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REFRIGERAO COMERCIAL

Dick Wirz
PARA TCNICOS EM AR-CONDICIONADO
Traduo da 2 edio norte-americana Outras obras

Profissionais experientes em sistemas de ar-condicionado so frequentemente Fsica para cientistas e


engenheiros Volume 1:
requisitados a aplicar suas habilidades ao lidar com equipamentos de refrigerao
Mecnica
comercial. Esta obra fornece uma base slida em sistemas de arrefecimento para
Dick Wirz formado em
o estudo de equipamentos de refrigerao de mdias e baixas temperaturas,
Traduo da 8 edio
Administrao e em Engenharia norte-americana
tais como cmaras frigorficas (walk-ins), geladeiras comerciais, frigorficos e
John W. Jewett Jr. e Raymond A.

REFRIGERAO COMERCIAL
PARA TCNICOS EM AR-CONDICIONADO
Mecnica pela Virginia Tech, mes- mquinas de gelo.
tre em Gesto de negcios e tc- Serway
O texto tambm enfatiza a refrigerao industrial de alimentos, com dezenas
nico certificado pela NATE North
de dicas prticas que podem ser utilizadas durante a instalao e a manuteno
American Technician Excellence, Fsico-qumica Volumes
de equipamentos comerciais desse ramo. Dicas teis e conselhos, alm de
e pela ICE Industry Competency 1e2
conceitos-chave importantes aos leitores, fornecem ao texto uma cobertura
Exams. Foi presidente-proprietrio David W. Ball
abrangente em uma rea de conhecimento e atividade de crescente interesse
de uma bem-sucedida empresa de
no mercado em nvel mundial.
refrigerao comercial. Atualmente
Mecnica dos materiais
docente na Northern Virginia Este um livro de referncia, que busca incrementar o conhecimento e a tcnica,
a eficincia e a eficcia dos estudiosos e profissionais de refrigerao comercial. Traduo da 7 edio
Community e oferece treinamen-
norte-americana
to na rea para empresas do ramo
James M. Gere e Barry J.
(tambm produz materiais didti- Aplicaes
Goodno
cos para tais treinamentos).
Esta obra foi escrita para profissionais da rea de refrigerao e ar-condicionado,
estudantes de cursos tcnicos voltados para a rea de refrigerao e estudantes
Princpios de Fsica
avanados da rea de Engenharia Mecnica com interesse em um aprofunda-
Volume 2: Movimento
mento no assunto.
ondulatrio e
termodinmica
Raymond A. Serway e John W.
Jewett Jr.

ISBN 13 978-85-221-1119-0
ISBN 10 85-221-1119-7

Para suas solues de curso e aprendizado,


visite www.cengage.com.br 9 788522 111190

capa-refrigeracao2.indd 1 13/12/2011 17:55:48


Dick Wirz

REFRIGERAO
COMERCIAL
para tcnicos em ar-condicionado
Traduo da 2 edio norte-americana

Traduo
Harue Avritscher

Reviso tcnica
Carlos Daniel Ebinuma
Professor titular do Departamento de Energia da Unesp Campus de Guaratinguet
Livre-docente em Termodinmica pela Unesp

Austrlia : Brasil : Japo : Coreia : Mxico : Cingapura : Espanha : Reino Unido : Estados Unidos

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Sumrio

Prefcio  xiii

1 Refrigerao 
Viso geral do captulo 
1
1
Introduo  1
Faixas de temperatura de refrigerao  2
O ciclo da refrigerao  3
Comparando a refrigerao comercial com AC  6
Refrigerantes mais recentes usados na refrigerao comercial  7
Os quatro componentes bsicos de um sistema de refrigerao  9
Resumo  10
Questes de reviso  12

2 Evaporadores 
Viso geral do captulo 
15
15
Funes do evaporador  15
Tipos de evaporadores  24
Operao do evaporador  26
Medindo o superaquecimento  27
Resumo  46
Questes de reviso  48

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R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

3 Condensadores 
Viso geral do captulo 
51
51
Funes do condensador  51
Operao do condensador  52
Trs fases do condensador  53
Gs Flash  55
Intervalo de temperatura no condensador (Condenser split)  58
Condensadores de ar refrigerado: limpeza e manuteno  60
Controles de ambiente com baixa temperatura para condensadores de
ar refrigerado  63
Inundao do condensador  66
Presso mxima flutuante  70
Condensadores refrigerados a gua: limpeza  77
Resumo  78
Questes de reviso  80

4 Compressores 
Viso geral do captulo 
85
85
Funes de um compressor  85
Lubrificao do compressor  92
Resumo  122
Questes de reviso  124

5 Dispositivos de medida 
Viso geral do captulo 
129
129
Dispositivo de medida: Funes  129
Superaquecimento  132
Como uma TEV opera  135
Estilos de corpos de TEV  137
Vlvulas equalizadas internas e externas  137
Ajustando o superaquecimento  140
Colocao do bulbo da TEV  142

vi

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Sum ri o

Como o sistema afeta as TEVs  143


Dimensionamento da TEV  146
Leitura de uma vlvula de expanso  149
TEVs: Soluo de problemas  150
Tubos capilares como dispositivos de medida  154
Como funciona o tubo capilar  156
Tubos capilares: Solucionando problemas  159
Vlvulas de expanso automticas  162
Vlvulas de expanso eltrica  162
Resumo  168
Questes de reviso  169

6 Controles e acessrios 
Viso geral do captulo 
175
175
Controles de temperatura  175
Vlvula de servio de compressor  180
Vlvulas solenoides para pump down e de desvio de gs quente  184
Vlvulas de desvio de gs quente  188
Reguladores da presso do crter  189
Reguladores de presso do evaporador  192
Controles de baixa presso  194
Controles de alta presso  197
Separadores de leo  197
Controles de segurana do leo  199
Receptores  203
Acumuladores  205
Filtros secadores  206
Visores de vidro  210
Trocas de calor  211
Eliminador de vibrao  213
Resumo  213
Questes de reviso  215

vii

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R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

7 Sistema de refrigerao: solucionando problemas 


Viso geral do captulo 
221
221
Reviso e previso  222
Dispositivos de medida  227
Dispositivos de medida fixos: Como reagem s condies do sistema  228
Como os sistemas TEV reagem s condies do sistema  230
Resumo de como as mudanas na temperatura externa afetam o sistema
de refrigerao 232
Resumo de como as mudanas na presso afetam o sistema de refrigerao 233
Superaquecimento e sub-resfriamento  234
Diagnosticando nove problemas do sistema  236
Refrigerante: Subcarga  239
Sobrecarga de refrigerante  241
Problemas de fluxo de ar do condensador  244
No condensveis  246
Compressor ineficiente  249
Dispositivo de medida restrito  251
Obstruo parcial na linha de lquido aps o receptor  253
Obstruo parcial no lado de alta antes do receptor  254
Evaporador sujo, evaporador com gelo ou fluxo de ar baixo  255
Obtendo as informaes corretas  257
Tabela de diagnstico: utilizao  258
Registrando leo no evaporador  263
Resumo  266
Questes de reviso  269

8 Controles do motor do compressor 


Viso geral do captulo 
277
277
Motores trifsicos  277
Contatores  279
Motor: Dispositivos de partida  281
Motores monofsicos  281
Rels de partida e capacitores  283
Motor: Tipos de sobrecargas  290

viii

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Sum ri o

Motores: Soluo de problemas  291


Resumo  298
Questes de reviso  299

9 Atualizao, recuperao, evacuao e carga 


Viso geral do captulo 
305
305
Refrigerao: Atualizao dos sistemas  305
Recuperao do refrigerante: Procedimentos  312
Sistema: Evacuao  317
Sistema: Partida e carregamento  323
Resumo  335
Questes de reviso  337

10 Refrigerao de supermercado 
Viso geral do captulo 
341
341
Visibilidade do produto e acesso do cliente  341
Refrigeradores mltiplos e temperaturas  342
Sistemas de rack paralelo  342
Rack paralelo: Controles do sistema  344
Controladores de sistema de rack  347
Presso mxima: Controle  348
Consumo de energia: Eficincia  350
Serpentina: Descongelamento  350
Sub-resfriamento mecnico  352
Recuperao de calor e reaquecimento  354
Vitrines de exposio: Fluxo de ar  354
Instalao, assistncia tcnica e manuteno  356
Vazamento de refrigerante: Deteco  358
Novas tecnologias  359
Resumo  365
Questes de reviso  367

ix

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R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

11 Cmaras frigorficas e freezers 


Viso geral do captulo 
371
371
Tipos e tamanhos do interior da cmara frigorfica  371
Instalao da parte interna das cmaras frigorficas  373
Tipos de portas e ajustes da cmara frigorfica  375
Parte interna das cmaras frigorficas: Aplicaes  379
Sistema: Ajuste dos componentes para o correto funcionamento  381
Refrigerao: Tubulao  389
Tubulao de drenagem  398
Cmaras frigorficas: Soluo de problemas  399
Resumo  406
Questes de reviso  407

12 Mquinas de fabricar gelo 


Viso geral do captulo 
411
411
Mquinas de produzir gelo: Tipos e aplicaes  411
Mquinas de fabricar gelo: Funcionamento bsico  412
Instalao: Servios  415
Mquinas de produzir gelo: Manuteno e limpeza  418
Mquina de produo de gelo: Garantias  423
Mquinas de produzir gelo: Solucionando problemas  423
Resumo  427
Questes de reviso  429

13

Temperatura do produto para sua preservao e para
a sade  433
Viso geral do captulo  433
Temperaturas mnimas  434
O que o fiscal da sade procura?  434
reas de problemas e solues  435
Mquinas de produzir gelo: Inspeo  437
Dobradias, maanetas e gaxetas  437

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Sum ri o

Refrigerao: Programa de manuteno  439


Temperatura e sade: Fatos interessantes  440
Resumo  441
Questes de reviso  443

14 Dicas para o negcio de refrigerao 


Viso geral do captulo 
445
445
O negcio: Comear e permanecer  445
Registros e escriturao  447
O dinheiro o rei  448
Oramento e custos  449
Clientes  453
Empregados  454
O negcio: Expandir  455
Manuteno: Contratos  456
Estratgia de sada  461
Resumo  462
Questes de reviso  463

ndice remissivo 465

Apndice e Glossrio esto disponveis no site do livro,


em http://www.cengage.com.br

xi

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Prefcio

Refrigerao comercial
para tcnicos

Este livro destina-se a tcnicos de refrigerao, tcnicos de ar-condicionado (AC) e estudantes


de cursos avanados de AC. Ensina-se a refrigerao comercial, como matria especfica, em
apenas cerca de 10% das escolas que possuem programas de HVACR (Heating, Ventilating,
Air Conditionning, Refrigeration Aquecimento, Ventilao, Ar-condicionado, Refrigera-
o). Como consequncia, h pouqussimos estudantes e tcnicos treinados em AC. No en-
tanto, se esses tcnicos forem competentes tambm em refrigerao comercial, sero mais
teis a suas empresas e seus clientes.
O tema e o formato deste livro so resultado de um curso de 60 horas que desenvolvi
para o captulo da National Association of Power Engineering (NAPE Associao Nacional
de Engenharia Eltrica), em Washington, D.C. Doug Smarte, diretor executivo da Fundao
Educacional da NAPE, reconheceu a necessidade de oferecer treinamento em refrigerao
comercial para engenheiros civis e administradores imobilirios.

Organizao
Os primeiros seis captulos combinam a reviso da teoria de refrigerao com a introduo
da aplicao desses princpios especificamente ao equipamento de refrigerao comercial.
Sempre que possvel, os conceitos de refrigerao so comparados queles de AC. Isso faci-
lita aos estudantes e aos tcnicos de HVACR relacionar o que j sabem ao campo da refri-
gerao comercial.
No Captulo 7, aplicam-se as informaes dos seis captulos iniciais soluo dos nove
problemas comuns do sistema de refrigerao. Esse captulo tambm inclui um grfico-
-diagnstico para o leitor utilizar em sala de aula e em seu trabalho. O Captulo 8, que trata
dos controles de motor, tambm contm instrues sobre a soluo de problemas. O setor
de refrigerao comercial encontra-se na vanguarda do desenvolvimento das prticas de

xiii

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R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

readequao (retrofitting) para substituir os gases refrigerantes clorofluorcarbono (CFC)


e hidroclorofluorcarbono (HCFC). Portanto, no Captulo 9, abrangem-se a readequao e
outras prticas relacionadas de recuperao, evacuao e carregamento.
O Captulo 10 constitui uma introduo ao mundo da refrigerao de supermercados.
Os captulos 11 e 12 tratam de walk-ins (cmaras frigorficas to grandes que uma pessoa
pode entrar nelas), reach-ins (geladeiras de uso comercial de fcil acesso ao produto pelo
usurio) e mquinas de produo de gelo. O Captulo 13 um olhar relativamente breve,
mas importante sobre o papel dos tcnicos de refrigerao na preservao de alimentos e
nas questes de sade.
Uma vez que muitos tcnicos de HVACR abrem suas prprias empresas, o ltimo captulo
deste livro trata da parte comercial desse setor. Mesmo que muitos estudantes no tenham a
inteno imediata de se tornar empresrios, este captulo fornece a ideia das situaes com
as quais seus funcionrios lidariam no dia a dia. Nesses insights, os tcnicos podem se tornar
parte vital e ser mais valorizados em suas empresas.

Caractersticas
Ao longo do livro h boas informaes denominadas Regras de Ouro dos Tcnicos (Technicians
Rules of Thumb TROT). Essas informaes formam uma coleo de prticas que os tcnicos
com experincia utilizam a fim de prestar uma assistncia melhor e mais rpida aos equipa-
mentos. H uma lista completa das Regras de Ouro no Apndice, disponvel para downlo-
ad no site do livro <http://www.cengage.com.br>. O Apndice tambm contm tabelas de
presso/temperatura (P/T) para os refrigerantes atualmente empregados na maior parte das
aplicaes de refrigerao.
No site do livro tambm h o Glossrio, que possui definies e explicaes de termos
tcnicos e frases utilizados ao longo da obra. Os termos em vermelho indicam que essa
palavra pode no ser familiar a muitos leitores e que, portanto, h um verbete com seu sig-
nificado no Glossrio.

Suplementos
A maioria dos tcnicos em HVACR aprende de modo muito visual, portanto, este livro
inclui muitas fotos e desenhos para ilustrar o texto. Caso este livro seja usado como
parte de um curso sobre refrigerao, h o recurso eletrnico disponvel no site do li-
vro (http://www.cengage.com.br) para os professores qualificados em HVACR. O ma-
terial em PowerPoint foi planejado para ser usado pelo professor em sala de aula. Esse
apoio visual para o ensino ajuda a explicar os conceitos de refrigerao e aumenta a
compreenso do estudante.

xiv

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P refc i o

Sobre o autor
Minha carreira em HVACR teve incio com um trabalho de frias no vero de 1963. Nos
primeiros oito anos, instalei sistemas de dutos e dei assistncia tcnica aos equipamentos de
AC e de aquecedores residenciais. Nos 30 anos seguintes, desfrutei do mundo da refrigerao
comercial. Tcnico mestre registrado em HVACR e eletricista mestre em vrios estados, tenho
certificado em todas as categorias oferecidas pelos Industry Competence Exams (ICE) e pela
North American Training Excellence (NATE). Por mais de 25 anos fui presidente e coproprie-
trio de uma empresa de refrigerao comercial bem-sucedida no mercado. Agora me divirto
lecionando e publicando material para treinamento. Dessa maneira, posso retribuir os muitos
benefcios que recebi de uma carreira recompensadora na rea de HVACR.
Formei-me na Virginia Tech com grau em Administrao de Negcios e com habilitao
secundria em Engenharia Mecnica. Vinte anos depois, voltei aos estudos para obter o grau
de mestre em administrao de negcios. Para conseguir ser um bom professor, passei dois
anos em um programa de ps-graduao na George Mason University, onde recebi um cer-
tificado em ensino em universidade comunitria. Atualmente, sou professor de HVACR no
Northern Virginia Community College e tambm na NAPE. Alm disso, ofereo treinamento
para empresas e seminrios para os distribuidores de HVACR. Minha esposa e eu damos
assessoria a professores, por meio de CDs, sob o nome corporativo de Refrigeration Training
Services (Servios de Treinamento em Refrigerao) para programas de HVACR, como no
material complementar que est disponvel para este livro.

Agradecimentos
Gostaria de agradecer minha esposa, Irene, por sua enorme ajuda neste projeto. Ela for-
neceu todos os grficos usados neste livro e nos materiais complementares. Sem sua edio,
seus grficos, sua habilidade com softwares e seu apoio, este livro no teria jamais se torna-
do realidade.
Tambm gostaria de agradecer s muitas pessoas que me contataram desde a primeira
edio. Seu reconhecimento aumentou minha crena de que a enorme quantidade de tra-
balho na realizao deste livro beneficiou milhares de estudantes, professores e tcnicos.
Seus comentrios ajudaram a fazer as mudanas e atualizaes da segunda edio. Particu-
larmente, gostaria de agradecer aos professores Chris Sterret, Eric Seltenright, Joe Owens
e Stephen Vossler por aceitarem a solicitao do editor de revisar a primeira edio e fazer
sugestes para a segunda.
Ensinar e treinar tm sido uma experincia recompensadora e de humildade para mim.
Embora imaginasse dominar HVACR, logo percebi que ainda precisava conhecer muitas ou-
tras coisas para lecionar. Algum me disse um dia: Voc nunca poderia saber tudo sobre algo,

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R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

mas tem de continuar tentando. Agora percebo como essas palavras so verdadeiras. Tornei-
-me estudante para toda a vida, e encorajo a mesma sede de conhecimento queles para os
quais leciono.

Feedback
Foi realizado considervel esforo editorial para eliminar os possveis erros deste livro. No
entanto, pode haver algo que tenha escapado. Caso encontre alguma impreciso ou tenha
alguma dvida quanto ao contedo, por favor, entre em contato com a editora ou por meu e-
-mail pessoal, que se encontra a seguir.
Muito obrigado por usar este livro, estou certo de que seu aprendizado trar grande be-
nefcio para seu sucesso nesta rea. Espero que este texto se torne parte importante de sua
biblioteca tcnica.

Dick Wirz
Contato: teacherwirz@cox.net

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Refrigerao

CAPTULO
1
Viso geral do captulo
Em seu incio, este captulo explica o tema do livro e a quem
ele se destina. A seguir h uma reviso completa do ciclo de
refrigerao; depois, o ar-condicionado comparado com
a refrigerao comercial, explicando-se suas semelhanas
assim como suas diferenas. Os refrigerantes usados recen-
temente em refrigerao comercial so tambm abordados.
Finalmente, so discutidos os quatro componentes bsicos de
um sistema de refrigerao.

Introduo
A maioria dos tcnicos tende a se especializar em um nico
tipo de aplicao de ar-condicionado (AC), como o sistema
de ar-condicionado residencial, o comercial leve ou comer-
cial pesado. Entretanto, frequentemente, surgem oportunida-
des fora da rea original de especializao do tcnico, assim,
fundamental que ele domine mais de uma especialidade. Por
exemplo, uma empresa que fornece bons servios de AC a um
restaurante pode fazer a manuteno do equipamento de re-
frigerao comercial desse estabelecimento. Da mesma manei-
ra, um engenheiro civil que lida de forma competente com os
grandes resfriadores (chillers) de um edifcio comercial pode
ter sua responsabilidade aumentada com a incluso da manu-
teno da refrigerao e mquinas de produo de gelo da ca-
feteria desse edifcio.

Refrigerao-3.indb 1 13/12/2011 17:52:11


R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

O principal objetivo deste livro ajudar os tcnicos de AC a conhecer a refrigerao co-


mercial. Algum disse certa vez: Sorte a preparao para encontrar a oportunidade. Quan-
to maior o domnio do tcnico nas vrias reas de conhecimento, tanto maior a vantagem que
ele pode tirar das oportunidades que surgem.
Portanto, este livro foi escrito tanto para os tcnicos com experincia em ar-condicionado
quanto para os estudantes que tm uma base slida na teoria de AC. Este primeiro captulo
uma reviso da refrigerao bsica e tambm uma introduo s semelhanas e s diferenas
entre AC e refrigerao comercial.
Ao longo dos captulos, uma palavra ou expresso usada pela primeira vez e que pode no
ser familiar a todos os leitores est grafada em negrito e foi includa no Glossrio.

Faixas de temperatura de refrigerao


A seguir temos uma lista das faixas mais comuns de temperaturas de refrigerao nos espaos
discutidos neste livro:
23,9 C, AC (condicionamento confortvel)
12,8 C, refrigerao de alta temperatura
1,7 C, refrigerao de temperatura mdia
23,3 C, refrigerao de baixa temperatura
31,7 C, refrigerao de temperatura extrabaixa

A maioria dos exemplos nos prximos captulos diz respeito a aplicaes de temperaturas
mdia e baixa. Cmaras frigorficas (walk-ins) de temperatura mdia normalmente operam
em uma faixa de 1,7 C a 2,8 C, enquanto as geladeiras comerciais (reach-ins) operam em
temperaturas ligeiramente mais altas, de 3,3 C a 4,4 C. As cmaras frigorficas congeladoras
normalmente operam em 23,3 C e os congeladores das geladeiras comerciais operam a
cerca de 17,8 C.
A diferena entre as temperaturas em cmaras frigorficas e geladeiras comerciais deve-se,
principalmente, ao modo como se usa seu espao interior e como se projeta o equipamen-
to. As baixas temperaturas das cmaras frigorficas permitem que elas mantenham gran-
des quantidades de produtos frescos por perodos relativamente mais longos. As geladeiras
comerciais, por outro lado, so usadas por convenincia. Uma vez que elas so menores
do que as cmaras frigorficas, podem ficar mais prximas de onde so necessrias. Uma
geladeira comercial normalmente reabastecida a partir de uma cmara frigorfica, pelo
menos uma vez ao dia. Portanto, a temperatura de armazenamento ligeiramente mais alta
de uma geladeira comercial aceitvel, pois o produto permanece em seu interior por
perodo relativamente mais curto.

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R efri g er a o

O ciclo da refrigerao
A Figura 1.1 uma ilustrao de um sistema muito simples de AC, que mostra um compressor
e uma vlvula de expanso; os tanques cilndricos representam o condensador e o evaporador.
As presses e as temperaturas representam as de um sistema de AC R22 de eficincia padro
diria de 35 C.
O compressor desenvolve presso de 1915,74 quilopascal manomtrico (kPa man) [278 li-
bras por polegada quadrada manomtrica (psig)] e descarrega vapor superaquecido a 79,4 C.
O vapor diminui para 73,9 C quando entra no condensador e continua a ser resfriado pelo
ar ao redor do cilindro. Quando a temperatura do vapor cai a 51,7 C, os gases se condensam
em gotas de lquido o vapor ento alcanou sua temperatura de condensao, que a tem-
peratura de saturao do refrigerante R22 presso de 1915,74 kPa man (278 psig) [consulte a
tabela presso/temperatura (P/T) do Apndice]. A condensao prossegue em 51,7 C at que
todo o vapor se converta em lquido no fundo do tanque. O resfriamento adicional, chamado
sub-resfriamento, desse lquido pelo ar ambiente a 35 C reduz a temperatura do lquido a
46,1 C ao deixar o fundo do condensador. No momento que o lquido entra na vlvula de
expanso, ele ainda sub-resfriado a 40,6 C.
Durante esse processo, a presso na parte alta do sistema, entre a sada do compressor e
a entrada da vlvula de expanso, permanece constante em 1915,74 kPa man (278 psig). No
entanto, o refrigerante altera as temperaturas quando o gs quente da descarga resfria, depois
sub-resfria, enquanto flui atravs do condensador. O significado dessas diferentes temperatu-
ras importante na compreenso do processo de refrigerao.

AR AMBIENTE 35 C (278 psig) (69 psig) AR DE RETORNO 23,9 C


1915,74 475,49
kPa man kPa man
51,7 C 44,4 C

79,4 C 10 C
73,9 C 10 C
Gs quente Super-
(278 psig) Compressor R22 aquecimento (69 psig)
1915,74 475,49
kPa man
51,7 C Vapor kPa man
44,4 C
Vapor
(278 psig)
1915,74 kPa man (69 psig)
Mudana de estado 475,49 kPa man

(278 psig)
Lquido
1915,74
kPa man
51,7 C Gotas de lquido
Sub-resfriamento (69 psig)
475,49
kPa man
44,4 C
46,1 C
(69 psig)
475,49
kPa man
4,4 C
40,6 C

Temperatura ## Temperatura
sensvel de saturao

Figura 1.1 Sistema simples de AC R22. Cortesia de Refrigeration Training Services.

Refrigerao-3.indb 3 13/12/2011 17:52:11


R e f rige r a o c o m e rc ial pa r a t c n i c os em a r -c on di c i ona d o

O lado de baixa presso do sistema


medida que o lquido refrigerante de 1915,74 kPa man (278 psig) flui atravs da vlvula
de expanso termosttica (TEV), sua presso diminui 475,49 kPa man (69 psig). Ento,
a queda de presso de 1440,25 kPa man (209 psig), de um lado da vlvula para o outro,
acompanhada por um decrscimo na temperatura. A TEV age como um bocal da man-
gueira de jardim, mudando a corrente slida de lquido do condensador para um spray de
mistura de vapor e gotas do lquido refrigerante. As gotas so mais facilmente fervidas no
evaporador do que uma corrente slida de lquido. O refrigerante R22 ferve, ou evapora,
em 4,4 C, quando sua presso reduzida a 475,49 kPa man (69 psig) (consulte a tabela
P/T no Apndice). O calor do ar de 23,9 C, soprando atravs do tanque, absorvido pelo
refrigerante, o que leva fervura das gotas do refrigerante. A temperatura do refrigerante
permanece em 4,4 C at que todo ele tenha se vaporizado. Somente ento sua temperatura
se elevar ao mesmo tempo que absorve mais calor do ar circundante. No momento que o
vapor de suco abandona o tanque, a temperatura do refrigerante aumentar para 10 C. A
temperatura do refrigerante acima de seus 4,4 C de ponto de ebulio (temperatura satura-
da) chamada de superaquecimento.

Como o calor absorvido pelo evaporador?


Comeando com a TEV, uma nuvem de gotculas de lquido borrifada no tanque. O ar mor-
no sopra no tanque evaporador e se resfria ao mesmo tempo que seu calor absorvido no
refrigerante em ebulio. Muito mais calor absorvido no refrigerante medida que ele ferve,
do que antes ou aps ele ter fervido. Ebulio, ou a mudana do estado de lquido para o de
vapor, absorve calor sem mudana na temperatura. Quase todo o efeito de refrigerao alcan-
ado no evaporador obtm-se quando o refrigerante ferve. O tipo de calor absorvido durante
o processo de evaporao chamado de calor latente. A capacidade de remover enormes
quantidades de calor em uma pequena rea possibilita aos fabricantes projetar sistemas de re-
frigerao bem pequenos para ser usados tanto em residncias quanto em locais de negcios.
Quando o refrigerante tiver sido totalmente vaporizado, estar totalmente saturado com
todo o calor latente que possa absorver. O vapor saturado a 4,4 C pode aumentar sua tempe-
ratura somente pela absoro do calor sensvel. Esse calor sensvel pode ser medido com um
termmetro, e qualquer temperatura que se eleve acima da temperatura saturada do refrige-
rante chamada de superaquecimento.

Como o condensador descarta o calor absorvido pelo evaporador?


Para rejeitar o calor absorvido pelo evaporador, como mostrado na Figura 1.1, o vapor de
suco frio deve ser elevado a uma temperatura mais alta do que os 35 C do ar externo. Na

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R efri g er a o

Figura 1.1 a temperatura do refrigerante elevada a 51,7 C. A diferena de 16,7 C entre a


temperatura de condensao e o ar exterior grande o suficiente para transferir facilmente o
calor do condensador quente para o ar exterior quente.

Nota: Quanto maior a diferena de temperatura entre duas substncias, mais rpida a trans-
ferncia de calor de uma para a outra.

Comprimindo o vapor de suco de 475,49 kPa man (69 psig) para 1915,74 kPa man (278
psig), aumenta-se seu ponto de ebulio de 4,4 C para 1,7 C (ver a tabela P/T no Apndice).
Aquecido a 51,7 C, o vapor do evaporador libera o calor latente para o ar do ambiente mais
frio, ao mesmo tempo que o refrigerante condensa para um lquido.

Nota: A diferena entre a temperatura de condensao de um refrigerante e a temperatura


ambiente chamada de intervalo do condensador.

EXEMPLO: 1 temperatura de condensao 51,7 C ambiente 35 C = intervalo de conden-


sador 16,7 C.

De fato, ao deixar o compressor, o vapor tem temperatura acima de 51,7 C. Alm do calor
latente do evaporador, o vapor de descarga tambm contm o seguinte calor sensvel:
Superaquecimento do evaporador
Superaquecimento da linha de suco
Calor do motor do compressor
Calor de compresso

Na Figura 1.1, o gs quente a 79,4 C que deixa o compressor deve dessuperaquecer, ou


reverter o superaquecimento, antes de comear a se condensar em sua temperatura de satura-
o de 51,6 C. O processo de condensao continua a 51,6 C, eliminando o calor latente para
o ambiente. Quando o lquido totalmente condensado resfriado abaixo de sua temperatura
de saturao, isso se chama sub-resfriamento. Para calcular o sub-resfriamento, determina-
-se a temperatura de condensao da presso mxima e se subtrai a temperatura da linha do
lquido que deixa o condensador.

EXEMPLO: 2 A presso mxima de 1915,74 kPa man (278 psig) e a temperatura da linha do
lquido da sada do condensador medida a 46,1 C. Portanto, a temperatura de condensao
51,6 C temperatura da linha do lquido 46,1 C = sub-resfriamento 5,5 C.

O lquido se desloca do condensador para a TEV, onde o processo se reinicia. Esse ciclo
remove o calor de onde ele no desejado (espao resfriado) e o rejeita para outro lugar (para
o exterior). Essa a definio bsica do processo de refrigerao.
Esta seo sobre o ciclo bsico de refrigerao no novidade para a maioria dos leitores.
Entretanto, ainda assim a reviso importante para formar a base para muito do que ser
discutido nos captulos seguintes.
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