Cambios de estado y mezcla frigorfica

Juan Pablo Hernndez C

JHERNANDEZC5@ulagrancolombia.edu.co

Miguel ngel Bonilla Ramos

MBONILLAR@ulagrancolombia.edu.co

Carlos Ricardo Bautista R.

CBAUTISTAR@ulagrancolombia.edu.co

Resumen: En el laboratorio de fsica de la universidad la gran Colombia se realiz una prctica

experimental con el fin de calcular el calor latente de fusin del hielo para ello se realizaron dos
experimentos el primero era fundimiento de hielo a temperatura ambiente para posteriormente apenas se
halla fundido mesclar con agua a temperatura ambiente tomar la temperatura de equilibrio y otros datos
como las masas de agua que se mesclaron y sus temperaturas iniciales con todos estos datas y haciendo
uso de las formulas fsicas descritas se calculo el calor latente del hielo, en el segundo experimento se
hizo una mezcla frigorfica a base de hielo y sal para de esta forma solidificar una masa de agua en este
tambin se tomaron datos de temperaturas y masa para despus calcular su calor latente

Palabras clave: calor latente, mezcal frigorfica, cambios de estado, trabajo experimental, laboratorio
de fsica, temperatura, procesamiento de datos, punto de fusin

Abstract: In the physics laboratory of the University of Great Colombia, an experimental practice was
carried out in order to calculate the latent heat of melting of the ice. For this, two experiments were carried
out. The first one was ice melting at room temperature. Molten mixture with water at room temperature
take the equilibrium temperature and other data as the masses of water that were mixed and their initial
temperatures with all these dates and making use of the physical formulas described was calculated the
latent heat of the ice in the second Experiment was made a refrigeration mixture based on ice and salt in
order to solidify a mass of water in this also took data of temperatures and mass to then calculate its latent
heat

Keywords: latent heat, mixture refrigeration, state changes, experimental work, physics laboratory,
temperature, data processing, melting point.

Introduccin:

El clculo y el conocimiento del calor latente de diferentes materiales es de gran importancia para la
formacin del ingeniero civil grancolombiano y para la ingeniera en general ya que esta es una
importante caracterstica a tener en cuenta en todo lo que tenga que ver con fluidos pues la hidrulica y la
mecnica de los fluidos tambin se rige por esta propiedad para todo lo que tenga que ver con
movimiento de lquidos es de vital importancia conocer todas las propiedades de estos pues las
temperaturas a las que van a estar sometidos los fluidos no siempre van a ser una temperatura ambiente
por tanto estos cambios tambin van a afectar los sistemas hidrulicos diseados.

Objetivos:

Objetivo general:

Calcular el calor latente del hielo

Objetivos especficos
 Identificar los tipos de errores que se puedan presentar en la prctica y a travs la matemtica y
la experimentacin aprender a disminuir y corregir estos errores.
Realizar varias tomas de datos crudos para de esta forma disminuir el error
Comparar los valores tericos con los experimentales

Marco terico:

calor latente de fusin

Para que un slido pase al estado lquido debe absorber la energa necesaria a fin de destruir
las uniones entre sus molculas. Por lo tanto, mientras dura la fusin no aumenta la
temperatura. Por ejemplo, para fundir el hielo o congelar el agua sin cambio en la temperatura,
se requiere un intercambio de 80 caloras por gramo, o 80 kilocaloras por kilogramo.

El calor requerido para este cambio en el estado fsico del agua sin que exista variacin en la
temperatura recibe el nombre de calor latente de fusin o simplemente calor de fusin del
agua.

Esto significa que si sacamos de un congelador cuya temperatura es de 6 C un pedazo de

hielo de masa igual a 100 gramos y lo ponemos a la intemperie, el calor existente en el
ambiente elevar la temperatura del hielo, y al llegar a 0 C y seguir recibiendo calor se
comenzar a fundir.

A partir de ese momento todo el calor recibido servir para que la masa de hielo se transforme
en agua lquida. Como requiere de 80 caloras por cada gramo (ver cuadro), necesitar recibir
8.000 caloras del ambiente para fundirse completamente. Cuando esto suceda, el agua se
encontrar an a 0 C y su temperatura se incrementar slo si se contina recibiendo calor,
hasta igualar su temperatura con el ambiente.

Calor de fusin de cada sustancia

El calor de fusin es una propiedad caracterstica de cada sustancia, pues segn el material de
que est hecho el slido requerir cierta cantidad de calor para fundirse. Por definicin: el calor
latente de fusin de una sustancia es la cantidad de calor que requiera sta para cambiar 1
gramo de slido a 1 gramo de lquido sin variar su temperatura.

Los clculos pertinentes se realizan utilizando las frmulas:

Q=mL

donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de

cambio de fase.
En la siguiente tabla, se proporcionan los datos referentes a los cambios de
estado de algunas sustancias.

Sustancia T fusin C Lf 103 (J/kg) T ebullicin Lv 103 (J/kg)

C

Hielo (agua) 0 334 100 2260

Alcohol etlico -114 105 78.3 846

Acetona -94.3 96 56.2 524

Benceno 5.5 127 80.2 396

Aluminio 658.7 322-394 2300 9220

Estao 231.9 59 2270 3020

Hierro 1530 293 3050 6300

Cobre 1083 214 2360 5410

Mercurio -38.9 11.73 356.7 285

Plomo 327.3 22.5 1750 880

Potasio 64 60.8 760 2080

Sodio 98 113 883 4220

Para calcular calor latente de hielo dejndolo fundir y mezclndolo con agua posterior mente
aplicamos:

M C (T )+ K ( T )=m L+ mC ( 0 )

En donde:

M = masa inicial del agua

m = mas inicial del hielo recin fundido
C = calor especifico del agua = 1cal/ g c
To = temperatura inicial del agua

T = temperatura de equilibrio

K = equivalente en agua del calormetro

L = calor latente de fusin del hielo