¿Conoces Las Técnicas Mas Modernas de Decoración de Cupcakes - LUZ ANGELA

27/2/2017 Conoceslastcnicasmasmodernasdedecoracindecupcakes?
LUZANGELA
LUZANGELA
Unpocodefiestaunapizcadepartyyundistinguidotoque
defte
Conoceslastcnicasmasmodernasde
decoracindecupcakes?
9agosto,2016
Hoy vamos a hablar de las decoraciones mas modernas que podemos hacer con una simple manga
pastelera,unbuenbuercreamocremademantequilla,tusboquillasdesiempreylasboquillasjumbo,
dondelasoressonlaexcepcinytienesqueabrirtumenteparaelegirlasformasygurasquemejor
seadaptenatuestiloygustos,cremequehabralgunasquenuncahabrsvisto.
https://luzangela.es/2016/08/09/conoceslastecnicasmasmodernasdedecoraciondecupcakes/ 1/44
27/2/2017 Conoceslastcnicasmasmodernasdedecoracindecupcakes?LUZANGELA
Wilton(hp://www.wilton.com/7waystodecoratecupcakeswithtip32/WLPROJ8589.html)
Quizs lo que mas te gustar de este post es que no necesitas salir a comprar herramientas porque lo
masprobableesqueyatengaslasboquillasdelostutorialesperonotehabasplanteadousarlatcnica
paraconseguirelefecto,hacefaltacreatividadparasacarelmximorendimientoalosaccesoriosque
tenemosdisponibles,estoyseguraqueelquetevaaasombrarmaseseldelaboquilladehoja!
Otrodahablaremosdelasdecoracionesenfondant,quesueloreservarparaloseventosmasformales,
pero vers algunas tcnicas que te permiten diseos igualmente elegantes sin incluir una gota de
fondant.
Adoroloscupcakes,son,condiferencia,mielementopreferidodelamesadedulcesenloquesereere
Adoroloscupcakes,son,condiferencia,mielementopreferidodelamesadedulcesenloquesereere
adecoracin,porquesontambindecoracin,conloscolores,lossprinkles,loselementosenfondant,y
muchasopcionesmas,perohoyhequeridodedicarunpostalastendenciasmasmodernasporquedelo
masbsicoyahemoshabladoenelpost.
POST RELACIONADO: PROTAGONISTA DE LA MESA: CUPCAKES PROFESIONALES

(hps://luzangela.es/2016/04/08/protagonistadelamesacupcakesprofesionales/)
Sabiasquepuedesusartuboquilladehojaparahacerhasta8decoraciones?Seguroqueno,perolovers
enestetutorial,entremuchosotrosusosdetusboquillasmasconvencionales,perobastayadehablar
comencemos!
CONSEJOSGENERALES
TheBarefootBaker(hp://thebearfootbaker.com/2016/05/buercreamranunculus/)
Solounosconsejosgeneralesqueaplicanatodoslosestilosytcnicasdelasquevamosahablarenel
postyquepuedenevitarquefracasesenelintento,obienquesonideastilessivasahacerunmontaje
deunamesadedulces.
TIPO DE FROSTING. EL buercream ideal cuando se trabaja con estilo intrincados o ores es el
buercream la receta que tengas y que te funcione, el merengue sirve? seguramente si para algunos
estilos,escuestindeprctica.
CONSISTENCIA.Laconsistenciatienequeserunpocomasdensadelaqueusashabitualmentepara
cubrirpasteles,peronotantocomoparaqueseaimposibletrabajarconella,asqueconseguirselpunto
medioconlaprctica.
MARCASDEBOQUILLAS.Enelpostversnmerosymarcassugeridas,peroteadjuntounaimagen
porqueseguramentetengasalgnmodeloencasadeotramarca,tambinteservir,eligesiempreelmas
grandequetengas,lasboquillasminisnosirvenrealmenteparaestasdecoracionesgrandesamenosque
trabajesencupcakesminis.
PRCTICAS. Usa papel encerado para practicar los estilos, no lo intentes directamente sobre los
cupcakesymuchomenossisonparalaventa,elpapelenceradotepermitepracticar,recogeryrepetir
usandounasolamezcladebuercreamqueluegopuedesrefrigerar,volverabatirunpocoyusarpara
elconsumo.
CODIGOCOLOR.Algoquesiemprefuncionamuybien,oalmenosenmimenteobsesionadaconel
ordenysimetraeselutilizaruncoloroestiloporsaborenlasmesasdedulces,meencantaescuchara
losinvitadosorientaralrestoLosblancossondevainilla!.
ESTILOCUERDA
IAmaBaker(hp://iambaker.net/elegantwhitecupcakes/)
Este es el estilo que inspir el post, justo cuando buscaba un estilo elegante en buercream apareci
esta tcnica de I Am a Baker (hp://iambaker.net/elegantwhitecupcakes/), y yo se que ayuda mucho
queelcolorseablancoperomeimpresionqueelestiloresultaratandiferente.
Laboquillaqueseusesla#172principalmenteparaaprovecharlosdientecitosquecreanlatextura
decuerda,asquepruebaconcualquieraquetengasalamanoqueveasconmuchodientes.
Undetalledeestecupcakeydemuchosdelosestilosdeestepostesquetieneunfrenteyfondo,asque
Undetalledeestecupcakeydemuchosdelosestilosdeestepostesquetieneunfrenteyfondo,asque
tienesdosopciones,posicionarelfondoprecisamentehaciaatrsybuscarelfrentedecadacupcakeo
decorar con un punto de azcar, alguna decoracin que tengas preparada, yo usara un ancla o
cualquierelementomarinosiestsmontandounamesaenestilonutico.
Notevoyaexplicarelestiloporqueestohayqueverloasquedebajotieneselvideodelatcnica,sin
embargoAmandaresaltalaimportanciadehacerunpequeopuntodebuercreamantesdecomenzar
ahacerlosgiros,quepuedeshacerhaciaarribaohaciaabajo,puedesverelvideo:
Buttercream Rope Design on a Cupcake
Sencillaperoefectivano?
ESTILOCPULA
IAmABaker(hp://iambaker.net/strawberrylemoncupcakes/)
Esteestilopareceobvioperonoloestanto,eseleganteydelicado y requiere mucho prctica, puedes

terminarloconazcaratonoconalgodebrillo,odiscodustinclusivesiquieresmantenerlaelegancia
delestiloodejarlosinellasiesunestilomascasualloquebuscas.
Para conseguir este estilo tienes la opcin de usar la manga pastelera sin boquilla y aprovechar la
aperturadelamangaousarunaboquillaredonda XL como la #807y la tcnica es la mas sencilla de
todasunavezconquistada.
MySoulfullHome(hp://mysoulfulhome.com/usepastrybag101/)
La manga la posicionas directamente sobre el cupcake en un ngulo de 90 grados y haces presin

mientraslevantaslamangayvassoltandoalmismotiemposimueveshaciaabajoyhaciaarribavasa
crearunaespeciedeolasynoesteacabadodecpula,asquetienesquesostenermanteniendoelpulso
ydejarqueelfrostingsedistribuyasoloysolomovercuandovasasoltarterminandoenesapequea
ydejarqueelfrostingsedistribuyasoloysolomovercuandovasasoltarterminandoenesapequea
punta.
TUTORIALESDEWILTON
MalisasFoodBlog(hp://concasse.blogspot.com.es/2010_09_01_archive.html)
AntesdecomenzarconestostutorialesdeWiltonyocreoqueeshonestoquetedigaquelamayorade
las boquillas que uso convencionalmente no tienen marca o son las jumbo de Ateco, quizs por eso
vemos a Wilton dando ideas para sacar provecho a sus boquillas que en el fondo se quedan un poco
pequeasparamigusto.
Los videos que vers son muy didcticos y estn divididos en boquillas, cada uno de ellos te plantea
todas las decoraciones que puedes hacer con cada boquilla para sacarles el mximo partido posible,
hastaconlaboquilladehoja,versqueteservirndeinspiracinyseguroseteocurrenmasideas.
Enestecasohablamosdelaboquilla32,laestrellaabierta,lastcnicassonvarias,desdevariacionesde
conchas y rosetas, estas son decoraciones de otro nivel, un poco vas avanzadas y requieren mucha
prcticas,asquenotequedamasquecomenzar!
Cater4You(hp://www.cater4you.co.uk/cgibin/sh000001.pl?WD=32%20wilton&PN=402_32Wiltonno32
openstardecoratingtip%2ehtml#SID=150)
Tambin en Wilton puedes ver las tcnicas si quieres profundizar alguna tcnica que no terminas de
entender, las que se usan en este tutorial son las rosetas que puedes ver AQUI
(hp://www.wilton.com/rosee/WLTECH48.html),queconsiguesconunarotacindemangasinhacer
ptalosindividuales,laconchasiempre,quepuedesverAQUI(hp://www.wilton.com/shell/WLTECH
131.html),laconocesporqueesdelasmspopulares,fuelaprimeraqueaprend,laconchainversaque
puedesverAQUI(hp://www.wilton.com/reverseshell/WLTECH186.html)eseleganteyconuntoque
vintage,yporltimolaestrella,quepuedesverAQUI(hp://www.wilton.com/star/WLTECH51.html),
lamassencilladetodasporqueeslaformanaturalquetienesalpulsarlamanga.
EsteeselnicodelquenoversvideoasqueintentarexplicarteunpocoelpostdeWiltonquepuedes
ver AQUI (hp://www.wilton.com/7waystodecoratecupcakeswithtip32/WLPROJ8589.html).
Consigueelnmerodelquetegustayencuentralatcnicayexplicacindebajo.
1.ConchaTemblorosa.Usaslatcnicadeconchatradicionalyhacesptaloscomolaconchaorque
veremos luego desde el borde hacia el centro mientras haces un movimiento de manga como una
especiedeminizigzagloqueintentasescrearesepatrnquevesencupcakenaranjaconelnmero1
yterminandoluegoconunaestrellaenelcentro.
2.Mini remolinos. Comienza haciendo mini remolinos en el borde del cupcake, te cabrn unos 6 y
acabarsconespaciosucienteparahacerunminiremolinoenelcentro.
3.Remolino Tembloroso. El mismo gesto de mueca de la concha temblorosa te lleva al remolino
tembloroso,aunqueelacabadonoestradicionaleselmasparecidoaunfrostingconvencionalsolo
que vas haciendo mini zigzags con la mano mientras haces el remolino gigante hacia arriba,
comienzasporelbordedelcupcakeyvascerrandoelcrculomientrashastaterminarenpico.
4.Conchas Apiladas. Usando la tcnica de concha, haces una primera la de ptalos desde el borde
hacia el centro, luego haces una segunda la de ptalos sobre la primera la mitad de tamao y la
terminas con una estrella en el centro, la primera la debera tener 10 ptalos y la segunda unos 4
ptalos.
5.Concha Invertida. Usando la tcnica de la concha invertida comienzas desde el borde hacia en
centro,acabasconcincoptalosrayados.
6.Conchaenor.Usandolatcnicadecochatradicionalvashaciendoconchasalrededordelcupcake,
desde el borde al centro pero mas apretadas que el anterior, acabando con ocho ptalos y para
terminarunaestrellaenelcentrocubrelasterminacionesirregularesdecadaptalo.
terminarunaestrellaenelcentrocubrelasterminacionesirregularesdecadaptalo.
7.MiniRosetas.Usandolatcnicaderosetahacesunalademinirosetas,8aproximadamente,una
segunda la de 5 mini rosetas que cubren casi la mitad de las mini rosetas de la primera la y
terminasconunaminirosetanicaenelcentro.
Wilton(hp://www.wilton.com/owergallerycupcakes/WLPROJ8292.html#sz=30&start=39)
En este caso hablamos de una boquilla dedicada a las ores, con la que solo nos planteamos hacer
ptalosperoconlaqueconseguirsdiseosimpresionanteseinesperados.
TCNICAS. La boquilla es la 104 y las tcnicas que vas a usar son lazo rosa que puedes
profundizar AQUI (hp://www.wilton.com/ribbonroses/WLTECH148.html), la tcnica de capullo de
rosa a tres niveles que puedes profundizar AQUI (hp://www.wilton.com/trilevelrosebudona
cupcakeorminicake/WLTECH374.html)elencajeCornelli,otradelastcnicasdesiempreelegantey
tradicional,yluegoelvolantefruncidoquepuedesverAQUI(hp://www.wilton.com/rue/WLTECH
49.html)queesttandemodaestosdas,latcnicaespeccadecadacupcakelapuedesverenelvideo
abajo.
How to Decorate Buttercream Flower Cupcakes
Wilton(hp://www.wilton.com/fallmumcupcakes/WLPROJ8331.html)
Mi mente ya est en el otoo y quizs por eso veo estos colores y pienso es hacer una mezcla de 24
cupcakesinmediatamente.Esteeselmasimpresionanteparamidetodosporquesetratadelaboquilla
dehojaquenomeplatearausarparaestosdiseos,sobretodolosquevesenlila.
TCNICAS.Laboquillausadaeslahojaylastcnicasusadassonellazigzagquepuedesverconmas
detalle AQUI (hp://www.wilton.com/zigzag/WLTECH146.html), la conoces porque la has usado
siempre casi siempre cubriendo los bordes de los pasteles, cintas de rosa, una tcnica que para mi es
modernayquepuedesverenelvideo,esrealmentehacerunarosaenunacintacontinua,tambinla
tcnica de hojas, solo que agrupadas de una forma particular en este caso y por ltimo el volante
fruncido, una tcnica que produce efectos impresionantes y una altura parecida a los cupcakes
modernos.
8 Ways to Decorate Cupcakes Using the Leaf Tip
Wilton(hp://www.wilton.com/brightandboldcupcakes/WLPROJ8536.html)
Estaesunadelasboquillasespecialesqueyonosabaqueexista,formapartedelgrupodeboquillas
Estaesunadelasboquillasespecialesqueyonosabaqueexista,formapartedelgrupodeboquillas
especiales de Wilton, tambin la tiene Ateco y maana mismo la compro porque el resultado es
sorprendente.
Wilton(hp://www.wilton.com/no105specialtydecoratingtip/402105.html#q=tip%2B105&start=1)
Laboquillaesla105ydaunbordeenrelieve,tienetexturayunestilodiferentequenoconsiguescon
ningunaotraboquillatradicional,Wiltonteofrece8estilosdiferentesconlastcnicastradicionales.
TCNICAS.Laestrellahalada,ladesiempre,cuandousaslaestrellayhacespuntosyluegocortas
halando hacia arriba a 45, la tcnica la ves al detalle AQUI (hp://www.wilton.com/pullout
star/WLTECH47.html), la tcnica cuerda de la que ya hablamos arriba pero que tambin puedes
verAQUI(hp://www.wilton.com/buercreamrope/WLTECH127.html),latcnicadelmovimientoen
C que puedes profundizar AQUI (hp://www.wilton.com/cmotion/WLTECH212.html), la tcnica
C que puedes profundizar AQUI (hp://www.wilton.com/cmotion/WLTECH212.html), la tcnica

moderna de las rosetas pequeas que puedes ver AQUI (hp://www.wilton.com/rosee/WLTECH
48.html), la popular concha de la que ya hablamos y que puedes ver AQUI
(hp://www.wilton.com/shell/WLTECH131.html), y la zig zag de la que ya hablamos. Todo esto lo
puedesverenelvideoacontinuacin.
How to Decorate Cupcakes with Tip 105 8 ways!
Wilton(hp://www.wilton.com/fancycupcakes7easyways/WLPROJ8394.html#start=18)
Esta es mi boquilla preferida con diferencia, la versin jumbo o XL, la estrella cerrada en su versin
grande, nuevamente, la ma no tiene marca, pero la misma forma y es un poco mas grande que la de
Wiltonperoalosefectosdeesteestilodedecoracionesteservircualquieraperodelasgrandes.
Cater4You(hp://www.cater4you.co.uk/acatalog/4021007Wiltonno1GLargedropowerdecorating
tip.html)
TCNICAS. Ninguna tcnica nueva sino las mas tradicionales, la concha que puedes ver AQUI
(hp://www.wilton.com/shell/WLTECH131.html), la tcnica zig zag que encuentras AQUI
(hp://www.wilton.com/zigzag/WLTECH146.html),elremolino1Mqueestpicodelaboquilla1My
quepuedesverAQUI(hp://www.wilton.com/1mswirl/WLTECH21.html),laestrelladesiemprepero
que puedes ver AQUI (hp://www.wilton.com/star/WLTECH51.html), el movimiento en C que esta
veznoseusaparahacerolas,puedesverlatcnicaAQUI(hp://www.wilton.com/cmotion/WLTECH
212.html).Miralastcnicasenloscupcakesenelvideoabajo.
Decorate Cupcakes with Tip 1G 8 Ways!
Wilton(hp://blog.wilton.com/index.php/7waysdecoratecupcakesusingtip47/)
Seguimosconlosestilosqueseconsiguenconlaboquilla47,todoslaconocemoscomoboquillacesta,
SpainCakes(hp://spaincakes.com/boquillasdereposteria/646wilton47cesta.html)
TCNICAS.En los 7 diseos impresiona el uso de esta boquilla que en principio debera dedicarse a
hacercestas,lastcnicassonlasmismasdelasquehemoshablado,elzigzag,elzigzagsostenido,ylas
rosetas,perotambintienesunaideadecombinacindecolores,haciendotodaslastcnicasadostonos.
Tienesqueverelvideoacontinuacin.
7 Ways to Decorate Cupcakes Using Tip #47
Laboquilla127esunavariacindelaboquilla104delaqueyahablamos,peroaltenerunaabertura
mucho mayor, los resultados son absolutamente diferentes, a menos que te dediques casi
profesionalmente a la repostera es poco probable que conozcas esta boquilla porque es de las que
compramosaconciencia.
EnestecasoWiltonledaunnombreacadadiseo,nombresdeores:Rosapreciosa,Petunia,Florde
azaharyesdelasquemasprovechopuedeofrecerteporquelosestilossonbastanteatractivos.
TCNICAS.Lastcnicassonmuyparticulares,muytpicasdelasores,latcnicapetuniaquepuedes
verAQUI(hp://www.wilton.com/petunia/WLTECH175.html), la tcnica zig zag de la que ya hemos
hablado antes, puedes ver mas detalles AQUI (hp://www.wilton.com/zigzag/WLTECH146.html), la
tcnicatradicionalparahacerrosasquevesAQUI(hp://www.wilton.com/roses/WLTECH129.html),la
tcnica de la margarita que encuentras al detalle AQUI (hp://www.wilton.com/daisy/WLTECH
69.html), las ores de manzano que encuentras AQUI (hp://www.wilton.com/apple
blossoms/WLTECH95.html)peronadamejorqueverelvideoacontinuacin.
Seguimos con otra de las boquillas mas particulares y honestamente es de los efectos mas modernos
porquelosvolantesestnmuydemodaeneste2016aunquecomovesnotodosterminanconunefecto
volante.
Conestaboquilla402secreanvolantes,oresptalosymuchosefectosmasyentrelosefectosquese
consiguencarmess,Poinseiaoordenavidad,Carmesdoble,efectoarrecife,carmestripleymuchos
efectosmas,notepierdaselvideo.
Notedejesengaarporloscolores,muypatriticosyamericanos,sustityeloscontupaletadecolores
porqueestosestilossonperfectosparacualquiertipodecelebracin,ytodosusandolaboquilla100.
TECNICAS. De casi todas hemos hablado, zigzag, estrella halada, el punto que puedes ver AQUI
(hp://www.wilton.com/dots/WLTECH31.html) la or de manzano, la perla que puedes ver AQUI
(hp://www.wilton.com/bead/WLTECH25.html) y los volantes que denitivamente tienes que ver al
detalleenelvideo.
Wilton(hp://www.wilton.com/yellowandgreencupcakes/WLPROJ8553.html#start=14)
PorltimovamosahablardelosdiseosquepuedesconseguirconlaboquillaXLredonda,la2Ade
Wilton, es la que usas para rellenar tartas, hacer macarons o decorar cupcakes normalmente as que
segurolatienesencasa.
TCNICAS.Lastcnicassonsencillas,tantocomoloeslaboquillaperocreativasyoriginalesyestas
son las rosetas, que tienes AQUI (hp://www.wilton.com/rosee/WLTECH48.html), zig zag que ves
AQUI (hp://www.wilton.com/zigzag/WLTECH146.html), la estrella halada AQUI
(hp://www.wilton.com/pulloutstar/WLTECH47.html)elpuntoylaperladelaquehablamosarribay
laejecucinlapuedesvercondetalleenelvideoacontinuacin.
How to Decorate Cupcakes with Tip 2A 10 ways!
Espero que te sirva de ayuda este post, lo veo indispensable hasta para una esta en casa si quieres
conseguir estilos elegantes, creativos o por lo menos diferentes, gracias por leerme y como te pido
siempre,comparteelpostsicreesquepuedeservirdeutilidadaalguien!
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Publicadoen:Repostera | Etiquetado:blanco,BoquillasWilton,Buercream,Cremademantequilla,
Cupcakes,Cupcakeselegantes,Decoracindecupcakes,Decoracionesmodernasdecupcake,Lila,Rosa,Tcnica,
Wilton
26comentariosenConoceslastcnicasmasmodernas
dedecoracindecupcakes?
MARGARITA dijo:9agosto,2016alas8:24am RESPONDER

1.waoestevideoestsensacional.muybueno

4

0

i
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LUZANGELA dijo:9agosto,2016alas8:24am RESPONDER


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MARGARITA dijo:9agosto,2016alas8:24am RESPONDER

LUZANGELA dijo:9agosto,2016alas8:24am RESPONDER

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