Asignacin de costos en la materia prima

El objetivo principal de la asignacin de costos es determinar los costos unitarios

de cada uno de los productos que se fabrican, sin esto seria imposible establecer
un precio de venta, la valuacin de inventarios de productos en proceso y
terminados, as como los reportes financieros. No representa un problema
importante y se identifica plenamente con el producto, el problema seria la
correcta aplicacin de los costos indirectos de los productos.

TASA DE GASTOS DE FABRICACION

Se cuenta con tasas de GIFS departamentales que permitan la asignacin

correcta, as como su adecuado control. Para calcular las tasas departamentales
es necesario: * Conocer los gastos indirectos de fabricacin en los que incurrir
cada departamento tanto de produccin y servicio. * Establece la base de
asignacin mas apropiada para cada uno. Las tasas se calculan dividiendo los
gastos indirectos de fabricacin presupuestados para cada departamento entre la
base de asignacin respectiva.

La contabilidad patrimonial tiene dos objetivos fundamentales: informar acerca de

la situacin del ente (Balance) y evaluar los cambios que se producen en el capital
como resultado de las actividades (Estado de Resultados). Los informes relativos
al costo afectan a ambos, ya que el costo de los productos no vendidos se refleja
en el primero y el de los vendidos en el segundo. Por tanto el sistema de
contabilidad de costos no es independiente de las cuentas patrimoniales.

El sistema de contabilidad de costos se ocupa directamente del control de los

inventarios, activos de planta y fondos gastados en actividades funcionales.

La contabilidad de costos se ocupa de la clasificacin, acumulacin, control y

asignacin de costos. Los costos pueden acumularse por cuentas, trabajos,
procesos, productos u otros segmentos del negocio.

Los costos sirve, en general, para tres propsitos:

1. Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar el

inventario (estado de resultados y balance general).

2. Ofrecer informacin para el control administrativo de las operaciones y

actividades de la empresa (informes de control).
 3. Proporcionar informacin a la administracin para fundamentar la
planeacin y la toma de decisiones (anlisis y estudios especiales).

Componentes del precio

La economa de Guatemala es propia de un pas en desarrollo, constituyendo la

mayor economa de Amrica Central, y la undcima de Amrica Latina. Su PIB,
representa un tercio del PIB regional. El pas mantiene unos fundamentos
macroeconmicos slidos en los ltimos aos, con un nivel de reservas elevado,
un nivel controlado del dficit pblico (2,8% en 2011) y del dficit exterior y una
deuda pblica baja, del 24,3% del PIB en 2011. El nivel econmico de la poblacin
es medio bajo con un 50% de sus habitantes que se encuentran por debajo del
umbral de la pobreza y un 15% en pobreza extrema.

Se calcula que el PIB de Guatemala en 2000 era de 23.000 millones de dlares

estadounidenses, con un decrecimiento real de aproximadamente el 3,3% sobre el
ao anterior. Despus de la firma de los acuerdos de paz en diciembre de 1996,
Guatemala estaba bien posicionada para un rpido crecimiento en los aos
siguientes. La economa de Guatemala est dominada por el sector privado, que
genera alrededor del 85% del Producto interior bruto. La agricultura contribuye con
el 23% del PIB y constituye el 75% de las exportaciones. La mayora de la
manufactura es de ensamblaje ligero y procesamiento de alimentos, dirigido a los
mercados domsticos de Estados Unidos y Centroamrica. Durante aos
pasados, el turismo y la exportacin de textiles y productos agrcolas no
tradicionales como vegetales de invierno, frutas y flores se han incrementado,
mientras que las exportaciones ms tradicionales como el azcar, bananas, y
caf, es primer exportador mundial de alverja china, quinto en azcar y sptimo de
caf gourmet siguen representando una gran porcin del mercado de exportacin.
MANEJO DE MERMAS

Se llama MERMA a todas aquellas prdidas que se producen a lo largo de la

cadena de distribucin y ventas en el mercado del Retail.

Estas prdidas son un flagelo cuando no se controla debidamente, atentando

directamente a la rentabilidad del negocio, colocando a la Merma en un objetivo
primordial en cuanto a sus resultados, cuando los mrgenes de las ganancias
hacen que se produzca un fuerte anlisis de los gastos, para poder seguir en
carrera y hacer rentable el negocio

Son muchos los factores y causas que provocan merma a lo largo de todo el
proceso; algunas de stas son gestionables y otras no. Por este motivo se
intentar clarificar cules son esos factores y cules sus posibles soluciones,
siempre teniendo en cuenta que la "merma cero es imposible de obtener como
resultado, pero si se puede controlar el impacto que esta tenga

LA MERMA EN EL MERCADO DEL RETAIL No todas las empresas valoran su

merma de la misma forma, o no contemplan en este nmero de igual manera todo
lo que Merma representa. Algunas empresas toman la totalidad de sus prdida
como nmero de merma, y otras solo la perdida provocada por factores
desconocidos, impactando el resto de forma directa al margen de ganancias.

Esto impide hacer comparaciones y estimar un nmero que indique cul sera la
media aceptable a nivel pas y regional, dificultando saber si los resultados son
ptimos o no; por ende si se realiza un buen trabajo, tomando cada empresa tan
solo las posibilidades de merma que cada una tiene para no afectar sus
rentabilidades.
PRECIO DE PRODUCTOS DE LA CANASTA BSICA