DETERMINACIN DE

CENIZAS

Se denomina las cenizas permanecen la materia orgnica

cenizas ala como residuo despus cambia su naturaleza
materia inorgnica de la calcinacin de la
que forma parte de materia orgnica del las sales metlicas se
los alimentos alimento. convierten en xidos o
carbonatos.

se carboniza y se debe a una temperatura adecuada

posteriormente se
suficiente para que se
calcina a 550 25 C
destruya la materia
orgnica.

sin excederse a que se

destrua los compuestos
inorgnicos.

DETERMINACION DE CENIZAS.mmap - 10/11/2015 - Mindjet