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Amaioriadospratosquecomemoslegadodeguerras
3 1/ 01/ 2017 ~ GUI MAT T OSO
Caponata:umpratotpicoitaliano?Nemtanto( crditodaimagem)
Nasemanapassada,foipublicadoumartigomuitolegalnositedarevistaSmithsonian,que
mostracomoasmovimentaesterritoriais,emdecorrnciadeguerras,porexemplo,ajudarama
espalharalimentosetemperospelomundo.
Porexemplo,acaponata,pratotpicodaSiclia,italianaatamedula,frutodeconflitosocorridosh
maisdemilanos,reflexodainvasorabe,trazendonovosculturas,tcnicasagrcolaseconhecimentos
muitoacimadospadreseuropeusdaqueletempo.
Oartigoafirmaque,geralmente,quandoasnovasinflunciaschegamatnssejaporconquista,
exploraocolonialoumesmoprogramasdeculinrianaTVsemprehumperododeadaptao
seguidodaincorporaototaldeumanovatcnicaouingredientenolxicoculinriodeuma
determinadaregiooupas.
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