PREMIO

CADUCEO
2016

JUEVES 9 DE MARZO DE 2017 AO 6 | N 257

CEBOLLA SIN LGRIMAS

La empresa japonesa de fabricacin de alimentos,

House Food Group, ha anunciado el desarrollo de
una nueva variedad de cebolla que no hace llorar y
que es menos picante, por lo cual no deja olor en las
manos ni aliento. P2

MTODOS DE CONSERVACIN
DE LOS ALIMENTOS

NUEVA TENDENCIA Seguridad alimentaria. En la actualidad existen

GASTRONMICA:
sistemas de conservacin de alimentos adecuados,
ya que un alimento antes de llegar a la mesa ha
sido manipulado o transformado. P4

NO COMER NADA DE NADA BEER YOGA: PARA LOS

AMANTES DE LA CERVEZA
A la moda del vegetarianismo y algunas versiones ms extremas,
como el veganismo, se suma ahora la dieta paleo. Son aquellos
que no consumen granos, lcteos, legumbres, azcar y alcohol. Y
tambin estn los que pregonan el gluten libre. Si seguimos as,
no deberamos comer, porque todo hace mal. P3

Edicin: Luis Fontoira, Gerardo Gallo Candolo | Diseo: Lean GB

Colaboran: Josefina Marcenaro, Juan Carlos Fola. Ahora se puede tonificar el cuerpo y enjuagar la
Contacto: vamoalgrano@yahoo.com.ar garganta con una buena birra al mismo tiempo. P4
 P2 | JUEVES 9 DE MARZO de 2017

AGROBUSINESS C ANE JO!

LEDESMA A FULL
L a empresa agroindustrial argentina Ledesma, que
es la mayor productora de azcar del pas, se aso-
ci a la japonesa Mitsui & Ca. para desarrollar va-
rias reas de negocios en el pas. La empresa nipona
invirti en los ltimos aos en Amrica en energa,
agricultura, alimentos, metales, distribucin de gas,
productos qumicos, transporte urbano y de carga,
puertos, en logstica, maquinaria y soluciones IT. La
firma jujea, adems de liderar en azcar produce
ctricos, jugos, papel, granos, carne y energa.
ILUMINADOS X EL MAN
Lgeneracin
a firma Prodeman de General Cabrera, Crdoba,
invirti 365 millones de pesos en una planta de
elctrica a base de cscara de man. La
usina tiene una turbina de vapor con capacidad para
generar 78.840 MW/hora. Adems de la generacin
de electricidad, la empresa cordobesa elimina la cs-
cara de la oleaginosa transformndola en ceniza que
puede ser utilizada como fertilizante. Se calcula que
dos tercios de la energa producida se incorporar a
la red nacional.
BIOCOMBUSTIBLES
L a produccin de biodiesel creci 47% en 2016
respecto al ao anterior y las exportaciones se
duplicaron, segn inform el Instituto Nacional
de Estadstica y Censos (Indec). En tanto, la pro-
duccin de bioetanol aument 9% y los despachos
al mercado interno mejoraron 13%, de acuerdo
con el informe oficial. La produccin de bioetanol
trep a 889.948 metros cbicos, de los cuales
400.109 metros cbicos provienen de la caa de
azcar y 489.839 del maz.

A LOS BIFES EN DUBAI

E n el marco de la acciones planificadas para el 2017, el Instituto de Promocin de la Carne
Vacuna Argentina (IPCVA) est presente en la feria Gulfood de Dubai, acompaado por las
empresas Azul Natural Beef, Foods Land, Frimsa, Logros, Menudencias S.A y Urien-Loza. Para la
participacin en este evento, que se lleva a cabo en el Word Trade Centre de Dubai, el IPCVA -re-
presentado por su Presidente, Ulises Forte, y el Vicepresidente, Jorge Torelli- desarroll un stand
institucional de 70 m con espacios individuales para las empresas. Esta feria es estratgica para
BRASIL: DESARROLLAN UNA
la cadena ya que se trata de un mercado que demanda pequeas cantidades de carne argentina
pero de cortes de altsimo valor, asegur Forte. Al respecto, el Vicepresidente del IPCVA coment NUEVA HARINA DE CUCARACHAS
que se recibieron muchas ms consultas que las esperadas, y no slo de importadores locales
y Alimentacin sino tambin de Egipto, Arabia, Irn, Pakistn, pases de frica del Norte, Singapur, Filipinas, Utilizan una especie llamada Nauphoeta cinerea. Aseguran que
Malasia, Rusia y China. En cuanto a los valores, el bife ancho y angosto -con certificacin Halal eligieron ese insecto porque tiene el contenido de protena ms alto,
para los pases musulmanes- se negoci entre los 10.000 y 11.000 U$S la tonelada y el lomo en casi un 70%, y ocho de los nueve aminocidos esenciales. Qu rico!
15.000 U$S. Tambin se registraron consultas para carne procesada del cuarto delantero, desti-

E
nada a la industria, con valores similares a los que se pagan en China. n las prximas dcadas se espe-
ra que la escasez de alimentos
facebook.com/supleAgro se convierta en un problema, y
YERBATAZO EN BUENOS AIRES muchos expertos creen que, en el
futuro, los insectos podran conver-

P roductores yerbateros de las provincias de Misiones y Corrientes regalaron das atrs unos tirse en una fuente importante de
30 mil paquetes de yerba mate en Plaza de Mayo para reclamar que la industria cumpla nutrientes para los seres humanos.
con los precios acordados por el producto. A los productores de yerba se le est pagando 3,20 Y si bien ya tenemos miles de re-
o 2,80 pesos el kilo de hoja de yerba cuanto deberan pagar 5,10 pesos, sealaron los organi- cetas a base de insectos, y hasta
zadores de la protesta. Los productores tambin reclamaron que se cumplan los precios acorda- algunos restaurantes exticos han
dos de $19,20 por kilo de yerba, la suspensin de las plantaciones por un ao y la implemen- comenzado a ofrecer bichos en
tacin de los controles de la salida de yerba de la zona productora. Paralelamente, el Instituto sus cartas. Con este problema en mente, ces en la conversin de lo que comen en
Nacional de la Yerba Mate (INYM) envi a laudo la fijacin de los precios de la materia prima dos cientficas brasileas hicieron un gran las estructuras nutricionales que pueden
que debern regir para el periodo abril-septiembre de 2017. En este marco, Cristian Klingbeil, avance, luego de convertir con xito una ser consumidos por los seres humanos.
asegur que los yerbateros nos sentimos abandonados por el Estado. Necesitamos que se especie de cucarachas en harina, y usarla Curiosamente, todos los que probaron el
tomen medidas para el pequeo y mediano productor. No se est cumpliendo con los precios, para hornear pan. pan hecho con una pequea parte de ha-
se quej el dirigente. Andressa Lucas y Lauren Menegon, dos es- rina de cucarachas dijeron que no detecta-
tudiantes de ingeniera de la Universidad ron casi ninguna diferencia en el sabor, y
Federal de Rio Grande, en Brasil, desa- cuando se combina con ms ingredientes,
UN POROTO PARA EL PBI rrollaron una harina hecha de cucarachas
que contiene un 40% ms de protena
como barras de cereales o dulces, este
cambio en el sabor es an ms difcil de

L a cosecha total de granos aportar hasta un 0,8% al Producto Bruto INTERNO (PBI) de este ao y que la harina de trigo. Tambin contiene detectar.
alrededor de 2.000 millones de dlares ms que en la campaa pasada, segn un informe del IERAL. gran cantidad de nutrientes esenciales, as Sin embargo, Andressa Lucas y Lauren
El valor adicional que tendr la prxima cosecha agrcola respecto del ao pasado agregar un 0,4% al como aminocidos y lpidos. Menegon tambin encontraron que la ma-
PBI en 2017, pero por un mayor dinamismo en la economa tambin podra empujar entre 0,6 y 0,8% Y antes de que pongan cara de asco, la ha- yora de las personas todava no se siente
ese indicador, segn el estudio privado. La cosecha llegara a 121 millones de toneladas, por encima de rina no est hecha de bichos como los que cmoda con la idea de los insectos como
los 115 millones de la anterior y su valor sera 34.600 millones de dlares, 2.000 millones ms que la se arrastran a travs de tu cocina por la no- fuente de alimento. Las cientficas esperan
campaa pasada. Segn el economista del IERAL, Juan Manuel Garzn, estos fondos adicionales, de che, sino de una especie llamada Nauphoe- que la percepcin de la gente cambie con
volcarse completamente a la economa va decisiones de inversin y consumo, generaran, adems, un ta cinerea. Se obtienen de un criador espe- el tiempo, y actualmente estn experimen-
efecto multiplicador sobre otros sectores de la economa. Garzn sostuvo que la campaa agrcola pue- cializado, donde se producen de acuerdo tando con otros insectos, como grillos y es-
de generar un flujo de ingresos que empuje el nivel de actividad econmica en un orden de magnitud con los requisitos de higiene de la ANVISA. carabajos, que con un poco de suerte ten-
de entre 0,6 y 0,8 puntos porcentuales del PBI. Los insectos son excepcionalmente efica- drn mejor aceptacin que las cucarachas.

EL NIDITO DE LA SAPIENCIA
CEBOLLA SIN LGRIMAS
La empresa japonesa de fabricacin de alimentos, House Food Group, ha anunciado el desarrollo de una nueva
variedad de cebolla que no hace llorar y que es menos picante, por lo cual no deja olor en las manos ni aliento.

S
egn la Agence France-Presse
(AFP), el equipo descubri
la manera de neutralizar la
cebolla al detener la produccin de
una enzima que se libera cuando
la cebolla se corta, y esto se logr
mediante la aplicacin de irra-
diacin con iones. Al deshabilitar
las propiedades reactivas de esta
enzima, los cientficos han logrado
poner fin a una reaccin qumica
que produce tanto las lgrimas
como el tiosulfato una sustancia
responsable del fuerte olor de la
cebolla.
Los cientficos haban asumido que
una enzima llamada alliinasa era
la responsable. Sin embargo, el
equipo japons sospech que algo
ms estaba en juego, ya que el ajo
tambin contiene alliinasa, y no
es lacrimgeno. Despus de varias
pruebas comprobaron que la allii-
nasa por s sola no es responsable.
Hay otra, la enzima faltante.
Resulta que el culpable es la
sintasa del factor lacrimgeno
(LF), una enzima poderosa que
se encuentra en las cebollas,
pero no en su primo ms suave
el ajo. El equipo gan el premio
Ig Nobel de Qumica en 2013
por su descubrimiento. Dicen que
ahora pueden desactivar la enzima segn explica el qumico Eric Block, de las plantas, un gran nmero
y al mismo tiempo conservar el a menudo son compuestos que de compuestos que vemos ya
sabor de la cebolla. As que ahora repelen insectos o animales que sea con olor agradable o con olor
tenemos un vegetal que lo hara tratan de morderla. As que todo desagradable.
muy bien en nuestras cocinas, pero es, creo, muy darwiniano desde
terriblemente mal en la naturaleza, el punto de vista de la qumica Fuente: www.sciencealert.com

Por Juan Carlos Fola
NUEVA TENDENCIA
GASTRONMICA:
NO COMER NADA DE NADA
A la moda del vegetarianismo y algunas versiones ms extremas, como el veganismo, se suma ahora la
dieta paleo. Son aquellos que no consumen granos, lcteos, legumbres, azcar y alcohol. Y tambin
estn los que pregonan el gluten libre. Si seguimos as, no deberamos comer, porque todo hace mal.
L as revistas domingueras de los
dos diarios de mayor tirada en
el pas, suelen despertarnos
con tapas inslitas. Una de ellas fue
la de Viva, que el 26 de febrero nos
muestra una nota titulada Vivir sin
gluten.
Se observa la foto de un joven barba-
do, a quien se presenta como cocine-
ro y maratonista. Se llama Ezequiel
Fuzalba, y dicen que dej el pan con
TACC y que as rinde mejor como
deportista. A eso se llama no tener
algo interesante que poner en una
portada que ven miles de lectores en
todo el pas.
La bajada en la tapa, seala que ya
no hace falta ser celaco ni alrgico
para dejar de consumir la sustancia
polmica que contienen algunas hari-
nas. Y aunque parezca que la comida
gluten free es una moda, la medici-
na la recomienda cada vez ms.
Ser el trigo el nuevo enemigo de la
salud?, es la pregunta que nos deja la
tapa de Viva.
En principio, hay que decir que sal-
vo los celacos y los alrgicos a algn
grano, como el trigo por ejemplo, no
existen motivos cientficos que esta-
blezcan que debemos dejar de consu-
mir harinas.
Los fundamentos que se dan en este
artculo carecen de absoluto rigor
cientfico. Los que opinan, no dejan
de ser fundamentalistas de una dieta
que no es necesario cumplir para es-
tar sano.
La alimentacin requiere una fuerte
dosis de equilibrio. Nada de carnes
es malo. Nada de harinas, tambin.
Nada de legumbres lo mismo. Y
mucho de todo esto, tampoco resulta
aconsejable. Por qu dejar de consu-
mir entonces?
Durante toda nuestra infancia, en un
hogar de inmigrantes italianos la pas-
ta estaba a la orden del da. Adems,
las carnes eran infaltables y nos de-
can que las legumbres eran buenas
para la salud (lo son ciertamente y
por eso comamos porotos, garban-
zos, lentejas).
Y los lcteos son indispensables para
el organismo (mucho menos la leche
de soja o de almendra, aunque lo diga
el inefable chef Pablito Martn).
Pero ahora vamos a detenernos en
la nota de marras, en la cual se pon-
tifica contra las harinas. En ella, se
pone como ejemplo al tenista Novak
Djokovic, quien super problemas
fsicos gracias a que dej de comer
harinas. Obvio, el serbio es celaco
y cuando le detectaron esta anomala
en su organismo, dej de consumir
pastas y panes, y comenz a sentirse
mejor.
La periodista expresa, sin ningn tipo
de sustento, que entre los deportis-
tas, comer sin gluten se transform
casi en un deber.
En nuestros tiempos de periodista
deportivo, nos toc acompaar a un cede gracias a la manipulacin gen-
equipo de ftbol durante toda una
temporada, y lo que observbamos
siempre era que los jugadores con-
suman hidratos de carbono en forma
de pastas antes de los partidos. As
recargaban energa y tenan una di-
gestin fcil y rpida. Nunca carnes.
Pareciera que antes se haca todo mal.
Absurdo.
En la nota en cuestin, se habla de
que hoy los trigos transgnicos cons-
piran contra la salud humana. Existe
claramente desconocimiento que lle-
va a manifestar cualquier cosa a la
hora de descalificar un producto. Es
cierto que el trigo ha sufrido cambios
a lo largo de los siglos.
Por caso, el doctor Norman Borlaug,
Premio Nobel de la Paz en el ao
1970, precisamente fue distinguido
por contribuir a la alimentacin hu-
mana, a travs de sus estudios con el
trigo en Mxico y tambin por haber
incorporado el maz transgnico en
pases con fuertes hambrunas en Asia
y frica. Eso es parte de la revolu-
JUEVES 9 DE MARZO de 2017 | P3
cin biotecnolgica que permite que
millones de seres humamos tengan
alimentos.
Pero volvamos al meollo del asunto.
No es novedad sealar que Italia es
es malo para la salud. Lo que hay que
hacer es evitar excesos. En nuestro
caso, con un promedio cercano entre
20 y 25 gramos diarios de ingesta de
pastas, estamos en niveles harto razo-
tema, tendra que informarse y evitar
que se d a conocer una sola campa-
na. En la nota no opinan mdicos con
otra versin acerca de las harinas, ni
tcnicos del INTA o del INTI, mucho
el pas en el que se consumen ms nables. menos cocineros (la mayora) que no
pastas, con 25 kilos per cpita anua- -Nunca nos ha pasado de que se nos se hacen los excntricos apoyando a
les. As se desprende de estadsticas hinchara la panza por consumir hari- estos seguidores de modas inconsis-
de una entidad llamada International na, salvo que te comas un kilo de pan tentes.
Pasta Organization, correspondientes y cinco platos de spaghetti en una Comer con Gluten nos da mucho pla-
al 2015. sola comida. cer y de eso se trata la gastronoma.
La Argentina figura sexta, con 9,1 ki- -No hay que temerle al trigo trans- Comer para alimentarnos y comer
los, producto seguramente de la fuer- gnico. No lo consumimos an en por placer. Por suerte no somos cela-
te influencia italiana en sus costum- nuestro pas. Y aunque as fuera, no cos ni alrgicos. Por eso disfrutamos
bres alimentarias. En 2011 comamos es riesgoso para la salud humana se- de las pastas, las pizzas, los panes, la
7,9 kilos, es decir que vamos en alza. gn los criterios cientficos. pastelera, todo lo que provenga de
Ser porque los fideos son ms ba- -Los italianos comen pastas todos los harinas.
ratos que la carne y otros alimentos? das y no se enferman por eso. Eso s, los que padecen algn tras-
Puede ser. Pero las pastas son parte -Es lamentable que una revista masi- torno alimentario merecen ser respe-
importante de nuestra dieta y eso es va baje lnea de esta forma, creando tados. Y por desgracia no estn pro-
indiscutido. una psicosis en la poblacin acerca de tegidos como debieran. Pero eso es
Ni pensemos siquiera en Italia, que alimentos que son de consumo masi- harina de otro costal. Valga la irona.
nos triplica en nmeros. Si fuera vo en nuestra cultura gastronmica.
como dicen los fundamentalistas pa- -Que un periodista, si no conoce el Fuente: www.fondodeolla.com
leos, la mayor parte de la poblacin
italiana debera tener serios deterioros
fsicos. No parece.
Estados Unidos es el segundo pro-
ductor mundial de pastas pero no fi-
gura entre los cinco pases que ms
consumen. Exportan la mayor parte
de lo que producen. Y observen el
problema serio que tienen con la obe-
sidad, aunque no son grandes consu-
midores de harinas.
Siguiendo con la nota de tapa de la re-
vista de Clarn, una vez ms la autora
cae en el error facilista al decir que el
gluten no solo es un problema para
los celacos, sino tambin para un
grupo poblacional mayor: y esto su-
tica que ha sufrido la semilla de trigo
para adaptarlo a los usos dela cadena
alimentaria industrial.
La periodista desconoce que entre
los cultivos ms difundidos, solo en
la soja y el maz son mayoritarias las Restaurant Oriental
semillas transgnicas. En el trigo, an
se est en etapa de investigacin y en
nuestro pas lo que consumimos es Excelencia en comida oriental premium
cereal no modificado genticamente.
En todo caso, el problema es otro: PELLERANO (Ex Pinedo) 726 - ADROGUE
hay alimentos que contienen TACC 4214-2292
y no lo expresan debidamente en las
etiquetas. Men Ejecutivo del
Por otra parte, de acuerdo a lo que Horarios de atencin medio da $160
dice la ciencia, los OGM no son en s Lunes a Sbados (entrada, plato principal,
mismos perjudiciales para la salud. S Domingos y Feriados
puede haber problemas por el uso in- bebida ms postre o caf)
adecuado del glifosato, entre la gente De 12:00 a 15:00 y 19:30 a 23:30 hs. Lunes 10% descuento en
que lo manipula. Y eso pasa con to- (Martes cerrado) efectivo
dos los herbicidas, fitosanitarios, qu-
micos de cualquier ndole. www.viento-oriental.com.ar
A modo de conclusin, la nota Co-
mer sin gluten, nos deja algunas re- facebook: Restaurant Viento Oriental
flexiones de rigor:
-Consumir harinas y sus derivados no
 P4 | JUEVES 9 DE MARZO de 2017
Por Lic. Josefina Marcenaro*
MTODOS DE CONSERVACIN DE LOS ALIMENTOS
Seguridad alimentaria. En la
actualidad existen sistemas
de conservacin de alimentos
adecuados, ya que un alimento
antes de llegar a la mesa ha sido
manipulado o transformado.
Los tipos de conservacin de los ali-
mentos se clasifican en:
1-Conservacin por fro
* Refrigeracin: existe un descenso
de temperatura, se mantiene entre 0
y 5C, lo que reduce la velocidad de
las reacciones qumicas y la prolifera-
cin de los microorganismos.
* Congelacin: la temperatura que
se aplica es inferior a 0C, provocan-
do que parte del agua del alimento
se convierta en hielo. Es importante
efectuar la congelacin en el menor
tiempo y a una temperatura muy baja,
para que la calidad del producto no se
vea afectada. La temperatura ptima
es de 18C o inferior.
* Ultracongelacin: consiste en des-
cender la temperatura del alimento
mediante diferentes procesos como
aire fro, placas o inmersin en lqui-
dos a muy baja temperatura, etc.
2- Conservacin por calor
* Escaldado: consiste en un paso pre-
vio a la congelacin de algunos vege-
tales para mejorar su conservacin.
Se logra sumergiendo las verduras
en agua hirviendo previo a la conge-
lacin; posteriormente se envasan en
bolsas de congelacin, al vaco e indi-
cando la fecha de congelacin inicial.
El consumidor, de esta forma, puede
calcular el tiempo de conservacin
del alimento.
* Pasteurizacin: consiste en la apli-
cacin de calor durante un tiempo de-
terminado (que variar en funcin del
alimento) a temperaturas que rondan
los 80C. As se inactivan los grme-
nes capaces de producir enfermedad.
Lo que no se inactiva son sus espo-
ras, por eso la leche una vez abierta
se debe conservar en el refrigerador,
y si no es consumida en un plazo de
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3-4 das, hay que desecharla. No hay
prdida de nutrientes en este mtodo
de conservacin. Es muy importante
la calidad de la materia prima inicial.
* Esterilizacin: este proceso s eli-
mina los grmenes y las esporas. Se
aplica al alimento temperaturas que
rondan los 115 C. Los alimentos en
este proceso se suelen ver afectados
en sus caractersticas organolpticas.
3- Mtodos qumicos
* Salazn: se basa en la adicin de
sal, de tal forma que la sal capta el
agua provocando la deshidratacin
del alimento. Se evita de esta manera
la proliferacin de microorganismos.
* Ahumado: es una mezcla de dese-
cacin y salazn.
* Acidificacin: es un mtodo basado
en la reduccin del pH del alimento
que impide el desarrollo de microor-
ganismos.
* Escabechado: es un conjunto de
sal y vinagre, aportando un sabor
caracterstico y una adecuada conser-
vacin. El vinagre aporta su accin
conservante gracias al cido actico,
y la sal deshidrata el alimento.
* El agregado de azcar en alta con-
centracin: favorece la proteccin de
los alimentos contra la proliferacin
de los microorganismos. Este proce-
so se lleva a cabo en leches condensa-
das, mermeladas, compotas, etc.
4- Otros mtodos de conservacin de
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* Deshidratacin: todo proceso que
implique la prdida de agua.
* Liofilizacin: consiste en eliminar
el agua de un alimento congelado
aplicando sistemas de vaco (se pasa
de slido a gas sin pasar por la fase
lquida). Es el proceso donde el valor
nutricional del alimento apenas se ve
afectado.
* Desecacin: extraccin de hume-
dad que contiene el alimento en con-
diciones ambientales naturales.
* Irradiacin: atmsferas modifica-
das.
* Envasado al vaco: este mtodo se
utiliza para extraer el aire que rodea
al alimento. El producto final puede
ser refrigerado o congelado.
* Los Aditivos Alimentarios: de-
finidos en el Artculo 6, Inc. 3, del
presente Cdigo Alimentario Argen-
tino deben: a) Ser inocuos por s o
a travs de su accin como aditivos
en las condiciones de uso. b) Formar
parte de la lista positiva de aditivos
alimentarios del presente Cdigo. c)
Ser empleados exclusivamente en los
alimentos especficamente mencio-
nados en este Cdigo. d) Responder
a las exigencias de designacin, com-
posicin, identificacin y pureza que
este Cdigo establece.
Fuente: Producir XXI
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VINOS & ESCABIO
BEER YOGA: PARA LOS
AMANTES DE LA CERVEZA
Y EL EJERCICIO
Ahora se puede tonificar el cuerpo y enjuagar la garganta con
una buena birra al mismo tiempo.
E
n varias oportunida-
des hablamos de los
beneficios de las be-
bidas alcohlicas para la
salud. Esto mismo creen
los impulsores del Beer
Yoga, que consiste en
practicar yoga mientras
se consume cerveza para
relajarse y liberar tensio-
nes.
Originado hace poco en
Alemania, busca mejo-
rar la funcin cerebral,
fortalecer los huesos
y tonificar los mscu-
los mientras se toma
una cerveza. O dos, en
realidad. Ya que esa es la
cantidad de botellas que
se necesitan por clase,
adems de ropa cmoda y
una colchoneta.
La clase comienza en po-
sicin de loto con los ojos
cerrados para poder sentir
la temperatura, el aroma y
el sabor de la cerveza.
Y despus se realizan
otras posturas mientras
se sostiene la botella de
cerveza y se va tomando
de a poco.
Algunos ejercicios requie-
ren una alta concentracin
ya que deben mantener la
botella en la cabeza.
As que si quers o tens
que realizar una actividad
fsica, quizs el Beer
Yoga sea la solucin
perfecta...