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UNIVERSIDADE DE CABO VERDE

PROJETO VENDA E CONSERVAO


DE PEIXE FRESCO
Juscelina Rosa Antnio da Costa

Licenciatura em Cincias Empresariais e Organizacionais - Gesto

Orientador/a: Cludia Sofia Abreu Martins


2011/2012
Achada Santo Antnio
Praia Cabo Verde
UNIVERSIDADE DE CABO VERDE

ENG Escola de Negcios e


GovernaoENG Escola de
Negcios e Governao

PROJETO VENDA E CONSERVAO DE


PEIXE FRESCO

Licenciatura em Cincias Empresariais e Organizacionais - Gesto

CIDADE DA PRAIA

Juscelina Rosa Antnio da Costa

Orientadora: Cludia Sofia Abreu Martins


2011/2012
Achada Santo Antnio
Praia Cabo Verde
I. NDICE

I.I.
AGRADECIMENTOS..iii
ii
III. ABREVIATURAS USADAS...iv
IV. NDICE DE TABELAS.v
V. RESUMO..vi
1. INTRODUO. 1
2. CAPITULO I - ENQUADRAMENTO .... 2
2.1. Metodologia .......................................................................................................................... 5
2.2. Justificativa do Projecto ......................................................................................................... 6
2.2.1. Politico Legal ............................................................................................................... 7
2.2.2. Cultural............................................................................................................................ 8
2.2.3. Socioeconmico .............................................................................................................. 8
2.2.4.Tecnolgico ...................................................................................................................... 9
2.3. Identificao da Empresa.10
2.3.1. Forma Jurdica ............................................................................................................... 11
2.3.2. Identificao da Promotora ........................................................................................... 11
3. CAPITULO II - PLANO ESTRATGICO..12
3.1. Viso .................................................................................................................................... 12
3.2. Misso .................................................................................................................................. 12
3.3. Pressupostos do Projecto ...................................................................................................... 12
3.4. Objectivos Globais .............................................................................................................. 13
3.5. Objectivos Especficos ........................................................................................................ 13
3.6. Resultados Esperados .......................................................................................................... 13
3.7. Impacto Econmico ............................................................................................................ 14
3.8. Impacto Ambiental.............................................................................................................. 15
4. CAPITULO III PLANO DE MARKETING16
4.1. Vantagens do Projecto ........................................................................................................ 16
4.2. Meio Envolvente ................................................................................................................. 17
4.3. Crescimento Econmico e Rendimento Disponvel............................................................. 17
4.4. Poltica Aduaneira ................................................................................................................ 17
4.5. Migraes Internas ............................................................................................................... 18
4.6. Produto ................................................................................................................................. 18
4.7. Preo..................................................................................................................................... 19
4.8. Comunicao ........................................................................................................................ 20
4.9. Distribuio .......................................................................................................................... 20

i
4.10. O Contexto Concorrencial.................................................................................................. 20
4.10.1. Breve referncia aos principais concorrentes .......................................................... 20
4.11. Breve referncia dos potenciais clientes ........................................................................... 21
4.12. Anlise SWOT .................................................................................................................. 22
4.12.1. Observaes sobre os pontos fortes......................................................................... 22
4.12.2. Observaes sobre os pontos fracos mais relevantes .............................................. 23
4.12.3. Observaes sobre as oportunidades mais relevantes ............................................. 24
4.12.4. Observaes sobre as ameaas mais relevantes ...................................................... 24
4.13. Objectivos de Marketing ................................................................................................... 25
4.13.1. Qualitativos ............................................................................................................. 25
4.13.2. Quantitativos ........................................................................................................... 26
4.14. Plano de Lanamento E Distribuio Do Produto ........................................................... 26
4.15. Estratgia de Comunicao ............................................................................................... 27
4.15.1. Elemento para a Comunicao ................................................................................ 27
4.16. Comunicao LIMAR S.A............................................................................................ 28
4.17. Implementao do Plano .................................................................................................. 28
4.18. Padres de Controlo / Motivao.................................................................................... 29
5. CAPITULO IV - PLANO DE NEGCIO ..29
5.1. Investimento Inicial............................................................................................................. 29
5.2. Previso de Gastos .............................................................................................................. 31
5.2.1. O Fornecimento e Servios Externos (FSE)............................................................ 33
5.2.2. Custos com Pessoal ................................................................................................. 33
5.3. Projees de Vendas ou Volume de Negcios ..................................................................... 34
5.4. Amortizaes ....................................................................................................................... 37
5.5. Financiamento ..................................................................................................................... 38
5.6. Demonstrao de Resultados Previsionais .......................................................................... 40
5.7. Avaliao Econmica e Financeira do Projecto ................................................................... 43
5.7.1. Cenrio Pessimista 44
6. CONCLUSO 45
7. REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS 46
8. ANEXO ..48

ii
II. AGRADECIMENTOS

com imenso prazer que aps quatro anos de curso e, ao chegar ao culminar de um
trabalho final acadmico ter que manifestar gratido a algum.

Posto isto, manifestamos a nossa especial gratido ao Pai Celestial, o Todo-poderoso


pela vida e sade concedida para levar afrente a rdua tarefa de estudante/trabalhadora,
no qual sem o Seu apoio tudo estaria deveras perdido.

Agradecemos aos nossos pais Lus Antnio da Costa e Isaura Correia da Costa, pessoas
que foram muito importante durante o nosso percurso como estudante, sempre
encorajaram-nos nesse quatro anos de lutas, desafio esse escolhido por ns.

nossa filha Eliane, de apenas doze anos, sempre soube compartilhar connosco o
escasso tempo que nos sobrava, conseguindo transmitir palavras de encorajamento.

Ao nosso orientador de estgio cientfico, Dr. Eugnio Moeda pelo significativo


contributo dado neste projecto de investimento e oportunidade de crescimento
profissional oferecida.

nossa orientadora do Trabalho do Fim do Curso, Mestre Cludia Sofia Silva Abreu
Martins, pela dedicao, apoio e confiana a ns transmitida.

Ao coordenador de Curso de Cincias Empresariais e Organizacionais, Dr. Antnio


Afonso Delgado, que sempre tem zelado para o bem dos formandos.

Aos funcionrios da Direco Geral das Pescas e o Instituto Nacional de


Desenvolvimento das Pescas, em particular, Dr.s Ktia Monteiro e Vera Gominho, que
nos apoiaram na realizao deste projecto, pelo fornecimento de documentos teis que
nos serviram de suporte.

Finalmente a todos professores pela ajuda, apoio e pacincia que compartilharam


connosco os seus conhecimentos

Aos nossos colegas de curso e de trabalho, tambm um grande obrigado.

iii
III. ABREVIATURAS USADAS

CBD Convention on Biological Diversity (Conveno das Naes Unidas sobre


Biodiversidade)

CCC Climatic Changes Convention (Conveno das Naes Unidas sobre Mudanas
Climticas)

CCD Climatic Convention Desertification (Conveno das Naes Unidas Contra


Desertificao).

DGP Direco Geral das Pescas.

EPAN Estratgia e Plano de Aco Nacional.

FAO Food and Agriculture Organization (Organizao das Naes Unidas para

Alimentao e Agricultura).

GEF Global Environment Facility (Fundo Mundial para o Meio Ambiente).

INDP Instituto Nacional de Desenvolvimento das Pescas.

INECV Instituto Nacional de Estatstica de Cabo Verde.

NCSA GEM Auto Avaliao das Capacidades Nacionais para a Gesto

Global do Ambiente.

ONSs Organizaes No Governamentais.

PAN Plano de Aco Nacional.

PANA Plano de Aco Nacional para o Ambiente.

PF Pontos Focais.

PIB Produto Interno Bruto.

PNUD Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento.

SIDS Sistemas de Indicadores de Desenvolvimento Sustentvel.

ZEE Zona Econmica Exclusiva


iv
IV. NDICE DE TABELAS

TABELA I INVESTIMENTO INICIAL DETALHADO ....30


TABELA II INVESTIMENTO E REINVESTIMENTO....31
TABELA III CUSTO DAS MERCADORIAS VENDIDAS..32
TABELA IV CUSTOS DE FUNCIONAMENTO..33
TABELA V CUSTOS COM PESSOAL.34
TABELA VI VENDA DE MERCADORIAS ...35
TABELA VII PREVISO DA PROCURA DOS GRANDES CONSUMIDORES..36
TABELA VIII RECEITAS..36
TABELA IX PRESSUPOSTOS..36
TABELA X AMORTIZAES..37
TABELA XI FINANCIAMENTO..38
TABELA XII ENCARGOS DE FINANCIAMENTO39
TABELA XIII PLANO FINANCEIRO..39
TABELA XIV PLANO DE AMORTIZAO DA DVIDA40

TABELA XV DEMONSTRAO RESULTADOS PREVISIONAIS.41

TABELA XVI CASH FLOW..42

TABELA XVII INDICADORES43

TABELA XVIII PROJECO ECONMICA E FINANCEIRA .43.

TABELA XIX VENDA DE MERCADORIAS DIMINUIDA EM 5%.......................44

TABELA XX PROJECO ECONMICA E FINANCEIRA (DIMINUIDA 5%

DAS VENDAS)44

v
V. RESUMO

Para a concluso de todo processo de formao de nvel superior no curso de Cincias


Empresariais e Organizacionais Vertente Gesto, administrado pela ESCOLA DE
NEGCIOS E GOVERNAO importante colocar em prtica tudo at agora
apreendido.

O presente trabalho est dividido em 4 (quatro) captulos: o primeiro trata-se da


abordagem sobre a temtica e a metodologia para a realizao deste trabalho. O segundo
refere-se ao plano estratgico do projecto. O terceiro aborda as questes de marketing,
com nfase no plano de lanamento e distribuio do produto. O quarto e ltimo
captulo versa sobre o plano de negcio, nomeadamente o financiamento e avaliao do
projecto.

Com este trabalho de fim do curso, percorra-se todo um caminho para a idealizao de
um plano de negcio de um empreendimento de venda e conserva de peixe. De forma
objectiva conseguiu-se debruar sobre as questes do projecto relacionados com o seu
impacto para a sua promotora, para a sociedade em geral e para o ambiente. No decorrer
deste trabalho seria notrio todas as pesquisas feitas junto ao mercado.

Com vista a responder s exigncias do trabalho, apresenta-se uma metodologia de


avaliao de desempenho econmico-financeiro que permite analisar com maior
profundidade o resultado econmico do projecto, evidenciando o seu valor
acrescentado.

A concluso do trabalho confirma a viabilidade do projecto sem contudo, destacar os


reais riscos que tero que ser enfrentados.

PALAVRAS-CHAVE: Venda, Conservao, Peixe Fresco.

vi
1. INTRODUO

O crescimento da populao e a tendncia da mesma na busca de alimentos saudveis e


recomendados pela sade humana, faz com que a procura do peixe vem aumentando nos
ltimos anos.

Os dados foram colectados durante os meses de Abril e Maio de 2012, onde 51 pessoas foram
entrevistadas, entre os quais, consumidores, vendedeiras/peixeiras e armadores. A ideia do
Projecto Venda e Conservao de Peixe Fresco, denominado Peixe Fresco LIMAR,
apareceu por se ter constatado que na presente conjuntura a populao vem padecendo de
algumas enfermidades originadas pela deficincia da composio da dieta alimentar, feita
base de carne, com especial destaque frango.

O hbito alimentar uma questo que depende muito do estilo de vida adoptado por cada um
e que exige mudana de comportamentos e atitudes dos consumidores em relao
alimentao.

Nesta perspectiva, com vista contribuir eficazmente para a dieta alimentar dos potenciais
clientes, prope-se este projecto de investimento, denominado Peixe Fresco LIMAR, que
visa criar uma unidade empresarial de venda e conservao de peixe fresco de forma a
contribuir para a resoluo de um dos problemas alimentar da populao desta cidade.

Muito embora a pesca se faz, na sua maioria, no litoral, mas o comrcio de peixes e frutos do
mar faz-se na cidade, porque ali que se concentra os postos de venda dos mesmos, entre os
quais os supermercados e ou minimercados, restaurantes, mercados municipais.

Este projecto cria oportunidades de emprego e rendimento para um nmero reduzido de


mulheres chefes de famlia e sobretudo lanar um desafio sociedade feminina no sentido de
empreenderem e auto - sustentarem com o prprio negcio.

1
2. CAPITULO I - ENQUADRAMENTO

O arquiplago de Cabo Verde constitudo por dez ilhas e treze ilhus, situados a cerca de
450 milhas do Senegal, com uma superfcie de 4033 km2 e uma zona exclusiva de 734.265
km2. Cabo Verde um pequeno estado insular em desenvolvimento, com aproximadamente
500.000 mil habitantes, com maior concentrao em trs ilhas, (Santiago, So Vicente e
Santo Anto). No obstante o PIB Real estar a 3.900 dlares per capita, o nvel de
desemprego de 13% (segundo os novos sistemas de clculos introduzidos este ano) onde
podemos ver que o nvel de pobreza de 30% (valores de 2009) apresentando
vulnerabilidades estruturais, nomeadamente nos domnios de produo agrcola, das
importaes, do ambiente natural, da insularidade e da ajuda externa. (Instituto Nacional de
Estatsticas de Cabo Verde - INECV)

Desde a independncia, Cabo Verde foi sustentado pela poltica pblica de desenvolvimento.
A partir da abertura poltica em 1992, foi adoptado uma nova poltica de economia assente no
princpio de mercado livre, tudo numa perspectiva de insero gradual de Cabo Verde no
processo da globalizao.

Segundo o relatrio do PANA II de 2009 a conservao e o uso sustentvel dos recursos


naturais e biolgicos so considerados essenciais ao desenvolvimento sustentvel dos
Pequenos Estados Insulares em Desenvolvimento (SIDS). Cabo Verde tem todas as
limitaes e vulnerabilidades inerentes aos Pequenos Estados Insulares. Estas incluem uma
desproporcionalidade entre a demanda das populaes, as infra - estruturas existentes, e os
recursos naturais disponveis.

A insularidade e a descontinuidade do territrio constituem um grande desafio para Estados


Insulares que importam a maioria das matrias-primas e alimentares que consomem,
constituindo assim um grande desafio logstico, segundo o mesmo relatrio.

Afirmam ainda o relatrio do PANA II, que cerca de 10% da superfcie terrestre do pas
constituda por reas protegidas e Cabo Verde integra os primeiros pases na regio que
aderiram a criao de reas terrestres e marinhas protegidas. Foi o primeiro pas africano a
ratificar a Conveno das Naes Unidas sobre a Luta contra a Desertificao (CCD) em

2
1995, e na sequncia, foram ratificados a Conveno das Naes Unidas sobre a
Biodiversidade (CBD) a Conveno das Naes Unidas sobre Mudanas Climticas (CCC).
Neste mbito foram elaborados as Estratgias e Planos de Aco para o Ambiente e para as
Convenes referidas (PANA Estratgico 1994-2004, PANA II 2004-2014, PAN/CCD,
EPAN/CBD, EPAN/CCC).

Cabo Verde actualmente o Ponto Focal do GEF da Sub-Regio Ocidental e Central


Africana e signatrio das trs Convenes do Rio e estabeleceu pontos focais (PF) para
cada uma, dentro do Ministrio do Ambiente e Agricultura (MAA).

O pas executou diversos projectos relacionados na maior parte ao CBD e CCC. Tem um
registo contnuo no CBD, em especial nas reas protegidas e de conservao da
Biodiversidade num processo participativo envolvendo os Servios desconcentrados do
Estado, ONG's e Associaes Comunitrias. O pas implementou inmeros projectos no
mbito da CCD e foi considerado na dcada de 90 como uma locomotiva na sub-regio
saheliana. H uma conscincia razovel das questes ambientais e parte dos conhecimentos
difundidos de algumas Convenes. Diversas actividades foram bem-sucedidas no mbito
das diferentes Convenes por exemplo, reabilitao de alguns ecossistemas vulnerveis
(Bacias Hidrogrficas, AP), recuperao de espcies em vias de extino, implementao de
modelos de simulao e vigilncia climticas.

Enquanto SIDS, Cabo Verde particularmente vulnervel s ameaas ambientais


(aquecimento global, subida do nvel do mar, perda da biodiversidade, ordenamento desigual
do territrio e degradao das terras).
Neste mbito e no quadro das Convenes Ambientais, Cabo Verde limitado em termos de
capacidades de resposta e adaptao. Assim, Cabo Verde solicitou ao Fundo Mundial para o
Meio Ambiente (GEF) uma assistncia para desenvolver um novo processo sinrgico e
participativo de Desenvolvimento de Capacidades Nacionais no domnio da Gesto
Ambiental Nacional e Global, atravs do Projecto NCSA-GEM.

O peixe se encontra entre os primeiros alimentos utilizados pela humanidade e se prima por
ser uma fonte de protena de ptima qualidade e alto valor biolgico. Em todo o mundo
encontramos seus consumidores, sendo que ele representa a principal fonte alimentar para
muitas culturas (Filho, 2000). No entanto diversos autores apontam a necessidade de
3
incentivar o consumo do peixe, embora os resultados podem ser alcanados a longo prazo
como o ocorrido com o consumo do frango (Abdon-Silva & Silva, 2004).

O aumento da populao da capital e crescente xodo rural (migrao da populao do campo


para a cidade), determinados pela seca, procura de melhores condies de vida na cidade,
frequncia de instituies de ensino superior, so factores que contribuem para o crescimento
do consumo de produtos que satisfaam as necessidades fundamentais.

A situao geogrfica privilegiada do arquiplago torna o mar um grande tesouro nacional.


No mar podem surgir inmeras oportunidades de negcios, uma dessas traduz-se na venda e
conservao do peixe.

De conformidade com a alnea a) do artigo 2 do Regulamento das normas sanitrias


aplicveis produo e colocao no mercado de produtos da pesca destinados ao consumo
humano aprovado pela Portaria no 6/2001, de 01 de Fevereiro, entende-se por produtos da
pesca todos os animais ou partes de animais marinhos ou de gua doce, incluindo as suas
ovas e leitugas, com excluso dos mamferos aquticos, das rs e de outros animais aquticos
abrangidos por regulamentao especfica.

Cabo Verde tem um grande potencial para o sector da pesca, possui uma vasta Zona
Econmica Exclusiva, que abarca o oceano circundante, de 734.265 km2, de uma plataforma
continental de 5.394 km2, com 2.000 km de costa e de um potencial de recursos marinhos
estimado em 45.000 toneladas/ano, fazendo assim, que o mar seja o maior recurso natural do
pas (FAO, 1997; INDP, 1999).

O indicador de aferio da importncia econmica do sector da pesca em Cabo Verde o


valor acrescentado bruto e a sua consequente participao no Produto Interno Bruto. De
acordo com os dados oficiais, ele muito baixo (2% em 1990 e 1% em 2000). importante
salientar que estudos realizados recentemente, sobre o patrocnio da FAO, apontam para
valores muito superiores, cerca de 3,9%. A julgar por esses dados, o papel e a importncia do
sector da pesca deve ser revistos (Ministrio de Infra-estruturas, Transporte e Mar, 2008).
Segundo o Ministrio do Ambiente, Agricultura e Pescas (2003) a captura actual no
ultrapassa as 10.000 toneladas por ano, sendo cerca de 64% oriundos da pesca artesanal e as
restantes 36% da pesca industrial. As principais espcies capturadas na pesca artesanal so os
4
grandes pelgicos (41%), os pequenos pelgicos (40%), os demersais (13%) e as lagostas
(0,5%).

A mesma fonte (FAO, 1997) afirma ainda que a comercializao dos produtos da pesca
oriundos das capturas artesanais realizada quase exclusivamente no mercado interno,
enquanto as capturas industriais visam principalmente a transformao e exportao. No
mercado interno, o pescado normalmente vendido fresco, s uma parte reduzida (menos de
3%) comercializado seco, salgado ou em salmoura. A comercializao feita por peixeiras,
de porta em porta ou nos mercados municipais.

O consumo do peixe representa a principal protena animal mais consumida pela populao.
O peixe congelado, salgado e/ou seco tambm consumido. O consumo per cpita do peixe
vem aumentando nos ltimos anos, tendo atingido em 2000, 26,2 kg por habitante (Ministrio
do Ambiente, Agricultura e Pescas, 2003), segundo Neto (2010) a Organizao Mundial da
Sade recomenda que o consumo do pescado para cada pessoa seja de 12Kg/ano.

Os interessados em investir na produo e comercializao dos produtos da pesca devem ter


em conta as aspiraes do seu pblico-alvo. Isto porque o consumidor quem regula o
mercado de acordo com as suas exigncias, e j se tem deparado de que quando mais
informados e conscientes, maior as exigncias sobre os produtos que adquirem (Arajo, et al.,
2011).

Desde o momento da produo dos produtos da pesca at ao momento da sua colocao no


mercado, existem factores que so consideradas relevantes na preferncia e compra desses
produtos (Costa & Almeida, 2011).

2.1. Metodologia

Para a consumao deste projecto, vrias foram as pesquisas feitas, com destaque:
- O desencadeamento de um inqurito junto dos consumidores deste produto, vendedores do
mesmo, uns nossos concorrentes directos, outros que manifestaram interesse em colaborar
com a LIMAR, fazendo parte da equipa de trabalho, com a finalidade de conhecer a
dimenso do mercado de consumo de peixe;

5
- Foi feita ainda, a recolha de dados para a definio da estratgia geral do Projecto, o
marketing, principalmente no que refere definio dos preos e poltica de distribuio;

- Levou-se em considerao a anlise feita do estudo de mercado e das pesquisas levadas a


cabo para a elaborao dos pressupostos do projecto e ainda da realizao dos restantes
planos do projecto (Estratgico, Marketing, Econmico-financeiro).

2.2. Justificativa do Projecto

Pesquisas realizadas pela Organizao das Naes Unidas Para a Agricultura e Alimentao
revelam que o consumo anual de pescados, por pessoa, aumentar em todo o mundo nos
prximos 15 anos, o que permite prever uma rpida expanso de negcios em toda a cadeia
produtiva desse ramo. Cada vez mais, empreendedores esto investindo nesse segmento,
atrados pelas excelentes margens de lucro.

Cabo Verde, devido a sua posio geogrfica privilegiada que ocupa, no meio do Oceano
Atlntico, tornou-se um ponto de parada estratgico para o abastecimento de gua e de
alimentos e num entreposto comercial, inclusive de escravos. Isso fez com que Cabo Verde
desempenhasse um papel importante para a navegao martima e area porque se situa no
cruzamento que liga os trs continentes banhados pelo Atlntico: Europa, frica e Amrica
este certamente uma fonte considervel de recursos ao nvel de bens e servios que a ele
podem ser associados.

No sector das pescas, foram ultrapassadas os principais constrangimentos identificados em


2001, nomeadamente: o levantamento do embargo s exportaes dos produtos da pesca e a
abertura do mercado europeu de exportao aos operadores privados; implementao do
sistema de controlo de qualidade dos produtos da pesca; foram criadas as possibilidades de
actuao de embarcaes de pesca nacionais com a assinatura de acordos de pesca e/ou
protocolo de implementao, nomeadamente com o Senegal, a Mauritnia e a Guin-Bissau;
reviso e actualizao da legislao e a modernizao das infra- estruturas; foi assinado um
novo Acordo de parceria no domnio das pescas entre Cabo Verde e a Unio Europeia para o
perodo 2006-2011; foi adoptado o Plano de Gesto dos Recursos da Pescas para o perodo
2004-2014, instrumento estratgico de gesto do sector que define um conjunto de medidas

6
visando a explorao sustentada dos recursos haliuticos. (Texto extrado do Programa do
Governo para a VII Legislatura).

Constatou-se que as condies higinico sanitrias dos locais de venda desse produto no
tem sido as melhores e, uma vez que os clientes valorizam este atributo no processamento de
compra, atributo confirmado a partir do inqurito realizado, a empresa LIMAR surgiu neste
contexto para responder s essas exigncias da clientela.

O peixe, pela sua composio de suma importncia na alimentao humana, sendo assim,
materializado esse projecto, seria vantajosa trabalhar a divulgao do mesmo atravs de
desdobrveis, difuso de informaes a respeito, na Rdio, na Televiso.

2.2.1. Politico Legal

Cabo verde possui hoje um sistema poltico democrtico com certa estabilidade e a sua
adeso Organizao Mundial do Comrcio vem obrigando o pas a um esforo considervel
de reviso legislativa, com vista adequao das regras do comrcio interno e externo s
regras desta organizao planetria.
Cabo Verde continuar o processo de adequao e de modernizao da legislao comercial.
Tal processo ir no sentido de uma maior liberalizao, simplificao e facilitao, tanto das
actividades de comrcio interno como externo.
O desenvolvimento do sector das pescas pode ser um contributo importante para a reduo da
pobreza.
As linhas de poltica prioritria incluem:

Adequao das modalidades de financiamento do desenvolvimento do sector das


pescas necessidade e s caractersticas especficas do sector (crdito bancrio,
subvenes do Estado, etc.);
Iseno de direitos, imposto de consumo na importao de bens equipamentos e
materiais listados, iseno fiscal sobre rendimentos gerados por cada no
estabelecimento industrial averbado durante um perodo de 5 anos.

7
importante lembrar que o pescado obedece a legislaes ambientais especficas de
sazonalidade (algumas espcies tm a pesca suspensa em determinado perodo do ano). Os
distribuidores e comerciantes so penalizados em caso de venda ilegal.

2.2.2. Cultural

Na generalidade, o cabo-verdiano portador de uma cultura prpria e rica, o principal


capital de que o pas dispe para o seu desenvolvimento. A capacitao dos recursos
humanos continuar a constituir preocupaes das autoridades do pas.

O hbito de consumo de peixe fortemente influenciado pela cultura dos consumidores. A


tradio catlica aconselha o consumo apenas de peixe em determinado perodo do ano, a
poca de Quaresma entre o carnaval e a Pscoa, sendo assim as vendas de peixes
aumentam, por outro lado, as datas festivas como Natal e Ano Novo tambm influenciam de
certo modo negativo nas vendas de peixes, com excepo do bacalhau, produto esse
importado (Plano de Gesto dos Recursos da Pesca).

2.2.3. Socioeconmico

Os recursos econmicos de que Cabo Verde depende so provenientes da agricultura e da


riqueza marinha. A agricultura fortemente marcada pelos longos perodos de seca que tm
assolado o pas, restando apenas a nica alternativa a explorao dos recursos marinhos.

Segundo dados extrados do documento: Plano de Gesto dos Recursos da Pesca, datado de
Setembro de 2003, embora as actividades da pesca vem prestando uma modesta contribuio
na formao do PIB (2% no incio dos anos 90 e apenas 1% em 2000), contribui para o
emprego (em 1999 a pesca artesanal empregava 4.283 pescadores); equilbrio da balana de
pagamentos (a exportao dos produtos da pesca representa uma fonte de divisas que
contribui para o equilbrio da balana de pagamentos. At 1999, os produtos da pesca
representavam uma parte considervel das poucas exportaes dos totais do pas- 63%) e

8
segurana alimentar (em 2001, a captura total da pescaria foi de 104 toneladas. Foram
realizadas 3868 viagens que proporcionaram uma mdia de 27 Kg por sada.

de realar o novo acordo de pesca de atum entre Cabo Verde e a Unio Europeia, entrado
em vigor a 11 de Novembro de 2011, com durao de trs anos, que autoriza navios do
espao europeu a pescar nas guas de Cabo Verde. A captura mxima autorizada de cinco
mil toneladas por ano.
Com a mudana do comportamento dos consumidores sobre o benefcio para a sade humana
dos produtos da pesca, essa envolvente vem favorecer o empreendimento neste sector de
atividades determinante na dieta alimentar.

A fraca capacidade de produo interna e ainda a existncia de um tecido empresarial ainda


em construo, faz com que Cabo Verde dependa quase que 90% do exterior (Banco de Cabo
Verde BCV, Julho 2010).

A reduo da pobreza constitui, gradativamente, um ganho no desenvolvimento do pas, de


acordo com os dados do Relatrio da PNUD, cujo ndice de desenvolvimento humano
posiciona-se no 133 lugar, de 187 pases e territrios constantes do documento,
correspondente a 0,568 numa escala de 0 a 1. Apesar disso, o desemprego tem sido um
problema conjuntural que, entretanto, ser colmatado com medidas de incentivo para o
empreendedorismo.

2.2.4.Tecnolgico

No que tange tecnologia, melhorias significativas do sistema tem-se assinalado, tambm na


conjuntura que vivemos, fortemente marcada pelo processo de Globalizao, tinha que ser.
Uso de tecnologias avanadas no respeitante s mquinas de fabrico de gelos para a conserva,
elevando a qualidade dos produtos de pesca.

9
2.3. Identificao da Empresa

LIMAR um projecto empresarial de venda e conservao de peixe fresco, que pretende ser
a maior empresa neste ramo de comrcio e que visa acuar na sociedade, mais concretamente
na Cidade da Praia, de forma a dar a sua contribuio para : i) a proteco do meio ambiente;
ii) a sade da cidade e da comunidade; iii) o reforo da economia do pais atravs desta grande
oportunidade de negcio.

O posto comercial ir localizar-se na zona Avenida Cidade de Lisboa, num lugar central, em
frente ao Centro Comercial de Sucupira, levando em considerao o fluxo de pessoas que
ali circulam e o acesso privilegiado tanto em relao empresa perto do fornecedor que se
trata dos armadores que operam no Cais de Pesca da Cidade da Praia, quanto em relao aos
potenciais clientes.

O mercado a investir um mercado em constante crescimento. De acordo com o INECV,


segundo dados do Censo de 1990 - 2010 tem-se registado uma evoluo da populao
residente na Cidade da Praia, de 1990 a 2000, um aumento de 2%, de 2000 a 2010 de 8,5%
que ir repercutir no aumento do consumo de peixe bem como os pequenos negcios que
utilizam peixes como matria-prima na confeco das suas ofertas (pastelarias, pizarias,
restaurantes). O projecto apesar de ser original enfrenta um nmero considervel de
competidores formais e informais.

A LIMAR vai adoptar uma tecnologia moderna e avanada na conservao do produto e


metodologias modernas de venda, que tambm ir permitir implementao de um sistema
adequado de proteco ambiental, evitando a venda e o tratamento de peixes ao ar livre,
pondo em risco a contaminao do produto e poluio do ambiente.

Os potenciais clientes estendem-se tanto aos consumidores no geral, quanto aos compradores,
tambm pode-se enquadrar outros Servios Estatais como compradores, que adquirem a
oferta com o objectivo de servir alimentao dos utentes de uma forma geral, como o caso
de hospitais.

A empresa LIMAR poder abastecer directamente o seu pblico-alvo sem utilizar


intermedirios na distribuio do seu produto.

10
Para o posto comercial sero adquiridos equipamentos automticos e semi-automticos. A
LIMAR ser equipada com os melhores equipamentos, bastante econmicos, tanto os que
interferem na produo de gelo para conservas, como os outros componentes ligados ao
tratamento de peixes.

2.3.1. Forma Jurdica

A LIMAR uma sociedade constituda por um nico scio (a sua promotora). Est inserida
dentro da Classificao das Actividades Econmicas (CAE - CV) sob o n 5223 (Comrcio a
retalho de peixe, crustceos e moluscos), de conformidade com o Decreto Lei n 3/2008, de
21 de Janeiro, que estabelece um quadro normativo apropriado para a definio, aplicao e
gesto coerente da Classificao das Actividades Econmicas de Cabo Verde.

2.3.2. Identificao da Promotora

Nome do projecto: LIMAR (Venda e Conservao de Peixe Fresco)

Promotora:

Juscelina Rosa Antnio da Costa

Estudante do Curso de Cincias Empresariais e Organizacionais Vertente Gesto


(2008 2012)

Contacto:

Mvel: 996 90 30

Fixo: 264 14 07

11
3. CAPITULO II - PLANO ESTRATGICO

3.1. Viso

A empresa LIMAR pretende ser lder no mercado de comercializao de peixes frescos e ser
reconhecida na Cidade da Praia pela sua qualidade de oferta que v de encontro com as
expectativas dos clientes/consumidores.

3.2. Misso

A misso da empresa LIMAR, S.A. satisfazer cabalmente a necessidade do consumidor,


respeitar as normas e leis vigentes no pas relativamente a esse comrcio e ter
responsabilidade social para com a comunidade onde a sua estrutura est implantada.

3.3. Pressupostos do Projecto

Na sequncia dos trabalhos realizados e pesquisas levadas a cabo pela promotora, aponta-se
como uma das possveis hipteses de soluo:

O crescente aumento da populao na Cidade da Praia, de 94.161 em 2000 para


127.832 em 2010, conforme dados da INECV Censo de 2010, tem sido uma das
oportunidades para o aumento do consumo de peixe fresco, o qual consideramos
poder satisfazer a esta necessidade. Da, a nossa preocupao central no fornecimento
de um produto de qualidade e a certeza do sucesso do negcio.

O projecto ter como parceiro indirecto a populao em geral e como parceiros


directos as empresas e pequenos negociantes da cidade;

12
O aproveitamento da parte que no foi comercializada na totalidade, em estado fresco,
pode ser transformada em produtos aproveitadas, atravs do processo de secagem e
moagem farinha de peixe, alimentos para animais.

O projecto apresenta-se como alternativa importao de peixes, soluo para


aproveitamento da tcnica da secagem e moagem do mesmo, para o consumo
alimentar.

3.4. Objectivos Globais

Criar riquezas atravs do aproveitamento de produtos extrados da natureza marinha.

Contribuir para melhoria de qualidade de vida da populao da Cidade da Praia,


atravs de uma alimentao saudvel, a base de protenas existentes no peixe.

Proporcionar ao mercado praense uma alternativa de dieta alimentar composta por


produto com grande valor nutritivo a preo vantajoso.

3.5. Objectivos Especficos

Usar a qualidade como diferencial competitivo para conquista e reteno de clientes;

Fornecer clientela, sem ruptura significativas, de um produto natural, rico em


protenas e de alto valor biolgico na nutrio humana.

3.6. Resultados Esperados

Unidade totalmente equipada e funcional para a comercializao de peixes frescos e


congelados de alta qualidade para a dieta alimentar, atravs do aproveitamento da riqueza
natural;

13
Gerao de receitas para a potencial investidora e amortizao da dvida num
horizonte temporal mdio ou longo prazo;

Gerao de oportunidade de emprego para 6 (seis) pessoas;


Contribuir para a consciencializao da populao sobre o problema da dieta
alimentar;

Enquanto cidados responsveis pretendemos:

Contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade.


Promover a valorizao social e incentivar o aumento na rentabilidade das populaes
de baixa renda e desencadear o comrcio de uma forma mais condigna.

3.7. Impacto Econmico

A economia do pas, em virtude do clima desrtico em todo o territrio, ressente-se duma


carncia generalizada de recursos naturais, tornando-se bastante dependente de importaes,
sobretudo de produtos alimentares e bens de equipamento, e da ajuda externa. A situao
econmica de Cabo Verde caracterizada pela escassez de recursos naturais devido a sua
situao geogrfica e climtica, que determina uma actividade agrcola muito precria. Sendo
assim a economia enfrenta alguns problemas e restries que colocam certas dificuldades
para o seu desenvolvimento.

Segundo FAO (Organizao para a Agricultura e Alimentao das Naes Unidas), o pas
possui um potencial pesqueiro avaliado entre 33000 e 42000 toneladas por ano, sem contar
com o potencial desconhecido de algumas espcies, como a serra, o tubaro, outros pelgicos
ocenicos e demersais de fundos rochosos.

O peso da contribuio do sector da pesca no Produto interno Bruto (PIB) tem sido
relativamente baixo, apenas 1% em 2000. Apesar dos investimentos realizados em infra-
estruturas e apoios directos, ainda no conseguiu-se tirar partido do potencial dos recursos
naturais existentes, devido conjugao de vrios factores limitativos da sua capacidade de
desenvolvimento, nomeadamente:

14
A deficiente qualidade e baixo nmero de embarcaes disponveis;
A escassez de circuitos de comercializao que garantam o escoamento do
pescado;
A pouca qualificao do pessoal do sector que, por efeitos de limitaes
anteriormente citadas no encontram razes para investir em formaes
adequadas.
Para alm do consumo local, assegurado na sua maioria pela pesca artesanal que
essencialmente costeira, responsvel pela maior parte das capturas, o produto da pesca
destina-se tambm indstria transformadora e exportao.
De acordo com o documento Plano de Gesto dos Recursos da Pesca, elaborado pela Equipa
Tcnica da DGP e INDP, em Setembro de 2003, o peixe comercializado nos mercados
municipais ou pelo processo de comrcio porta a porta.

3.8. Impacto Ambiental

Medidas tem sido levadas a cabo para a proteco do ambiente marinho que consiste em
preservao de espcies quando estas se encontram em perodo de reproduo desova.
Pela primeira vez, aconteceu no incio do ms de Agosto a finais de Setembro do ano de 2008
a proibio da captura da cavala preta (decapterus mascarellus), espcie essa ameaada pela
extino.
Segundo palavras do Ministro Cabo - Verdiano do Ambiente e Recursos Marinhos, no
exerccio, em 2008, ser necessrio tomar algumas medidas, como a adopo de perodos de
defeso para a cavala preta e outro tipo de espcies, para que a pesca em Cabo Verde seja
sustentvel, durvel e no comprometa o futuro de outras geraes. (informaes do site
www.sapo.cv Agosto 2008).

15
4. CAPITULO III - PLANO DE MARKETING

A empresa LIMAR, no a nica a operar no mercado de peixes frescos e congelados,


podendo ter supremacia mediante uma interveno focalizada na distribuio, imagem de
marca e adequao dos recursos financeiros.

O esforo de marketing da empresa, dever direccionar-se para a rpida conquista do


mercado e reforo na distribuio.

4.1. Vantagens do Projecto

So evidentes outras vantagens associadas criao deste conceito de negcio:

Possibilitar o aumento do valor agregado;

i) Cumprimento dos prazos de entrega e qualidade do produto oferecido;

ii) Personalizao do atendimento aos clientes;

iii) Contribuir para incrementar a dinmica de comercializao e desenvolvimento do


sector;

iv) Gerar empregos directos a 6 chefes de famlias.

A sobrevivncia de qualquer empresa depende, em primeiro lugar, da sua capacidade de


interaco com o meio envolvente. A permanente evoluo dos mercados e das indstrias
gera mltiplas oportunidades e ameaas potenciais a que as empresas tm de saber dar
respostas.

16
4.2. Meio Envolvente

A empresa estar num contexto dinmico, caracterizado por:

A instalao de uma peixaria privada uma ideia completamente nova, apesar


da existncia do tal comrcio, mas o mesmo tem sido feito em outros moldes
(informal e semi - informal);

Mercado suficientemente atractivo na gerao de recursos financeiros


significativos, podendo assim atrair potenciais novos concorrentes;

Relaes com os clientes podem evoluir de forma diferenciada, com


aprimoramento dia aps dia.

4.3. Crescimento Econmico e Rendimento Disponvel

Por um lado o Relatrio de Poltica Monetria do Banco de Cabo Verde, de Maio de 2009,
declara que a nvel domstico, o ritmo de crescimento da actividade econmica continua
dando sinais de abrandamento, por outro o indicador de clima econmico elaborado pelo
INECV diz que o ritmo de crescimento econmico de Cabo Verde voltou a acelerar no
terceiro trimestre de 2011.

4.4. Poltica Aduaneira

Para o estabelecimento de um posto comercial de produtos do pescado no encontramos


polticas de incentivos. Os benefcios existentes so dados, de forma geral, para a
implementao do comrcio.

17
4.5. Migraes Internas

O desenvolvimento dos servios pblicos e privados fez-se acompanhar por um movimento


migratrio importante em direco ilha de Santiago. A acelerao deste fluxo poder ter
como consequncia a intensificao desse movimento, o que ir transferir para esta cidade
um nmero significativo de habitantes, fazendo com que o consumo de peixe seja mais
acentuado. A intensidade deste movimento ainda uma incgnita, mas o seu impacto
potencial pode ser muito importante, tendo em conta que relativamente ao consumo per
cpita de peixe, a Organizao Mundial da Sade recomenda que o consumo por indivduo
fosse de 12 kg/ano (Plano de Gesto dos Recursos da Pesca).

4.6. Produto

A oferta da LIMAR no simplesmente um bem alimentar para suprir as necessidades do


consumidor mas sim uma combinao de bem e servios de suporte associados venda do
mesmo, contendo tais atributos:

Embalagem;
A marca LIMAR;
Os servios de suporte:
A comodidade;
Informao sobre o produto;
Encomenda e reserva;
Entrega a domiclio;
Tratamento de reclamaes.

A embalagem primria utilizada pela LIMAR exerce no s a funo tcnica na conservao


do produto, como tambm a funo de comunicao, criando impacto visual ao consumidor.

A marca LIMAR, sendo o nome da peixaria, curto, simples e de fcil pronncia, agrega
valor oferta, diferenciando-a dos concorrentes e constituindo notoriedade para a empresa.
LI expresso crioula que traduz ali na peixaria

18
MAR existe mar, reflexo do produto fresco, como que sasse da gua.

A oferta da LIMAR enquadra-se no produto aumentado, uma vez que inclui servios
complementares adicionados que o distingue da sua concorrncia.

A Limar oferece clientela seguintes classes de peixes:

Peixes brancos:
Badejo, garoupa, salmonete, linguado, etc.
Peixes azuis:
Cavala, chicharros, albacora, etc.
Tundeos

4.7. Preo

Sendo o Preo o elemento do marketing mix pelo qual os esforos da empresa se convertam
em receitas e lucros e as decises do mesmo so condicionadas por um conjunto muito amplo
e complexo de foras ambientais e concorrenciais.

A LIMAR, na determinao de preos seguem as orientaes gerais que so tanto internas


como externas. Internamente seguem as orientaes no que se refere aos custos, uma vez que
a aquisio da sua oferta feita a partir de fornecedores por no possuir embarcao de
pesca, proporcionando desta forma o que se pode chamar de piso, e externamente seguem-se
as orientaes do mercado, o chamado tecto.

Ter que fazer uma correcta definio de todos os custos na aquisio da oferta, custo de
compra, de transporte do cais de pesca at o estabelecimento comercial, de energia elctrica
consumida na conservao, de gua utilizada, de espao para acomodao do produto, entre
outros.

A determinao de preos dos produtos LIMAR assenta-se nos seguintes objectivos:


Obter crescimento nas vendas;
Transmitir uma imagem de confiana;

19
Concentrar-se no retorno ao investimento;
Maximizar lucro a mdio prazo.

O preo de peixe na nossa sociedade varia de acordo com a lei da oferta e da procura, sendo
geralmente mais elevado na capital, onde existe um maior poder de compra da populao, do
que nos outros mercados.

4.8. Comunicao

A comunicao da empresa LIMAR, S.A tem duplo objectivo, por um lado valorizar a
performance do produto e por outro lado o valor da Marca.

4.9. Distribuio

A distribuio do produto feita directamente na peixaria (loja), localizada na Avenida


Cidade de Lisboa frente ao Centro Comercial de Sucupira e entrega a domiclio, mediante
encomenda.

4.10. O Contexto Concorrencial

Nesta seco so passados em revista os concorrentes da LIMAR e como tm trabalhado o


mercado dos seus produtos. Podemos dizer que LIMAR tem alguns concorrentes directos,
apesar de no existir na Cidade da Praia casa apropriada para a comercializao de peixes.

4.10.1. Breve referncia aos principais concorrentes:

Dibelinha

A venda ambulante de peixes feita numa viatura de caixa fechada, apetrechada


mesmo para esse tipo de negcio;
A venda feita por unidade e por kg;

20
Para alm de ser operador do comrcio de peixes, proprietrio de um barco de pesca
com o mesmo nome, portanto distribuidor directo do seu produto, no possui para
tal distribuidores.

Super-Mercado Clu e ngela

Vende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos seus
produtos frescos.

Vende peixes importados de forma congelada.

Minimercado Timteo

Vende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos seus
produtos frescos.

Vende peixes importados de forma congelada.

Vendedores de peixes frescos nos mercados da Praia, Achada de Santo Antnio, Terra
branca, Achadinha e ainda no cais de pesca.

4.11. Breve referncia dos potenciais clientes

Restaurantes com especialidades em peixes BERAMAR GRILL

Restaurante O POETA

Restaurante e Pizaria O COMETA

Restaurante PUNTENCONTRO

21
4.12. Anlise SWOT

Neste ponto so sintetizadas as concluses das anlises internas e externas:

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

Possibilidade de encontrar pessoal Dificuldade de posicionamento


com know- how no sector; no incio;
Marca nacional que ser reconhecida Investimento inicial elevado
como imagem de marca favorvel; podendo desequilibrar a
Unidade fabril brand new, tecnologia estrutura financeira da empresa.
moderna, flexibilidade;
Localizao da unidade comercial no
principal segmento geogrfico e perto
dos fornecedores e consumidores;
Futuras relao de parceria com
consumidor (restaurantes,
supermercados).

4.12.1. Observaes sobre os pontos fortes

Possibilidade de encontrar pessoal com know how no sector

Devido s formaes que as autoridades vem dando ao pessoal que lidam com este ramo de
actividade, h possibilidade de encontrar colaboradores que dominam a rea de tratamento de
conservao do pescado.

Localizao da unidade comercial

Pelo facto da loja Peixaria estar localizada num lugar central, possibilita um escoamento
bastante acentuado do produto oferecido.

22
4.12.2. Observaes sobre os pontos fracos mais relevantes

Dificuldade de posicionamento no incio.

A LIMAR, por ser nova no mercado ter que enfrentar fortes desafios a fim de convencer o
consumidor que o produto por ela oferecido de qualidade, com preos competitivos, melhor
do que da concorrncia. Portanto tem que ter uma estratgia de divulgao de negcio -
comunicao adequada actividade exercida.

Investimento inicial elevado

Por ser novo no mercado, na fase inicial ter que fazer avultados investimentos de modo a
responder os objectivos preconizados.

OPORTUNIDADES AMEAAS

Existncia do mar rico em peixes; Mercado com vrios concorrentes


informais, o que implica uma forte
Aumento do consumo de peixes
batalha para conseguir a quota de
provocado pela expanso de
mercado;
restaurantes e populao;
Frequentes cortes de energia elctrica o
Benefcio do consumo de peixe na
que implicar custos na aquisio de
sade humana;
gerador;
Limite mnimo de consumo por
poca de proibio de captura de
cada indivduo declarado pela
algumas espcies marinha
OMS
Importao considervel por parte de
Gripe das aves, provocando receio
alguns operadores do comrcio.
de consumo;
Doena do gado bovino (vaca
louca)

23
4.12.3. Observaes sobre as oportunidades mais relevantes

Existncia do mar rico em peixes

Tendo um mar rico em peixes, a captura feita no territrio prprio d para abastecer
a populao, sem ter que recorrer ao exterior.

Crescimentos da populao e expanso de restaurantes

A procura do peixe vem aumentando nos ltimos anos, impulsionada principalmente pelo
crescimento da populao da Cidade da Praia, conforme dados do Censo 2010 e pela
tendncia desta na busca de alimentos saudveis e recomendados sade humana.
Neste sentido os restaurantes procuram cada vez mais o peixe para confeccionar os pratos.

Gripe das Aves/ Doena do Gado Bovino.

Tem-se registado nos ltimos tempos doenas tanto das aves como do gado bovino, causando
na populao um certo receio de consumo de carnes destes animais. Em detrimento de
consumo de carne preferem peixe. Assim aumenta o consumo considervel de peixe.

4.12.4. Observaes sobre as ameaas mais relevantes

Frequentes cortes de energia elctrica

O peixe, uma vez capturado, s vezes, antes de ser comercializado, leva horas, sendo que, o
nico meio de retardar a sua deteriorao a implantao da cadeia de frio de forma
adequada. Todo esse processo consegue-se por intermdio da utilizao do gelo, que dever
ser de ptima qualidade.
Uma falha na energia elctrica ir repercutir no produto oferecido e consequentemente
prejuzos avultados no negcio. Portanto contornar essa ameaa de suma importncia para o
sucesso da empresa do gnero.

24
poca de proibio de captura de alguma espcie marinha

A partir de 2008, vem sendo proibidas do incio do ms de Agosto a finais de Setembro, a


pesca da cavala preta (decapterus macarellus) nos mares de Cabo Verde, por ser altura em
que esta espcie marinha faz a desova, em virtude desta espcie estar ameaada pela extino.
Conforme esclarecimentos dos pescadores a cavala o melhor isco e sem ela no podem
pescar outros espcies marinhas, entre o qual o atum, muito consumido no mercado da
capital.

Mercado com vrios concorrentes informais

O sector de comercializao de produtos de pesca alarga-se a toda a faixa etria jovens,


adultos e velhos (no limiar da 3 idade) e, ultimamente sem distino do sexo.

vista como uma tarefa fcil de execuo e uma alternativa ao desemprego e muito banal,
levando com que a LIMAR tenha uma batalha forte na conquista e fidelizao de clientes

4.13. Objectivos De Marketing

4.13.1. Qualitativos

Conquistar, a mdio prazo, por um perodo de dois (2) anos, todo o mercado de venda de
peixes da Cidade da Praia, atravs da combinao da oferta de um produto de qualidade e
performance e de um atendimento personalizado;
Posicionar-se como uma escolha acertada para os grandes e pequenos
compradores/consumidores de peixes frescos e conservados, atravs da oferta de um servio
de qualidade a um preo justo e acessvel aos bolsos de cada um.

25
4.13.2. Quantitativos

Segmento: consumidores de peixes

Horizontes:

Segmento Horizonte Volume Valor/ano


Consumidores Curto Prazo 52.992 Kg (b) 27.187.200 (a)
de Peixes

(a) Ver a Tabela VI Vendas de Mercadorias


(b) Ver a Tabela VII Previso da procura dos grandes consumidores.

4.14. Plano de Lanamento e Distribuio Do Produto

Marca: LIMAR

Dar primazia marca da empresa e a ideia de proteco ambiental permite transmitir ao


potencial cliente a ideia que na LIMAR estaro a ter um produto de qualidade e com
capacidade para responder atempadamente as suas necessidades. Montar a comunicao de
sensibilizao ambiental volta do nome da empresa, ligando-a a valores tais como
satisfao do cliente, confiana transmitida e notoriedade construda.

26
4.15. Estratgia de Comunicao

Segmento Posicionamento Promessa Valor Canais


Alvo acrescentado

Consumidores Como uma Produto a um Abastecimento Direct-mail no


de peixes. empresa: preo atempado e de caso de clientes
competitivo acordo com a fidedignos e
Voltada para a necessidade do dimensionados.
resoluo de cliente;
alguma carncia
alimentar; Certeza de
contribuir para Contactos
Sensvel s higiene da Possibilidade de personalizados
questes da dieta cidade. conservar os
alimentar; produtos em
bom estado para
Empenhada no
venda posterior
desenvolvimento
do sector da pesca.

4.15.1. Elemento para a Comunicao

Atributo Valores

Capacidade de fidelizar clientes. Satisfao do cliente

Qualidade da oferta Notoriedade construda

Rapidez num atendimento Reputao e boa qualidade


personalizado
Confiana transmitida
Localizao da loja

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4.16. Comunicao LIMAR S.A.

Finalmente na Cidade da Praia, o comrcio de peixe fresco e conservados que faltava para
trazer ao seu negcio uma mais-valia, onde a qualidade e a satisfao do cliente garantida.
LIMAR oferece uma ideia de produto da natureza marinha que ir fazer da imagem da sua
empresa, uma empresa responsvel e consciente das ameaas ambientais que o pas enfrenta
no que tange ao ambiente marinho. Todos podemos contribuir para a melhoria da nossa sade
com a compra de produtos da LIMAR.

Adquirir produtos LIMAR, ter o prazer de saborear um bom peixe fresco.

4.17. Implementao do Plano

Aco Janeiro Fevereiro Maro Abril Maio


2013 2013 2013 2013 2013
Expedientes legais e registo da XXXXX
firma; contactos para a parceria
c/ instituies financeiro.
Aluguer e adaptao das XXXXX XXXXX
instalaes (Avenida Cidade
Lisboa)
Redaco das propostas aos XXXXX
consumidores de peixes e o
contacto personalizado
Monitorizao/correco das XXXXX XXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX
estratgias comunicao

28
4.18. Padres de Controlo / Motivao

LIMAR ir adoptar os seguintes mecanismos de controlo e motivao:

Fixao de metas de venda da empresa;

Avaliao de pessoal baseada no desempenho em termos de eficincia e


eficcia no atendimento (critrios a definir posteriormente com os
funcionrios);

Todos os funcionrios da LIMAR devem sentir-se responsveis pelos resultados da empresa,


incorporando no dia-a-dia os princpios e valores da LIMAR.

Os resultados da implementao do plano de marketing devem ser monitorizados (tanto em


termos de volume de vendas, como do nvel de satisfao dos consumidores de peixes e nvel
de notoriedade da marca LIMAR, devendo ser introduzidas adaptaes da estratgia
sempre que se mostrarem necessrias).

5. CAPITULO IV - PLANO DE NEGCIO

5.1. Investimento Inicial

Os investimentos inicialmente estimados totalizam o montante global de 4.986.396 ECV


(quatro milhes, novecentos e oitenta e seis mil, trezentos e noventa e seis escudos) que
inclui custos com a aquisio e montagem de equipamentos, correspondente ao Activo
Tangvel no valor de 3.562.960 ECV (trs milhes, quinhentos e sessenta e dois mil,
novecentos e sessenta escudos), o Activo Intangvel ao valor de 400.000 ECV ( quatrocentos
mil escudos) e o Fundo de Maneio inicial de 1.023.436 ECV (um milho, vinte e trs mil,
quatrocentos e trinta e seis escudos), conforme abaixo discriminado:

29
Tabela I Investimento Detalhado

30
Na rubrica Imobilizado Tangvel, correspondente a 71% do total dos investimentos
efectuados, temos o Equipamento Bsico equivalente a 30%, o Equipamento de Transporte
com 58% e os Equipamentos Administrativo e Informtico com, respectivamente, 7% e 5%.

A Rubrica Imobilizado Intangvel tem um peso de 8% sobre o investimento. O restante 21%


cabe ao Fundo de Maneio, de acordo com a tabela que se segue:

Tabela II Investimentos e Reinvestimentos

5.2. Previso de Gastos

O total dos custos no primeiro ano ultrapassou as receitas, correspondendo 116% do valor das
mesmas, originadas pelo elevado valor do investimento, que influenciou o resultado do Cash
Flow acumulado, de forma negativa.

Para a realizao de uma determinada actividade necessrio constituir um conjunto de


gastos que esto directa e indirectamente ligados referida actividade. Foram analisados os
custos de matrias - primas, os custos directos e indirectos rea comercial e, dentro destes
os fixos e variveis.

31
Tabela III Custo das Mercadorias Vendidas

Para o apuramento das despesas, levou-se em considerao, o custo com o pessoal, o


Fornecimento e Servios Externo (FSE) e o custo das mercadorias vendidas.

Custo com o pessoal da loja que directamente esto ligados ao processo de venda.

Custo com pessoal da administrao que representa gastos indirectos para o processo de
venda.

32
5.2.1. O Fornecimento e Servios Externos (FSE)

O FSE constitudo pelos gastos de outros servios condicionados venda, nomeadamente


os gastos administrativos relativos ao funcionamento da gerncia.

No mesmo espao arrendado para o estabelecimento do comrcio ser incorporado o espao


para a administrao. Esta deciso foi na sequncia de reduo dos gastos, pensando na
sobrevivncia do projecto durante os seus exerccios.

Para outros gastos de administrao foram feitas as estimativas de consumo relativamente


gua, electricidade, materiais de consumo e de funcionamento, entre outros, como se pode
constatar na tabela que se segue:

Tabela IV Custos de Funcionamento

5.2.2. Custos com Pessoal

A empresa dever arrancar com uma estrutura mnima de pessoal de forma a reduzir os
custos. Sendo assim, fez-se a projeco de que ter a seguinte estrutura de custos fixos com
mo-de-obra, incluindo encargos de segurana social e seguros.

Foi projectado a criao de 6 (seis) postos de trabalho, dos quais tm-se: 1 Gerente, 1
Assistente Administrativo e Financeiro, 1 Motorista, 2 Operrios e 1 Ajudante Servios
Gerais, como se pode confirmar na tabela a baixo:

33
Tabela V Custos com o Pessoal

5.3. Projees de Vendas ou Volume de Negcios

O crescimento da venda em termos das quantidades, estima-se em 10% no primeiro ano, e


nos outros anos em 8%, 5% e de 3%, respectivamente, no obstante um crescimento ligeiro
dos preos.

Na sequencia dos dados anteriormente apresentados, como se constata na tabela seguinte,


verifica-se um aumento decrescente do volume das vendas. Em termos percentuais, regista-se
um aumento de 12%, 9%, 6% e de 4%, anualmente.

34
Tabela VI Vendas de Mercadorias

As previses de vendas foram calculadas com base numa anlise de necessidade de mercado,
com maior incidncia nos grandes consumidores de peixe, conforme se pode constatar na
tabela que se segue:

35
Tabela VII- Previso da procura dos grandes consumidores

As receitas foram obtidas a partir de vendas de mercadorias, extradas os custos com as


mercadorias vendidas, de acordo com a tabela que se segue:

Tabela VIII - Receitas

O projecto LIMAR com uma projeco de 5 (cinco) anos, levou-se em considerao os


indicadores macroeconmicos nas propores que se indicam, conforme a tabela seguinte:

Tabela IX - Pressupostos

36
5.4. Amortizaes

Com base na Tabela de Amortizaes & Reintegraes dos Imobilizados, constante do anexo,
foi calculado o valor correspondente s amortizaes de cada imobilizado. O remanescente
do valor com respeito ao valor da compra dos imobilizados corresponde ao valor lquido
contabilstico dos mesmos, os quais podero ser considerados como valor de continuidade, de
acordo com a tabela que se segue:

Tabela X Amortizaes

37
5.5. Financiamento

Do investimento inicial foram apurados os investimentos necessrios para a abertura da


empresa, no montante global de 4.986.396 ECV( quatro milhes, novecentos e oitenta e seis
mil, trezentos e noventa e seis escudos) e, com base nos mesmos identifica-se a capacidade
de auto-financiamento em 40% do valor total, pertencente promotora do projeto e os
restantes 60% do valor total dos investimentos, financiado por capital alheio, obtido atrves
do emprstimo bancrio, como se pode constatar na tabela que se segue:

Tabela XI Financiamento

Para o emprstimo bancrio ser aplicado uma taxa de juros de 11% ao ano, com prazo de
reembolso de 5 anos, tendo sido beneficiado com um ano de perodo de carncia, nos termos
da tabela abaixo indicada:

38
Tabela XII - Encargos de Financiamento

Taxa de Financiamento 11%


Carncia 1

Custos Financeiros
Comisso de abertura de crdito 1,25% Sobre o montante do crdito
Despesas de expediente e porte 2.000 CVE
Abertura e gesto da conta 0,25% Sobre o montante do crdito
Registo de Hipoteca 3% sobre o montante do crdito

Tabela XIII Plano Financeiro

39
Tabela XIV- Plano de Amortizao da Dvida.

5.6. Demonstrao de Resultados Previsionais

Foi projectada a receita bruta de vendas no montante de 27.187.200 ECV (vinte e sete
milhes, cento e oitenta e sete mil e duzentos escudos) para o primeiro ano, sendo que houve
aumentos sucessivos de ano para ano, durante os seus exerccios, nas taxas de 10%, 8%, 5% e
3%, correspondente a 30.354.509 ECV, 33.110.694 ECV, 35.113.895ECV, respectivamente.
Os resultados lquidos dos anos zero e primeiro foram negativos mas j nos anos seguintes a
situao reverteu-se, tendo os mesmos, variados de forma positiva, devido ao aumento
considervel do volume de vendas, diminuio sucessivo dos custos financeiros e
amortizaes da dvida e dos equipamentos, de acordo com o mapa abaixo:

40
Tabela XV Demonstrao de Resultado Previsional

O Free Cash flow no ano zero arranque do projecto tambm o Cash flow acumulado e
toma o valor negativo, correspondente ao valor do investimento em capital fixo activo
tangvel e intangvel, no montante de 3.962960 ECV (trs milhes, novecentos e sessenta e
dois mil, novecentos e sessenta escudos).

No ano seguinte, aps o exerccio da empresa, o projecto liberta meios (MLL) no valor de
185.346 ECV (cento e oitenta e cinco mil, trezentos e quarenta e seis escudos)

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correspondente ao Cash flow de explorao, influenciando o aumento de Cash flow
acumulado que, a partir do quarto ano apresentou-se positivo.

O Cash Flow de explorao gerado para alm de ser positivo em todos os anos, aumenta
numa proporo considervel anualmente.

Temos um cash flow de explorao positivo a partir das actividades operacionais da empresa
no primeiro ano, pelo facto destes esto a gerar meios financeiros que sero usados para
pagamentos de despesas previsveis: custos fixos como as rendas, salrios, juros de
emprstimos, etc, ou custos variveis como custo de mercadorias vendidas.

O Cash flow acumulado do quinto ano no valor de 3.134.994 ECV (trs milhes, cento e
trinta e quatro mil, novecentos e noventa e quatro escudos) correspondente a 88% da valor do
capital investido em activos tangvel e intangvel inicialmente, de acordo com a tabela
abaixo:

Tabela XVI- Cash Flow

No que diz respeito aos indicadores financeiros, temos a autonomia financeira que no
primeiro ano corresponde ao 40% (capital prprio) do capital social investido, baixando no 2
ano para 30% e nos anos seguintes tiveram aumento considervel, respectivamente de,
37,1%; 52,3% e 85,6%.

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Tabela XVII - Indicadores

5.7. Avaliao Econmica e Financeira do Projecto

As projeces abaixo, quer do investimento inicial necessrio, quer dos potenciais volumes
de negcios, quer dos custos de funcionamento, quer ainda da estrutura de financiamento,
entre outros pressupostos, permitem-nos afirmar que o negcio concebido rentvel, com um
valor actualizado lquido (VAL) de 853.643ECV (oitocentos e cinquenta e trs mil,
seiscentos e quarenta e trs escudos), uma taxa interna de retorno (TIR) de 18%, superior
taxa de financiamento (11%), um prazo de recuperao do capital investido (PRI) de 4
(quatro) anos e 3 (trs) meses, de conformidade com a tabela seguinte:

Tabela XVIII Projeco econmica e financeira do projecto

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5.7.1. Cenrio Pessimista

Diminudo as vendas em 5%, o cenrio encontrado seria de um valor actualizado lquido


(VAL) negativo, igual a (295.128 ECV), uma taxa interna de retorno (TIR) de 9%, inferior
taxa de financiamento de capital e um prazo de recuperao de capital investido de 5 (cinco)
anos e 3 (trs) meses, conforme ilustradas nas tabelas que se seguem:

Tabela XIX - Venda de Mercadorias diminuda em 5%

Tabela XX Projeco econmica e financeira do projecto aps diminuio de 5% das


vendas.

44
6. CONCLUSO

Este trabalho permitiu-nos atingir os objectivos inicialmente traados, quais sejam a


aplicao prtica dos conhecimentos adquiridos ao longo dos quatro anos de estudos
intensivos, embora, cientes que existe ainda um longo percurso para a aplicao dos mesmos,
que exigiro mais dedicao na nossa vida profissional e pessoal.

Durante o desenvolvimento do trabalho, que incidiu sobre a simulao de um projeto


traduzido na venda e conservao de peixe fresco, teve a oportunidade de verificar,
mediante pesquisas bibliogrficas, trabalhos de campo, entrevistas, entre outras, que o
comrcio de peixe ou produtos do mar constitui uma grande oportunidade de negcio, tendo
em conta a sua grande importncia para a composio do cabaz alimentar da populao, o
desenvolvimento sustentvel da economia e o impacto positivo para a sobrevivncia das
famlias que dependem desse sector de atividade.

Podemos dizer que este projeto vivel, de acordo com as anlises econmico-financeira,
com recuperao integral do investimento inicial efetuado e um excedente financeiro para a
sua promotora. Existe realmente, das pesquisas feitas, mercado significativo que ira consumir
peixes, tanto na sua forma fresca como conservadas. Este projeto beneficiar inicialmente
seis famlias contribuindo para a diminuio da taxa de desemprego.

Sendo um projecto novo na capital, pode identificar os eventuais constrangimentos na


implementao do mesmo, tendo em conta a adeso dos cidados ao mercado municipal para
aquisio dessa oferta, o grau de risco que ocorre na preparao da oferta, o compromisso de
um fornecimento sem ruptura.

45
7. REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS

Abdon-Silva, L. M., & Silva, S. L. (2004). Factores de deciso de compra do pescado nas
feiras de Macap e Santana - Amap. Bol. Tc. Cient. CEPNOR, 4 (1), 89 - 98.
Cabo Verde. Portaria n 6/2001, de 01 de Fevereiro.

Filho, M. S. (2000). Qualidade na produo de peixes em sistemas de recirculao de gua.

Arajo, A. C., Belmont, B. L., Oliveira, A. S., Santos, R. A., Marques, M. A. (2011).
Caracterizao do consumidor de peixe em Campina Grande/PB.

Costa, A. D., & Almeida, I. C. (2011). Mercado e perfil do consumidor de peixe no estado do
Par. Universidade Federal Rural da Amaznia. Brasil.

Cartilha do Pescado da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca Brasil.

Cartilha Boas Prticas de Manipulao de Pescado Brasil.

Lisboa, Trajectos.Carvalho das Neves, J., (2007), Anlise Financeira, Tcnicas Fundamentais,
Lisboa, Texto Editores.

Benzinho, J., e Rodrigues, M., (1995), Tcnicas de Gesto de Empresas, Analise Econmica
e Financeira, Lisboa, Escolar Editora.

Mota, A., Barroso, C., Nunes, J., Ferreira, M., (2006), Finanas Empresariais, Teoria e
Prtica, Lisboa, Publisher Team.

Miguel, A., (2006), Avaliao de Projectos, Lisboa, FCA.


Hayes, Samuel, (2006), Finanas para Gerentes, Seu mentor e Guia para Finanas, Rio de
Janeiro, Editora Record.

Menezes, H., (2005), Princpios de Gesto Financeira, Lisboa, Fundamentos.

Teixeira, S., (2005), Gesto das Organizaes, Madrid, McGrawHill.

46
Plano de Gesto dos Recursos da Pesca, Setembro de 2008 .

II Plano de Aco Nacional Para o Ambiente, Maro de 2004.

www.sapo.cv, Agosto de 2008.

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8. ANEXO

Cronograma

Actividades/meses Abril Maio Junho Julho


Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
Plano projecto de elaborao da empresa de venda e conservao de peixe fresco
1 Recolha de informaes sobre a legislao.
Recolha de informaes sobre venda e
2 conservao de peixes.
3 Plano de investimento e de financiamento
4 Relatrio de Progresso - I Fase
5 Contextualizao do projecto
6 Enquadramento do projecto
7 Contextualizao geral
8 Plano estratgico
9 Plano de marketing
10 Relatrio de Progresso - II Fase
11 Licenciamento do Projecto
12 Introduo e Concluso
13 Agradecimentos
14 Estruturao do trabalho
15 Apresentao do relatrio final
16 Entrega do Projecto

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