Ai-3 Taller (Leba)

INSTITUTO
TECNOLGICO DE
DURANGO
Depto. De Ingeniera Qumica y Bioqumica
Materia: Taller de investigacin II

Nombre del proyecto:
Elaboracin de una crema humectante con
agentes repelentes de insectos.
Alumno: Barreras Amaya Laura

No. Control: 13041294
Grupo: 5W
Profesor: PhD. lvarez Pea Jos Luis
INDICE DE CONTENIDO Pgina

Fecha entrega: 7 de junio del 2016
Instituto Tecnolgico de Durango
Introduccin.... 1
CAPTULO I: Generalidades de la investigacin
- Planteamiento del problema............................... 2
- Objetivo general.. 2
- Objetivos especficos.. 2
- Preguntas de investigacin. 3
- Justificacin 3
CAPITULO II: Marco terico
- Marco terico Histrico.. 4
- Marco terico Conceptual... 5
- Marco terico Metodolgico.. 6
o Cronograma 10
o Presupuesto 11
CAPITULO III: Reporte y Anlisis de Resultados.

- Extraccin de aceite de clavo de olor (nivel laboratorio) .. 13
- Extraccin de aceite de clavo de olor (equipo escala) 15
- Anlisis de Resultados ... 16
- Obtencin de Glicerina por Saponificacin 17
- Anlisis de Resultados ....... 19
- Reporte del producto...
20
Bibliografa.. 21
INTRODUCCIN:
El presente documento tiene como finalidad la presentacin del desarrollo de investigacin

y la informacin recabada en el mismo distribuido en dos captulos.
Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

1
En el primer captulo se observan las generalidades de la investigacin como la

forma en que se plantea o enuncia inicialmente la problemtica, el objetivo general y los
especficos as como las preguntas de investigacin que surgieron a lo largo de la
identificacin del problema y la bsqueda de bibliografa.
En el captulo dos se desarrollan el marco histrico, metodolgico y conceptual, en los

cuales se exponen las bases histricas y conceptos necesarios para la comprensin de la
metodologa utilizada, as como las explicaciones pertinentes al desarrollo de la
investigacin en un cronograma de actividades y el presupuesto necesario para su
ejecucin a nivel laboratorio.
CAPITULO I: Generalidades de la investigacin.
PLANTEAMINETO DE LA PROBLEMTICA.
En la actualidad y desde hace ya muchos aos los insectos son considerados como vectores
importantes en la propagacin de enfermedades que resultan en algunas ocasiones
mortales, adems de que resultan molestos en el desarrollo de actividades al aire libre en
las pocas prximas a las lluvias debido a que a la humedad predominante, as como la
abundancia de cuerpos de agua propician la reproduccin stos insectos.
En ciudades y comunidades en las que la vegetacin como la presencia de agua hace

posible la proliferacin de insectos, especialmente mosquitos, los sectores de la poblacin
ms vulnerables son aquellos que sufren principalmente las enfermedades que acarrean, y
las cuales actualmente estn teniendo mayor incidencia y se han multiplicado.
Es por estas razones que las medidas necesarias para prevenir picaduras a travs de los
aos han experimentado cambios y mejoras, salvo que an existen diversos
inconvenientes, los cuales no llevan a la poblacin promedio a considerar el uso frecuente
de dichas medidas, por los que la problemtica resultante puede enunciarse como la falta
de un producto de uso diario o comn que ayude a repeler los mosquitos y otros insectos

2
para reducir la incidencia de picaduras en las personas, apoyando en la disminucin

de transmisin de enfermedades causadas por picaduras.
OBJETIVO GENERAL:
Produccin de una crema hidratante que sirva como repelente de insectos, fabricada a base
de agentes repelentes presentes en el clavo de olor y manzanilla obtenidos mediante
destilacin, con el fin de combinar las propiedades de forma que sea amigable con la piel.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Sintetizar aceite esencial de clavo de olor para utilizarlo como agente repelente activo.
Sintetizar aceite esencial de manzanilla y canela como agentes de apoyo aromticos en
el producto resultante
Obtencin de glicerina mediante saponificacin de grasa animal, para integrarlo como
base para el producto.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIN:
1. Es posible extraer la mayor cantidad de aceite esencial de los componentes

orgnicos con una destilacin por arrastre de vapor o mediante otro mtodo?
2. En qu cantidades es viable el uso de esencia de clavo de olor para su aplicacin
como repelente?
3. La glicerina obtenida de la saponificacin de grasa animal es propicia para su uso
como base para producir una crema?
JUSTIFICACIN.
Impacto Social:
El uso de repelentes de forma cotidiana combinada con un producto de fcil aplicacin
podra ayudar a disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los mosquitos
tales como la fiebre dengue, malaria, virus del Nilo occidental, chikungunya, parsitos,
zika etc.

3
Algunas de estas enfermedades generan problemas en grandes sectores de la

poblacin que son ms vulnerables como los adultos mayores, nios y personas de escasos
recursos, adems de que su evolucin y expansin generan cada vez mayor preocupacin,
y prueba de ello es la aparicin de la fiebre chikungunya y zika en pases latinoamericanos
donde antes no se haban registrado casos.
Por otro lado en nuestro pas existe una gran cantidad de poblaciones donde se lucha
constantemente con enfermedades como el dengue, zika y chikungunya que siguen
cobrando vidas; un repelente de fcil aplicacin, agradable aroma y precio accesible ser
capaz de ayudar a prevenir parte de estos casos.
Brindar este producto como un apoyo a las campaas de salud pblica nacionales de
combate a las enfermedades estacionales transmitidas por picadura de mosquito
significara un apoyo a la sociedad en estos esfuerzos por disminuir la incidencia de
enfermedades, ya que, por ejemplo, de acuerdo a datos recientes en Mxico el registro de
casos por el virus del zika suman 143 casos13, la mayora registrados en Chiapas.
Impacto econmico:
La produccin de un repelente que utilice como agentes activos componentes de origen
orgnico de fcil acceso implica que el producto resultante ser, a su vez, econmico y
asequible para alguien de bajos recursos que pueda utilizarlo de forma cotidiana,
reduciendo las probabilidades de picaduras, con el beneficio de hidratar la piel sin el
problema de los olores desagradables que despiden otros repelentes.
Por otro lado el uso posterior de los desechos orgnicos como un componente para
enriquecer la tierra evitndose as el problema de desertificacin de los suelos.
Impacto ambiental:
El uso de material orgnico de bajo impacto ambiental en su procesamiento as como su
posterior utilizacin para el enriquecimiento de tierra utilizable hace ambientalmente
viable este proyecto, pues este subproducto puede destinarse tanto al compostaje como
para la remediacin y enriquecimiento de suelo.
Por otra parte, aquellos desechos que no sea posible su uso en el tratamiento de tierra ser
necesario darle un manejo especial, evitando de esta forma impactos sobre el medio
ambiente dentro de los marcos legales establecidos en la legislacin para agua, suelo y aire.

4
CAPITULO II: Marco terico.
Marco Terico Histrico:
Las propiedades repelentes de ciertos compuestos estn presentes en muchas plantas cuyos
aceites esenciales evitan que sean atacadas por insectos o plagas, asegurando su
supervivencia en el medio. Adems de esto, algunos primates se han beneficiado del uso de
estas plantas aplicndolas en sus cuerpos para tambin evitar los insectos.
Hace pocos aos, alrededor de cuatro, se ha descubierto evidencia de los conocimientos y

usos que el hombre antiguo daba a las plantas presentes en su entorno, sabiendo entonces
cuales usar para algunas curaciones y otras como repelentes naturales desde hace cerca de
77, 000 aos.2
Evidencias ms claras se encuentran en las civilizaciones que pudieron dejarnos muestras

de sus conocimientos y costumbre, tal como los egipcios, romanos y algunos indgenas
americanos que quemaban ciertas plantas para utilizar este humo generado como repelente.
Posteriormente con el surgimiento de la sntesis de diversos compuestos y con la necesidad

de buscar agentes activos repelentes debido a las bajas sufridas por los pases en guerra a
causa de enfermedades como la malaria y el tifus, transmitidas por picaduras de insectos,
se patentaron diversos productos con compuestos sintticos como el dimetil ftalato en
1929, el idalone en 1937 y Rutgers 612 en 1939. Actualmente ninguno de estos
compuestos se encuentra en los repelentes modernos.
A partir de 1954 el DEET (N,N-dietil-3-metilbenzamida) se descubri y se empez a

emplear como agente activo en un gran porcentaje de productos repelentes, aunque an
existen diferentes productos cuya base es un aceite esencial orgnico, como el de
citronella, eucalipto, geranio o cedro.1
Por su parte aunque el DEET sigue siendo la primera opcin entre los repelentes sintticos,
compite contra l la Picaridina, un nuevo repelente constituido por piperidinas, unos
compuestos sintticos cuya estructura bsica est presente en la piperina, el principal
activo de la pimienta (Piper sp.). Estos compuestos demostraron ser tan eficientes como la

5
DEET en proteger al individuo del ataque de los insectos, y adems son,

aparentemente, seguros con respecto a la toxicidad.3
Histricamente el uso del clavo de olor ha sido para el alivio de dolores y combate de
infecciones de tipo bucal4, pero en algunas ocasiones se le ha utilizado como agente activo
para la preparacin de remedios con propiedades repelentes, y es sta utilidad la que se
explotar en esta investigacin.
Marco Terico Conceptual:
Repelente: Es una sustancia que se usa para proteger a los seres humanos, los animales y
las plantas de los insectos, haciendo que los huspedes sean desagradables o poco
atractivos al enmascarar su olor caracterstico.8
Eugenol: Principal agente activo presente en el aceite esencial de clavo de olor (aprox. un
80%), cuyo punto de ebullicin es de 250C, tambin presente en otros repelentes
orgnicos como en el aceite esencial de citronella.9
Saponificacin: Es la sntesis del jabn a partir de la reaccin qumica de aceites o grasas

en un medio alcalino, que bien pudiera ser el hidrxido de sodio.
ndice de saponificacin (SAP): El ndice de saponificacin SAP nos indica la cantidad,

en gramos, de KOH (Hidrxido potsico) para saponificar un gramo de esta grasa.
Marco Terico Metodolgico:
1. Obtencin de aceites esenciales:

6
Para la obtencin de aceites

esenciales el mtodo elegido, por su
practicidad y confiabilidad, es la
destilacin por arrastre de vapor, el
cual se esquematiza de forma
general en la siguiente figura.
Aqu se puede observar que el

funcionamiento del mtodo es el
siguiente:
El agua al ser calentada libera vapor, el cual al ponerse en contacto con el material
orgnico arrastra consigo los componentes voltiles que posteriormente se
condensan al pasar por el refrigerante y son depositados en un matraz de
recoleccin o en un embudo de decantacin para, mediante gravedad, separar los
aceites de la fase liquida que pudiese ser condensada.
Por medio de ste mismo mtodo es posible la obtencin tanto del aceite esencial de clavo
de olor como el de manzanilla y canela.
Para cada especie es necesario utilizar aproximadamente 100 gr y 500ml de agua destilada
en el matraz generador de vapor, la cual debe ser constantemente repuesta para evitar la
resequedad de la muestra orgnica.
Finalmente la esencia obtenida, la cual de acuerdo a la bibliografa deben ser alrededor de

2 a 5 ml)5, es recolectada en un embudo de separacin de 500 ml de capacidad.
Para obtener la separacin completa del aceite esencial de la fase lquida es opcional, de
acuerdo a lo observado en la prctica, la adicin de sulfato de sodio anhdrido (80 gr por
cada 500 ml de destilado).
El rendimiento aproximado se calcula:

7
gr calvos
mL aceite
%v aceite /= 100
g de clavos
rendimiento
Para el tratamiento previo de las muestras orgnicas es necesario triturarlas y en

maceracin con suficiente agua 12 horas previas al procedimiento de destilacin.
Para la obtencin de los aceites esenciales de manzanilla y lavanda el procedimiento se

realiza de la misma forma, exceptuando el tratamiento del aceite esencial con sulfato de
sodio anhdrido, pues estos aceites no se requieren sean purificados de forma exhaustiva.
Los cuidados necesarios de los aceites extrados incluyen la proteccin de la luz solar para
evitar la oxidacin y la exposicin al medio ambiente por periodos prolongados.
Para el uso de aceite esencial de clavo de olor enfocado a la aplicacin sobre la piel es
necesario considerar que ste debe ser administrado en dosis muy bajas debido a que las
personas sensibles pueden presentar distintas reacciones cutneas como ardor, prurito y
tumefaccin. 8
2. Obtencin de glicerina.
El procedimiento elegido para la obtencin de glicerina es la saponificacin de grasas,

procedimiento en el cual se obtienen de manera conjunta sales de potasio o sodio (jabones)
y glicerina, la cual se separar mediante la adicin de cloruro de sodio (NaCl).
La reaccin utilizada en la saponificacin consiste en la hidrlisis en medio bsico de las

grasas o lpidos, que se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina,
como se muestra a continuacin:

8
De
acuerdo a la disponibilidad de grasas y aceites saponificables el elegido fue la grasa de res,
cuyo ndice de saponificacin (SAP) es de 0.201, y de acuerdo a los clculos est indicado
que para la saponificacin de 100 gr de grasa de res es necesaria una solucin alcalina al
28% de concentracin, es decir, donde se utilicen 13.2 gr de sosa, o hidrxido de sodio, y
33.9 gr de agua, como se muestra en la siguiente imagen de los clculos11:
El procedimiento que se lleva a cabo es el siguiente:
Primeramente se funde la grasa que se someter a saponificacin mientras se agrega

lentamente en porciones la cantidad necesaria de solucin de sosa (NaOH). El proceso
debe vigilarse de manera constante, tanto la temperatura (60C) como la agitacin lenta
deben ser constantes. En el proceso debe existir un exceso de solucin de sosa para que la
grasa y sta formen una emulsin.

9
Una vez finalizada la saponificacin la masa jabonosa fluye en hilos, en sta masa
est contenida la sal sdica de cidos grasos, o sea jabn en solucin coloidal. Esta se
separa por saladura en el jabn propiamente dicho y la leja madre. Para esto se aade a
la masa jabonosa una cantidad de cloruro de sodio, o sal comn; el cual al actuar como un
electrolito, determina que el jabn se insolubilice y se separe en la superficie de la leja en
forma slida granulada. La leja contiene el pequeo exceso de sosa, sal comn y glicerina,
ste ltimo componente de nuestro inters.
La leja se recoge t se obtiene de ella la glicerina por separacin de impurezas haciendo uso
de filtraciones y destilaciones de glicerina al vaco.10
Actualmente la glicerina purificada se obtiene mediante procesos diferentes en los que la

materia prima no son grasas sino hidrocarburos y el grado de pureza existente en el
mercado es alto, pero para esto es necesario procedimientos que no podran realizarse de
forma controlada y eficiente con el equipo disponible.
Con el procedimiento propuesto anteriormente es necesario vigilar las medidas de

seguridad, dado que los reactivos manejados, as como la reaccin propuesta, resultan
exotrmicas y deben ser vigiladas y controladas con la debida precaucin.
3. Elaboracin de crema hidratante con propiedades repelentes de insectos.
De acuerdo a la bibliografa12 los tipos de ingredientes en cremas humectantes pueden ser

variados y entre estos se cuenta a la glicerina.
Igualmente las bases para una crema pueden ser de distintos tipos entre las cuales se
encuentran las emulsiones de aceite en agua, las cuales se describen como: Una emulsin
de aceite en agua contiene ms de 31% de agua. De hecho, la fase acuosa puede
comprender hasta el 80% de la frmula. Contienen conservantes, como parabenos para
inhibir el crecimiento de hongos. Adems, las emulsiones de aceite en agua contienen un
humectante (agente que lleva humedad a la piel), como glicerina, propilenglicol o
polietilenglicol, para evitar el desecamiento de la crema. La fase oleaginosa o estearlico
(alcoholes de parafina) para impartir estabilidad y un tacto aterciopelado con la aplicacin
cutnea. Despus de la aplicacin, la fase acuosa se evapora y deja tanto una pequea capa
hidratante de aceite como un depsito concentrado de frmaco.
10
As pues lo pasos para la elaboracin de la crema hidratante son los siguientes:
1. Calentar a aproximadamente entre 30 y 40 C agua destilada y glicerina

mezclndolos de manera uniforme hasta obtener una consistencia semifluida.
2. Una vez integrada la mezcla agregar los aceites esenciales obtenidos del clavo de
olor, manzanilla y canela.
3. Una vez incorporados los aceites la mezcla se deja enfriar aproximadamente 15
minutos y se vaca en un frasco o envase donde se proceder a taparse una vez est
a temperatura ambiente.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
Septiembr
Actividades Agosto e
Octubre Noviembre Diciembre
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1 Generacin de idea x x
2 Detectar fuentes x x x x x x
bibliogrficas
3 Objetivo x
4 Antecedentes x x x
5 Marco Terico x x x x x x x x x x
6 -Histrico x x x x
7 -Conceptual x x x
8 -Metodolgico x x x x x x x
Consulta
x x x x x x x x x x
9 bibliogrfica
1
x x x x
0 Justificacin
1 Anlisis de
x x x x x x x
1 Informacin
1
x x x x
2 Redaccin Reporte
Actividades Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4
21 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1 Obtencin de
x x
3 materiales
1 Extraccin de
aceite en x x x x
4 laboratorio
Extraccin de
1 aceite en equipo x x
5 escala
1 Obtencin de x x

11
6 glicerina
1
x x x X x
7 Anlisis de datos
1 Redaccin del x x x x x
8 reporte
1 Presentacin de x
9 producto
PRESUPUESTO:
DETERMINACIN DE COSTOS
Materia prima
Grasa de res (100gr) $ 20.00

Hidrxido de Sodio (reactivo) (Kg) $ 130.00
Clavo de olor entero(kg) $ 324.00
Agua destilada (l) $ 17.00
SUBTOTAL $ 491.00
Equipo de Laboratorio
Piceta integral 500 ml $ 83.00

Probeta vidrio 100ml $ 264.00
matraz destilacion $ 239.00
Soporte universal $ 154.67
Vaso Precipitado 250 ml $ 50.00
Termometro $ 100.00
mortero con pistilo 135 ml $ 135.33
Matraz Kitazato 500 ml $ 165.00
Matraz balon con fondo plano 500 ml $ 116.00
Embudo de Separacion $ 350.00
Mangura D.int 5mm ext. 8 mm $ 116.00
Equipo soxhlet 250 ml $ 890.00

SUBTOTAL $ 1,608.00
Servicios
Agua $ 9.10 *
Servicio Electrico ($/KWhr) $ 2.00 **
Gas $ 8.16 ***
* http://www.conagua.gob.mx/Tarifas/Consultas.aspx

12
**http://app.cfe.gob.mx/Aplicaciones/CCFE/Tarifas/Tarifas/tarifas_negocio.asp?Tarifa=CMAS&Anio=2015
***http://elinpc.com.mx/precio-gas-lp/
Captulo III: Reporte y Anlisis de Resultados
EXTRACCIN DE ACEITE DE CLAVO DE OLOR, PROCEDIMIENTO NIVEL
LABORATORIO:
El procedimiento de laboratorio se llev a cabo de manera intermitente durante cuatro das
en los que se mont un equipo de destilacin por arrastre de vapor como se muestra en la
siguiente fotografa:
Material y Equipo:
Matraz bola de fondo plano 500 ml.

Matraz Erlenmeyer de 1L.
Refrigerante recto.
Conectores.
Vaso de precipitados de 150 ml.
Mechero.
Parrilla de calentamiento.
Embudo de decantacin.
Da 1:

13
Se pesaron 100 gr de clavo de olor y se colocaron en el matraz bola de fondo plano
y 770 ml de agua en el matraz Erlenmeyer para la generacin de vapor.
El procedimiento se llev a cabo durante aproximadamente una hora y media en donde se
gastaron 70 ml de agua en la generacin de vapor y no se obtuvo ningn condensado en el
vaso de precipitados.
La temperatura durante el procedimiento se control para evitar la ebullicin descontrolada
y el arrastre de agua en el matraz que contiene la muestra.
Da 2:
Se realiz el montaje del equipo nuevamente y se realiz el procedimiento durante
aproximadamente tres horas y media en donde se gastaron 100 ml de agua para la
generacin de vapor.
Durante este da se observ la presencia de agua en el matraz que contiene la muestra. No
se present ningn condensado en el vaso de precipitado.
Da 3:
Este da se agreg calentamiento con una parrilla al matraz que contena la muestra debido
a la cantidad de agua que se presentaba en este matraz. La temperatura en la parrilla se
mantuvo entre 100 y 150 grados centgrados para evitar que la muestra se degradara.
Se gastaron 100 ml de agua y se presentaron las primeras gotas de condensado media hora
despus de comenzado el procedimiento.
Da 4:

14
Se realiz durante de nuevo el procedimiento descrito en el da 3 durante dos horas
para despus colocar el condensado obtenido en un embudo de decantacin.
La decantacin se llev a cabo durante alrededor tres das en donde se obtuvieron
alrededor de 2.5 ml de aceite esencial.
EXTRACCIN DE ACEITE DE CLAVO DE OLOR (EQUIPO ESCALA)
Se cuenta con un equipo de extraccin por arrastre de vapor a escala piloto que fue
construido como parte de un proyecto de
un docente. Este equipo presenta ciertas
deficiencias pero resulta de mucha
ayuda en el acercamiento a
procedimientos a nivel piloto, tanto su
preparacin como control y evaluacin.
En el uso de este equipo se utilizaron
aproximadamente un kilo de especia y
se llev a cabo la extraccin por vapor generado por medio de un calderin durante

15
aproximadamente una hora debido al comportamiento del equipo, el cual comenz a
disminuir la cantidad de condensado resultante de forma gradual, lo dio lugar a decir parar
el proceso en este tiempo antes mencionado.
Previamente se realiz el desmontaje y lavado del equipo para su posterior montaje y uso.
La recuperacin del condensado se realiz y se mont
en varios embudos de decantacin para la
recuperacin posterior del aceite esencial.
La cantidad recuperada de aceite fue de 1.5 ml.
ANALISIS DE RESULTADOS.
Cuando se realiz el primer procedimiento en el laboratorio se esperaba que el rendimiento
de este procedimiento fuera compatible con el obtenido en el segundo procedimiento pero
no fue as debido a las diferencias de condiciones en ambos procedimientos.
Durante el primer procedimiento debido a la cantidad de horas que la muestra pas en un
proceso de extraccin por maceracin, por la cantidad de agua presente en dicho matraz, el
rendimiento se vio afectado de forma positiva.
Debido al aceite obtenido en comparativa con la cantidad de muestra el rendimiento
calculado fue de aproximadamente:

16
gr calvos
2.5 ml aceite
%v aceite /= 100=2.5
100 gr de clavos
rendimiento
Por lo que para una muestra de un kilogramo de especia se esperara la obtencin de
aproximadamente 25 ml de aceite esencial, lo cual no se obtuvo.
Con el segundo procedimiento en donde se obtuvo un rendimiento de:
gr calvos
1.5 mL aceite
%v aceite /= 100=0.15
1000 gr de clavos
rendimiento
Con la comparacin en estos rendimientos se pueden concluir dos cosas:
1. El proceso de maceracin de la muestra durante un periodo largo de tiempo ayuda
de forma positiva en la extraccin del aceite esencial.

2. El periodo de retencin de la muestra en el proceso controlado ms largo propicia
de forma positiva la obtencin de aceite esencial de la especie en cuestin.
OBTENCIN DE GLICERINA POR SAPONIFICACIN.
Se realiz el pesaje de aproximadamente 100 gramos de
grasa de res, 13. 20 gr de hidrxido de sodio (NaOH) y
33.94 gr de agua destilada.

17
Como indica el marco metodolgico de este documento se prepar una solucin al
28% de hidrxido de sodio con las cantidades antes mencionadas.
Se procedi a calentar el agua para fundir a bao mara la
grasa y mantener la temperatura a 60C.
Posteriormente se agreg a la grasa derretida la solucin de
hidrxido de sodio para llevar a cabo el proceso de
saponificacin.
Debido a que la reaccin se llevaba a cabo de forma muy lenta
se agreg de nuevo una cantidad igual de solucin al 28% de hidrxido de sodio, o sea el
doble del inicialmente descrito en la metodologa, para obligar con el exceso de hidrxido
de sodio a que la reaccin se llevara a cabo como se puede observar en la siguiente
imagen:
Una vez que La fase jabonosa y la liquida (con la glicerina y exceso de hidrxido de sodio)
se agreg cloruro de sodio para propiciar que la glicerina no quede atrapada en la fase
jabonosa. Un tiempo despus de retirar el matraz del calor se procedi a filtrarlo para tener
en una parte el jabn y en otro la glicerina.

18
Posteriormente se procedi a purificar la
glicerina mediante una destilacin simple para
retirar el agua y el exceso de sosa caustica, debido
a que el punto de ebullicin de la glicerina es de
239C y el del agua es de cerca de 100C no
exista riego de prdida del producto de inters.
Se recuperaron cerca de 50 ml de agua y 10 ml de
glicerina.
Dando esto un porcentaje de rendimiento de:
gr grasa
10 mL glicerina
%v glicerina / = 100=10
100 gr de grasa
rendimiento
Es decir que realizando este proceso para 1 kilogramo de grasa se obtendran cerca de 100
ml de glicerina.
ANLISIS DE RESULTADOS
El rendimiento presentado es relativamente bajo considerando que se utilizaron el doble de
agua e hidrxido de sodio para la saponificacin de 100 gr. de grasa y el precio que sta
tiene en el mercado.

19
PRESENTACIN DEL PRODUCTO.
La presentacin del producto ser hecha en un envase pequeo de 30 ml de capacidad
aproximadamente, debido a su facilidad de transporte y uso, esto para hacer ms cmodo
que el usuario proteja las zonas ms vulnerables de ser afectadas por picaduras de
mosquitos, como brazos y piernas, por ejemplo en temporada de calor.
Las opciones para la etiqueta del son las siguientes, dependiendo del tipo de frasco que se
utilice:
Aqu se muestran los datos necesarios para el usuario, como ingredientes usados,
indicaciones, etc. La fecha de caducidad presentada est basada en la fecha de entrega del
presente trabajo como la fecha de fabricacin, dando as una vida til al producto de
aproximadamente 6 meses.
20
BIBLIGRAFIA.
1. ASCUASIATI ALFU ANTONIO, (2012), Plagas Domesticas: Historia
Patologas Plaguicidas Control, editorial Publicaciones Agrcolas de Oasis
Colonial , Espaa(pg.161)
2. Universitaet Tbingen (8 diciembre 2011) 77,000 year old evidence for bedding
and use of medicinal plants uncovered at South African rock shelter
Direccin web del artculo:
http://www.sciencedaily.com/releases/2011/12/111208151220.htm
3. Todo Agro, Repelentes: Historia, presente y futuro (29 diciembre 2011);
Direccin web: http://www.todoagro.com.ar/noticias/nota.asp?nid=18793
4. LIFCHITZ ARON, (2006), Plantas medicinales: uso universal, Editorial Kier,
Argentina, (pg. 71).
5. GUARNIZO ANDERSON, MARTNEZ N. PEDRO et al, (2009), Experimentos
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6. DUPONT DURST H., W. GOKEL GEORGE, (1985), Qumica organica
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7. ORDUO SNCHEZ MANUEL, (2006), Manual Prctico de aceites esenciales,
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Mdica Panamericana, 20va edicin, Argentina (Pg. 2208)
9. OCAMPO C. ROGELIO, ROS V. LUZ A. et al, (2008),Curso prctico de
qumica organica Enfocado a biologa y alimentos, Editorial Universidad de
Caldas, Colombia, (pg. 42-43)
10. MAYER LUDWIG, (1987), Mtodos de la industria qumica: en esquemas de
flujo de colores. Parte 2, Editorial Revert, Espaa(pg. 134-136)
11. Calculadora de saponificacin Elaboracin de jabones, Direccin web:
http://calc.mendrulandia.es/
12. FITZPATROCK, (2008), Dermatologia En Medicina General / Dermatology in
General Medicine- Tomo 4, Editorial mdica Panamericana,7 edicin, Espaa
(pg. 2094, 2359).
Direccin web: https://books.google.com.mx/books?

id=1Osiphav6GMC&pg=PA2359&dq=ingredientes+de+cremas+humectantes&hl=
es&sa=X&ved=0CCkQ6AEwAGoVChMI1-

21
K71IvpxwIVBYoNCh0vXg3W#v=onepage&q=ingredientes%20de
%20cremas%20humectantes&f=true
13. RODRIGUEZ, R.; Suman 143 casos de zika en Mxico; Peridico El Universal;
artculo publicado el 07 de marzo del 2016, rescatado de la direccin electrnica:
http://www.eluniversal.com.mx/articulo/nacion/sociedad/2016/03/7/suman-143-
casos-confirmados-de-zika-en-mexico

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INSTITUTO

Depto. De Ingeniera Qumica y Bioqumica

Materia: Taller de investigacin II

Alumno: Barreras Amaya Laura

INDICE DE CONTENIDO Pgina

CAPITULO III: Reporte y Anlisis de Resultados.

El presente documento tiene como finalidad la presentacin del desarrollo de investigacin

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

En el primer captulo se observan las generalidades de la investigacin como la

En el captulo dos se desarrollan el marco histrico, metodolgico y conceptual, en los

CAPITULO I: Generalidades de la investigacin.

En ciudades y comunidades en las que la vegetacin como la presencia de agua hace

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para reducir la incidencia de picaduras en las personas, apoyando en la disminucin

1. Es posible extraer la mayor cantidad de aceite esencial de los componentes

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

Algunas de estas enfermedades generan problemas en grandes sectores de la

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

CAPITULO II: Marco terico.

Marco Terico Histrico:

Hace pocos aos, alrededor de cuatro, se ha descubierto evidencia de los conocimientos y

Evidencias ms claras se encuentran en las civilizaciones que pudieron dejarnos muestras

Posteriormente con el surgimiento de la sntesis de diversos compuestos y con la necesidad

A partir de 1954 el DEET (N,N-dietil-3-metilbenzamida) se descubri y se empez a

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DEET en proteger al individuo del ataque de los insectos, y adems son,

Marco Terico Conceptual:

Saponificacin: Es la sntesis del jabn a partir de la reaccin qumica de aceites o grasas

ndice de saponificacin (SAP): El ndice de saponificacin SAP nos indica la cantidad,

Marco Terico Metodolgico:

1. Obtencin de aceites esenciales:

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

Para la obtencin de aceites

Aqu se puede observar que el

Finalmente la esencia obtenida, la cual de acuerdo a la bibliografa deben ser alrededor de

El rendimiento aproximado se calcula:

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

Para el tratamiento previo de las muestras orgnicas es necesario triturarlas y en

Para la obtencin de los aceites esenciales de manzanilla y lavanda el procedimiento se

El procedimiento elegido para la obtencin de glicerina es la saponificacin de grasas,

La reaccin utilizada en la saponificacin consiste en la hidrlisis en medio bsico de las

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

El procedimiento que se lleva a cabo es el siguiente:

Primeramente se funde la grasa que se someter a saponificacin mientras se agrega

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

Actualmente la glicerina purificada se obtiene mediante procesos diferentes en los que la

Con el procedimiento propuesto anteriormente es necesario vigilar las medidas de

3. Elaboracin de crema hidratante con propiedades repelentes de insectos.

De acuerdo a la bibliografa12 los tipos de ingredientes en cremas humectantes pueden ser

As pues lo pasos para la elaboracin de la crema hidratante son los siguientes:

1. Calentar a aproximadamente entre 30 y 40 C agua destilada y glicerina

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Grasa de res (100gr) $ 20.00

Piceta integral 500 ml $ 83.00

Equipo soxhlet 250 ml $ 890.00

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Captulo III: Reporte y Anlisis de Resultados

EXTRACCIN DE ACEITE DE CLAVO DE OLOR, PROCEDIMIENTO NIVEL

El procedimiento de laboratorio se llev a cabo de manera intermitente durante cuatro das

Matraz bola de fondo plano 500 ml.

Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294

Se pesaron 100 gr de clavo de olor y se colocaron en el matraz bola de fondo plano

y 770 ml de agua en el matraz Erlenmeyer para la generacin de vapor.

El procedimiento se llev a cabo durante aproximadamente una hora y media en donde se