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AULA
Voc sabe o que
Bioqumica?
Meta da aula
Introduzir a disciplina Bioqumica I,
apresentando as caractersticas mais
marcantes das biomolculas, seu material
de estudo.
objetivos

Aps estudar esta aula, voc dever ser capaz de:

1 caracterizar biomolcula;

2 identificar biomolculas no seu cotidiano.


Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

INTRODUO Este o incio da disciplina Bioqumica I, que ser fundamental na sua


formao como professor de Cincias e, dependendo das suas escolhas,
como pesquisador tambm.
A Bioqumica , como os radicais latinos dizem, a qumica da vida. Conhecimentos
bsicos sobre ela tornam-se fundamentais para a compreenso de diversos
pontos importantes que agora fazem parte de nossas vidas, como os avanos
da gentica (ex.: clonagem, inseminao artificial), o crescimento das doenas
metablicas como a diabetes e a obesidade, o aparecimento de dezenas de
dietas de emagrecimento, as doenas crnico-degenerativas etc.
Aprender Bioqumica ser fcil e agradvel, desde que voc entenda o quanto
o contedo desta disciplina est presente no seu dia-a-dia. Busque realizar
uma leitura ativa das aulas, fazendo as atividades propostas e tirando suas
dvidas, caso elas surjam, com o tutor da disciplina.
Albert Lehninger
No curso de Cincias Biolgicas, dividimos o estudo da Bioqumica em duas
(1917-1986)
Foi professor das disciplinas. Em Bioqumica I, voc vai conhecer as molculas mais abundantes
Universidades de
Wisconsin, Chicago nos seres vivos e entender suas propriedades e funes. Em Bioqumica II,
e Johns Hopkins
(EUA). Junto a E. P.
voc vai estudar o metabolismo, o conjunto de reaes qumicas que ocorrem
Kennedy, descobriu as nos seres vivos.
mitocndrias. Tornou-
se uma autoridade
em metabolismo
energtico, fornecendo POR QUE ESTUDAR BIOQUMICA?
contribuies
fundamentais Se refletirmos um pouco sobre as diversas questes presentes
Cincia nas reas
de enzimologia, diariamente em nossas vidas, veremos que o conhecimento da Bioqumica
bioenergtica e
calcificao. Muito do de grande importncia na compreenso de muitos fatos prximos da
que voc aprender
nossa realidade, e, sobretudo, de quase todos os fenmenos de interesse
em Bioqumica II
foi descoberto por para os bilogos. Por qu? Veja o que escreveu Albert Lehninger, um
Lehninger. Ele
tambm escreveu renomado bioqumico, autor de um dos mais difundidos livros didticos
vrios livros didticos
de Bioqumica.
de Bioqumica, traduzido para vrias lnguas e usado por milhares e
Procure, na biblioteca milhares de estudantes todos os anos:
do seu plo, seu
livro mais conhecido:
No passado, eu acreditava que Bioqumica deveria ser uma
Princpios em
Bioqumica, que disciplina de ps-graduao, abordada apenas aps um ensino
pode ser um bom bsico de Qumica e Biologia. Hoje, eu tenho uma viso bastante
auxiliar no estudo
desta disciplina, assim diferente. A Bioqumica deve ser ensinada muito antes, j que
como de Bioqumica esta disciplina se tornou a lngua franca das cincias da vida,
II, pois apresenta
iluminando o estudo subseqente de qualquer rea da Biologia.
uma enormidade
de ilustraes e
esquemas para ajudar Quando falamos em Qumica da vida, vem sua cabea a sensao
a compreender os
processos biolgicos. de que mais uma vez vo falar de coisas que no do pra ver?

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MDULO 1
Pode ser difcil para voc, assim como para muitas pessoas,

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entender aquilo que no se v. Abstrair, imaginar molculas no tarefa

Foto: Paul Preacher

AULA
fcil, mas muito relevante. O fato de uma clula no ser visvel a olho
nu no diminui sua importncia; por exemplo, ela continua sendo a
unidade morfolgica de um ser vivo, e de milhares delas estruturas
Lego
invisveis a olho nu que so feitos os organismos que podemos ver
Jogo constitudo de
to bem (para fazer uma analogia, pense nas peas do Lego, que podem peas quadradas ou
retangulares que se
construir castelos, carros, bonecos, estruturas grandes em relao a uma encaixam, dando
nica pea...). origem a qualquer
coisa que voc seja
E falando em coisas invisveis... Pense um pouquinho, agora. Uma capaz de montar com
sua habilidade, desde
clula a menor coisa que voc pode imaginar? Do que ela feita? casinhas at grandes
castelos, caminhes etc.

Fonte: www.sxc.hu
A LGICA DA VIDA cd 205910

Uma clula pode at ser a menor coisa de que voc possa se lembrar
em um primeiro momento, porm, pensando um pouquinho mais, voc logo
se lembrar de que uma clula constituda de diversas molculas, como as
protenas, os lipdeos, os cidos nuclicos. Essas molculas que constituem
os organismos vivos no tm vida prpria, ou seja, so inanimadas.
Todas as coisas vivas so formadas por um conjunto de molculas
inanimadas. Se assim, por que a matria viva difere to radicalmente
da matria inanimada (as pedras, por exemplo), que tambm formada
por molculas inanimadas?
H muitos anos, os filsofos, pensando nessa questo, propuseram
que os organismos vivos possuam o que chamaram de fora vital, que
tinha origem misteriosa e divina. Surgiu, assim, a doutrina do vitalismo. Vitalismo
Essa teoria foi experimentalmente contestada muitos sculos depois. Teoria segundo a
qual os seres vivos
Entre os fatos que contriburam para a perda de credibilidade esto sob influncia
de agentes sem as
da doutrina do vitalismo, podemos citar o fim da crena na gerao
propriedades tpicas
espontnea dos seres vivos, acarretada pelos trabalhos de Francesco Redi, da matria ou da
energia, a fora vital.
Lazzaro Spallanzani e, especialmente, de Louis Pasteur (veja o boxe de
curiosidade a seguir!).

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

Francesco Redi Lazzaro Louis Pasteur


(1626-1697) Spallanzani (1822-1895)
Nasceu em Arezzo, (1729-1799) Nasceu na Frana
na Itlia, e estudou Nasceu em Bolonha, do sculo XIX e
Medicina em Pisa, na Itlia, e comeou se empenhou em
cidade vizinha. sua carreira pesquisar fenmenos
Contribuiu de acadmica estudando microbiolgicos
maneira expressiva Direito. Abandonou a e imunolgicos,
para a Cincia, faculdade ao descobrir tornando-se o
apresentando, com seu enorme apreo pai dessas duas
dados baseados em pela Cincia, para a cincias. Desvendou
experimentao e qual fez contribuies os mistrios da
controles apropriados, importantes, no fermentao alcolica.
o primeiro ataque apenas auxiliando Fez campanhas de
Teoria da Gerao a elucidar a gerao vacinao em massa
Espontnea. da vida, mas em Paris, para
principalmente na erradicar a raiva.
rea de regenerao Fundou o Instituto
de indivduos e de Pasteur, um renomado
transplante de rgos. centro de pesquisa
na Frana, que
abriga alguns dos
pesquisadores mais
competentes do meio
at os dias de hoje.

Foto: Davide Gugliel


Foto: Cristopher Libert

Fonte: www.sxc-hu Fonte: www.sxc-hu


cd 462292 cd 433527

Moscas, carne e a teoria sobre a origem da vida


Como voc leu nesta aula e deve se lembrar do seu Ensino Mdio ,
durante muito tempo os filsofos tentaram explicar a vida por meio
da crena em uma fora vital. Acreditava-se que a vida fosse gerada
espontaneamente um ser vivo poderia surgir do nada, desde que
houvesse condies para seu desenvolvimento, por exemplo, alimento.

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MDULO 1
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A Teoria da Gerao Espontnea foi proposta por Aristteles, influenciado

AULA
pelo pensamento de Plato.
Foi Francesco Redi quem props um experimento que derrubou a Teoria
da Gerao Espontnea. Redi deixou dois frascos, cada um com um pedao
de carne, sobre a sua mesa. Em um deles, havia uma tela protetora que
o vedava; o outro estava completamente aberto. Redi observou que o
frasco que havia ficado aberto era visitado por moscas com freqncia.
Aps alguns dias de observao, verificou que o frasco que tinha ficado
aberto tinha larvas de moscas, enquanto o outro no, embora em ambos
a carne estivesse podre. Com esses dados, ele concluiu que a vida (as larvas
de mosca) no surgia espontaneamente, mas era colocada dentro dos
frascos por um outro ser vivo.
Complementar pesquisa de Redi foi o trabalho de Louis Pasteur. Pasteur
provou, por experimentao, que h organismos vivos no ar que apodrecem
e consomem a carne putrefata. Ele fez uma experincia colocando trs
grupos de frascos: os hermeticamente fechados; os fechados com uma
tela que permitia a entrada de ar; os abertos. Somente nos totalmente
fechados no havia material em estgio de decomposio. Em seguida
desses achados, o mesmo pesquisador descobriu que havia uma forma
de purificar a matria: por meio de aquecimento. Esse experimento
se tornou mundialmente conhecido, foi adaptado (incluindo etapas de
resfriamento rpido) e deu nome a um procedimento de esterilizao
largamente utilizado pela indstria alimentcia: a pasteurizao.

Com a perda de importncia do vitalismo, tornou-se essencial


compreender a qumica envolvida na origem da vida. Para isso, seria
necessrio estudar os tomos que compem uma molcula e a maneira
como eles se organizam.
Pense novamente no Lego. H basicamente quadrados e retngulos
(poucos tipos de peas) e, com eles, figuras diferentes podem ser
construdas, dependendo da forma como os encaixemos e do nmero de
peas que utilizemos. Com os tomos acontece a mesma coisa. O nmero
de tipos de tomos que encontramos no nosso corpo em quantidades
expressivas bastante pequeno; no entanto, h inmeras molculas sendo
formadas por esses.
A Bioqumica pretende estudar como os conjuntos de molculas
inanimadas (sem vida) que formam os seres vivos interagem entre si
para manter e perpetuar a vida. O conjunto de princpios que regem
essa organizao chamado lgica molecular da vida.
Mas, afinal, que molculas so essas que formam os seres vivos?

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

AS BIOMOLCULAS

Como voc j viu at agora, a Bioqumica tem como objetivo


estudar as molculas que constituem a vida as biomolculas. Nesta
disciplina, vamos nos ater s biomolculas mais abundantes nos seres
vivos. Voc j sabe o que so, mas sabe QUAIS so as biomolculas mais
presentes no nosso dia-a-dia?

ATIVIDADE

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1. Percebendo as biomolculas no cotidiano

Fotot: Pasi Pitkanen

Fonte: www.sxc.hu
Cd 95807

A Bioqumica est presente no nosso dia-a-dia, mesmo que a gente no


se d conta. Os alimentos so constitudos de muitas das biomolculas
que voc vai estudar ao longo desta disciplina. Uma forma de observar
isso fazer uma visitinha corriqueira cozinha e observar os rtulos dos
alimentos industrializados.
Assim, rena cinco alimentos que voc tenha mo na sua cozinha. Avalie
os seus rtulos e liste os nutrientes presentes em cada um deles na tabela
a seguir (siga o exemplo j mencionado da barra de cereais). O que voc
pode observar?

Barra de cereais

Carboidratos

Protenas

Gorduras totais

Fibras

Vitaminas

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AULA
RESPOSTA COMENTADA
Voc deve ter percebido que, na maioria dos alimentos escolhidos,
carboidratos, lipdeos e protenas esto presentes. Em alguns, pode
ter encontrado tambm fibras e/ou vitaminas. Essas substncias
todas nada mais so do que biomolculas, assunto da nossa
disciplina e presentes no seu dia-a-dia!

E voc sabe por que os componentes de todos os alimentos so


to parecidos?
Um dos motivos mais evidentes para o fato de os alimentos terem
os mesmos componentes principais que nosso organismo necessita
destes componentes para sobreviver. razovel, portanto, que os
alimentos sejam feitos daquilo que nosso corpo precisa. Agora, que tal
pensar na origem destes alimentos?
O fato que todos os nossos alimentos so derivados de algum tipo
de ser vivo ou, pelo menos, de alguma parte de um ser vivo. A farinha de
trigo, por exemplo, obtida a partir de gros de uma planta, e os iogurtes
e bebidas lcteas so obtidos a partir do leite, uma secreo dos mamferos.
Procure verificar se esta concluso vlida para todos os alimentos da
tabela que voc construiu na Atividade 1 e ver que, realmente, nossos
alimentos so sempre derivados de um ser vivo ou de uma parte dele.
As molculas, como voc sabe, so compostas de diferentes tipos
de tomos ligados entre si de maneira e em propores variveis. Se voc
pensar em uma tabela peridica, concluir rapidamente que existe um
nmero finito de tipos de tomos disponveis para construir todas as
molculas dos seres vivos e do planeta onde vivemos. Curioso observar
como estes tomos diferentes que existem esto distribudos:

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

Tabela 1.1: A constituio da matria inanimada (crosta terrestre) muito diferente


da composio do corpo humano.

Crosta Terrestre (% elemento) Corpo Humano (% elemento)

Oxignio (O) 47 Hidrognio (H) 63

Silcio (Si) 28 Oxignio (O) 25,5

Alumnio (Al) 7,9 Carbono (C) 9,5

Ferro (F) 4,5 Nitrognio (N) 1,4

Clcio (Ca) 3,5 Clcio (Ca) 0,31

Sdio (Na) 2,5 Fsforo (P) 0,22

Potssio (K) 2,5 Cloro (Cl) 0,08

Magnsio (Mg) 2,2 Potssio (K) 0,06

Como voc pde perceber aps analisar esta tabela, H, O, C e


N formam mais de 99% da massa de nosso corpo. Se voc pensar que
cerca de 70% do peso do corpo de um ser humano adulto composto de
gua, facilmente entender a enorme quantidade de oxignio e hidrognio
presentes nos 99%. Em seguida, na lista de mais abundantes em ns,
est o carbono.
O carbono um elemento qumico muito importante para a vida.
No toa que estudamos no Ensino Mdio a qumica orgnica, ou seja,
a qumica das molculas compostas por um esqueleto de carbono.

Voc sabia que oito dos dez elementos mais abundantes no corpo humano
esto entre os mais abundantes na gua do mar?
Provavelmente, isso acontece porque, durante a evoluo, alguns
elementos foram selecionados por apresentarem caractersticas qumicas
que se adequaram aos processos biolgicos e, em ltima anlise, vida.
No toa, o mar muito rico em espcies animais e vegetais, alm de se
acreditar que seja o ambiente de onde surgiu a vida no nosso planeta.

O PAPEL DO CARBONO

A qumica dos organismos vivos est organizada em torno do


elemento carbono. Por suas propriedades qumicas, os tomos de carbono
podem formar ligaes covalentes entre si (veja o boxe explicativo a
seguir), dando origem a diversas estruturas: cadeias lineares, cadeias
ramificadas, estruturas cclicas e combinaes dessas estruturas todas
(Figura 1.1). Essas estruturas tm como particularidade o fato de serem

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MDULO 1
formadas de um esqueleto de carbono, ou seja, um eixo central

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constitudo de tomos de carbono. Outros tomos tambm podem se ligar

AULA
a estes esqueletos de carbono, formando molculas que so chamadas
de compostos orgnicos (Figura 1.2). As biomolculas so compostos
orgnicos produzidos por organismos vivos.

Os tomos e como eles interagem


Voc deve se lembrar de que um tomo composto por trs tipos de
partculas: prtons (carga positiva), eltrons (carga negativa) e nutrons
(sem carga). Os nutrons ficam concentrados formando uma rea mais densa.
Os prtons ficam distribudos ao redor desses nutrons, completando a
constituio do ncleo do tomo. Os eltrons, que so muito menores do
que os prtons e nutrons (mais de mil vezes menores), ficam ao redor
do ncleo. Eles tm carga negativa e so atrados para o ncleo, que tem
carga positiva. Os eltrons so constantemente repelidos uns pelos outros
e descrevem um movimento de rotao ao redor do ncleo. O movimento
desses eltrons to rpido e to variado que impossvel detectar onde
um eltron est de fato. Ento, para facilitar, os cientistas passaram a chamar
essa camada de eltrons de nuvem eletrnica.

Agora pense numa situao em que um tomo se aproxima do outro.


Quando isso acontece, eles podem interagir graas s suas nuvens eletrnicas,
fazendo uma ligao qumica. Calma, calma, voc j vai entender!
Lembra aquela brincadeira, o cabo-de-guerra (duas pessoas, em sentidos
opostos, puxando, cada uma para um lado, a mesma corda)? Nessa
brincadeira, ganha quem for mais forte e puxar a corda para si; concorda?
Mas... e se houver duas pessoas de mesma fora brincando? Ora, se uma
no tem mais fora do que a outra, ningum ganhar a brincadeira. Assim
a ligao covalente: dois tomos de mesma fora (eletronegatividade
capacidade de atrair eltrons) compartilham um par de eltrons de
suas nuvens eletrnicas, buscando, ambos, uma estrutura atmica mais
estvel (e essa parte assunto para outra hora...).
Sendo assim, ligaes covalentes so aquelas em que um par de eltrons
compartilhado por dois tomos.

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

a) Cadeia linear: tomos de car-


bono ligados covalentemente (com-
partilhando eltrons), formando uma
estrutura, como o prprio nome diz,
linear.

b) Cadeia cclica: os tomos de


carbono formam uma estrutura
fechada ou cclica , que pode ou
no estar associada a uma cadeia
linear, como no exemplo da figura.

c) Cadeia ramificada: a partir da


estrutura linear, possvel identificar
pequenas cadeias de carbono, que
formam ramificaes dessa cadeia
principal.

d) Combinao da cadeia cclica com


a ramificada.

Figura 1.1: Estruturas de cadeias carbnicas. Cada tomo de carbono, por suas propriedades eletrnicas, capaz
de realizar quatro ligaes qumicas (por isso que se pode cham-lo tetravalente). Os traos representam as
ligaes qumicas que os carbonos esto fazendo. Quando esses traos no ligam um carbono a outro, indicam
uma ligao entre um carbono e um tomo de hidrognio (a organizao que padroniza as representaes
qumicas IUPAC determinou que os hidrognios no fossem mais escritos. Assim, todas as vezes que voc
vir um trao saindo de um carbono e no chegando a outro tomo, significa que este carbono est ligado
a um hidrognio).

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MDULO 1
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Representao grfica das molculas

AULA
A estrutura de uma molcula pode ser representada de diversas formas.
Falando especificamente dos compostos orgnicos, podemos ter:
1. Frmula estrutural: escreve todos os tomos envolvidos na formao
da cadeia. Pode suprimir a escrita dos tomos de hidrognio, apenas.

ou, simplesmente...

2. Frmula de basto: escrevem-se apenas as ligaes qumicas. Estas


ligaes possuem um ngulo, determinado pelo campo de atrao dos
ncleos dos tomos envolvidos, o que representado tambm. Quando
se v uma estrutura em basto, importante saber que as extremidades
de cada trao representam um carbono. Portanto, uma linha reta
representa dois carbonos ligados. Quando dois traos se encontram, ou
seja, h intercesso entre eles, est representado um tomo de carbono
apenas. Veja as mesmas estruturas do item 1, agora desenhadas usando
a representao de basto:

Confuso? Veja os tomos de carbono desta molcula (de trs carbonos)


circulados:

Nessa representao tambm subentende-se os hidrognios ligados aos


carbonos: cada carbono, como voc sabe, precisa fazer quatro ligaes
para se estabilizar (tetravalente).

3. Representao tridimensional: neste tipo de representao, desenham-se


os tomos levando-se em conta sua localizao no espao, e representando-
os com volume. (veja a mesma estrutura dos itens 1 e 2):

ou...

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

Quanto maior uma molcula, mais comum encontr-la representada


em forma de bastes. Com freqncia, tambm utilizamos a frmula
estrutural, suprimindo os tomos de hidrognio. A representao
tridimensional importante, mas menos comum pela dificuldade de
desenh-la com preciso.

ESTRUTURAS DE BIOMOLCULAS FORMADAS POR


TOMOS DE CARBONO

Estrutura de um lipdeo bastante comum no nosso organismo


o cido palmtico. Esta molcula composta de 16 carbonos e um
grupamento carboxila (COOH) em uma das extremidades, o que o
caracteriza como cido.

Ligados ao tomo de carbono central, h um grupamento amina


(NH3) e uma carboxila (COOH). Como a carboxila a caracterstica
de um cido, esta molcula se chama aminocido. Os aminocidos so
as unidades formadoras de protenas. Representada nesta figura est a
glicina, o mais simples dos aminocidos constituintes de protenas.

Figura 1.2: Compostos orgnicos: molculas formadas por carbono em associao com
outros tomos.

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MDULO 1
Para ter uma idia de como o carbono importante para a vida,

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veja, na tabela seguinte, a composio qumica de uma clula:

AULA
Nmero aproximado de
Porcentagem da massa
espcies moleculares
total
diferentes
gua 70 1
O Protenas 15 3.000
R
G
cidos nuclicos
N DNA 1 1
I RNA 6 >3.000
C
A
S Polissacardeos 3 5

Lipdeos 2 20

Outras pequenas
2 500
molculas orgnicas

ons inorgnicos 1 20

Qual o componente mais abundante da clula apresentada? Ele


orgnico? E quanto aos ons inorgnicos (sais minerais), o que voc
pode observar? Escreva suas observaes no espao a seguir:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

A gua a substncia presente em maior quantidade nas nossas


clulas e, por conseqncia, em todo o nosso corpo. Voc ver nesta
disciplina diversas propriedades da gua que a fazem ser to importante
assim. Por agora, vamos nos focar nas substncias slidas presentes na
clula apresentada na tabela anterior. Macromolculas
Molculas polimricas
H uma pequena porcentagem de sais minerais ons inorgnicos apresentando massa
na massa da clula. Quase toda a matria slida da clula molecular superior a
milhares de dltons
orgnica e distribuda em quatro grupos: protenas, cidos nuclicos, (dalton a unidade
utilizada para medir
polissacardeos e lipdeos. Estes quatro grupos de macromolculas so as macromolculas,
especialmente as
o foco da nossa disciplina.
protenas).

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

As protenas, os cidos nuclicos e os polissacardeos so


Polimerizao
Polimerizar unir formados pela polimerizao de diversas unidades monomricas, e so,
diversas unidades
monomricas (por
por isso, considerados macromolculas. As protenas so polmeros
meio de ligaes de aminocidos; os cidos nuclicos so polmeros de nucleotdeos e
qumicas). Para
entender esse os polissacardeos, de acares. Os lipdeos no so to grandes para
conceito, s
imaginar um colar serem classificados como macromolculas, mas muitas vezes tambm so
de prolas: cada formados pela polimerizao de unidades menores. So focos de nosso
conta uma unidade
monomrica, e o colar estudo por causa de sua importncia fisiolgica.
formado por elas
um polmero. H relativamente poucos tipos de unidades monomricas (Figura
1.3), que, entretanto, ao se combinarem, do origem enorme diversidade
de macromolculas existentes.

Figura 1.3: Algumas unidades monomricas que constituem as macromolculas. Os componentes dos cidos
nuclicos so os nucleotdeos, formados pelas bases nitrogenadas (timina, adenina, citosina e guanina
para DNA; para RNA, substitui-se a timina pela uracila) conjugadas com um acar (ribose para RNA ou
desoxirribose para DNA) e um fosfato (derivado do cido fosfrico). O amido um polmero de glicose, o
acar representado direita. Os lipdeos (tambm conhecidos como acilas), embora no formem polmeros,
podem se associar com o glicerol ou com outras molculas, como a colina e o fosfato. Trs acilas ligadas
a um glicerol formam o TAG triacilglicerol , composto monitorado nos nossos exames de sangue, por
exemplo. Um lipdeo ligado a uma colina e a um fosfato forma a fosfatidilcolina, um fosfolipdeo presente
na membrana das clulas. Os aminocidos, por sua vez, associados uns aos outros, formam as protenas.

20 CEDERJ
MDULO 1
CONCLUSO

1
AULA
A Bioqumica a cincia que estuda todas as molculas relacionadas
aos seres vivos. Caracterizar suas estruturas auxilia na investigao da
forma como essas molculas atuam nos organismos, podendo, inclusive,
levar a descobertas mdicas de grande interesse. Foi assim com a
descoberta da insulina, um hormnio que trabalha na regulao do
metabolismo energtico em geral e, especialmente, do acar. Quando
descobriram qual era esse hormnio e como obt-lo, os pesquisadores
puderam oferecer uma melhor qualidade de vida para indivduos
incapazes de sintetizar essa molcula, os diabticos do tipo I (que voc
ver com detalhes em Bioqumica II).
Esse mais um exemplo de que a Bioqumica est presente em
inmeras coisas do nosso cotidiano!

ATIVIDADE FINAL 1

Identificando uma biomolcula pela sua caracterstica mais marcante

A seguir, voc encontra uma diversidade de molculas representadas por suas


frmulas estruturais. Se voc assimilou bem os conceitos apresentados nesta aula,
no ser difcil identificar aquelas que so biomolculas. Circule-as e, em seguida,
escreva por qual caracterstica das frmulas dessas molculas voc foi capaz de
identific-las como focos de estudo da Bioqumica.

a b

c d e

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Bioqumica I | Voc sabe o que Bioqumica?

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_____________________________________________________________________________

RESPOSTA COMENTADA
A principal caracterstica que voc aprendeu sobre as biomolculas nesta
aula que elas so compostos orgnicos ou seja, constitudas por
uma cadeia carbnica com outros elementos associados produzidos
por seres vivos. De posse dessa informao, provavelmente voc
circulou as estruturas representadas nas letras (a) e (e). Voc no
sabia a origem destas molculas (se vinham de seres vivos), mas
percebeu rapidamente que, sendo compostos orgnicos, eram fortes
candidatas. De fato, (a) e (e) so biomolculas. S para matar sua
curiosidade, veja quais so os compostos mencionados:
Na letra (a) est representado o colesterol, molcula que, embora
batalhemos para mant-lo em baixas concentraes no nosso sangue,
bastante importante para o funcionamento do nosso organismo,
participando, por exemplo, da formao das membranas de nossas
clulas. Ele uma biomolcula e faz parte da classe de molculas
encontradas em grandes quantidades no nosso corpo, os lipdeos.
Na letra (b) est representada a cisplatina. Este composto inorgnico
vem sendo utilizado para conter o espalhamento (metstase) de
cnceres de testculo, ovrio e vescula.
Na letra (c) est representado o fosfato, que tambm inorgnico.
O fosfato muito importante nos organismos, pois alm de fazer parte de
estruturas fundamentais, como os nucleotdeos que compem os cidos
nuclicos, ele personagem-chave para armazenamento de energia.
Existe uma molcula, a ATP, que a moeda energtica do nosso corpo.
A ATP s chamada assim porque em sua estrutura h trs fosfatos,
que reservam na molcula uma grande quantidade de energia.
Na letra (d) voc viu o trimetafosfato. O nome complicado, mas
a atuao desta molcula bastante corriqueira: quando ela est
associada a quatro tomos de sdio (formando o trimetafosfato
tetrassdico) utilizada na preveno de cries.
Na letra (e) est um composto que certamente voc conhece, sintetizado
por uma planta e que apresenta propriedades biolgicas como aumento
dos batimentos cardacos, alterao da presso arterial e estimulao
do sistema nervoso central, dentre outros efeitos. Quer saber qual
essa substncia?

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MDULO 1
1
RESUMO

AULA
A Bioqumica o estudo da vida em nvel molecular. A matria viva se diferencia
da matria inanimada por ser composta de um conjunto de molculas que
compartilham caractersticas especiais, as biomolculas. Grande parte das
propriedades particulares destas molculas deriva da presena do elemento
carbono. Os principais componentes moleculares dos seres vivos so as protenas,
os cidos nuclicos, os polissacardeos e os lipdeos. Tais molculas ( exceo
dos lipdeos) so formadas a partir da polimerizao de unidades monomricas
especficas, e o seu estudo ser o tema do nosso curso.

INFORMAES SOBRE A PRXIMA AULA

Lembra que voc viu, nesta aula, que 70% da massa de um ser humano gua?
Isso d uma idia de o quanto importante este composto, embora ele no seja
orgnico. por isso que, na aula que vem, voc ver algumas das propriedades
dessa molcula, que chamada solvente universal.

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