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Receitas

Fitness
Doces & Salgados
NDICE Doce de leite fit  3
Po integral de Liquidificador  4
Bolo de mandioca com coco cremoso  5
Coxinha Fit  6
Bolo de Capuccino  7
Pastel Fit  8
Quibe de Tilpia  9
Bolo de Toalha Felpuda  10
Croquetes de Frango  11
Bolo de Laranja com casca  12
Torta de Frango Fit  13
Brigadeiro Protico  14
Po de Quinua com Frutas  15
Rocambole Maromba  16
Banana com Nozes  17
Naked Cake Fit  18
Torta de Atum  19
Po de Batata Doce  20
Mousse de Doce de Leite  21
Torta de limo Protica  22
Muffin de Whey  23
Pudim na Xcara  24
Bolo de Morango Fake  25
Bolinho Prestgio de Caneca  26
Bolo de Banana e Granola  27
Bolo de Tapioca e Coco  28
Po de Mel Fit  29
Bolacha de Amendoin  30
Bolo de Chocolate com calda de Pudim Zero  31
Paoca Fit  32
Pudim de Leite Fit  33
Escondidinho de Mandioca  34
Torta de Abobrinha Integral  35
Bolo Cremoso de Mandioca  36
Bolo Saudvel de Banana  37
Quiche de Espinafre  38
Po de Batata Doce  39

Colaboradores
Vernica Motta, Julia Leite, Geovana Villani, Juliana Hernandes, Kerllen Maciel, Sonia Popowicz, Thais
Urban e Adriana Viaro
Receitas Fitness

DOCE DE LEITE FIT

Ingredientes
200 ml de leite semi desnatado sem lactose
8 colheres de sopa de leite em p desnatado
3 colheres de sopa de adoante culinrio

Modo de fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
Colocar em um vidro tipo de palmito.
Enrolar no vidro de palmito papel filme e por cima um pano. Colocar na presso por 35
minutos. Aps, deixe esfriar e bata no liquidificador.
Cuidado, espere esfriar para abrir o vidro, pois ele pode estourar.

NDICE 3
Receitas Fitness

PO INTEGRAL DE
LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 xcara de polvilho doce
1/2 xcara de farinha de arroz integral
1/2 xcara de azeite de oliva
1 pote de iogurte natural
3 ovos
2 colheres de semente de girassol
1 colher de sopa de amaranto
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de linhaa
Sal rosa a gosto
1 colher de sopa de fermento qumico

Modo de fazer
Colocar todos os ingredientes liquidos no liquidificar e bater, depois adicionar as
farinhas e misturar, em um recipiente misturar as sementes e por ltimo o fermento.
Finalizar com semente de girassol ou abbora.
Levar ao forno pr aquecido a 180C por 30 a 40 minutos.

NDICE 4
Receitas Fitness

BOLO DE
MANDIOCA
COM COCO
CREMOSO

Ingredientes
2 ovos
1/2 quilo de mandioca crua
1 copo e meio de gua
1 colher de sopa de acar ou adoante em p
1 xcara de coco ralado sem aucar
1 xcara de farinha de aveia em flocos finos (se preferir sem gluten use amaranto)
3 colheres de sopa de leite em p desnatado (se preferir sem lactose use leite de arroz)
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer
Bata os ovos, a mandioca, a gua e o aucar no liquidificador.
Misture os outros ingredientes, por ltimo o fermento.
Assar em forno pr aquecido por aproximadamente 45 minutos 180C, use a forma
de silicone que no precisar untar.
Polvilhar coco em flocos antes de assar.

NDICE 5
Receitas Fitness

COXINHA FIT

Ingredientes
2 xcaras de batata doce cozida amassada
2 xcaras de mandioca cozida amassada
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga ghee
Sal, pimenta e alho a gosto (para a massa)
Peito de frango desfiado refogado (bem seco) para o recheio

Modo de fazer
Amasse bem todos os ingredientes, apure na panela mexendo at desgrudar do fundo.
Deixe esfriar bem para moldar, abra a massa na mo, recheie e passe na farinha de
linhaa.
Assar na Air Fryer 10 minutos com temperatura de 160C, mais 6 minutos com
temperatura de 200C, pode ser assado em forno convencional (rendimento 8 coxinhas
grandes).

NDICE 6
Receitas Fitness

BOLO DE
CAPUCCINO

Ingredientes
3 colheres de sopa de batata doce (cozida ou crua)
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 scoop de wheyprotein (opcional)
2 colheres de sopa de capuccino em p light
1 colher de sopa de aucar magro
3 colheres de sopa gua
3 colheres de sopa cacau em p
1 colher de caf de fermento quimico

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se a batata doce for cozida, s amassar
com o garfo mesmo. Coloque em uma vasilha de vidro (do tamanho da palma da mo),
BEM MAIOR QUE A CANECA e coloque no microondas por 4 minutos e 15 segundos.

Cobertura
2 colheres de sopa de cacau em p
1 colheres de sopa manteiga ghee
1 colheres de sopa aucar magro
4 colheres de sopa gua

Coloque os ingredientes na panela em fogo mdio, quando comear a engrossar est


pronto, colocar no bolo depois de assado, polvilhar com raspas de alfarroba em barra
(opcional)

NDICE 7
Receitas Fitness

PASTEL FIT

Ingredientes
6 colheres de sopa bem cheias de batata doce cozida amassada
1 clara
1 colher de sopa trigo integral
1 colher de ch rasa de azeite ou manteiga ghee
1 colher de sopa farinha de avei flocos finos
Sal a gosto
peito de frango desfiado refogado para o recheio
1 gema para pincelar

Modo de fazer
Amasse todos os ingredientes da massa, divida em duas, abra a massa na mo, recheie
e feche em forma de pastel.
Asse na air fryer por 13 minutos temperatura de 170C, mais 5 minutos com
temperatura de 200C para dourar.
Rende dois pastis. Pode ser assado em forno convencional tambm.

NDICE 8
Receitas Fitness

QUIBE DE
TILPIA

Ingredientes
300g de fils de tilpia (crua)
Quinoa em gros cozida e escorrida
Alho, sal, pimenta, cebolinha e hortel a gosto
1 colher de ch de azeite

Modo de fazer
Triture os fils de tilpia no processador, use a mesma medida de quinoa, junte todos
os condimentos e amasse bem.
Molde os quibes do tamanho desejado com as mos. Asse na Air Fryer por 12 minutos
com temperatura 160C, mais 4 5 minutos com temperatura 200C.

NDICE 9
Receitas Fitness

BOLO DE
TOALHA FELPUDA

Ingredientes
3 ovos
1 xcara demerara ou mascavo ou coco
2 colheres de sopa de leo saudvel ou Ghee
1 xcara de farinha de arroz peneirada
1 e 1/2 de polvilho doce
200ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento para bolos

Modo de fazer
Bata as claras em neve. Depois bata as gemas e o demerara. Acrescente as farinhas
e o leite de coco. Desligue a batedeira, coloque o fermento e depois as claras. Forma
untada e enfarinhada. Forno pr-aquecido a 180C e asse durante 30 minutos.

Calda
1 xcara de gua
1/2 xcara de demerara

Apure at formar uma calda. Desligue e acrescente 50g de coco ralado.


Coloque no bolo ainda quente.

NDICE 10
Receitas Fitness

CROQUETES DE
FRANGO

Ingredientes
300g de frango
150g de arroz branco ou integral papa
Organo
Sal
Cebola
Cebolinha

Modo de fazer
Cozinhar o frango e desfi-lo, em seguida passe no processador at virar uma massa.
Reserve.
No liquidificador coloque o arroz papa com o restante dos temperos e v adicionando
gua aos poucos, mas bem pouco, at virar uma papa.
Misture o frango com o arroz e faa croquetes ou bolinhas (pode at rechear).
Agora vamos empanar. Passe no ovo e depois na farinha de aveia e para finalizar
pincele com gema.
Coloque no forno em fogo alto at dourar.

NDICE 11
Receitas Fitness

BOLO DE
LARANJA COM
CASCA

Ingredientes
4 ovos
1 laranja com casca, sem semente
1 ou 2 laranjas (para o suco)
1 xcara e 1/2 de acar demerara
1/2 xcara de leo de girassol
2 xcaras de farinha preparada*
3 colheres de sopa de farinha de linhaa
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos com a laranja com casca, junto com o aucar demerara
e o leo de girassol. Colocar a massa em um bowl e adicionar a farinha preparada,
linhaa, chia e o fermento.
Asse em forno pr-aquecido em 180C.
Depois de assado, regue com o suco de laranja.

*Farinha preparada:
3 xcaras de farinha de arroz (usei a integral)
1 xcara de fcula de batata
1/2 xcara de polvilho doce

Misture e guarde na geladeira)

NDICE 12
Receitas Fitness

TORTA DE
FRANGO FIT

Ingredientes
2 ovos
1 colher sopa azeite oliva
150ml de leite de sua preferncia
4 colheres sopa de farinha de arroz
2 colheres sopa de polvilho ou tapioca
1 colher de sopa de fermento
Sal a gosto

Modo de fazer
Em uma vasilha separada misture 250g frango desfiado, milho e organo light, cebola
e o tomate. Misture a massa batida com o fermento e leve ao forno pre aquecido 180C
em forma untada com azeite. Mdia de 30 minutos.

NDICE 13
Receitas Fitness

BRIGADEIRO
PROTICO

Ingredientes
200ml de leite
6 colheres de sopa de leite em p desnatado
3 colheres de sopa de adoante
1 colher de sobremesa de pasta de amendoim
20g de Whey concentrado
1 colher de caf de cacau 100%

Modo de fazer
Coloque na panela o leite, cacau, adoante, leite em p e a pasta de amendoim e deixe
em fogo baixo at engrossar, sem parar de mexer.
Por ltimo, coloque o Whey concentrado e mexa bem. Leve geladeira at endurecer e
faa bolinhas.
Pode passar no coco, no granulado ou mesmo no cacau.

NDICE 14
Receitas Fitness

PO DE
QUINUA COM
FRUTAS

Ingredientes
1 e xcara de ch de Camomila (feito conforme modo de preparo da embalagem)
1 e xcara de ch de Quinua Orgnica em Flocos
1 xcara de ch de frutas passas sortidas picadas (ameixa, uva, banana, damasco)
1 colher de sopa de Castanha do Par Orgnica picada
1 colher de sopa de semente de girassol
1 xcara de ch de Farinha de Arroz Integral
1 colher de ch de bicarbonato de sdio
1 colher ch de fermento natural biolgico
1 banana amassada
1 colher ch de canela a gosto

Modo de fazer
Misture o ch morno com a quinua. Deixe descansar at que os flocos umedeam.
Adicione as frutas secas, a castanha do par e a semente de girassol. Misture o
restante dos ingredientes. Coloque em forma de po (com 26cm X 13cm e 5cm de
altura) untada e deixe descansar por 20 minutos antes de levar para assar. Polvilhe
quinua em flocos por cima da massa e leve para assar em forno mdio pr-aquecido
180C por aproximadamente 1 hora.

Tempo de preparo: 30 minutos


Rendimento: 10 fatias

NDICE 15
Receitas Fitness

ROCAMBOLE
MAROMBA

Ingredientes
400g de frango (pesar ele j cozido)
400g de batata doce (pesar j cozida)
Presunto de peru light
Requeijo light
Gema de ovo

Modo de fazer
Coloque no triturador o frango e a batata doce. Abra a massa feita em um plstico,
coloque as fatias de presunto de peru light e o requeijo light. Feche a massa
enrolando e retirando o plstico enquanto enrola. Unte a forma com PAM (pode ser
com leo de coco, canola ou girassol. Passe a gema por cima, pra dourar e leve ao
forno por cerca de 30 minutos em forno mdio.

NDICE 16
Receitas Fitness

BANANA COM
NOZES

Ingredientes
4 claras em neve 1 colher de caf de canela
3 gemas 1 pitada de cravo em p
4 bananas maduras 1 colher de caf de bicarbonato
120g de nozes 1 colher de sopa de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de aveia 1 pote de iogurte
2 colheres de sopa de farinha de coco 2 colheres de sopa de fermento em p
5 colheres de sopa de adoante Bicarbonato

Modo de fazer
Bater as claras bem em neve e reservar.
Juntar as gemas peneiradas, pasta de amendoim, farinhas, iogurte desnatado e as
bananas amassadas. Por ltimo coloque as claras bem devagar para no perder a
textura e por fim o fermento e o bicarbonato.
Leve para assar em forno pr aquecido por 15 minutos na temperatura 180C e asse
por meia hora na temperatura 200C.

Cobertura
4 colheres de sopa de leite em p desnatado
1 colher de sopa de cacau 100%
1 xcara de leite desnatado quente
1 colher de sopa de pasta de amendoim (opcional, mas fica top)
Adoante se quiser.

Misture tudo e jogue por cima.

NDICE 17
Receitas Fitness

NAKED CAKE FIT

Ingredientes
1 xcara de ch de chocolate em p 1 xcara de acar demerara
1 xcara de ch de gua 1 xcara de ch de farinha de arroz
1/4 de colher de ch de bicarbonato sdio 1 xcara de ch de farinha de aveia ou
6 ovos (claras e gemas separadas) amndoas ou linhaa
3/4 de xcara de leo de coco 1 colher de fermento em p

Modo de fazer
Usar duas formas de 16cm
Bater as claras em neve e reservar
Misture todos os ingredientes lquidos e bater, depois colocar as farinhas e continuar
batendo. Depois incorpore as claras em neve na massa e misture com delicadeza e por
ltimo o fermento. Assar por 30 minutos

Recheio
1 xcara de coco ralado sem acar
1 xcara de leite condensado DIET
Misturar os ingredientes e colocar no fogo at desgrudar da panela.

Cobertura
250gr de chocolate 70%
2 colheres de sopa de biomassa
1 xcara de iogurte desnatado ou zero lactose

Basta misturar todos os ingredientes e colocar em banho maria at derreter todo o


chocolate.

NDICE 18
Receitas Fitness

TORTA DE ATUM

Ingredientes
3 ovos
1/2 xcara de leo de coco
3 colheres de sopa de creme de ricota light
200ml de leite desnatado
8 colheres de sopa de farinha de arroz
4 colheres de goma de tapioca
Sal light
1 lata de atum light
Cebola
Tomate
Organo
1 colher de sopa de semente de chia
Sal light a gosto
1 colher de sopa de fermento
Cebolinha e gergilim

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, leo de coco, ricota, leite desnatado, farinha de arroz,
goma de tapioca e sal light a gosto. Em uma vasilha separada misture o atum, cebola,
tomate oregno (a gosto) e a chia. Misture a massa batida com o fermento e leve ao
forno pr-aquecido a 180C em forma untada com azeite. Mdia de 30 minutos. Jogue
a cebolinha picada e o gergilim por cima da torta.

NDICE 19
Receitas Fitness

PO DE BATATA
DOCE

Ingredientes
70g batata doce
1 colher de sopa de aveia
70g de frango desfiado ou patinho modo
1 gema

Modo de fazer
Amasse tudo usando um garfo e recheie. Modele usando as mos com um plstico
em baixo pra ficar mais fcil de mexer. Pincele gema por cima e asse no forno alto 15
minutos.
Pode-se fazer vrios enrolando em plstico filme e guardando no congelador. Podendo
ainda fazer no dia e emprulhar no alumnio.
Esta receita rende 1 po

NDICE 20
Receitas Fitness

MOUSSE DE
DOCE DE LEITE

Ingredientes
200g de doce de leite diet
2 potes de iogurte desnatado ou Lacfree
1 pacote de gelatina em p sem sabor
200ml de gua

Modo de fazer
Primeiro dilua a gelatina conforme as instrues da embalagem. Depois, acrescente
todos os ingredientes no liquidificar e bata por 5 minutos. Quanto mais tempo bater,
mais airada a massa ficar.
Logo depois, coloque o mousse nos recipientes que ir servir, e leve geladeira por 2
horas.

NDICE 21
Receitas Fitness

TORTA DE
LIMO
PROTICA
Ingredientes
Massa:
5 pacotes de bolacha nesfit de leite
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de leo de coco

Recheio:
Leite condensado sem aucar
1 caixinha de creme de leite light
1 saquinho de clight de limo e raspas de limo
1 scoop de Whey de baunilha

Modo de fazer
Massa: Bater tudo no processador at formar uma massa grudenta. Pode colocar
adoante tambm.
Levar ao forno pr-aquecido por 15 minutos ou at ficar durinha.
Deixe esfriar.

Recheio: Bater no liquidificador por 5 minutos e colocar em cima da massa j fria. Rale
mais raspas de limo para colocar por cima.
Leve para gelar e desenforme quando estiver bem firme, isso leva umas 3 horas.
Use uma forma com fundo removvel.

NDICE 22
Receitas Fitness

MUFFIN DE
WHEY

Ingredientes
1 medidor de Whey baunilha ou chocolate
3 colheres de sopa de farinha de arroz ou aveia
1 colher de sobremesa de cacau
2 claras
5 colheres de sopa de gua
2 colheres de sopa cco ralado sem acar
2 colheres de sopa adoante em p
1 colher de caf de fermento.

Modo de fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forminhas e asse por 20
minutos. Rende 4 pores.

NDICE 23
Receitas Fitness

PUDIM NA
XCARA

Ingredientes
1 ovo
3 colheres de sopa de leite em p desnatado
2 colheres de ch de adoante em p
10 gotinhas de essncia de baunilha branca (coco, caramelo, etc)
130ml de leite desnatado

Calda
1 colher de sopa de adoante culinrio
1 colher de sopa de gua

Modo de fazer
Pegue uma xcara de 350ml, coloque os ingredientes da calda por 1 minuto no
microondas e depois mais 30. Retire do microondas e coloque em cima de um pano a
xcara.

Coloque os ingredientes do pudim em outra xcara e mexa bem. Despeje esta mistura
na xcara da calda. Depois leve ao microondas por 1 minuto, depois de 30 em 30
segundos at fechar 3 minutos. Cuide para no transbordar.
Retire a xcara do microondas e envolva em um pano de prato por 10 minutos.
Depois vire num prato a xcara. Leve pra gelar.

NDICE 24
Receitas Fitness

BOLO DE
MORANGO
FAKE

Ingredientes
3 ovos
6 colheres de farelo de aveia
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de adoante culinrio
1 pacote de gelatina diet de morango (ou menos, usar somente o p)
1 iogurte desnatado
4 colheres de leite em p
1 colheres de fermento royal

Calda
Pudim diet
400ml de leite desnatado

Modo de fazer
Bater no liquidificador os ovos, farelos, adoante, iogurte, gelatina diet, e por ltimo o
fermento. Asse no forno por 25 a 28 minutos, temperatura 180C 210C.

NDICE 25
Receitas Fitness

BOLINHO
PRESTGIO DE
CANECA

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de leo de coco
1 colher de sopa de acar mascavo
1 colher de ch de farinha de arroz
1 colher de sopa de coco ralado sem acar
2 colheres de ch de cacau
1 colher de ch de fermento em p

Calda
Creme de Avel diet

Modo de fazer
Em uma xcara coloque os ingredientes e bata bem. Coloque no micro por 1 minuto.

NDICE 26
Receitas Fitness

BOLO DE
BANANA E
GRANOLA

Ingredientes
3 ovos
1 xcara de iogurte Lacfree
3 bananas nanicas
6 colheres de sopa de leo de coco
1/2 xcara de acar mascavo
1/2 xcara de fcula de batata
1 xcara de farinha de arroz
1 colher de caf de goma xantana (opcional)
3 colheres de sopa de semente de linhaa
1 colher de sopa de fermento qumico

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, leo de coco, iogurte e as bananas.
Adicione essa mistura aos demais ingredientes e mexa com uma colher at que a
massa incorpore.
Coloque em uma forma redonda untada com leo de coco e antes de levar ao forno
por 50 minutos, temperatura de 210C.

NDICE 27
Receitas Fitness

BOLO DE
TAPIOCA E
COCO

Ingredientes
4 ovos inteiros
6 colheres de sopa de tapioca (goma)
8 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farinha de coco
35g de coco ralado
100ml de leite zero lactose
4 colheres de sopa de adoante culinrio
1 colher de sopa de fermento Royal

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, leo de coco, iogurte e as bananas.
Adicione essa mistura aos demais ingredientes e mexa com uma colher at que a
massa incorpore.
Coloque em uma forma redonda untada com leo de coco e antes de levar ao forno
por 50 minutos, temperatura de 210C.

NDICE 28
Receitas Fitness

PO DE MEL FIT

Ingredientes
2,5 xcaras de farinha de trigo integral
1 xcara de mel
3 colheres de sopa de cacau em p
2 xcaras de gua
1 colher de ch de canela em p
1 colher de ch de bicarbonato
1 colher de ch de fermento em p
250g de chocolate amargo

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes exceto o chocolate. Unte uma forma ou forminhas
individuais e coloque a massa no forno em 180C por 30 minutos.
Pique o chocolate e derreta no microondas.
Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido.
Leve a geladeira at endurecer. Se preferir pode rechear com pasta de amendoim ou
doce de leite sem acar.

NDICE 29
Receitas Fitness

BOLACHA DE
AMENDOIN

Ingredientes
2 ovos
1 xcara de farinha de arroz integral
1 xcara de acar Demerara
3/4 de farinha de aveia
1 colher de sopa de leo de coco
4 colheres de sopa de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 colher de sopa de fermento em p

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma untada e leve para assar por 30
minutos. Depois corte do formato que preferir

NDICE 30
Receitas Fitness

BOLO DE
CHOCOLATE
COM CALDA DE
PUDIM ZERO

Ingredientes
3 ovos
1 iogurte desnatado
1/2 xcara de leite desnatado
2 xcaras e 1/2 de farelo de aveia
1/2 xcara de cacau em p
1 xcara adoante culinrio
1 colher de sopa de fermento em p
2 colher de sopa cheia de leo de coco ou outro do bem

Calda
1 pudim de chocolate zero
Prepare o pudim seguindo as orientaes da caixinha e reserve.

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes da massa e mexa bem.
Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno a 180C por 30 minutos.
Depois espere esfriar, desenforme e coloque a calda do pudim j pronta.

NDICE 31
Receitas Fitness

PAOCA FIT

Ingredientes
2 xcaras de farinha de amendoim
1 colher de sopa de pasta de amendoim
3 colheres de sopa de acar demerara
xcara de leite em p desnatado
5 colheres de sopa de leite desnatado

Modo de fazer
Misture todos ingredientes secos, depois adicione o leite e a pasta de amendoim.
Forre uma vasilha retangular com papel-filme e despeje a massa. Pressione-a sobre o
refratrio com as costas de uma colher at ficar bem compacta. Cubra com mais papel-
filme. Leve a geladeira por 40 minutos, depois s cortar em quadradinhos

NDICE 32
Receitas Fitness

PUDIM DE LEITE
FIT

Ingredientes
2 ovos
2 xicaras de leite em p desnatado
400ml de gua
6 colheres de sopa de acar Demerara

Calda
Para comear pegue a forma de pudim e coloque os ingredientes da calda, leve ao fogo
e mexa at ele ficar mais escurinho ou quase caramelizar.

Modo de fazer
No liqidificador bata todos os ingredientes da massa.
Depois que a calda j estiver no pronta, despeje a massa na forma.
Leve ao forno em banho maria por 50 minutos (esse tempo pode variar).

NDICE 33
Receitas Fitness

ESCONDIDINHO
DE MANDIOCA

Ingredientes
350g de mandioca cozinha e amassada
2 colheres de sopa de requeijo light
3 colheres de sopa se leite desnatado
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
400g de frango desfiado e temperado a gosto.

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes da massa, e reserve.
Em uma forma coloque o frango desfiado e cubra com a massinha de mandioca.
Se quiser pode polvilhar algum tipo de queijo sobre ele.
Leve ao forno por 35 minutos.

NDICE 34
Receitas Fitness

TORTA DE
ABOBRINHA
INTEGRAL

Ingredientes
1 abobrinha grande ralada
3 ovos batidos ligeiramente
8 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 colher de sobremesa de fermento em p
2 tomate picado
1 cebola picada
1 xcara de leite desnatado
Sal, pimenta do reino, oregano e temperos a gosto

Modo de fazer
Misture tudo, unte uma forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

NDICE 35
Receitas Fitness

BOLO CREMOSO
DE MANDIOCA

Ingredientes
3 ovos
450g de mandioca cozida
1 xcara de acar Demerara
1 xcara de farinha de aveia ou de coco
1/2 xcara de coco ralado (sem acar) opcional
1 vidro de leite de coco ligth
2 colheres de sopa de leo de coco
1 colher de sopa de fermento em p

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, oleo, leite de coco e acar. V colocando a mandioca e
continue batendo. Transfira a massa para uma tigela e misture o coco ralado, farinha e
por ultimo o fermento em p.
Unte uma assadeira e asse por cerca de 45 minutos.

NDICE 36
Receitas Fitness

BOLO SAUDVEL
DE BANANA

Ingredientes
1 e 3/4 xcara de farinha de aveia
3/4 xcara de acar mascavo
1 iogurte natural desnatado
4 bananas nanica
2 colheres de ch de fermento em p
2 ovos (se for grande 1 s)

Modo de fazer
Amasse bem 3 bananas, junte o ovo e o iogurte misturando bem. Em outra vasilha
misture a farinha, acar e fermento. Depois junte os dois e misture bem novamente.
Unte uma forma pequena, coloque a massa e por cima rodelinhas de banana. Asse em
forno com temperatura de 180C por 40 minutos.

NDICE 37
Receitas Fitness

QUICHE DE
ESPINAFRE

Ingredientes
1 mao de espinafre lavado e picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xcara de mussarela ou parmeso ou queijo branco
5 ovos batidos
1 colher de sopa de azeite

Modo de fazer
Coloque a cebola e alho na panela com azeite e refogue. Jogue o espinafre, coloque sal
e temperos a gosto, refogue bem. Retire do fogo, e retire o excesso de gua. Bata os
ovos ligeiramente, acrescente o queijo e o espinafre. Unte a forma com azeite e leve ao
forno at dourar, cerca de 40 minutos.

NDICE 38
Receitas Fitness

PO DE BATATA
DOCE

Ingredientes
2 colheres de sopa de batata doce amassada
2 colheres de frango desfiado, cozido e temperado
1 clara (o ovo inteiro)
1 fio de azeite
A ponta da colher de sopa de fermento em p
Sal a gosto

Modo de fazer
Misture tudo, leve ao microondas por 2:15 minutos, retire e deixe esfriar, corte ao
meio, e recheie com frango. Coloque pedacinhos de queijo minas e um pouco de
requeijo light. Depois coloque na tostadeira ou na frigideira.

NDICE 39
SADE!

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