Forme de prezentare in farmacii pentru

fructoza si glucoza

Mai multe studii realizate pe subiecti umani au indicat rezistenta

la insulina, un risc crescut pentru afectiuni ale inimii si diabet cand
25% din numarul de calorii proveneau drin bauturi bogate in
fructoza, comparativ cu acelea care aveau un continut ridicat
de glucoza. Ambele grupuri supuse testelor au luat in greutate
de-a lungul celor 10 saptamani, dar grupul care a consumat mai
multa fructoza a castigat multa grasime pe stomac, acest tip de
grasime este asociat cu un risc crescut pentru atac de cord si
infarct.

Studiile au arat diferente clare in procedura in care fructoza si

glucoza sunt metabolizate in organism. Dar descoperirile stiintifice
nu au aratat daca siropul de porumb care este bogat in porumb,
utilizat in aproximativ orice de la bauturile dulci pana la cereale
este mai nociv decat alte zaharuri. Asta pentru ca in ciuda
numelui, siropul de porumb bogat in fructoza este o substanta
chimica similara altor varietati de zaharuri incluzand zaharul,
mierea, pana si indulcitori fabricati din sucuri concentrate de
fructe

Pana la urma toate produsele contin fructoza si glucoza in

cantitati egale. Siropul de porumb bogat in fructoza, folosit in
majoritatea bauturilor dulci si alte bauturi indulcite, comercializate
pe teriteoriul Statelor Unite contin aproximativ 55% fructoza si
45% glucoza, comparativ cu balanta de 50% glucoza si 50%
fructoza regasita in structura chimica a zaharului (rafinat, utilizat
la prepararea bunatatilor).
Alti indulcitori folositi ca si alternativa la siropul de porumb, bogat
in fructoza, pot avea similaritati in structura chimica.
Cu toate ca pot sa apara diferente in felul in care aceste zaharuri
afecteaza caile metabolice. Acest lucru este un pas important in
intelegerea impactului metabolic al fructozei, dar si al glucozei.

Pentru a se observa felul in care consumul de glucoza si

respectiv de fructoza
influenteaza organismul, s-a realizat un studiu pe 32 de persoane
obeze, atat femei cat si barbati cu varsta peste 50 de ani. 17
voluntari au consumat bauturi care contin fructoza si altor 15 li s-a
dat sa consume bauturi indulcite cu glucoza.

De-a lungul unei perioade de 10 saptamani, barbatii si femeile au

consumat bauturi indulcite (fructoza ori glucoza). In primele doua
saptamani si respectiv in ultimele doua saptamani subiectii au fost
supusi unor analize de sange pentru a se determina nivelul
insulinei si al lipidelor, de a semenea subiectii au fost supusi unor
masuratori metabolice.

Ambele grupuri au luat in greutate in prima faza a studiului, dar

studii imaginare au aratat ca acei subiecti care au consumat
bauturi dulci, bogate in fructoza au castigat kilograme in jurul taliei
(exces de grasime pe burta), in timp ce persoanele care au servit
bauturi indulcite cu glucoza au acumulat grasime subcutanata
(sub piele).
 La finalul studiului s-a observat ca persoanele care au castigat
kilograme in jurul burtii (1,5 kilograme) aveau un nivel amre al
trigliceridelor (cresc riscul afectiunilor la inima) si 20% mai multa
rezistenta la insulina (ceea ce declanseaza diabetul de tip 2).

In plus acesti subiecti au castigat si grasime viscerala, care este o

grasime daunatoare organismului, ce se depune pe tesuturile
dintre organe (inima, plamani, abdomen, ficat) si elibereaza
hormoni si substante chimice care au un impact sever asupra
metabolismului unui organism normal, in plus creste riscul de a
dezvolta ateroscleroza si atac de cord.

Dar asa cum mentionam si anterior niciunul din aceste efecte nu

s-a observat si in grupul care a consumat bauturi bogate in
glucoza. In plus s-a mai observat ca acel grup care a consumat
numai bauturi bogate in fructoza avea un nivel mare al
colesterolului, si nu este vorba de orice coletsrol ci acela rau
pentru organism.