7.

- Extraccin slido-lquido

Su finalidad es la separacin de uno o ms componentes de una fase slida,

mediante la utilizacin de uno o ms componentes contenidos en una fase slida,
mediante la utilizacin de una fase lquida o disolvente. El componente o
componentes que se transfieren de la fase slida a la lquida reciben el nombre de
soluto, mientras que el slido insoluble se denomina inerte.
Entre ms grande sea la superficie de contacto entre la parte slida y el lquido
que le atraviesa aumenta la eficiencia de la extraccin y para que se d esto es
necesario que la parte slida se le someta a un pretratamiento (upstream) que
normalmente es el secado y la molienda de la muestra.

Campos de aplicacin de esta operacin bsica son por ejemplo, la obtencin de

aceite de frutos oleaginosos o la lixiviacin de minerales.

Los componentes de este sistema son los siguientes:

1. Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el slido hasta en

lquido extractor.

2. Slido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.

3. Solvente.- Es la parte lquida que entra en contacto con la parte slida con
el fin de retirar todo compuestos soluble en ella

Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparacin de la infusin de caf. En este

proceso, la sustancia aromtica del caf (soluto) se extrae con agua (disolvente)
del caf molido (material de extraccin, formado por la fase portadora slida y el
soluto)
En el caso ideal se obtiene la infusin de caf (disolvente con la sustancia
aromtica disuelta) y en el filtro de la cafetera queda el caf molido totalmente
lixiviado (fase portadora slida).

El material de extraccin puede estar presente tambin como lecho fijo, que es
atravesado por el disolvente. En otra forma de aplicacin, el material de extraccin
percola a travs del disolvente.

Existen dos tipos de extraccin slido-lquido y esto depende de la forma en que

se realiza el proceso:

Lixiviacin.- Cuando retiramos un soluto diana.

Lavado.- Cuando quitamos componentes no deseado

 APLICACIONES PRCTICAS
Las aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industrias
alimenticias son: extraccin de aceites y grasas animales y vegetales, lavado de
precipitados, obtencin de extractos de materias animales o vegetales, obtencin
de azcar, fabricacin de t y caf instantneo, entre otras:

Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de soja y

de algodn mediante la lixiviacin con disolventes orgnicos como: ter de
petrleo, hexano, etc.

Extraccin de colorantes a partir de materias slidas por lixiviacin con

alcohol o soda.

En ecologa para indicar el desplazamiento hacia los ros y mares de los

desechos y excrementos, adems de otros contaminantes como pueden ser los
fertilizantes; producido por el mismo proceso indicado para el fenmeno qumico.

En geolgia en el proceso de lavado de un estrato de terreno o capa

geolgica por el agua.

En el tratamiento de los minerales concentrados y otros materiales que

contienen metales, la lixiviacin se efecta por medio de un proceso hmedo con
cido que disuelve los minerales solubles y los recupera en una solucin cargada
de lixiviacin.

Metalurgia Extractiva:para trabajar los minerales principalmente oxidados.

Desde un tiempo a esta parte se realiza la lixiviacin de minerales sulfurados de
cobre mediante procesos de lixiviacin bacteriana

Obtencin de azcar.

Fabricacin de t y caf instantneo.

EQUIPOS UTILIZADOS
Extractor Soxhlet

Se aplica para analitos que no se pueden separar por volatilizacin (en fase gas)
pero s son extrables empleando un disolvente orgnico adecuado. Su aplicacin
tiene como ventaja la eficacia en el proceso de remojo de la fase slida.
El esquema del instrumento es el siguiente:

1. Un matraz de base redonda que contendr el disolvente orgnico voltil.

2. Un contenedor intermedio de vidrio en donde se coloca la muestra dentro
de un cartucho que est abierto en su parte superior siendo poroso al disolvente y
a la posterior disolucin del analito.

3. Refrigerante.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA EXTRACCIN SOXHLET:

Ventajas:

Gran capacidad de recuperacin e instrumentacin simple. No se requiere

filtracin posterior. El disolvente orgnico se evapora quedando slo disolvente
orgnico se evapora quedando slo analito. El disolvente y la muestra estn en
contacto ntimo y repetido. De manera que se mejora muchsimo la extraccin
porque siempre se emplea un disolvente limpio. El disolvente proviene de una
condensacin luego es lquido y est caliente. Favorece la solubilidad del analito.

Desventajas:

Es un proceso lento e imposible de acelerar. Se requiere gran cantidad de

disolvente. Inaplicable a analitos termolbiles, que se descompongan con el calor
o reaccionen. Necesidad de etapa final de evaporacin. El mtodo no depende de
la matriz.
 .

8.- Extraccin liquido-liquido

Operacin unitaria de transferencia de materia basada en la disolucin de uno o varios de los
componentes de una mezcla (lquida o que formen parte de un slido) en un disolvente selectivo.
Consiste en poner una mezcla lquida en contacto con un segundo lquido miscible, que
selectivamente extrae uno o ms de los componentes de la mezcla. Se emplea en la refinacin de
aceites lubricantes y de disolventes, en la extraccin de productos que contienen azufre y en la
obtencin de ceras parafnicas.

El lquido que se emplea para extraer parte de la mezcla debe ser insoluble para los componentes
primordiales. Despus de poner en contacto el disolvente y la mezcla se obtienen dos fases
lquidas que reciben los nombres de extracto y refinado. El producto de la operacin, rico en
disolvente se llama extracto; el lquido residual de donde se separ el soluto es el refinado
(Treybal,1988).

En los laboratorios de qumica o biologa, se utiliza comnmente el proceso de extraccin lquido-

lquido en una fase acuosa y en una fase orgnica. Se utiliza un embudo de decantacin para
separar las dos fases con mayor precisin .
La extraccin de un componente de una mezcla lquida mediante un disolvente presenta en
ocasiones ventajas respecto a efectuar la separacin por destilacin:

Instalaciones ms sencillas.

Hay la posibilidad de separar componentes sensibles al calor sin necesidad de realizar una
destilacin al vaco.

La selectividad del disolvente para componentes de naturaleza qumica similar permite

separaciones de grupos de componentes, imposibles de lograr basndose slo en el punto de
ebullicin. (Costa, J; 1988)

Se hace la distincin entre la extraccin slido-lquido y la extraccin lquido-lquido segn que la

materia a extraer est en un slido o en un lquido, respectivamente. En este caso, obviamente, el
disolvente ha de ser inmiscible con la fase lquida que contiene el soluto.

Existen varios equipos utilizados en la extraccin lquido-lquido, a continuacin se mencionan algunos de

ellos con sus respectivas ventajas e inconvenientes.
Tabla 1: Ventajas y desventajas de los diferentes equipos de extraccin
Tabla 1: Ventajas y desventajas de los equipos de extraccin
Equipos

Extraccin por etapas:

o Mezclador - sedimentador

o Torres platos perforados

o Columnas de bandejas

Extraccin por contacto continuo diferencial:

o Torres de pulverizacin

o Torres de relleno

o Columnas pulsadas

o Extractores centrfugos
.

9.-

Caractersticas

Los disolventes industriales presentan las siguientes caractersticas principales:

-Son compuestos lquidos y de peso molecular ligero.

-Son sustancias poco polares, y por tanto escasamente miscibles en agua, que
manifiestan una gran lipofilia.

-Poseen gran volatilidad, por lo que presentan una alta presin de vapor, pudiendo
pasar fcilmente a la atmsfera en forma de vapor durante su manejo y por
ello susceptibles de ser inhalados fcilmente.

-Tienen unos puntos de ebullicin relativamente bajos.

-En general son mezclas de varios compuestos qumicos mayoritarios

acompaados de trazos de otros.

-Su composicin puede variar con el tiempo, dada su volatilidad y elevada presin
de vapor y por el hecho de que se contaminan con el uso.
-Uso muy amplio y diverso.

-En general, producen importantes efectos txicos.

-Son sustancias combustibles cuyos vapores mezclados con el aire pueden dar lugar a
mezclas inflamables y con riesgo de explosin.

Solvente Caractersticas Usos y aplicaciones

Aromticos

Llamado tambin metilbenceno, Se usa para elevar el octanaje de gasolinas

lquido de olor parecido al del (gas avin); para la produccin de beceno y
benceno, incoloro e inflamable; es fenol, como solvente para la elaboracin de
Tolueno
un componente importante en el pinturas, resinas, recubrimientos, gomas,
alquitrn de hulla, se obtiene en el detergentes, qumicos (cido benzoico),
fraccionamiento del petrleo. perfumes, medicinas, sacarinas, etc.

Dimetilbenzol, tiene tres ismeros Sus usos principales son: solventes para
(orto, meta y para); lquido resinas, lacas, esmaltes, caucho, tintas,
inflamable, de olor semejante al cuero, gasolina para aviacin, agente
Xileno del benceno, incoloro; se desengrasante, produccin de resinas
encuentra en el alquitrn de hulla. epxicas, elaboracin de perfumes,
Se utiliza como disolvente u como produccin de insecticidas y repelentes.
diluyente.

Acetatos

Acetato de Etilo Lquido incoloro, fcilmente Se recomienda su uso en laboratorios de

inflamable, hierve a 74-77C, se frmacos. Se ocupa para la extraccin
obtiene por destilacin del alcohol lquida de antibiticos, en la industria de
con cido actico. pinturas se ocupa como solvente activo para
disolver las resinas sintticas ocupadas en la
formulacin de estas. Otros usos son en la
industria de fragancias, tintas, saborizantes,
 etc.

Lquido incoloro, fcilmente Se recomienda como disolvente y para

Acetato de Butilo
inflamable, hierve a 126.5C. aumentar el nmero de octanos.

Cetonas

Se emplea principalmente como disolvente

Lquido aromtico, incoloro,
inflamable, es la cetona ms
Acetona
sencilla, importante como
disolvente y medio de extraccin. productos farmacuticos, plsticos,
en la fabricacin de acetato de celulosa,
pinturas, lacas y adhesivos, colorantes de la
serie de la difenilamina, isopreno, piel
artificial, mezclas adhesivas de
nitrocelulosa, lubricantes, perfumes,
cementos ahulados, extraccin de grasas y
aceites, tnicos, purificacin de parafina,
etc.

Lquido incoloro, inflamable y Se emplea en sntesis orgnicas, solventes de

txico de olor parecido al de la gomas, resinas, lacas de nitrocelulosa,
Metil Isobutil
acetona y el alcanfor. Es produccin de recubrimientos y adhesivos.
Cetona
parcialmente soluble al agua,
miscible en alcohol.

Es utilizado en la produccin de disolvente

Olor parecido a la menta (fragante para revestimiento, adhesivo, cintas
y moderadamente penetrante), magnticas, separacin de la cera de los
Metil Etil Cetona lquido incoloro, brillante, muy aceites lubricantes, tintas de imprenta, cuero
voltil y altamente inflamable, sinttico, papel transparente, papel aluminio,
insoluble en agua. lacas, quitagrasas, extraccin de grasas,
aceites, ceras y resinas sintticas y naturales.

Alcoholes

Metanol Lquido incoloro de olor Se usa como solvente industrial, fabricacin

caracterstico, soluble en acetona, de formol, acetato de metilo y plastificantes.
 Como aditivos para gasolinas. Solvente en
fabricacin de colesterol, estreptomicina,
vitaminas y hormonas, desnaturalizante para
esteres. Arde con llama
alcohol etlico. En la industria en general se
dbilmente luminosa y es miscible
usa como solvente en la fabricacin de lacas,
con agua en todas las
pelculas, plsticos, jabones, textiles, cuero
proporciones.
artificial. En la preparacin de removedores
de pinturas, barniz, para soluciones
anticongelantes.

Se emplea en linimentos, lociones para la

Lquido incoloro de olor
piel, tnico para el pelo, preparacin en
caracterstico al alcohol, parecido
ondulados permanentes, como solvente en
al alcohol etlico, pero ms txico,
procesos de extraccin, anticongelantes,
Isopropanol sustituye al alcohol en preparados
jabones lquidos, limpiadores y
de cosmtica y es importante
adelgazadores para pinturas, en la
como disolvente de lacas y como
produccin de glicerol, acetato de etilo,
conservante.
acetona, resinas, sntesis orgnicas, etc.

Alifticos

Como solvente para pinturas y diversos usos

Lquido incoloro, aromtico, muy
Gas nafta industriales, como desmanchador en
poco soluble en agua.
tintoreras.

Como solvente para pinturas, ceras para

Nafta Lquido incoloro, aromtico, muy calzado, diversos usos industriales y como
Deodorizada poco soluble en agua. principal uso, desmanchador en tintoreras
de lavado en seco.

Se emplea principalmente como solvente

Lquido incoloro de olor a
Gasolina Blanca
petrleo, insoluble en agua.
para esmaltes alquidalicos, asfalto, barnices
y para resinas naturales. Como agente
limpiador y desengrasante, es solvente para
grasas y aceites. Su funcin principal como
combustible.

Gasolvente

Lquido incoloro con olor
caracterstico de las gasolinas,
Heptano
soluble en alcohol, ter y
cloroformo.
Se emplea como sustituto del hexano en la
extraccin de aceites, en la elaboracin de
reactivos de laboratorio; como solvente para
pinturas y en la industria papelera, como
anestsico, para la preparacin de
adelgazadores y adhesivos como estndar
para la determinacin del octanaje en
gasolinas, solvente para selladores y tintas.

Se usa especialmente como extractor de

aceites vegetales, para efectuar reacciones
Lquido inflamable, voltil e
de polimerizacin, como diluyente de
incoloro, componente de la
pinturas, solventes en la preparacin de
Hexano gasolina y del petrleo, olor
adelgazadores, como alcohol
ligeramente aromtico, soluble en
desnaturalizado. Como materia prima para
alcohol, acetona y ter.
sntesis orgnicas, en la elaboracin de
thinners.

Clorados

Se usa como solvente en desengrasado de

Lquido incoloro de olor
Percloroetileno metales, lavado de ropa en seco y en la
caracterstico
fabricacin de jabones.

Lquido voltil, incoloro, de olor Se emplea principalmente como disolvente,

dulce agradable. Poco soluble en tanto en eliminacin de pinturas y barnices
agua pero miscible en la mayora como en su fabricacin. Otras aplicaciones
Cloruro de
de los disolventes orgnicos. Es incluyen la fabricacin de aerosoles para
Metileno
prcticamente inflamable y no agroqumica y limpieza domstica.
explosivo en condiciones
normales de utilizacin.

Glicoteres

Butil Cellosolve Lquido incoloro de suave olor Solvente para resinas de nitrocelulosa, lacas
 en spray, lacas de secado rpido, barnices,
caracterstico, siendo dentro de
en textiles para prevenir las manchas de
los teres de glicol de los de alto
impresin o tejido, solvente para aceites
punto de ebullicin, es
minerales, para detener los jabones en
ampliamente empleado como
solucin ayudando a mejorar las
solvente retardador para lacas,
propiedades emulsificantes, en general un
nivelador de pelcula en tintas,
solvente inerte, retardador en adelgazadores,
completamente soluble en agua.
agente acoplante.

Mezclas

Se emplea principalmente como adelgazador

de pinturas automotrices, selladores, lacas
Thinner Lquido incoloro de olor a
para madera y primarios. Como limpieza y
Standard petrleo, insoluble en agua.
desengrasante de piezas mecnicas, limpieza
de carburadores, etc.