Mens ejemplo para combatir la anemia ferropnica

MENU 1
Desayuno: infusin liviana con leche (fortificada en hierro), tostada de pan blanco con queso untable y jamn cocido
magro.
Almuerzo: ensalada de tomate y aj (rojo) con jugo de limn. Bife a la plancha. Frutillas.
Merienda: Yogur (fortificado con hierro) con cereales. Una naranja.
Cena: ensalada mixta con frutos de mar, aderezada con jugo de limn. Ensalada de frutas.

MENU 2
Desayuno: Un vaso de leche con malta o achicoria, cereales enriquecidos y un vaso de jugo de naranja.
Almuerzo: Ensalada de garbanzos con vegetales cocidos al vapor, hgado con cebollitas y de postre dos kiwis.
Merienda: Licuado de frutas con leche, tostadas con queso untable y un puado de pistachos.
Cena: Una abundante ensalada de tomate, remolacha, choclo (elote), radicheta, rcula y brotes de soja, berenjenas
rellenas con queso y jamn, de postre flan casero.

MENU 3
Desayuno: 1 taza de cereales; 1 naranja; 1 rebanada de pan integral untada con margarina; 1 taza de leche entera.
Almuerzo: Una ensalada elaborada con: 60 gramos de atn; 1 cucharada de mayonesa light; taza de guisantes; taza
de lechuga; 1 tomate fresco; Alio para la ensalada; 1 taza de leche entera.
Merienda: 1 manzana; 30 gramos de queso cheddar.
Cena: 120 gramos de pechuga de pollo sin piel; 1 higadito de pollo guisado; 1/2 taza de guisantes; taza de arroz
integral; 1 vaso de zumo de pia.

MENU 4
Desayuno: 1/2 taza de cereales; 1 manzana; 2 rebanadas de pan integral; 1 taza de leche entera.
Almuerzo: Una ensalada compuesta de: 1 taza de espinacas frescas; taza de judas verdes; taza de judas blancas; 1
taza de tof; 6 rodajas de calabacn; 1 zanahoria rallada; 1/4 de queso rallado; Alio para la ensalada.
Merienda: 2 mandarinas.
Cena: 100 gramos de hgado de ternera; taza de judas verdes; 1 patata con margarina; 1 taza de leche entera; 1
manzana.

MENU 5
Desayuno: Pan con jamn serrano o salmn y zumo de naranja natural
Merienda: Almendras o nueces y t con limn
Almuerzo: Pur de garbanzos con aceite de oliva primera presin en fro y zumo de limn y filete de hgado a la plancha.
De postre, macedonia de kiwi y pia.
Merienda: Sndwich de anchoas con queso fresco y una infusin
Cena: Acelgas con pasas y piones, mejillones al vapor y queso de Burgos.

Men ejemplo para combatir la anemia megaloblstica o anemia perniciosa.

Desayuno: Caf con leche, galletas integrales con manteca y mermelada de ciruela, ms un vaso de jugo de naranja con
1 cucharada de postre de levadura de cerveza o germen de trigo.
Almuerzo: Espinacas con queso crema, una porcin de pollo al horno con papas y de postre ensalada de frutas.
Merienda: Yogur con frutas y cereales o un licuado de pltanos, ms un vaso de jugo de naranjas.
Cena: Abundante ensalada de hojas verdes (berros, radicheta, rcula, endibias, lechuga, etc), filete de pescado con salsa
de tomate y queso, de postre una fruta con yogur.

Para la diarrea
Men para diarrea
Fecha de actualizacin: 2010-05-10

Estas recomendaciones se han elaborado siguiendo las directrices establecidas en el Programa Perseo
promovido por la Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin (Ministerio de Sanidad y
Consumo) y el Centro de Investigacin y Documentacin Educativa (Ministerio de Educacin, Poltica
Social y Deporte).

CARACTERSTICAS

Dieta astringente moderada, en la que se incluyen alimentos de consistencia blanda, de

fcil digestin. Es de bajo contenido en grasa y excluye aquellos alimentos que
incrementan el residuo fecal a pesar de su bajo contenido en fibra (como la leche y
derivados y el tejido conectivo de la carne). Se excluyen tambin aquellos alimentos
ricos en fibra insoluble, los irritantes o estimulantes de la motilidad intestinal y aquellos
que producen flatulencias.Se trata de una dieta sin lactosa, fundamentalmente de la
que procede de la leche, aunque en esta fase se incluye yogur.Poco condimentada y no
contiene alimentos con alta concentracin de azcar o sal.

SEMANA 1

LUNES
ALMUERZO CENA
- Pur de patatas y zanahorias
- Arroz blanco salteado - Tortilla de claras
- Filete de pollo a la plancha - Pan blanco tostado y compota de manzana
- Pan blanco tostado y pltano maduro

MARTES
ALMUERZO CENA

- Crema de calabaza y patata - Sopa de fideos

- Merluza cocida - Jamn cocido
- Pan blanco tostado y yogur desnatado - Pan blanco tostado y manzana rallada

MIRCOLES
ALMUERZO CENA

- Espaguetis salteados con calabacn - Crema de patata y arroz

- Pavo asado - Rosada al horno
- Pan blanco tostado y compota de membrillo - Pan blanco tostado y yogur desnatado

JUEVES
ALMUERZO CENA
- Sopa de arroz
- Crema de verduras (zanahoria, calabaza y calabacn)
- Filete de lenguado a la plancha con zanahoria
- Revuelto de claras con patata cocida
cocida
- Pan blanco tostado y yogur desnatado
- Pan blanco tostado y manzana asada
VIERNES
ALMUERZO CENA
 - Calabacn a la plancha - Sopa de pescado con estrellitas y picatostes de pan blanco
- Patatas guisadas con rape en salsa suave tostado
- Pan blanco tostado y compota de manzana - Yogur desnatado con pltano maduro

Recuerda cuidarte mucho en las comidas cuando ests sufriendo de diarreas. Evita comer alimentos que contengan fibra,
as como lcteos, frutas y verduras crudas.