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Manual del
Participante
Mejora de mtodos
de Trabajo I
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Mejora de Mtodos de Trabajo 1
SEGUNDA EDICIN
Marzo 2016
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Mejora de Mtodos
ESTRUCde
TUTrabajo
RA DEL1MDULO
MEJORA DE MTODOS DE TRABAJO 1
UNIDAD TEMTICA N 1:
Estamos
Aqu ESTUDIO DEL TRABAJO - PRODUCCIN Y
PRODUCTIVIDAD ESTUDIO DE MTODOS
UNIDAD TEMTICA N 2:
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NDICE GENERAL
Contenido
1. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DEL TRABAJO .................................. 5
1.1. DEFINICIN DE PRODUCCIN, PROCESO Y PRODUCTO ............................... 8
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Mtodo de Trabajo
Mtodo de Trabajo MEJORAS Mejorado
Actual
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ELEMENTOS DE PRODUCTO O
PROCESO SERVICIO
ENTRADA
(EJM: INSUMOS)
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EJEMPLOS DE PROCESOS:
En un restaurante: preparar comida y servirla
En una aerolnea, autobs: transportar al viajero
En un taller de autos: entregar un automvil con llantas nuevas
En un centro de capacitacin: entregar a la sociedad un alumno
capacitado
En un centro de salud: dar atencin mdica al paciente
Ejemplo2: La actividad o tarea: comprar mercadera tiene el siguiente
procedimiento:
Buscar la mercadera
Ver los precios si son adecuados
Ver la calidad de la mercadera
Trasladar la mercadera
1.1.3. PRODUCTO: Especficamente, todo producto es un bien o
servicio que surge como resultado de someter materia prima,
insumos, maquinarias, mano de obra e informacin a un
proceso de transformacin hasta convertirlo en ese bien o
servicio deseado.
MANO DE OBRA PRODUCTO
PROCESO DE
INSUMOS (BIEN O SERVICIO)
TRANSFORMACIN
MAQUINARIA
PRODUCCIN
E
Ejemplos de producto:
El yogur es un producto lcteo obtenido de la fermentacin de la
leche
Una computadora obtenida de la industria manufacturera de hace
computadores
Un papel higinico obtenido de la industria manufacturera de papel
La conexin a internet es un servicio que prestan empresas de
Computacin
Arreglar un motor en un taller
Se dice que un producto es innovador cuando revoluciona la
forma de entender una determinada actividad o servicio que
posibilite, por ejemplo, una mejora en la calidad de vida de los
consumidores; puede ser un nuevo tratamiento contra el
cncer o como productos que sustituyen a otros necesarios,
como son las comidas ricas en sojas y vegetales.
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Contenido
Contenido bsico de trabajo
bsico de del producto y/o
Trabajo la operacin
Contenido adicional a
Tiempo Total de A causa de un mal diseo
operacin en las del producto o de una
condiciones mala utilizacin de los
existentes materiales
Tiempo Total
improductivo Contenido adicional
B a causa de mtodos
manufactureros u
operativos
ineficientes
C Contenido adicional
imputable a los
recursos humanos
E
l contenido de trabajo significa la cantidad de trabajo
contenida en un producto dado o en un proceso medido en
horas de trabajo o en horas de mquina
Una hora de trabajo: es el trabajo de una persona en una hora
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2. ANLISIS DE LA PRODUCTIVIDAD
Eficiencia: Mide el grado de logro de un objetivo en el menor tiempo
posible y con el mnimo uso de los recursos. Es la razn entre la
produccin real obtenida y la produccin estndar esperada.
Por ejemplo si la produccin de un operario es de 120 piezas por
hora mientras que la tasa estndar es de 180 piezas por hora, se
dice que la eficiencia del operario es de: 120/180= 0.6667 o
66.67%.
Efectividad: Es la capacidad para lograr un objetivo, es decir hacer lo
correcto con gran exactitud sin ningn desperdicio de tiempo o
dinero. En otras palabras, es la forma en que se obtiene un conjunto
de resultados, refleja la efectividad, mientras que la forma en que se
utilizan los recursos para lograrlos se refiere a la eficiencia. La
productividad es la combinacin de ambas, ya que la efectividad est
relacionada con el desempeo y la eficiencia con la utilizacin de
recursos.
PRODUCTIVIDAD = EFECTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = PRODUCCIN
INSUMOS
EJERCICIOS DE PRODUCTIVIDAD
1. Una empresa tiene 8 mquinas que producen 1000 piezas,
trabajando en un turno de 8 horas, cul es la productividad de la
maquinaria?
Pmaq = Produccin o valor de la produccin / Consumo (maq)
Pmaq = 1000 piezas = 125 piezas / mquina
8 maq
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Esto es tan importante como para saber que una cadena que
produce 300 unidades en una hora, de las cuales 50 son
defectuosas, es menos productiva que una que produce 270 y
solo 10 defectuosas. Muchas veces, ms cantidad no significa
mayor productividad, ya no solo por las piezas correctas, sino
porque las incorrectas, o hay que arreglarlas manualmente, o
hay que reciclarlas, y ambas cosas tienen un coste.
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3. ESTUDIO DE MTODOS
3.1. Definicin.-El estudio de mtodos es el registro y examen
crtico sistemtico de los modos existentes y proyectados de
llevar a cabo un trabajo como medio de idear y aplicar
mtodos ms sencillos y eficaces y de reducir los costos (OIT,
1980)
3.2. Objetivo.-Reducir el esfuerzo humano y la fatiga, as como el
uso de materiales, mquinas y mano de obra y crear un mejor
ambiente fsico de trabajo. De este modo se logra incrementar
la productividad.
3.3. Fases del estudio de mtodos
1. Seleccionar la tarea a estudiar
2. Registrar todo lo relacionado con la tarea para una mejor
comprensin de la misma.
3. Examinar crticamente el mtodo actual de la tarea para
resaltar las deficiencias que pudiera presentar y poder
plantear mejoras.
4. Idear un nuevo mtodo tomando como base las mejoras
propuestas en el paso anterior.
5. A partir de las ideas ms productivas definir el nuevo mtodo.
6. Implantar el nuevo mtodo sustituyendo el actual.
7. Mantener el nuevo mtodo para evitar el retorno del mtodo
anterior.
ETAPA 1: SELECCIONAR
Para iniciar un estudio de Mtodos, primero hay que seleccionar el
trabajo que se va a estudiar, teniendo en cuenta los siguientes
factores:
a. Consideraciones de ndole econmica.- Sera una prdida de
tiempo destinar una larga investigacin cuando el trabajo es de
poca importancia; es necesario saber si vale o no la pena un
estudio de mtodos para un trabajo especfico. Habr que
elegir trabajos que no presenten Cuellos de botella para
satisfacer la demanda, desplazamientos innecesarios de
materiales, operaciones que requieren gran cantidad de mano
de obra, manipulacin repetida de materiales, fatiga,
operaciones costosas, etc.
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IMPORTANTE: El xito de esta etapa depende del grado de exactitud con que
se registren los hechos, puesto que servirn de base para hacer el examen
crtico y para idear el mtodo mejorado.
Por tanto, para seguir con el ESTUDIO DEL MTODO es preciso conocer con
mayor detalle los diagramas que facilitarn la representacin o registro del
proceso o mtodo de trabajo que se quiere estudiar.
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0.72 mi n 8
Dobladillar basta 0.30 mi n 2 Cerrar cuello
(recubridora) (recta) Refuerzo
1 Inspeccin
Pegar cinta
1.12 mi n
5
a cuello en espalda
(recta)
Refuerzo
Pespuntar cuello
0.90 mi n 7 en delantero
(recta)
2
Inpseccin
1.12 mi n 9
Pegar mangas
(overlock)
ACABADOS
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DOP DAP
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Por tanto, el proceso se convierte en uno sola: Bajar material directo a rea de
produccin que, demora 50 min, lo que significa un ahorro de 30 min,
respecto a lo anterior.
IMPORTANTE:Lo anterior es un ejemplo sencillo, la realidad y
oportunidades de mejora en cada empresa son variadas y, por
tanto, depende de cada analista encontrar y proponer la mejor
alternativa.
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