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toutes ses commandes. Elle doit aussi minimiser les cots de stockage. En
effet, le stock cote trs cher ! Entre le cot dacquisition, le cot de
stockage (la location des locaux, les frais dentreposage..) et le cot de
dvalorisation, il est clair que lentreprise na aucun intrt stocker un
surplus dans ses locaux.
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s'orientent autour de la recherche, de l'organisation et du traitement
d'information touchant le niveau des stocks et la nature de ceux-ci. Cet
aspect de la gestion des stocks est donc intimement li au systme
d'information de l'entreprise. Cette information doit, en principe, tre
d'une grande prcision afin d'viter les situations de rupture de stocks
(pnurie) ou de sur-stockage (entreposage excessif). En somme, deux
types d'inventaires permettent l'obtention de l'information
dsire:l'inventaire priodique (effectu des intervalles de temps
rguliers) ou permanent (information en temps rel). Le contrle du niveau
des stocks implique galement l'lment d'entreposage, c'est-dire la
disposition physique et spatiale des stocks dans l'entreprise.
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Elles sont donc fixes sur la base de plusieurs considrations, notamment
la demande moyenne durant le dlai de livraison, la quantit optimale
devant tre maintenue l'entrept, les cots de maintien en stocks et les
cots de commande. Les stocks de scurit sont, pour leur part,
directement associs au niveau de service que l'entreprise
dsire'maintenir et la variabilit de la demande et du dlai de livraison.
La prsence des stocks de scurit est, de plus, ncessaire si l'on tient
compte des diffrents problmes d'approvisionnement qui risquent de
survenir suite
Activits
Questions
Quoi commander? (1) Rechercher, organiser et traiter l'infonnation sur les stocks .
(2) Organiser et contrler l'entreposage.
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satisfaire une demande, avec un taux de service lev, et au moindre
cot. On voit donc apparatre les notions de service et d'efficience.
Silver (1981) nonce plutt une srie d'objectifs devant tre atteints par
les gestionnaires attitrs la gestion des stocks: (1) la maximisation des
profits, (2) la maximisation du retour sur investissement, (3) la
minimisation des cots, (4) la maximisation des chances de survie, (5)
l'assurance de la flexibilit des oprations et (6) la dtermination des
solutions possibles.
Objectifs
activits
Maintenir un systme de contrle des
(1) Rechercher, organiser et traiter stocks precis
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l'information sur les stocks Minimiser les cots lis la gestion
des
stocks.
(2) Organiser et contrler Minimiser les cots de stockage
l'entreposage
Assurer la disponibilit des
3) Dterminer les dates ressources
rapprovisionnement Minimiser les cots de commande
Pour tre efficient, le gestionnaire doit viter les distractions causes par
les dtails insignifiants pour se concentrer sur les choses importantes. Les
procdures de contrle doivent donc isoler les articles ncessitant un
contrle plus prcis des autres articles n'ayant pas besoin d'autant de
prcision. L'organisation et le contrle de l'entreposage doit tendre vers la
minimisation des cots de stockage. Certes, cet objectif peut galement
tre attribu la dtermination des quantits commander puisque
l'utilisation de la formule de la quantit conomique commander (QEC)
est initialement fonde sur l'arbitrage entre les cots de stockage et les
cots de commande. Nanmoins, l'utilisation optimale de l'espace
d'entreposage peut fortement contribuer diminuer les cots. Les cots
de stockage(chauffage, lectricit, assurance, etc.) tant gnralement
calculs et rpartis en fonction de l'espace physique occup par les
articles (en mtres carrs, par exemple), il devient crucial d'organiser et
de contrler la disposition des stocks.La dtermination des dates de
rapprovisionnement, fonde sur les prvisions, doit assurer la
disponibilit des ressources ncessaires la fabrication des produits.
Malgr le fait que les consquences nfastes d'une rupture de stock
soient difficilement mesurables pour l'entreprise, il n'en demeure pas
moins que les
pnuries sont indsirables. La frquence du processus de rapprovisionne
ment est value en regard des cots associs la passation d'une
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commande. La solution retenue doit favoriser la minimisation de la
sommation de ces cots.
Finalement, la dtermination des quantits commander et des stocks de
scurit a pour objectif de maintenir un niveau de service la clientle
appropri et ce, au moindre cot. l'emploi de stocks de scurit constitue
un moyen fort coteux pour contrer les variations de la demande et des
dlais de fabrication ou de livraison. En ce qui a trait la dtermination
des quantits commander, il convient de mentionner que les escomptes
de quantit doivent tre pris en considration. Toutefois, l'achat d'une
quantit importante de matriel, permettant la diminution du prix unitaire,
conduit videmment unentreposage accru et, par consquent, au
support financier d'une plus imposante quantit de stocks. En somme, le
gestionnaire doit analyser l'ensemble des options possibles afin de
maximiser le retour sur l'investissement.
Paragraphe 4 : les interrelation avec les autres fonctions de lentreprise :
La gestion des stocks touche gnralement trois fonctions de lentreprise
qui poursuivent des objectifs diffrents;
1. La fonction marketing cherche obtenir le maximum de produits finis
en stock pour servir rapidement la clientle.
2. la fonction finance vise rduire au minimum le niveau de tous les
stocks et en acclrer la rotation.
3. La fonction production cette drnire cherche produire en grande
srie afin de profiter des conomies dchelle.
Une saine gestion des stocks implique avant tout une intgration des
dcisions relatives la fonction production et aux autres fonctions. la
lueur de ces propos, on remarque que la gestion des stocks est
immdiatement mise en relation avec la fonction production.
La contribution de la dimension interactive de la gestion des stocks nous
pousse largir la dfInition donne cette drnire. Toutefois, malgr le
fait qu'il soit trs pertinent de visualiser la gestion des stocks comme une
fonction interagissant avec les autres fonctions de l'entreprise, nous
devons concentrer notre attention sur les fonctions situes directement en
amont et en aval de celle-ci afin de bien saisir la dynamique quotidienne
des gestionnaires. Ds lors, nous considrons que [ ... ] la gestion des
stocks est un ensemble
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d'activits qui soutiennent celles des fonctions production et
approvisionnement (Glinas, 1996).
Sur la base des prvisions de la demande pour les produits finis et des
commandes fermes des clients, l'entreprise effectue sa planillcation de la
production. La planification de la production englobe les diffrents types
de produits flnis devant tre fabriqus de mme que les quantits requises
pour rpondre la demande. Les besoins en ressources matrielles sont,
par la suite, communiqus au module de gestion des stocks qui
transmet successivement les informations relatives la disponibilit de
ces ressources. Lorsque ncessaire, le module de la gestion des stocks
dterminera et communiquera au module d'approvisionnement les
quantits commander et les dates de rapprovisionnement. En retour,
les commandes passes et reues seront enregistres de faon
organiser l'information sur le niveau des stocks.
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La gestion conomique des stocks consiste satisfaire dans les dlais
requis la demande des services utilisateurs ou des clients externes
l'entreprise en minimisant les cots lis au stockage ; par des modles et
mthodes de la gestion des stocks .
Soit doptimiser un cout global incluant outre ces trois couts un cout li
aux rptures rsultant de la politique choisie.
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la gestion des stocks constitue un dilemme pour la plupart des entreprises
quelle que soit leur taille ou leur secteur d'activit, et la plupart des
problmes de gestion des stocks peuvent alors tre convenablement
rsolus par l'application des modles mathmatiques qui consiste
calculer la quantit conomique commander.
Hypothses du modle :
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Le dlai de livraison est inexistant (l = 0) ;
importante .
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Cot de stockage annuel : Ks = ks x x Q/2 ;
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La valeur dutilisation annuelle est le critre le plus gnralement utilis,
mais dautres critres peuvent tre choisis, comme le volume stock, le
nombre de mouvements en stock et le volume de ventes.
Les socits utilisent aussi la mthode ABC qui leur propose de retenir la
valeur annuelle des ventes pour classer les articles, ce critre permet de
prendre en compte la fois le prix des articles et la quantit consomme
ou vendue.
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Paragraphe 3: Le modle de la quantit conomique de commande
(QEC) :
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Le modle QEC tient compte seulement des cots de commande et des
cots de maintien en inventaire. Il ne tient pas compte du cot dachat car
peu importe la quantit commande le cot dachat par unit est le mme
(hypothse 3).
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CMiT = Q * Cmi
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Le cot total sera donc gal :
CT = D * Cc + Q * Cmi
Q 2
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entrs dans les aires de stockage. Le lot entr en premier sera consomm
le premier. La mthode FIFO est plus utilise pour la valorisation des
sorties de produits prissables dont une longue conservation est peu
recommande cause de la perte de valeur ou de qualit (produits
laitiers, produits agro alimentaires). Cependant, son principal
inconvnient est qu'elle rpercute avec retard les variations de cours ou
de prix rel des marchandises l'achat.
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Les deux questions fondamentales auxquelles doit rpondre un
gestionnaire de stock sont :
Quand peut on lancer une commande o quand_est ce quiil faut
lancer une fabrication ?
Combien doit on commander ?
Les rpnses ces deux questions permettent de dfinir le systme
dapprovisionnemnt.
On distingue le systme :
Le systme point de commande ; o la quantit approvisionne est
fixe et la priode entre les deux commandes est variable.
Le systme recompltement priodique : o la quantit
approvisionne est variable et les commandes entre les deux priodes
fixes.
Le systme mixte : cest la combinaison de ces deux prcdents
systmes.
Le systme point de commande :
Le principe de ce systme consiste passer une commande dune
quantit fixe(Qe) ds que le niveau de stock disponible atteint un niveau
pdtrmin appel point de commande .
Le point de commande est alors la quantit ncessaire en stock au
moment de lancer la nouvelle commande pour satisfaire la nouvelle
consommation durant le dlai de rapprovisionnement .
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La quantit rapprovisione est variable et depend de la demmande
relle.ce systme nrxige pas un suivi frquant er pris du niveau de
stock.il suffit dun comptage de stock au moment de la commande .il sera
donc utilis de prfrence pour des articles faible valeur dutilisation .
Ex : dans un super march ; les bonbons ....... les petits articles.
Ce systme ncessite un systme de stock de securit plus lev qui doit
protger le gestionnaire de stock dune augmontation important de
demmande pendant le dlai de plus une priode entre deux commandes.
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Paragraphe 6: autres mthodes de la gestion des stocks :
a) Le "Juste Temps" :
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La mthode du cot rel La mthode du cot rel, comme son nom
lindique est une mthode de valorisation des sorties marchandise au cot
rel des entres. Celle-ci met en exergue la notion de lot pour un article.
Les entres sont comptabilises par lot. Chaque lot dans le magasin
possde son prix unitaire. Lors de la sortie du stock, le prlvement
seffectue dans un lot selon des rgles particulires (FIFO, LIFO, ou lot
spcifique). La valorisation du mouvement de sortie marchandise se fait
alors au prix unitaire du lot prlev. On parle aussi dans ce cas d'une
valorisation spare des stocks. Car pour le mme article, la valeur
unitaire est diffrente d'un lot un autre..
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e) Le controle visuel :
Le contrle du stock (ou contrle des stocks) peut tre dfini comme
l'ensemble des processus qui permettent l'approvisionnement , le
stockage et l'accessibilit des articles , dans le but d'assurer leur
disponibilit tout en minimisant le cot du stock. En pratique, le contrle
du stock couvre divers aspects, incluant la gestion du stock , le fait de
faire le suivi la fois de la quantit et de l'emplacement de sarticles ,
mais aussi l'optimisation des stocks.
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tre calcul pour tout type de stock (matriaux et fournitures, travaux en
cours, produits finis, ou le tout combin), et il peut tre utilis aussi bien
pour la distribution que pour la fabrication.
Pour une entreprise donne, il est obtenu en faisant le rapport entre les
ventes, la consommation ou tout simplement les sorties dun article du
stock et le stock physique moyen correspondant.
La gestion des stocks est dautant plus performante que le taux de
rotation est lev.
Exemple :
Une entreprise dont le stock moyen annuel est de 500 000 dhs et dont le
chiffre daffaires annuel est de 5 millions de dirhams a un taux de rotation
global des stocks de 10.
La vitesse de rotation des stocks = (SM/CA)* 360 jrs = 36 jours
( tous les 36 jours on fait la nouvelle commande de , soit 10 fois lan ).
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L approvisionnement, en choisissant de nouveaux fournisseurs proposant
des dlais de rapprovisionnement plus courts, ou en "ngociant" des
dlais de rapprovisionnement plus courts avec les fournisseurs existants.
Le taux de service, en ajustant la frquence acceptable des ruptures de
stock (NB : zro ruptures de stock nest pas une option raisonnable dans la
plupart des secteurs).
La prvision, en affinant la prcision des prvisions de la demande, afin
que le stock de scurit puisse tre rduit sans pour autant augmenter les
ruptures de stock.
b) Le taux de repture :
Exemple :
Si sur 100 lignes de commandes enregistres, cinq nont pu tre livres
temps ou ont t livres incompltes, le taux de rupture sera de 5 %..
. Les cots principalement utiliss dans les dcisions lies la gestion des
stocks sont :
1) Le cot de possession :
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ventuelles, par coulage ou dtrioration ; Le loyer de l'argent immobilis
dans le stock ;Les salaires et charges des sections ;De magasinage.)
le cot du capital immobilis sous forme de stocks (en dautres mots les
frais de financement des stocks) ;
Chaque fois quune commande est passe, un cot fixe est encouru, peu
importe la taille de la commande.
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- Les frais de timbres et de tlphone ou tlex ;
3) Le cot dacquisition :
C'est l'ensemble des cots lis l'acquisition d'un article. Ce cot est
compos pour un article achet d'un montant des factures d'achat de
l'article, major des frais d'approvisionnement, des frais de transport et
des frais de manutention. Pour un article fabriqu, le cot d'acquisition
comprend la matire, la main d'oeuvre directe et les frais gnraux.
Pour finir, afin d'avoir une vision complte des cots de stocks, il faut
galement ajouter les cots de rupture (ou cots de pnurie), c'est--
dire, les cots entrans par les ruptures de stocks. C'est l'ensemble des
cots attribus l'absence de l'article demand dans les stocks entranant
le non satisfaction d'une commande, ils reprsentent la perte des clients,
le remplacement par un article plus cher, l'utilisation de moyens de
livraison urgent, la modification de l'ordonnancement .
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Pour les distributeurs, cela peut inclure des cots lis aux livraisons
express, au changement de fournisseurs au profit de fournisseurs capables
de livrer plus rapidement, la substitution d'items par d'autres moins
rentables, etc. Mme si ce type de cots peut tre dtermin assez
prcisment, d'autres sont moins aiss isoler.
-lquipement arrt ;
-Le cot dachat reprsente la valeur montaire (le prix cotant) des
produits stocks.
Conclusion :
La notion de stock est importante dans lentreprise. le poids des stocks
peut contribuer fragiliser la situation financire dune entreprise , Un
stock est par consquent inutile et coteux ds lors que les raisons qui
justifient son existence sont non fondes.
Les conditions de stockage peuvent influencer la qualit des produits finis
et entreposer cote cher. Lentreprise a donc tout intrt optimiser sa
gestion de stock.
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La gestion des stocks consiste planifier et mettre en uvre une
mthode pour maximiser la rentabilit. Une bonne gestion des stocks doit
permettre lentreprise davoir les ressources ncessaires pour produire et
les produits finis disponibles pour honorer toutes ses commandes. Elle doit
aussi minimiser les cots de stockage.
Le contrle du stock est un vaste domaine, qui peut tre spar en deux zones principales :
La gestion du stock, qui est presque impossible dissocier du logiciel de gestion des
stocks dans la plupart des configuration informatises. Lorsque l'on gre les stocks, le but est
de maintenir une productivit forte pour toutes les oprations sur les stocks.
L' optimisation du stock, o les cots, tels que les cots de posession et les cots de
rupture de stock doivent tre minimiss tout en permettant de faire face une demande future
incertaine. Lorsque l'onoptimise les stocks, le but est de maximiser le rendement financier du
stock pour l'entreprise.
Bien que, physiquement, il n'y ait qu' "un seul" stock, ces deux zones refltent des problmes
radicalement diffrents et qu'il vaut mieux traiter sparment.
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