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Los alimentos transgnicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado
genticamente mediante ingeniera gentica. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un
organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las caractersticas deseadas.
Humanos, animales, plantas y hasta microorganismos, se basan en procesos de seleccin valga la
redundancia donde se escoge como pareja sexual para la procreacin, a individuos con
caractersticas ms destacables para garantizar una descendencia con mejores genes capaces de
adaptarse de forma ms eficaz al medio en el que se desenvuelven.
Perdida de la biodiversidad.
Fuentes alimenticias
Por medio de la biotecnologa, se han alterado genticamente los tomates, las patatas
(papas), la ahuyama o calabaza, el maz y la soya (soja). Muchos alimentos ms
contienen ingredientes modificados y se estn desarrollando otros ms.
Los transgnicos pueden tener dos efectos directos en este plano: la introduccin de
protenas eventualmente alergnicas y el desarrollo de resistencia a los antibiticos.
Los procedimientos biotecnolgicos, capaces de introducir genes que determinan la
produccin de protenas que jams han estado presentes en otros alimentos. Unos de
los ejemplos mas conocidos en este sentido es el de una protena