REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL OESTE DEL ESTADO SUCRE
CLODOSBALDO RUSSIN
DEPARTAMENTO DE P.N.F. EN PROCESOS QUMICOS

LIXIVIACIN O EXTRACCIN

SLIDO- LQUIDO.

INTEGRANTES:
PROFESORA:
Albanys Pinto C.I.: 21.093.618
Patricia Fernndez
Wyddneidy Rivas C.I.: 19.892.114
Mayluis Brito C.I.: 20.574.160
Yoauris Guevara C.I.: 24.754.965
Yoselin Dibsiee C.I.: 21.094.391

SECCIN: 02
 Cuman, noviembre de 2013.
Descripcin del proceso de lixiviacin o extraccin slido- lquido.

La extraccin slido lquido consiste en la disolucin de un componente (o grupo de

componentes) que forman parte de un slido, empleando un disolvente adecuado en el que
es insoluble el resto del slido, que denominaremos inerte.
Para llevar a cabo el proceso es necesario:
1. Contacto del disolvente con el slido a tratar, para disolver el componente soluble, o
soluto.
2. Separacin de la disolucin y el resto del solido (con la disolucin adherida al
mismo).
La disolucin separada se denomina flujo superior o extracto; recibiendo el nombre de
refinado, flujo inferior o lodos del solido inerte acompaado de la disolucin retenida por el
mismo.
Los dos apartados anteriores constituyen una etapa de extraccin, que recibe el nombre
d ideal o terica cuando la disolucin correspondiente al flujo superior tienen la misma
composicin que la retenida por el slido en el flujo anterior.
Los problemas de extraccin solido lquido pueden resolverse por la aplicacin de
balances de materia y energa juntamente con el concepto de etapa terica. Cuando el
nmero de etapas es pequeo, como suele ocurrir en este tipo de extraccin, los mtodos
grficos permiten una gran simplificacin de los clculos y una visin mas general del
problema en el transcurso del proceso.

Definicin de trminos:

Soluto Soluble: Es el componente que se transfiere de la fase slida a la fase

lquida.
Slido Portador: Es el material de extraccin. El slido debe estar finamente
dividido para que el disolvente lquido pueda hacer un contacto completo.
Slido Inerte: Es la parte del sistema q es insoluble en el solvente.
 Solvente: Es la parte lquida que entra en contacto con la parte slida con el fin de
retirar todo compuesto soluble en ella.
Extracto: Es la disolucin separada, tambin conocida como flujo superior.
Refinado: Es el flujo inferior o lodos el slido inerte acompaado de la disolucin
retenida por el mismo.
Solvente: Es la parte liquida que entra en contacto con la parte solida con el fin de
retirar todo compuesto soluble en ella. El solvente ideal es el agua (bajo costo, no
corrosiva, no toxica, no inflamable).
Extracto: Denominada la ms rica en disolvente, la cual est compuesta por soluto
ms el disolvente.
Refinado: La ms pobre en disolvente, est compuesta por el slido Inerte ms el
solvente.

Aplicaciones de la lixiviacin:

1) Extraccin de componentes deseados:-

Extraccin de azcar de la caa o remolacha-
Fabricacin de caf y t solubles (instantneos)
Extraccin de aceites de semillas oleaginosas

2) Extraccin de componentes no deseados

Cafena; Nescafe,
Lactosa; leche ,
Colesterol ,
Grasa,
Lavado de alimentos.

Factores a controlar en una lixiviacin:

Tipo de solvente a utilizar
Temperatura del proceso
Tamao de partcula del slido
Seleccin del Solvente a utilizar:
El solvente empleado debe solubilizar al soluto (agua, azcar, alcohol, pectina y
gomas) solventes orgnicos (grasas y aceites). El solvente ideal es el agua (bajo costo, no
txica, no inflamable, no corrosiva), sin embargo no siempre tiene una capacidad de
extraccin adecuada. El solvente empleado debe tener el mayor coeficiente de transferencia
de masa posible.

La Temperatura del Proceso

Al aumentar la temperatura del proceso:
Aumenta la solubilidad del soluto en el solvente.
Aumenta el coeficiente de difusin del solvente en las partculas de slido lo que
provoca una mayor velocidad de extraccin.

Sin embargo, temperaturas muy elevadas pueden deteriorar el producto o provocar la

evaporacin del solvente. Se debe encontrar la temperatura ms adecuada para cada caso en
particular.

Tamao de partcula del slido

Cualquiera que sea el mtodo de extraccin empleado, generalmente la materia
prima (slido) que contiene al soluto debe acondicionarse(corte, trituracin, molienda) para
propiciar el contacto con el solvente y facilitar su extraccin.

Tamao de partcula del slido:

Las partculas pequeas crean una mayor rea interfacial entre el slido y el lquido
y una distancia ms corta para que el soluto se difunda a travs de la partcula y alcance la
superficie.
Pero si el tamao de partcula es demasiado pequeo, se forman conglomerados que
impiden la circulacin de solvente entre las partculas y dificultan su separacin del
solvente provocando que las partculas de slido puedan ser arrastradas con el solvente.
Ejemplo de lixiviacin o extraccin slido- lquido:

En la vida cotidiana, se frecuenta la preparacin de infusin del caf. En este

proceso, la sustancia aromtica del caf (soluto) se extrae con agua (disolvente) del caf
molido (material de extraccin- formado por la fase portadora slida y el soluto). En el
caso ideal se obtiene la infusin de caf (disolvente con la sustancia aromtica disuelta)
y en el filtro de la cafetera queda el caf molido totalmente lixiviado (fase portadora
slida). Al trmino de la extraccin la fase portadora slida siempre contendr todava una
parte del soluto en el slido.

Triangulo rectngulo:

En este diagrama se representa en el vrtice del ngulo recto el componente inerte I, en

el de la derecha el componente a extraer o soluto S, y en el superior el disolvente D. En
consecuencia, en los lados IS estarn localizadas las mezclas binarias de soluto-solido
inerte, en el lado ID se encuentran las distintas proporciones de inerte y disolvente, que
como son totalmente inamisibles estarn separadas en dos fases; en la hipotenusa DS
estarn localizadas las mezclas de soluto y disolvente, que si son miscibles en todas las
proporciones correspondern a una sola fase lquida. Los puntos del interior del triangulo
representaran mezclas ternarias.

En la extraccin slido-lquido, en la que el soluto esta originalmente en la fase slida,

la cantidad de soluto que puede disolverse estar limitada por la saturacin de la disolucin,
que ser funcin de la temperatura y presin. Presidiendo del efecto de la presin, solo
apreciable a presiones elevadas el diagrama se puede dividir en dos zonas (para una
temperatura determinada): una de saturacin y otra de no saturacin. En la primera los
slidos contenidos en el sistema sern la suma de la sustancia inerte y la parte no disuelta
de slido a extraer; evidentemente, en el segundo el slido presente es solo material inerte.

Sobre el diagrama triangular el punto y sat representa la concentracin de disolucin

saturada, y sobre la recta Iysat estarn las mezclas de slido inerte y solucin saturada. A la
izquierda de esta lnea estarn las disoluciones no saturadas y a la derecha la disolucin
saturada acompaada de slido inerte y soluto no disuelto. Cualquier mezcla de la zona no
saturada, tal como la representada por el punto N, puede considerarse formado por el slido
inerte y la disolucin de composicin y1 ; para la zona saturada cualquier mezcla
representada por un punto tal como P puede considerarse como constituido por una
disolucin saturada de composicin ysat soluto no disuelto y slido inerte de composicin
dada x2.

Cuando el soluto est originalmente en fase liquida puede ocurrir que el soluto y el
disolvente sean miscibles en todas las proporciones, en cuyo caso todos los puntos de la
hipotenusa representarn sistemas de una sola fase lquida y el interior del tringulo
representar una zona saturada, ya que el punto y sat corresponder al vrtice S. Si no son
miscibles en todas las proporciones pueden aparecer sobre la hipotenusa dos puntos: el (y1)s
y el (y2)s, que correspondern a disoluciones saturadas del disolvente en el soluto y
disoluciones saturadas de soluto en el disolvente. En este caso el tringulo puede dividirse
en tres zonas. Las zonas I y III estarn construidas por una fase lquida no saturada y solido
inerte, mientras que la II estar formada por slido inerte y dos fases lquidas de
composicin (y1)s e (y2)s.
 Para el clculo de los procesos de extraccin ha de conocerse la cantidad de disolucin
retenida por los slidos inertes. La disolucin retenida por unidad de slido inerte viene
representada por una curva, KG, y ha de determinarse experimentalmente. Si se supone que
la disolucin retenida por unidad de slido inerte es constante e independiente de la
concentracin, el lugar geomtrico de las mezclas de slido inerte y disolucin retenida
vendr dado por la recta KH paralela a la hipotenusa. Si lo que permanece constante es la
relacin disolvente/slido inerte, (D/I) el lugar geomtrico de las mezclas de slido inerte y
disolucin retenida viene dado por la recta KS.

Diagrama rectangular:

Debido a que en el diagrama triangular los datos suelen agruparse hacia un extremo,
resultando incomodas las lecturas, es preferible emplear un diagrama rectangular en el que
se representa en ordenadas kilogramos de inerte/kilogramos de disolucin, I/ (D + S), y en
abscisas kilogramo de soluto/kilogramo de disolucin, S/ (D + S). En este diagrama, para la
sustancia a tratar exenta de disolvente, la ordenada ser I/S y la abscisa valdr la unidad. El
disolvente puro tendr valor cero de abscisa y ordenada.

Considerando el slido inerte (del que se ha extrado todo el soluto) en contacto con
la disolucin (soluto y disolvente), el punto representativo del sistema en este diagrama ser
M1. Si se deja sedimentar el sistema, la disolucin que se puede separar vendr
representada por un punto E1 y los sedimentos o lodos que contienen al solido inerte. Y la
disolucin retenida vendr representada por un punto R 1; la recta E1R1 ser una recta de
reparto que une los puntos representativos. De la disolucin del flujo superior y de los
Iodos o flujo inferior. Si el sistema no ha sedimentado tiempo suficiente para que pueda
separar una disolucin clara o si el slido inerte se disuelve parcialmente, las disoluciones
correspondientes a los flujos superiores estarn representadas por puntos tales como el E 1,
y los lodos o flujo inferior por puntos tales como el R1:

La disolucin retenida por una unidad de solido inerte vendr representada por la
curva KG que ha de determinarse experimentalmente. Si la disolucin retenida por una
unidad de solido inerte es constante e independiente de la concentracin, el lugar
geomtrico de las mezclas solido inerte y disolucin retenida ser una recta paralela al eje
de abscisas (recta KH). Si lo que permanece constante es la relacin disolvente/solido
inerte, el lugar geomtrico de las mezclas solido inerte-disolucin retenida vendr dado por
la recta KS, que pasa por el punto cuya abscisa representa la composicin de la disolucin
retenida por el slido inerte.

Cuando todo el soluto esta en disolucin y la disolucin retenida por el slido inerte
tiene la misma composicin que la disolucin del flujo superior, las rectas tales como AB,
BC, entre otras, representaran rectas ideales de reparto que sern perpendiculares al eje de
abscisas. Cuando no se alcanzan esas condiciones, las rectas de reparto sern AB, CD,
entre otros, en las que los puntos B, D, estarn a la derecha de B, D.

Contacto sencillo
 Se trata de una operacin discontinua que consiste en poner en contacto intimo toda la
alimentacin con todo el disolvente a emplear separando despus la disolucin formada del
solido inerte con la disolucin retenida.

El esquema de flujo para una etapa en contacto sencillo es el indicado en la figura:

Las composiciones de los flujos inferior y superior se representan por x e y,

respectivamente. La representacin de las diferentes corrientes sobre el diagrama triangular
se indican en la siguiente figura:

Por aplicacin de balances de materia resulta:

F0 + D0 =M =E1 + RT

F0 x 1+ D 0 y 0= M x M =E1 y 1 + RT x 1

de donde:

F 0 x 1 + D0 y 0
( xM )D= F + D
0 0
 Conocemos as el valor de la abscisa para el punto de mezcla. Por otra parte como este
punto ha de encontrase en la recta FD queda perfectamente localizado.

En el caso favorable de una mezcla de slidos en la cual uno de los compuestos es

soluble en un determinado disolvente (normalmente un disolvente orgnico), mientras que
los otros son insolubles, podemos hacer una extraccin consistente en aadir este disolvente
a la mezcla contenida en un vaso de precipitados, un matraz o una cpsula de porcelana, en
fro o en caliente, agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y separar por filtracin
la disolucin que contiene el producto extrado y la fraccin insoluble que contiene las
impurezas. Si, al contrario, lo que se pretende es disolver las impurezas de la mezcla slida,
dejando el producto deseado como fraccin insoluble, el proceso, en lugar de extraccin, se
denomina lavado.

Este mtodo de extraccin no se emplea prcticamente en escala industrial debido a

que se obtienen disoluciones muy diluidas con pequeos rendimiento de extraccin.