Alimente bogate in carbohidrati

Oamenii au nevoie de carbohidrati deoarece carbohidratii sunt o sursa primara

de energie pentru corpul lor. Exista trei tipuri majore de carbohidrati: simpli,
complecsi sau amidonul si fibre dietetice.

Carbohidratii simpli se gasesc in lapte, fructe si zaharul rafinat, iar cei complecsi
sau amidonul in cereale, tuberculi si leguminoase. Un aport ridicat de
carbohidrati complecsi ofera multiple beneficii sanatatii.

Carbohidratii nerafinati cum ar fi orezul brun sau cerealele integrale sunt cea
mai buna alternativa, intrucat acestia sunt bogati in vitamina B si fibre dietetice
esentiale.
Beneficiile consumului de carbohidrati
Alimentele bogate in carbohidrati ofera o serie de beneficii sanatatii oricarei
persoane. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele alimentare care
contin carbohidrati complecsi formati din cantitati mari de fibre solubile si
insolubile si amidon rezistent.

Iata cateva dintre avantajele majore care pot deriva din urma consumului de
alimente bogate in carbohidrati:

- amidonul rezistent si fibrele insolubile care se gasesc in mod natural in

compozitia unor alimente cum ar fi bananele verzi, painea din cereale integrale
sunt benefice pentru sanatatea colonului, previn constipatia si contribuie la
scaderea nivelului de colesterol din sange si la reducerea excesului de greutate
corporala.

- alimentele bogate in carbohidrati au rol de combustibil al organismului,

imbunatatesc contractiile musculare si faciliteaza desfasurarea mai multor
functii fiziologice. Acestea ofera energie si putere organismului, fie prin
cresterea nivelurilor de glucoza din sange sau prin prevenirea scaderii acestor
niveluri.

- aportul adecvat de carbohidrati ajuta la diminuarea problemelor functionale ale

sistemului nervos central

- carbohidratii complecsi sunt alimente bogate in fibre care ajuta

la imbunatatirea digestiei, stabilizarea zaharului din sange si mentinerea
nivelului optim de energie.
Alimente care contin carbohidrati
Sus
Urmatoarea clasificare poate fi utila pentru orice persoana care doreste sa
includa in dieta sa cat mai mult carbohidrati:
Cereale, seminte si Fasole boabe, pastai, Lactate si
Fructe
paine radacinoase dulciuri
covrigi caise naut lapte degresat
paine alba curmale fasole alba iaurt degresat
paine integrala cu grau coacaze fasole neagra ciocolata cu lapte
orez alb banane mazare verde ciocolata
tarate de grau smochine linte bomboane
produse de
musli struguri cartofi
patiserie
hrisca mere cartofi dulci prajituri
orz portocale morcovi
porumb pere ridichii
orez brun ananas
spaghete capsuni
paste pepene verde
briose stafide

Unele dintre alimentele care contin carbohidrati simpli (bomboane, prajituri,

paine si paste din faina alba) vor fi evitate, intrucat nu furnizeaza organismului
decat calorii goale care ofera pusee scurte de energie si determina cresterea in
greutate, aparitia cariilor dentare dar si a altor probleme de sanatate.

Energia produsa de carbohidratii complecsi este de durata mai mare si joaca un

rol important in metabolismul organismului, digestie si activitatea sistemului
muscular si a celui nervos central.

Alimentele bogate in carbohidrati asigura o nutritie adecvata alaturi de

vitaminele, mineralele si fibrele esentiale pentru desfasurarea activitatilor fizice
si pentru o stare optima de sanatate.