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BIOLOGIA

CADERNO DO ESTUDANTE

E N S I N O M d io

VOLUME 1
Nos Cadernos do Programa Educao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho/CEEJA so
indicados sites para o aprofundamento de conhecimentos, como fonte de consulta dos contedos
apresentados e como referncias bibliogrficas. Todos esses endereos eletrnicos foram
verificados. No entanto, como a internet um meio dinmico e sujeito a mudanas, a Secretaria
de Desenvolvimento Econmico, Cincia, Tecnologia e Inovao no garante que os sites indicados
permaneam acessveis ou inalterados aps a data de consulta impressa neste material.

A Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia, Tecnologia e Inovao autoriza a


reproduo do contedo do material de sua titularidade pelas demais secretarias do Pas, desde
que mantida a integridade da obra e dos crditos, ressaltando que direitos autorais protegidos*
devero ser diretamente negociados com seus prprios titulares, sob pena de infrao aos
artigos da Lei no 9.610/98.

* Constituem direitos autorais protegidos todas e quaisquer obras de terceiros reproduzidas neste material que
no estejam em domnio pblico nos termos do artigo 41 da Lei de Direitos Autorais.

Biologia : caderno do estudante. So Paulo: Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia,


Tecnologia e Inovao (SDECTI) : Secretaria da Educao (SEE), 2015.
il. - - (Educao de Jovens e Adultos (EJA) : Mundo do Trabalho modalidade semipresencial, v. 1)

Contedo: v. 1. 1a srie do Ensino Mdio.


ISBN: 978-85-8312-106-0 (Impresso)
978-85-8312-084-1 (Digital)

1. Biologia Estudo e ensino. 2. Educao de Jovens e Adultos (EJA) Ensino Mdio. 3. Modalidade
Semipresencial. I. Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia, Tecnologia e Inovao. II.
Secretaria da Educao. III. Ttulo.

CDD: 372.5

FICHA CATALOGRFICA
Tatiane Silva Massucato Arias CRB-8 / 7262
Geraldo Alckmin
Governador

Secretaria de Desenvolvimento Econmico,


Cincia, Tecnologia e Inovao

Mrcio Luiz Frana Gomes


Secretrio

Cludio Valverde
Secretrio-Adjunto

Maurcio Juvenal
Chefe de Gabinete

Marco Antonio da Silva


Coordenador de Ensino Tcnico,
Tecnolgico e Profissionalizante

Secretaria da Educao

Herman Voorwald
Secretrio

Cleide Bauab Eid Bochixio


Secretria-Adjunta

Fernando Padula Novaes


Chefe de Gabinete

Ghisleine Trigo Silveira


Coordenadora de Gesto da Educao Bsica

Mertila Larcher de Moraes


Diretora do Centro de Educao de Jovens e Adultos

Adriana Aparecida de Oliveira, Adriana dos Santos


Cunha, Durcilene Maria de Araujo Rodrigues,
Gisele Fernandes Silveira Farisco, Luiz Carlos Tozetto,
Raul Ravanelli Neto, Sabrina Moreira Rocha,
Virginia Nunes de Oliveira Mendes
Tcnicos do Centro de Educao de Jovens e Adultos
Concepo do Programa e elaborao de contedos

Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia, Tecnologia e Inovao

Coordenao Geral do Projeto Equipe Tcnica


Ernesto Mascellani Neto Cibele Rodrigues Silva, Joo Mota Jr. e Raphael Lebsa do Prado

Fundao do Desenvolvimento Administrativo Fundap

Wanderley Messias da Costa Heder, Herbert Rodrigues, Jonathan Nascimento, Las Schalch,
Diretor Executivo Liliane Bordignon de Souza, Marcos Luis Gomes, Maria Etelvina
R. Balan, Maria Helena de Castro Lima, Paula Marcia Ciacco da
Mrgara Raquel Cunha
Silva Dias, Rodnei Pereira, Selma Borghi Venco e Walkiria Rigolon
Diretora Tcnica de Formao Profissional
Autores
Coordenao Executiva do Projeto
Arte: Roseli Ventrella e Terezinha Guerra; Biologia: Jos Manoel
Jos Lucas Cordeiro
Martins, Marcos Egelstein, Maria Graciete Carramate Lopes e
Coordenao Tcnica Vinicius Signorelli; Filosofia: Juliana Litvin de Almeida e Tiago
Impressos: Dilma Fabri Maro Pichoneri Abreu Nogueira; Fsica: Gustavo Isaac Killner; Geografia: Roberto

Vdeos: Cristiane Ballerini Giansanti e Silas Martins Junqueira; Histria: Denise Mendes
e Mrcia Juliana Santos; Ingls: Eduardo Portela e Jucimeire
Equipe Tcnica e Pedaggica de Souza Bispo; Lngua Portuguesa: Claudio Bazzoni e Giulia
Ana Paula Alves de Lavos, Carlos Ricardo Bifi, Cludia Beatriz de Murakami Mendona; Matemtica: Antonio Jos Lopes; Qumica:
Castro N. Ometto, Elen Cristina S. K. Vaz Dppenschmitt, Emily Olmpio Salgado; Sociologia: Dilma Fabri Maro Pichoneri e
Hozokawa Dias, Fabiana de Cssia Rodrigues, Fernando Manzieri Selma Borghi Venco

Gesto do processo de produo editorial

Fundao Carlos Alberto Vanzolini

Mauro de Mesquita Spnola Leito, Cludia Letcia Vendrame Santos, David dos Santos
Presidente da Diretoria Executiva Silva, Eloiza Mendes Lopes, rika Domingues do Nascimento,
Fernanda Brito Bincoletto, Flvia Beraldo Ferrare, Jean Kleber
Jos Joaquim do Amaral Ferreira
Silva, Leonardo Gonalves, Lorena Vita Ferreira, Lucas Puntel
Vice-Presidente da Diretoria Executiva
Carrasco, Luiza Thebas, Main Greeb Vicente, Marcus Ecclissi,
Gesto de Tecnologias em Educao Maria Inez de Souza, Mariana Padoan, Natlia Kessuani Bego
Maurcio, Olivia Frade Zambone, Paula Felix Palma, Pedro
Direo da rea
Carvalho, Polyanna Costa, Priscila Risso, Raquel Benchimol
Guilherme Ary Plonski
Rosenthal, Tatiana F. Souza, Tatiana Pavanelli Valsi, Thas Nori
Coordenao Executiva do Projeto Cornetta, Thamires Carolline Balog de Mattos e Vanessa Bianco
Angela Sprenger e Beatriz Scavazza Felix de Oliveira

Direitos autorais e iconografia: Ana Beatriz Freire, Aparecido


Gesto do Portal
Francisco, Fernanda Catalo, Jos Carlos Augusto, Larissa Polix
Luis Marcio Barbosa, Luiz Carlos Gonalves, Sonia Akimoto e
Barbosa, Maria Magalhes de Alencastro, Mayara Ribeiro de
Wilder Rogrio de Oliveira
Souza, Priscila Garofalo, Rita De Luca, Roberto Polacov, Sandro
Gesto de Comunicao Carrasco e Stella Mesquita
Ane do Valle Apoio produo: Aparecida Ferraz da Silva, Fernanda Queiroz,

Gesto Editorial Luiz Roberto Vital Pinto, Maria Regina Xavier de Brito, Natlia

Denise Blanes S. Moreira e Valria Aranha

Projeto grfico-editorial e diagramao: R2 Editorial, Michelangelo


Equipe de Produo
Russo e Casa de Ideias
Editorial: Carolina Grego Donadio e Paulo Mendes
Equipe Editorial: Adriana Ayami Takimoto, Airton Dantas
de Arajo, Alcia Toffani, Amarilis L. Maciel, Ana Paula S.
Bezerra, Andressa Serena de Oliveira, Brbara Odria Vieira, CTP, Impresso e Acabamento
Carolina H. Mestriner, Caroline Domingos de Souza, Cntia Imprensa Oficial do Estado de So Paulo
Caro(a) estudante

com grande satisfao que a Secretaria da Educao do Estado de So


Paulo, em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econmico, Cincia,
Tecnologia e Inovao, apresenta os Cadernos do Estudante do Programa Edu-
cao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho para os Centros Estaduais
de Educao de Jovens e Adultos (CEEJAs). A proposta oferecer um material
pedaggico de fcil compreenso, que favorea seu retorno aos estudos.

Sabemos quanto difcil para quem trabalha ou procura um emprego se dedi-


car aos estudos, principalmente quando se parou de estudar h algum tempo.

O Programa nasceu da constatao de que os estudantes jovens e adultos


tm experincias pessoais que devem ser consideradas no processo de aprendi-
zagem. Trata-se de um conjunto de experincias, conhecimentos e convices
que se formou ao longo da vida. Dessa forma, procuramos respeitar a trajetria
daqueles que apostaram na educao como o caminho para a conquista de um
futuro melhor.

Nos Cadernos e vdeos que fazem parte do seu material de estudo, voc perce-
ber a nossa preocupao em estabelecer um dilogo com o mundo do trabalho
e respeitar as especificidades da modalidade de ensino semipresencial praticada
nos CEEJAs.

Esperamos que voc conclua o Ensino Mdio e, posteriormente, continue estu-


dando e buscando conhecimentos importantes para seu desenvolvimento e sua
participao na sociedade. Afinal, o conhecimento o bem mais valioso que adqui-
rimos na vida e o nico que se acumula por toda a nossa existncia.

Bons estudos!

Secretaria da Educao

Secretaria de Desenvolvimento
Econmico, Cincia, Tecnologia e Inovao
apresentao

Estudar na idade adulta sempre demanda maior esforo, dado o acmulo de


responsabilidades (trabalho, famlia, atividades domsticas etc.), e a necessidade
de estar diariamente em uma escola , muitas vezes, um obstculo para a reto-
mada dos estudos, sobretudo devido dificuldade de se conciliar estudo e traba-
lho. Nesse contexto, os Centros Estaduais de Educao de Jovens e Adultos (CEEJAs)
tm se constitudo em uma alternativa para garantir o direito educao aos que
no conseguem frequentar regularmente a escola, tendo, assim, a opo de realizar
um curso com presena flexvel.
Para apoiar estudantes como voc ao longo de seu percurso escolar, o Programa
Educao de Jovens e Adultos (EJA) Mundo do Trabalho produziu materiais espe-
cificamente para os CEEJAs. Eles foram elaborados para atender a uma justa e
antiga reivindicao de estudantes, professores e sociedade em geral: poder contar
com materiais de apoio especficos para os estudos desse segmento.
Esses materiais so seus e, assim, voc poder estudar nos momentos mais
adequados conforme os horrios que dispe , compartilh-los com sua famlia,
amigos etc. e guard-los, para sempre estarem mo no caso de futuras consultas.
Os Cadernos do Estudante apresentam textos que abordam e discutem os contedos
propostos para cada disciplina e tambm atividades cujas respostas voc poder regis-
trar no prprio material. Nesses Cadernos, voc ainda ter espao para registrar suas
dvidas, para que possa discuti-las com o professor sempre que for ao CEEJA.
Os vdeos que acompanham os Cadernos do Estudante, por sua vez, explicam,
exemplificam e ampliam alguns dos assuntos tratados nos Cadernos, oferecendo
informaes que vo ajud-lo a compreender melhor os contedos. So, portanto,
um importante recurso com o qual voc poder contar em seus estudos.
Alm desses materiais, o Programa EJA Mundo do Trabalho tem um site exclu-
sivo, que voc poder visitar sempre que desejar: <http://www.ejamundodotrabalho.
sp.gov.br>. Nele, alm de informaes sobre o Programa, voc acessa os Cadernos
do Estudante e os vdeos de todas as disciplinas, ao clicar na aba Contedo CEEJA.
J na aba Contedo EJA, poder acessar os Cadernos e vdeos de Trabalho, que abor-
dam temas bastante significativos para jovens e adultos como voc.
Os materiais foram produzidos com a inteno de estabelecer um dilogo com
voc, visando facilitar seus momentos de estudo e de aprendizagem. Espera-se que,
com esse estudo, voc esteja pronto para realizar as provas no CEEJA e se sinta cada
vez mais motivado a prosseguir sua trajetria escolar.
como se aprende A estudar?

importante saber que tambm se aprende a estudar. No entanto, se buscar-


mos em nossa memria, dificilmente nos lembraremos de aulas em que nos ensi-
naram a como fazer.

Afinal, como grifar um texto, organizar uma anotao, produzir resumos, ficha-
mentos, resenhas, esquemas, ler um grfico ou um mapa, apreciar uma imagem
etc.? Na maioria das vezes, esses procedimentos de estudo so solicitados, mas
no so ensinados. Por esse motivo, nem sempre os utilizamos adequadamente ou
entendemos sua importncia para nossa aprendizagem.

Aprender a estudar nos faz tomar gosto pelo estudo. Quando adquirimos este
hbito, a atitude de sentar-se para ler e estudar os textos das mais diferentes disci-
plinas, a fim de aprimorar os conhecimentos que j temos ou buscar informaes,
torna-se algo prazeroso e uma forma de realizar novas descobertas. E isso acontece
mesmo com os textos mais difceis, porque sempre tempo de aprender.

Na hora de ler para aprender, todas as nossas experincias de vida contam


muito, pois elas so sempre o ponto de partida para a construo de novas apren-
dizagens. Ler amplia nosso vocabulrio e ajuda-nos a pensar, falar e escrever
melhor.

Alm disso, quanto mais praticamos a leitura e a escrita, desenvolvemos


melhor essas capacidades. Para isso, conhecer e utilizar adequadamente diferentes
procedimentos de estudo fundamental. Eles lhe serviro em uma srie de situa-
es, dentro e fora da escola, caso voc resolva prestar um concurso pblico, por
exemplo, ou mesmo realizar alguma prova de seleo de emprego.

Por todas essas razes, os procedimentos de estudo e as oportunidades de


escrita so priorizados nos materiais, que trazem, inclusive, sees e dois vdeos
de Orientao de estudo.

Por fim, importante lembrar que todo hbito se desenvolve com a frequncia.
Assim, essencial que voc leia e escreva diariamente, utilizando os procedimen-
tos de estudo que aprender e registrando suas concluses, observaes e dvidas.
Conhecendo o Caderno do Estudante

O Caderno do Estudante do Programa EJA Mundo do Trabalho/CEEJA foi


planejado para facilitar seus momentos de estudo e de aprendizagem, tanto
fora da escola como quando for participar das atividades ou se encontrar com
os professores do CEEJA. A ideia que voc possa, em seu Caderno, registrar
todo processo de estudo e identificar as dvidas que tiver.

O SUMRIO
Ao observar o Sumrio, voc perceber que todos os
Cadernos se organizam em Unidades (que equivalem
a captulos de livros) e que estas esto divididas em
Temas, cuja quantidade varia conforme a Unidade.

Essa subdiviso foi pensada para que, de prefern-


cia, voc estude um Tema inteiro de cada vez. Assim,
conhecer novos contedos, far as atividades pro-
postas e, em algumas situaes, poder assistir aos
vdeos sobre aquele Tema. Dessa forma, vai iniciar
e finalizar o estudo sobre determinado assunto e
poder, com o professor de planto, tirar suas dvidas
e apresentar o que produziu naquele Tema.

Cada Unidade identificada por uma cor, o que vai


ajud-lo no manuseio do material. Alm disso, para
organizar melhor seu processo de estudo e facilitar a
localizao do que gostaria de discutir com o professor
do CEEJA, voc pode indicar, no Sumrio, os Temas que
j estudou e aqueles nos quais tem dvida.

AS UNIDADES
Para orientar seu estudo, o incio
de cada Unidade apresenta uma breve
introduo, destacando os objetivos e
os contedos gerais trabalhados, alm
de uma lista com os Temas propostos.
OS TEMAS
A abertura de cada Tema visualmente
identificada no Caderno. Voc pode perceber
que, alm do ttulo e da cor da Unidade, o
nmero de caixas pintadas no alto da pgina
indica em qual Tema voc est. Esse recurso
permite localizar cada Tema de cada Unidade
at mesmo com o Caderno fechado, facili-
tando o manuseio do material.

Na sequncia da abertura, voc encontra


um pequeno texto de apresentao do Tema.

As sees e os boxes
Os Temas esto organizados em diversas sees que visam facilitar sua aprendi-
zagem. Cada uma delas tem um objetivo, e importante que voc o conhea antes
de dar incio aos estudos. Assim, saber de antemo a inteno presente em cada
seo e o que se espera que voc realize.

Algumas sees esto presentes em todos os Temas!

O que voc j sabe?

Essa seo sempre aparece no incio de cada Tema. Ela tem o objetivo
de ajud-lo a reconhecer o que voc j sabe sobre o contedo a ser estu-
dado, seja por estudos anteriores, seja por sua vivncia pessoal.

Em nossa vida cotidiana, estamos


o tempo todo utilizando os conheci-
mentos e as experincias que j temos
para construir novas aprendizagens. Ao
estudar, acontece o mesmo, pois lem-
bramos daquilo que j sabemos para
aprofundar o que j conhecamos. Esse
sempre um processo de descoberta.

Essa seo pode ser composta por


algumas perguntas ou um pequeno texto
que o ajudaro a buscar na memria o
que voc j sabe a respeito do contedo
tratado no Tema.
Textos

Os textos apresentam os contedos e


conceitos a serem aprendidos em cada
Tema. Eles foram produzidos, em geral,
procurando dialogar com voc, a partir
de uma linguagem clara e acessvel.
Imagens tambm foram utilizadas
para ilustrar, explicar ou ampliar a
compreenso do contedo abordado.
Para ampliar o estudo do assunto tra-
tado, boxes diversos ainda podem apa-
recer articulados a esses textos.

Atividade

As atividades antecipam, reto-


mam e ampliam os contedos abor-
dados nos textos, para que possa
perceber o quanto j aprendeu.
Nelas, voc ter a oportunidade de
ler e analisar textos de outros auto-
res, mapas, grficos e imagens, de
modo a ampliar sua compreenso
a respeito do que foi apresentado
nos textos. Lembre-se de ler atenta-
mente as orientaes antes de rea-
lizar os exerccios propostos e de
sempre anotar suas dvidas.
Para facilitar seus estudos, assim
como os encontros com o professor
do CEEJA, muitas dessas atividades
podem ser realizadas no prprio
Caderno do Estudante.
Hora da checagem

Essa seo apresenta respostas e explicaes


para todas as atividades propostas no Tema.
Para que voc a localize com facilidade no
material, ela tem um fundo amarelo que pode
ser identificado na margem lateral externa do
Caderno. nela que voc vai conferir o resul-
tado do que fez e tirar suas dvidas, alm de
ser tambm uma nova oportunidade de estudo.
fundamental que voc leia as explicaes
aps a realizao das atividades e que as com-
pare com as suas respostas. Analise se as infor-
maes so semelhantes e se esclarecem suas
dvidas, ou se ainda necessrio completar
alguns de seus registros.
Mas, ateno! Lembre-se de que no h ape-
nas um jeito de organizar uma resposta correta.
Por isso, voc precisa observar seu trabalho
com cuidado, perceber seus acertos, aprender
com as correes necessrias e refletir sobre
o que fez, antes de tomar sua resposta como
certa ou errada.
importante que voc apresente o que fez
ao professor do CEEJA, pois ele o orientar em
seus estudos.

Essa seo proposta ao final de cada Tema. Depois de


REGISTRO DE voc ter estudado os textos, realizado as atividades e con-
DVIDAS E sultado as orientaes da Hora da checagem, importante
COMENTRIOS que voc registre as dvidas que teve durante o estudo.
Registrar o que se est estudando uma forma de
aprender cada vez mais. Ao registrar o que aprendeu,
voc relembra os contedos construindo, assim, novas
aprendizagens e reflete sobre os novos conhecimentos
e sobre as dvidas que eventualmente teve em determi-
nado assunto.
Sistematizar o que aprendeu e as dvidas que encon-
trou uma ferramenta importante para voc e o profes-
sor, pois voc organizar melhor o que vai perguntar a
ele, e o professor, por sua vez, poder acompanhar com
detalhes o que voc estudou, e como estudou. Assim,
ele poder orient-lo de forma a dar prosseguimento aos
estudos da disciplina.
Por isso, essencial que voc sempre utilize o espao
reservado dessa seo ao concluir o estudo de cada
Tema. Assim, no correr o risco de esquecer seus
comentrios e suas dvidas at o dia de voltar ao CEEJA.
Algumas sees no esto presentes em todas as Unidades,
mas complementam os assuntos abordados!

ORIENTAO DE ESTUDO
Essa seo enfoca diferentes proce-
dimentos de estudo, importantes para
a leitura e a compreenso dos textos
e a realizao das atividades, como gri-
far, anotar, listar, fichar, esquematizar
e resumir, entre outros. Voc tambm
poder conhecer e aprender mais sobre
esses procedimentos assistindo aos dois
vdeos de Orientao de estudo.

DESAFIO
Essa seo apresenta questes
que caram em concursos pblicos
ou em provas oficiais (como Saresp,
Enem, entre outras) e que enfocam o
contedo abordado no Tema. Assim, PENSE SOBRE...
voc ter a oportunidade de conhe-
cer como so construdas as provas Essa seo proposta sempre que houver
em diferentes locais e a importn- a oportunidade de problematizar algum con-
cia do que vem sendo aprendido tedo desenvolvido, por meio de questes
no material. As respostas tam- que fomentem sua reflexo a respeito dos
bm esto disponveis na Hora da aspectos abordados no Tema.
checagem.
MOMENTO CIDADANIA

Essa seo aborda assuntos que tm


relao com o que voc estar estudando
e que tambm dialogam com interesses
da sociedade em geral. Ela informa sobre
leis, direitos humanos, fatos histricos
etc. que o ajudaro a aprofundar seus co-
nhecimentos sobre a noo de cidadania.

PARA SABER MAIS


Essa seo apresenta textos e
atividades que tm como objeti-
vo complementar o assunto estu-
dado e que podem ampliar e/ou
aprofundar alguns dos aspectos
apresentados ao longo do Tema.

Os boxes so caixas de texto que voc vai encontrar em todo o material.


Cada tipo de boxe tem uma cor diferente, que o destaca do texto
e facilita sua identificao!

GLOSSRIO
A palavra glossrio significa dicionrio.
Assim, nesse boxe voc encontrar verbe-
tes com explicaes sobre o significado de
palavras e/ou expresses que aparecem
nos textos que estar estudando. Eles tm
o objetivo de facilitar sua compreenso.
BIOGRAFIA
Esse boxe aborda aspectos
da vida e da obra de autores ou
artistas trabalhados no material,
para ampliar sua compreenso a
respeito do texto ou da imagem
que est estudando.

ASSISTA!
Esse boxe indica os vdeos do Programa,
que voc pode assistir para complementar
os contedos apresentados no Caderno. So
indicados tanto os vdeos que compem os
DVDs que voc recebeu com os Cadernos
quanto outros, disponveis no site do Programa.
Para facilitar sua identificao, h dois cones
usados nessa seo.

FICA A DICA!
Nesse boxe voc encontrar sugestes
diversas para saber mais sobre o contedo
trabalhado no Tema: assistir a um filme ou
documentrio, ouvir uma msica, ler um
livro, apreciar uma obra de arte etc. Esses
outros materiais o ajudaro a ampliar seus
conhecimentos. Por isso, siga as dicas
sempre que possvel.

VOC SABIA?
Esse boxe apresenta curiosidades relacio-
nadas ao assunto que voc est estudando.
Ele traz informaes que complementam
seus conhecimentos.
BIOLOGIA

SUMRIO

Unidade 1 Interdependncia dos seres vivos.........................................................17

Tema 1 Para existir, os seres vivos precisam de matria e energia..................................17


Tema 2 A trama da vida nos ambientes...............................................................................28

Unidade 2 Os seres humanos e a biosfera..............................................................47

Tema 1 Ecologia e relaes ecolgicas..................................................................................47


Tema 2 Problemas ambientais contemporneos................................................................58

Unidade 3 Qualidade de vida das populaes humanas:


sade individual e coletiva..........................................................................................72

Tema 1 Uma doena para entender a sade.......................................................................72


Tema 2 Afinal, o que sade?................................................................................................82

Unidade 4 Qualidade de vida das populaes humanas:


promoo da sade e a sade......................................................................................95

Tema 1 Alimentao e sade.................................................................................................95


Tema 2 Sade e saneamento bsico...................................................................................112
Caro(a) estudante,

Bem-vindo ao Volume 1 de Biologia. Nele sero abordados conhecimentos da


cincia da Ecologia, tais como os ecossistemas e seus pressupostos relacionados
com a preservao dos ambientes. Alm disso, os estudos aqui propostos vo
aprofundar seus conhecimentos sobre o corpo humano, os cuidados com a sade
e tambm sobre diversas doenas humanas e formas de evit-las.

Na Unidade 1, voc vai conhecer alguns conceitos de Ecologia e compreender o


significado da interdependncia dos seres vivos entre si e com o ambiente que habi-
tam. Todos os seres vivos precisam de matria e energia para viver e muitos deles,
como os seres humanos, obtm essa matria e energia alimentando-se de outros
organismos vivos. Essa condio de sobrevivncia cria uma trama complexa de rela-
es, que so estudadas por meio das teias alimentares. Convivendo em diferentes
ambientes, seja em terra firme, seja na gua, os seres vivos formam populaes,
comunidades e ecossistemas que, juntos, compem toda a biosfera terrestre.

Na Unidade 2, voc vai avanar em seus conhecimentos de Ecologia, estudando


as diferentes relaes ecolgicas que os seres vivos de um mesmo ecossistema
estabelecem entre si. O que um ecossistema e como ele pode se regenerar, ou
mesmo surgir em um ambiente onde inicialmente no existem plantas e animais,
so tambm temas dessa Unidade. Por fim, voc conhecer melhor alguns dos
principais problemas ambientais que a humanidade enfrenta atualmente, podendo
propor solues e ajudar, sempre que possvel, a diminuir os impactos das ativida-
des humanas no ambiente em que vive.

Na Unidade 3, comea-se a discutir o conceito de sade e de promoo da


sade, relacionando a sade coletiva com a individual e apresentando algumas
prticas simples que cada um pode adotar para se prevenir de doenas e manter o
corpo em equilbrio. Por meio de um exemplo, voc vai saber como so construdos
os conhecimentos relacionados com a sade e qual o impacto desses conheci-
mentos no cotidiano e na qualidade de vida das pessoas.

Por fim, na Unidade 4, amplia-se a discusso sobre sade, relacionando a sade


individual com a ambiental, mostrando que elas no esto dissociadas uma da
outra, nem de contextos sociais e culturais. Voc ver como a sade est ligada
questo da alimentao e dos hbitos de higiene, conhecendo os principais concei-
tos envolvidos na escolha de uma alimentao saudvel. Tambm vai refletir sobre
a importncia do saneamento bsico para a sade da populao.

Bons estudos!
INTERDEPENDNCIA DOS SERES VIVOS

BIOLOGIA
Unidade 1

TEMAS
1. Para existir, os seres vivos precisam de matria e energia
2. A trama da vida nos ambientes
Introduo
Nesta Unidade, voc vai iniciar seus estudos sobre Ecologia, que sero aprofun-
dados na prxima Unidade, de maneira que voc compreenda como os seres vivos
se relacionam entre si e com o ambiente onde vivem.

Por isso, sero tratados conceitos como populao, comunidade e ecossistema,


contedos fundamentais para entender as principais questes ambientais que afe-
tam a humanidade.

Para existir, os seres vivos precisam


de matria e energia T E M A 1

Neste tema, voc conhecer as relaes que os seres vivos estabelecem entre
si e, tambm, com os mais variados ambientes, na busca constante de matria e
energia. Com esses conhecimentos, que sero aprofundados no prximo tema,
voc avanar em sua compreenso sobre alguns dos problemas que afetam atual
mente o ser humano e os demais seres vivos, e que podem ser entendidos segundo
os conceitos de cadeia e de teia alimentar e as relaes entre produtores e consu-
midores, que sero estudadas aqui.

Observe as fotos a seguir.


Alta Oosthuizen/123RF

Henry J Jacobs/iStock/Thinkstock/Getty Images


18 UNIDADE 1

yanlev/123RF

Adek Berry/AFP Photo/Getty Images


O que as quatro cenas tm em comum, alm do fato de todas mostrarem seres
vivos?

Em sua opinio, por que a alimentao indispensvel para a sobrevivncia?

Voc acha que importante estar bem alimentado na hora de estudar?

Atividade 1 Microrganismos tambm se alimentam

Voc conhece a imagem ao lado?


Essa fotografia, feita com o auxlio

Daniel Beneventi sobre foto Wim van Egmond/Visuals Unlimited/


Getty Images
ameba
de um microscpio, mostra uma ameba,
um ser vivo que tem apenas 0,3 mm de
comprimento. Voc sabe dizer o que esta
ameba est fazendo?

alimento

Amoeba proteus, comprimento real 0,3 mm.

Relaes trficas: cadeias e teias alimentares

Imagine que voc est caminhando por um campo com rvores no muito pr-
ximas umas das outras e com o capim tomando conta do cho entre uma rvore e
outra. Nesse ambiente, convivem pssaros, gafanhotos, formigas, serpentes, roe-
dores e uma srie de outros animais, alm das prprias rvores e do capim. Alguns
desses seres alimentam-se de outros, por exemplo: um gavio alimenta-se de uma
serpente; uma serpente, de um roedor.
UNIDADE 1 19

Agora, imagine compor uma sequncia de seres vivos na qual se indica quem
o alimento de quem: o capim o alimento do gafanhoto; o gafanhoto o alimento
do roedor; o roedor o alimento da serpente; a serpente o alimento do gavio.
Essa sequncia pode ser representada de forma grfica e recebe o nome de cadeia
alimentar. Veja como essa cadeia alimentar descrita:

Capim gafanhoto roedor serpente gavio

Observe que o gafanhoto come o capim, assim como a serpente come o roedor,
porm a seta aponta do capim para o gafanhoto e do roedor para a serpente. Isso
ocorre porque a seta indica o caminho da matria e da energia que cada ser vivo
da cadeia obtm quando se alimenta. Assim, quando um gafanhoto se alimenta das
folhas do capim, parte da matria e da energia presentes no capim passa para o corpo
do gafanhoto. Da mesma forma, quando a serpente se alimenta do roedor, parte da
matria e da energia presentes no corpo do roedor passa para o corpo da serpente.

As relaes alimentares que os seres vivos que convivem em determinado


ambiente estabelecem entre si so chamadas relaes trficas. A palavra trfica
(do grego trophos, que significa alimento).

Seres autotrficos e heterotrficos

Olhando para a cadeia alimentar que voc aca-


bou de analisar, do capim at o gavio, possvel O crebro do ser humano
perguntar: E o capim, como ele obtm a matria e a tem cerca de 1,4 kg, o que
energia de que precisa para sobreviver? Como ele se corresponde a apenas 2%
de toda a massa do corpo de
alimenta? Existiria um ser vivo que poderia ser colo- uma pessoa de 70 kg. Mas,
cado antes do capim nessa cadeia alimentar? apesar desse pequeno tama-
nho, ele consome em mdia
Os animais (como os seres humanos, os macacos 20% do gs oxignio ina-
e os insetos) tm de ingerir partes de outros seres lado para o funcionamento
do organismo todo, pois os
vivos para obter a matria e a energia necessrias ao
neurnios, alm de serem
seu organismo para sua sobrevivncia. Essa matria muitos (mais de 80 bilhes),
e energia vm de algumas substncias presentes no precisam de bastante oxig-
nio e energia para funcionar.
corpo do ser vivo que lhes serve de alimento.
Pensar gasta muita energia.
Por isso, esteja bem alimen-
O capim, no entanto, uma planta, e as plan-
tado na hora de estudar!
tas, assim como alguns outros seres vivos, tm
Fonte: AMABIS, Jos Mariano; MARTHO,
a capacidade de produzir as substncias orgni- Gilberto R. Biologia dos organismos. 2. ed.
So Paulo: Moderna, 2004, p. 546-547.
cas de que precisam para se alimentar. Por isso,
20 UNIDADE 1

as plantas, as algas e algumas espcies


de bactrias so chamadas de seres
autotrficos (do grego autos, prprio, Alguns microrganismos se alimentam por
meio de um processo chamado fagocitose.
e trophos, alimento). Ou seja, seres
que produzem o prprio alimento. J os Reveja a fotografia apresentada na Ativi-
dade 1 Microrganismos tambm se alimentam
animais, os fungos e muitos microrga- (p. 18). Ela mostra um microrganismo captu-
nismos, como a ameba, so chamados rando um alimento (outro microrganismo)
de seres heterotrficos (do grego hetero, muito menor do que ele. Para se alimentar, o
microrganismo maior envolve o menor com
diferente, e trophos, alimento), pois as partes de seu corpo at englob-lo por
obtm as substncias orgnicas para completo, de modo a apropriar-se dele, con-
sua alimentao do corpo de outros sumindo-o. assim que ocorre a fagocitose.

seres vivos. Na fotografia, o microrganismo maior


uma ameba de nome Amoeba proteus, de
Retomando a discusso sobre o capim apenas 0,3 mm de comprimento, que est
na cadeia alimentar, pode-se pergun- capturando um protozorio ciliado, muito
menor do que ela. A ameba um ser uni-
tar: De que maneira ele obtm energia
celular (com apenas uma clula) que tem
e matria para sobreviver? Como ele a capacidade de mudar de forma, mol-
uma planta, realiza fotossntese, ou seja, dando o contorno de seu corpo de maneira
a englobar a presa para dela se alimentar.
um ser vivo autotrfico, que, portanto,
produz o prprio alimento. por isso que Ciliado
no h um ser vivo antes dele na cadeia Que tem clios, formaes
alimentar. E o alimento produzido pelo semelhantes a pelos com as
quais o organismo se locomove
capim serve no s para ele mesmo,
e se alimenta.
como tambm para o gafanhoto, que
dele se alimenta.

Fotossntese
O processo por meio do qual as plantas, algas e algumas espcies de bactrias produzem o
prprio alimento a fotossntese, uma sequncia de reaes qumicas na qual esses seres
vivos produzem substncias orgnicas (glicdios) a partir de substncias inorgnicas (gs
carbnico e gua) e da energia luminosa (geralmente a luz solar, mas pode ser tambm
iluminao artificial). Esses glicdios, ou acares (principalmente sacarose e amido), so o
alimento para a planta e tambm a matria-prima com a qual ela constri seu corpo. Nesse
alimento fica armazenada, na forma de energia qumica, parte da energia luminosa usada na
reao. Veja uma representao da fotossntese:

Gs carbnico + gua + energia luminosa glicdio + gs oxignio

Voc vai estudar esse processo mais detalhadamente no Volume 2.


UNIDADE 1 21

Fabio Colombini

Andrew J. Martinez/Photo Researchers/Latinstock


As plantas e as algas so seres vivos autotrficos, ou seja, produzem o prprio alimento por meio da fotossntese.

Assim, pode-se dizer que, como no exemplo do capim e do gafanhoto, muitas


cadeias alimentares tm incio em um ser vivo autotrfico, que usa a energia lumi-
nosa, o gs carbnico e a gua, para produzir o prprio alimento.

Atividade 2 Problemas ambientais e cadeia alimentar

Leia atentamente o seguinte texto:

Em uma regio de campo, os agricultores perceberam que alguns pssaros se ali-


mentavam das sementes que eles plantavam, trazendo-lhes prejuzo. Esses animais
chegavam a desenterrar as sementes para com-las. Pensando em se livrar deles, os
agricultores promoveram uma campanha de perseguio e caa, o que fez a populao
de pssaros diminuir drasticamente.

Agora, considere a cadeia alimentar a seguir para responder s perguntas propostas.

Planta gafanhoto pssaro

1 Com a diminuio da populao de pssaros, o que ocorrer com a populao de


gafanhotos?

2 O que ocorrer com as plantas desse ambiente algum tempo depois de a popula-
o de pssaros diminuir?
22 UNIDADE 1

Atividade 3 Uma definio de cadeia alimentar

Leia a afirmao a seguir. Voc concorda com ela? Justifique sua resposta em
seu caderno.

Cadeia alimentar uma sequncia linear de organismos pela qual flui a ener-
gia captada pelos seres autotrficos de um ambiente.

Teias alimentares

Anteriormente, voc estudou como possvel compor uma cadeia alimentar em


um ambiente de campo com rvores espaadas, capim e animais, como gafanhotos,
pssaros, serpentes etc. Agora, preciso considerar que um mesmo animal pode
servir de alimento a vrios outros ou at se alimentar de vrios seres vivos diferen-
tes. Isso significa que diversas cadeias alimentares podem se interligar, formando
uma teia. Assim, chama-se teia alimentar a representao grfica das relaes trfi-
cas (alimentares) entre os seres vivos que habitam determinado ambiente.

Veja a seguir um exemplo de teia alimentar que ocorre na regio do Pantanal.

Ona-pintada

Anta Jacar
Capivara

Dourado Ema

Ratinho-do-cerrado
Sucuri
Hudson Calasans

Piranha
Besouro
Sapo Coruja-buraqueira
Macaco
Colhereiro
Tuiui
Pica-pau, Gafanhoto
periquito

Gavio
Veado-campeiro Arara, tucano

Folhas Frutos Sementes

Plantas
UNIDADE 1 23

Atividade 4 Cadeias e teias alimentares

A teia alimentar da regio do Pantanal que voc conheceu no texto anterior


contm vrias cadeias alimentares interligadas, por exemplo:

Plantas (sementes) ratinho-do-cerrado ema jacar ona-pintada

Observe a teia novamente e, tomando como base o exemplo, represente outras


trs cadeias alimentares que fazem parte dela. Lembre-se de que toda cadeia ali-
mentar se inicia com um ser vivo autotrfico.

Nveis trficos e os decompositores

Toda cadeia alimentar tem incio em um ser vivo autotrfico: uma planta,
uma alga ou mesmo uma bactria. Esse ser vivo responsvel pela fabricao do
alimento que flui por toda a cadeia alimentar, razo pela qual ele chamado de
produtor, e os outros seres vivos da cadeia, de consumidores.

Observe mais uma vez a cadeia alimentar do incio deste tema.

Capim gafanhoto roedor serpente gavio

Nessa cadeia, o capim o produtor e os animais (gafanhoto, roedor, serpente


e gavio) so os consumidores. Cada ser vivo da cadeia alimentar pertence a um
nvel trfico diferente. O produtor, que sempre inicia a cadeia, pertence ao pri-
meiro nvel trfico. Esse o caso do capim no exemplo de cadeia apresentado.

No segundo nvel trfico est o ser vivo que se alimenta diretamente do produtor e
por isso chamado de consumidor primrio; no terceiro nvel trfico, o ser vivo que se
alimenta do consumidor primrio, ou seja, o consumidor secundrio; e assim por diante.
24 UNIDADE 1

Portanto, no exemplo de cadeia alimentar apresentado, os nveis trficos so:

capim: primeiro nvel trfico produtor;

gafanhoto: segundo nvel trfico consumidor primrio;

roedor: terceiro nvel trfico consumidor secundrio;

serpente: quarto nvel trfico consumidor tercirio;

gavio: quinto nvel trfico consumidor quaternrio.

Os decompositores

Se voc j caminhou por uma

Fabio Colombini
regio de mata ou de uma grande
floresta, provavelmente percebeu
que o solo fica coberto de folhas,
galhos, frutos e sementes que
caem das rvores. Por que esse
material todo no se acumula no
cho, formando montanhas de
folhas, pedaos de galhos, frutos
e sementes ao longo do tempo?
E mesmo os troncos de grandes
rvores que morrem e caem, o Em uma floresta, o solo fica coberto de folhas, galhos e sementes, mas eles
no se acumulam.
que acontece com eles?

Quando os produtores e os consumidores dos vrios nveis trficos morrem, o


corpo deles serve de alimento a certos fungos e bactrias e tambm a alguns insetos e
vermes. Ao se alimentarem, esses seres vivos decompem a matria orgnica dos res-
tos mortos de plantas e animais, fezes etc. Por essa razo, so denominados decom-
positores. O processo de decomposio garante a reciclagem dos elementos qumicos
que formavam os corpos que foram decompostos.
Maryana Lyubenko/123RF

Os decompositores vivem em todos os lugares na


superfcie do planeta: no solo, no ar e mesmo nos
ambientes aquticos. Voc j deve ter acompanhado
o processo de apodrecimento de uma fruta esque-
cida na cozinha ou a formao de bolor sobre o po.
Nos dois casos, o que est ocorrendo a ao de fun-
Bolores se alimentando das fatias de po,
gos decompositores, que so o prprio bolor. promovendo sua decomposio.
UNIDADE 1 25

Atividade 5 Nveis trficos e ao dos decompositores

1 Pernilongos machos alimentam-se da seiva de plantas e pernilongos fmeas


alimentam-se do sangue de animais herbvoros. Pode-se dizer, ento, que esses
seres so, respectivamente:

a) produtores e consumidores primrios.

b) consumidores secundrios e consumidores primrios.

c) decompositores e produtores.

d) consumidores primrios e consumidores secundrios.

2 Existe uma expresso popular que afirma: Este corpo, que um dia a terra h de
comer. Nela, o termo terra est substituindo um grupo de seres vivos que vivem
na terra e so classificados como:

a) consumidores primrios.

b) decompositores.

c) produtores.

d) consumidores secundrios.

3 O que ocorreria com os corpos de todos os seres vivos aps a morte se no exis-
tissem na natureza os seres decompositores?

O inseticida DDT, de uso proibido no Brasil, acumulado ao longo das cadeias alimentares,
sendo absorvido pelos produtores, passando para os consumidores primrios, desses para os con-
sumidores secundrios e assim por diante. Aps a utilizao ilegal de DDT, em uma plantao, foi
avaliada a porcentagem da substncia acumulada na cadeia alimentar a seguir:
alfaces insetos sapos
Espera-se obter a menor e a maior concentrao de DDT, respectivamente, em:
a) alfaces e insetos. d) insetos e alfaces.
b) sapos e insetos. e) alfaces e sapos.
c) insetos e sapos.
Pasusp, 2009. Disponvel em: <http://www.fuvest.br/vest2010/provas/pasusp2009v.pdf>. Acesso em: 21 ago. 2014.
26 UNIDADE 1

Desde a infncia, aprendemos que precisamos nos alimentar para que nosso
organismo tenha a energia necessria para seu funcionamento. Isso significa que
o corpo humano obtm a energia de que precisa dos alimentos que ingere. E como
essa energia foi parar nos alimentos? Que processo natural est relacionado com a
presena de energia nos alimentos?

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Microrganismos tambm se alimentam


A fotografia mostra um organismo que captura um alimento (outro organismo) muito menor do
que ele. A forma de esse organismo maior se alimentar envolver o menor com as partes de seu
corpo at englob-lo por completo. Desse modo, apropria-se dele e o consome. Esse processo de
alimentao chama-se fagocitose.

Na fotografia, o organismo maior uma ameba de nome Amoeba proteus, que est capturando um pro-
tozorio ciliado muito menor do que ela. A ameba um ser unicelular que tem a capacidade de mudar
de forma, moldando o contorno de seu corpo de maneira a englobar a presa para dela se alimentar.

Atividade 2 Problemas ambientais e cadeia alimentar


1 De acordo com a cadeia alimentar, os pssaros se alimentam de gafanhotos. Portanto, com a
diminuio da populao de pssaros, a populao de gafanhotos vai aumentar.

2 Os gafanhotos vo se alimentar das plantas, prejudicando ainda mais a lavoura que os pssa-
ros, pois a populao de gafanhotos vai crescer aceleradamente j que os pssaros, que se alimen-
tam deles, no existem mais.

Atividade 3 Uma definio de cadeia alimentar


A afirmao correta. Os seres autotrficos (plantas) usam, na fotossntese, a energia da luz solar,
o gs carbnico e a gua para produzir substncias orgnicas. Tal energia passa aos outros nveis
da cadeia alimentar pelos alimentos. Essa sequncia linear de seres vivos pelos quais a matria e
a energia passam de um nvel trfico para outro, iniciando sempre por um produtor e terminando
sempre em um decompositor, chamada de cadeia alimentar.

Atividade 4 Cadeias e teias alimentares


H vrios exemplos de cadeia alimentar, entre eles:

Plantas (sementes) pica-pau gavio

Plantas (frutos) tuiui jacar ona-pintada

Plantas (folhas) veado-campeiro ona-pintada


UNIDADE 1 27

Atividade 5 Nveis trficos e ao dos decompositores


1 Alternativa correta: d. Os pernilongos machos alimentam-se de plantas e so, portanto, con-
sumidores primrios. J os pernilongos fmeas alimentam-se de animais herbvoros (que comem
plantas) e so, portanto, consumidores secundrios.

2 Alternativa correta: b. O termo terra nessa expresso popular est se referindo aos seres vivos
decompositores.

3 Sem os decompositores, os corpos tenderiam a permanecer intactos aps a morte, acumulando


se nos ambientes. Isso impediria a reciclagem das substncias qumicas que formam esses corpos
e seu reaproveitamento no ciclo de vida de outros seres vivos.

HORA DA CHECAGEM
Desafio
Alternativa correta: e. O texto da questo informa que o inseticida DDT acumulado ao longo das
cadeias alimentares, sendo absorvido pelos produtores, passando para os consumidores primrios,
destes para os consumidores secundrios e assim por diante. Essa a caracterizao do conceito
de bioacumulao, no qual a concentrao de produtos persistentes vai aumentando a cada nvel
trfico. Portanto, o acmulo menor nas alfaces (produtores, primeiro nvel trfico) e maior nos
sapos (consumidores secundrios, terceiro nvel trfico da cadeia sugerida).
28

T E M A 2 A trama da vida nos ambientes

Neste tema, voc avanar em seus estudos sobre as relaes que os seres
vivos estabelecem entre si e com o ambiente que habitam, compreendendo os
conceitos de populao, comunidade e ecossistema. Essa compreenso e os conhe-
cimentos sobre alguns ecossistemas terrestres e aquticos vo lev-lo a refletir
quanto importncia da preservao desses ambientes como uma condio para
a sobrevivncia da vida na Terra.

Voc j deve ter visto vrias notcias sobre desmatamento na Amaznia. Leia
uma delas a seguir.

http://g1.globo.com/natureza/noticia/2012/09/desmatamento-na-amazonia-cai-17-entre-2011-e-2012-segundo-inpe.html

G1 | Natureza
03/09/2012 08:00 / ATUALIZADO 03/09/2012 08:00

Desmatamento na Amaznia cai 17% entre 2011 e 2012, segundo Inpe


Rafael Sampaio

Devastao da floresta foi de 1.232,75 km de janeiro a agosto deste ano. Mato


Grosso, Par e Rondnia continuam liderando desmatamento

O desmatamento registrado na Amaznia Legal caiu 17% entre 1o de janeiro e 15 de


agosto de 2012, na comparao com o mesmo perodo de 2011, apontam dados do Instituto
Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe).

As informaes foram obtidas pelo sistema de deteco do desmatamento em


tempo real, o Deter, que usa imagens de satlite para visualizar a perda de vegetao
na regio. Comparando os dados no intervalo de tempo avaliado, a devastao pas-
sou de 1.485,66 km de floresta no ano passado para 1.232,75 km neste ano, recuo de
252,91 km.

[...]

Globo Natureza, 3 set. 2012. Disponvel em: <http://g1.globo.com/natureza/noticia/2012/09/desmatamento-na-amazonia-


cai-17-entre-2011-e-2012-segundo-inpe.html>. Acesso em: 21 ago. 2014.

Amaznia Legal
Regio do Brasil formada pelos Estados do Acre, Amap, Amazonas, Mato Grosso, Par, Rondnia,
Roraima, Tocantins (98% da rea do Estado), Maranho (79%) e Gois (0,8%). De acordo com o
Censo 2010, nessa regio existem 775 municpios e vivem cerca de 24 milhes de pessoas.
Fonte: IBGE. Sala de Imprensa. Geoestatsticas revelam patrimnio ambiental da Amaznia Legal. Disponvel em: <http://saladeimprensa.ibge.gov.br/noticias?view=noti
cia&id=1&busca=1&idnoticia=1887>. Acesso em: 21 ago. 2014.
UNIDADE 1 29

Em sua opinio, importante monitorar

Jacques Descloitres, Modis Rapid Response Team, NASA/GSFC


o que ocorre com as florestas da Amaznia
Legal por meio de imagens de satlite?
Por qu?

Voc conhece os problemas que o desma-


tamento exagerado pode produzir?

Ernesto Reghran/Pulsar Imagens

O desmatamento o principal impacto ambiental causado pela explo- As imagens de satlite so importantes para garantir a preser-
rao no sustentvel da floresta. vao dos inmeros ecossistemas no Brasil e no mundo.

Populaes, comunidades e ecossistemas

Uma populao um conjunto de seres vivos da mesma espcie. Por exem-


plo: h populao de sucuris, de jabuticabeiras, de cavalos, de canrios-da-terra,
de seres humanos etc. As diversas populaes que convivem em um mesmo
ambiente formam uma comunidade biolgica.

Os seres vivos de uma comunidade biolgica interagem entre si e tambm com


as condies do ambiente em que vivem. A exuberncia da Floresta Amaznica,
por exemplo, est relacionada com o fato de ela se localizar na regio mais ilumi-
nada e quente do planeta, a regio equatorial. A existncia da floresta, no entanto,
mantm naquele ambiente uma umidade que no existiria sem a floresta. Ou seja,
as enormes rvores que a formam e que fazem parte daquela comunidade biol-
gica promovem ali a reteno de gua e o aumento de umidade. Sem a floresta,
a gua poderia se mover para outras regies, transformando uma rea anterior-
mente mida em um deserto.
30 UNIDADE 1

Os bilogos chamam de ecossistema

Sofia Colombini/Fabio Colombini


a esse conjunto formado por uma comu-
nidade biolgica em interao com as
condies do ambiente que ela habita. Os
seres vivos que compem a comunidade
biolgica so os componentes biticos
(vivos) do ecossistema. As condies
ambientais, como a intensidade da luz
solar, a umidade, a temperatura e a pre-
sena de determinadas substncias, so
Um manguezal um ecossistema que se desenvolve em regies
os componentes abiticos (no vivos). litorneas, em locais onde os rios desembocam no mar.

Um ecossistema pode ser um pequeno lago, no qual convivem peixes, anfbios


e aves e que visitado por diversos animais procura de gua. Pode ser tambm
uma floresta ou um ambiente entre o rio e o mar, como o manguezal. O conjunto
de todos os ecossistemas do planeta Terra, estejam eles em continentes, ilhas,
montanhas, grandes plancies, lagos ou oceanos, recebe o nome de biosfera.
Pal Zuppani/Pulsar Imagens

Fabio Colombini
Um lago de mdio ou pequeno porte ou uma grande floresta so exemplos de ecossistemas. Aqui possvel ver um lago no Pantanal
e a Floresta Amaznica.

Fluxo de energia nos nveis trficos de um ecossistema

Em todos os ecossistemas, possvel estabelecer cadeias e teias alimentares


que descrevem as relaes trficas existentes nesses ambientes. Como voc viu no
tema anterior:

para existir, os seres vivos precisam de matria e energia;

toda cadeia alimentar tem incio em um ser vivo autotrfico, ou seja, que produz
o prprio alimento, por meio da fotossntese.
UNIDADE 1 31

Em um ecossistema, os seres autotrficos da comunidade biolgica captam


a energia da luz solar e com ela produzem substncias nas quais essa energia
luminosa fica armazenada, agora na forma de energia qumica. Quando um con-
sumidor primrio se alimenta de um ser autotrfico, como um ratinho-do-cerrado
alimentando-se de frutas, a energia contida no alimento permite a sobrevivncia
do consumidor primrio. Parte dessa energia usada para produzir novas substn-
cias orgnicas, que ficam em seu corpo.

Tambm quando um consumidor secundrio se alimenta de um consumidor


primrio, como uma coruja-buraqueira alimentando-se do ratinho-do-cerrado, ele
utiliza as substncias do corpo deste ltimo como fonte de energia.

Da mesma forma, quando um consumidor tercirio se alimenta do consumidor


secundrio, como uma cobra alimentando-se dos ovos da coruja-buraqueira, parte
da energia presente no ovo da coruja (consumidor secundrio) vai para o corpo da
cobra (consumidor tercirio).

Hudson Calasans
10 nvel trfico 20 nvel trfico 30 nvel trf ico 40

Frutos Ratinho-do-cerrado Coruja-buraqueira Sucuri


Produtores Consumidores Consumidores Consumidores
primrios secundrios tercirios

Parte da energia da luz solar, captada pelas plantas por meio da fotossntese, transferida entre os nveis trficos da
cadeia alimentar.

Esse processo de transferncia de energia entre os nveis trficos em qualquer


ambiente termina sempre que um dos membros da cadeia morre e seu corpo apo-
drece pela ao dos organismos decompositores. Parte da energia contida no corpo
que est apodrecendo vai para os decompositores e parte se dissipa no ambiente
na forma de calor.

Portanto, em um ecossistema, a transferncia de energia entre os nveis trfi-


cos segue sempre o mesmo sentido, comeando nos produtores e terminando nos
decompositores. Essa transferncia tem incio com a captao da energia luminosa
pelos seres produtores, continua passando de um nvel trfico para outro por meio
dos consumidores e termina com a ao dos decompositores.

Quando um pssaro se alimenta de um inseto que come plantas, a energia da


luz solar que passou das plantas para o inseto e ficou armazenada nas substncias
32 UNIDADE 1

orgnicas de seu corpo agora pode ser utilizada pelo pssaro. O mesmo acontece se
esse pssaro servir de alimento para um pssaro maior, como o gavio; ou seja, todos
os componentes dessa cadeia alimentar vivem da energia da luz solar captada pelos
seres produtores, que so autotrficos, como as plantas. Os seres humanos tambm
fazem parte de cadeias e de teias alimentares e utilizam a energia da luz solar contida
nos alimentos, sejam plantas, animais ou seus produtos, como ovos e leite.

A energia em cada nvel trfico

Ao longo de uma cadeia alimentar, a energia presente em cada nvel trfico


sempre menor do que a energia do nvel anterior. Isso acontece porque todo ser
vivo gasta parte da energia de seus alimentos com o funcionamento de seu prprio
organismo, diminuindo tambm a quantidade de matria orgnica disponvel para
o nvel trfico seguinte. Por exemplo, em uma planta, em mdia, 85% da energia que
ela capta do Sol fica disponvel em suas molculas, na forma de matria orgnica,
para os consumidores primrios; os

Fabio Colombini
outros 15% ela gasta para se man-
ter viva. Desse modo, em um ecos-
sistema de mata, como o cerrado,
apesar de haver muitas plantas, ou
seja, muita matria orgnica dispo-
nvel, a quantidade de consumido-
res primrios bem menor, e a de
animais carnvoros, como o gato-do-
-mato, a ona-parda, a ona-pintada
e o gavio, menor ainda. Esse tipo de mata conhecido como cerrado.

Atividade 1 Herbvoros, carnvoros e onvoros

Os animais, seres heterotrficos, podem ser classificados de acordo com seus


hbitos alimentares:

herbvoros: alimentam-se s de seres autotrficos;

carnvoros: alimentam-se s de outros animais;

onvoros: alimentam-se tanto de seres autotrficos como de outros animais.

Analise a teia alimentar a seguir e indique no quadro dois herbvoros, dois car-
nvoros e dois onvoros e seus respectivos alimentos.
UNIDADE 1 33

Ona-pintada

Anta Jacar
Capivara

Dourado Ema

Ratinho-do-cerrado
Sucuri

Hudson Calasans
Piranha
Besouro
Sapo Coruja-buraqueira
Macaco
Colhereiro
Tuiui
Pica-pau, Gafanhoto
periquito

Gavio
Veado-campeiro Arara, tucano

Folhas Frutos Sementes

Plantas

Herbvoros Alimentos
Veado-campeiro Folhas

Carnvoros Alimentos
Ona-pintada Veado-campeiro, macaco, dourado, capivara, anta e jacar

Onvoros Alimentos
Tuiui Frutos, dourado e sapo

Atividade 2 Energia da luz solar

Levando em conta que toda cadeia alimentar tem incio em um ser vivo auto-
trfico ou fotossintetizante, explique por que se pode dizer que a frase a seguir
verdadeira.
34 UNIDADE 1

Os seres humanos so organismos movidos a energia da luz solar.

Atividade 3 Energia ao longo da cadeia alimentar

Observe a cadeia alimentar a seguir.

Capim gafanhotos sapos

Considerando o que ocorre com a quantidade de matria orgnica em cada


nvel trfico ao longo de uma cadeia alimentar, analise as duas afirmaes a
seguir, diga qual delas verdadeira e explique sua concluso.

I. Em uma fazenda, 5 mil plantas de capim alimentam 700 gafanhotos, que so ali-
mento suficiente para 30 sapos.

II. Em uma fazenda, 30 plantas de capim alimentam 500 gafanhotos, que so ali-
mento para 1.500 sapos.

Atividade 4 Energia nos ecossistemas

Nas trs frases a seguir, indique se so verdadeiras ou falsas e explique por qu.

I. Em ambientes aquticos no existem seres que fazem fotossntese.

II. Toda cadeia alimentar tem incio em um ser vivo produtor, ou seja, um ser
autotrfico.

III. O segundo nvel trfico de uma cadeia alimentar contm mais energia do que
o primeiro nvel trfico.
UNIDADE 1 35

Ecossistemas aquticos

Nos ecossistemas de terra firme (aqueles que se desenvolvem sobre o solo dos
continentes e ilhas), toda teia alimentar comea com os seres vivos produtores,
ou seja, as plantas, que realizam fotossntese e produzem o prprio alimento,
fornecendo energia para os seres vivos de todos os demais nveis trficos da teia.

E nos ecossistemas aquticos, quem so os organismos produtores?

Nos rios, lagos e mares, os produtores so, principalmente, algumas espcies


de bactrias e algas microscpicas. Esses seres microscpicos vivem nas camadas
de gua prximas superfcie, pois necessitam da luz solar para realizar fotossntese.
Juntas, as bactrias e as algas formam
Plncton
o fitoplncton, tambm chamado de
Populao de seres microscpicos que flutua
plncton fotossintetizante.
nas guas de rios, lagos e mares. Ela for-
mada pelo fitoplncton e pelo zooplncton
Um exemplo de ecossistema mari-
(pequenos animais que se alimentam do
nho muito importante so os recifes de fitoplncton e, por isso, so os consumi-
corais. Um recife de corais uma grande dores primrios). A principal caracterstica
dos seres vivos que constituem o plncton
estrutura resistente ao das ondas,
o fato de que eles no tm capacidade de
constituda pela sedimentao de esque- se deslocar autonomamente, sendo carre-
letos de diversas geraes de corais. gados pelas correntes de gua.

Jeff Hunter/Getty Images

Os recifes de corais apresentam grande diversidade de seres vivos, formando enormes comunidades biolgicas.
Na fotografia, parte da Grande Barreira de Corais, localizada no litoral da Austrlia.
36 UNIDADE 1

Os corais so animais invertebrados que possuem um pequeno esqueleto de


carbonato de clcio (calcrio) e vivem sobre rochas e outros corais. Quando eles
morrem e suas partes orgnicas se decompem, sobram os esqueletos, que vo se
acumulando uns sobre os outros, formando recifes.

H uma rica biodiversidade em um recife de corais. Os corais modificam o


ambiente onde se desenvolvem, principalmente pela formao de esqueletos
de carbonato de clcio. Esses esqueletos se acumulam e tornam-se pontos de
apoio para o crescimento de futuras geraes de corais, alm de formar novos
hbitats para muitas outras espcies.

Ciclos biogeoqumicos em um ecossistema

Em um ecossistema, a comunidade biolgica permanece o tempo todo utili-


zando substncias presentes no ambiente. Essas substncias so incorporadas ao
organismo de cada ser vivo e, depois que ele morre, o material que compe seu
corpo decomposto por fungos e bactrias, e os elementos qumicos que forma-
vam esse corpo voltam para o ambiente. Isso tambm acontece quando o ser vivo
perde alguma parte do corpo, por exemplo, quando atacado por um predador ou
sofre algum ferimento.

Como esse sempre um caminho fechado, que inclui organismos vivos e


componentes da atmosfera, do solo e das rochas, os cientistas deram o nome de
ciclos biogeoqumicos aos trajetos percorridos por alguns elementos qumicos que
esto presentes no corpo dos seres vivos. Entre esses elementos qumicos, os mais
importantes so o carbono, o oxignio e o nitrognio. A gua, apesar de no ser um
elemento qumico, e sim uma substncia composta por dois tomos de hidrognio
e um de oxignio (H2O), tambm realiza um ciclo muito importante para a sobrevi-
vncia de todos os seres vivos do planeta.

O ciclo da gua
A importncia do ciclo da gua est diretamente ligada ao fato de que essa
substncia necessria sobrevivncia de todos os seres vivos da Terra, pois par-
ticipa da maioria dos processos que neles ocorrem.

Aqui, a descrio desse ciclo se inicia pela gua que absorvida pelas razes
das plantas. Essa gua participa do funcionamento do organismo vegetal de duas
formas: na fotossntese e na respirao.
UNIDADE 1 37

Hudson Calasans
Neve

Formao de nuvens

Evapotranspirao

Vento Chuva Vento

Evaporao
Respirao
Evaporao

Infiltrao
Rios e lagos

Oceano

gua subterrnea

Representao do grande ciclo da gua.

Na fotossntese, as molculas de gua so desmontadas e os tomos de oxi-


gnio se unem dois a dois, formando molculas de gs oxignio (O 2), que, geral-
mente, vo para a atmosfera. Veja uma representao da fotossntese:

+ + Gs oxignio +

Hudson Calasans
Gs carbnico gua Energia luminosa (luz) Glicdio gua

6 CO2 12 H2O C6H12O6 6 O2 6 H2O


No processo de fotossntese, existe a produo de gua metablica, fruto de algumas rea-
es qumicas.

Na respirao, as plantas utilizam substncias orgnicas que, ao reagirem com


o gs oxignio, produzem gs carbnico, gua e energia. Por meio dessa transfor-
mao, a imensa maioria dos seres vivos, tanto os produtores como os consumido-
res, inclusive os seres humanos, obtm energia para sua sobrevivncia. Em todos
os casos, o gs carbnico produzido na respirao vai para a atmosfera. Veja uma
representao da respirao:

+ + +
Hudson Calasans

Glicdio Gs oxignio Gs carbnico gua Energia

C6H12O6 6 O2 6 CO2 6 H2O


38 UNIDADE 1

As plantas, que absorvem gua pelas razes, a perdem por transpirao. Os ani-
mais, que obtm gua bebendo-a e comendo alimentos que a contm, tambm a
perdem pela transpirao, alm de elimin-la na urina e nas fezes.

J a gua lquida que est na superfcie do planeta, em rios, lagos e mares, e


nos organismos vivos passa para a atmosfera pela evaporao e pela transpirao,
processo que os cientistas chamam de evapotranspirao.

Essa gua no estado de vapor mistura-se com o ar e se move com ele at passar por:

condensao, voltando a ser gua lquida na forma de chuva; ou

solidificao, transformando-se em gelo e neve.

Muitos autores consideram que h dois ciclos da gua: o grande ciclo da gua,
que inclui os seres vivos; e o pequeno ciclo da gua, que envolve apenas as trans-
formaes da gua entre a atmosfera e a superfcie do planeta (rios, lagos e mares).

O ciclo do carbono

Hudson Calasans

Os tomos de carbono esto presentes no gs carbnico, cujo nome qumico


dixido de carbono (CO 2), produzido na respirao. Ele tambm est presente
nas molculas orgnicas que fazem parte do organismo de qualquer ser vivo.
UNIDADE 1 39

Basicamente, no ciclo do carbono, o tomo de carbono presente no gs carbnico


da atmosfera passa para as substncias orgnicas dos seres vivos (acares, amido,
protenas, leos e gorduras) e volta para a atmosfera, por meio da produo de gs
carbnico na respirao.

Como voc viu no ciclo da gua, na reao de fotossntese, o carbono do gs car-


bnico passa para as molculas de acares, com as quais as plantas produzem
amido e outras substncias. Na respirao, que tambm foi tratada no ciclo da gua,
os seres vivos obtm energia pela reao de molculas orgnicas que contm car-
bono, com gs oxignio. Dessa reao, forma-se o gs carbnico, que contm o tomo
de carbono que era parte das molculas orgnicas e liberado na atmosfera ou na
gua, no caso de peixes, plantas e outros seres que vivem em ambientes aquticos.

Combustveis fsseis

Os combustveis fsseis, como o carvo mineral, o gs natural e os derivados de


petrleo, so compostos por substncias que contm muito carbono. Eles tm esse
nome porque se originam da fossilizao dos corpos de seres vivos que viveram h
centenas de milhes de anos (especialmente organismos do plncton) e passaram
por um processo de decomposio em ambiente com pouco ou nenhum oxignio,
entre camadas de rochas impermeveis, em condies especficas de presso e
temperatura, transformando-se, aps todo esse tempo, em petrleo, carvo mine-
ral ou gs.

Hudson Calasans
Restos de organismos Gradualmente, eles Os hidrocarbonetos Assim se formam as
vivos se deslocam so decompostos e que so formados reservas de petrleo
para o fundo dos ficam depositados ficam retidos e se e gs natural.
oceanos. entre as camadas do acumulam.
solo marinho.

Aumento da presso e da temperatura ao longo do tempo


40 UNIDADE 1

Esses combustveis so utilizados em automveis, caminhes, navios, trens e


avies, e sua queima afeta o ciclo do carbono, aumentando a quantidade de gs
carbnico presente na atmosfera e, em consequncia, o efeito estufa, assunto que
voc vai estudar na prxima Unidade.

Atividade 5 Ciclos biogeoqumicos

Os meteorologistas, cientistas que estudam o tempo e o clima, afirmam que


algumas regies do Brasil, como o Nordeste, esto ficando mais secas. As chuvas,
que j eram poucas, vm diminuindo ainda mais.

Que ciclo biogeoqumico est relacionado com essa afirmao?

Ciclos do oxignio e do nitrognio

A atmosfera o principal reservatrio de oxi-


gnio para os seres vivos. Nela, esse elemento
O ar atmosfrico uma mistura
qumico aparece nas molculas de gs oxignio de gases que contm 79% de gs
(O 2), de dixido de carbono, ou gs carbnico nitrognio, 20% de gs oxignio
e 1% de dezenas de outros gases,
(CO2), e de gua (H2O), entre outros.
como o gs carbnico. Por isso, a
Alm de tambm estar envolvido na fotos- atmosfera o principal reserva-
trio de nitrognio do planeta. Os
sntese e na respirao, o ciclo do oxignio est tomos de nitrognio so impor-
relacionado com a existncia da camada de oz- tantes para todos os seres vivos,
nio (O3) na atmosfera terrestre, como voc vai pois participam da formao de
diversas molculas orgnicas,
ver na prxima Unidade. entre elas as protenas e os ci-
dos nucleicos (o DNA e o RNA, que
Apesar de existir gs nitrognio (N2) em alta
compem o material gentico)
quantidade no ar, a grande maioria dos seres presentes no ncleo das clulas.
vivos, incluindo todos os animais, no consegue
usar essa substncia diretamente. Para que o nitrognio seja utilizado, necessria
a ao de alguns tipos de bactrias, chamadas de bactrias fixadoras de nitrognio.
Tais bactrias so capazes de usar o gs nitrognio do ar para produzir substncias
orgnicas nas quais esto presentes tomos de nitrognio. Esse processo conhe-
cido como fixao de nitrognio. O ciclo desse elemento qumico envolve vrios
outros processos com a participao de outros tipos de bactrias, algumas delas
decompositoras.
UNIDADE 1 41

Atividade 6 Identificao de ciclos biogeoqumicos

Responda a cada pergunta a seguir dizendo qual o ciclo biogeoqumico conside-


rado: da gua, do carbono, do oxignio ou do nitrognio.

a) Para obterem energia, plantas e animais utilizam um gs presente no ar


atmosfrico para realizar a respirao. Que ciclo biogeoqumico est associado a
esse processo?

b) Existem alguns ciclos biogeoqumicos diretamente relacionados com a produ-


o de combustveis fsseis, como o petrleo e o carvo mineral. Um desses ciclos
envolve a reao de fotossntese. Qual ele?

c) Qual dos ciclos biogeoqumicos depende da ao de alguns tipos especficos de


bactrias para ocorrer?

d) Chuva, transpirao, evaporao e condensao so fenmenos que esto dire-


tamente relacionados com qual ciclo biogeoqumico?

e) Observe atentamente sua respirao, enquanto voc inspira e expira. Durante


esse processo, os ciclos biogeoqumicos de dois elementos qumicos e o ciclo
de uma substncia composta esto diretamente envolvidos. Quais so os trs
ciclos biogeoqumicos que esto relacionados com o processo de respirao
dos mamferos?

Impactos ambientais e cadeias alimentares


O artigo a seguir apresenta um bom exemplo de como as relaes estabelecidas
entre os seres vivos por meio das cadeias alimentares podem tornar os impactos
ambientais causados pelas atividades humanas muito mais intensos do que se
pode imaginar.
42 UNIDADE 1

http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/ecologia-e-meio-ambiente/aumento-do-co2-na-atmosfera-ameaca-ecossistemas

Cincia Hoje On-line


28/09/2005 / ATUALIZADO 14/10/2009

Aumento do CO2 na atmosfera ameaa ecossistemas marinhos


Lia Brum

Absoro do gs por oceanos pode

Ingo Arndt/Mindenpicture/Latinstock
levar extino de moluscos e gerar dese-
quilbrio ambiental

O aumento das emisses de dixido


de carbono (CO 2) por seres humanos no
afeta apenas a sade de quem vive em terra
firme. A absoro de parte desse gs pelos
oceanos pode impedir que pequenos moluscos
produzam suas conchas calcrias, o que
comprometeria toda a cadeia alimentar e
representaria uma sria ameaa ao equi-
lbrio ambiental. O alerta de uma equipe
internacional de cientistas, que simulou o
impacto do aumento de CO2 na atmosfera
sobre ecossistemas marinhos.

As concluses, publicadas na Nature [*]


desta quinta-feira, sugerem que um cen-
rio preocupante pode ocorrer ainda neste
sculo, caso no sejam tomadas medidas
para conter o aumento das emisses de gs O molusco C. pyramidata uma das espcies ameaadas pelo au-
carbnico na atmosfera. O estudo mais mento da concentrao de CO2 na atmosfera.
um argumento a favor da adoo global do
Protocolo de Kyoto, que prev a reduo progressiva dessas emisses.

Quando o CO2 se dissolve nos oceanos, torna suas guas mais cidas e diminui a disponi-
bilidade dos ons carbonato, sobretudo nas regies polares da Terra. Esses ons so usados por
alguns organismos marinhos para formar conchas e exoesqueletos que os revestem.

Com o auxlio de programas de computador, a equipe de James Orr, do Laboratrio


de Cincias do Clima e do Meio Ambiente, na Frana, simulou a evoluo da concentrao de
ons carbonato nos oceanos ao longo do sculo 21 (os clculos levaram em conta dados rela-
tivos aos mares situados abaixo do paralelo 60 do Hemisfrio Sul, prximo ao Crculo Polar
Antrtico). As simulaes indicam que essa concentrao diminuir cada vez mais rapida-
mente, medida que aumentarem as taxas de gs carbnico na atmosfera.

Em 2004, a concentrao de gs carbnico na atmosfera era de 380 partes por milho


(ppm). Os cientistas calculam que, se essa taxa passar de 600 ppm, no haver ons carbonato
o bastante para formar as conchas e exoesqueletos dos organismos marinhos. De acordo com
algumas das simulaes feitas, essa taxa de CO2 ser atingida por volta do ano 2060.

* Revista cientfica britnica [nota do editor].


UNIDADE 1 43

Para mostrar o impacto de tal cenrio sobre os ecossistemas marinhos, os pesquisa-


dores tambm realizaram experimentos com uma espcie de pequeno molusco marinho
(Clio pyramidata) abundante nos oceanos polares. Alguns desses animais foram colocados
em ambientes com gua do mar com uma concentrao de ons carbonato semelhante
que as simulaes apontaram para o ano 2100. Depois de 48 horas, os cientistas consta-
taram que a concha do molusco havia se dissolvido.

Essa ameaa poder ser enfrentada no apenas por moluscos, mas tambm por corais
com estruturas calcrias. Como um intervalo de cerca de 50 anos no seria suficiente para
que essas espcies se adaptassem s novas condies ambientais, o impacto sobre esses
organismos poderia se estender a todo o ecossistema, j que os moluscos esto localiza-
dos na base da cadeia alimentar e os corais representam abrigo para variadas espcies de
peixe. As mudanas na composio qumica da gua dos mares que ocorrero no final do
sculo podem alterar muito a estrutura e a biodiversidade dos ecossistemas polares, com
impactos em mltiplos nveis trficos, alerta a equipe na concluso do artigo.

Cincia Hoje, 28 set. 2005. Disponvel em: <http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/ecologia-e-meio-ambiente/


aumento-do-co2-na-atmosfera-ameaca-ecossistemas>. Acesso em: 21 ago. 2014.

Quando um ser vivo morre, seu corpo no permanece inteiro; ele comea a ser
decomposto logo aps a morte, at que esteja todo desmanchado. Por que isso
ocorre? Esse processo de decomposio feito por seres vivos ou ocorre esponta-
neamente, conforme o tempo passa?

A China contra os pardais


[...] em 1958, enquanto colocava em ao seus planos para o Grande Salto Frente, Mao
deflagrou uma ampla campanha de combate aos pardais. A ave era um dos alvos da chamada
Campanha das Quatro Pestes, que pretendia eliminar tambm os ratos, as moscas e os mos-
quitos, considerados inimigos pblicos pelo lder chins. Mao dizia que cada pardal, ciscando
nas plantaes, consumia 4 quilos de gros por ano.

[...] os chineses, ento, saram s ruas e comearam a caa aos pardais. Seus ninhos eram
destrudos, os ovos quebrados e os filhotes mortos.

[...] A campanha foi um retumbante fracasso. No se levou em conta que os pardais, alm
de comer gros, se alimentam tambm de insetos, e que uma de suas iguarias prediletas so
os gafanhotos. A populao de gafanhotos se multiplicou pelos campos chineses, arruinando
plantaes e causando desequilbrio ao ecossistema.

Revista Veja, 14/09/2011.


44 UNIDADE 1

Relacionando esse episdio com uma cadeia alimentar, correto afirmar que
a) os pardais podem ser considerados como consumidores de 1a e de 2a ordens.
b) os ratos podem ser considerados somente como consumidores de 2a ordem.
c) os gafanhotos podem ser considerados como consumidores de 1a e de 2a ordens.
d) o homem pode ser considerado somente como consumidor de 2a ordem.
e) todos os consumidores envolvidos podem ser considerados de 2a ordem.
Mackenzie, 2012. Disponvel em: <http://download.uol.com.br/vestibular2/prova/mackenzie2012_Prova_14_dez.pdf>. Acesso em: 21 ago. 2014.

2 Considerando a quantidade total de matria orgnica presente em diferentes seres vivos de


uma floresta, a sequncia decrescente correta a indicada por:
a) carnvoros, plantas e decompositores.
b) herbvoros, plantas e decompositores.
c) plantas, carnvoros e herbvoros.
d) herbvoros, carnvoros e plantas.
e) plantas, herbvoros e carnvoros.
Pontifcia Universidade Catlica de Campinas (Puccamp)/FCC, 2005.
Disponvel em: <https://www.puc-campinas.edu.br/websist/portal/graduacao/doc/vestibular/2004/vest2004_Prova_Grupo7.pdf>. Acesso em: 21 ago. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Herbvoros, carnvoros e onvoros


Herbvoros alimentam-se somente de folhas, razes, frutos ou sementes (partes de plantas): veado
campeiro, dourado, anta, tucano, arara.

Carnvoros alimentam-se somente de outros animais: ona-pintada, jacar, coruja-buraqueira,


ema, gavio, piranha.

Onvoros alimentam-se de plantas e de outros animais: tuiui, pica-pau, periquito.

H vrias possibilidades de respostas, entre elas:

Herbvoros Alimentos
Veado-campeiro Folhas
Tucano Frutos

Ratinho-do-cerrado Sementes

Carnvoros Alimentos
Ona-pintada Veado-campeiro, macaco, dourado, capivara, anta e jacar
Jacar Capivara, anta, dourado, tuiui, sucuri, sapo e ema

Coruja-buraqueira Ratinho-do-cerrado, insetos, pica-pau e periquito

Onvoros Alimentos
Tuiui Frutos, dourado e sapo
Pica-pau Sementes e insetos

Periquito Sementes e insetos


UNIDADE 1 45

Atividade 2 Energia da luz solar


A frase verdadeira porque toda energia que os seres humanos obtm dos alimentos tem origem
na energia da luz solar utilizada pelas plantas para sintetizar substncias orgnicas, durante a
fotossntese.

Atividade 3 Energia ao longo da cadeia alimentar


A afirmao verdadeira a I, pois, a cada nvel trfico, a energia disponvel na forma de matria
orgnica para os seres vivos fica menor.

Atividade 4 Energia nos ecossistemas


A afirmao I falsa, pois, nos ecossistemas aquticos existem os fitoplnctons, que realizam
fotossntese e so os produtores das cadeias alimentares nesses ambientes.

A afirmao II verdadeira.

A afirmao III falsa, pois, de um nvel trfico para outro superior, a energia disponvel sempre
diminui. Portanto, o segundo nvel trfico de uma cadeia alimentar contm menos energia do que
o primeiro nvel trfico.

Atividade 5 Ciclos biogeoqumicos


O ciclo biogeoqumico envolvido o da gua.

Atividade 6 Identificao de ciclos biogeoqumicos


1

a) Ciclo do oxignio.

b) Ciclo do carbono.

c) Ciclo do nitrognio.

d) Ciclo da gua.

e) Ciclos do oxignio, do carbono e da gua. Na inspirao, obtm-se gs oxignio (O2) para o processo

HORA DA CHECAGEM
respiratrio. No ar expirado, so eliminados gs carbnico (CO2) e vapor de gua (H2O).

Desafio
1 Alternativa correta: a. Os pardais so consumidores de 1a e de 2a ordens porque se alimentam
das sementes das plantas (seres autotrficos) e dos gafanhotos (consumidores primrios, que se
alimentam de plantas).

2 Alternativa correta: e. A matria orgnica diminui conforme o nvel trfico aumenta.


46 UNIDADE 1
OS SERES HUMANOS E A BIOSFERA

BIOLOGIA
Unidade 2

Temas
1. Ecologia e relaes ecolgicas
2. P
 roblemas ambientais contemporneos
Introduo
Nesta Unidade, o objetivo estudar a Ecologia como cincia e compreender
as relaes ecolgicas e os impactos que as atividades humanas tm causado em
vrios ambientes terrestres. Esses impactos tm se tornado cada vez maiores e
necessrio que todos estejam preparados para tomar iniciativas que visem pre-
servao dos ambientes que formam a biosfera, uma das maneiras de garantir um
futuro promissor para todas as espcies.

Ecologia e relaes ecolgicas T E M A 1

Neste tema, voc vai conhecer como a Ecologia estuda as relaes que os seres
vivos de uma comunidade biolgica estabelecem entre si.

Voc ver tambm que os seres humanos participam de muitas relaes ecol-
gicas com outros seres vivos, interferindo nos processos naturais e, muitas vezes,
causando desequilbrio e destruio de ecossistemas. A compreenso de como
os ecossistemas se formam e de como eles se recuperam dos impactos sofridos
(naturais ou causados pelos seres humanos) um conhecimento necessrio para
o futuro da vida e do planeta, que pode ajudar a compreender a ideia de desenvol-
vimento sustentvel.

Leia o trecho a seguir, que trata dos movimentos em defesa do meio ambiente.

A viso conservacionista de meio ambiente envolve prticas que visam reverter a


degradao ambiental por meio da mudana de comportamento das pessoas em rela-
o agresso ou m utilizao dos recursos naturais. Essa viso assim chamada
porque considera o meio ambiente como algo esttico e que, portanto, os indivduos
48 UNIDADE 2

deveriam proteg-lo de uma possvel degradao. No entanto, essa no a nica


viso. possvel relativiz-la ao pensar no meio ambiente a partir da cidadania e da
ao poltica, sendo os movimentos sociais atores fundamentais. Neste caso, consi-
dera-se que h necessidade de planejar e gerenciar os recursos naturais de maneira
sustentvel e democrtica. A partir da Eco-92, as mais variadas reivindicaes dos
diferentes movimentos sociais incorporaram a discusso ecolgica em seus objeti-
vos porque esta foi vista como fundamental para o questionamento do projeto de
desenvolvimento econmico vigente. possvel dizer que a partir da houve uma
politizao dos movimentos ambientalistas que at ento apenas pensavam no meio
ambiente como algo fsico que deveria ser conservado.

Em sua opinio, o que movimento ecolgico?

Como voc acha que os conhecimentos proporcionados pela Ecologia esto rela-
cionados com alguns dos problemas que voc enfrenta em sua vida?

Agora, compare o que voc compreende por Ecologia com as descries presen-
tes no texto a seguir.

Ecologia

A palavra ecologia tem origem em dois termos gregos: oikos, que significa casa,
e logia, estudo. Ela foi utilizada pela primeira vez em 1866, pelo bilogo alemo
Ernst Haeckel (1834-1919), referindo-se rea da Biologia que estuda as relaes
entre os seres vivos e o ambiente onde habitam.

Compreender o funcionamento da natureza em todos os seus aspectos torna-se


cada vez mais importante. A Ecologia oferece conhecimentos que podem ajudar a
humanidade a enfrentar os desafios de produzir alimentos e energia para todos e,
ao mesmo tempo, minimizar os impactos ambientais que as atividades humanas
tm causado nos ecossistemas de todo o planeta.
UNIDADE 2 49

Por isso, a Ecologia tornou-se uma rea de conhecimentos multidisciplinares,


na qual a Biologia, a Fsica, a Geografia e a Qumica contribuem para a compreen-
so dos processos naturais e daqueles provocados pelas atividades humanas. Alm
disso, Economia, Agronomia e Cincias Sociais tambm colaboram na tentativa de
entender as complexas relaes que a humanidade estabelece com os outros seres
vivos em toda a biosfera terrestre.

Quando voc tem de fazer uma prova ou um concurso, ou mesmo quando


decide ler para aprofundar seus conhecimentos sobre algum tema, importante
realizar aes que envolvam diferentes modos de estudar. Nesses casos, voc pode
utilizar vrios procedimentos de estudo: grifar, anotar, resumir, fichar, esquemati-
zar, resenhar, entre outros. Todos esses procedimentos se apoiam na leitura.

Uma pessoa sempre l com alguma inteno: para se divertir, para se informar,
para se lembrar de algo, para seguir uma instruo, para se emocionar ou para
estudar, como o caso aqui. Por meio da leitura, aprimoram-se conhecimentos j
adquiridos na experincia de vida.

Um dos procedimentos de estudo mais comuns que ajudam a estudar grifar.


Para tanto, comece lendo o texto na ntegra, ou seja, do incio ao fim. S depois,
na segunda leitura, comece a grifar, porque, se na primeira voc j for grifando o
texto, corre o risco de grifar duas vezes a mesma ideia ou ento de grifar algo e
depois descobrir que havia outro trecho mais importante a ser grifado. Lembre-se
de que no adianta grifar trechos muito longos do texto; caso contrrio, o ato de
grifar perder o sentido.

Ao grifar um texto, voc precisa ter claro qual seu objetivo de leitura. Por
isso, observe o ttulo do texto, pois ele em geral indica o assunto que ser tratado.
Agora, releia o texto Ecologia. Localize no primeiro pargrafo e grife o significado
da palavra ecologia e a data em que ela foi utilizada pela primeira vez. No segundo
pargrafo, grife por que importante compreender o funcionamento da natureza
em todos os seus aspectos. Grife, ento, no terceiro pargrafo, os trechos mais
importantes que o ajudem a compreender melhor o que Ecologia.

Bom estudo!
50 UNIDADE 2

Relaes ecolgicas

Em uma comunidade biolgica, diversas populaes convivem e interagem,


estabelecendo relaes ecolgicas entre si. Os estudiosos diferenciam dois tipos
de relaes ecolgicas:

relaes intraespecficas: as que ocorrem entre indivduos de uma mesma popu-


lao, ou seja, da mesma espcie;

relaes interespecficas: as que ocorrem entre indivduos de espcies diferentes.

Por exemplo, os jacars que vivem em um mesmo lago no Pantanal compe-


tem por alimento e estabelecem uma relao intraespecfica. Quando uma ona se
alimenta de uma capivara, ocorre uma relao interespecfica, em que a ona o
predador e a capivara a presa.

O quadro a seguir um resumo de como os ecologistas definem as relaes


ecolgicas intraespecficas e as interespecficas.

Relaes ecolgicas
Nome Definio da relao Exemplos
Indivduos de uma populao com- Jacars disputando os peixes de
intraespecficas

Competio petem pelos mesmos recursos do um lago; pssaros competindo por


Relaes

ambiente. um lugar melhor para o ninho.


Indivduos unidos trabalham em
Colnia Corais e caravelas.
conjunto.
Indivduos independentes se organi-
Sociedade Abelhas, formigas e vespas.
zam cooperativamente.
Cooperao
Indivduos que podem viver isolados Pssaro comendo os carrapatos
ou protoco
se associam e se beneficiam. do boi.
operao
Animais herbvoros comem plantas Anta, veado e gado bovino ali-
Herbivoria
inteiras ou partes delas. mentando-se de plantas.
Predao ou Animais carnvoros caam e comem Pssaro alimentando-se de inse-
predatismo outros animais. tos; ona comendo capivara.
interespecficas

Indivduos de espcies diferentes


Gafanhotos e veados competindo
Relaes

Competio competem pelos mesmos recursos


pela mesma grama.
do ambiente.
Um indivduo usa outro como apoio Orqudea vivendo sobre o tronco
Inquilinismo
ou moradia, sem prejudic-lo. de uma rvore.
Um indivduo alimenta-se dos restos Urubus alimentando-se de restos
Comensalismo
de comida de outro, sem prejudic-lo. de caa deixados por uma ona.
Indivduos associados se beneficiam
Liquens, que so uma associao
Mutualismo mutuamente e no conseguem viver
entre algas e fungos.
um sem o outro.
Um indivduo se alimenta custa de Solitria pode ser parasita no
Parasitismo
outro, causando-lhe prejuzo. intestino humano.
UNIDADE 2 51

As relaes ecolgicas ainda podem ser:

harmnicas: aquelas em que as populaes envolvidas se beneficiam ou pelo


menos nenhuma delas se prejudica, como o caso da colnia e da protocooperao;

desarmnicas: aquelas em que uma das populaes prejudicada e a outra


beneficiada, como o caso da competio e do predatismo.

O esquema a seguir um resumo dessas informaes.

Daniel Beneventi
Relaes ecolgicas

Intraespecficas Interespecficas

Harmnicas Desarmnicas Harmnicas Desarmnicas

Inquilinismo Competio
Comensalismo Predao ou
Colnia
Competio Cooperao ou predatismo
Sociedade
protocooperao Parasitismo
Mutualismo Herbivoria

Muitas situaes que dizem respeito s relaes ecolgicas no se enquadram


muito bem em nenhuma das definies apresentadas. Por exemplo, h uma rela-
o ecolgica em que um ser vivo se aproveita das atividades, do trabalho ou de
produtos produzidos por outros seres vivos.

o que acontece na relao entre formigas e pulges. Os pulges so parasitas de


plantas e passam a maior parte do tempo parados, sugando a seiva aucarada que
circula pelos vasos das plantas. Eles se alimentam desse acar, porm em quanti-
dades exageradas, que precisam ser constantemente excretadas. As formigas lam-
bem o abdome dos pulges para obter o acar liberado e assim os mantm sempre
limpos e protegidos de seus predadores, como as joaninhas. As formigas, de fato,
escravizam os pulges para obter o acar e, em troca, os protegem, at mesmo
levando seus filhotes ao formigueiro ou a locais mais seguros.
52 UNIDADE 2

Existiria a protocooperao (relao ecolgica harmnica interespecfica), mas


a relao considerada desarmnica por causa da dependncia que os pulges
tm das formigas, caracterizando o que se chama de esclavagismo ou sinfilia. Na
protocooperao, um indivduo no depende do outro para sobreviver. No entanto,
nesse caso, se as formigas abandonassem os pulges, eles no conseguiriam se
defender das joaninhas e seriam devorados, o que levaria extino da espcie.

Observe que a natureza sempre mais complexa do que alguns textos costu-
mam ilustrar.

Atividade 1 Relaes ecolgicas

1 A fotografia a seguir mostra uma gara-vaqueira alimentando-se de parasitas


presos na orelha de um bfalo, estabelecendo uma relao ecolgica.

Tony Camacho/SPL/Latinstock

Consulte o quadro Relaes ecolgicas (p. 50) e responda:

a) Essa uma relao intraespecfica ou interespecfica? Por qu?


UNIDADE 2 53

b) Que relao ecolgica essa? Justifique sua resposta.

2 Na fotografia ao lado vrios

radub85/123RF
pulges, presos a um galho, esto
sugando a seiva elaborada de uma
planta para se alimentar.

Reflita sobre o tipo de relao eco-


lgica que se estabelece entre os pul-
ges e a planta. Identifique o tipo de Pulges, conhecidos popularmente como piolhos-de-planta, so
relao e explique sua concluso. insetos que chegam a ter no mximo 5 mm de comprimento.

Sucesso ecolgica

Observe as duas fotografias a seguir, que mostram reas de florestas que foram
desmatadas. Em relao rea desmatada, qual a principal diferena entre elas?
Ricardo Azoury/Pulsar Imagens

Fabio Colombini
54 UNIDADE 2

A diferena que o desmatamento, na primeira imagem, acabou de ocorrer,


e, na segunda, ocorreu h meses. Nesse ltimo caso, as rvores foram retiradas e,
em seguida, o terreno foi abandonado, permitindo que as plantas voltassem a
crescer. Observe que no mais possvel ver o solo nu, como na outra imagem.

O crescimento de plantas que est ocorrendo na rea desmatada o incio de


um processo denominado sucesso ecolgica. No caso da floresta, essa sucesso
tem incio com gramneas e arbustos, que so chamados de plantas pioneiras,
por serem as primeiras a habitar a rea. Em seguida, surgem plantas de pequeno
porte e, depois, rvores maiores, compondo uma floresta intermediria, at que
se forme no local uma floresta semelhante anterior.

Enquanto a sucesso ecolgica ocorre, a comunidade de seres vivos que


habita aquela rea vai se alterando, at que o ecossistema se reequilibre e volte
a ter plantas e animais, como anfbios, rpteis, aves e mamferos, tal como acon-
tecia antes do desmatamento.
Portanto, o processo de suces-

Hudson Calasans
so ecolgica se completa
quando a comunidade chega
a um equilbrio e as diversas
populaes que a compem
ficam relativamente estveis
ao longo do tempo. Os bilo-
gos chamam essa condio de
comunidade clmax.

Em lugares desabitados (por


exemplo, uma grande duna de
areia na praia), pode ocorrer
uma sucesso ecolgica pri-
mria, isto , uma sucesso
que tem incio em uma rea
desabitada. Quando a sucesso
ocorre em um local que j foi
habitado, como no caso da rea
desmatada, ela chamada de
As imagens mostram sete estgios de uma sucesso ecolgica secundria
sucesso ecolgica secundria. que pode ocorrer em uma rea de floresta desmatada.
UNIDADE 2 55

No caso de uma sucesso

Valery Shanin/123RF
primria sobre lava solidifi-
cada, os liquens so importan-
tes organismos pioneiros, por
suportarem condies adver-
sas, modificando o ambiente
e criando condies para que
plantas pioneiras, como algu-
mas gramneas, possam ocupar
uma pequena rea; a presena
dessas plantas permite o ac-
mulo de materiais para a vinda Sucesso ecolgica primria ocorrendo sobre lava solidificada.
de arbustos maiores, criando condies para a chegada de alguns insetos; estes
atraem pssaros; e assim uma nova comunidade vai se estabelecendo no local.

Compreender o que e como ocorre a sucesso ecolgica em um ecossistema


uma referncia importante para avaliar o poder de recuperao de um ambiente
quando parte dele destruda. O processo de sucesso ecolgica de um ecossis-
tema tem um ritmo prprio, o que impe limites. Se a destruio mais rpida do
que a sucesso ecolgica, o tamanho da destruio ser cada vez maior, e o ecos-
sistema poder desaparecer.

Atividade 2 Sucesso ecolgica

Considerando as informaes contidas no texto Sucesso ecolgica (p. 53-55), res-


ponda s seguintes questes:

1 Qual a principal diferena entre sucesso primria e sucesso secundria?

2 O que significa comunidade clmax?


56 UNIDADE 2

O controle biolgico, tcnica empregada no combate a espcies que causam danos e prejuzos aos
seres humanos, utilizado no combate lagarta que se alimenta de folhas de algodoeiro. Algumas
espcies de borboleta depositam seus ovos nessa cultura. A microvespa Trichogramma sp. introduz
seus ovos nos ovos de outros insetos, incluindo os das borboletas em questo. Os embries da vespa
se alimentam do contedo desses ovos e impedem que as larvas de borboleta se desenvolvam. Assim,
possvel reduzir a densidade populacional das borboletas at nveis que no prejudiquem a cultura.
A tcnica de controle biolgico realizado pela microvespa Trichogramma sp. consiste na:
a) introduo de um parasita no ambiente da espcie que se deseja combater.
b) introduo de um gene letal nas borboletas, a fim de diminuir o nmero de indivduos.
c) competio entre a borboleta e a microvespa para a obteno de recursos.
d) modificao do ambiente para selecionar indivduos melhor adaptados.
e) aplicao de inseticidas a fim de diminuir o nmero de indivduos que se deseja combater.

Enem 2011. Prova azul. Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2011/01_AZUL_GAB.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Orientao de estudo
Exemplos de trechos que poderiam ser grifados:

A palavra ecologia tem origem em dois termos gregos: oikos, que significa casa, e logia, estudo.
Ela foi utilizada pela primeira vez em 1866, pelo bilogo alemo Ernst Haeckel (1834-1919), refe-
rindo-se rea da Biologia que estuda as relaes entre os seres vivos e o ambiente onde habitam.

Compreender o funcionamento da natureza em todos os seus aspectos torna-se cada vez mais
importante. A Ecologia oferece conhecimentos que podem ajudar a humanidade a enfrentar os desa-
fios de produzir alimentos e energia para todos e, ao mesmo tempo, minimizar os impactos ambien-
tais que as atividades humanas tm causado nos ecossistemas de todo o planeta.

Por isso, a Ecologia tornou-se uma rea de conhecimentos multidisciplinares, na qual a Biologia, a
Fsica, a Geografia e a Qumica contribuem para a compreenso dos processos naturais e daqueles
provocados pelas atividades humanas. Alm disso, Economia, Agronomia e Cincias Sociais tam-
bm colaboram na tentativa de entender as complexas relaes que a humanidade estabelece com
os outros seres vivos em toda a biosfera terrestre.

Atividade 1 Relaes ecolgicas


1

a) A relao ecolgica que ocorre entre o bfalo e a gara-vaqueira interespecfica, porque


envolve animais de espcies diferentes.

b) Essa relao ecolgica a cooperao ou protocooperao, porque h benefcio para os dois


indivduos, que podem viver independentemente um do outro. O bfalo-asitico habita grande
parte do subcontinente indiano e sudeste da sia, onde domesticado para a agricultura. A gara
vaqueira se alimenta de insetos espantados pelo deslocamento desse animal no pasto ou de parasitas
UNIDADE 2 57

que ficam em seu dorso. Esse exemplo uma perfeita relao de protocooperao, porque em troca
de alimento, a gara-vaqueira retira os parasitas existentes na orelha do bfalo.

2 A relao ecolgica que est ocorrendo entre os pulges e a planta o parasitismo, pois os pul-
ges esto se alimentando da seiva elaborada da planta e, portanto, usando parte da seiva para si,
o que prejudica a planta.

Atividade 2 Sucesso ecolgica


1 A principal diferena entre sucesso primria e sucesso secundria que a primeira ocorre em
um local antes desabitado, e a sucesso secundria ocorre em uma rea destruda de um ecossistema.

HORA DA CHECAGEM
2 Comunidade clmax o conjunto de populaes que convivem em um ecossistema que se
encontra em equilbrio, mantendo suas caractersticas ao longo do tempo.

Desafio
Alternativa correta: a. A microvespa Trichogramma sp. um parasita da borboleta, pois se alimenta
de seus ovos.
58

T E M A 2 Problemas ambientais contemporneos

Neste tema, voc vai compreender melhor como e por que algumas atividades
humanas causam danos ambientais, principalmente por que elas interferem nos
ciclos biogeoqumicos, modificando-os. Esses estudos so essenciais para a com-
preenso do que tem ocorrido em nosso planeta nas ltimas dcadas, afetando a
vida de cada ser vivo, como o aquecimento global decorrente do aumento do efeito
estufa e da destruio de partes da camada de oznio que envolve a Terra. Enten-
der esses fenmenos a melhor forma de diminuir cada um deles e, mais impor-
tante, deixar um planeta melhor para as prximas geraes de todos os seres vivos
que o habitam.

Leia o trecho de notcia a seguir.

http://www.estadao.com.br/noticias/geral,ipcc-alerta-concentracao-de-co2-na-atmosfera-e-recorde,1079550

O Estado de S. Paulo | notcias


27/09/2013 16:25

IPCC alerta: concentrao de CO2 na atmosfera recorde

Andrei Netto, enviado especial Agncia Estado

Provocada em especial pela queima de combustveis fsseis, a concentrao de di-


xido de carbono (CO 2) na atmosfera da Terra hoje a maior em 800 mil anos e sua taxa
mdia de crescimento a mais alta em 22 mil anos. Os dados piores do que todos os
estimados at aqui foram divulgados nesta sexta-feira, 27, pelo Painel Intergoverna-
mental de Mudanas Climticas (IPCC), o grupo de experts das Naes Unidas, e reve-
lam a gravidade da interveno do homem, o fator mais importante do aquecimento
global.

[...]

O Estado de S.Paulo, 27 set. 2013, 16h25. Disponvel em: <http://www.estadao.com.br/noticias/geral,ipcc-alerta-concentracao-de-


co2-na-atmosfera-e-recorde,1079550>. Acesso em: 14 jan. 2015.

Voc j ouviu falar em efeito estufa? O que esse efeito?

E o que aquecimento global? O que causa esse aquecimento?

O efeito estufa positivo ou negativo para os seres vivos em geral? E para os


seres humanos?
UNIDADE 2 59

Interferncia humana nos ciclos biogeoqumicos naturais

O crescimento da populao mundial e o aumento vertiginoso da fabricao de


bens de consumo tm como consequncia uma srie de impactos nos ciclos bio-
geoqumicos que ocorrem em toda a biosfera.

Entre os impactos que mais preocupam os ambientalistas esto aqueles relacio-


nados com o ciclo da gua. A gua sem dvida a substncia mais indispensvel
para a sobrevivncia de todos os organismos, e, para os seres humanos, preciso
que ela seja potvel. Como em muitas cidades o esgoto recolhido das residncias e
instalaes comerciais e industriais jogado em rios, represas e lagos sem nenhum
tratamento, a poluio das guas s tem
aumentado. Uma das piores consequn- Ambientalista
cias dessa poluio que a obteno de Pessoa que por convico ou profisso est
ligada preservao do meio ambiente e das
gua potvel tem se tornado cada vez
condies de vida e existncia no planeta.
mais difcil e cara, pois ela precisa passar
DICIONRIO Michaelis Online.
por processos cada vez mais sofisticados Disponvel em: <http://michaelis.uol.com.br/moderno/portugues/index.
php?lingua=portugues-portugues&palavra=ambientalista>. Acesso em: 22 ago. 2014.
para se tornar prpria ao consumo.
Luciana Whitaker/Pulsar Imagens

Sofia Colombini/Fabio Colombini

Os diferentes tipos de despejo de esgoto no tratado so os principais agentes de poluio que transformam os crregos e rios
de So Paulo em ambientes sem vida.

O Mar de Aral: interveno humana e modificao da paisagem

Na fronteira entre dois pases da sia, o Cazaquisto e o Uzbequisto, est


ocorrendo uma incrvel transformao da paisagem, decorrente do desapareci-
mento de uma extensa parte de um mar interior, um grande lago de gua salgada,
60 UNIDADE 2

o Mar de Aral. Esse um caso de interferncia humana no ambiente, alterando


intensamente o ciclo da gua na regio. Observe as imagens a seguir.

NASA/SPL/Latinstock
As fotografias de satlite mostram a reduo da superfcie coberta pelo Mar de Aral, entre 1960 e 2002.

Esse lago de gua salgada possui dois

Kazuyoshi Nomachi/Corbis/Latinstock
afluentes, os rios Amu Darya e Syr Darya,
cujas guas eram responsveis pela manu-
teno do nvel do Mar de Aral at os anos
1960. Depois, porm, a poluio e o uso sem
controle dessas guas para irrigao e abas-
tecimento fizeram a vazo dos rios dimi-
nuir muito. Isso trouxe como consequncia
a reduo do nvel da gua do lago, pois a Navios abandonados em rea antes ocupada pelo Mar de Aral.
evaporao da gua ficou mais intensa do
que a reposio feita pelos dois rios. A prtica da pesca, antes comum na regio,
tornou-se impossvel, provocando prejuzo para a populao local.

As transformaes do Mar de Aral constituem um dos maiores impactos


ambientais ocorridos no mundo em todo o sculo XX e revelam as drsticas conse-
quncias que a interveno humana pode provocar, reduzindo importantes fontes
de gua para as pessoas.

A interveno humana no s pode reduzir a quantidade de gua disponvel,


como tambm responsvel por grande parte das doenas transmitidas pela gua,
como o caso das intestinais.

Segundo a Organizao das Naes Unidas (ONU), [...] 10 milhes de mortes por
ano so diretamente atribudas a doenas intestinais transmitidas pela gua. Um
tero da humanidade vive em contnua debilidade resultante das impurezas da
gua e outro tero est ameaado pelo lanamento de substncias qumicas nas
guas, cujos efeitos a longo prazo so desconhecidos.
VIANNA, Regina Cecere et al. Os recursos de gua doce no mundo situao, normatizao e perspectiva. mbito Jurdico, Ambiental, Rio Grande, out. 2005.
Disponvel em: <http://www.ambito-juridico.com.br/site/index.php?artigo_id=215&n_link=revista_artigos_leitura>. Acesso em: 20 ago. 2014.
UNIDADE 2 61

Crrego das Corujas, um exemplo de reverso dos impactos negativos da


interveno humana

Muitas iniciativas no mundo todo tm mitigado os impactos negativos causa-


dos pela interveno humana, resultando em projetos de educao ambiental e
recuperao de mananciais, rios e crregos.

Nas grandes cidades, muitas comunidades e grupos de moradores orga-


nizam e utilizam conhecimentos de pesquisadores e especialistas de univer-
sidades para promover melhorias nas condies de moradia e na qualidade
do ambiente da regio. Um bom exemplo desse movimento de recuperao de
ambientes urbanos o que aconteceu no Crrego das Corujas, situado no
limite entre a Vila Madalena e a Vila Beatriz, dois bairros da zona oeste da
cidade de So Paulo.

Alexandre Tokitaka/Pulsar Imagens

Crrego das Corujas, zona oeste de So Paulo.

Apesar de ainda serem lanadas substn-


cias poluentes nas guas desse crrego, peixes
de pequeno porte e outras espcies retorna- A capacidade hidrulica diminui
ram ao curso dgua, graas populao local, quando h acmulo de detritos,
lixo ou entulho no fundo dos rios
que promoveu movimentos de reivindicao e lagoas. Isso leva a seu transbor-
para que houvesse a recuperao da capacidade damento em pocas de grande
hidrulica do crrego. Alm das reivindicaes, quantidade de chuvas e impede que
a gua escoe de maneira correta a
os moradores do entorno do Crrego das Coru- seus afluentes.
jas desenvolveram um projeto de revitalizao
do local, que incluiu: a limpeza do crrego, a
62 UNIDADE 2

revitalizao da rea verde ao seu redor com a utilizao de espcies da flora nativa,
a elaborao de uma horta comunitria, a implantao de caminhos e equipamentos
para uso pblico.

Assim, a implantao do projeto levou a melhorias no meio fsico, diminuindo


a ocorrncia de enchentes, alm de trazer para a regio melhorias sociais e eco-
nmicas (instalao de restaurantes, supermercados, farmcias etc.), aumento da
segurana local e, sobretudo, a possibilidade de apropriao do espao pela popu-
lao que o utiliza para seu lazer.
Fonte: OLIVEIRA, Eduardo Mendes de et al. Aplicao do desenho ambiental para a bacia do Crrego das Corujas: potencialidades e limitaes na implantao de um parque linear.
Revista Labverde, So Paulo, jun. 2012. Disponvel em: <http://www.usp.br/fau/depprojeto/revistalabverde/edicoes/ed04.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

Atividade 1 gua

Ao ver um cartaz com prticas favorveis economia de gua, entre elas a de


evitar torneiras pingando e diminuir o tempo no banho, uma pessoa comentou:
No preciso se preocupar com a gua, pois, graas ao ciclo da gua, ela sempre
volta como chuva para a superfcie, abastecendo rios e represas.

Como voc explicaria a essa pessoa que o problema no simplesmente ter


gua, mas ter gua potvel?

A diminuio da camada de oznio

Como voc viu na Unidade 1, o elemento qumico oxignio est presente em


substncias que fazem parte da biosfera como a gua (H2O), o gs oxignio (O2) e
o dixido de carbono, ou gs carbnico (CO2) todas elas presentes na respirao
de plantas e animais. Os tomos de oxignio podem se combinar dois a dois, for-
mando molculas de gs oxignio; quando trs tomos de oxignio se combinam,
eles formam uma molcula de gs oznio, ou simplesmente oznio (O3).
UNIDADE 2 63

Na estratosfera, uma camada da atmosfera que vai dos 15 km aos 40 km de


altitude, existe grande quantidade de gs oznio, que, por suas propriedades, con-
segue filtrar parte dos raios ultravioleta emitidos pelo Sol, impedindo-os de chegar
at a superfcie terrestre.

Desde o fim dos anos 1970, os cientistas tm constatado uma diminuio da


camada de oznio, o que tem permitido que maior quantidade de raios ultravioleta
atinja a superfcie. O excesso dessa radiao pode ser prejudicial aos seres vivos,
em particular aos seres humanos.

Pesquisas cientficas constataram que a diminuio da camada de oznio decorre


da reao qumica entre esse gs e tomos de cloro (Cl). A molcula de oznio se des-
monta ao reagir com tomos de cloro e produz novas molculas de gs oxignio.

E de onde vm os tomos de cloro? Eles tm origem em um grupo de substncias


denominadas clorofluorcarbonetos (CFCs), que so constitudas por distintas combi-
naes desses tomos: CFCl3, CF2Cl2 ou C2F3Cl3. Quando as molculas de CFC absor-
vem raios ultravioleta, elas liberam tomos de cloro, que podem reagir com o oznio.

Os CFCs eram usados como propelente em latas de aerossis e tambm como gs


refrigerador, em geladeiras e aparelhos de ar-condicionado. Entretanto, em razo do
efeito destruidor da camada de oznio que Propelente
protege o planeta da radiao ultravioleta, Gs utilizado para movimentar um foguete
o uso dessas substncias foi proibido na ou expelir o contedo de uma lata de
maioria dos pases, inclusive no Brasil. aerossol (tinta ou inseticida, por exemplo).

O gs oznio pode se formar tambm junto superfcie terrestre, em decorrn-


cia, sobretudo, da poluio atmosfrica causada pelos escapamentos de automveis
e caminhes, podendo trazer dificuldades respiratrias. Esse oznio o resultado de
reaes qumicas entre os gases poluentes e o oxignio do ar.

Desde a dcada de 1980, uma srie de iniciativas tomadas por rgos interna-
cionais levou as indstrias de todo o mundo a diminuir intensamente o uso de
gases que destroem a camada de oznio, principalmente os CFCs utilizados no
sistema de refrigerao de geladeiras e aparelhos de ar-condicionado.

Atualmente, a quantidade desses gases lanados na atmosfera bem menor do


que no incio dos anos 1990. Mesmo com essa diminuio, o buraco na camada
de oznio pouco diminuiu, pois gases como os CFCs podem ficar ativos na atmos-
fera de 80 a 100 anos. Porm, as aes de reduo da emisso de CFCs podem efe-
tivamente contribuir para amenizar o problema.
64 UNIDADE 2

Combate reduo da camada de oznio

A preocupao internacional com os problemas causados pela reduo da camada


de oznio resultou em importantes aes desenvolvidas principalmente a partir da
dcada de 1980. No texto a seguir, voc pode conhecer as mais importantes.

http://www.mma.gov.br/clima/protecao-da-camada-de-ozonio/convencao-de-viena-e-protocolo-de-montreal

MINISTRIO DO MEIO AMBIENTE

Conveno de Viena e Protocolo de Montreal

Em 1985, um conjunto de naes reuniu-se na ustria manifestando preocupao tc-


nica e poltica quanto aos possveis impactos que poderiam ser causados com o fenmeno
da reduo da camada de oznio. Nessa ocasio, foi formalizada a Conveno de Viena para a
Proteo da Camada de Oznio. Em linhas gerais, o texto da Conveno enunciava uma srie de
princpios relacionados disposio da comunidade internacional em promover mecanismos
de proteo ao oznio estratosfrico, prescrevendo obrigaes genricas que instavam os
governos a adotarem medidas jurdico-administrativas apropriadas para evitar tal fenmeno.

A Conveno de Viena contribuiu para o surgimento, em 1987, do Protocolo de Montreal sobre


Substncias que Destroem a Camada de Oznio, que um tratado internacional que entrou em
vigor em 1o de janeiro de 1989. O documento assinado pelos Pases-Parte imps obrigaes
especficas, em especial a progressiva reduo da produo e consumo das Substncias que
Destroem a Camada de Oznio (SDOs) at sua total eliminao.

Consumo de SDOs = Produo + Importao Exportao

Atualmente, o Protocolo de Montreal o nico acordo ambiental multilateral cuja adoo


universal, ou seja, todos os 197 pases do mundo assumiram o compromisso de proteger a
camada de oznio.

Todas as emendas ao texto do Protocolo foram ratificadas e promulgadas pelo Brasil,


conforme tabela a seguir:

Documento Ratificao Promulgao no Brasil


Conveno de Viena 1985 19 de maro de 1990 Decreto 99.280, de 6 de junho de 1990
Protocolo de Montreal 1987 19 de maro de 1990 Decreto 99.280, de 6 de junho de 1990
o
Emenda de Londres 1990 1 de outubro de 1992 Decreto 181, de 24 de julho de 1991
Emenda de Copenhague 1992 25 de junho de 1997 Decreto 2.679, de 17 de julho de 1998
Decreto 5.280, publicado em
Emenda de Montreal 1997 30 de junho de 2004
22 de novembro de 2004
Decreto 5.280, publicado em
Emenda de Pequim 1999 30 de junho de 2004
22 de novembro de 2004
UNIDADE 2 65

O Protocolo de Montreal estabeleceu metas de eliminao para todas as Partes, respeitando


o princpio das responsabilidades comuns, porm diferenciadas. Desta forma, em 1990, foi
institudo o Fundo Multilateral para a Implementao do Protocolo de Montreal (FML) para
prover assistncia tcnica e financeira aos pases em desenvolvimento com recursos provenien-
tes dos pases desenvolvidos.

PASES EM DESENVOLVIMENTO: qualquer Parte que apresente consumo anual das


substncias controladas pelo Protocolo de Montreal menor que 300g per capita, na data
de entrada em vigor do Protocolo para a Parte em questo. No mbito do Protocolo de
Montreal o Brasil considerado um pas em desenvolvimento.

O Brasil aderiu ao Protocolo de Montreal por meio do Decreto no 99.280, de 6 de junho de


1990, tornando-se Parte.

[...]

BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente. Conveno de Viena e Protocolo de Montreal.


Disponvel em: <http://www.mma.gov.br/clima/protecao-da-camada-de-ozonio/convencao-de-viena-e-protocolo-de-montreal>. Acesso em: 20 ago. 2014.

Atividade 2 Camada de oznio

Das quatro afirmaes a seguir, somente uma falsa. Qual delas?

a) O oznio que se encontra na estratosfera entre 15 km e 40 km de altitude filtra


parte dos raios ultravioleta emitidos pelo Sol.

b) A molcula de gs oznio formada por trs tomos de oxignio.

c) O oznio bom para a sade do ser humano, mesmo quando ele o respira.

d) A molcula de oznio desmontada quando reage com tomos de cloro.

O ciclo do carbono e o aumento do efeito estufa no planeta

Se voc j entrou em um carro que ficou fechado sob Sol intenso por mais de uma
hora, ento j viveu a experincia de ter entrado em uma estufa. Essa palavra tem
origem no italiano stufa, que significa local quente ou aparelho para aquecimento.

As estufas so utilizadas em pases de clima frio para abrigar plantas prove-


nientes de regies mais quentes. Mas como a temperatura no interior de uma
estufa fica maior do que a temperatura do lado de fora?
66 UNIDADE 2

O vidro que cobre a estufa permite a passagem quase total da luz visvel emitida
pelo Sol. Essa luz, quando incide sobre as plantas, o cho e outros objetos que esto
no interior da estufa, provoca um aquecimento. Tudo o que aquecido pela luz do
Sol passa a emitir energia na forma de luz infravermelha. Porm, enquanto o vidro
da estufa muito transparente luz visvel, ele bem opaco luz infravermelha.
Por isso, h um acmulo de energia trmica no recinto, e a temperatura aumenta.

Em nosso planeta, a atmosfera

Ed Viggiani/Pulsar Imagens
provoca um aumento da temperatura
junto superfcie, exercendo uma fun-
o semelhante quela que o vidro faz
nas estufas de plantas. Alguns gases
presentes no ar provocam o efeito
estufa e, por isso, so chamados de
gases de efeito estufa. O mais impor-
tante deles o dixido de carbono, ou
gs carbnico (CO 2). Um aumento da
Na estufa, o telhado de vidro permite a entrada de luz visvel e difi-
quantidade desse gs na atmosfera culta a sada de luz infravermelha.
como engrossar o vidro da estufa ou o
cobertor em uma noite muito fria. Os gases de efeito estufa tm a propriedade de
absorver energia infravermelha e permanecer com ela por algum tempo, elevando a
temperatura da atmosfera.

Outros gases de efeito estufa so o metano (CH4),


Metano na digesto dos
o xido nitroso (N2O), o hexafluoreto de enxofre (SF6)
ruminantes
e os CFCs. Um fato interessante o aumento do
Animais herbvoros, como bois,
gs metano produzido na digesto dos animais cabras, camelos e veados, pos-
ruminantes, o que tambm tem impacto sobre suem em seu sistema digestrio
grande quantidade de bactrias
a intensificao do efeito estufa na Terra. Esse
e protozorios, que realizam a
aumento traz como consequncia a elevao da digesto da celulose encontrada
temperatura mdia global, provocando mudanas nas gramneas que servem de
alimento a esses animais. Tais
climticas em todo o planeta, como intensificao
microrganismos, enquanto pro-
de chuvas em algumas regies e diminuio em movem a digesto da celulose,
outras, e o derretimento do gelo que se encontra produzem tambm grandes
quantidades de gs metano.
nos continentes, sobretudo na Antrtida, junto
Esse gs expelido pelo animal
ao Polo Sul, com consequente aumento do nvel e mistura-se ao ar atmosfrico.
dos oceanos.
UNIDADE 2 67

O aumento do efeito estufa tem sido detalhadamente estudado por um grupo


internacional de cientistas conhecido pela sigla IPCC, do ingls Intergovernmental
Panel on Climate Change (Painel Intergovernamental de Mudanas Climticas), como
foi visto anteriormente.

importante ressaltar o fato de que o efeito estufa em si um fenmeno natu-


ral muito importante para a existncia e para a manuteno da vida no planeta.
Sem ele, a temperatura na superfcie terrestre seria inferior a 20 C (20 graus
Celsius abaixo de zero), o que deixaria toda a gua da Terra em estado slido, ou
seja, na forma de gelo. Isso impediria a existncia da maior parte dos seres vivos
conhecidos atualmente, inclusive os seres humanos. Hoje, o grande problema a
intensificao desse efeito, decorrente do aumento da concentrao de gases de
efeito estufa na atmosfera, tendo como consequncia a elevao da temperatura
mdia do planeta, o chamado aquecimento global.

Biologia Volume 1

Efeito estufa

O vdeo explica o papel dos diferentes gases no aumento da temperatura do planeta, permi-
tindo que voc reflita sobre as mudanas de temperatura e avalie em que medida o efeito
estufa um fenmeno de regulao que contribui para a existncia de vida em nosso pla-
neta. Ao mesmo tempo, ajuda voc a pensar sobre os fatores que o tornam um efeito nocivo
que contribui para o aquecimento global, trazendo problemas e graves consequncias. Alm
disso, ele possibilita a voc avaliar os depoimentos de especialistas que propem algumas
solues para evitar essas consequncias ruins.

Atividade 3 Aquecimento global

Uma pessoa desinformada sobre o problema do aquecimento global declarou:


Temos de tomar providncias imediatas para acabar com o efeito estufa, que est
prejudicando o planeta.

1 Que equvoco a pessoa cometeu com essa afirmao?


68 UNIDADE 2

2 Como voc pode modificar essa frase para que ela fique correta?

Atividade 4 Efeito estufa

1 Das alternativas a seguir, assinale a que contm apenas gases de efeito estufa.

a) Oxignio, nitrognio e gs carbnico.

b) Gs carbnico, xido nitroso e metano.

c) Gs carbnico, metano e nitrognio.

d) Oxignio, metano e nitrognio.

2 Se algum lhe perguntasse se verdade que a flatulncia dos bois e das vacas
contribui para o aquecimento global, como voc explicaria que essa afirmao
realmente verdadeira?

Poluio do solo e da gua por nitratos

A utilizao de adubos qumicos que contm nitrognio para as plantas e tam-


bm o despejo de fezes humanas em fossas e sumidouros, em lugares onde no h
rede de esgoto, podem causar a poluio das guas por nitratos.

O nitrato uma combinao de nitrognio e oxignio que forma um on, o NO3.


Esse on muito solvel em gua e, por isso, pode ser transportado do solo em que
est para rios e lagos pela gua da chuva ou mesmo infiltrar-se no solo at atingir
guas subterrneas. No caso das fossas e sumidouros, os nitratos presentes nas
fezes humanas so, em geral, transportados pela gua infiltrada no solo at os
depsitos de gua subterrneos, contaminando-os.

A gua potvel pode conter pequenas quantidades de nitrato sem que isso
cause problemas para quem a consome. No entanto, se as concentraes forem
altas, a presena dessa substncia no organismo pode prejudicar o funciona-
mento das hemoglobinas do sangue, molculas responsveis pelo transporte do
gs oxignio, impedindo-as de realizar esse transporte. Com isso, a oxigenao
do organismo fica comprometida, podendo causar fraqueza e cianose (pontas dos
dedos escuras), principalmente em crianas.
UNIDADE 2 69

Atividade 5 Desenvolvimento sustentvel

Em 1992, foi realizada no Rio de Janeiro a Conferncia das Naes Unidas sobre
o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, que ficou conhecida mundialmente como
Rio-92, Eco-92 ou Cpula da Terra. Nela, foi divulgado o conceito de desenvolvi-
mento sustentvel como o desenvolvimento que satisfaz as necessidades do pre-
sente, sem comprometer a capacidade das geraes futuras de suprir suas prprias
necessidades.

1 Considerando o que voc aprendeu nesta Unidade, voc acha que a humani-
dade est caminhando em direo a um desenvolvimento sustentvel? Por qu?

2 Em sua opinio, o que deveria ser feito para que haja algum tipo de desenvolvimento
sustentvel que assegure maior preservao ambiental para as prximas geraes?

O etanol considerado um biocombustvel promissor, pois, sob o ponto de vista do balano


de carbono, possui uma taxa de emisso praticamente igual a zero. Entretanto, esse no
o nico ciclo biogeoqumico associado produo de etanol. O plantio da cana-de-acar,
matria-prima para a produo de etanol, envolve a adio de macronutrientes como enxofre,
nitrognio, fsforo e potssio, principais elementos envolvidos no crescimento de um vegetal.

Revista Qumica Nova na Escola, no 28, 2008.

O nitrognio incorporado ao solo, como consequncia da atividade descrita anteriormente,


transformado em nitrognio ativo e afetar o meio ambiente, causando
a) o acmulo de sais insolveis, desencadeando um processo de salinificao do solo.
b) a eliminao de microrganismos existentes no solo responsveis pelo processo de desnitrificao.
c) a contaminao de rios e lagos devido alta solubilidade de ons como NO 3, e NH4+ em gua.
d) a diminuio do pH do solo pela presena de NH3, que reage com a gua, formando o NH4OH (aq).
e) a diminuio da oxigenao do solo, uma vez que o nitrognio ativo forma espcies qumicas do
tipo NO2, NO3, N2O.
Enem 2011. Prova azul. Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2011/01_AZUL_GAB.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.
70 UNIDADE 2

Atualmente, muitos estudiosos tm proposto a ideia de que a humanidade pre-


cisa se preparar para manter um desenvolvimento sustentvel. Para voc, o que
significa dizer que o desenvolvimento sustentvel necessrio?

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 gua
A produo de gua potvel se torna cada vez mais custosa para a sociedade, da a importncia de
economizar gua, evitando sempre o desperdcio.

Atividade 2 Camada de oznio


A afirmao falsa a c. O oznio protege o ser humano quando est presente em altas altitudes da
atmosfera. No entanto, se estiver na superfcie terrestre, esse gs prejudicial ao sistema respiratrio.

Atividade 3 Aquecimento global

1 A pessoa se equivocou por achar que o problema do aquecimento global o efeito estufa,
quando na verdade ele muito importante para a manuteno da vida no planeta. O problema,
que precisa ser combatido, a intensificao do efeito estufa.

2 A frase correta seria: Temos de tomar providncias imediatas para acabar com o aumento do
efeito estufa, que est prejudicando o planeta.

Atividade 4 Efeito estufa

1 A alternativa que contm somente gases de efeito estufa a b.

2 Bois e vacas contribuem para o aquecimento global porque produzem em seus tubos digestrios
grandes quantidades de gs metano, um gs de efeito estufa.

Atividade 5 Desenvolvimento sustentvel

1 A resposta pessoal. Para responder questo, voc teve de refletir sobre o conceito de
desenvolvimento sustentvel e avaliar alguns exemplos de aes em diversos setores/reas, ava-
liando se so ou no ambientalmente corretas. Por exemplo: o agronegcio e a monocultura; a
produo de transgnicos; a coleta seletiva e reciclagem do lixo; a produo de energia renovvel,
entre outros.

2 A resposta pessoal. Entretanto, para formar a sua opinio e responder a esta questo, voc
pode consultar artigos de instituies e profissionais que estudam e debatem esse assunto. H, por
exemplo, vrios comentrios nos seguintes sites:
UNIDADE 2 71

HORA DA CHECAGEM
PGINA 22. Disponvel em: <http://www.pagina22.com.br>. Acesso em: 21 ago. 2014.

WWF. Disponvel em: <http://www.wwf.org.br>. Acesso em: 21 ago. 2014.

Desafio
Alternativa correta: c. O perigo da adubao qumica com compostos de nitrognio est no fato de
que alguns desses compostos so solveis em gua, podendo contamin-la.
QUALIDADE DE VIDA DAS POPULAES

BIOLOGIA
Unidade 3 HUMANAS: SADE INDIVIDUAL E COLETIVA

TEMAS
1. Uma doena para entender a sade
2. Afinal, o que sade?
Introduo
Nesta Unidade, voc estudar os conceitos relacionados com a sade individual e
coletiva, principalmente os aspectos da preveno de doenas e da promoo da sade.

Ver, ainda, como novas descobertas da cincia sobre certas doenas e suas
formas de contgio, novos medicamentos e campanhas de preveno tm con-
tribudo para a melhoria da qualidade de vida da populao. Associado a isso, vai
refletir sobre os fatores que definem a sade e que interferem na qualidade de
vida, alm de conhecer algumas das principais doenas da atualidade e as formas
de se prevenir contra elas.

T E M A 1 Uma doena para entender a sade

Neste tema, voc conhecer a histria da peste negra, doena que assolou o
mundo durante muito tempo, especialmente na Europa, em meados do sculo XIV.
Hoje, ela tem cura, que foi obtida por meio da combinao de resultados dos traba-
lhos de vrios cientistas. Com base nesses conhecimentos, voc poder fazer uma
comparao dessa situao com a de uma doena atual que preocupa a populao
brasileira: a dengue.

Voc reconhece as informaes que aparecem nas duas imagens a seguir?

S de olhar essas imagens, voc provavelmente j sabe de que doena se trata e


o que precisa fazer para preveni-la. Sabe tambm que, em caso de certos sintomas,
deve ir ao mdico e at quais medicamentos no podem ser tomados. bastante
conhecimento, no?
UNIDADE 3 73

Covisa/Secretaria da Sade/Prefeitura da Cidade de So Paulo


ESTE MEDICAMENTO CONTRAINDICADO
EM CASO DE SUSPEITA DE DENGUE.

Nos ltimos anos, os brasileiros tm


enfrentado epidemias de dengue. Ser
que a populao da Europa do sculo
XIV, que enfrentou a peste negra, tam-
bm tinha tanta informao?

Como os microrganismos causadores


das doenas so descobertos?

E como se combatem as doenas?


Somente por meio de remdios?

Pelo estudo de uma doena, voc vai conhecer as respostas a essas perguntas e
construir a ideia do que sade.

A histria de uma doena: a peste negra

Para iniciar o estudo sobre sade, voc vai refletir sobre um de seus aspectos,
uma situao de doena, analisando como os conhecimentos cientficos alteraram
o rumo de uma calamidade.

A epidemia de peste bubnica, conhecida tambm como peste negra, dizimou


cerca de 25 milhes de europeus em uma de suas aparies, na metade do sculo
XIV (alguns autores falam em at 75 milhes, da populao da Europa). Antes
disso, a peste j havia matado pelo menos 5 milhes de pessoas na sia.

A obra a seguir, do pintor belga Pieter Bruegel (1525-1569), intitulada O triunfo


da morte (1562), representa de maneira um tanto fantstica o que ocorreu naquela
poca e revela, de certa forma, o terror que assolou a Europa. Observe como a morte
ataca indiscriminadamente a populao em geral: nobres (veja uma figura real no
canto esquerdo inferior do quadro), mes e filhos (na parte inferior, quase ao centro,
uma mulher cada com uma criana nos braos, ao lado de um co), apaixonados
(figuras no canto inferior direito), mulheres, homens, carroas cheias de mortos.
74 UNIDADE 3

Bridgeman Images/Keystone
Pieter Bruegel. O triunfo da morte, 1562. leo sobre madeira, 117 cm 162 cm. Museu do Prado, Madri, Espanha.

Mas qual seria a causa da doena? poca, muitos acreditavam que era cas-
tigo divino, aproximao do fim do mundo, estrangeiros, envenenamento de gua
pelos judeus ou mendigos, explicaes

Album/akg-images/Latinstock
surgidas da imaginao e do preconceito,
que sempre justificavam massacres.

A ilustrao ao lado mostra um mdico


tpico da Idade Mdia, com roupas longas
e pesadas, luvas, botas e uma mscara.
No interior dessa espcie de bico havia
ervas aromticas, talvez para proteg-lo
dos vapores que supostamente causa-
riam a doena ou apenas para suportar o
cheiro dos mortos que ficavam nas ruas.
Os olhos eram cobertos com um tecido
vermelho, que afugentaria o mau-olhado.
A varinha na mo direita servia tanto para
verificar se o paciente estava vivo como
Mdico da Idade Mdia com roupa tpica, que supostamente
para perfurar os bubes. protegia contra a peste negra.
UNIDADE 3 75

A peste bubnica causa, entre outros sintomas, a inflamao dos linfonodos


(tambm conhecidos como gnglios linfticos ou nguas), especialmente na regio
das axilas e da virilha. Essas inflamaes so chamadas de bubes, da o nome da
doena. Seguem-se, ento, dores nos membros e nas costas, febre alta, manchas
escuras em diversas regies da pele (motivo pelo qual a doena era denominada
peste negra na poca em que atingiu a Europa no sculo XIV), delrio e, na falta de
tratamento, morte, em cerca de cinco dias.

Hudson Calasans
Adenoide
Linfonodos cubitais

Tonsilas
Linfonodos axilares

Timo

Bao

Linfonodos inguinais
Linfonodos renais

Capilares linfticos

Linfonodos poplteos

Linfonodos tibiais

Os linfonodos so rgos do sistema imune que contm grande quantidade de clulas


de defesa do organismo. Linfonodos inflamados so sinal de que existe algum tipo de
infeco em certa regio do corpo e que est ocorrendo uma reao do organismo ten-
tando se defender de um microrganismo. isso que o mdico pesquisa quando apalpa o
pescoo, as axilas e a virilha do paciente durante uma consulta.
76 UNIDADE 3

Atividade 1 Os avanos da cincia no combate s doenas

No Brasil, foram notificados 490 casos de peste entre 1983 e 2009 menos de 20
casos por ano, em mdia. Se essa doena tem um potencial to catastrfico, tendo
matado cerca de 25 milhes de europeus no sculo XIV, como voc explica um
nmero to baixo de casos no Brasil, nesse intervalo de tempo? Em sua opinio, o
que mudou entre o sculo XIV e os dias de hoje que parece ter permitido o controle
dessa calamidade?

Casos de peste humana por unidade federada. Brasil, 1983-2009


350
303
300

250

200

150 126

100
54
50
1 6
0
CE RN PB BA MG
Unidade federada
Fonte: SVS/MS

BRASIL. Ministrio da Sade. Guia de vigilncia epidemiolgica: caderno 10, 7. ed. Braslia: Ministrio da Sade, 2009, p. 59.
Disponvel em: <http://www.epi.uff.br/wp-content/uploads/2013/10/Guia-de-Vigil%C3%A2ncia-Epidemiol%C3%B3gica-%E2
%80%93-7%C2%AAedi%C3%A7%C3%A3o-2010.pdf>. Acesso em: 15 out. 2014.

A peste desvendada

No fim do sculo XIX, a peste bubnica atingiu Hong Kong, na sia. L, em


1894, o mdico suo naturalizado francs Alexandre Yersin (1863-1943) concluiu
que a doena era causada por uma bactria, aps a anlise microscpica dos
bubes. Essa bactria recebeu o nome de Yersinia pestis.

Contudo, ainda faltava descobrir como se dava o contgio, o que ocorreu em 1911,
graas a outro mdico francs, Paul-Louis Simond (1858-1947). Ele descobriu que diver-
sos tipos de roedores eram portadores da bactria, mas no a transmitiam, ficando o
UNIDADE 3 77

contgio a cargo das pulgas, consideradas ento os vetores da doena, uma vez que
picavam tanto os roedores como os seres humanos.

Michael Maslan Historic Photographs/Corbis/Latinstock


Vetor
Ser vivo responsvel pela trans-
misso de determinada doena
infecciosa por meio do transporte
do agente infeccioso (vrus, bact-
ria etc.) de um ser vivo para outro.
Geralmente um inseto, como
a pulga do rato, no caso da peste
bubnica, e o mosquito Aedes
aegypti, no caso da dengue.

Ruas de Hong Kong no fim do sculo XIX, perodo em que a peste


negra assolava a cidade.

Durante a Idade Mdia, a grande aglomerao de pessoas nos centros urbanos


e as condies precrias de higiene (que naquela poca no eram consideradas
fatores associados s doenas) favoreciam o convvio dos seres humanos com os
roedores e com as pulgas. Dessa forma, fica fcil entender as razes da dissemina-
o da peste bubnica pelo mundo.

Hoje, essa doena facilmente tratada com alguns tipos de antibiticos (medi-
camentos utilizados para o tratamento de infeces provocadas por bactrias),
desde que o paciente seja prontamente atendido.

No Brasil, no so registrados casos de peste bubnica em seres humanos


desde 2005. Ainda assim, o controle da doena tem sido feito por meio da captura
e anlise de animais que podem portar a bactria, especialmente ratos. Isso per-
mite uma reflexo: Alm da ausncia do organismo causador de uma doena, que
outros fatores so importantes para a manuteno da sade da populao? Nesse
caso, possvel perceber claramente que alguns desses fatores so a coleta e a dis-
posio adequadas do lixo, bem como a coleta e o tratamento de esgoto.

Atividade 2 A epidemia de dengue no Brasil

Nos ltimos anos, o Brasil tem enfrentado outra epidemia: a dengue. Existem dife-
renas entre o caso da peste negra e o da dengue, mas, muitas semelhanas tam-
bm. Uma das diferenas o microrganismo causador da doena, tambm chamado
78 UNIDADE 3

de agente patognico ou agente etiolgico: Glossrio


a peste negra causada por uma bactria, Agente patognico
enquanto a dengue causada por um vrus. Ser vivo, microscpico ou no, que
causa determinada doena, tambm
Utilizando informaes desse texto, seus chamado de agente etiolgico.
conhecimentos e, se necessrio, outras fon-
Profilaxia
tes de pesquisa, preencha o quadro a seguir,
Conjunto de medidas e precaues que
comparando a peste bubnica e a dengue. visam impedir a propagao de doenas.

Peste bubnica Dengue


Agente patognico
Forma de transmisso
Vetor

Profilaxia

Os avanos da cincia e as doenas

Observe os dados apresentados nas tabelas 1 e 2, que indicam, respectiva-


mente, as principais causas de morte em 1901 no municpio de So Paulo e em
2012 no mundo.
Tabela 1

Dez principais causas de bito no municpio de So Paulo (1901)


1901
Causas de bito
o
n %
Diarreia e enterite 1.005 20,1
Bronquite aguda 419 8,4
Broncopneumonia/Pneumonia 346 6,9
Molstias orgnicas do corao 306 6,1
Tuberculose pulmonar 299 6,0
Debilidade congnita 247 4,9
Meningite 121 2,4
Congesto e hemorragia cerebral 85 1,7
Malria 81 1,6
Convulses infantis 79 1,6
Total 2.988 59,84
Total de bitos (todas as causas) 4.993
Fonte: BUCHALLA, Cssia Maria et al. A mortalidade por doenas infecciosas no incio e no final do sculo XX no Municpio de So Paulo.
Revista brasileira de epidemiologia, v. 6, n. 4, So Paulo, dez. 2003.
Disponvel em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-790X2003000400008&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt>. Acesso em: 20 ago. 2014.
UNIDADE 3 79

Tabela 2

Dez principais causas de morte no mundo,


segundo a Organizao Mundial de Sade OMS (2012)[*]

Causas de morte Porcentagem

Doena cardaca isqumica 13,2%

Acidentes vasculares cerebrais e outras doenas cerebrovasculares 11,9%

Infeces do trato respiratrio inferior 5,5%

Doena pulmonar obstrutiva crnica 5,6%

Diarreia 2,7%

HIV (aids) 2,7%

Cncer de traqueia, brnquios e pulmes 2,9%

Doena cardaca hipertensiva 2%

Diabete melito 2,7%

Acidentes de trnsito 2,2%


* Os 48,6% restantes correspondem a outras doenas que, isoladamente, no esto entre as dez principais [nota do editor].

Fonte: WORLD Health Organization. The top 10 causes of death.


Disponvel em: <http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/en/>. Acesso em: 14 jan. 2015.

Observe que as principais causas de bito em So Paulo, no incio do sculo


passado, foram doenas consideradas hoje de tratamento relativamente fcil,
entre elas diarreia e algumas doenas respiratrias, como asma, bronquite e
pneumonia. Atualmente, algumas dessas doenas no aparecem entre as prin-
cipais causas de morte no mundo ou caram em porcentagem, mas diarreia e
outras disenterias ainda so relevantes na mortalidade infantil, apesar da ten-
dncia de queda nos nmeros.

Tal como o controle de casos de peste bubnica no Brasil, muitas doenas tm


sido tratadas graas a avanos da cincia. O desenvolvimento de microscpios, o
surgimento de vacinas, de antibiticos e de novos remdios, o conhecimento sobre
os ciclos das doenas, suas formas de contgio, a melhoria do saneamento bsico
e das tcnicas agrcolas que permitiram uma alimentao melhor, entre outros
avanos possibilitados pelo trabalho de inmeros cientistas, permitiram o com-
bate e o controle de muitas doenas, contribuindo para a qualidade de vida da
populao. Por exemplo, a varola, tambm conhecida como bexiga em algumas
regies do Pas, causada por um vrus, considerada a nica doena erradicada
at o momento na histria da humanidade, graas a campanhas de vacinao
coordenadas pela OMS em todo o mundo, na dcada de 1960; o ltimo caso regis-
trado no mundo foi em 1977.
80 UNIDADE 3

Durante as estaes chuvosas, aumentam no Brasil as campanhas de preveno dengue, que


tm como objetivo a reduo da proliferao do mosquito Aedes aegypti, transmissor do vrus da
dengue. Que proposta preventiva poderia ser efetivada para diminuir a reproduo desse mosquito?
a) Colocao de telas nas portas e janelas, pois o mosquito necessita de ambientes cobertos e
fechados para a sua reproduo.
b) Substituio das casas de barro por casas de alvenaria, haja vista que o mosquito se reproduz
na parede das casas de barro.
c) Remoo dos recipientes que possam acumular gua, porque as larvas do mosquito se desenvol-
vem nesse meio.
d) Higienizao adequada de alimentos, visto que as larvas do mosquito se desenvolvem nesse tipo
de substrato.
e) Colocao de filtros de gua nas casas, visto que a reproduo do mosquito acontece em guas
contaminadas.
Enem 2011. Prova azul.
Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2011/01_AZUL_GAB.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Os avanos da cincia no combate s doenas


A resposta pessoal. Voc provavelmente levantou vrias ideias com base em seus conhecimen-
tos, como o surgimento de remdios (no caso da peste bubnica, os antibiticos, o que s ocorreu
na metade do sculo XX), de vacinas (seria de grande importncia, mas infelizmente no existe
vacina contra essa doena) e de novas descobertas da cincia, entre elas a identificao dos ciclos
das doenas e a melhoria das condies de saneamento bsico, que, nesse caso, foram a maior
contribuio para o combate peste negra.

Atividade 2 A epidemia de dengue no Brasil

Peste bubnica Dengue


Agente patognico Bactria Vrus

Forma de transmisso Picada de inseto Picada de inseto

Vetor Pulga do rato Mosquito Aedes aegypti

Aumento dos cuidados com a higiene Impedimento da proliferao dos mosquitos


Profilaxia pessoal e intensificao do combate transmissores, evitando o acmulo de gua
proliferao de ratos. onde a fmea possa depositar seus ovos.

Desafio
Alternativa correta: c. As fmeas do mosquito Aedes aegypti depositam seus ovos na gua, onde as
larvas se desenvolvem. Para evitar a reproduo do vetor, removem-se os locais com acmulo de
gua, o que, consequentemente, diminui a quantidade de casos de dengue.
UNIDADE 3 81
82

T E M A 2 Afinal, o que sade?

Neste tema, voc vai estudar o conceito de sade, bem como uma possvel
forma de classificar as doenas. Esses conhecimentos so fundamentais para
entender a dinmica das doenas e avaliar a situao da sade de uma populao,
a fim de saber se existe algum risco de epidemia e quais medidas devem ser toma-
das para evitar que ela ocorra.

Voc j ouviu alguma vez a cano O pulso, dos Tits? Nela, h um verso que
diz que o pulso est relacionado vida. Voc sabe o que isso significa?

O pulso uma manifestao dos batimentos cardacos que pode ser percebida
em regies do corpo onde alguns grandes vasos sanguneos esto prximos pele,
como na regio do brao junto mo (tambm chamada de pulso) e no pescoo.
A percepo do pulso pelo mdico pode lhe dar informaes sobre a sade de um
paciente e, mais do que tudo, significa que o indivduo est vivo.

Em sua opinio, sade a ausncia de doenas?

Na cano, so citadas vrias doenas, tais como peste bubnica, cncer, tuber-
culose, raiva, pneumonia, rubola, anemia. Voc conhece alguma(s) delas?

Todas tm a mesma causa e os mesmos efeitos?

Como algum adquire essas doenas?

Essas doenas podem atingir voc? E as outras pessoas?

Essas e outras perguntas sero respondidas ao longo deste tema.

Para alm do bem-estar fsico...

Em 7 de abril de 1948, a Organizao Mundial da Sade (OMS) definiu sade


como um estado de completo bem-estar fsico, mental e social, e no apenas a
ausncia de doena ou molstia. Esse dia passou a ser considerado o Dia Mundial
da Sade.

No entanto, tal definio foi objeto de muitas crticas, especialmente porque


parece algo inatingvel e um tanto abstrato, pois difcil caracterizar o que
UNIDADE 3 83

bem-estar. Alm disso, tecnicamente, j no

Edson Grandisoli/Pulsar Imagens


se separa mais bem-estar fsico do mental e
do social. Afinal, no se pode separar o indi-
vduo de seu contexto social, econmico e
ambiental.

Voc j deve ter ouvido falar de como


o estresse mental provoca alteraes na
sade, com o aparecimento de sintomas
fsicos ou a reduo da capacidade de defesa
do organismo contra agentes infecciosos.
Tambm as diversas formas de poluio
ambiental e a falta de saneamento bsico
esto associadas ao aumento significativo
de doenas nos grandes centros urbanos.
Matuiti Mayezo/Folhapress

carbouvalr/123RF
Danilo Verpa/Folhapress

Pal Zuppani/Pulsar Imagens

No dia a dia, situaes como essas alteram o bem-estar fsico e mental das pessoas.
84 UNIDADE 3

A sade no obtida apenas por meio do combate s doenas ou com a melho-


ria dos conhecimentos mdicos. No se trata de um fenmeno isolado, mas reflete
a conjuntura social, econmica, poltica, cultural e at mesmo histrica. Depende
da poca, de crenas e at de concepes religiosas.

Com uma definio to ampla, dizer que se est com sade torna-se difcil, pois
a condio do ser humano dinmica; o corpo se adapta continuamente a situa-
es externas e internas. Assim, possvel perder esse equilbrio dinmico de vez
em quando, principalmente se alguns cuidados forem negligenciados.

Qualidade da gua consumida, tratamento de esgoto (ambos componen-


tes do saneamento bsico), moradia, possibilidade de obteno de alimentos e
acesso medicina preventiva so alguns fatores que determinam o padro de
sade da populao. Cesar Diniz/Pulsar Imagens

Daniel Cymbalista/Pulsar Imagens


Isso tambm sade.
Alexandre Tokitaka/Pulsar Imagens
Delfim Martins/Pulsar Imagens
UNIDADE 3 85

No toa que o ndice de Desenvolvimento Humano (IDH), medido pelo Pro-


grama das Naes Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), calculado com base
em indicadores de renda per capita, longevidade (nmero de anos que o indiv-
duo poder viver, em mdia, desde o momento do nascimento, em determinada
regio), alfabetizao e taxa de matrculas na educao bsica e superior.

ndice de Desenvolvimento Humano

At os anos 1980, o nico critrio para avaliar o desenvolvimento de um pas era


medir o valor de tudo o que o pas produzia em um ano, o Produto Interno Bruto
(PIB). O ndice de Desenvolvimento Humano (IDH) uma medida do progresso de
um povo que procura ir alm de questes puramente econmicas, baseando-se em
trs dimenses do desenvolvimento humano: renda, educao e sade.

Publicado pela primeira vez em 1990, o IDH foi criado por dois economistas:
Mahbub ul Haq, paquistans, e Amartya Sen, indiano, ganhador do Prmio Nobel
de Economia de 1998. Seu clculo feito anualmente e divulgado no Relatrio de
Desenvolvimento Humano, produzido pela Organizao das Naes Unidas (ONU).

Embora seja um importante parmetro para os governantes, cabe salientar que


se trata de uma medida resumida, pois aspectos como democracia e sustentabili-
dade ficam fora do clculo.

O ndice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDHM) uma medida que adequa o IDH para
a realidade dos municpios brasileiros. Com base nesse ndice, estudos recentes mostram que,
na ltima dcada, houve uma reduo das desigualdades entre as cidades do Pas, capitaneada,
sobretudo, pela melhoria dos indicadores relacionados educao. Procure a classificao do
IDHM do municpio em que voc mora, consultando o site do Programa das Naes Unidas para
o Desenvolvimento (PNUD), disponvel em: <http://www.pnud.org.br/atlas/ranking/Ranking-
IDHM-Municipios-2010.aspx> (acesso em: 28 nov. 2014). Assim, voc conhecer como as polticas
pblicas de educao, sade e renda impactam na qualidade do desenvolvimento humano em
sua cidade.
86 UNIDADE 3

Uma classificao para as doenas

Existe uma Classificao Internacional para as Doenas (CID) que as agrupa


segundo caractersticas comuns (por exemplo, sintomas, motivao de consul-
tas, mortalidade) e as codifica, alimentando as anlises estatsticas e orientando
a tomada de decises sobre a sade pblica da populao de determinada regio.
Esses cdigos tm grande significado para quem da rea mdica, pois padroni-
zam a comunicao entre os profissionais da sade.

Vale destacar, porm, que nem sempre os cientistas concordam com a forma
de diagnosticar um tipo de doena, sem falar no fato de que, diante de novas des-
cobertas da cincia, a classificao das doenas fica sujeita a mudanas.

Enfim, muito difcil encontrar uma boa classificao para os tipos de doen-
as existentes, porque, muitas vezes, uma doena tem mais de uma causa. Ainda
assim, para fins didticos, e de maneira simplificada, as doenas podem ser clas-
sificadas em dois grupos:

doenas infecciosas: so causadas por um agente patognico, como vrus, bact-


rias, protozorios e vermes. Podem ser transmitidas diretamente entre as pessoas
(doenas infectocontagiosas) ou indiretamente, por meio de um vetor (como no
caso da dengue). Voc vai conhecer um pouco mais sobre os microrganismos cau-
sadores de doenas no Volume 2;

doenas no infecciosas: no so causadas por um agente patognico nem trans-


mitidas para outras pessoas. Essas doenas so ainda mais difceis de classificar,
pois algumas tm mltiplas causas.

Alm dessa classificao, h outras possveis, como as citadas a seguir:

doenas hereditrias: associadas ao cdigo gentico (responsvel pelas caracte-


rsticas de cada indivduo), so transmitidas de pais para filhos, podem ou no se
manifestar logo aps o nascimento e nem sempre fcil diagnostic-las;

doenas congnitas (de nascena): resultam de acidentes que ocorrem durante o


desenvolvimento do embrio, levando s chamadas malformaes embrionrias;
geralmente essas malformaes tm mltiplas causas ou causas desconhecidas;

doenas degenerativas (decorrentes da velhice): nesse grupo, podem ser consi-


derados alguns tipos de cncer, a perda de audio e o mal de Alzheimer. Existem,
porm, doenas degenerativas que no esto associadas idade, tendo outras ori-
gens, inclusive hereditrias;
UNIDADE 3 87

doenas causadas por substncias que agridem o corpo: mercrio, chumbo e


metanol so algumas dessas substncias, pois podem causar intoxicaes. Na fase
embrionria, diferentes substncias, que incluem o fumo (tabaco), o lcool e outras
drogas, podem estar associadas a doenas congnitas;

doenas causadas pela falta de algum nutriente (carenciais): incluem, por exem-
plo, a anemia (falta de ferro na alimentao, afetando a quantidade de hemoglo-
bina presente nos glbulos vermelhos do sangue, o que leva a uma deficincia
no transporte de oxignio para todas as clulas do corpo, provocando fraqueza,
emagrecimento em alguns casos etc.) e o escorbuto (falta de vitamina C, causando
inflamao das gengivas e perda de dentes);

doenas de origem mental (psiquitricas): muitas vezes no tm explicao clara,


como a sndrome do pnico (transtorno de ansiedade que causa medo intenso,
impedindo a pessoa de conviver socialmente), a anorexia (distrbio alimentar
caracterizado pela recusa da pessoa em alimentar-se adequadamente por se achar
muito acima do peso) e o autismo (alterao na capacidade de comunicao e inte-
rao social que, para alguns autores, no sequer considerada doena).

Epidemias, pandemias, surtos e endemias

Para muitas pessoas, a ideia de epidemia pode estar associada aos eventos
que se contam sobre a peste negra ou queles filmes nos quais h um grande
nmero de mortos, muito sofrimento e a procura desesperada por um remdio ou
vacina contra uma doena transmissvel. No entanto, preciso tratar o assunto de
maneira mais cuidadosa.

A definio de epidemia est relacionada a dois aspectos: o nmero de casos


de determinada doena e o intervalo de tempo em que esses casos se manifestam.
Em outras palavras, epidemia um grande aumento do nmero de casos de uma doena,
em um curto espao de tempo, em uma populao qualquer.

Nas comunidades da Pr-histria, provavelmente no existiam epidemias, pois


os seres humanos viviam em pequenos bandos, havendo contgio apenas nessas
populaes. Quando eles comearam a viver em sociedades organizadas, as epide-
mias passaram a ocorrer.

Alguns fatores so indispensveis para a incidncia de uma epidemia, como a pre-


sena do agente patognico e a existncia de um grande nmero de pessoas sensveis
doena, ou seja, sem imunidade. Uma epidemia em propores mundiais, como a
88 UNIDADE 3

aids, classificada como pandemia. As pequenas epidemias so chamadas de surtos,


podendo ocorrer em apenas uma cidade, um bairro ou mesmo uma escola.

Certas doenas so restritas a algumas reas ou regies, geralmente associadas


a um vetor para sua disseminao. Nesse caso, fala-se em endemias. Dois exem-
plos de doenas endmicas so a esquistossomose e a malria.

A esquistossomose, tambm conhecida como barriga-dgua, provocada por


um verme platelminto. Essa doena s existe onde vive um tipo de caramujo essen-
cial para o desenvolvimento de uma etapa da vida do verme causador da doena. J
a malria ocorre em reas tropicais onde vive o mosquito que a transmite (gnero
Anopheles). Veja a distribuio dos casos dessa doena endmica no mapa a seguir.

IAMAT
MAPA DA MALRIA, 2014

Anopheles gambiae

reas onde ocorre transmisso de malria


reas com risco limitado
Status em 31 jul. 2014

IAMAT. World Malaria Risk Chart, 2014. Disponvel em: <https://www.iamat.org/elibrary/view/id/1376>. Acesso em: 14 jan. 2015. Mapa original.

A malria s existe nas regies indicadas do globo. Apesar disso, dada a


extenso dessas regies, muitas pessoas ficam expostas doena e ocorre um
grande nmero de casos no mundo: cerca de 550 milhes de pessoas infectadas
por ano.

Atualmente, alguns problemas de sade so tratados como epidemias, embora


no sejam doenas transmissveis. Isso se deve ao aumento da incidncia de casos
nos ltimos anos, fazendo que as autoridades tracem polticas pblicas de reme-
diao da situao. o caso do abuso do lcool e de outras drogas, do tabagismo,
da obesidade e at da violncia.
UNIDADE 3 89

Uma ao muito importante para aprender a estudar planejar a organizao


de registros do que se estudou, destacando em um texto escrito trechos que con-
tm uma informao, uma definio, um conjunto de argumentos ou conceitos.

Assim, uma boa forma de ler para estudar fazer anotaes, ou seja, escre-
ver algumas notas enquanto se l um texto. Uma dica que voc anote palavras-
-chave ou frases curtas que expressem as ideias principais ao longo do texto.
Dessa maneira, voc desenvolver o hbito de fazer anotaes enquanto estuda,
um procedimento que lhe ser de grande ajuda.

Voc vai fazer agora anotaes sobre o texto Epidemias, pandemias, surtos e ende-
mias (p. 87-88). Primeiro, releia o texto na ntegra e depois comece a anotar os tre-
chos que considerar importantes. Lembre-se de que o ttulo do texto indica sempre
de forma clara o assunto que ser tratado. Por isso, nesse texto, importante que
suas anotaes estejam relacionadas com os quatro aspectos indicados no ttulo.

No obrigatrio fazer anotaes em todos os pargrafos, mas anotar todos os


aspectos relevantes do texto, escrevendo do seu jeito, com suas palavras. Por exem-
plo, observe que o primeiro pargrafo desse texto introduz o tema epidemia, por meio
da ideia que muitas pessoas constroem sobre essa palavra, associando-a peste negra
ou aos filmes em que h muito sofrimento, um grande nmero de mortos e a pro-
cura por um remdio ou uma vacina contra uma doena transmissvel. No entanto,
observe, no fim do pargrafo, o alerta de que preciso tratar o assunto com cuidado.
Assim, voc poderia fazer ao lado desse pargrafo a seguinte anotao: Epidemia para
muitos: peste negra, sofrimento, grande nmero de mortos, doena transmissvel.

No caso do segundo pargrafo, perceba que apresentada a definio de epi-


demia, uma informao muito importante, que deve ser registrada. Portanto, sua
anotao ao lado desse pargrafo poderia ser: Definio de epidemia: grande aumento
do nmero de casos de uma doena, em um curto espao de tempo.

Agora, siga organizando suas anotaes. Lembre-se de que elas podem ser em
forma de palavras-chave ou frases curtas, como nos exemplos. Se surgir alguma
dvida durante a leitura, anote-a e leve-a para o planto de dvidas do CEEJA.

Bom estudo!
90 UNIDADE 3

Pode parecer estranho pensar em obesidade como uma epidemia, porque pes-
soas acima do peso no tm uma doena nem so transmissoras de doenas.

No entanto, retome a definio de epidemia. Epidemia um grande aumento


do nmero de casos de uma doena, em um curto espao de tempo. Com base
no conhecimento dos casos, alguma poltica pblica proposta para resolver a
situao. Isso vale para a obesidade. Com um grande nmero de casos, os hospitais
precisam atender mais pessoas que devem ser tratadas dos efeitos causados pelo
excesso de peso, como diabetes e doenas cardiovasculares.

O mesmo se pode dizer das pessoas que fumam (principal responsvel pelo
aumento do nmero de casos de cncer de pulmo e de bexiga nos ltimos anos),
que bebem (uma das maiores causas de acidentes de trnsito) ou que usam outras
drogas. Em todas essas situaes, preciso tomar decises que tero impactos
sobre a sade pblica.

Qual seria, ento, a importncia de ter informaes e conhecer esses assuntos? Como
o conhecimento pode ajudar na preveno de problemas como os aqui colocados?

Atividade 1 Estudo de caso: a paralisia infantil no Brasil

O grfico a seguir representa o nmero de casos de poliomielite no Brasil entre


1980 e 1993. Essa doena, tambm conhecida como paralisia infantil, existe em
quase todas as regies do mundo, mas mais comum em pases pobres, onde as
condies de sade e saneamento bsico so piores.

A plio causada por trs tipos de vrus, e h uma vacina muito eficiente con-
tra os trs, na forma de gotas pingadas na boca das crianas. A manifestao da
doena muito variada, desde passar quase despercebida at provocar a morte. Ela
pode causar a paralisia de msculos de braos e pernas, deixando-os sem fora,
porm, de cada cem casos da doena, em apenas um ocorre algum tipo de parali-
sia. Se a paralisia atingir msculos da respirao, causar a morte.

A transmisso da poliomielite se d por meio do contato oral com os vrus pre-


sentes nas fezes dos doentes, que pode ocorrer por ingesto de alimentos conta-
minados ou de gua no tratada ou por deficincia de hbitos de higiene. Por isso,
UNIDADE 3 91

a doena mais comum e a transmisso mais fcil nos locais onde faltam gua
encanada e rede de tratamento e coleta de esgoto.

Moscas e baratas tambm podem transportar os vrus em suas patas, de um


lugar para outro (da gua contaminada para alimentos, por exemplo). Outra forma
de contgio por meio das gotculas de gua presentes na respirao, na tosse e
nos espirros dos doentes.

Analise atentamente o grfico e responda:

Casos de poliomielite no Brasil, de 1980 a 1993

Daniel Beneventi
1.260
1.200

1.000
N de casos

800
612
600

400 329
196
200 122 142 106
69 45 35 0 0 0 0
0
1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993
Anos
Fonte: BRASIL. Ministrio da Sade. Guia de vigilncia epidemiolgica: caderno 4, 7. ed. Braslia: Ministrio da Sade, 2009, p. 6.
Disponvel em: <http://www.epi.uff.br/wp-content/uploads/2013/10/Guia-de-Vigil%C3%A2ncia-Epidemiol%C3%B3gica-%E2%80%93-
7%C2%AAedi%C3%A7%C3%A3o-2010.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

O que ocorreu a partir de 1989? Como voc explicaria esse fato?

Atividade 2 Uma epidemia pode voltar

Como voc acabou de estudar, no existem mais casos de poliomielite no Brasil


desde 1990. Ento, por que ocorrem campanhas de vacinao contra essa doena
todos os anos?

Leia o texto na pgina a seguir.


92 UNIDADE 3

http://saude.estadao.com.br/noticias/geral,oms-declara-emergencia-mundial-de-poliomielite,1162456

O estado de S. Paulo | Sade


05/05/2014 11:17

OMS declara emergncia mundial de poliomielite


Jamil Chade, correspondente em Genebra O Estado de S. Paulo

a segunda vez na histria que a entidade declara uma emergncia global por conta de uma
doena; a primeira vez foi em 2009, com a gripe A

Genebra Depois de detectar casos em mais de uma dezena de pases, a Organizao Mun-
dial da Sade (OMS) decretou emergncia sanitria mundial diante do risco de contgio de
poliomielite.

[...]

Apesar de os casos de polio terem sido identificados principalmente na frica, Oriente Mdio
e sia, a entidade optou por decretar o estado de emergncia como forma de combater sua
proliferao e diante do risco de que a doena chegue a pases que, com esforos de anos e
milhes de dlares gastos, conseguiram erradicar o problema.

[...]

A Sria era considerada um exemplo no Oriente Mdio de como um governo conseguiu erra-
dicar a doena. Nenhum caso foi identificado em 14 anos. Mas a guerra transformou essa
realidade. A OMS alerta que milhares de srios esto hoje vivendo de forma precria nas peri-
ferias das grandes cidades europeias, alm de j representarem 25% da populao do Lbano
e terem criado a quarta maior cidade da Jordnia, em apenas trs anos.

[...]

O Estado de S.Paulo, Sade, 05 maio 2014, 11h17. Disponvel em: <http://saude.estadao.com.br/noticias/


geral,oms-declara-emergencia-mundial-de-poliomielite,1162456>. Acesso em: 14 jan. 2015.

1 Como a emigrao dos srios que fugiram da guerra pode afetar a sade mundial?

2 Em que contexto social a poliomielite se espalha?


UNIDADE 3 93

3 Com base nessa notcia, como voc responderia pergunta feita no comeo
da atividade?

Houve uma grande elevao do nmero de casos de malria na Amaznia que, de 30 mil casos
na dcada de 1970, chegou a cerca de 600 mil na dcada de 1990. Esse aumento pode ser relacio-
nado a mudanas na regio, como
a) as transformaes no clima da regio decorrentes do efeito estufa e da diminuio da camada
de oznio.
b) o empobrecimento da classe mdia e a consequente falta de recursos para custear o caro trata-
mento da doena.
c) o aumento na migrao humana para fazendas, grandes obras, assentamentos e garimpos, ins-
talados nas reas de floresta.
d) as modificaes radicais nos costumes dos povos indgenas, que perderam a imunidade natural
ao mosquito transmissor.
e) a destruio completa do ambiente natural de reproduo do agente causador, que o levou a
migrar para os grandes centros urbanos.
Enem 2003. Prova amarela. Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2003/2003_amarela.pdf>. Acesso em: 8 set. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Estudo de caso: a paralisia infantil no Brasil


Ao analisar o grfico, voc pde perceber que no ano de 1989, o nmero de casos reduziu sensivel-
mente e que, a partir de 1990, no mais ocorreram casos de poliomielite no Brasil. Isso resultado
de campanhas nacionais de vacinao de crianas de 0 a 5 anos, realizadas duas vezes ao ano,
desde 1980, e da melhoria das condies gerais do saneamento bsico no Pas, mas, nesse aspecto,
ainda h muito por fazer. A melhor forma de prevenir a doena por meio da vacina, da higiene
pessoal e do saneamento bsico adequado. Tal como outras doenas causadas por vrus, no existe
tratamento para curar a poliomielite.

Atividade 2 Uma epidemia pode voltar


1 Se os srios deixaram de se vacinar por causa da guerra e tm a doena, ao emigrar para outros
pases levam com eles o vrus, que de fcil contgio.

2 A poliomielite espalha-se em locais com grande nmero de pessoas, sem preveno e com con-
dies inadequadas de saneamento bsico e higiene.
94 UNIDADE 3

3 No existem mais casos de poliomielite no Brasil, mas pessoas vindas de outros pases
podem trazer o vrus. Se todas as pessoas estiverem vacinadas, no haver risco de uma epide-
HORA DA CHECAGEM

mia no Pas.

Desafio
Alternativa correta: c. A questo permite entender que a administrao da sade pblica no pode
se preocupar apenas com o combate direto doena. Nesse caso, percebe-se que a migrao pro-
cura de emprego e melhores condies de vida, em uma rea onde existe uma doena endmica,
pode elevar o nmero de casos.
QUALIDADE DE VIDA DAS POPULAES HUMANAS:

BIOLOGIA
Unidade 4 PROMOO Da SADE E A SADE

TEMAS
1. Alimentao e sade
2. Sade e saneamento bsico
Introduo
Nesta Unidade, voc aplicar alguns conceitos estudados na Unidade anterior,
entre eles o de sade e o de preveno a doenas, bem como a classificao delas,
e refletir sobre o que promoo da sade.

Alm de saber sobre mais algumas doenas, voc vai relacionar a alimentao
com a manuteno da sade, conhecendo os principais tipos de nutrientes e algu-
mas de suas funes no organismo. Ver, tambm, como a sade do indivduo est
associada degradao ambiental e ao saneamento bsico.

Alimentao e sade T E M A 1

Neste tema, voc conhecer os principais nutrientes que compem os alimentos,


para construir a ideia do que seria um prato ideal e de como isso promove sua sade.

Hoje pouca gente tem dvida de que a boa sade passa tambm por uma ali-
mentao correta e por bons hbitos de higiene. Mas o que ser que caracteriza
uma alimentao correta?

Analise os dois cardpios a seguir.

Cardpio 1 Cardpio 2
Arroz Hambrguer
Feijo Batatinha frita
Bife Refrigerante
Ovo
Refrigerante
96 UNIDADE 4

Em ambos os casos, faltam ou sobram alguns tipos de nutrientes importantes.


Voc sabe quais so?

Quais so os nutrientes presentes nos alimentos? O que necessrio para que


uma alimentao seja considerada saudvel? Neste tema voc vai estudar o que so
nutrientes, suas fontes e funes no nosso organismo.

Alimentos, nutrientes e sade

Atualmente, muito se discute sobre a necessidade de adotar uma alimentao


equilibrada para manter um peso corporal saudvel. Ainda assim, a populao bra-
sileira vem mostrando uma tendncia crescente de aumento de peso, acima do que
seria benfico sade.

Entre as causas do excesso de peso, um dos fatores que parecem interferir a


melhora da renda da populao nas ltimas dcadas, associada ao acesso a mais
produtos industrializados, como biscoitos recheados e refrigerantes.

O que esses alimentos contm que aumentam o peso da populao?

Alimento tudo aquilo que se come, ou seja, Enzima


a comida que ingerida. Os alimentos so fei- Protena que catalisa reaes qumicas,
tos de diversas molculas, conhecidas como isto , acelera a velocidade de uma rea-
biomolculas. No sistema digestrio humano, o. As enzimas so altamente espe-
cficas, ou seja, cada tipo de enzima
as biomolculas so divididas em molculas atua apenas em um tipo de reao. Por
menores, que podem ser assimiladas pelo orga- exemplo, as amilases, enzimas que
nismo. Transformadas em molculas menores, existem na boca e no intestino del-
gado, atuam apenas sobre o amido (um
elas atravessam a parede do intestino e entram polissacardeo, que voc vai estudar a
na corrente sangunea, para, ento, serem distri- seguir), transformando-o em pedaos
budas, pelo sangue, a todas as clulas do corpo. menores (maltose, um dissacardeo).
As enzimas atuam em diversas reaes
Essas molculas (e outras substncias pequenas do corpo. Em algumas, elas separam
que no passam por essa transformao, como uma molcula em partes menores; o
os sais minerais e as vitaminas), obtidas do caso das enzimas digestivas.
Em outras reaes, a enzima pode jun-
meio ambiente e que so capazes de atravessar
tar molculas menores para formar
a parede do intestino, so importantes para o uma maior. Por exemplo, o glicognio
organismo e devem ser repostas periodicamente. um polissacardeo que serve de reserva
de glicose (um monossacardeo) no
Elas tambm so chamadas de nutrientes.
organismo. Nas clulas do fgado, a gli-
cose utilizada para a construo do
A transformao em molculas menores
glicognio, mediada por uma enzima
feita com a participao de substncias produ- chamada glicognio sintase.
zidas no organismo, as enzimas.
UNIDADE 4 97

Observe, na ilustrao a seguir, os rgos que participam da digesto.

Hudson Calasans
Glndulas salivares: produo
da saliva, constituda basicamente
de gua, mas que contm uma
enzima importante, a amilase
Boca: mastigao; salivar, responsvel pela digesto
digesto do amido por do amido. Assim como o pncreas
ao da amilase salivar. e o fgado, so chamadas
glndulas anexas.
Fgado: produo da bile,
substncia armazenada
na vescula biliar que Esfago: no tem
lanada pelo fgado no funo digestiva, onde
incio do intestino ocorre a passagem do
delgado para auxiliar na alimento por contrao
digesto dos lipdios. muscular, o movimento
peristltico (que se
repete por todo
Estmago: digesto de o tubo digestivo).
molculas de protenas
em pedaos menores
(oligopeptdeos) por ao Pncreas:
da enzima pepsina, produo do suco
presente no suco gstrico. pancretico, que
Intestino grosso: contm vrias
absoro de gua enzimas digestivas.
e sais minerais.

Intestino delgado:
digesto de carboidratos,
protenas e lipdios por Reto e nus: o que no
ao das enzimas aproveitado pelo
presentes nos sucos sistema digestrio
pancretico e entrico eliminado pelo nus.
(lanado pelas clulas do
duodeno); absoro da
maioria dos nutrientes.

As principais partes do sistema digestrio e suas funes.

Atividade 1 Para no perder de vista o conceito de sade

Alm de uma alimentao saudvel, h outras necessidades para manter a


sade equilibrada, como voc estudou na Unidade anterior. Cite trs delas.
98 UNIDADE 4

As principais biomolculas

Glicdios

Tambm chamados de acares ou carboidratos, os glicdios so divididos em


trs grupos:

monossacardeos: so considerados os acares mais simples. Fazem parte desse


grupo a glicose (principal molcula energtica do organismo, composta por seis
tomos de carbono) e as pentoses (contm cinco tomos de carbono e compem o
material gentico);

dissacardeos: so compostos pela unio de dois monossacardeos. O acar


que se usa no dia a dia o dissacardeo sacarose, que, quando digerido, forma os
monossacardeos glicose e frutose; o dissacardeo presente no leite a lactose;

polissacardeos: so constitudos pela unio de diversos monossacardeos, espe-


cialmente a glicose. O amido, principal substncia de reserva das plantas, e a celu-
lose, que compe a estrutura das clulas vegetais, so exemplos de polissacardeos.
Valentyn Volkov/123RF
Dmitriy Syechin/123RF

Andrey Eremin/123RF

Para saber um pouco


mais sobre os glic-
dios, leia o interessante
artigo Frutose, o doce
vilo, de Ivan Cesar O.
Correia de Sousa, publi-
belchonock/123RF

Joo Prudente/Pulsar Imagens

cado no site do mdico


Drauzio Varella. Dis-
ponvel em: <http://
drauziovarella.com.
br/diabetes/frutose-
%E2%80%93-o-doce-
vilao-ii>. Acesso em:
Alimentos ricos em glicdios. 20 ago. 2014.

Na Unidade anterior, voc refletiu sobre a epidemia de obesidade. Como


ocorre acmulo de gordura quando as pessoas engordam, costuma-se associar o
aumento de peso ingesto de gorduras. No entanto, nos ltimos 20 anos, houve
uma mudana importante no padro alimentar ou diettico: aumentou-se muito o
UNIDADE 4 99

consumo de gorduras e de acares e reduziu-se a ingesto de alimentos ricos em


fibras, tudo isso associado diminuio dos nveis de atividade fsica.

Quem o vilo, ento?

Fibras
A celulose o que se chama de fibras, importantes para aumentar o bolo alimentar e estimular
as contraes musculares que empurram o alimento e os nutrientes ao longo de todo o sistema
digestrio. Alimentos integrais, como as verduras, contm mais fibras que os refinados (aqueles
que so processados industrialmente e perdem principalmente as cascas, ricas em fibras).
Assim, quando voc come alimentos de origem vegetal, principalmente folhas (alface, couve
etc.), voc est ingerindo a celulose, biomolcula constituda por um polissacardeo. Essa
molcula, porm, no transformada em monossacardeo no nosso sistema digestrio, pois
nele no existem enzimas para isso.
J os animais, como vacas e cupins, que se alimentam de vegetais, contm bactrias e pro-
tozorios em seu sistema digestrio, responsveis pela digesto da celulose. Tais microrga-
nismos vivem em uma relao de mutualismo (que voc estudou na Unidade 2) com esses
animais herbvoros.

Protenas

So grandes molculas constitudas por molculas menores chamadas amino-


cidos. Tm tamanhos e formas muito diferentes, que dependem da quantidade e
da ordem dos aminocidos em sua molcula.
Denys Prokofyev/123R

Mara Zemgaliete/123RF

Roman Pyshchyk/123RF
Narongsak Yaisumlee/123RF
Elena Schweitzer/123RF

Alimentos ricos em protenas.


100 UNIDADE 4

As protenas tm diversas funes no orga-


nismo, entre elas as de enzimas, de transporte de
O prato de arroz e feijo do
gs oxignio (a hemoglobina) e de defesa do orga- brasileiro, to conhecido e
nismo (anticorpos). apreciado, capaz de for-
necer todos os aminocidos
Existem 20 aminocidos diferentes, 12 deles so essenciais na mesma refei-
produzidos pelo corpo humano e 8 devem ser obtidos o. Alm disso, o arroz
uma importante fonte de
por meio da alimentao, denominados aminocidos
carboidratos (glicdios).
essenciais.

Lipdios

Esse grupo de biomolculas composto por uma variedade de estruturas


qumicas diferentes, que tm funes diversas e importantes no organismo.
Os lipdios so biomolculas formadas, principalmente, por tomos de oxignio,
hidrognio e carbono, mas tambm por outros elementos, entre eles o fsforo.
A maioria dos lipdios no solvel em gua, e sim em solventes orgnicos,
como lcool, ter e benzina. Cerca de 30% das calorias obtidas por meio da ali-
mentao diria provm dos lipdios.
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Roman Samokhin/123RF
Ping Han/123RF

Mariusz Szczygie/123RF
Tetiana Vitsenko/123RF

Olga Hague/123RF

Alimentos ricos em lipdios.

Trs lipdios merecem destaque:

triglicerdeos: tambm chamados de triglicrides, so representados pelas gor-


duras (molculas de origem animal, principalmente) e leos (molculas de origem
UNIDADE 4 101

vegetal, em especial). So formados por trs molculas de cidos graxos ligadas a


uma molcula de glicerol e tm funo energtica e de reserva de alimentos. Veja
o esquema a seguir:

Daniel Beneventi
cidos graxos
Glicerol

Esquema de um triglicerdeo. Ao glicerol esto ligadas trs longas cadeias de carbono e hidrognio, que representam
os cidos graxos. O destaque em cor diferente uma ligao dupla entre carbonos, o que caracteriza um cido graxo
insaturado.

cidos graxos saturados e insaturados


cidos graxos so molculas constitudas por cadeias de tomos de carbono ligados a tomos
de hidrognio. De acordo com algumas de suas ligaes, eles podem ser classificados em:
saturados: localizados principalmente na gordura animal; quando consumidos em excesso,
favorecem algumas doenas, como a aterosclerose (deposio de placas de gordura no interior
de vasos sanguneos);
insaturados: presentes nos leos de origem vegetal, como o de milho e o de girassol, e de
origem animal, encontrados em alguns peixes, como a sardinha e o salmo; quando consu-
midos em pores moderadas, so benficos sade.

fosfolipdios: so compostos por duas molculas de cidos graxos presas a uma


molcula de glicerol e contm um grupo fosfato. Esses lipdios se organizam, for-
mando as membranas das clulas de todos os seres vivos;

esteroides: so lipdios mais complexos e seu principal representante o coleste-


rol, produzido no fgado. Alm de tambm fazer parte das membranas das clulas,
dessa molcula so formados os hormnios sexuais masculino (testosterona) e
feminino (progesterona) e a vitamina D.
102 UNIDADE 4

Colesterol bom e ruim

Do colesterol necessrio ao organismo humano, 70% so produzidos no fgado,


e os outros 30% devem ser obtidos por meio da alimentao.

No sangue, o colesterol transportado atravs de lipoprotenas, que podem ser


de baixa densidade (em ingls, low density lipoprotein, ou LDL) e de alta densidade
(em ingls, high density lipoprotein, ou HDL).

A LDL transporta colesterol em direo aos tecidos, mas, quando em excesso,


deposita-o nas paredes dos vasos sanguneos, causando arteriosclerose, que pode
provocar vrios problemas, entre eles o enfarte do corao. Por isso chamada de
mau colesterol.

J a HDL, conhecida como bom colesterol, retira o colesterol do sangue e o


transporta para o fgado, onde forma a bile. Esta, ento, lanada no intestino del-
gado, participando da digesto dos lipdios.

Apesar das designaes bom e mau colesterol, s existe um tipo dessa


molcula, o que varia a lipoprotena que o transporta.

Outros nutrientes importantes

As vitaminas e os sais minerais, embora no sofram transformaes no sis-


tema digestrio, porque j so suficientemente pequenos para serem assimilados,
tambm so fundamentais para a sade. Eles so necessrios em pequenas quan-
tidades, mas sua falta causa certos tipos de doenas no organismo (doenas caren-
ciais). Por isso, so conhecidos como nutrientes reguladores.

Por exemplo, a falta de vitamina C provoca escorbuto, cujos sintomas so san-


gramento nas gengivas e inflamao das articulaes. Como tratamento, basta
ingerir frutas ctricas, ricas nessa vitamina, como laranja e limo.

A falta de ferro na alimentao provoca anemia ferropriva, cujo principal sin-


toma o cansao, por falta de distribuio adequada de oxignio. Carnes verme-
lhas e fgado so recomendados para regularizar o nvel de ferro no organismo.

Existem vitaminas em carnes e ovos, mas suas principais fontes so as frutas,


os legumes e as verduras.
UNIDADE 4 103

Mariusz Blach/123RF

Oksana Tkachuk/123RF

Oksana Tkachuk/123RF
natika/123RF

Sommai Larkjit/123RF
Leonid Nyshko/123RF

Charlotte Lake/23RF
Alimentos ricos em vitaminas e sais minerais.

A gua a substncia mais abundante nos seres vivos. Embora muitos cientistas no a classifi-
quem como um nutriente, sua importncia muito grande, por sua propriedade de dissolver mui-
tas substncias, que podem ser transportadas atravs de todo o organismo e dentro das clulas.
Ela cria, tambm, um ambiente ideal para que ocorram as principais reaes qumicas das
clulas, alm de ser uma das fontes de sais minerais para o organismo.

Biologia Volume 1
A bioqumica dos alimentos
O vdeo explica a estrutura qumica e a funo biolgica de cada alimento e sua contribuio para
a formao do indivduo e a manuteno da atividade de seu organismo. Mediante o depoimento
de uma srie de pessoas, avalie os hbitos alimentares do brasileiro e conhea o seu prprio,
percebendo se est consumindo os alimentos de forma balanceada. Alm disso, aprenda com
os especialistas sobre a maneira como nosso organismo aproveita a energia dos alimentos para
transform-la em sua prpria energia, possibilitando, dessa forma, que o corpo exera as mais
diferentes atividades, tais como andar, pensar, utilizar a fora, entre outras.

Atividade 2 Os cardpios

Retome os cardpios apresentados no incio deste tema.

Cardpio 1 Cardpio 2
Arroz Hambrguer
Feijo Batatinha frita
Bife Refrigerante
Ovo
Refrigerante
104 UNIDADE 4

Agora, com base no que voc estudou, analise os alimentos que compem cada
um deles, identificando os principais nutrientes.

1 Em ambos os casos, faltam ou sobram alguns tipos de nutrientes importantes.


Quais so?

2 Sugira a adio ou a retirada de algum ou alguns alimentos no cardpio 1 para


tornar essa refeio mais equilibrada.

Atividade 3 rgos da digesto

Retome a ilustrao do sistema digestrio (p. 97).

1 Complete o quadro a seguir com as informaes pedidas. Se julgar necessrio


ampliar esse conhecimento, consulte captulos sobre digesto e sistema digestrio
em livros de Biologia. Alguns sites tambm podem servir como fonte de pesquisa,
por exemplo:

ALIMENTAO saudvel. Disponvel em: <http://www.alimentacaosaudavel.org>.


Acesso em: 20 ago. 2014.

Sucos digestivos Biomolculas Nutrientes formados


rgos
envolvidos digeridas e absorvidos

Boca

Estmago

Intestino delgado

Intestino grosso
UNIDADE 4 105

2 O estmago costuma ser citado como o principal rgo da digesto. Aps o preen-
chimento do quadro, voc concorda com essa afirmao? Justifique sua resposta.

O prato ideal

Retomando a discusso sobre alimentao e sade, observe a imagem a seguir.


Ela apresenta o que seria um prato ideal de alimentos para uma refeio ser consi-
derada adequada promoo da sade. A quantidade total a ser colocada no prato
deve corresponder mais ou menos ao espao das duas mos lado a lado, como
aparece na ilustrao.
Hudson Calasans

Daniel Beneventi
OS DOIS LEG
MEN UM
PELO ES
DI
S E Tomate Azeite
FE
RA

RE
DU

NT

Brcolis Agrio
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Alface
ES

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Beterraba Cenoura Berinjela


Carne Peixe
Po integral
Ovo
RNE

Frango
Arroz Feijo
Batata
CA

Macarro Soja
AR

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R

O
F EIJ

Fruta
(sobremesa)

O prato ideal. importante consumir frutas, uma poro por refeio, e, se for utilizar o azeite para temperar a salada, usar uma
colher de sobremesa. A quantidade de alimentos deve corresponder rea da palma das mos, colocadas lado a lado.

claro que o prato ideal se refere a refeies ingeridas no almoo ou no jantar.


Para o caf da manh, so recomendados um copo grande de leite, uma fruta e
uma ou duas fatias de po, de preferncia integral.

De todo modo, importante considerar que no existe propriamente um prato


ideal para todos. Afinal, as necessidades nutricionais so individuais e esto rela-
cionadas com diversos fatores, como estilo de vida e tipo de atividade profissional,
mudando tambm de acordo com o sexo e a idade. O objetivo usar essa ideia
para estudar os tipos de nutrientes e refletir sobre as necessidades alimentares.
106 UNIDADE 4

Atividade 4 Os nutrientes do prato ideal

Analise a figura do prato ideal, apresentada na pgina anterior, e responda s


seguintes questes:

1 Identifique em cada um dos quatro setores do prato os principais nutrientes


contidos nos tipos de alimentos e registre-os.

2 Quais nutrientes devem ser consumidos em maior quantidade?

3 Que grupo de alimentos fornece mais calorias?

4 Quais nutrientes devem ser consumidos em menor quantidade?

Calorias
As clulas do corpo precisam de energia para realizar suas funes, seja para permitir o
movimento (clulas musculares, por exemplo), seja para produzir algo (suco pancretico, por
exemplo) ou simplesmente gerar novas clulas. Essa energia obtida dos alimentos inge-
ridos. A necessidade diria de energia varia de acordo com a idade, sexo e atividade que a
pessoa exerce. A quantidade de energia medida pela unidade quilocalorias (kcal), embora se
costume usar o termo calorias. Se quiser calcular quantas calorias voc precisa por dia, utilize
a calculadora oferecida no seguinte endereo:
SADE em Movimento. Calculador de calorias. Disponvel em: <http://www.saudeemmovi
mento.com.br/saude/calorias/gasto_kcal.htm>. Acesso em: 20 ago. 2014.

Para saber quantas calorias existem no chamado prato feito, acesse:


Calcule as calorias de um prato feito. Bem Estar, 2 mar. 2011, 10h58. Disponvel em:
<http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2011/03/calcule-calorias-de-um-prato-feito.html>.
Acesso em: 20 ago. 2014.
UNIDADE 4 107

O endereo a seguir contm as calorias dos alimentos mais ingeridos pela populao brasi-
leira, em medidas simples, como fatias e colheres:
Tabela de calorias dos alimentos mais servidos em nossa mesa. Disponvel em:
<http://www4.faac.unesp.br/pesquisa/nos/bom_apetite/tabelas/cal_ali.htm>. Acesso em:
20 ago. 2014.

Parte da energia contida nos alimentos convertida e utilizada para o funcionamento do


organismo. Alimentos ricos em carboidratos e em gorduras, como biscoitos recheados e refri-
gerantes, so mais calricos. A relao entre a quantidade de calorias ingeridas e a quanti-
dade de calorias consumidas pelo organismo determina o ganho, ou no, de peso. Existem
outros fatores, como alguns problemas metablicos, que tambm influenciam a manuteno
do peso corporal.

Em 30 anos, a alimentao piorou muito

poca, 8/5/2006 (com adaptaes)

A partir desses dados, foram feitas as afirmaes abaixo.


I. As famlias brasileiras, em 30 anos, aumentaram muito o consumo de protenas e gros, que, por
seu alto valor calrico, no so recomendveis.
II. O aumento do consumo de alimentos muito calricos deve ser considerado indicador de alerta para
a sade, j que a obesidade pode reduzir a expectativa de vida humana.
III. Doenas cardiovasculares podem ser desencadeadas pela obesidade decorrente das novas die-
tas alimentares.
correto apenas o que se afirma em:
a) I. c) III. e) II e III.
b) II. d) I e II.
Enem 2006. Prova amarela. Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2006/2006_amarela.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

2 Defende-se que a incluso da carne bovina na dieta importante, por ser uma excelente fonte
de protenas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz
sade, como o risco de doenas cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, h
quem decida substitu-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suna. O quadro abaixo
apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.
108 UNIDADE 4

colesterol (mg/100 g)
alimento
cru cozido
carne de frango (branca) sem pele 58 75
carne de frango (escura) sem pele 80 124
pele de frango 104 139
carne suna (bisteca) 49 97
carne suna (toucinho) 54 56
carne bovina (contrafil) 51 66
carne bovina (msculo) 52 67
Revista Pro teste, no 54, dez/2006 (com adaptaes).

Com base nessas informaes, avalie as afirmativas a seguir.


I. O risco de ocorrerem doenas cardiovasculares por ingestes habituais da mesma quantidade de
carne menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma poro de contrafil cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituda de colesterol.
III. A retirada da pele de uma poro cozida de carne escura de frango altera a quantidade de coles-
terol a ser ingerida.
IV. A pequena diferena entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido
indica que esse tipo de alimento pobre em gua.
correto apenas o que se afirma em:
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.
Enem 2008. Prova amarela. Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2008/2008_amarela.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

3 Atletas devem ter uma alimentao rica em protenas e carboidratos. Assim devem consumir
preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:
a) verduras e legumes pobres em amido.
b) leos vegetais e verduras.
c) massas e derivados de leite.
d) farinceos e carnes magras.
e) carnes magras e massas.
Pontifcia Universidade Catlica do Rio de Janeiro (PUC-RJ) 2010. Disponvel em: <http://www.puc-rio.br/vestibular/repositorio/provas/2010/download/provas/VEST2010PUCRio_
GRUPO2_18102009.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Para no perder de vista o conceito de sade


Algumas necessidades estudadas na Unidade anterior so: repouso, hbitos de higiene, educao e lazer.

Atividade 2 Os cardpios
1 No cardpio 1, h glicdios (arroz e refrigerante), muita protena e lipdios (feijo, ovo e bife).
Faltam fontes de vitaminas e fibras (legumes e verduras).
UNIDADE 4 109

No cardpio 2, h muito carboidrato (po, batata e refrigerante), alguma protena (a carne do ham-
brguer) e bastante lipdio (na prpria carne e na fritura do hambrguer e da batata). Faltam fontes
de vitaminas e fibras.

2 Feijo, bife e ovo so alimentos ricos em protenas. O feijo, alm das protenas, tambm rico
em fibras. Por essa razo, se tiver de optar, pode-se retirar o ovo ou a carne. possvel adicionar
a essa refeio fontes de vitaminas, como legumes ou frutas, em uma sobremesa, e tambm mais
fibras, que podem ser obtidas ingerindo verduras.

Atividade 3 rgos da digesto


1

Sucos digestivos Biomolculas


rgos Nutrientes formados e absorvidos
envolvidos digeridas
Boca Saliva Amido Glicose; no h absoro de nutrientes

Suco gstrico Protenas Aminocidos (na verdade, pequenos frag-


Estmago mentos de protenas); no h absoro de
nutrientes
Suco pancretico Amido Glicose e outros monossacardeos
Suco entrico Outros glicdios Aminocidos
Intestino delgado
Bile Protenas cidos graxos e glicerol
Lipdios

Intestino grosso No h sucos No h digesto Absoro de gua e sais

2 Depois de preencher o quadro, percebe-se que o intestino delgado o rgo responsvel por
digerir todos os tipos de nutrientes. Portanto, o principal rgo da digesto o intestino delgado.

Atividade 4 Os nutrientes do prato ideal


1
Hudson Calasans

A
MINAS, S IS E FIBRA
A S
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E P Tomate DI Azeite
S
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Beterraba Cenoura Berinjela


Carne Peixe
Po integral
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HORA DA CHECAGEM

Arroz Feijo
Batata
CA

Macarro Soja
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R
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OS F EIJ

PR

Fruta
(sobremesa)
110 UNIDADE 4

2 Em termos de quantidade de nutrientes, possvel observar que metade do prato contm legu-
mes e verduras, ou seja, deve ser maior o consumo de fontes de vitaminas, sais minerais, glicdios
(existentes apenas em alguns legumes) e fibras. No esquema aparece, tambm, a adio de azeite,
importante fonte de lipdios insaturados.

3 Os alimentos mais calricos so aqueles que contm grande quantidade do glicdio amido. So
os alimentos que esto no setor do po, arroz, batata e macarro.

4 Existe pouca quantidade de alimentos ricos em lipdios, que ficam restritos s carnes e ao
azeite, se os legumes forem temperados. A qualidade desses lipdios, no entanto, varia, pois so
gorduras saturadas nas carnes e leos insaturados no azeite.

Desafio
1 Alternativa correta: e. O quadro mostra aumento no consumo de glicdios (biscoitos e refri-
gerantes) e diminuio no consumo de protenas (ovos e peixes), o que pode levar obesidade e,
consequentemente, queda na expectativa de vida.

2 Alternativa correta: e. O item I incorreto porque a carne de frango branca possui mais coles-
terol, lipdio relacionado a doenas cardiovasculares, do que o toucinho.

O item II tambm est incorreto, pois, fazendo a proporo, o contrafil cru possui 0,051% de coles-
terol por poro de 100 g.

Observao: os dados da tabela que consta da atividade so de 2006 e esto desatualizados. Traba-
lhos mais recentes da Associao de Consumidores Proteste mostram valores um pouco diferentes
(tabela a seguir), mas que no alteram o resultado do teste e suas concluses.

Colesterol (mg/100 g)
Alimento
Cru Cozido

Carne de frango (branca), sem pele 59 89

Carne de frango (escura), sem pele 84 145

Pele de frango

Carne suna (bisteca) 56 82

Carne suna (toucinho) 73 89

Carne bovina (contrafil) 59 102


HORA DA CHECAGEM

Carne bovina (msculo) 51 56


Fonte: NCLEO de Estudos e Pesquisas em Alimentao (NEPA). Tabela brasileira de composio de alimentos. 4. ed. Campinas: NEPA - UNICAMP, 2011.

3 Alternativa correta: e. Dos alimentos citados, os nicos que contm protenas so as carnes, o
leite e seus derivados. Os carboidratos so todos os que contm farinha de trigo, como as massas
e os alimentos farinceos. leos so ricos em lipdios e os alimentos vegetais, como verduras e
legumes, so pobres em amido, mas so fontes de vitaminas e sais minerais.
UNIDADE 4 111
112

T E M A 2 Sade e saneamento bsico

Neste tema, voc vai entender melhor o impacto das medidas de saneamento
bsico na sade da populao, o que reforar a ideia de que medidas coletivas so
fundamentais para a sade individual. Novamente, voc mobilizar os conceitos
das Unidades anteriores e ampliar seu conhecimento sobre doenas e as formas
de preveni-las.

Na Unidade 3, ao estudar algumas doenas, voc viu a importncia dos bons


hbitos de higiene.

Quais desses hbitos esto relacionados tanto com a alimentao como com a
manuteno da sade?

Por que voc deve lavar as mos antes das refeies: S porque elas podem estar
sujas?

Ser que a falta de escovao dos dentes causa apenas cries?

E por que necessrio cultivar o hbito de lavar os alimentos?

Registre suas reflexes. Aps concluir este tema, voc poder retom-las e
acrescentar novas informaes ao que registrou.

Higiene e sade

Quando algum fala sobre hbitos de higiene, o que vem a sua mente? Tomar
banho? Lavar as mos? Sem dvida, esses so hbitos da maior importncia. Mas
o que eles tm a ver com doenas?

Para iniciar a discusso sobre isso, pense na lavagem das mos antes das refei-
es e na escovao dos dentes.
UNIDADE 4 113

Cries so doenas infecciosas bacterianas.

Ali Kocakaya/123RF
Na boca existem inmeras bactrias, mas
Esmalte
apenas algumas causam cries. Elas so capa-
Coroa Dentina
zes de produzir cidos a partir dos restos de
Polpa
alimentos, especialmente dos carboidratos
(acares), e de aderir superfcie dos dentes, Gengiva

formando a placa bacteriana ou biofilme.

Os cidos produzidos por essas bactrias Raiz Cemento

retiram os minerais do esmalte que reveste o Osso

dente (veja na ilustrao ao lado), facilitando Nervos e


fornecimento
o desenvolvimento de uma cavidade. de sangue

A escovao adequada dos dentes, aps Representao da anatomia de um dente saudvel.


cada refeio, retira o biofilme de bactrias

Kacso Sandor/123RF
e evita o desenvolvimento das cries. Uma
dieta com restrio de acar, especial-
mente de doces, contribui para a preveno
dessa doena.

Se os dentes forem mal escovados, as


bactrias se desenvolvem e, alm das cries,
podem provocar inflamaes nas gengivas,
facilitando a entrada das bactrias na cor-
rente sangunea. Isso pode levar ao cresci-
mento dessas bactrias em certas regies
do corao, provocando uma doena cardaca
conhecida como endocardite bacteriana.
Alm disso, h aumento do risco de forma- Fotografia de trs dentes cariados. As cavidades pretas
representam a manifestao da doena, j adquirida e
o de cogulos sanguneos (trombos) e de em progresso.
placas de gordura nos vasos (ateromas).

A lavagem das mos antes das refeies, por sua vez, parece uma medida de
higiene mais inocente, apenas para tirar a sujeira. No entanto, diversas doenas
podem chegar pelas mos. Muitas bactrias e protozorios formam estruturas de
resistncia, chamadas cistos, que podem contaminar as pessoas pelas mos. o caso
das bactrias causadoras da clera e de outras disenterias, assim como de alguns
vrus. Quando voc aproxima suas mos da boca, pode ingerir os organismos pato-
gnicos. Da a importncia de lavar as mos antes das refeies. Tambm essencial
114 UNIDADE 4

lavar as mos em outros casos: antes e depois de entrar em contato com uma pessoa
doente, depois de usar o banheiro, depois de tocar em reas com as quais muitas
pessoas tm contato, como maanetas e corrimes de escadas e apoios e bancos de
transporte pblico. Mesmo que voc no tenha contato direto com esses microrga-
nismos, outra pessoa que tenha tido e no lavou as mos pode cumpriment-lo ou
deixar as formas de resistncia desses seres vivos em um objeto, por exemplo.

A no lavagem de frutas e verduras que sero consumidas in natura, ou seja,


sem cozimento, tambm pode ser a porta de entrada para microrganismos cau-
sadores de doenas. Alm dos agrotxicos utilizados no cultivo desses vegetais, a
gua usada para reg-los pode estar contaminada por microrganismos como a bac-
tria causadora da clera, o protozorio causador da amebase ou ovos de vermes
parasitas, entre eles a lombriga (Ascaris lumbricoides).
Bloomimage/Corbis/Latinstock

Matthew Benoi/123RF

Medidas simples podem evitar a propagao de algumas doenas: deixar frutas e verduras, depois de lavadas, mergu-
lhadas em um litro de gua com duas colheres de sopa de vinagre ajuda a eliminar os microrganismos patognicos. Lavar
sempre as mos com gua corrente e sabonete tambm.

Mas o que h de comum entre todas essas doenas? Como elas so transmi-
tidas de pessoa para pessoa? Uma das respostas possveis diz respeito ao sanea-
mento bsico.

O saneamento bsico

As cidades antigas eram construdas, quase sempre, prximas a rios, lagos e


mares. Alm de servir como meio de transporte, os cursos dgua eram a forma mais
simples de a populao se livrar de seus dejetos, ou seja, dar destino ao esgoto.
UNIDADE 4 115

Esse um bom sistema, mas s adequado para populaes muito pequenas. A


matria orgnica lanada nas guas (principalmente fezes e urina) rapidamente
transformada pelos organismos decompositores (estudados na Unidade 1), deixando o
ambiente relativamente preservado. Isso, porm, no evita a propagao de doenas.

Em grandes centros urbanos, os resulta-

Alexandre Tokitaka/Pulsar Imagens


dos desse sistema so desastrosos. Pense,
por exemplo, no que ocorre no Rio Tiet ao
passar pela regio da Grande So Paulo.

Saneamento bsico o conjunto de


medidas tomadas com o objetivo de pre-
servar e modificar o ambiente para preve-
nir doenas. Dessa maneira, melhora-se a
qualidade de vida da populao, ao promo-
Vista do Rio Tiet, em dia chuvoso.
ver a sade. Atualmente, esse conceito foi
ampliado e compreende tambm medidas de saneamento ambiental com o propsito
de conservao, tais como tratamento da gua e a coleta e destinao do esgoto.

No Brasil, o saneamento bsico um direito


universal assegurado pela Constituio e cujas
Para saber mais sobre essa lei,
diretrizes foram estabelecidas pela Lei federal no
consulte o site BRASIL. Casa
11.445, de 5 de janeiro de 2007. Civil. Lei federal no 11.445, de
5 de janeiro de 2007. Disponvel
Assim, todos devem ter acesso ao abasteci- em: <http://www.planalto.gov.br/
mento de gua segundo um padro de qualidade ccivil_03/_ato2007-2010/2007/lei/
l11445.htm>. Acesso em: 20 ago. 2014.
estabelecido e em quantidade adequada, bem
como coleta e tratamento do esgoto. Aqui, voc
vai conhecer um pouco mais sobre o abasteci-
mento de gua tratada e a coleta de esgoto.
Delfim Martins/Pulsar Imagens
Joo Prudente/Pulsar Imagens

Se o saneamento bsico um direito constitucional do cidado, como fica a populao desses lugares?
116 UNIDADE 4

O abastecimento de gua

O abastecimento de gua caracterizado:

pela captao de gua da natureza, seja de lenis subterrneos (ou freticos),


seja de rios ou lagos;

pelo tratamento para torn-la potvel; e

pela sua distribuio populao.

Se a gua possui substncias que modificam o padro de potabilidade, ela


considerada poluda; se contm microrganismos causadores de doenas, consi-
derada contaminada.

Clorao e fluoretao da gua


O tratamento da gua deve

Delfim Martins/Pulsar imagens


garantir o combate a doenas e
contribuir para a promoo da
sade da populao. A adio
de cloro gua tratada (clora-
o) visa eliminar os microrga-
nismos, especialmente aqueles
que podem causar algum tipo
de molstia s pessoas.
Uma das doenas combatidas
pelo tratamento da gua a
crie dentria. Para isso, acres-
centa-se flor gua tratada
(fluoretao), pois esse composto
torna o esmalte dos dentes mais Estao de tratamento de gua do Guara na Serra da Cantareira, So Paulo.
resistente ao das bactrias.

Esgoto

Esgoto so as guas que tm suas caractersticas alteradas aps a utilizao


humana. Alm de restos de lavagem de diferentes tipos, que modificam as carac-
tersticas qumicas, a gua de esgoto contm dejetos humanos e representa um
veculo de transmisso de doenas causadas por vrus, bactrias, protozorios e
vermes. o caso da clera e da lombriga, citadas anteriormente. Muitas dessas
bactrias provocam diarreia (disenteria), importante causa de mortalidade, como
voc estudou na Unidade 3.
UNIDADE 4 117

Atividade 1 Qualidade da gua

Coliformes fecais so bactrias que vivem no intestino sem fazer mal s pes-
soas. Apesar de eles no causarem doenas, sua presena pesquisada para veri-
ficar se a gua est contaminada.

Se os coliformes fecais no causam doenas, por que sua presena um indica-


dor de gua contaminada?

Saneamento, informao e promoo da sade

Muitas vezes, por falta de conhecimento ou de servio pblico adequado,


a populao lana seus dejetos diretamente sobre o solo ou em cursos dgua,
criando situaes favorveis transmisso de doenas. O saneamento bsico deve
passar tambm pelo acesso informao e educao, especialmente para que
a populao conhea os riscos envolvidos na deposio inadequada do esgoto e
possa exigir e fiscalizar os servios de coleta e tratamento.

A Constituio determina que a responsabilidade pelo saneamento bsico seja


de competncia comum da Unio, dos Estados e dos municpios. Cabe Unio ins-
tituir polticas pblicas nacionais e garantir a maior parte dos recursos investidos.
Os Estados devem se concentrar na prestao dos servios exigidos tanto no caso de
tratamento da gua como no de coleta e tratamento do esgoto. J os municpios, por
meio das prefeituras, tm a incumbncia de determinar planos de saneamento bsico,
mas, principalmente, a de envolver a comunidade na discusso de suas necessidades.

A participao social garante a todos as informaes necessrias sobre a qua-


lidade e sobre a gesto desses servios, que so direitos garantidos por lei. No
entanto, no se trata apenas de esperar que as autoridades constitudas apresen-
tem esses servios; a participao social exige que se acompanhe o que vem sendo
oferecido e se reivindique servios de qualidade.

Apesar de o saneamento ser chamado de bsico, referindo-se, portanto, a um


servio essencial, a Pesquisa Nacional de Esgotamento Sanitrio (PNES), realizada
pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) em 2008, mostrou que
cerca de 45% dos municpios brasileiros ainda no contavam, naquele ano, com
um servio adequado de coleta de esgoto.
118 UNIDADE 4

possvel concluir, ento, que a promoo da sade refere-se combinao


de polticas pblicas voltadas sade (como as de saneamento bsico e de um
sistema de sade adequado), ao comunitria e ao individual. Em outras
palavras, a promoo da sade trabalha com a ideia de responsabilizao mltipla.

Ateno
Para realizar o primeiro desafio, talvez seja necessrio pesquisar sobre as doenas. Para isso,
consulte a Orientao de estudo da pgina 89.

1 A tabela abaixo apresenta a incidncia (nmero de casos/100.000 habitantes) de trs doenas


em cinco regies de um determinado pas, no ano de 2001.

Regies
Doenas
I II III IV V
Hepatite A 5 7 10 1.840 5
Clera 0 8 11 253 4
Doena de Chagas 15 1.156 25 22 14

a) Quais so os agentes etiolgicos das trs doenas?

b) Qual das cinco regies possui o sistema de tratamento de guas e esgotos mais precrio? Justi-
fique sua resposta.

c) Considerando o mecanismo de transmisso pelo vetor, qual das cinco regies possui maior
extenso de rea rural prxima a regies silvestres? Justifique sua resposta.

Universidade Federal Fluminense (UFF), 2004.


Disponvel em: <http://www.vestibular.uff.br/vest2004/Provas/etapa2/vest2004_2aetapa_1801_Biologia_AB.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.
UNIDADE 4 119

A crie dental resulta da atividade de bactrias que degradam os acares e os transfor-


mam em cidos que corroem a poro mineralizada dos dentes. O flor, juntamente com o
clcio e um acar chamado xilitol, age inibindo esse processo. Quando no se escovam os
dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactrias que vivem na
boca aderem aos dentes, formando a placa bacteriana ou biofilme. Na placa, elas transfor-
mam o acar dos restos de alimentos em cidos, que corroem o esmalte do dente formando
uma cavidade, que a crie. Vale lembrar que a placa bacteriana se forma mesmo na ausn-
cia de ingesto de carboidratos fermentveis, pois as bactrias possuem polissacardeos intra-
celulares de reserva.

Disponvel em: <http://www.diariodasaude.com.br>. Acesso em: 11 ago. 2010 (adaptado).

crie 1. destruio de um osso por corroso progressiva.

*crie dentria: efeito da destruio da estrutura dentria por bactrias.

HOUAISS, Antnio. Dicionrio eletrnico. Verso 1.0. Editora Objetiva, 2001 (adaptado).

A partir da leitura do texto, que discute as causas do aparecimento de cries, e da sua relao
com as informaes do dicionrio, conclui-se que a crie dental resulta, principalmente, de
a) falta de flor e de clcio na alimentao diria da populao brasileira.
b) consumo exagerado do xilitol, um acar, na dieta alimentar diria do indivduo.
c) reduo na proliferao bacteriana quando a saliva desbalanceada pela m alimentao.
d) uso exagerado do flor, um agente que em alta quantidade torna-se txico formao dos dentes.
e) consumo excessivo de acares na alimentao e m higienizao bucal, que contribuem para
a proliferao de bactrias.
Enem 2010. Prova azul.
Disponvel em: <http://download.inep.gov.br/educacao_basica/enem/provas/2010/AZUL_Sabado_GAB.pdf>. Acesso em: 20 ago. 2014.

HORA DA CHECAGEM

Atividade 1 Qualidade da gua


A presena de coliformes fecais um indicador de gua contaminada porque sinaliza que a gua
teve contato com fezes e pode, portanto, conter organismos patognicos.

Desafio
1

a) A hepatite A causada por um vrus (VHA, sigla de vrus da hepatite A); a clera, por uma bact-
ria (Vibrio cholerae); e a doena de Chagas, por um protozorio (Trypanosoma cruzi).
120 UNIDADE 4

b) A hepatite A e a clera so transmitidas pela gua contaminada, enquanto a doena de Chagas


exige a presena de um vetor, o inseto barbeiro. Desse modo, nas regies onde existem muitos
casos dessas doenas, supe-se que no h tratamento de gua, nem de esgoto, o que deixa a gua
imprpria para o uso/consumo. Por isso, as pessoas se infectam. Esse o caso da regio IV.
HORA DA CHECAGEM

c) Para ser transmitida, a doena de Chagas necessita de um vetor, o inseto barbeiro, contaminado
por Trypanosoma cruzi. O barbeiro contrai o protozorio de animais que vivem em regies silvestres.
Portanto, as regies onde existem muitos casos da doena de Chagas so aquelas que tm maior
extenso de rea rural. o caso da regio II.

2 Alternativa correta: e. Os restos de acares so fermentados pelas bactrias causadoras da


crie dentria, facilitando o desenvolvimento dessa doena. A escovao inadequada dos dentes
no retira o biofilme de bactrias, nem os restos de alimentos.