CESAR AUGUSTO LUNA MENDEZ 1136614

ESTADISTICA INFERENCIAL |

CASO FINAL

JORGE EDUARDO CHAN

 Universidad Rafael Landvar
Segundo Ciclo 2016

INTRODUCCION
El ritmo de vida actual, la incorporacin de la mujer al trabajo y la preocupacin
por alimentarnos de forma sana han influido en los ltimos aos de forma directa
en nuestros hbitos alimentarios y en el tiempo que se dedica a los hogares a
cocinar. Actualmente, el consumidor demanda alimentos en los que tiempo de
cocinado o preparacin sea lo menor posible.

Las empresas alimentaras quieren ofrecer al consumidor nuevos productos que

se acoplen al actual ritmo de vida, pero tambin debido a la gran diversidad,
necesitan atraer su atencin. Por este motivo, el diseo en los envases adquiere
un papel tan importante, adems de vender el producto que protegen, se vende el
propio envase, buscando otras utilidades al mismo despus del consumo: cajas de
cereales que pasan a ser un divertido juego de tarros que se convierten en huchas
o floreros, forman parte de un estudiado proceso de marketing.
 Universidad Rafael Landvar
Segundo Ciclo 2016

CASO FINAL
Leer detalladamente el caso que se presenta a continuacin. Se deben aplicar todas las
tcnicas vistas en clase. El caso final se debe realizar de forma individual o en parejas y debe
contener resultados finales, operaciones detalladas y constancia de los valores resultantes,
adems debe estar claramente identificada la solucin. Entregarlo a travs del portal URL
antes del Jueves 17 a las 7 de la noche.

Usted est llevando a cabo una consultora muy importante en la empresa Alimentos de Guatemala S.A. Debe
implementar el proyecto de la renovacin del proceso de envasado de pepinillos enlatados de 8oz, 12oz y
24oz.

Se sabe que ste es el producto que le representa ms ganancias a la empresa por lo que debe ser muy
cuidadoso en la propuesta que se va a presentar.

Usted cuenta con varias mquinas de empaque, que van a llenar los nuevos envases con la imagen renovada
de los pepinillos. Usted puede tomar la decisin de comprar mquinas ms modernas o de darle
mantenimiento a las mquinas que ya se tienen.

Usted acaba de tomar una muestra de valores promedios de llenado para 25 diferentes lotes con el objetivo
de identificar cul es el llenado actual que las mquinas presentan dependiendo del tamao de los envases:

Llenado real de envases de 8oz Llenado real de envases de 10oz Llenado real de envases de 24oz

8.00004 10.00000 24.00002

8.00080 10.00003 23.99999

8.00240 10.00005 23.99995

8.00020 9.99998 24.00005

8.00060 9.99997 24.00003

8.00020 10.00002 23.99998

8.00160 9.99997 23.99997

8.00170 9.99995 23.99995

8.00110 10.00003 23.99995

8.00100 9.99997 23.99999

7.99970 10.00004 24.00004

8.00190 9.99999 24.00005

8.00090 10.00005 24.00002

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Segundo Ciclo 2016

7.99960 10.00004 24.00001

8.00220 10.00003 24.00002

8.00120 9.99998 23.99997

7.99970 9.99995 24.00001

7.99990 9.99998 24.00002

8.00070 10.00005 23.99997

8.00180 10.00005 24.00001

8.00040 10.00000 24.00005

8.00000 9.99995 24.00001

8.00140 10.00003 23.99997

7.99960 10.00000 23.99998

Adems se sabe que actualmente el Gobierno tiene regulaciones bastantes estrictas que apoyan una nueva
campaa de la DIACO en defensa del consumidor, esto es con el objetivo de que el consumidor obtenga el
producto real por el que est pagando. El nuevo reglamento indica que cualquier empresa alimenticia que
entregue productos envasados con una diferencia mayor de 0.0025% del valor real del producto tendrn una
multa de Q125,000 por lote.

Se sabe que en ocasiones anteriores, la empresa ha acudido a diferentes proveedores para el mantenimiento
de las mquinas de envasado. Se tienen datos histricos sobre el resultado que ha tenido estos
mantenimientos en el llenado final de los envases. Se le entregan estos datos (dados en montos de
quetzales):

Equipos Industriales S.A. Zeta Mquinas

Ao Costo por mantenimiento total Ao Costo por cada mquina

2001 48678.3

2002 47212.55

2003 47870.37

2004 49017.85
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2005 144917.43 2005 47112.70

2006 142333.12 2006 49356.72

2007 145467.75 2007 49582.05

2008 139889.26 2008 46166.02

2009 145188.58 2009 48256.94

2010 140343.50 2010 46551.36

2011 147472.58 2011 47565.83

2012 140739.59 2012 47865.93

2013 145383.24 2013 48115.42

2014 142793.75 2014 46365.66

2015 144555.3 2015 48942.68

2016 145266.72 2016 49732.28

Usted sabe que el dueo de la empresa Zeta Mquinas tiene una buena relacin con el encargado de
Compras de Alimentos de Guatemala S.A. por lo que podra conseguir un descuento considerable si le
asegura que va adquirir los mantenimientos para ste ao y para el prximo.

Para tomar en cuenta la opcin de comprar nueva maquinaria usted cotiza con proveedores de Mxico y
Colombia los siguientes precios:

Maquinaria Mexicana: aceptar el pago dividido en 3 entregas iguales, uno en diciembre 2016, otro
en enero 2017 y el ltimo en febrero 2017.
o Mquina 8oz: $25,000
o Mquina 10oz: $23,000
o Mquina 24oz: $22.000

Maquinaria Colombiana: solicita que el pago se realice un 50% en diciembre 2016, 25% en enero y
febrero 2017.
o Mquina 8oz: $27,500
o Mquina 10oz: $25,500
o Mquina 24oz: $23,500

El precio de Maquinaria Colombiana incluye el mantenimiento durante los prximos 3 aos. Maquinaria
Mexicana no incluye este servicio por lo que tendra que considerar realizar el mantenimiento con las
empresas locales.
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Segundo Ciclo 2016

Para considerar la opcin de compra es necesario apoyarse en los datos del ao 2016, un integrante de su
equipo de proyecto obtuvo bastantes datos del tipo de cambio promedio por mes para periodos anteriores
desde el portal del Banguat:

Fecha ltimo Apertura Mximo Mnimo Var. %

Nov-16 7.5104 7.515 7.6232 7.4794 -0.08%

Oct-16 7.5165 7.521 7.5325 7.461 -0.08%

Sep-16 7.5225 7.553 7.5545 7.5 -0.42%

Ago 2016 7.5545 7.561 7.6255 7.49 -0.11%

Jul-16 7.5625 7.637 7.6385 7.553 -0.99%

Jun-16 7.6385 7.626 7.6715 7.59 0.14%

May-16 7.6275 7.739 7.7405 7.615 -1.38%

Abr 2016 7.7345 7.71 7.7555 7.7 0.30%

Mar-16 7.7115 7.683 7.7455 7.666 0.40%

Feb-16 7.681 7.677 7.698 7.639 0.03%

Ene 2016 7.6785 7.632 7.6845 7.616 0.59%

Dic 2015 7.6335 7.612 7.6335 7.552 0.26%

Nov-15 7.6135 7.663 7.6735 7.574 -0.67%

Oct-15 7.6645 7.676 7.7265 7.646 -0.17%

Sep-15 7.6775 7.68 7.7395 7.633 -0.05%

Ago 2015 7.6815 7.649 7.6815 7.628 0.41%

Jul-15 7.6505 7.625 7.6915 7.618 0.31%

Jun-15 7.6265 7.667 7.6935 7.616 -0.55%

May-15 7.6685 7.757 7.7585 7.631 -1.16%

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Segundo Ciclo 2016

Con toda la informacin que se le present usted debe preparar una propuesta que incluya como mnimo:

1. Pronstico de precios de los mantenimientos de las mquinas para el ao 2017. Elija el mtodo que
mejor se adece.
R// EXCEL INCISO 1
2. La decisin si es necesario comprar mquinas nuevas o si es mejor dar mantenimiento a las que se
tienen actualmente. Para apoyar sus decisiones utilice siempre el intervalo de confianza.
R// EXCEL INCISO 2

3. Asumiendo que se compran nuevas mquinas, ser que la empresa va a verse afectada por las
multas de la DIACO? A cunto ascendern los montos si se auditan 2000 lotes al ao?

R// Si se realiza mantenimiento a las mquinas, la empresa no se vera afectada por las multas de
DIACO, ya que se esperara que las mquinas funcionen correctamente.

4. Asumiendo que se realizan mantenimientos, ser que la empresa va a verse afectada por las
multas de la DIACO? A cunto ascendern los montos si se auditan 2000 lotes al ao?

R// No habra multa, ya que las envasadoras de 10 y 24 onzas estn operando correctamente y la
envasadora de 8 onzas est sirviendo ms de lo esperado, y DIACO penaliza al vendedor cuando el
producto reporta una cantidad es inferior a la indicada en la etiqueta.

La solucin final de su consultora debe incluir:

1. Reporte final con recomendaciones de las mejoras en el proceso de envasado.

2. Justificacin cuantitativa que apoye las recomendaciones.
3. Costos finales que debe incurrir la empresa o ahorros segn las acciones a implementar.
4. Resultados de pronsticos, distribuciones, etc. en forma numrica y en forma grfica.
5. Archivo de Excel con operaciones y resultados finales.
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Recomendaciones

1. Utilizar mtodos de pronsticos simple y ajustado con sus respectivos DMA para tener un clculo
vlido y elegir el mtodo que ms aplique.

2. Elaborar grficas de dispersin para que cualquier persona que no haya hecho el estudio pueda
entender de una forma clara los pronsticos que se realizaron viendo la tendencia de la grfica.

3. Calcular intervalos en los que se pueda dar una conclusin acerca de las hiptesis que se plantearon
y se pueda aceptar o rechazar dichas hiptesis.

4. Es recomendable que las empresas realicen estudios de pronsticos e hiptesis para tener una
estimacin un poco ms clara de cmo se comportar su economa.
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Segundo Ciclo 2016

Conclusiones

1. Pronstico de precios de los mantenimientos de las mquinas para el ao 2017. Elija el mtodo que
mejor se adece.
El precio percibido para el 2017 segn el mtodo de simple ajustado es de $145266.72 Por lo cual
resulto ser el mejor mtodo para calcular el mantenimiento de las mquinas para el ao 2017.
2. El precio percibido para el 2017 segn el mtodo de simple es de $1435.901333 Por lo cual resulto
ser el mejor mtodo para calcular el mantenimiento de las mquinas para el ao 2017.
3. Con los datos de la hiptesis bilateral se lleg a resultado que la hiptesis se rechaza en la
maquinaria de 8 onzas por lo cual se dio la opcin de reemplazarla o eliminarla ya que contaba con
uso excesivo y provocaba un desgaste econmico en las otras e el envasado de 10 y 24 si se
aceptaban las hiptesis por lo cual era recomendable darles seguimiento y darles mantenimiento.
4. Con el clculo de la regresin lineal se pudo comparar las dos empresas tanto la colombiana y la
mexicana la cual resultaba con un mejor resultado econmico para la empresa por los distintos
ofrecimientos que daban cada uno. La que mejor se adecuaba al presupuesto y daba una ganancia
econmica segn el mtodo de regresin fue la Empresa Colombiana,
5. Al pronosticar los siguientes aos de aportacin para la empresa del ao 2017, 2018 y 2019 se pudo
determinar que se prefiere el mantenimiento de Zeta Maquinas, si no se desea comprar envasadoras
y tambin porque son ms econmicas
6. Dar mantenimiento a la envasadora de 8 onzas y mantenimiento preventivo en cierto tiempo a las
envasadoras de 10 onzas y 24 onzas
7. Comprar una envasadora de 8 onzas y mantenimiento preventivo a las envasadoras de 10 onzas y
24 onzas