PRCTICA No.

DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD INTRNSECA DE LA MOLCULA DE GLICEROL.

PROPSITO:

Determinar la viscosidad intrnseca de la molcula de glicerol a partir de la medicin de la

viscosidad de soluciones de diferente concentracin

FUNDAMENTO TORICO:

La viscosidad se define como la resistencia a fluir de una sustancia, al nivel molecular

es el resultado de la interaccin entre las diferentes molculas de un fluido. Se puede medir
por medio de diversos mtodos e instrumentos, por ejemplo: el viscosmetro de capilar. Esta
propiedad es importante en diferentes reas de estudio. Los datos de viscosidad de un
material permite a los fabricantes predecir cmo se comportar. Por ejemplo, si la pasta de
dientes no tiene la viscosidad correcta, puede ser demasiado difcil de bombear fuera del
tubo, o bombear demasiado. Otro ejemplo incluye la determinacin de la viscosidad de la
sangre que puede proveer informacin til en el diagnstico o terapia de enfermedades
cardiovasculares.

MATERIAL, EQUIPOS Y REACTIVOS:

Por equipo de trabajo:

Glicerol

Agua destilada

1 Pipeta graduada de vidrio de 10 mL

1 Pipeta graduada de vidrio de 5 mL

1 Soporte Universal

1 Pinzas para soporte

1 Bao Mara

1 Placa de calentamiento o un mechero bunsen con rejilla y soporte tripoide

5 Viales de vidrio o vaso de precipitados con capacidad para 25 mL

1 Vaso de precipitados de 50 mL

1 probeta de 25 mL

1 Cronmetro

1 jerga de tela

1 termmetro

1 perilla
DURACIN DE LA PRCTICA: 2 horas y 30 minutos

PROCEDIMIENTO:

Prepara soluciones de glicerol a diferentes concentraciones en porcentaje: 5, 10, 30, 40 y 50

(v/v). Posteriormente, equilibra la temperatura seleccionada con ayuda un bao mara o su caso
un bao de hielo. Mide la densidad de las soluciones de glicerol preparadas a diferentes
concentraciones y la del agua destilada a la temperatura de trabajo
Para obtener los valores de viscosidad, coloca un volumen conocido de agua (entre 15 y 20 ml)
en el viscosmetro y mide el tiempo de flujo. Registra el valor obtenido y repite la operacin 3
veces manteniendo la temperatura constante. A la misma temperatura y usando volmenes
iguales al del agua, trabaja las muestras de glicerol empezando por la ms diluida. Los tiempos
de flujo se miden por triplicado para cada una de ellas en el mismo viscosmetro usado para el
agua. Registra cada valor de tiempo (flujo) obtenido. Finalmente, busca la viscosidad del agua
en tablas para la temperatura de trabajo y registra la temperatura de trabajo.

RESULTADOS, CLCULOS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS:

1. Agrupe sus datos en una tabla como la siguiente:

T____ oC agua________ g/cm3 agua__________ cp tagua______ s

Concentracin sol Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3

de glicerol (%) (g/cm3) (s) (s) (s)
5
10
20
30
40

2. Calcula la viscosidad relativa rel, la viscosidad especfica sp , viscosidad reducida red

5. Construya una grfica y determine la viscosidad intrnseca []
6. Explica por qu la viscosidad de las disoluciones vara con la concentracin del glicerol

CUESTIONARIO:

1. Indica qu factores afectan a la viscosidad de una disolucin.

2. Explica si la viscosidad es una propiedad extensiva o intensiva.
3. Explica por qu el tiempo de flujo de las distintas disoluciones tiene que determinarse
usando el mismo viscosmetro que para el agua.
4. Explica por qu el tiempo de flujo de las distintas disoluciones tiene que determinarse
usando el mismo volumen que el empleado para el caso del agua.
5. Indica en qu casos puede emplearse el viscosmetro de Ostwald para determinar la
viscosidad de un fluido.
6. Explica la importancia que tiene la viscosidad en los sistemas biolgicos por medio de un
ejemplo