Ingredientes: Mas 6 Claras 6 Acar 10 colheres de sopa Amndoas laminadas q.b. Mel q.b. Vinho do Porto q.b. Canela em p q.b.
Modo de Fazer:
Aquea uma frigideira e torre ligeiramente as amndoas. Retire do lume e reserve.
Descasque as mas e corte-as em meias-luas grossas.
Leve uma frigideira ao lume e coloque nela as mas. Regue-as com um fio de mel, vinho do Porto e polvilhe-as com canela a gosto. Mexa para caramelizarem na totalidade. V regando com mais mel e vinho do Porto, at se apresentarem douradinhas. Retire do lume, transfira para um prato prprio para ir ao forno e mesa e polvilhe com algumas amndoas torradas.
Bata as claras em castelo com o acar.
Cubra o preparado de ma com as claras batidas e leve ao forno a 150 C durante 30 a
40 minutos. Retire do forno, polvilhe com mais algumas amndoas torradas e sirva.