Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Y RECURSOS BIOLGICOS
Contrato: CBM-M/UTRP/2C/004/2007
Junio 2008
Direccin: Calle Kaba Mza. 37 Lte. 10 Unidad y Trabajo Plan Chac, 24088 San
Francisco. De Campeche, Mxico.
1. Resumen Ejecutivo 6
2. Presentacin/Introduccin 13
3. Objetivo General 15
4. Mtodos 15
6. Miel de la Pennsula 20
6.1. Aspectos Histrico- Culturales del aprovechamiento de la miel 23
6.1.2. Caractersticas ecolgicas del entorno apcola 24
7. Produccin de miel 27
8. Regin de Calakmul 29
16. Apiarios 56
16.1. Reforestacin con especies Nectar-poliniferas 57
24.3 Unidad 3
Biologa bsica de las abejas Apis melliferas 103
ndice de Cuadros
El 79% de los apiarios estn instalados a una distancia no mayor de 5Km. esto
tiene varias implicaciones; la primera seria la posible concentracin de apiarios en
una rea y competencia de los mismos, la posibilidad de tener un gran potencial por
aprovechar mas all de esa distancia y la tercera y tal vez con mas peso, sea que
esta distancia esta ligada al medio de transporte que tiene el apicultor para atender
las colonias y este sea el factor limitante o mas importante para su ubicacin.
Existe la inquietud por parte de los apicultores de dar valor agregado a la miel
mediante el envasado en presentaciones para consumo domestico.
En base a la problemtica presentada en los diferentes aspectos productivos,
tcnicos, de comercializacin, etc. Se propuso como estrategia de solucin la
creacin de una Marca Colectiva que sirva como rgano rector de la actividad
apcola de Calakmul, organizando los apicultores para la solucin de la problemtica
en todos los niveles de la cadena productiva, para esto se conformo un consejo
apcola con la participacin de las organizaciones participantes el cual dictamina las
reglas de; manejo sanitario, nutricional, gentico, reproductivo, comercializacin, etc.,
Objetivos Especficos:
4. Mtodos
Mxico ocupa el tercer lugar como exportador y quinto como productor de miel
en el mundo y la pennsula de Yucatn el primer productor de miel en Mxico (ver
cuadro2.) con 81,340 mil apicultores y 574,973 mil de colmenas. En Mxico el 80%
de los apicultores son de bajos recursos y habitan en zonas rurales (SAGDER,
1998).
Pas/estado 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Mxico 66493 694995 63886 61973 56432 49228 49178 53681 55297 55323 58935
Campeche 8450 8600 6001 5454 4050 3706 3213 4526 4799 4397 7592 8500 8185
Q. Roo 3194 2700 3000 3000 3200 2700 3300 3200 2700 3113 3500 1443
Yucatn 10063 13462 12870 10642 8638 8400 9250 9529 9615 9980 10300
*cifras en miles de toneladas. Elaboracin propia basada en la SAGARPA-INEGI
En Mxico, las mieles se han caracterizado por su alta calidad (definida por el
color, aroma, sabor, actividad enzimtica, HMF, etc.). Pero, hasta hoy en da, se han
comercializado como commodities (materia prima), sin procesar ni tipificar, y
careciendo de control de calidad estricto, el cual esta siendo ya exigido por las
nuevas normas de calidad de los pases importadores.
Precisamente estos specialties, son los segmentos del mercado donde todas
aquellas acciones tendientes a mejorar el producto logran su reconocimiento y, como
consecuencia, su justa retribucin.
6. Miel de la Pennsula.
La apicultura representa
en la Pennsula de Yucatn la
principal actividad generadora
de divisas del subsector
ganadera, sobre todo en el
estado de Yucatn, que ocupa
el primer lugar a nivel nacional
en cuanto a produccin. An
as, los apicultores se
enfrentan a una serie de
carencias tcnicas y tecnolgicas que mantienen a esta actividad en un estado
semirstico, adems de estar bajo la constante amenaza de las condiciones
climticas adversas, los depredadores y las plagas. Ya que el 95% del mercado de la
produccin de miel de la Pennsula est en el mercado extranjero, dichas
condiciones de la apicultura se vuelven un obstculo para el desarrollo sustentable
de esta actividad, tanto desde el punto de vista econmico como ecolgico (Plan
Las abejas que en principio eran utilizadas para la produccin de miel, no eran
las que hoy en da se utilizan en la apicultura, sino las abejas nativas sin aguijn, que
son conocidas actualmente como meliponas, xunan kab, kolel kab o pool kab,
Melipona beecheii y, en menor grado, las abejas llamadas trigonas o taxkat,
Scapotrigona mexicana Guerin (Medelln, 1996; Labougle, 1986).
Otros elementos que pueden aportar las plantas son los aceites esenciales,
ceras, resinas y mielatos.
7. Produccin de Miel
Para entender la relacin del clima con la apicultura es til primero tener un
entendimiento de dos conceptos relacionados con las abejas y su medio ambiente.
Estos conceptos son la afluencia del nctar y la afluencia de la miel. No obstante que
los apicultores hablen de stos como si fueran iguales, y aunque tengan parecidos,
son diferentes fenmenos (PROAPI, 1997).
8. Regin de Calakmul.
Caractersticas Generales
Esta regin incluye una de las mayores extensiones de selvas del pas, y forma parte
de la Selva Maya. Abarca la Reserva de la Biosfera de Calakmul, las ltimas selvas
altas de la pennsula de Yucatn y posiblemente las mayores poblaciones en Mxico
de muchos vertebrados como el jaguar, el tapir, el pavo ocelado y el pecar de labios
En la actualidad, segn las caractersticas del suelo y del clima se han podido
reconocer 8 tipos o unidades de vegetacin y 5 subunidades, segn los estudios
realizados por Miranda (1958), Cabrera y otros autores (1994).
8.1.2 Ambiente
Esta regin incluye una de las mayores extensiones de selvas tropicales del
pas, as como parte de la selva maya en Mxico. Abarca la Reserva de la Biosfera
de Calakmul, las ltimas selvas altas de la pennsula de Yucatn y posiblemente las
mayores poblaciones en Mxico de muchos vertebrados como el jaguar, el tapir, el
pavo ocelado y el pecar de labio blanco.
A casi una dcada de creado el dcimo Municipio del estado Calakmul, como
se describe en el libro Calakmul Volver al Sur la situacin de la regin no ha
mejorado como se pretenda, la ayuda a la regin se dio con fuertes cantidades
recursos asa las reas de salud, educacin, servicios de comunicacin, energa y la
solucin al problema mas apremiante que es el agua potable, con el supuesto de
solucionar problemas administrativos LV Legislatura del Honorable Congreso
Constitucional del estado decreta la creacin del Municipio de Calakmul, pero
muchos creen que la verdadera razn fue tener control de las comunidades
indgenas las cuales iniciaban movimientos parecidos a los grupos zapatistas de
Chiapas. Se pretenda con ello que el Estado ejerciera el control poltico en la regin.
El servicio elctrico es muy deficiente por lo que seria muy difcil mantener
plantas de envasado y acopio.
ESCOLARIDAD
4%
23%
73%
8.2.3 Contaminacin
La apicultura podra ser una tcnica de ayuda, ya que hay una tradicin en el
manejo de las abejas, siendo realizada tanto por hombres como por mujeres y que,
apoyada con proyectos de agricultura alternativa como el cultivo de hongos, palma
xat y proyectos forestales a mediano y largo plazo respectivamente, proporcionara
una diversificacin en la economa. La actividad apcola puede aumentar los
rendimientos de los sistemas de produccin y proveer beneficios econmicos
inmediatos y permanentes. De esta manera, los productores tendran mayores
posibilidades de subsistir aun cuando las fluctuaciones de precios en los mercados
internacionales fueran desfavorables y tendran otras alternativas de
aprovechamiento, solucionndose el principal problema generado por el monocultivo
del maz
Un modelo apcola basado en alta tecnologa industrial, que nos pueda llevar
a la denominacin de origen de las mieles, puede ser til como elemento potenciador
de la sustentabilidad de la economa indgena tradicional.
40
35
30
25
20
15
10
0
BE
20 - H
SN E N
VA OS IE
EL NT KM RE
D HIC G. 0
LA UE NA
SA NI RC JU
C LO EC S
AL O
M LA NA RIA
LA UA AS TE
C UC LU LA
N TO
EJ CIS L C
PA NI ME ON
X O 20 OZ
EJ A
C JIL DO
FE ST
EU E CIO
PU EN GE
BE HU E M VE
N N
X ICA CIA
O
O
R H P
U
AN G
BO GA D A
PU R
.U O O
. R LU
V BE
L I IT U
L
LE E MB
N L
BL ON ND
C AS O RR
D A
. J OV
R BA
G AN N
EB IO LE
IS A E B.
E
C IN . 12
G C SN
S HO FA
N D E
L DA TIL .
AR C
T
A
P
O AL
L
O
U L S
BR
H
E
IA N
PA
G
E
L
R IA
O
Y
EL
R
N
O
IA
IO
900 848
800
700
700
572
600
528
483
500
300 260
20
LA
FE ITU
B
LA
X
EL
AL
J.
AB N 2
AN
J.
EC
P
O
O
A
LI
.J
EB EC
D
IS
C
N
LU
U
U
R
EN
LO
TA
A
C
E
PE
-H
EN
H
S
U
TO
JI
O
LA
IC
H
LO HE
N
C
IS
T
IC
EL
A
N
IO
IL
L
S
U
T
A
A
IO
G
LU
G
A
O
O
E
IN
AS
R
A
D
AL
AR
N
U
A
V
O
K
D
C
E
C
L
G
G
AS
IE
N
M
O
U
IA
EN
IO
AS
EL
.F
M
M
AL S
.1
P
TI
IA
D
PA
O
O
N
B
D
AR
ES
E
LL
2
LO
N
R
R
VE
O
Y
0
TE
JU
E
E
IA
ZA
R
N
LI
O
B
.
A
.
IO
IA
Grafica 3. Colmenas por localidad 2005
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
B
V OS M
D IC . F
LA EL AS
LA A ST E.
N CH UP A B
S NIL CI UN
E AL
FE TIT
20
E NT M.
M AG A AS
E IS
P NIO EN
X O 0D A
X ICA IA
C IL O P
P NI EL
C LO H
E E A ON
A
J.
N
J. O
B G
U
U
E
O
A
LI U
L
LE E K R
N
D
.J V
B N DO
E
R A E
G N
S HO AR
N DE VE
C N G 20
N UN
G CA N T
LU AL ILL
U RD
O AR E J
R UC
U
B EC S
T
E
P CI
C
E G
S
-H
J
L
H
N
U MO RR
A
A
I
S
M
IE
2
N
L
B
E
E
A
R IA
Y
E
E
Z
I
LI
O
A
IO
.
14%
apicultores tienen menos de 45%
de los apicultores en
Calakmul tienen alrededor de 15 colonias, cifras que se deben de considerar en los
planes de desarrollo para la regin, Se tendra que hacer un estudio socioeconmico
y de capacidad de carga de un sistema de produccin para ver si la economa y la
9000
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
1998 2005
Otra posible causa son errores en la realizacin del inventario de 1988, como
es el caso de Bel Ha en donde se reportan 37 apicultores con 35 colonias cada uno,
situacin casi imposible.
Dentro del diagnostico realizado por GTZ, menciona que la apicultura por
medio de la venta de miel tan solo genera el 2.5% del PIB del Municipio, por lo que
parecera no ser importante su produccin, sin embargo en las entrevistas y
comunicacin personal con los apicultores, la apicultura representa un importante
ingreso para aquellos que se dedican a la actividad. La apicultura es una actividad
secundaria para la mayora de los apicultores de la regin sobre todo si
consideramos, que el 74% son poseedores de menos de veinte colonias por
productor, mas deficiencias en el manejo de las mismas que resulta en bajos niveles
de produccin. En la encuesta todos manifestaron su inters en crecer en numero de
colonias, situacin que se da ao tras ao, en el que se pierde un importante numero
de colonias durante los meses de junio octubre que son recuperadas durante la
primera cosecha del ao, logrando con esto mantener un numero constante a travs
de los aos.
se tratara.
En cuanto a los dems insumos como las abejas reina ya se menciono que no
existe en la regin un criadero que surta la demanda, con respecto al equipo de
extraccin de miel, que debe ser de acero inoxidable se adquiere en la ciudad de
Campeche o Chetumal, al igual que los ahumadores, cuas, velos, guantes, etc.
Los pases desarrollados que son los principales consumidores de miel, tienen
la tendencia de consumir productos naturales y sanos (inocuos) logrando que se
ponga especial inters en la miel por considerarse un producto 100% natural, Por lo
que desarrollaron en la Comunidad Europea el plan 96/23 que establece el sistema
de vigilancia de residuos donde se pide a los pases que abastecen de miel un
programa de trazabilidad.
Esto muestra que cada da son mas las exigencias de estos pases
consumidores en cuanto a la calidad de este producto, esta calidad se da durante el
proceso de produccin y durante el manejo del producto en la planta, por lo que es
necesario, que todo lo que tenga contacto con la miel debe ser de acero inoxidable
grado alimenticio en todo el proceso, que consiste, en colado, homogenizado,
filtrado, sedimentado y envasado en barriles de 300Kg., al mismo tiempo las
instalaciones en las que se realice este proceso deben de estar acorde con ciertas
especificaciones que garanticen la no contaminacin de la miel durante todo este
proceso, es decir un manejo inocuo, cabe aclarar que en la SAGARPA existe el
Programa Nacional de Inocuidad de la miel en el que se considera como requisito
para poder realizar la exportacin de miel esto a partir del ao 2007, el registro de
las plantas de proceso, que deben cumplir con las especificaciones tcnicas
mencionadas en el Manual de Buenas Practicas de Manufactura de la Miel, este
registro en un corto plazo ser requisito indispensable para realizar el proceso de
exportacin. Por tal motivo las dos plantas de acopio y proceso instaladas en Xpujil,
muestran algn avance en lo referente al equipamiento de tanques de acero
inoxidable. Falta algo de equipo y adecuaciones a la infraestructura, elaboracin de
los manuales de proceso, capacitacin e implementacin de los mismos, requisitos
indispensables para obtener su registro ante la SAGARPA y en un futuro estar en
condiciones de exportar su miel.
El no poder cumplir con las especificaciones de los compradores
internacionales, as como las de la SAGARPA, en cuanto al manejo inocuo de la miel
limitan la posibilidad de exportacin y comercializacin de la miel de los apicultores
De acuerdo a las
PRESENCIA DE ENFERMEDADES
entrevistas realizadas el
38% de los apicultores
38%
mencionaron que no se
presentaron
62%
enfermedades en sus
NINGUNA ENFERMARON
colonias en el ao pasado
y el 62% que si se presento algn problema en sus colonias. La carencia de
conocimientos apcolas hace a los productores omitir casos de enfermedades. Las
consecuencias de la presencia de enfermedades es la perdida de la colonia y en el
peor de los casos la contaminacin de la miel por la aplicacin de antibiticos.
14.3. Depredadores.
Dentro de los depredadores mas importantes de las abejas estn las hormigas
en las que se tienen cuatro especies siendo las mas importantes Xulab, hormiga
(Eciton burchelli paruispinum)
40
35
30
25
20
15
10
0
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
16. Apiarios
MEDIO DE TRANSPORTE
quince das
MEDIO DE TRANSPORTE
Dentro de los medios de
transporte que utilizan los apicultores
4%
10%
para visitar sus apiarios, tenemos lo
40%
siguiente:
FORTALEZAS
Como ya fue mencionado, existe un bajo uso de tecnologa por parte de los
productores, con desconocimiento de practicas bsicas de manejo, contribuyendo
todo esto a obtener bajos niveles de produccin, no se puede pensar en desarrollo,
sin capacitacin e inversin, si alguno de los dos no se cumple es probable que no
se tenga el impacto deseado, el orden debera ser capitacin y en forma posterior
inversin, algo importante a tener presente es la dificultad que se existe para medir
los resultados de la capacitacin, una cosa es tener el conocimiento y otra es la
aplicacin del mismo, tenindose que dar las dos para mejorar cualquier proceso
productivo.
Por otra parte todos los apoyos que se han dado para la adquisicin de
colonias a los apicultores, con la idea de incrementar los inventarios en la regin, no
logran este objetivo ya que en el mejor de los casos lo nico que se logra es el mover
el inventario de lugar a otro en la misma regin, una de las causas es el no tener la
forma de adquirir ncleos, pues no se producen propiamente en todo el estado.
Las dos plantas de proceso mas grandes del estado tienen en sus
instalaciones un pequeo equipo de laboratorio que les permite conocer en forma
cualitativa la presencia de algn residuo en la miel, con esta informacin determinan
Los presidentes de las Organizaciones, realizaron una consulta con sus agremiados
sobre los objetivos y participacin de sus agremiados en la Marca Colectiva, en
forma posterior para estructurar el Reglamento Normativo de la Marca Colectiva, fue
mediante diferentes reuniones de trabajo con los presidentes de las organizaciones
durante las cuales se fueron analizando y definiendo los diferentes temas tratados,
a) Un presidente.
b) Un vicepresidente.
4. En caso de cese de un vocal por cualquier causa legal, su vacante ser cubierta
por su sustituto legal, designado segn la forma que determine
5. El plazo para la toma de posesin de los vocales ser como mximo de un mes, a
contar desde la fecha de su proclamacin.
1. Los vocales elegidos debern estar vinculados a los sectores que representan,
bien directamente o bien por ser representantes de las sociedades que se dediquen
a las actividades aqu reguladas. No obstante, una misma persona, fsica o jurdica
inscrita en los dos registros, no podr tener en el Consejo Regulador de la Marca
Colectiva doble representacin, una en el sector productor y otra en el sector
envasador.
1. Al presidente le corresponde:
2. La duracin del mandato del presidente ser de tres aos y podr permanecer los
aos que as lo decida el consejo regulador.
3. El presidente cesar:
En los casos de vacante, ausencia, enfermedad u otra causa legal, el presidente ser
sustituido por el vicepresidente y, en su ausencia por el vocal de mayor antigedad y
edad, por este orden, hasta la designacin, en su caso, del nuevo presidente.
Rgimen interno.
6. Todas las decisiones que tome la comisin permanente u otras comisiones que se
creasen, sern comunicadas al pleno del consejo en la primera reunin que ste
celebre.
Estructura administrativa.
b) Asistir a las sesiones con voz pero sin voto, cursar las convocatorias, levantar
actas y custodiar los libros y documentos del consejo regulador.
c) Los asuntos relativos al rgimen interior del consejo, tanto de personal como
administrativos, ejerciendo la jefatura inmediata sobre el personal.
3. Para las funciones tcnicas que tiene encomendadas, el consejo regulador podr
contar con los servicios tcnicos necesarios, recayendo su direccin en un tcnico
competente designado por el consejo.
4. Para los servicios de control y vigilancia podr contar con inspectores propios,
encuadrados dentro de los servicios tcnicos. Estos inspectores sern designados
por el Consejo Regulador de la Marca Colectiva y habilitados por los asesores.
6. A todo el personal del consejo, tanto de carcter fijo como eventual, se le aplicar
la legislacin laboral vigente.
b). Las cantidades que pudiesen percibirse en concepto de indemnizacin por daos
y perjuicios ocasionados al Consejo Regulador de la Marca Colectiva o a los
intereses que representa.
D. Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos y ventas del mismo.
Confidencialidad.
Dado que los costos de inversin en el desarrollo de una marca y de las campaas
de mercadotecnia y publicidad pueden ser costos para pequeas organizaciones de
apicultores, las marcas colectivas se han constituido en un mecanismo que permite
Informacion Nutrimental
Nutricional Fact La recoleccion de la miel
Por cada Porcion: 100g en el Sureste de Mexico
ha sido una actividad
ancestral desde los amtiguos
Carbohidratos totales 80,4 pobladores Mayas.
Energia (g) 330 La miel Campechana es una
Agua (g) 17.2 de las mejores del mundo,
Proteinas (g) 2.2 por el aroma y sabor
Grasas (g) 0.0 que le da la floracion
Cenizas (g) 0.2 de la Selva de Campeche.
Hierro (g) 0.8
Tiamina (mg) 0.01 Disfrute el rico sabor de la
Riboflavina (mg) 0.07 Miel Campechana!
Sodio (mg) 5.0
Potasio (mg) 51
Calcio (mg) 20
Fosforo (mg) 16 El cristalizado de la miel
MielesdeCalakmul
Niacina (mg) 0.2 es simbolo de pureza,
Vitamina C (mg) 4.0 ponga a bao maria para
recuperar su textura.
Fecha Evento
23. Talleres
En base a la problemtica detectada de capacitacin en el Diagnostico que fue
presentada en varias reuniones de trabajo, para consensar y disear en conjunto con
las organizaciones, tcnicos asesores asociados a la produccin de miel, as como
con el Comit Apcola municipal, los temas de capacitacin y asistencia tcnica, en
las que tambin se definieron las organizaciones participantes y estas a su vez
seleccionaron que productores las representaran, para asistir a los talleres
programados, elaborando el programa de capacitacin para apicultores y tcnicos
de las organizaciones de productores de miel en la regin
Para realizar el intercambio de experiencias
entre grupos de productores para estimular
prcticas sustentables y mejoramiento de la
productividad, se programaron durante los
talleres como parte complementaria de la
capacitacin que contemplo, el mejoramiento,
diversificacin de productos, diferenciacin,
Tema Fecha
Apicultura y economa
Regiones apcolas y produccin por zonas
Principales pases productores y exportadores de miel
La NOM alimentara mexicana.
Codex Alimentario europeo, bioterrorismo y reglas de exportacin a Estados
Unidos y la exportacin de miel.
Apicultura bajo el punto de vista del desarrollo Sustentable.
Abejas fsiles
Domesticacin de las abejas
Historia de la apicultura en el mundo, Mxico
Apicultura rstica, costos y comercializacin.
Apicultura moderna, migratoria adems costos y comercializacin.
La africanizacin de las abejas en el continente Americano
Apicultura en el mundo
Meliponicultura prehispnica y contempornea
Miel a granel.
Miel envasada.
Pequeos puestos de venta de miel.
Ferias regionales gran oportunidad de venta.
Costos.
Mercado.
Control de calidad y norma oficia.
Produccin Apcola Orgnica.
Importancia de la Produccin Apcola Orgnica.
Validez econmica de la Produccin Apcola Orgnica.
Precio de la miel Orgnica.
Simbiosis Productiva.
Que es lo bsico en la produccin orgnica.
Que es contaminante para la miel orgnica.
Quien certifica la miel orgnica.
Que usar y que no usar en la produccin orgnica.
Manejo Orgnico.
Cmo exportar a la Unin Europea miel orgnica?
Trampas.
Almacenamiento.
Costos.
Mercado.
24.8 Prototipo piloto de una pequea planta de extraccin y envasado.
Instalaciones.
Equipo.
Manejo del equipo.
Limpieza.
Costos de operacin.
24.9 Comercializacin y Economa apcola.
Produccin de reinas.
Mejoramiento de gentico reinas.
Marcado de reinas.
Alimentacin.
Diferentes mtodos de preparacin de la colmena
Transporte y embalaje
Costos (transporte y produccin)
Enemigos
Mtodos para cra de reinas.
Preparacin de agujas de traslarve y copaceldas.
Mtodos de introduccin y cambio de reinas de reinas.
Jaulas para introducir reinas (construccin del material).
Tipos de abejas y el desarrollo de un eco tipo ideal para la regin.
Mercado.
Ncleos.
Preparacin del ncleo.
Alimentacin.
Tipos de ncleos.
Costos (transporte y produccin.
Cera.
Cera a granel.
Cera para cosmetologa.
Cera estampada.
Costo.
Mercado.
Polen.
Trampas para polen.
Almacenamiento de polen.
Costos.
Mercado.
Jalea real.
Mtodos de obtencin.
Almacenamiento.
Costos.
Mercado.
Captura de enjambres y control de enjambres en la colonia.
Control de enjambres en la colonia y en el medio.
Preparacin de las trampas caza enjambres.
Preparacin de los atrayentes o feromonas.
Alimentacin.
Costos (transporte y produccin).
24.14 Computacin.
Secretara de Economa
Apoyos del Programa de Incubadoras de Negocios para Jvenes (PROJOVEM).
Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario
Fondo de Apoyo para la Micro, Pequea y Mediana Empresa
Secretara de la Reforma
Programa de la Mujer en el Sector Agrario (PROMUSAG) Agraria
Fondo de Apoyo para Proyectos Productivos (FAPPA)
FIRA
Fondeo FIRA
Financiamiento Rural
Garanta FIRA
Financiamiento Estructurado
Programas Especiales
Desarrollo Empresarial FIRA
SEDESOL
Programa de Opciones Productivas
Programa de Jvenes por Mxico
Programa de Coinversin Social
FIRCO
Programa del Fondo de Riesgo Compartido para el Fomento de Agronegocios
(FOMAGRO)
CONABIO
Instructivo para presentar proyectos correspondientes a la 1 convocatoria de 2007
para proyectos relativos al conocimiento de los recursos biolgicos de algunas
cuencas hidrolgicas de importancia para la biodiversidad de Mxico
12. Proyectos.
El propsito de desarrollar los proyectos junto con los productores es ayudar a cerrar
la brecha entre la teora y la prctica. As mismo que ellos sean capaces de
estructurar y conceptualizar su primer proyecto y lo lleven desde el diseo hasta la
prctica. A menudo el personal de proyectos enfrenta restricciones de recursos y de
informacin, por lo que una parte del proyecto fue estructurar propuestas en
conjunto.
Los proyectos fueron elaborados con la participacin de los tcnicos y ayuda del
personal de Grupo CIT S.C. de acuerdo a inquietudes y necesidades de las
organizaciones, estos comprenden diferentes conceptos y actividades a desarrollar,
desde equipo para la produccin de miel, para la produccin de abejas reina,
produccin de miel en panal, certificacin de colmenas para la produccin de miel
orgnica, obra civil para centro de acopio, equipo de acero inoxidable para centros
de acopio, etc.,
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Apicultura integral con enfoque empresarial en el ejido lvaro Obregn
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Envasado de Miel de Apicultores Indgenas de la Reserva de la Biosfera de Calakmul S.S.S.
Localidad Xpujil
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del Acopio y Envasado de Miel en la Regin de
proyecto: Calakmul
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Fortalecimiento de la Produccin de Miel de El Chivo SPR de R.L.
TOTAL $ $ $ 55,000.00 $
100,800.00 50,800.00 206,600.00
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del Fortalecimiento de la Produccin de Miel de El Trbol de Pablo Garca
proyecto: SPR de R.L.
Localidad Xpujil
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Produccin de Miel en Panal de la Flor de Guayacn SPR de R.I.
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Produccin de Meliponas del Grupo de Trabajo MELIPONAS #2
Localidad Becan
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Produccin de Meliponas
Localidad
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Produccin de Miel en Panal
Localidad Xpujil
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del Fortalecimiento del Criadero de Abejas Reina de Unin de Silvicultores Ecolgicos de
proyecto: Calakmul
Localidad Constitucin
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del Equipamiento del Centro de Acopio de Apicultores Ecolgicos del Oeste
proyecto: de Calakmul
Organizacin: Becan
Localidad Calakmul
Municipio: Campeche
Representante: $87,000.00
Monto total del
Proyecto
Cuadro de CONCEPTOS
Inversin: Activos Productivos PRODUCTORES CBM-M TOTAL
Localidad Varias
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Equipamiento del Centro de Acopio del Consejo Regional Indgena y Popular de Xpujil S.C.
Localidad Varias
Municipio: Calakmul
Estado Campeche
Nombre del
proyecto: Equipamiento del Centro de Acopio de la Cooperativa de Produccin Agropecuaria Sac `Ajel Ti MatyEl S.C.L.
14. Conclusiones
Del Diagnostico:
La apicultura es una de las fortalezas de Calakmul, sustentada en el tipo
de vegetacin que existe en ella, los volmenes y las caractersticas de la
miel producida que es demandada a nivel internacional.
la certificacin orgnica.
de la Marca Colectiva.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
Apicultura bsica.
Figuras de cera.
Produccin de polen.
Polinizacin de cultivos.
Produccin de miel orgnica.
Flora de inters apcola de los estados de la Pennsula de Yucatn.
Revistas: