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agua-con-sal/

Experimento del huevo que flota en

agua con sal
BY EDUCACONBIGBANG 24/03/2014
Si pones un huevo en agua se hundir irremediablemente
hasta el fondo, pero si aades una cantidad suficiente de sal
conseguirs que flote. Descubre por qu y aprende sobre
densidad y flotabilidad y con este sencillo y divertido
experimento.

Materiales preparados!

Materiales:
Un huevo crudo.
Un vaso.
Sal.
Una cucharilla.
Procedimiento:
Echa agua en un vaso.
Pon un huevo, con cuidado, en el agua. Se hundir.
Aade sal cucharadita a cucharadita y remueve con
cuidado de no romper el huevo.
Despus de unas cuantas cucharaditas de sal el huevo
flotar. Conseguido!
 El huevo no flota en agua, veamos qu ocurre si aadimos sal.

Al fin flota! Hemos tenido que echar mucha sal.

Por qu ocurre?
El que un objeto flote o se hunda en un lquido depende de la relacin
entre las densidades del objeto y del lquido. La densidad de una
sustancia se obtiene dividiendo su masa entre su volumen. El volumen
es el espacio que ocupa y la masa se mide fcilmente con un peso o
una balanza. Si dividimos la masa entre el volumen se obtiene la
densidad.

El huevo se hunde en el agua porque su densidad es mayor que la del

agua. Un volumen de la sustancia huevo tiene mayor masa que un
mismo volumen de la sustancia agua. Al aadir una cantidad suficiente
de sal conseguimos una mezcla cuya densidad es mayor que la del
huevo, y como consecuencia, el huevo flota.

Cuando un objeto entra en un lquido desplaza o desaloja el agua

necesaria para hacerse sitio, ya que dos cosas no pueden estar en el
mismo lugar a la vez. Lo notamos porque el nivel de lquido aumenta
en el vaso. El volumen de lquido desalojado tiene masa. Si la masa
del objeto es mayor que la masa del lquido desalojado, el objeto se
hunde. Para que un objeto flote, debe ser capaz de desalojar un
volumen de agua cuya masa sea igual a la masa del objeto.
 El huevo pesa ms que el agua que desaloja. Se hunde.

El huevo desaloja un volumen de agua que pesa lo mismo que l. Flota.

El huevo es ms denso que el agua pero menos denso que el agua con sal.

Los padres tienen la responsabilidad de elegir las

actividades que segn su criterio son seguras para sus
hijos. Todas las actividades propuestas en
Educaconbigbang deben estar siempre supervisadas
por un adulto.
Experimento de flota o se hunde
con frutas
BY EDUCACONBIGBANG 09/02/2014
Flotar una naranja? Se hundir una manzana? Haz
predicciones y sorprndete con este sencillo y divertido
experimento con el que los nios, adems de pasrselo en
grande, descubrirn por qu unas cosas flotan y otras se
hunden.

Espero que sepis nadar!

Materiales:
o Frutas y hortalizas.
o Un bol con agua, si es transparente mejor.
Procedimiento:
o Con cada fruta, los nios formulan su hiptesis.
o Despus, comprueban si sus predicciones son
ciertas introduciendo cada fruta en el agua.
o Qu factores influyen en que una fruta flote o se
hunda? Ser su masa? Ser su volumen?
o Algunas frutas dejan de flotar si les quitas la
cscara. Comprubalo, por ejemplo con una naranja,
un limn o una mandarina.
o La fruta pelada tiene menor masa, es decir en una
balanza pesar menos que sin pelar. Luego la masa por
s sola no es un factor determinante. El volumen por s
solo tampoco parece importante porque una patata de
poco tamao no flota. Entonces, qu ocurre?

Si eres ms denso que el agua vas al fondo!

Pues el pltano se hunde sin cscara. qu sorpresa! Creamos que flotara. As que
decidimos que investigaramos si hay alguna diferencia entre los pltanos canarios
y las bananas de Centroamrica.

La cscara de la mandarina es su chaleco salvavidas. Tiene un montn de

agujeritos llenos de aire.

Qu ocurre?
El volumen de un objeto es el espacio que ocupa, por ejemplo, una
pelota de golf tiene menor volumen que una de ftbol. La masa es la
inercia que tiene un cuerpo, es decir, su resistencia a cambiar su
estado de reposo o movimiento cuando se aplica una fuerza. Ser
ms difcil parar un camin en movimiento que un coche porque el
camin tiene ms masa. Para medir la masa usamos un peso o una
balanza y su unidad en el sistema internacional de unidades es el
kilogramo.

La relacin entre la masa y el volumen de un cuerpo es la densisad.

Se obtiene dividiendo la masa entre el volumen. Si tenemos dos
cucharas, una de plstico y otra de acero inoxidable idnticas en
cuanto a su forma (ocupan el mismo volumen) y las ponemos en un
peso, comprobaremos que la de plstico pesa menos, tiene menor
masa. La cuchara de plstico tiene menor densidad que la de acero
porque en el mismo volumen hay ms masa.

El que un objeto flote o se hunda en el agua depende de su densidad.

Los objetos que tienen una densidad mayor que la del agua se
hunden en ella. Vamos a ver por qu: cuando introducimos un objeto
en un vaso de agua, el nivel aumenta. Eso es porque el objeto ocupa
sitio, tiene volumen y para poder entrar en el agua debe desalojarla,
ya que dos cosas no pueden estar en el mismo sitio a la vez. El
volumen de agua desalojada tiene masa. Recordemos que toda masa
es atrada hacia el centro de la Tierra debido a la gravedad y que
cuanto mayor es la masa, mayor es la fuerza de atraccin. Si la masa
del objeto es mayor que la masa del volumen de agua desalojada, la
fuerza gravitatoria es mayor sobre el objeto que sobre el agua
desalojada y como consecuencia, el objeto se hunde.
 La mandarina desaloja o desplaza al agua cuando se mete en el vaso.

El volumen de agua desalojada es igual que el volumen sumergido del objeto.

Si la masa del objeto es igual a la masa del agua desalojada, el objeto flota.
 Si el objeto tiene mayor masa que el volumen de agua desalojada, entonces se

hunde.

Los padres tienen la responsabilidad de elegir las

actividades qu

Lentejas bailarinas en
gaseosa: experimento de
flotabilidad
BY EDUCACONBIGBANG 22/04/2014

El dixido de carbono disuelto en las bebidas gaseosas es capaz de

hacer bailar a lentejas y garbanzos sin necesidad de msica.
Descubre cmo y experimenta con la densidad y la flotabilidad de la
forma ms sencilla y divertida.
 Echamos las legumbres directamente a la botella de gaseosa.

Materiales:
o Cualquier bebida gaseosa transparente como por
ejemplo agua con gas o gaseosa.
o Un vaso de agua.
o Unas cuantas lentejas y garbanzos.
o Un vaso alto o la botella de gaseosa.
Procedimiento:
Pon unas pocas lentejas y garbanzos en agua.
Comprobars que se hunden hasta el fondo y all se
quedan.
Echa las legumbres en un vaso alto lleno de gaseosa o
simpleamente chalas en la botella.
Observa lo que ocurre. Se formarn burbujas en la
superficie de las legumbres y al cabo de unos segundos,
subirn a la superficie del lquido. Una vez arriba las
 burbujas explotarn y las legumbres volvern al fondo y
vuelta a empezar. El baile durar unos minutos.

Suben, bajan, suben, bajan Las burbujas son como flotadores que se pinchan al

llegar arriba.

Aqu tienes ms experimentos de flotabilidad:

Flota o se hunde con frutas.

La lmpara de lava.
El huevo que flota en agua con sal.
Crea una columna de densidades multicolor.
Y aqu un experimento con millones de burbujas:

Mentos y coca cola.

Qu ocurre?
En agua sin gas las legumbres se hunden porque son ms densas
que el agua. Si quieren flotar necesitan tener menos densidad que el
agua y eso lo consiguen con ayuda de las burbujas que salen del agua
con gas. Las bebidas y refrescos gaseosos tienen burbujas porque
contienen un gas disuelto a gran presin, el dixido de carbono.

En cuanto una botella de refresco se abre, la presin desciende y el

dixido de carbono va abandonando la disolucin en forma de
burbujas. Las burbujas de dixido de carbono se forman con mucha
facilidad sobre objetos introducidos dentro del refresco. Fjate en que
nada ms introducir las legumbres, su superficie se llena de burbujas
que van aumentando de tamao segn se van uniendo unas
burbujitas a otras. Cuando la densidad del conjunto legumbre-
burbujas desciende hasta llegar a ser menor que la del lquido, la
legumbre sube a la superficie. All, las burbujas que son lo
suficientemente grandes como para romper la capa de lquido que las
rodea, escapan al aire y la legumbre vuelve a hundirse. El proceso
continuar mientras haya suficiente dixido de carbono en el lquido.
Los padres tienen la responsabilidad de elegir las
actividades que segn su criterio son seguras para sus
hijos. Todas las actividades propuestas en
Educaconbigbang deben estar siempre supervisadas
por un adulto.

Experimento del huevo en

vinagre que salta y rebota
BY EDUCACONBIGBANG 23/02/2014
Vamos a convertir un huevo normal y corriente en un huevo
que parece de goma y es capaz de rebotar y saltar. Es un
experimento muy divertido con el que los nios disfrutan de la
accin de varios fenmenos fsicos y qumicos: difusin,
smosis, desnaturalizacin de protenas y reacciones
qumicas.
Materiales:
Un huevo.
Un vaso o un tarro transparente.
Vinagre.
Una bandeja.
Un palillo.

En un tarro con tapa evitars el olor a vinagre.

Procedimiento:
Con cuidado, pon un huevo en el vaso o tarro y cubre
con vinagre.
Obseva la formacin de burbujas. Es la reaccin qumica
que tiene lugar entre el vinagre y el carbonato de calcio de
la cscara del huevo.
Espera 2 3 das, saca el huevo y lvalo suavemente.
La cscara habr desaparecido, su tamao ha
aumentado y adems es elstico. Por qu ser?
 Juega y manipula el huevo. Es tan elstico que dejndolo
caer desde una altura pequea rebota y da saltitos. Qu
divertido!
Rompe el huevo en la bandeja pinchndolo con un
palillo, observa y toca. El huevo estaba envuelto en una
membrana. Adems de la yema y la clara, se puede ver
que hay un lquido que huele a vinagre. Al tocar la clara
notas que es ms consistente y elstica.

El vinagre empieza a disolver la cscara. La reaccin cido base forma burbujitas

en el huevo.
Ha merecido la pena esperar. Ya no tiene cscara y ha engordado. Algo ha entrado
en el huevo. Los nios tienen la respuesta, mam tiene que ser el vinagre!

Qu flexible, seguro que salta! Mis chicos no podan explicar el motivo, pero
estaban seguros de que el responsable era vinagre.

Tuve que poner turnos para jugar con el huevo. Lo

sorprendente es que resistiera tantos golpes, saltos y
apretujones. Despus lleg el momento de romperlo para
investigar el interior, pero en lugar de usar un palillo para
pincharlo, mi hijo decidi que sera ms divertido explotarlo.
Antes de que pudiera intervenir, apret el huevo y por suerte
cay todo, o la mayor parte, dentro de la bandeja.
 Pudimos ver que dentro haba algo ms que la clara y la yema. Ese lquido ola
fuertemente a vinagre. Tocamos la clara y se haba vuelto elstica. Dijeron, claro,
por eso salta!

Si este experimento te ha parecido divertido seguro que te

gustar este otro en el que hacemos huevos de goma de
colores.
Qu ha ocurrido?
La cscara de huevo est hecha de carbonato de calcio y el
vinagre es un cido dbil, el cido actico. El carbonato de
calcio, CaCO reacciona con los cidos dando una sal, agua y
3

dixido de carbono, CO . 2

2CH COOH +CaCO

3 Ca(CH COO) + H O + CO
3 3 2 2 2

cido actico (vinagre) + carbonato de calcio acetato de

calcio + agua + dixido de carbono

Como consecuencia de esta reaccin la cscara del huevo se

va deshaciendo. En el proceso obsevamos la formacin de
burbujas de CO . De esta forma, al cabo del tiempo el huevo
2

queda recubierto nicamente por su membrana. Esta

membrana es muy especial, se trata de una membrana
semipermeable, que quiere decir que deja pasar nicamente
determinadas sustancias a travs de sus poros.
Ms experimentos con carbonato de calcio:

Infla un globo con una botella, vinagre y cscaras de huevos.

Acidificacin de mares y ocanos: consecuencias
El huevo ha aumentado de tamao, as que parte de lo que
haba en el vaso ha tenido que entrar a travs de la
membrana. Aqu es donde entran en juego los procesos de
difusin y smosis. La difusin es el movimiento de molculas
desde una zona de mayor concentracin a una zona de menor
concentracin de estas molculas. El movimiento durar
hasta que se alcance el equilibrio. Un ejemplo cotidiano de
difusin ocurre cuando cocinas y el olor de la comida se
extiende por toda la casa. smosis es un caso particular de
difusin, es la difusin de agua a travs de una membrana.
Pues ya sabemos por qu el huevo ha engordado. El vinagre y
el agua que hay en el vaso han entrado en el huevo para
igualar concentraciones dentro y fuera. Los procesos de
difusin y smosis son importantsimos en biologa porque las
clulas los utilizan para obtener nutrientes y liberarse de
desechos.

Y ahora vamos a ver por qu el huevo se ha vuelto tan

elstico. La clara del huevo est compuesta principalmente
por protenas (albmina) y agua. Las protenas pueden perder
su estructura de varias maneras: al someterlas a la accin de
cidos, bases, alcohol y calor, entre otros. Todos hemos visto
la transformacin que sufre la clara de un huevo cuando se
fre, es porque la albmina se ha desnaturalizado debido al
calor. Los cidos tambin son capaces de desnaturalizar
protenas, as es como se hacen platos tan ricos como los
boquerones en vinagre o el ceviche. Y volviendo al huevo, el
cido del vinagre, aunque dbil, ha producido un cambio en la
textura de la clara y por eso se ha vuelto tan gomosa.

Los padres tienen la responsabilidad de elegir las

actividades que segn su criterio son seguras para sus
hijos.
Todas las actividades propuestas en Educaconbigbang
deben estar siempre supervisadas por un adulto.