Introducao ao estudo da Quimica 1. O estudo da matéria e de suas transformacgées Quimica é uma das ciéncias naturais que bus- a compreender as caracteristicas, propriedades, formas de organizacio e transformagées sofridas pela materia A palavra matéria, que designa o principal ob- jeto de estudo da Quimica, provém do termo em latim materia (aquilo de que algo ¢ feito) e pela ‘Quimica pode ter a seguinte definigao Matéria tudo aquilo que possui massa e ‘ocupa lugar no espaco, =Propriedades da matéria Cada material apresenta um conjunto de pro- priedades que pode ser utilizado para diferencia- slo dos demais. A agua, por exemplo, difere do ‘leo de soja pela cor, viscosidade, densidade, en- tre outras propriedades ‘As propriedades quimicas sio aquelas que podem ser verificadas pela alteragdo na composi- 0 quimica do material. A inflamabilidade é um exemple de propriedade quimica ‘As propriedades fisicas sio aquelas que podem. ser medidas ou observadas sem que haja a alteragio da composicao quimica do material, A densidade, as temperaturas de fusio ¢ de ebuligao e o estado fisico sio exemplos de propriedades fisicas, ‘As propriedades fisicas podem ser classifica- das em gerais ~ aquelas que todo material possui, como massa e volume ~ ou especificas — aquelas ‘que sio caracteristicas do material, como a relagio entre massa e volume do material (densidade) Observe a seguir algumas propriedacdes fisicas especificas do aluminio, Estado sco (225 °Ce1 atm) sia “Temperatura de ebulgio (01 atm) 2519" ‘Temperatura de fusto (21 atm) 550° Densidade (225 °C atm) 2 lem = As mudangas de estado fisico © estado fisico de um material € determinado pela temperatura e pressdo em que ele se encon- tra, O gas oxigénio, por exemplo, essencial para ser humano, esta no estado gasoso a temperatura ¢ pressio ambientes. © metal aluminio a 25°C ea pressio de 1 atm esti no estado sélido. ‘Ao vatiar a temperatura e/ou a pressio de um material pode-se alterar o seu estado fisico. © es- ‘quema a seguir sintetiza as mudangas de estado fi- sico que a matéria pode sofrer. esublinasfo Tiuetario ve solfeagia ‘nen — | \ ee veporzagio| (eraporgio sublinagie Esquems, em cares fntasia, das mudanas de estado feo, cxerplficadas pela agus As stasvemethes indica 95 roessos que ccrrem com absarco de energie (endotrmieos) f 38 aus, os abe lieram everpia exatérmicos) A representagao grafica do aquecimento de um material, do estado sélido ao estado liquido, per- mite obter algumas informagées, como a tempe- ratura de fusto e de ebuiligao do material eo esta- do fisico em que ele se encontra em determinado tempo, Observe a seguir um exemple, Temperate (0 Te100 “iuide Fraps Tempe ge igus gucci 60 Digrama de mudanga de extadafsiea ou carve de squecimente de lumteriaL TE: temperstre de eb: Ts temperatura de fu8o A temperatura em que um solide é transfor mado em liquido € chamada de temperatura de fusdo (TF). a a temperatura em que ocorre a mudanga de estado liquido para o gasoso € deno- ‘minada temperatura de ebuligao (TE).m Transformacées fisicas e quimicas As transformacoes fisicas nao promovem altetacdo na composicio do mate- rial, Além de mudangas de estado fisico, como no caso da fusio do gelo, aaltera- cao nas dimensoes e no formato da amostra sao exemplos de transformacées fisi- as, Se um pio é cortado, um pedaco de madeira é quebrado, uma folha de papel € rasgada ow uma lataria do carro é amassada, a composicao ¢ as propriedades fi- sicas espectficas desses materiais nao se alteram. ‘As transformagoes quimicas, também chamadas reagdes quimicas, promo- ‘vem alteracao na composicéo quimica do(s) material(is). © cozimento de alimen- tos e a formacio de ferragem sao exemplos desse tipo de transformacio. Observe nas fotografias a seguir a teagao entre cobte metalico (A) € uma solu- ao de nitrato de prata (B). O estado final ¢ representado por (D). t Reagso quimica entre fie decebre retilica (fe selurio aquasa de ritreto de peta). Observe as rrudangas € cor da sourio edo {epecte defo ce cobre loge ape Jersio do fa oe oar ()e depois deca tenga (0), mLeis ponderais Na Quimica, as leis ponderais elacionam as massas dos materials que partici- pam da transformacio quimica Lei de Lavoisier Criada por Antoine L. de Lavoisier, cientista francés, a Lei da Conservagao das Massas foi elaborada com base em um estudo da reagao de metal com oxigento em um sistema fechado, Os ensaios de Lavoisier se davam em sistema fechado, ou seja, nao havia troca de materiais com 0 ambiente. Os experimentos permitiram concluir que a mas- sa do sistema inicial era igual a do sistema final, mesmo quando outros materiais ram utilizados. Lei de Proust Essa lei, conhecida como Let das Proporcoes Constantes, foi desenvolvida pelo quimico e farmacéutico francés Joseph L. Proust que, por meio de expe rmentos, observou que as substancias combinavam-se mantendo uma propor¢ao definida entre as massas das substancias, Observe o exemplo a seguir: cobie + antate me _sulfetacaprico 108 Se be 206 108 soe Be 56 5256 2 1 3