperaturas se le llama tambin punto de fusin.

En condiciones de equilibrio (sin sobre enfriamiento) la temperatura laque un

slido puro funde es igual a la temperatura en que el compuesto fundido

4
solidificada o congela. En una sustancia pura el cambio de estado es
generalmente muy rpido, por lo que el Rango de fusin es pequeo
(generalmente menor de 1C) y la temperatura de fusin es caracterstica.
El punto de fusin sufre cambios pequeos (casi siempre imperceptibles) por un
cambio moderado de la presin atmosfrica; en cambio, se altera notablemente
por la presencia de impurezas (para que las impurezas afecten el Punto de fusin,
es necesario que estas sean por lo menos algo solubles en el lquido fundido. En
la prctica esto ocurre casi siempre).
La presencia de impurezas, por lo general, amplia el rango de fusin, de tal
manera que un compuesto impuro funde en un intervalo de temperaturas mayor
(varios grados) y lo hace a una temperatura inferior a la del compuesto puro. Por
ello la utilizacin de esta constante como criterio de pureza y de identidad.

El descenso en el punto de fusin de una sustancia debido a la presencia de

impurezas depende de la proporcin de impurezas presente y de la naturaleza de la
sustancia. Puede expresarse en trminos cuantitativos.

Punto de ebullicin

El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido

se iguala a la presin atmosfrica.

Por ejemplo, el agua tiene su punto de ebullicin a los 100C, si se disuelve en ella
un soluto no voltil la presin de vapor disminuir, por lo que se deber calentar la
disolucin a una mayor temperatura para poder igualarla a la presin atmosfrica y
as alcanzar el punto de ebullicin. Este fenmeno se conoce como elevacin o
aumento del punto de ebullicin , que se define como la diferencia entre el punto
de ebullicin de la disolucin menos el punto de ebullicin del disolvente puro .

Debido a que el punto de ebullicin de la disolucin es mayor que el punto de

ebullicin del disolvente puro, siempre ser un valor positivo. Experimentalmente,
se ha determinado que es directamente proporcional a la concentracin molal (m)
de la disolucin segn la ecuacin:

Donde es la constante molal de elevacin del punto de ebullicin o constante

ebulloscpica, la cual representa el ascenso en el punto de ebullicin de una
disolucin a concentracin 1 molal y es caracterstica para cada disolvente. Las
unidades son C .

4. MARCO METODOLGICO

5
Material y Equipo

1. 1 Beacker de 500 mL
2. Tubos capilares
3. 1 Termmetro
4. 1 Mechero Bunsen
5. 1 Pipeta de 25 mL
6. 1 Tubo de ensayo

i. Reactivos:

1. Glicerina
2. cido Ctrico
3. Acetona

ii. Procedimiento:

Punto de Fusin

1. Se agreg 500 ml de glicerina a un beacker de 500ml.

2. Se introdujo cido ctrico hasta 2mm en un tubo capilar.
3. El tubo capilar se sell de los dos extremos.
4. Se sujet al termmetro el tubo capilar y se introdujo en el beacker con
glicerina.
5. Se calent el sistema con un mechero bunsen hasta que el cido ctrico
empez a llegar a su punto de fusin.
6. El sistema se dej de calentar hasta que se detuvo la fusin en el reactivo.

Punto de ebullicin
1. En un tubo de ensayo se verti 0.5 ml de acetona.
2. Un tubo capilar sellado de un extremo se sujeta a un termmetro.
3. El termmetro se introduce en el tubo de ensayo con acetona.
4. El sistema se sumergi dentro de un beacker con 500ml de glicerina.
5. Se calent el conjunto con un mechero bunsen hasta que la acetona
empez a llegar a su punto de ebullicin.
6. El conjunto se dej de calentar hasta que la temperatura ebullicin de la
actona fue constante.

b. Diagrama de Flujo
Punto de ebullicin

6
 Inicio

Vertir acetona
dentro del tubo de
ensayo
Sujetar al
termmetro un tubo
capilar cerrado por
un extremo
Introducir el conjunto
dentro del tubo de
ensayo
Calentar
el sistema

El tubo NO
capilar saca
burbujas?
Punto de ebullicinSI
FIN

Inicio

Vertir glicerina
dentro del beacker
Colocar cido
ctrico en un vidrio
de reloj
Introducir cido
ctrico dentro de un
tubo capilar y cerrar
Sujetar el tubo
capilar al termmetro

Colocar dentro del

beacker con glicerina
el conjunto
Calentar
el sistema
NO
Ascendi
10C debajo del
Pto de fusin del
cido? SI
FIN

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 5. RESULTADOS
Tabla 1: Temperatura de fusin y ebullicin con porcentaje de error.

Reactivo Temperat Temperatu Error (%)

ura ra
Terica Experimen
tal
Acido 153 134 12.4
Citrico
Acetona 59.3 54 8.3
(Fuente: Datos Originales)

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 6. INTERPRETACIN DE RESULTADOS

Por medio de los resultados de la Tabla 1 se observa que, mientras que el

acetona es el reactivo con menor punto de ebullicin con 54C experimental y
59C terico, y el cido ctrico con 134C de temperatura de experimental y de
129C de temperatura terica; sacando como conclusin que posiblemente el
acido ctrico sea el reactivo con mayores fuerzas intermoleculares atribuyendo
esto a los puentes de hidrgeno que conforman a la molcula, los cules tienen
una mayor fuerza y por lo tanto se necesita una mayor energa para romperse y
liberar a las molculas. Estas son las que deben romperse para que ocurra un
cambio de estado, en otras palabras a mayores fuerzas intermoleculares, mayor
temperatura se necesitar para romperlas y provocar el cambio de fase.

En el caso del acetona su temperatura de ebullicin fue menor debido a que

es una molcula con fuerzas intermoleculares menores, causado por su enlace
doble entre la molcula del carbn y del oxgeno, y sus enlaces polares, entre los
dems componentes los cules no requieren tanta energa para romperse.

Se observ que se encuentra una diferencia entre la teperatura de ebullicin

torica con respecto a la experimental, atribuyendo esos resultados a la
impresicin de las mediciones, como tambin a las condiciones a las que se
encontraba ese da el laboratorio; se puede notar esos errores gracias al
porcentaje de error, el cul muestra que hubieron errores en el transcurso de la
toma de datos, obteniendo que el mayor error de medicin fue la del acido ctrico,
que es de 12.4%, y el acetona tuvo un menor porcentaje con un 8.3 %.

9
 7. CONCLUSIONES

1. El punto de fusin del cido ctrico experimental a 0,84 atm y 26 C,

fue de 134 C, mientras que el terico es de 153 C.

2. El punto de ebullicin del acetona experimental a 0,84 atm y 26 C,

es aproximadamente 54 C, mientras que el terico fue de 59.3 C.

3. Impresiciones en las mediciones se ven reflejadas en las diferencias

entre la teperatura de ebullicin torica con respecto a la experimental
en los dos reactivos.

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 8. BIBLIOGRAFA

1. Apuntes Cientficos. [En lnea][10/08/2013]. Disponible en:

http://apuntescientificos.org

2. CHANG, Raymond. Qumica. Chemistry, by Raymond Chang,

10a.edicion.China. The Mc Graw Hill Companies 2010 .1080 pginas. ISBN:
978-607-15-0307-7.

3. H.PERRY, Robert. Manual del Ingeniero Qumico. 6. Edicin. 39060

pginas.

9. APNDICE

a. Hoja de Datos Originales

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 b. Muestra de Clculo

Clculo para la obtencin del Porcentaje de Error

DtDob 100
Dt
E=
[Ecuacin 9]

En donde

E : Porcentaje de Error

12
 Dt : Dato segn teora

De : Dato obtenido

Obtenemos el porcentaje de error en el punto de fusin del Acido Citrico

153134 100
153
E=

E=12.4

Obtenemos el porcentaje de error en el punto de ebullicin de Acetona

59.354 100
59.3
E=

E=8.9

c. Datos Calculados
Punto de Ebullicin Acetona
||+0.043(760 P)

Pe(760)= pe

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Donde:

Pe(760) = Punto de ebullicin a 760 mmHg

||
Pe = punto de ebullicin a la presin bromtrica local

P = Presin local (mmHg)

Para determinar el punto de ebullicin de Acetona tenemos:

Pe ( 760 )=54 + 0.043(760 638)

Pe ( 760 )=59.3

Punto de fusin de Acido ctrico:

T 0 +T f
Pf =
2

Donde:

Pf
= Punto de Fusin

Tf
= Temperatura final de ebullicin

Tf
= Temperatura final de ebullicin

Para determinar el punto de fusin del cido ctrico tenemos:

(128+140)
Pf =
2

Pf =134

14
15