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FORMAO DE AGENTES POPULARES

DE EDUCAO AMBIENTAL NA
AGRICULTURA FAMILIAR

Volume 5
Sustentabilidade e agroecologia:
conceitos e fundamentos
Ministrio do Meio Ambiente
Secretaria de Articulao Institucional e Cidadania Ambiental
Departamento de Educao Ambiental

FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO


AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Volume 5
Sustentabilidade e agroecologia:
conceitos e fundamentos
Alex Barroso Bernal
Adriana de Magalhes Chaves Martins
(organizadores)

Braslia - 2015
2 Formao de agentes populares de educao ambiental na agricultura familiar

Repblica Federativa do Brasil


Presidenta: Dilma Rousseff
Vice-Presidente: Michel Temer

Ministrio do Meio Ambiente


Ministra: Izabella Teixeira
Secretrio Executivo: Francisco Gaetani

Secretaria de Articulao Institucional e Cidadania Ambiental


Secretria: Regina Gualda
Chefe de Gabinete: lvaro Roberto Tavares

Departamento de Educao Ambiental


Diretor: Nilo Srgio de Melo Diniz
Gerente de Projetos: Renata Maranho (Jos Luis Xavier substituto)

Ministrio do Meio Ambiente


Secretaria de Articulao Institucional e Cidadania Ambiental
Departamento de Educao Ambiental
Esplanada dos Ministrios Bloco B, sala 953 - 70068-900 Braslia DF
Tel: 55 61 2028.1207 Fax: 55 61 2028.1757
E-mail: educambiental@mma.gov.br

Catalogao na Fonte
Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis

M59f Ministrio do Meio Ambiente


Formao de agentes populares de educao ambiental na agricultura familiar: volume 5
Sustentabilidade e agroecologia: conceitos e fundamentos / Alex Barroso Bernal e Adriana de
Magalhes Chaves Martins, Organizadores. Braslia: MMA, 2015.

88 p.
ISBN 978-85-7738-207-1

1. Educao ambiental. 2. Agricultura familiar. 3. Formao de Educadores. I. Bernal, Alex


Barroso. II. Martins, Adriana de Magalhes Chaves. III. Ministrio do Meio Ambiente. IV. Secretaria
de Articulao Institucional e Cidadania Ambiental. V. Departamento de Educao Ambiental. VI.
Ttulo.

CDU(2.ed.)37:504

Referncia para citao:

BERNAL, A. B.; MARTINS, A. de M. C. (Orgs.). Formao de agentes populares de educao ambiental na agricultura familiar:
volume 5 Sustentabilidade e agroecologia: conceitos e fundamentos. Braslia: MMA, 2015. 88 p.
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Equipe Tcnica do Programa de Educao Ambiental e Agricultura Familiar (PEAAF)

Alex Barroso Bernal Coordenador


Ana Lusa Teixeira de Campos
Nadja Janke
Neusa Helena Barbosa
Paula Geissica Ferreira da Silva (estagiria)

Equipe Tcnica da Benner Tecnologia e Sistemas de Sade LTDA


Elias Milar Junior - Coordenador
Fabiana Peneireiro
Fernanda de Oliveira Lima
Frank Paris
Helena Maria Maltez
Jhonatan Edi Mervan Carneiro
Jorge Ferreira Junior
Ktia Roseane Cortez dos Santos
Natalya Gonalves Kadri

Organizao
Alex Barroso Bernal
Adriana de Magalhes Chaves Martins

Texto
Alex Barroso Bernal
Fabiana Peneireiro
Helena Maria Maltez

Reviso
Maria Jos Teixeira

Normalizao bibliogrfica
Helionidia Oliveira

Pesquisa e tratamento de imagens


Adriana de Magalhes Chaves Martins
Fernanda de Oliveira Lima
Frank Paris
Jhonatan Edi Mervan Carneiro
Johnny Santos Oliveira
Jorge Ferreira Junior
Ktia Roseane Cortez dos Santos
Natalya Gonalves Kadri

Ilustrao - Capa
Frank Paris

Este curso foi desenvolvido a partir de consultoria prestada pela Benner Tecnologia e Sistemas de Sade
LTDA para o Ministrio do Meio Ambiente (MMA), por meio do PCT BRA/IICA/09/005 e disponibilizado no
Ambiente Virtual de Aprendizagem do MMA em: <http://ava.mma.gov.br/>
4 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Floresta Nacional de Contendas do Sincor (BA). Foto de Eraldo Peres.


FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
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APRESENTAO

Bem vindo Formao de agentes populares de educao ambiental na agricultura


familiar!

Esse material pedaggico faz parte de um conjunto de aes desenvolvidas pelo


Programa de Educao Ambiental e Agricultura Familiar PEAAF, coordenado pelo
Departamento de Educao Ambiental do Ministrio do Meio Ambiente e institudo pela
Portaria Ministerial N 169, de 23 de maio de 2012.

Uma das linhas de ao do Programa trata do Apoio a processos educativos presenciais


e a distncia. Para atende-la, foi elaborado o curso Formao de agentes populares de
educao ambiental na agricultura familiar.

O objetivo do curso formar agentes populares capazes de identificar e refletir de forma


crtica as questes socioambientais em seu territrio. A partir da sensibilizao e
mobilizao social, o curso pretende colaborar com aes que propiciem condies de
vida digna no meio rural, conservao ambiental e sustentabilidade dos
agroecossistemas. Para alcanar esse objetivo, a cada temtica estudada voc toma
contato com uma diversidade de contedos e problemticas. Mas para que o aprendizado
possa ser alcanado em sua plenitude, no basta ler os textos ou assistir os vdeos
sugeridos. preciso participar ativamente das discusses levantadas. Buscar entender
como elas se relacionam com sua realidade. Colocar em movimento o que trabalhado
para que o processo de ensino-aprendizagem seja um ato criador e criativo. Enfim,
necessrio tornar o conhecimento vivo!

Nesse sentido, propomos exerccios para orientar a pesquisa sobre a situao


socioambiental vivida no territrio. Sempre em busca de uma interveno cada vez mais
coletiva, qualificada e organizada.

Enquanto voc realizar as atividades, por exemplo, uma pesquisa ou vivncia de grupo na
sua comunidade, observe seus pensamentos e ideias e registre-os, se possvel. Faa
tambm perguntas a si e aos que esto ao seu redor. Essas anotaes podem ser de
grande valia para seu processo de aprendizado e para as prticas educativas que voc
conduzir. A capacidade de fazer novas perguntas e buscar respond-las, individual e
coletivamente, fundamental para o processo de ensino-aprendizagem.

Como sujeito da histria, cabe a voc realizar uma ao investigativa sobre a realidade,
no para conformar-se com ela, mas para promover a sua transformao socioambiental.
E esse um projeto que nunca se constri sozinho. Transformar o sonho individual em
um projeto de toda a sociedade o desafio que temos pela frente!

Seja qual for o perfil sociocultural da sua comunidade ou daquela na qual voc atua
(agricultura familiar ou camponesa, extrativista, caiara, quilombola etc.), ela est inserida
em dinmicas polticas e ambientais, tanto locais quanto planetrias, das quais depende
sua reproduo social, cultural e econmica.

Se, por um lado, as mquinas e aparatos tecnolgicos podem melhorar o rendimento do


trabalho e trazer conforto, por outro lado, tambm aumentaram a capacidade de
destruio da vida e das relaes sociais. O desenvolvimento tecnolgico pode contribuir
com o aumento da presso sobre os recursos naturais. Ao mesmo tempo, pode tambm
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facilitar a comunicao entre as pessoas, favorecendo a organizao social, a difuso de


ideias etc. Vivemos, portanto, em um mundo cheio de contradies e oportunidades.

Mais que nunca, importante compreender os processos ecolgicos, polticos e


econmicos. Nos nveis local, regional, nacional e global esses processos definem como
os recursos ambientais so usados, quais os conflitos socioambientais emergem, como
as populaes e culturas mudam, como as diversas formas de vida interagem na
natureza, como os rios se renovam e a gua e a energia circulam pelo Planeta.

Esses assuntos so tratados no curso, que est organizado em 7 volumes:


1. Educao ambiental e a agricultura familiar no Brasil: aspectos introdutrios;
2. O papel do agente popular de educao ambiental na agricultura familiar;
3. Cenrio socioambiental rural brasileiro e as formas de organizao social e produtiva
no campo e na floresta;
4. O planeta Terra: um sistema vivo;
5. Sustentabilidade e agroecologia: conceitos e fundamentos;
6. Fundamentos e estratgias pedaggicas para a educao ambiental na agricultura
familiar;
7. Aes para a sustentabilidade no campo.

Se voc est participando deste curso porque deseja aprender coisas novas e fazer
algo diferente do que j faz. O primeiro passo para fazer as coisas de uma nova maneira
abrir-se a ideias e pensamentos diferentes, modificando e ampliando os saberes.

Assim, sugerimos que voc convide a comunidade a abrir-se ao novo, ao que no


habitual e a expandir suas potencialidades. Depois de realizar os exerccios propostos,
partilhe com outras pessoas suas reflexes, os resultados da sua ao, as dificuldades,
os avanos e os problemas identificados.

A linguagem do curso procura ser acessvel, no entanto, alguns termos tcnicos


necessitam ser explicados. Tais definies esto no glossrio, presente no Volume 1,
assim como uma lista com as siglas utilizadas.

So utilizadas muitas citaes e referncias. Esse um modo de apresentar o que um


autor ou instituio falou sobre determinado tema. Sempre que isso acontecer, aparece o
sobrenome da pessoa ou nome da instituio e entre parnteses o ano em que a citao
foi feita. No final de cada captulo haver um tpico com as referncias utilizadas,
detalhando a citao, por exemplo, um livro, um artigo ou um link na internet.

Esperamos que, ao longo do curso, voc sinta cada vez mais motivao e preparo para
realizar aes concretas, que aprimorem a participao e o controle social nas decises
que afetam a coletividade e a qualidade ambiental na sua comunidade.

Bom estudo!

Equipe do Programa de Educao Ambiental e Agricultura Familiar (PEAAF)


SAIBA MAIS...
SUMRIO
Sobre agroecologia, acessar:
<http://www.contraosagrotoxicos.org/index.php/agroecologia>
Objetivos educacionais do Volume 5 ................................................................................... 8
Veja tambm um exemplo de experincia em agroecologia, que aproxima a
1. Sustentabilidade
relao ser humano eenatureza.
Agroecologia:
Com conceitos e fundamentos
agrofloresta, a vida das ............................................
famlias melhorou e o 9
ambiente est mais saudvel.
1.1 Sustentabilidade ............................................................................................................ 9
Agroflorestar: Semeando um mundo de amor, harmonia e fartura, disponvel em
1.2 Sustentabilidade na agricultura .................................................................................... 13
<http://www.youtube.com/watch?v=rU9W_FBHwvA>
1.3 As agriculturas alternativas .......................................................................................... 20
1.3.1 Agricultura natural ................................................................................................. 20
1.3.2
DuasAgricultura biolgica
organizaes ..............................................................................................
importantes que atuam em prol da agroecologia no Brasil 21
1.3.3 Agricultura orgnica ............................................................................................... 22
so:
1.3.4 Agricultura biodinmica ......................................................................................... 23
- a Articulao
1.3.5 AgriculturaNacional
ecolgicade.............................................................................................
Agroecologia (ANA) - http://www.agroecologia.org.br e 25

1.4- A
a Associao
agroecologiaBrasileira de Agroecologia (ABA) - www.aba-agroecologia.org.br.
............................................................................................................. 27
1.4.1 Transio agroecolgica........................................................................................ 34

1.5 A Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Pnapo) ........................... 35


1.5.1 O Plano Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Planapo)..................... 37

1.6 Aspectos fundamentais na agroecologia ..................................................................... 38


1.6.1 Biodiversidade: diversidade de espcies e variedades ......................................... 38
1.6.2 Sementes .............................................................................................................. 41
1.6.3 Solo frtil solo vivo .............................................................................................. 45
1.6.4 Economia solidria e organizao dos agricultores familiares .............................. 52
1.6.5 Equidade e questes de gnero e gerao ........................................................... 54
1.6.6 Autonomia dos agricultores ................................................................................... 64
1.6.7 Segurana e soberania alimentar .......................................................................... 66

2. Referncias ................................................................................................................... 81

3. Avaliao ....................................................................................................................... 84

Junto com a Sociedade Cientfica Latino-Americana de Agroecologia (Socla),


essas organizaes criaram o site Agroecologia em Rede
(www.agroecologiaemrede.org.br), para cadastramento das experincias em
agroecologia que esto acontecendo em todo o Pas. Assim, as pessoas que as
realizam podem encontrar projetos parecidos com os seus ou localizados na mesma
regio, realizar parcerias, fazer contatos para visitas e trocas de experincias e assim
por diante. Essa uma importante ferramenta para a articulao entre pessoas e
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O BJ E TI V O S E D U C AC I O N A I S DO V O LUM E 5 -
S US T E N T AB I LI D AD E E A G R O E C O L O G I A: C O N CE I T O S E
F U N D AM E NT O S

Aps o estudo dos contedos deste captulo, voc ter informaes sobre:
O conceito de sustentabilidade e discusso sobre a sustentabilidade na agricultura;
As agriculturas alternativas;
Transio agroecolgica;
A Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Pnapo);
Aspectos fundamentais na agroecologia como biodiversidade, sementes, solo,
economia solidria, equidade, questes de gnero e gerao, autonomia dos
agricultores, segurana e soberania alimentar e nutricional.

A equipe do PEAAF espera que este material possa inspirar e alimentar seu caminhar!
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1 SUSTENT ABI LID ADE E AG ROECOLOGIA:


CONCEITOS E FUND AMEN TOS

1. 1 S U S TE N T AB I LI D AD E

O que significa sustentabilidade? A palavra remete ideia de algo que se


mantm, que relaciona presente e futuro, concorda?

Vamos refletir sobre algumas questes!

H condies favorveis para que a espcie humana continue vivendo no planeta


Terra, por longo tempo? Estamos criando condies para que nossa espcie
mantenha-se por geraes e geraes, com qualidade de vida para todos? justo que
apenas uma parte das pessoas possa usufruir dos benefcios gerados pelo
desenvolvimento econmico e tecnolgico, enquanto outra parte seja submetida a
condies degradantes e de grande sofrimento?

E quanto aos outros seres e outras formas de vida? Devem ser igualmente
considerados?

Para discutir o significado de sustentabilidade e entender seu crescente uso nas


polticas pblicas e nos projetos e aes de organizaes da sociedade civil, alguns
aspectos devem ser levados em considerao.
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Para que todas as espcies possam usufruir de qualidade de vida, preciso


conservar a integridade dos ambientes, ecossistemas e recursos necessrios vida.
Por isso, um dos pilares da sustentabilidade o equilbrio ambiental.

Para que as sociedades humanas possam se perpetuar, necessrio que os


sistemas de produo e gesto sejam economicamente viveis (a palavra economia
diz respeito gesto dos recursos e da casa, pois a palavra tem origem grega: eko =
casa e nomia = gesto). Portanto, outra dimenso necessria para atingir a
sustentabilidade a viabilidade econmica.

O bem viver dos cidados est relacionado sua constituio enquanto sujeitos
de direitos e garantia de condies igualitrias para que nos realizemos enquanto
seres humanos, sendo necessrio para a edificao do conceito de sustentabilidade a
justia social.

Esses trs aspectos costumam ser os mais considerados quando se discute


sustentabilidade. necessrio reconhecer ainda que as sociedades humanas
apresentam culturas variadas, riqussimas, desenvolvidas na relao com o ambiente
local. Assim, a sustentabilidade tambm diz respeito manuteno da diversidade
cultural.

Outra questo fundamental incorporar a dimenso poltica nesse conceito.


Nesse sentido, a sustentabilidade deve fortalecer a organizao social dos indivduos
e grupos, o direito participao social nas decises que afetam a coletividade, e a
efetividade dos espaos de controle social das polticas pblicas. Por isso,
importante trazer a perspectiva da gesto democrtica ideia de sustentabilidade.
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Alm das dimenses ambiental, econmica, social, cultural e poltica, a


sustentabilidade ainda pode ser trabalhada a partir de questes espaciais ou
territoriais, psicolgicas e espirituais. Como o conceito est em permanente
construo, outras dimenses tendem a ser desenvolvidas e incorporadas.

Como argumenta Diegues (2003, p. 1), todo conceito fundamentalmente


poltico, cada grupo de interesse ou classe social o define segundo suas prprias
perspectivas. O debate sobre sustentabilidade confronta, portanto, distintas
concepes. Como resultado, novos conceitos vo sendo criados como, por exemplo,
o de sociedades sustentveis, que questionam a globalizao da economia e a
indstria cultural. O foco deixa de ser o desenvolvimento e passa a ser a sociedade.
Essa abordagem da sustentabilidade faz referncia a conceitos como democracia,
participao, igualdade, cidadania, autonomia e pertencimento. Para Diegues,
O conceito de construo de sociedades e comunidades
sustentveis mais adequado que o de "desenvolvimento
sustentvel" na medida em que possibilita a cada uma delas definir
seus padres de produo e consumo, bem como o de bem-estar a
partir de sua cultura, de seu desenvolvimento histrico e de seu
ambiente natural. Alm disso, deixa-se de lado o padro das
sociedades industrializadas, enfatizando-se a possibilidade da
existncia de uma diversidade de sociedades sustentveis, desde
que pautadas pelos princpios bsicos da sustentabilidade
ecolgica, econmica, social e poltica (DIEGUES, 2003, p. 4-5).

Ernst Gtsch, agricultor filsofo suo que vive no Brasil h mais de 30 anos,
desenvolvendo agroflorestas sucessionais, afirma ser essencial trazer para o conceito
12 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

a considerao sobre o bem-estar e a qualidade de vida de todos os seres vivos do


planeta. Segundo Gtsch1,
S poderamos afirmar que uma atividade, uma forma de agir, uma
proposta, poderia ser considerada sustentvel, quando as
consequncias resultantes da sua realizao revelam-se como
benficas, tanto para todos os participados, quanto para todos os
envolvidos ativamente e passivamente no assunto, e benfico
tambm para todos os atingidos pela nossa ao. Isso inclui todas
as milhes de espcies e todo o resto do planeta Terra.

Agir sustentavelmente passa por rever os valores envoltos numa cultura de


massa que, em geral, baseia-se no imediatismo, artificialismo e individualismo, e que
valoriza a acumulao de dinheiro, mesmo que a custo de subjugar a natureza e
outros seres humanos.

A sociedade moderna criou desejos insaciveis e gerou uma necessidade irreal


de bens materiais que o planeta nunca conseguir suprir para todos os humanos, de
forma igualitria. Portanto, a discusso da sustentabilidade em um planeta com
recursos limitados tem de passar por uma reviso dos padres de produo e
consumo da sociedade contempornea.

1
Comunicao pessoal de Ernst Gtsch realizada durante palestra no VII Congresso Brasileiro de
Sistemas Agroflorestais, realizado entre os dias 22 e 26 de junho de 2009 em Luzinia - GO
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EXERCCIO

Voc teria condies de criar seu prprio conceito de sustentabilidade? Reflita


um pouco e com base em tudo que vimos at aqui construa sua prpria definio.

1. 2 S U S TE N T AB I LI D AD E NA AGRICULTURA

Na histria da humanidade, a prtica da agricultura teve incio h


aproximadamente 10 mil anos, provavelmente pelas mulheres, que comearam a
colocar sementes na terra com o objetivo de colher gros para alimentao, enquanto
os homens dedicavam-se caa. Os povos nmades, quando passaram a dedicar-se
agricultura, puderam ser sedentrios, ou seja, viver em um mesmo local por longos
perodos.

Durante milhares de anos, a agricultura era realizada no Egito ao longo do Rio


Nilo que, com suas cheias, trazia fertilidade s terras que eram cultivadas quando o rio
baixava. Essa estratgia utilizada pelos agricultores tradicionais da Amaznia at
hoje, na chamada agricultura de praia (lavoura de praia).

A agricultura feita pelas populaes tradicionais e indgenas da Amrica do Sul


basicamente uma agricultura de manejo de clareiras, com o corte da floresta nativa,
queima e plantio por determinado perodo, seguido de pousio (a floresta volta a
crescer e recupera a fertilidade do solo).
14 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Na Europa, em regies temperadas onde ocorre neve no inverno, a agricultura


era praticada com a rotao de culturas anuais, com a diversificao de cultivos e o
pousio da rea com pastagem incluindo leguminosas. A terra era arada com trao
animal, para auxiliar no degelo da neve, para o plantio no incio da primavera.

A prtica de revolvimento do solo s faz sentido para os pases de inverno


rigoroso, a fim de acelerar o descongelamento do solo. Essa prtica no
recomendada nos pases tropicais, pois expe o solo a intensos raios solares e ao
impacto das chuvas torrenciais. Ao inverter a camada do solo, o solo mais pobre
(abaixo) trazido para a superfcie. Alm disso, a mecanizao do solo peridica
desestrutura esse solo e cria o chamado "p de arado", que uma camada
compactada de solo, abaixo da superfcie.

Da mesma forma, o impacto negativo das monoculturas nos pases tropicais


muito maior do que nos pases de clima temperado. Nos pases tropicais, a
biodiversidade promove o equilbrio ecolgico.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
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Quando apenas uma espcie plantada, esse equilbrio rompido e a incidncia


de insetos que se alimentam das plantas aumenta vertiginosamente. Outro detalhe
relacionado dinmica dos insetos diz respeito ao clima. Enquanto nos pases
temperados h um perodo de inverno gelado, que paralisa a reproduo dos insetos,
nos pases tropicais isso no acontece: o clima quente e mido favorvel ao
desenvolvimento de insetos e micro-organismos durante quase todo o ano. Isso indica
que no devemos simplesmente importar tcnicas de outros pases, que tm outra
realidade, sem levarmos em considerao seus impactos.

Tanto no caso da Europa quanto na agricultura dos indgenas da Amrica, o


pousio era fundamental para recuperar a fertilidade do solo. No primeiro caso, a
associao com animais e forrageiras essencial para manter o solo frtil e, no
segundo, a associao com a floresta, vegetao original do lugar, o que recupera o
solo. Com a presso sobre o uso da terra e para maximizar a produo em uma
mesma rea, aos poucos o tempo de pousio foi sendo abandonado e o solo no
conseguia mais recuperar sua fertilidade.

Em meados do sculo XIX, o qumico alemo Justus von Liebig mostrou, com
base em experimentaes em laboratrio, que a nutrio das plantas dava-se
essencialmente pela absoro de substncias qumicas presentes no solo.

Ento, na lgica da cincia reducionista, sugeria que se essas substncias


fossem substitudas por fertilizantes (sais), a fertilidade poderia ser mantida
artificialmente. O cientista ainda descobriu que havia trs minerais que as plantas
absorviam em maior quantidade: o nitrognio, o fsforo e o potssio (N-P-K).
16 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Essa ideia de nutrio qumica das plantas desprezava totalmente o papel da


matria orgnica no processo de nutrio das plantas que, at ento, na Europa, era
considerada fundamental para manter a fertilidade dos solos. Essa ideia simplificada,
de que trs nutrientes principais (N, P e K) e mais o clcio e o magnsio, fornecidos
pelo calcrio, eram suficientes para viabilizar o plantio de plantas de ciclo curto,
continuamente na mesma rea, sem necessidade de pousio, foi uma revoluo para a
agricultura na poca. Essa foi a base da Revoluo Verde que, como apresentado,
uma proposta tcnica poltico-econmica fundamentada na lgica industrial de plantio
mecanizado de monocultivos em grandes reas.

SAIBA MAIS...

Se voc tiver curiosidade em saber mais sobre a histria da agricultura moderna,


sustentabilidade e transio para a agricultura sustentvel, leia o livro de Eduardo
Ehlers: Agricultura Sustentvel origens e perspectivas de um novo paradigma.
Guaba: Agropecuria, 1999. 157p.

PARA REFLETIR...

possvel produzir sem destruir o solo, a gua e as demais espcies? A atuao


do ser humano pode ser benfica ao meio e a todas as formas de vida? Como agir
nesse sentido?
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
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Agricultura moderna

Gravura 1 - Agricultura moderna: esgotamento dos recursos para a vida no lugar. Fonte: HABERMEIER, K.;
SILVA, A. D. Agrofloresta: um novo jeito de fazer agricultura. Recife: Centro Sabi, 1998.

Como mostra a Gravura 1, para manter o nvel de fertilidade, que decresce com o
tempo na sequncia dos ciclos das lavouras, a agricultura moderna faz uso de
adubao qumica com NPK + calcrio, elevando artificialmente o patamar de
fertilidade. Essa lgica de plantio, sem pousio ou rotao, e utilizando monoculturas,
insustentvel, pois depende de insumos externos (fertilizantes e agrotxicos) e
altamente demandante de energia para manter o sistema funcionando. E no
insustentvel somente do ponto de vista tcnico e energtico, mas tambm pelos
problemas sociais e ambientais que provoca.

A energia do Sol, fonte inesgotvel (pelo menos em um perodo de tempo


razovel), transformada em energia qumica pelas plantas. A vida a estratgia de
ser do planeta para tornar complexa a energia. A agricultura deveria ser uma atividade
com supervit de energia, j que capta energia disponvel, de graa, do Sol. Mas na
agricultura moderna, to dependente de insumos e da energia do petrleo, esse
balano energtico acaba sendo negativo, ou seja, coloca-se mais energia no sistema
do que ele fornece em alimentos. Esse tipo de agricultura, portanto, no sustentvel.
Veja que o balano energtico um dos indicadores importantes para identificar se a
atividade est sendo sustentvel ou no.
18 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Para entender como os recursos recuperam-se ou so melhorados,


fundamental entender a lgica do pousio. Durante o pousio, quem recupera a
fertilidade do solo so as milhares de espcies de bichos e plantas que, muitas vezes,
so considerados plantas daninhas e pragas. Com a dinmica da vida, a matria
orgnica vai sendo cada vez mais acumulada e, graas ao trabalho de todos os
vegetais e animais que povoam a rea em questo, o solo vai melhorando, tornando-
se mais poroso, mais estruturado, com mais nutrientes, protegido do sol e da chuva,
em condies cada vez mais favorveis para que, depois de um tempo (alguns anos
ou dcadas), o ser humano possa novamente plantar e colher com sucesso as plantas
das quais precisa para se nutrir.

As plantas que servem de alimento aos humanos so geralmente exigentes em


quantidade e qualidade de vida consolidada (QQVC). Isso s possvel por que todos
esses seres (ervas, rvores, cips, insetos, minhocas, animais variados, micro-
organismos) trabalharam complexificando o ambiente.

A Gravura 2 ilustra a lgica de complexificao da energia do Sol, com o


aumento da Quantidade e Qualidade de Vida Consolidada no sistema. O ser humano
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
19

est inserido no sistema, produzindo alimentos e outras matrias-primas, e manejando


para que o resultado de sua interveno possibilite mais vida no lugar.

Agricultura agroflorestal

Gravura 2 Sistema de produo que aumenta a quantidade e qualidade de vida consolidada, com o
ser humano inserido no sistema. Fonte: HABERMEIER, K.; SILVA, A. D. Agrofloresta: um novo jeito
de fazer agricultura. Recife: Centro Sabi, 1998.

Do sistema de produo altamente degradador e demandante de energia (da


Gravura 1) at sistemas de produo sustentveis, que reproduzem a lgica de ser do
planeta, ou seja, a sucesso natural (agroflorestas biodiversas), que capaz de
manter e at melhorar os recursos para a vida no lugar, podemos encontrar diversos
tipos de produo, com balano energtico mais favorvel ou menos favorvel, mais
dependentes ou menos dependentes de recursos externos, e que so capazes de
manter os recursos para a vida no lugar, por mais ou menos tempo e que, portanto,
aproximam ou distanciam-se do ideal da sustentabilidade. Quando uma famlia
agricultora comea a mudar sua forma de fazer agricultura, saindo de um sistema
20 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

distante da sustentabilidade e aproximando-se de um sistema mais prximo da


sustentabilidade, esse processo chama-se transio agroecolgica.

EXERCCIO

Com base nos conceitos e indicadores de sustentabilidade apresentados at


agora, a agricultura feita na sua regio sustentvel ou no? Por qu?

SAIBA MAIS...

Para recuperar a floresta com base em uma agricultura sustentvel, assista ao


vdeo que se encontra no link: <http://www.youtube.com/watch?v=W-UGjSz_rRU>

1. 3 AG R I C UL TU R AS AL TE R N ATI V AS

Como resposta ao desafio da sustentabilidade na agricultura surgiram nas


dcadas de 1970 e 1980 as chamadas agriculturas alternativas: agricultura natural;
agricultura biolgica; agricultura orgnica; agricultura biodinmica, agricultura
ecolgica, entre outras. Umas mais prximas da sustentabilidade real, outras mais
distantes, mas todas com contribuies no processo de transio agroecolgica.
Apresentamos algumas delas, a seguir, de forma bastante resumida.

1.3.1 AGRICULTURA NATURAL

A agricultura natural, fundada por Mokiti Okada, baseia-se no emprego de


tecnologias alternativas que buscam tirar o mximo proveito da natureza, das aes do
solo, dos seres vivos, da energia solar e de recursos hdricos. A Igreja Messinica se
liga agricultura natural na medida que trata da agricultura como uma atividade humana
vinculada espiritualidade. Trabalhar com agricultura uma grande oportunidade para
aprender com a natureza.

A filosofia da agricultura natural teve incio com a publicao do poema sobre o


ciclo da vida, em 20 de novembro de 1931: Quando apanho uma folha seca cada no
cho, sinto nela a indiscutvel Lei do Ciclo da Vida (Chuzo Sakakibara Uma viso
sobre a Agricultura Natural: http://www.fmo.org.br/fmo2/agricultura_natural.html).
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
21

Segundo Miyasaka (1993):


A filosofia da agricultura natural a de que a harmonia e a
prosperidade dos seres humanos, e de todos os outros tipos de
vida, podem ser asseguradas atravs da preservao do
ecossistema, em obedincia s leis da natureza e, sobretudo,
atravs do respeito do solo. O mestre Mokiti Okada, em seus
escritos, destacou: O princpio bsico da agricultura natural
consiste na liberao plena da potencialidade das foras naturais
do solo. Os homens ignoravam ou talvez seja melhor dizer, so
levados a ignorar, a verdadeira natureza dos solos (...). O
problema bsico da agricultura o desconhecimento da verdadeira
natureza do solo. A agricultura praticada hoje menospreza o poder
do solo e considera em demasia o poder dos insumos modernos,
os quais no passam, realmente, de substncias complementares.

1.3.2 AGRICULTURA BIOLGICA

A agricultura biolgica um modo de produo que visa obteno de alimentos


e fibras txteis de elevada qualidade e saudveis, ao mesmo tempo que promove
prticas sustentveis e de impacto positivo no agroecossistema. Assim, o uso
adequado de mtodos preventivos e culturais, tais como a rotao de culturas, a
adubao verde, a compostagem, consorciaes de culturas e a instalao de cercas
vivas, entre outros, contribui para a melhoria da fertilidade do solo e o incremento da
biodiversidade.
22 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Nas prticas da agricultura biolgica no se aplica agrotxicos ou fertilizantes


qumicos solveis e nem organismos geneticamente modificados (transgnicos). A
produo animal biolgica orienta-se por normas de tica e respeito pelo bem-estar
animal, praticando alimentao adequada e propiciando condies ambientais que
permitam aos animais expressar seus comportamentos naturais. No se recorre ao
uso de hormnios nem de antibiticos (Fonte: http://www.agrobio.pt/pt/o-que-e-a-
agricultura-biologica.T136.php).

1.3.3 AGRICULTURA ORGNICA

Agricultura orgnica um processo produtivo comprometido com a organicidade


e sanidade da produo de alimentos vivos, para garantir a sade dos seres humanos,
razo pela qual usa e desenvolve tecnologias apropriadas realidade local de solo,
topografia, clima, gua, luminosidade e biodiversidade prpria de cada contexto,
mantendo a harmonia de todos esses elementos entre si e com os seres humanos.
Esse modo de produo assegura o fornecimento de alimentos orgnicos saudveis,
saborosos e de maior durabilidade.

A agricultura orgnica no utiliza agrotxicos, preserva a qualidade da gua


usada na irrigao e no polui o solo nem o lenol fretico com substncias qumicas
txicas. A mecanizao do solo mnima, o que assegura a manuteno da sua
estrutura e fertilidade, evita a eroso e degradao, e contribui para promover e
restaurar a rica biodiversidade local. Por esse conjunto de fatores, a agricultura
orgnica viabiliza a sustentabilidade da agricultura familiar e amplia a capacidade dos
ecossistemas locais em prestar servios ambientais a toda a comunidade do entorno,
contribuindo para reduzir o aquecimento global.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
23

A agricultura orgnica pode ser definida como um sistema de produo que


chega o mais prximo possvel da natureza. Por isso, exclui o uso de agrotxicos,
fertilizantes solveis, hormnios e qualquer tipo de aditivo qumico. So sistemas
economicamente produtivos, com eficincia na utilizao de recursos naturais, respeito
ao trabalho, alm do reduzido uso de insumos externos ao sistema. Os alimentos
produzidos precisam ser livres de resduos txicos, mesmo aps o processamento.

SAIBA MAIS...

Sobre agricultura orgnica, assista aos filmes:

- Caminhos da Roa Agricultura Orgnica, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=NydG5Yw7iHU>

- Jornal Futura 15/04/13 - Agricultores Educao Ambiental, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=mjwUhkilAM0>

1.3.4 AGRICULTURA BIODINMICA

A agricultura biodinmica foi desenvolvida pelo filsofo Rudolph Steiner na


dcada de 1920 e uma das vertentes da Antroposofia, ou Escola da Sabedoria do
Homem, tambm criada por Steiner. A Antroposofia uma cincia espiritual que
envolve mltiplas atividades nas esferas da filosofia espiritual, medicina, educao,
agricultura, arquitetura, ecologia, arte e dana, religio e cristologia. Os pensamentos
24 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

de Steiner baseiam-se nos estudos avanados do maior poeta alemo do sculo


passado, Gethe, que possua uma vocao natural e clarividente para o estudo
espiritual da botnica e da pesquisa experimental, sobre a formao rtmica dos
processos vitais.

Gethe observava como a vida se manifestava na sua intencionalidade, no


apenas com a abordagem cientfica racionalista, mas com uma observao que
buscasse traduzir a mensagem espiritual daquele ser, daquela organizao biolgica,
transcrevendo ou fornecendo pistas para que pudssemos compreender a origem da
vida e do universo.

Segundo Steiner (2001), para compreender a vida vegetal, necessrio


considerar que sua forma somente um reflexo do que ocorre no Cosmo.

A agricultura biodinmica, fundamentada na Antroposofia, compreende o homem


como um ser espiritual que interage com a natureza e observa, pulsa e alia-se aos
seus ritmos vitais. A propriedade agrcola considerada um organismo agrcola que
deve direcionar-se ao mximo no sentido da autossuficincia. Essa abordagem
considera os ritmos csmicos e terrestres, assim como os delicados processos
astronmicos, tais como a influncia lunar e do zodaco. Na agricultura biodinmica
so utilizadas preparaes homeopticas e outros preparados, chamados
biodinmicos, que utilizam ervas, esterco e minerais que, quando diludos e
dinamizados, so aspergidos sobre o solo ou as plantas, contribuindo para o vigor e
sade das plantas e de todo o sistema.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
25

1.3.5 AGRICULTURA ECOLGICA

A agricultura ecolgica surgiu como resposta aos efeitos colaterais da agricultura


que se tornou convencionou aps a dcada de 1970. Fundamenta-se na utilizao de
recursos naturais locais e renovveis, no admitindo a utilizao de agrotxicos,
adubos qumicos de alta solubilidade e organismos modificados geneticamente
(transgnicos). A agricultura ecolgica busca o resgate do agricultor como protagonista
do processo produtivo.
Segundo Primavesi (1997),
... a agricultura ecolgica, antes de tudo, tenta restabelecer o
ambiente e o solo. No tem enfoque sintomtico, mas causal. Evita
problemas em lugar de combat-los. Previne causas e no
combate os sintomas. Trabalha com ciclos e sistemas naturais, que
administra. Parte do fato de que um solo sadio fornece culturas
sadias. Em princpio, planta o que a regio facilmente produz.

A agricultura ecolgica orienta-se a partir do funcionamento da natureza.


Conhecer e observar as plantas espontneas muito importante, pois elas so
indicadoras da fertilidade do solo. Conhecer os sintomas de deficincia nutricional nas
plantas tambm muito importante, pois plantas mal nutridas e desequilibradas so
suscetveis (sensveis) ao ataque de insetos e doenas. A agricultura ecolgica apoia-
se na teoria da Trofobiose, que o pesquisador francs Francis Chaboussou apresentou
ao mundo em 1969, para compreender o nvel de sade das plantas. Segundo essa
teoria, os nutrientes dos adubos solveis, que no esto presos em molculas
complexas, ficam livres e disponveis na seiva das plantas. Isso beneficia a sua fcil
absoro por insetos e micro-organismos como bactrias, fungos e vrus. Chaboussou
observou que plantas cultivadas com o uso de adubos qumicos solveis so muito
mais frgeis e suscetveis a doenas e pragas do que plantas adubadas com adubos
orgnicos. Nos adubos orgnicos, os nutrientes fazem parte de molculas grandes e
complexas que os insetos e micro-organismos no conseguem digerir. Por isso, essas
plantas so mais resistentes. Com o aumento da fragilidade das plantas e seu ataque
por doenas e insetos, foi necessrio o uso dos agrotxicos.
A base para uma agricultura equilibrada, segundo os princpios da agricultura
ecolgica, o solo vivo.
Devemos aprender a dialogar com a natureza, observar seus
indicadores biolgicos e trabalhar junto com ela, a favor de nossas
culturas. O importante manter uma paisagem diversificada e
equilibrada, onde cada rvore, cada pssaro, o pomar, a horta, a
26 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

lavoura, a capineira, sejam como os rgos de um corpo: todos


dependem entre si e a sade de um a sade de todo o conjunto,
incluindo o homem (MEIRELLES; RUPP, 2005).

SAIBA MAIS...

Sobre as linhas de agricultura alternativa, leia o texto de Richard Domingues


Dulley, intitulado Agricultura Orgnica, Biodinmica, Natural, Agroecolgica ou
Ecolgica?, disponvel no site: <http://www.iea.sp.gov.br/OUT/publicacoes/pdf/seto3-
1003.pdf>

E acesse a cartilha Agricultura Ecolgica, disponvel em:

<http://www.centroecologico.org.br/Agricultura_Ecologica/Cartilha_Agricultura_Ec
ologica.pdf>
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
27

Essas diferentes linhas de agricultura alternativa foram desenvolvidas em


diferentes pases e possuem diferentes filosofias de base. Mas tambm tm muita
coisa em comum. Como caractersticas comuns, todas essas propostas evitam o uso
de agroqumicos e fazem da leitura da natureza um fundamento para os sistemas de
produo, contrapondo-se agricultura moderna, baseada na Revoluo Verde.

1.4 A AG R O E COLOGIA

Somos parte da natureza e a natureza nos mantm (Ana Primavesi).

A agroecologia surge como uma articulao entre cientistas, tcnicos,


movimentos sociais e militantes de diversas dessas agriculturas alternativas e prope
transformar o cenrio atual, resultado de uma agricultura focada e orientada pelo
mercado, ou seja, que prioriza a produo de mercadorias (commodities), em
detrimento da produo de alimentos com qualidade, sob domnio de algumas grandes
empresas.

SAIBA MAIS...

Assista ao filme Agroecologia tem os recursos e o mundo est acordando para


isso, opina Vandana Shiva, disponvel em:
<http://www.youtube.com/watch?v=bjzQDiaFm1Y>.

Assista tambm: Agroecologia Cincia e Movimento Social:


<http://www.youtube.com/watch?v=Ugz58wyNsIM>.

As pretenses e contribuies da agroecologia vo para alm dos aspectos


meramente tecnolgicos ou agronmicos, incorporando outras dimenses que incluem
variveis econmicas, sociais e ambientais, assim como culturais, polticas e ticas da
produo agrcola e do desenvolvimento rural sustentvel (CAPORAL; COSTA-
GOMES, 2001).

Alm de uma raiz cientfica, a Agroecologia tem tambm uma raiz social, pois se
apoia na ao social coletiva de determinados setores da sociedade civil vinculados ao
28 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

manejo dos recursos naturais, razo pela qual tambm sociolgica (GUZMN,
2002).

O entendimento do que agroecologia est ainda em construo, pois, alm de


ser um tema complexo, envolve diversos atores sociais. Graas a alguns
pesquisadores como Altieri, Gliessman, Guzmn, Costabeber, Costa-Gomes, Ana
Primavesi e Vandana Shiva, a agroecologia tem se fortalecido como cincia e, em
dilogo com os saberes populares e a fora dos movimentos sociais, ganhando
visibilidade, consistncia e sentido dentro da cultura contempornea, dando-lhe fora e
insero nas polticas pblicas e na formao de profissionais. O conceito de
agroecologia nutre-se de diversas fontes: (i) os conhecimentos de como funcionam os
ecossistemas naturais; (ii) o manejo tradicional e indgena dos agroecossistemas; (iii) o
conhecimento cientfico produzido experimentalmente nas universidades e institutos de
pesquisa.
A agroecologia somente pode ser entendida na sua plenitude
quando relacionada diretamente ao conceito de sustentabilidade.
Nesse sentido, a agroecologia se concretiza quando,
simultaneamente, cumpre com os ditames da sustentabilidade
econmica (potencial de renda e trabalho, acesso ao mercado),
ecolgica (manuteno ou melhoria da qualidade dos recursos
naturais), social (incluso das populaes mais pobres), cultural
(respeito s culturas tradicionais e locais), poltica (movimento
organizado para a mudana) e tica (mudana direcionada a
valores morais transcendentes) (GRUPO DE TRABALHO EM
AGROECOLOGIA, 2006. Fonte:
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
29

http://wp.ufpel.edu.br/consagro/files/2010/10/EMBRAPA-Marco-
Referencial-Agroecologia.pdf).

SAIBA MAIS...

Assista aos filmes Experincias de agroecologia no Cear 1, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=vyV1Y28Qnzo>

Biosfera - Agroecologia (1 parte):

<http://www.youtube.com/watch?v=cwLuB5OtzWo>

A agroecologia corresponde a um campo de estudos que pretende


o manejo ecolgico dos recursos naturais, para atravs de uma
ao social coletiva de carter participativo, de um enfoque
holstico e de uma estratgia sistmica reconduzir o curso
alterado da coevoluo social e ecolgica, mediante um controle
das foras produtivas que estanque, seletivamente, as formas
degradantes e expoliadoras da natureza e da sociedade. Em tal
estratgia, joga um papel central a dimenso local, por ser
portadora de um potencial endgeno, rico em recursos,
conhecimentos e saberes que facilita a implementao de estilos
de agricultura potencializadores da biodiversidade ecolgica e da
diversidade sociocultural (SEVILLA GUZMN; GONZLEZ DE
MOLINA, 1996).

PARA REFLETIR...

Que tal comearmos a questionar alguns mitos em relao agroecologia? Veja


o filme 3 mitos que voc sempre ouviu sobre a agroecologia - mas ningum teve
coragem de negar, disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=FpEL21Lr8kk>

A agroecologia tem muito a contribuir para um novo projeto de sociedade no qual


a agricultura familiar, praticada de modo sustentvel, seja a base. A agroecologia
tambm consolida-se como enfoque cientfico na medida que esse campo de
conhecimento nutre-se de outras disciplinas cientficas, assim como de saberes,
conhecimentos e experincias dos prprios agricultores. A agroecologia tem marcos
conceituais, metodolgicos e estratgicos com maior capacidade para orientar no
30 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

apenas o desenho e o manejo de agroecossistemas sustentveis, mas processos de


desenvolvimento rural sustentvel.

A agroecologia fundamenta-se nas seguintes ideias:

Viso da interdependncia entre o desenvolvimento dos agroecossistemas e


as questes sociais, ambientais e econmicas;

Atitudes de coexistncia e no de explorao para com a natureza trabalhar


com a natureza e no contra ela;

Otimizao da produtividade no longo prazo em vez de maximizao a curto


prazo;

Balano energtico positivo o sistema tem que gerar mais energia (sob a
forma de colheita) do que a energia gasta para produzir. Maximizao da
fotossntese e minimizao do uso de insumos externos (agroqumicos e
diesel, principalmente);

Partir da realidade local: recursos disponveis, condies atuais do solo, clima,


mo de obra disponvel etc.;

As tecnologias de uma agricultura sustentvel devem ser especficas para o


local;

Entender como a natureza funciona, sua estratgia, entender nosso papel no


planeta e agir no mundo coerentemente;

Deixar a menor quantidade possvel de resduos que a natureza no


consegue processar, evitando o uso de insumos, adubos qumicos e
agrotxicos.

A organizao social e as relaes sociais de produo devem ser


consideradas com a mesma intensidade que o ambiente e os cultivos. A
nfase nas dimenses sociais da produo uma base para o entendimento
da lgica de produo dos sistemas agrcolas;

Os critrios de desempenho incluem no s uma produo crescente, mas a


sustentabilidade, segurana e soberania alimentar, estabilidade biolgica,
conservao de recursos e equidade;

A agroecologia fornece as ferramentas metodolgicas necessrias para que a


participao da comunidade venha a se tornar a fora geradora dos objetivos
e atividades dos projetos de desenvolvimento.

A sustentabilidade no possvel sem a proteo da diversidade cultural;


FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
31

Nos quadros a seguir, feita a comparao entre os valores e as caractersticas da


agricultura moderna ou industrial e a agricultura de base ecolgica (Fonte: Adaptado de
BEUS, 1995, citado por GIRARDI, 2008).
32 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
33

SAIBA MAIS...

Sobre agroecologia, acessar:


<http://www.contraosagrotoxicos.org/index.php/agroecologia>

Veja tambm um exemplo de experincia em agroecologia, que aproxima a


relao ser humano e natureza. Com agrofloresta, a vida das famlias melhorou e o
ambiente est mais saudvel.

Agroflorestar: Semeando um mundo de amor, harmonia e fartura, disponvel em


<http://www.youtube.com/watch?v=rU9W_FBHwvA>

Duas organizaes importantes que atuam em prol da agroecologia no Brasil


so:

- a Articulao Nacional de Agroecologia (ANA) - http://www.agroecologia.org.br e

- a Associao Brasileira de Agroecologia (ABA) - www.aba-agroecologia.org.br.

Junto com a Sociedade Cientfica Latino-Americana de Agroecologia (Socla),


essas organizaes criaram o site Agroecologia em Rede
(www.agroecologiaemrede.org.br), para cadastramento das experincias em
agroecologia que esto acontecendo em todo o Pas. Assim, as pessoas que as
realizam podem encontrar projetos parecidos com os seus ou localizados na mesma
regio, realizar parcerias, fazer contatos para visitas e trocas de experincias e assim
por diante. Essa uma importante ferramenta para a articulao entre pessoas e
34 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

instituies. Se voc tambm desenvolve projetos e aes em agroecologia, cadastre-


os nesse site.

SAIBA MAIS...

Sobre as experincias agroecolgicas no estado do Rio de Janeiro, que vm


sendo cadastradas pela Articulao de Agroecologia do Rio de Janeiro, veja o filme:
<http://aspta.org.br/2013/09/video-caminhos-do-rio-experiencias-em-agroecologia-no-
rio-de-janeiro/>

1.4.1 TRANSIO AGROECOLGICA

A transio agroecolgica o processo de passagem do modelo produtivista


dominante para estilos de produo mais complexos, sob o ponto de vista da
conservao e manejo dos recursos naturais. A transio agroecolgica um
processo social orientado obteno de ndices mais equilibrados de sustentabilidade,
estabilidade, produtividade, equidade e qualidade de vida na atividade agrcola. Como
o prprio nome diz, a transio agroecolgica refere-se a um processo gradual de
mudana, atravs do tempo, nas formas de manejo dos agroecossistemas, tendo
como meta a passagem de um modelo agroqumico de produo a outro modelo ou
estilo de agricultura que incorpore princpios, mtodos e tecnologias com base
ecolgica (CAPORAL; COSTA-GOMES, 2001).

Os passos da transio agroecolgica, a partir da agricultura convencional,


poderiam ser, segundo Gliessman:

1. Melhorar a eficincia das prticas convencionais para reduzir o uso de


insumos.

2. Substituio de insumos e prticas convencionais por prticas alternativas.

3. Redesenho de agroecossistemas, para que estes funcionem com base em


novos conjuntos de processos ecolgicos.

SAIBA MAIS

Assista ao filme Biodiversidade e transio agroecolgica na agricultura familiar:


parte 1 - Dia de campo na TV: <http://www.youtube.com/watch?v=LDE16iTsV6s>
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
35

1. 5 A P O L TI C A N AC I O N AL DE AG ROECOLOGI A E PR O D U O
O R G N I C A ( P na p o )

A Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Pnapo) foi uma


conquista dos movimentos sociais, no contexto da luta pela Agroecologia. Em 20 de
agosto de 2012, a Pnapo foi instituda
com o objetivo de integrar, articular e adequar polticas, programas
e aes indutoras da transio agroecolgica e da produo
orgnica e de base agroecolgica, contribuindo para o
desenvolvimento sustentvel e a qualidade de vida da populao,
por meio do uso sustentvel dos recursos naturais e da oferta e
consumo de alimentos saudveis.

SAIBA MAIS

Para conhecer o Decreto n 7.794, de 20 de agosto de 2012, que instituiu a


Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica, na ntegra, acesse
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2011-2014/2012/decreto/d7794.htm>.

A seguir, veja algumas definies de termos e diretrizes estabelecidas na Poltica


Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica:

I produtos da sociobiodiversidade bens e servios gerados a partir de


recursos da biodiversidade, destinados formao de cadeias produtivas de interesse
dos beneficirios da Lei n 11.326, de 24 de julho de 2006, que promovam a
manuteno e valorizao de suas prticas e saberes, e assegurem os direitos
decorrentes, para gerar renda e melhorar sua qualidade de vida e de seu ambiente;

II sistema orgnico de produo aquele estabelecido pelo art. 1 da Lei n


10.831, de 23 de dezembro de 2003, e outros que atendam aos princpios nela
estabelecidos;

III produo de base agroecolgica aquela que busca otimizar a integrao


entre capacidade produtiva, uso e conservao da biodiversidade e dos demais
recursos naturais, equilbrio ecolgico, eficincia econmica e justia social, abrangida
36 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

ou no pelos mecanismos de controle de que trata a Lei n 10.831, de 2003, e sua


regulamentao;

IV transio agroecolgica processo gradual de mudanas de prticas e de


manejo de agroecossistema, tradicionais ou convencionais, por meio da transformao
das bases produtivas e sociais do uso da terra e dos recursos naturais, que levem a
sistemas de agricultura que incorporem princpios e tecnologias de base ecolgica.

So diretrizes da Pnapo (Art. 3):

I - promoo da soberania e segurana alimentar e nutricional e do direito


humano alimentao adequada e saudvel, por meio da oferta de produtos
orgnicos e de base agroecolgica isentos de contaminantes que ponham em risco a
sade;

II - promoo do uso sustentvel dos recursos naturais, observadas as


disposies que regulem as relaes de trabalho e favoream o bem-estar de
proprietrios e trabalhadores;

III - conservao dos ecossistemas naturais e recomposio dos ecossistemas


modificados, por meio de sistemas de produo agrcola e de extrativismo florestal
baseados em recursos renovveis, com a adoo de mtodos e prticas culturais,
biolgicas e mecnicas, que reduzam resduos poluentes e a dependncia de insumos
externos para a produo;

IV - promoo de sistemas justos e sustentveis de produo, distribuio e


consumo de alimentos que aperfeioem as funes econmica, social e ambiental da
agricultura e do extrativismo florestal, e priorizem o apoio institucional aos beneficirios
da Lei n 11.326 de 2006;

V - valorizao da agrobiodiversidade e dos produtos da sociobiodiversidade e


estmulo s experincias locais de uso e conservao dos recursos genticos vegetais
e animais, especialmente aquelas que envolvam o manejo de raas e variedades
locais, tradicionais ou crioulas;

VI - ampliao da participao da juventude rural na produo orgnica e de base


agroecolgica;

VII - contribuio na reduo das desigualdades de gnero, por meio de aes e


programas que promovam a autonomia econmica das mulheres.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
37

1.5.1 O P LANO N ACIONAL DE AGROECOLOGIA E P RODUO O RGNICA


(P LANAPO )

O Plano Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Planapo), tambm


conhecido como Brasil Ecolgico, um dos instrumentos da Poltica Nacional de
Agroecologia e Produo Orgnica. Seu objetivo articular e implementar programas
e aes indutoras da transio agroecolgica, da produo orgnica e de base
agroecolgica, como contribuio para o desenvolvimento sustentvel, possibilitando
populao a melhoria de qualidade de vida por meio da oferta e consumo de alimentos
saudveis e do uso sustentvel dos recursos naturais.

Tanto a Poltica Nacional de Educao Ambiental (PNEA) como o Programa de


Educao Ambiental e Agricultura Familiar (PEAAF) foram reconhecidos no Planapo
como esforos do Governo federal que visam construo e consolidao de polticas
e programas de apoio agroecologia e produo orgnica.

Este curso de Formao de Agentes Populares de Educao Ambiental na


Agricultura Familiar uma das iniciativas que compe o eixo de conhecimento do
Planapo lanado em 2013. Ele est dentro do Objetivo 5 desse eixo que diz respeito
ampliao da capacidade de gerao e socializao de conhecimentos em sistemas
de produo orgnico e de base agroecolgica, por meio da valorizao e intercmbio
do conhecimento e cultura local, e da internalizao da perspectiva agroecolgica nas
instituies e ambientes de ensino, pesquisa e extenso.

EXERCCIO

Investigue se existem agricultores na sua regio que podem ser considerados


agroecolgicos ou que esto em transio agroecolgica. Faa um relato da sua
pesquisa.
38 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

1.6 ASPECTOS F UN DAM E N T AI S N A AG R O E CO LO G I A

Alguns aspectos so fundamentais na agroecologia como a biodiversidade, as


sementes, o solo frtil, a economia solidria e a organizao dos agricultores, a
equidade e as questes de gnero e gerao, a autonomia, a segurana e a soberania
alimentar. Eles so tratados nos prximos tpicos.

1.6.1 BIODIVERSIDADE : DIVERSIDADE DE ESPCIES E DE VARIEDADES

A preservao e ampliao da biodiversidade o primeiro princpio para a


autorregulao e sustentabilidade no agroecossistema e na paisagem. A fauna e a
flora esto em equilbrio dinmico. Nos pases tropicais, quanto maior a diversidade de
espcies, mais complexas so as relaes entre elas, mais longas as cadeias trficas
e maior a chance de equilbrio entre populaes de presas (herbvoros) e predadores.

Quando predadores esto presentes no agroecossistema, como pssaros e


insetos que se alimentam de outros insetos, o controle das populaes de insetos
chamados de praga, que se alimentam das plantas, regulado.

Alm da diversidade interespecfica (vrios cultivos diferentes), tambm muito


importante a diversidade intraespecfica (diversas variedades de cada cultivo). Quando
se utiliza variedades diferentes, o risco de perda de produo diminudo, pois se no
h condies favorveis ao desenvolvimento de uma variedade, pode ser que outra
esteja mais adaptada e prospere. Portanto, ao apostar em apenas uma variedade de
cada cultivo ou em um nico clone, mesmo que altamente produtivo, o risco da
atividade agrcola aumenta muito.

O uso de variedades adaptadas regio do plantio muito importante. O vigor


das plantas (plantas saudveis e produtivas) est muito relacionado com a relao
entre a exigncia da planta e as condies ambientais (solo e clima).
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
39

As policulturas, tambm chamadas de policultivos, ao contrrio das


monoculturas, combinam no mesmo sistema de produo vrias diferentes espcies
(ou cultivos). Essa estratgia aumenta o equilbrio ecolgico porque simula um
ecossistema natural. Alm disso, como cada espcie cumpre uma funo ecolgica e
apresenta uma demanda diferente por luminosidade, os recursos como solo e luz so
muito melhor aproveitados no agroecossistema.

Por exemplo, um sistema com mandioca plantada junto com abbora capta muito
mais sol e faz muito mais fotossntese na mesma rea do que a mandioca ou o milho,
sozinhos, porque h dois "andares" de folhas, um na altura do solo (abbora) e outro
40 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

na altura da mandioca. Quanto maior a diversidade de tamanhos e altura das folhas


ocupando o espao com a combinao de diferentes cultivos, maior a quantidade de
sol que se torna alimento.

Outra estratgia para aumentar a complexidade biolgica pensar na paisagem.


Deixar faixas com matas, plantar anis de contorno e cercas-vivas que podem
funcionar de habitat para animais predadores protege o equilbrio ecolgico na rea.

A rotao de culturas, que significa diversificar os plantios de determinada rea


no tempo, uma estratgia tambm bastante utilizada nas agriculturas alternativas,
por possibilitar condies mais favorveis s plantas, uma vez que cada planta
apresenta diferentes demandas em termos de fertilidade do solo. Se for plantada
sempre a mesma espcie em uma mesma rea, os nutrientes mais demandados por
aquela espcie ou cultivo acabam esgotando-se, ocorrendo a seleo dos micro-
organismos do solo, aumentando a ocorrncia de espcies patgenas para aquela
planta, entre outros desequilbrios ecolgicos.

A diversidade de alimentos produzidos contribui para a segurana e soberania


alimentar e faz com que o trabalho seja distribudo ao longo do tempo.

Conhecer as plantas, suas caractersticas e necessidades muito importante. H


plantas que se do melhor na companhia de outras, so as chamadas plantas
companheiras. H plantas que indicam solo cido, outras que indicam solos
compactados, outras que mostram que o solo est deficiente em algum nutriente.
Essas so as chamadas plantas indicadoras.

SAIBA MAIS...

Conhea algumas plantas companheiras e indicadoras listadas em


<http://www.cepagro.org.br/uploads/cartilha-parte2.pdf e http://goo.gl/X4sDKE>

EXERCCIO

Converse com as pessoas da sua comunidade, perguntando se poderiam indicar


plantas companheiras e plantas indicadoras.

Elabore uma lista com as plantas.


FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
41

1.6.2 S EMENTES

Calma, calma rvore de ar risonho

O que rpido surge, se desfaz como um sonho

S lentamente pode o nobre revelar-se

S lentamente pode o duradouro formar-se (Fritz Muller).

Dentro de uma simples e minscula semente se encerram uma rvore inteira,


passarinhos, abelhas, gosto de fruta madura, riso de criana, borboletas, sombra,
minhocas e mais sementes (Fabiana Peneireiro).

A semente a base da agricultura familiar. Sem semente prpria, a agricultura


familiar ser sempre dependente do mercado de sementes ou dos programas
governamentais que distribuem sementes.

A palavra agrobiodiversidade refere-se diversidade de cultivos, variedades e


sementes utilizados na agricultura, assim como aos conhecimentos associados a
esses cultivos, variedades e sementes. A melhor maneira de conservar a
agrobiodiversidade plantando e gerando sempre novas sementes das inmeras
variedades desenvolvidas, ao longo de centenas de anos, por agricultores. por isso
que podemos dizer que os agricultores familiares podem ser considerados guardies
das sementes e da agrobiodiversidade. Quando os agricultores deixam de plantar em
um ano agrcola, corremos o risco de perder variedades para sempre. Isso por que h
muitas sementes que no podem ser guardadas por muito tempo, pois perdem seu
poder germinativo quando armazenadas. Algumas sementes podem ser guardadas
por mais de um ano, mas mesmo essas vo perdendo vigor ao longo do tempo. Por
isso, a importncia dos guardies das sementes imensa.
42 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

As sementes selecionadas e mantidas pelos agricultores familiares so tambm


conhecidas como sementes crioulas.

Na agroecologia, as sementes crioulas so a base para a autonomia e


independncia dos agricultores e, principalmente, para sua segurana e soberania
alimentar. As variedades de tipos de uma mesma espcie proporcionam diferentes
caractersticas relacionadas produtividade, sabor, precocidade na produo, teor de
nutrientes no alimento, resistncia a perodos de seca, tolerncia a solos cidos ou de
baixa fertilidade etc. Quando os agricultores plantam diversas variedades, sua lavoura
fica mais segura, pois apresenta maior capacidade de produzir sob condies
desfavorveis. Quando os agricultores produzem suas prprias sementes, e trocam
entre si, garantem a diversidade e no precisam comprar sementes a cada safra. Se
os agricultores produzem as prprias sementes aumenta seu controle sobre a forma
de produo e fica sabendo se suas sementes podem ou no estar contaminadas por
organismos transgnicos, fungicidas e inseticidas.

Muitos agricultores escolhem as melhores sementes para o consumo. Essa no


a melhor estratgia para garantir a segurana alimentar ao longo do tempo. Para dar
continuidade ao processo de melhoramento das sementes, como os nossos ancestrais
tm feito h milhares de anos, importante que a cada ciclo de colheita agricultores
guardem um pouco das melhores sementes, ou seja, as produzidas pelas plantas mais
adaptadas s condies locais e mais resistentes ao ataque de insetos e doenas,
para plantar na safra seguinte.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
43

SAIBA MAIS...

Assista aos filmes:

- Sementes da Liberdade: <http://www.youtube.com/watch?v=iLHkzY_n56s>

- Passado Semente Futuro, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=rogkp97vTXU>

- O que so sementes crioulas? Veja o filme em:


<http://www.youtube.com/watch?v=yTffgXc7l9w>

Ainda sobre as sementes crioulas, veja a anlise que o Movimento de Pequenos


Agricultores (MPA) fez do Plano Nacional de Sementes Crioulas:
<http://www.mpabrasil.org.br/bibliotecas/nossas-publicacoes/plano-nacinal-de-
sementes-crioulas-rumo-soberania-genetica>

Conhea tambm as Sementes da Paixo, assistindo aos filmes:

- Guardies da agrobiodiversidade variedades de abbora:

<http://www.youtube.com/watch?v=z0w39DQR1Kk>

- Sementes da Paixo, que conta como o projeto e tambm d dicas de como


conservar as sementes: <http://www.youtube.com/watch?v=K00GHAzBJBc>

Sementes da Paixo: plantando e colhendo riqueza e solidariedade no semi-


rido: <http://www.youtube.com/watch?v=X27KBWkNf8E>.

As feiras de troca de sementes crioulas so uma estratgia muito importante no


aumento da diversidade de sementes, no fortalecimento das relaes de amizade e
apoio mtuo, e no desenvolvimento de uma cultura de valorizao das sementes como
algo sagrado.
44 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

EXERCCIO

Os agricultores da sua comunidade produzem e guardam suas prprias


sementes? H sementes raras guardadas pela sua comunidade?

Visite um(a) agricultor(a) que pode ser considerado(a) guardio() da


agrobiodiversidade.

a) Cite as variedades que so produzidas e descreva a maneira como esse(a)


agricultor(a) cuida de suas sementes.

b) Pergunte tambm se realiza troca de sementes com outros agricultores e


como acontece essa atividade.

c) Se for possvel, fotografe as sementes raras guardadas na sua comunidade.

EXERCCIO

Convide pessoas para colher sementes com voc e organize com elas uma feira
de sementes (se no for possvel organizar uma feira, tente organizar pelo menos um
momento de troca de sementes).

a) Aproveite para, na feira, listar a diversidade de variedades de plantas que


os(as) agricultores(as) trouxeram.

b) Converse com eles e anote o que voc aprendeu sobre as sementes e as


espcies. Escreva sobre o que voc pensa sobre sua realidade com relao
manuteno da agrobiodiversidade.

Ao plantar sementes selecionadas pelos agricultores da regio, que so


adaptadas aos solos e clima locais, no ser necessrio o uso de adubos qumicos
nem de agrotxicos. Portanto, utilizar as sementes crioulas, alm de ser fundamental
para a autonomia e independncia da famlia agricultora, e de garantir sua segurana
alimentar, tambm contribui para a conservao da natureza, pois evita o uso dos
agroqumicos que contaminam solos e corpos hdricos.

SAIBA MAIS...

Sobre o resgate de sementes e outros propgulos pelos povos indgenas que


utiliza como estratgia as feiras de troca de sementes tradicionais, assista ao filme
Caminho das Sementes, no link: <http://www.youtube.com/watch?v=W54stfw32PI>
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
45

EXERCCIO

Antes de comear a ler o prximo tpico, que trata do solo, propomos o seguinte
exerccio:

Observe duas situaes de solo: uma, o solo abaixo de um monte de matria


orgnica, e outra, um solo descoberto. Compare e escreva o que voc percebe com
relao:

a) temperatura

b) umidade

c) ao cheiro

d) vida do solo

e) estrutura (presena de agregados e poros)

f) qual situao de solo mais favorvel para o desenvolvimento de uma


planta? Por qu?

Motive uma pessoa a fazer este mesmo exerccio. Depois, compartilhem suas
observaes.

1.6.3 S OLO FRTIL SOLO VIVO

H solos que so mais suscetveis e outros mais tolerantes s aes de


degradao. Alguns solos tm naturalmente pequenas quantidades de nutrientes em
suas partculas minerais, enquanto outros possuem mais nutrientes, em funo da
rocha que lhe deu origem e de sua histria. Solos mais jovens foram menos lavados,
desgastados, enquanto solos formados h mais tempo apresentam-se lavados e com
menos nutrientes. A fertilidade de solos naturalmente pobres em minerais depende da
massa vegetal que cresce nele. Os nutrientes concentram-se no corpo dos seres vivos
(plantas e animais) e voltam para o solo quando eles morrem e so decompostos pela
vida, ou seja, com a ciclagem dos nutrientes. Em solos ricos em nutrientes, isso
tambm acontece, mas a reserva de nutrientes no prprio solo naturalmente maior,
porque a rocha que lhe deu origem j era muito rica e/ou porque so solos muito
recentes/jovens. Sendo assim, esses solos demoram mais tempo para perder sua
fertilidade. por isso que na terra roxa, solo que se originou de uma rocha basltica, a
produtividade da agricultura pode ser satisfatria com prticas exploratrias, por mais
46 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

tempo do que em solos sedimentares ou que se originaram de quartzo, tidos como


terra fraca.

Outra coisa que podemos observar que sistemas agrcolas plantados em solo
de mata que foi derrubada desenvolvem-se bem at que o reservatrio de nutrientes
contido nas razes das rvores que foram cortadas, que vo se decompondo, esgotar-
se.

A maior parte dos solos brasileiros apresenta naturalmente baixos teores de


nutrientes. Os nutrientes que do riqueza s nossas florestas esto na vegetao e na
biomassa vegetal, ou seja, nos troncos, folhas e frutos.

Para a agroecologia, cuidar do solo condio fundamental para que a


agricultura prospere, para que se produzam alimentos nutritivos, de qualidade, sem
necessidade de utilizar agrotxicos e adubos qumicos.

fundamental manter o solo vivo, afinal, um organismo vivo e no uma


estrutura inerte sobre a qual se coloca algo, seja uma casa ou um cultivo. A vida do
solo que faz com que ele seja poroso, arejado, pois o trabalho das minhocas e
outros organismos faz com que o solo seja estruturado, formando grumos ou
agregados. Alm de arejado, os poros do solo tambm permitem que a gua infiltre.
Os poros pequenos fazem com que a gua mantenha-se no solo.

Para que um solo seja vivo fundamental que esteja sempre protegido e coberto
com muita matria orgnica. Alm de proteger o solo da luz solar e do impacto direto
da chuva, a matria orgnica a fonte de alimento para a vida do solo. Ao se
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
47

decompor, a matria orgnica, a fauna do solo e os micro-organismos participam da


ciclagem dos nutrientes, disponibilizando nutrientes para as razes das plantas.

Assim como importante a diversidade de plantas, muito importante a


diversidade de organismos vivos no solo. H micro-organismos que, em relao direta
com as razes, fixam nitrognio do ar, disponibilizando este importante nutriente para
as plantas. Alm de nutrientes, alguns organismos tambm liberam substncias
estimuladoras de crescimento para as plantas.

Um solo vivo tem cheiro de terra da mata. Um solo morto geralmente no tem
cheiro. Podemos apontar como indicadores de terra frtil: i) se h grande quantidade e
diversidade de seres vivos no solo; ii) se a terra est estruturada, com poros; iii) se a
terra est mida e fresca. Esses aspectos so favorveis ao desenvolvimento da
maioria das plantas agrcolas. Tudo isso favorecido pela cobertura do solo com muita
matria orgnica.

SAIBA MAIS...

Ana Primavesi considerada uma das mais importantes especialistas em solos.


uma pesquisadora que deu e tem dado grande contribuio com conhecimentos de
como podemos cuidar da terra para que se mantenha frtil ou at mesmo como
podemos recuperar um solo, para melhorar a fertilidade da terra. de autoria dela o
livro Manejo ecolgico do solo: a agricultura em regies tropicais, referncia para as
cincias agrrias e para o estudo dos solos tropicais, em especial.

Para conhecer um pouco das ideias de Ana Primavesi, assista ao filme O


trabalho pioneiro da engenheira agrnoma Ana Primavesi, disponvel em
http://www.youtube.com/watch?v=WOvAblNq6EA
48 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

A figura a seguir mostra um solo compactado, sem estrutura, sem vida (


esquerda) e um solo vivo, estruturado ( direita).

Segundo Primavesi (1997),


toda vida terrestre baseia-se no fato de que a planta verde capaz
de formar acares, amidos, protenas e gorduras a partir de gua,
gs carbnico e minerais na presena de luz (ou seja, por meio da
fotossntese). Essas substncias servem de alimento para os
animais, inclusive o ser humano. Se no houvesse a presena dos
microrganismos decompositores para fechar o ciclo, montes de
plantas e animais mortos cobririam a Terra e atulhariam os mares,
terminando com toda possibilidade da vida continuar.

Como diz Primavesi (2002), para que um solo seja vivo, no se trata de inocul-lo
com minhocas, mas criar condies favorveis para que elas possam viver. As
minhocas e outras larvas de insetos que vivem no solo possuem glndulas calcferas
que enriquecem o solo ingerido por elas. J as formigas afofam o solo.

Aproveitar as cinzas de fogueiras e de fogo lenha, distribuindo-as no solo,


contribui para o aumento de sua fertilidade. As cinzas so ricas em minerais que
estavam nas plantas, que foram queimadas, ou seja, necessrias na composio da
planta.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
49

Prticas simples podem ser realizadas para que o solo mantenha-se vivo e frtil
como acumular muita matria orgnica e aproveitar os resduos orgnicos e minerais
(cinzas, p de rocha). Material lenhoso, como troncos e galhos, quando decomposto,
transforma-se em terra preta. Assim, quanto mais madeira depositada sobre o solo,
melhor. Uma dica para organizar a matria orgnica colocar o material mais lenhoso
em contato com o solo e cobri-lo com as folhas, assim, acelera a decomposio, pois o
ambiente fica mais mido e favorvel atividade dos micro-organismos e minhocas.

SAIBA MAIS...

Assista ao filme Solo vivo, de Helena Maria Maltez, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=V1VL3BSx5wE&feature=c4overview&list=UUDq2S
E0vC7r2YiNWCCspYkA>

Para produzir matria orgnica, preparando a rea para plantio, utiliza-se a


adubao verde, que o plantio de espcies de rpido crescimento, que produzem
bastante biomassa, geralmente leguminosas, mas tambm gramneas e plantas de
outras famlias botnicas.

H espcies que produzem melhor durante o vero (poca quente e com dias
cada vez mais longos) como as crotalrias (Crotalaria juncea, C. espectabilis, C.
mucronata, C. ocroleuca), as mucunas (preta, cinza e rajada), feijo-de-porco, feijo-
guandu (ou andu), puerria ou kudzu tropical, lab-lab, feijo-bravo-do-nordeste,
flemngea, sorgo, milheto, mamona, girassol. E h as chamadas adubos verdes de
inverno, semeadas na Regio Sul e Sudeste do Brasil, no outono. Exemplo de
espcies de adubos verdes de inverno so tremoo, ervilhaca, nabo-forrageiro, aveia-
preta, azevm, entre outras.

Cada espcie contribui com diferentes nutrientes e apresentam tempo de


decomposio da matria orgnica diferenciada. Enquanto as leguminosas fixam
nitrognio e decompem-se mais rapidamente, as gramneas demoram mais para
decompor-se, cobrindo o solo por mais tempo. Por isso, o ideal cultivar tanto
leguminosas quanto gramneas, para adubao verde.

Recomenda-se que seja semeado um coquetel de sementes, combinando as


espcies de adubos verdes de vero (ou inverno), dependendo da regio do Brasil e
da poca do ano. Depois que essas plantas esto bem desenvolvidas, na fase de
50 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

florao, so cortadas com rolo-faca e deixadas sobre o solo ou levemente


incorporadas na superfcie do solo com gradagem.

A adubao verde uma boa estratgia para recuperar a fertilidade do solo,


servindo como rotao de culturas ou tambm como um tipo de pousio melhorado. As
plantas com finalidade de adubao verde tambm podem ser plantadas em consrcio
com as plantas cultivadas. Por exemplo, quando se planta milho, pode-se plantar junto
o feijo-guandu. Quando se colhe o milho, s esperar mais alguns meses e cortar a
massa vegetal do milho com o feijo-guandu, para melhorar o solo. Tambm
possvel semear mucuna-preta na primeira limpa do milho. Assim, depois que colher o
milho, a leguminosa enrama, produzindo bastante biomassa, para servir como
cobertura do solo.

Outra possibilidade ter uma fonte de matria orgnica adjacente rea de


plantio, que pode ser podada frequentemente, para fornecer matria orgnica para
cobrir o solo. Um exemplo seria plantar capim-elefante, margarido (ou flor-de-mel),
leucena e outras plantas de rpido crescimento e produtoras de biomassa.

SAIBA MAIS...

Sobre adubao verde, assista aos vdeos de diferentes regies do Brasil:

Santana do Munda, municpio do estado de Alagoas - Regio Nordeste:


<http://www.youtube.com/watch?v=npy7rh68rAc>

Trajano de Moraes, municpio do estado do Rio de Janeiro - Regio Sudeste:


<http://www.youtube.com/watch?v=r073DyW2t7U>

Canoinhas, municpio do estado de Santa Catarina - Regio Sul:

Sobre o uso de adubao verde em agroecossitemas do Cerrado, veja o vdeo da


Embraga Uso de espcies vegetais para adubao verde - Dia de Campo na TV, em:

<https://www.youtube.com/watch?v=ZuLJmhgorxQ>

Sobre tcnicas agroecolgicas desenvolvidas pela Embrapa (no Rio de Janeiro e


no Par), assista aos filmes:

Dia de campo na TV Sistema integrado de produo agroecolgica


(Embrapa/RJ), disponvel em http://www.youtube.com/watch?v=nMnFJRAnIiI

Dia de Campo na TV Plantio direto agroecolgico, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=FMjhUVy02yM>
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
51

EXERCCIO

Elabore uma proposta de interveno agroecolgica com sua comunidade. Se


voc j atua em uma comunidade, faa com ela. Se no, junte um pequeno grupo de
pessoas com as quais voc j tem contato. Pode ser sua famlia, um grupo de amigos,
um grupo da igreja ou do movimento social do qual voc participa. Conte-lhes sobre
este curso e convide-os a realizar uma interveno agroecolgica com voc. No
obrigue nem pressione ningum a participar. Convide. A pessoa deve participar
somente se desejar.

Essa interveno pode ter atividades simples como diversificar os plantios, cobrir
o solo de cultivo com matria orgnica ou organizar a certificao participativa de
produtos orgnicos na sua comunidade; fazer, coletivamente, uma composteira;
implantar uma horta na escola; plantar flores e ervas nos jardins ou qualquer
inspirao que voc tenha tido ao ver os filmes e ler os textos propostos e,
principalmente, ao observar sua realidade. Observe as pessoas, os lugares, as plantas
e a paisagem.

Pense, junto com seu grupo, como vocs podem aproveitar esse exerccio para
fazer alguma mudana real no local onde vivem ou atuam, mesmo que seja algo muito
singelo e simples. O que sua comunidade est precisando e que voc, junto com as
pessoas que se interessarem em participar, podem fazer? Se for possvel, mostre o
filme que mais lhe chamou a ateno aos que esto participando deste exerccio com
voc. Juntos, sem ningum impor sua vontade a ningum, encontrem uma atividade
que possa trazer algo novo e bom para todos da comunidade. O foco deste exerccio
o bem comum. Todos devem ser beneficiados.

Se possvel, faa fotos dos lugares onde a interveno for realizada, antes de
comear, e do grupo de pessoas que participaro (se todos estiverem de acordo).

Envie para a tutoria do seu grupo e comece a realizar a interveno


agroecolgica. Ao longo da sua realizao, no se esquea de fotografar as diferentes
etapas ou momentos importantes. Aproveite tambm para colher depoimentos de
quem participa dela. Voc pode fazer uma anotao por semana, de um pargrafo,
em uma caderneta, descrevendo como est sendo sua experincia.

Ao final, descreva como foi a realizao da interveno agroecolgica e traga


depoimentos dos participantes.
52 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

1.6.4 E CONOMIA SOLIDRIA E ORGANIZAO DOS AGRICULTORES E


AGRICULTORAS FAMILIARES

O corao fala atravs de palavras apenas quando elas so


confirmadas pelas aes Ningum v o que est nele escondido, mas
somente o que o seu trabalho revela (PARACELSO, citado em GOETHE
na obra Fausto).

A agroecologia objetiva a autonomia dos agricultores. Sendo assim, o acesso ao


mercado deve ser orientado por um preo justo e no ocasionar a explorao dos
agricultores. Para isso, a principal estratgia utilizada a relao direta entre agricultor
e consumidor, em feiras livres, por meio de entrega de cestas ou compra de produtos
na prpria unidade produtiva.

Na perspectiva da sustentabilidade, importante que os produtos sejam


produzidos na prpria regio onde so consumidos. Caso contrrio, se o produto vier
de longas distncias, o gasto energtico com transporte pode inviabilizar o balano
energtico positivo do produto agroecolgico.

Atualmente, os Programas de Aquisio de Alimentos (PAA) e Programa


Nacional de Alimentao Escolar (Pnae) tm sido de grande importncia para a
valorizao da agricultura familiar, viabilizando a comercializao dos produtos dos
agricultores.

Outra prtica importante para agregar valor ao produto beneficiar ou processar


a produo. Alguns produtos tm sua colheita concentrada em perodo muito curto do
ano (semanas ou poucos meses do ano). No caso das frutas, por exemplo, a produo
grande e geralmente se perde muito. Fazer doces, compotas, geleias, sucos
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
53

pasteurizados, picles ou desidratar frutas so algumas alternativas de beneficiamento,


que possibilitam maior durabilidade dos alimentos e maior valor agregado ao produto
final.

Conseguir a certificao dos produtos tambm uma alternativa importante para


conquistar mercados. As famlias agricultoras podem conseguir o selo para sua
produo agroecolgica por meio de Certificao Socioparticipativa. Nesse caso, a
organizao dos agricultores, em parceria com instituies de extenso rural ou de
pesquisa, visita as reas de produo e certifica a propriedade a partir de critrios
construdos coletivamente. Esse processo, alm de garantir a qualidade da produo,
fortalece a confiana entre os agricultores, possibilita aprendizado e troca de
experincias, alm de baratear o processo de certificao. So exemplos de
Certificao Socioparticipativa a Rede ACS Amaznia
<http://planetaorganico.com.br/site/index.php/certificadora?id_certificadora=4>, no
Acre e a Rede Ecovida: <http://www.ecovida.org.br/> na Regio Sul do Brasil.

A organizao dos agricultores familiares fundamental para viabilizar uma


economia solidria, o acesso aos programas das polticas pblicas, s feiras e
certificao.

SAIBA MAIS...

Sobre o controle social na venda direta ao consumidor de produtos orgnicos


sem certificao, veja a cartilha feita pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (Mapa), que pode ser obtida no link:
<http://www.planetaorganico.com.br/arquivos/CONTROLE_SOCIAL.pdf>

Assista ao vdeo Experincias de Agroecologia no Cear 2, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=Q6o0LdS7yMI>
54 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

EXERCCIO

Assista ao vdeo Agroecologia ajuda produtores rurais do Rio Grande do Norte a


melhorar qualidade de vida, em <http://www.youtube.com/watch?v=SI4i-4ctLAQ >.

Esse filme mostra o carter multifuncional da agricultura familiar no contexto da


agroecologia. Enquanto assiste ao filme, faa uma lista de todas as funes mostradas
nessa experincia. Na sua comunidade, existem outras funes alm dessas?

1.6.5 E QUIDADE E QUESTES DE GNERO E DE GERAO

A discusso sobre igualdade social, questes de gnero e gerao vem


ganhando espao com a agroecologia, tendo sido afirmada como diretrizes da Poltica
Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Pnapo), como vimos anteriormente.

Muitos fatores, resultados do desenvolvimento histrico do Pas, tm de ser


levados em considerao para explicar a desigualdade em nossa sociedade. A anlise
das relaes de classe, junto com outras questes associadas, como as diferentes
formas de explorao do trabalho e a hegemonia da cidade sobre o campo, tem sido
tema central do estudo de diversos pensadores que se dedicaram a investigar e
explicar a sociedade nacional. Sociedade de Classes e Subdesenvolvimento, de
Florestan Fernandes, uma leitura de referncia para o aprofundamento dessas
questes. Florestan conseguiu formular uma das perspectivas de anlise mais
originais e frteis para explicar o desenvolvimento contraditrio do Pas, que nos fez
ser um pas de ponta em alguns setores e extremamente atrasado em outros. Essa
capacidade do Brasil de se modernizar, aprofundando seu lado mais arcaico, o que
Florestan designou como coexistncia de tempos desiguais na formao nacional,
est intimamente relacionado dinmica das classes sociais no processo histrico do
pas, tendo forte repercusso no desenvolvimento da economia agrria e no
agravamento das desigualdades sociais do Pas.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
55

Florestan Fernandes foi um pensador socialista que, por sua elaborao terica e
atividade poltica, exerceu grande impacto no desenvolvimento da sociologia no Brasil,
vindo a influenciar todo um campo de estudos e de interveno social. Foi eleito
Deputado Federal em 1986 e na Assembleia Nacional Constituinte contribuiu
decisivamente em favor da escola pblica, gratuita e laica e da autonomia universitria
no texto da nova Constituio Federal, de 1988. O Movimento dos Trabalhadores
Rurais Sem Terra (MST) o homenageou, dando-lhe nome ao seu principal espao de
formao, a Escola Nacional Florestan Fernandes. Entre os estudiosos que se
debruaram na obra do socilogo socialista e que em muito colaboraram na
interpretao de sua produo intelectual, seu pensamento e prtica militante,
podemos citar Miriam Limoeiro Cardoso e Octavio Ianni. Na internet possvel
encontrar diversas referncias sobre sua extensa obra terica e atividade poltica.

SAIBA MAIS...

Na 13 Edio do Coleciona Fichrio do Educador Ambiental, a edio especial


sobre Educao Ambiental e Agricultura Familiar, pode ser encontrado o artigo
Florestan Fernandes, a economia agrria e o papel da educao ambiental para novas
prticas sociais no campo, de Alex Bernal. A partir da obra de Florestan Fernandes e
de sua teorizao da economia nacional como economia capitalista dependente, o
autor discute as consequncias econmicas e socioambientais da modernizao da
economia agrria e o papel da educao ambiental para a transformao da situao
analisada. Disponvel em: <http://coleciona.mma.gov.br/wp-content/uploads/bsk-pdf-
manager/51_Texto_Alex_Bernal_Coleciona2.pdf>

Outra abordagem importante para o entendimento das desigualdades e das


mudanas sociais no Pas, diz respeito s questes de gnero e de gerao. A
56 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

discusso sobre as relaes de poder que so determinadas por questes de gnero e


de gerao tem avanado bastante, trazendo tona novas reivindicaes para serem
atendidas pelas polticas pblicas. Em geral, as mulheres, os idosos e os jovens tm
menos poder, menos autonomia e menos acesso s oportunidades.
A agroecologia no cumprir seu propsito de ser uma referncia
para o desenvolvimento rural equitativo e sustentvel se no se
ocupar, na teoria e na prtica, do reconhecimento das contribuies
das mulheres e das questes que dificultam a sua participao
como sujeitos plenos de direitos, tanto na vida social como na
atividade produtiva e na construo do conhecimento
agroecolgico (AGUIAR; SILIPRANDI; PACHECO, 2009, p. 48).

Muitas vezes, quando participam da comercializao, as mulheres tm


dificuldade de assegurar sua autonomia financeira, pois, frequentemente, os homens
apropriam-se desses recursos e continuam definindo sozinhos onde sero
empregados. Tambm comum que sua renda seja destinada para suprir demandas
domsticas.

Segundo Pimbert (2009), as mulheres constituem a maioria da fora de trabalho


dos sistemas alimentares locais e contribuem de maneira significativa para a
segurana alimentar e a economia local. H estreita relao entre as mulheres e a
soberania alimentar, pois so elas as responsveis pela maior parte do trabalho de
produo e comrcio de alimentos, e esto diretamente envolvidas com a alimentao
da famlia. As mulheres esto profundamente implicadas na produo de alimentos
para o autoconsumo, e assim, so elas que detm grande parte dos conhecimentos
tradicionais sobre as plantas, sementes e tcnicas de plantio.
So as mulheres tambm que costumam administrar o espao produtivo dos
quintais, provendo importante parcela de alimentos e de plantas medicinais para a
famlia, participando diretamente na manuteno da biodiversidade e dos
conhecimentos tradicionais.
As mulheres trabalham muito e esto engajadas em praticamente todas as
atividades agrcolas e extrativistas, com jornadas de trabalho muito extensas.
Entretanto, seu trabalho geralmente desconsiderado pelos companheiros e filhos.
Alm do trabalho na unidade produtiva, a diviso sexual do trabalho tradicionalmente
coloca a mulher nos afazeres domsticos e nos cuidados com os filhos e, portanto, ela
pouco sai da unidade produtiva; enquanto o homem se envolve, alm da produo, em
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
57

atividades fora da propriedade relacionadas aos espaos pblicos como sindicatos,


associaes e movimentos, comercializao etc.
Ao participar das lutas no campo e assumir cargos estratgicos em sindicatos e
associaes, elas vo, cada vez mais, rompendo a cortina da invisibilidade da mulher
e conquistando seu espao na sociedade. Com isso, modificam-se as relaes de
poder, de submisso e explorao, para as de respeito e autonomia, e delineiam-se
novas relaes sociais, pautadas pela solidariedade e reconhecimento das
diversidades. Essas transformaes esto contribuindo para que haja mais distribuio
do trabalho domstico entre os demais membros da famlia (pai e filho) e a incluso da
mulher no planejamento produtivo da propriedade (CARDOSO; RODRIGUES, 2009).

SAIBA MAIS...

Leia a revista Agriculturas experincias em Agroecologia. Leisa Brasil. Dez.


2009, v. 6, n. 4, cujo tema Mulheres construindo a Agroecologia, que est no link:

<http://aspta.org.br/wp-content/uploads/2011/05/Agriculturas_v6n4.pdf>

Assista tambm ao filme Experincia agroflorestal na Zona da Mata


Pernambucana, disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=ZNUdKdShNbc>

Veja na 13 Edio do Coleciona Fichrio do Educador Ambiental, a entrevista


concedida por Waldirene Cruz, Secretria de Poltica Agrcola e Secretria-Geral da
CUT, onde ela, que se declara agricultora familiar, quilombola e indgena, fala de sua
militncia e da vida dos ribeirinhos do Baixo Tocantins. Disponvel em:
<http://coleciona.mma.gov.br/wp-content/uploads/2013/05/entrevista-
waldirene_30_04.pdf>

A presso dos movimentos sociais e a conjuntura poltico-social atual no Brasil


resultaram na institucionalizao de uma Secretaria de Polticas para as Mulheres, e
em diversas polticas pblicas voltadas promoo da igualdade de gnero.

Alguns exemplos significativos:

poltica voltada para o enfrentamento violncia contra as mulheres do campo


e da floresta

unidades mveis rurais de atendimento s mulheres;

o Pronaf Mulher;

o Programa de Aquisio de Alimentos (PAA), que prioriza grupos de mulheres.


58 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

EXERCCIO

Assista aos filmes:

Mulher e Agroecologia Renovando a Vida no Semirido - Parte 1

<http://www.youtube.com/watch?v=ZwCLuApIaCg>

Mulher e Agroecologia Renovando a Vida no Semirido - Parte 2

<http://www.youtube.com/watch?v=m1a_ZBCpfGs>

Escreva sobre:

a) a importncia do papel das mulheres para a soberania alimentar, a


agroecologia e o fortalecimento da comunidade;

b) a importncia da organizao social na vida dessas mulheres.

Quando as mulheres organizam-se para realizar atividades coletivas, conversar


sobre seus problemas, fazer planos, tratar de temas de relevncia comum para todas
elas, as aes concretizam-se e as mulheres se fortalecem.

Da mesma forma, acontece quando jovens organizam-se para desenvolver


projetos de interesse comum, divertir-se, capacitar-se, expressar-se e conquistar seu
espao.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
59

O desenvolvimento rural com base na agroecologia deve envolver toda a famlia


agricultora no trabalho produtivo. Muitos trabalhos tm fracassado ao "esquecer" de
incluir mulheres e jovens nas suas aes. Nesse sentido, observa-se claramente uma
mudana nas relaes dentro da famlia, a partir da adoo de um modo de vida
agroecolgico. As relaes tornam-se mais equitativas e respeitosas quando a
natureza utilizada como referncia e inspirao.

EXERCCIO

Assista ao vdeo Semente Diamante, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=HJJK85ciTfc>

Preste ateno no depoimento do jovem agricultor e responda:

a) Qual a importncia dos jovens permanecerem no campo?

b) O que faz o jovem no querer permanecer no campo? E o que faria querer


ficar?
60 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Atualmente, muitos jovens no veem perspectiva em permanecer no campo.


comum os meios de comunicao, principalmente a televiso, passar a ideia de que o
campo um lugar atrasado, sem atrativos, enquanto a cidade, ao contrrio,
mostrada como um lugar cheio de atrativos e possibilidades econmicas.

H regies no Brasil onde a migrao dos jovens para a cidade vem provocando
o esvaziamento do campo em reas onde predomina a agricultura familiar. Os jovens
rurais vivem o conflito entre o desejo de melhorar de vida, por meio da busca de
oportunidades na cidade, e o compromisso e laos culturais que os ligam famlia e
ao modo de vida rural. Uma pesquisa de Abramovay e colaboradores, realizada no
oeste de Santa Catarina, indicou que a maior parte (69%) dos jovens entrevistados
deseja ser agricultor. Em outro estudo, que Silva e colaboradores realizaram no Rio
Grande do Norte, o campo apontado pelos jovens como um lugar bom para se viver,
mas no oferece condies para o jovem permanecer morando nele. Esse estudo
revelou que os jovens de Serra do Mel (moos, 72,98%, e moas 86,05%), em sua
maioria, no desejam permanecer na zona rural.

SAIBA MAIS...

Sobre as dificuldades enfrentadas pelos jovens rurais, assista ao filme Juventude


Rural - Trajetrias de Vida:

Parte 1: <http://www.youtube.com/watch?v=aS8nwAibXEA>

Parte 2: <http://www.youtube.com/watch?v=XV9h4zggkhY>

Estudos mostram que h maior propenso evaso feminina, o que causa o


desgaste do tecido social do meio rural que, alm de envelhecer, masculiniza-se. Sem
as novas geraes assumindo o papel das antigas, a agricultura familiar corre o risco
de desaparecer e, com ela, uma cultura e um modo de vida rural, variedades e
sementes, prticas e conhecimentos. Um dos principais motivos que levam os jovens a
migrarem para as cidades esto a busca por trabalho, emprego e renda e opes de
lazer.

SAIBA MAIS...

Assista ao filme Diz A - Juventude Rural: Sustentabilidade e renda, disponvel


em: <http://www.youtube.com/watch?v=L40DGi7lepQ>
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
61

Um agravante que as escolas rurais, via de regra, desenvolvem um currculo


desconectado da realidade do campo e que estimula valores e ideais urbanos. Entre as
excees esto as experincias de Educao do Campo, as escolas Famlia Agrcola e
Familiar Rural.
Antigamente era assim: Vai estudar seno c vai pra roa. Hoje
diferente, ns estamos estudando pra ir pra roa (Airo, Policultor
Cafarnaum/BA).

SAIBA MAIS...

Sobre jovens do campo, assista aos filmes:

- Diz A - Juventude Rural: Identidade, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=AlhqskKjriw>

- Diz A - Juventude Rural Meio ambiente e Biodiversidade, disponvel em:

<http://www.youtube.com/watch?v=pg1n_5OYHmE&list=PLEGZh4jLpSMMo_2U4
cCvNovnhlpc4ol3m>

A agroecologia tem se revelado como uma grande oportunidade para a


manuteno dos jovens no campo e para a reproduo social da agricultura familiar.
Vrias experincias vm demonstrando que os jovens sentem-se estimulados com a
perspectiva de contribuir com uma agricultura ecologicamente engajada e que se
beneficia da construo de conhecimentos mais refinados. Os jovens sentem-se
estimulados quando so desafiados a produzir e partilhar conhecimento. Um dos
desafios para manter os jovens no campo criar estratgias de educao formal e
capacitao profissional que permitam sua manuteno no stio durante as pocas
cruciais do ciclo agrcola (preparao da terra, plantio, manejo e colheita), como
acontece com os sistemas de educao do campo, a partir da Pedagogia da
Alternncia, nos quais o processo de ensino-aprendizagem acontece em espaos e
territrios diferenciados e alternados.

O primeiro espao o familiar e em seguida o da comunidade de origem; o


segundo, a escola, onde o educando partilha os diversos saberes com outros atores e
reflete sobre eles em bases cientficas; e, por fim, retorna famlia e comunidade, a
fim de continuar a prxis (prtica + teoria) na comunidade, na propriedade (atividades
de tcnicas agrcolas) e nos movimentos sociais (leia mais sobre Pedagogia da
62 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Alternncia em: <http://www.webartigos.com/artigos/pedagogia-da-


lternancia/3845/#ixzz2FdLG0TzL>).

SAIBA MAIS...

Sobre educao do campo, leia o texto de Fabiano de Jesus Ferreira e Elias


Canuto Brando, intitulado Educao do Campo: um olhar histrico, uma realidade
concreta, disponvel em:
<http://www.unifil.br/portal/arquivos/publicacoes/paginas/2012/1/413_546_publipg.pdf>

Acesse tambm o site: <http://escolas.educacao.ba.gov.br/educacaodocampo>

A energia e a criatividade inerentes juventude e que so geralmente reprimidas


nos sistemas patriarcais e hierrquicos, caractersticos de grande parte da agricultura
familiar tradicional, so valorizados nas famlias agricultoras em transio
agroecolgica. A perspectiva de beneficiamento da produo para mercados
agroecolgicos diferenciados, por sua vez, abre uma gama de oportunidades para os
jovens envolverem-se nas atividades gerenciais e administrativas, alm das de carter
tcnico e comercial.

O desenvolvimento da agricultura ecolgica beneficia-se grandemente do desejo


que a maioria dos jovens tem de melhorar o mundo e de ajudar o prximo. Quando
damos oportunidade aos jovens de mostrarem do que so capazes, eles expandem
suas potencialidades e tornam-se sujeitos do seu destino, contribuindo de maneira
significativa para a melhoria da sua comunidade e do Pas.

Isso pode ser verificado nos movimentos de juventude rural que vm se


fortalecendo no campo e apontando caminhos para a reproduo da agricultura
familiar no Brasil.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
63

SAIBA MAIS...

Compreendendo a importncia da manuteno dos jovens no campo, o MST vem


investindo muito na formao de seus jovens, assim como no fortalecimento das
iniciativas e movimentos de juventude nos assentamentos de reforma agrria.

Para saber mais sobre a juventude do MST, conhea o blog <http://juventude-


semterra.blogspot.com.br/> e assista produo coletiva da juventude do MST de
Santa Catarina, que teve o objetivo de convidar, de forma bem humorada, os jovens
rurais a participarem da Jornada da Juventude Sem-Terra, no link:
<http://www.youtube.com/watch?v=1A0We_MLGdU>.

Assista tambm ao filme Juventude e Agroecologia, experincia de jovens no


semirido e na zona da mata nordestinos:

Parte 1: <http://www.youtube.com/watch?v=clJ-x3IICDc>

Parte 2: <http://www.youtube.com/watch?v=NOAkOh4yvYU>

Parte 3: <http://www.youtube.com/watch?v=awYyiOElfFA>

Assista ao audiovisual com fotos de jovens rurais do Baixo Sul da Bahia, durante
oficinas de comunicao: <http://www.youtube.com/watch?v=4lAaP_DWQGM>

EXERCCIO

Na sua comunidade h grupos de mulheres e/ou de jovens?

a) Se sim, que atividades realizam? Voc tem alguma ideia de como interagir
com esses grupos, aplicando os contedos deste curso?

b) Se no, voc v potencial para que seja formado um grupo dessa natureza?
Como voc pode estimular isso?

PARA REFLETIR:

Como est a participao das mulheres, dos jovens e dos idosos na interveno
agroecolgica que voc est realizando com sua comunidade? Eles foram convidados
a participar? Ainda h tempo de cham-los e ouvir suas percepes, demandas e
desejos, e tambm envolv-los na realizao das atividades.

Na busca por contribuir com o desenvolvimento local, dando ao jovem a


oportunidade de permanecer no meio rural, o Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
(MDA) criou uma linha de crdito especfica para esse pblico, o Pronaf Jovem,
64 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

associada Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Ater) para jovem rural


(http://www.youtube.com/watch?v=pkQkDfuKxpQ). Os recursos ainda so pequenos
para o tamanho do desafio, mas a iniciativa indica que o tema comea a sair da
invisibilidade.

SAIBA MAIS...

Sobre o Pronaf Jovem, visitar a pgina:


<http://www.bndes.gov.br/SiteBNDES/bndes/bndes_pt/Institucional/Apoio_Financeiro/P
rogramas_e_Fundos/pronaf_jovem.html>.

1.6.6 AUTONOMIA DOS AGRICULTORES

Os agricultores somente podem garantir seu prprio alimento se tiverem acesso


permanente terra. E s investiro em plantios permanentes, de rvores e
agroflorestas, se a terra estiver sob sua gesto.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
65

Outra questo importante refere-se ao crdito, que tanto pode ajudar o agricultor
a desenvolver suas atividades como descapitaliz-lo. Muitas vezes, agricultores tomam
crdito no banco, geralmente com projetos-padro, e o agente bancrio compreende
que a garantia mnima da viabilidade econmica deve-se ao uso de insumos agrcolas,
que fazem parte do pacote da Revoluo Verde. Portanto, s liberam o crdito para
quem fizer uso desse pacote tecnolgico, que, via de regra, torna os custos de
produo elevados, garantindo o desembolso na compra desses produtos. Se a
produo, por algum motivo, no render o esperado, o agricultor fica endividado.

H linhas de crdito voltadas para sistemas de produo agroecolgicos, como


Pronaf Agroecologia, Pronaf Eco e Pronaf Floresta. Esses no so to demandantes
de insumos externos, mas, por falta de ndices tcnicos que respaldem o banco, bem
como de tcnicos capazes de elaborar bons projetos agroecolgicos tal modalidade de
financiamento ainda pouco acessada.

Diante desse contexto, fica o desafio para que voc, como agente popular de
educao ambiental na agricultura familiar, colabore para lanar luz s questes do dia
a dia, problematizando e trazendo tona entendimentos a respeito da realidade vivida
pelos agricultores familiares de sua comunidade e regio e, juntos, construir uma
realidade mais favorvel agricultura familiar.

Outro aspecto diretamente relacionado autonomia da agricultura familiar o


acesso ao conhecimento. Na agroecologia, o conhecimento livre, construdo por
meio de dilogo de saberes entre o conhecimento cientfico e o popular. Assim, equipe
tcnica e agricultores trabalham juntos, compartilhando experincias e saberes,
experimentando e aprendendo na prtica.
66 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

Nessa lgica, o conhecimento deve ser sempre compartilhado, nunca preso,


inacessvel, negociado, mercantilizado. A ideia de patente no compatvel com os
princpios da agroecologia, uma vez que o conhecimento construdo e acumulado ao
longo de geraes, com a contribuio de muitas pessoas, j que ningum dono de
um saber.

PARA REFLETIR...

O conhecimento como semente, quanto mais se compartilha, mais aumenta.

SAIBA MAIS...

Assista ao filme Redes Locais Tecendo Saberes Agroecolgicos, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=ultEMSB3V4E>

1.6.7 S EGURANA E SOBERANIA ALIMENTAR

O ato mais poltico que realizamos todos os dias comer, porque o


que comemos afeta a organizao do meio rural, o meio ambiente e
o negcio agroalimentar (Jules Pretty).

Em pleno sculo XXI, mesmo diante dos sucessivos recordes nas colheitas de
gros, a fome ainda assola o Brasil e o mundo. A fome, junto com a obesidade, o
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
67

enorme desperdcio e a degradao ambiental so subprodutos de nosso sistema


alimentar e refletem como ele est falido.

PARA REFLETIR...

Por que, em um mundo que produz mais alimentos do que o suficiente para
sustentar a todos, tantos (um em cada sete) passam fome?
Como explicar essa situao?
Assista ao filme Introduo ao problema - a falta de alimentos para todos,
disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=DfmavV3LBfk>

Para contribuir com o debate, sugerimos tambm os filmes O que preciso


mudar, disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=iFi-EMCcpy4> e Geografia
da Fome, disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=MH87Jua57wM>. Assista
e reflita se voc concorda com as argumentaes trazidas nesses vdeos.

citado, em um desses filmes, que o mundo produz diariamente comida em


quantidade suficiente para alimentar toda a populao do planeta, no entanto, a fome
mata uma pessoa a cada 3,5 segundos no mundo, por no ter acesso a ela. O nosso
pas desperdia, anualmente, R$ 12 bilhes em alimentos que poderiam alimentar 30
milhes de pessoas carentes.

SAIBA MAIS

Relatrio de setembro de 2014, desenvolvido pela Organizao das Naes


Unidas para a Alimentao e a Agricultura (FAO), pelo Fundo Internacional de
Desenvolvimento Agrcola (Fida) e pelo Programa Mundial de Alimentos (PMA), aponta
que, nos ltimos 10 anos, o Brasil reduziu pela metade a parcela da populao que
sofre com a fome. Veja a notcia: <http://exame.abril.com.br/brasil/noticias/sair-do-
mapa-de-fome-da-onu-e-historico-diz-governo>

A fome est relacionada ineficcia e m administrao dos recursos naturais;


difcil acesso aos meios de produo pelos trabalhadores rurais; deficiente planificao
agrcola; estrutura fundiria marcada pela concentrao da propriedade da terra nas
mos de poucos.
68 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

As adversidades climticas (longos perodos de seca, enchentes, geadas...)


tambm so apontadas como uma causa natural que acarreta a fome, impossibilitando
a produo de alimentos, mas podem ser contornadas por tecnologias apropriadas.

A Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO)


advertiu, em 11 de setembro de 2013, em estudo publicado em Roma (Itlia), que os
desperdcios com alimentos no mundo podem causar cerca de US$ 750 bilhes anuais
de prejuzos. Pelo relatrio, 1,3 bilho de toneladas de alimento desperdiadas por ano
provocam estragos no solo e no meio ambiente. O estudo alerta que o mau uso do lixo
alimentar gera prejuzos tambm qualidade de vida. Cerca de 54% da perda de
alimento no mundo ocorre na fase inicial da produo na manipulao, aps a
colheita e na armazenagem. Os restantes 46% da perda ocorrem nas etapas de
processamento, distribuio e consumo dos alimentos. Os produtos que se perdem ao
longo do processo variam em cada regio.

Vo parar no lixo 1,3 bilho de toneladas ou um tero da produo total de


alimentos no mundo. Em termos de calorias, uma a cada quatro calorias produzidas
so perdidas. Enquanto isso, 870 milhes de pessoas passam fome e, a cada dia,
mais de 20 mil crianas menores de 5 anos morrem de fome. Segundo a ONU, 26%
das crianas do mundo so consideradas raquticas por desnutrio. A quantidade de
terras cultivveis usada para produzir comida desperdiada equivalente ao tamanho
do Mxico. O desperdcio de alimentos no Brasil estimado em 26,3 milhes de
toneladas. Cerca de 10% desse total perde-se ainda no campo, outros 50% no
transporte e manuseio, e 10% no consumo (BARBOSA, 2013).

As consequncias da fome no ser humano so graves: perda de peso, problemas


no desenvolvimento das crianas, mortalidade e perda de capacidade de combater
infeces. Uma pessoa mal nutrida muito mais suscetvel a doenas.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
69

"Mais grave ainda do que a fome aguda e total, devido s suas repercusses
sociais e econmicas, o fenmeno da fome crnica ou parcial [ou fome oculta], que
corri silenciosamente inmeras populaes do mundo" (Josu de Castro).

SAIBA MAIS...

Josu de Castro nasceu em Recife, em 5 de setembro de 1908. Exerceu vrias


atividades, entre elas, foi mdico, nutricionista, gegrafo e poltico, centrando suas
aes na questo da fome. Sua principal obra foi o livro A Geografia da Fome.

O autor afirmava que: Fome a escassez de alimentos que, em geral, afeta uma
ampla extenso de um territrio e um grave nmero de pessoas. A fome a expresso
biolgica de males sociolgicos.

Para saber mais sobre sua vida e ideias, acesse o site:


<http://www.josuedecastro.org.br/jc/jc.html>

EXERCCIO

Assista ao documentrio Por uma vida melhor, disponvel em:

<http://www.youtube.com/watch?v=1sHrxvC73GE>

E responda: a) quais as causas da fome nas situaes apresentadas? b) algum


passa fome na sua comunidade? Por qu?

Nas cidades, a causa da fome pode ser entendida como a m distribuio de


renda, que impede que as pessoas tenham acesso aos alimentos. Quem no tem
acesso aos meios de produo fica merc da aquisio de alimentos pela compra, e
para isso precisa de dinheiro. Quem tem acesso terra, gua, s sementes, e sabe
70 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

utilizar os recursos de forma que se mantenham sempre produtivos, e, alm disso, tem
conhecimento sobre o uso dos alimentos, tem muito menos risco de passar fome.
A soberania alimentar implica a implementao de uma reforma
agrria radical e a distribuio equitativa, entre homens e mulheres,
do direito do acesso e uso de recursos que incluam a terra, a gua,
as florestas, as sementes e os meios de produo (PIMBERT,
2009).

O Brasil tem a maior proporo de diversidade de alimentos em


sua agricultura. No entanto, a maior parte no usada para a
alimentao humana. Por exemplo, as plantaes de cana-de-
acar e soja vo para a alimentao de animais e para fabricao
de combustveis 2 (Vandana Shiva).

PARA REFLETIR...

Vandana Shiva uma fsica indiana defensora do direito dos agricultores s


sementes e crtica dos tratados de livre comrcio e do controle das corporaes sobre
os alimentos. Em entrevista ao Jornal Folha de So Paulo durante sua vinda ao Brasil
para participar do III Encontro Internacional de Agroecologia ela trouxe a reflexo:

O nico modo de alimentar o mundo livrando-se das sementes transgnicas.


Essas sementes no produzem alimentos, mas produtos industrializados. Como isso
poderia ser a soluo para fome?.

2
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/empreendedorsocial/2013/08/1331170-inimiga-n1-dos-
transgenicos-fisica-indiana-denuncia-ditadura-da-industria-alimenticia.shtml
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
71

O Brasil possui um Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, o


Consea, que um instrumento de articulao entre Governo e sociedade civil, na
proposio de diretrizes para aes na rea da alimentao e nutrio. Instalado no
dia 30/01/2003, o Conselho tem carter consultivo e assessora a Presidncia da
Repblica na formulao de polticas e na definio de orientaes para que o Pas
garanta o direito humano alimentao.

Para o Consea, a segurana alimentar, enquanto estratgia ou conjunto de


aes, consiste na realizao do direito de todos ao acesso regular e permanente a
alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a
outras necessidades essenciais, tendo como base prticas alimentares promotoras da
sade, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural,
econmica e socialmente sustentveis.

Inspirado nas resolues da II Conferncia Nacional de Segurana Alimentar e


Nutricional, realizada em maro de 2004, o Consea acompanha programas, como a
Alimentao Escolar, o Bolsa Famlia, a Aquisio de Alimentos da Agricultura
Familiar, a Vigilncia Alimentar e Nutricional, e estimula a sociedade a participar da
formulao, execuo e acompanhamento de polticas de Segurana Alimentar e
Nutricional.

SAIBA MAIS...

Sobre o Consea acesse: <www.planalto.gov.br/Consea>

Assista ao filme Frum de Soberania e Segurana Alimentar Nutricional,


disponvel em: <http://www.youtube.com/watch?v=gUXmgLoEMOg>, no qual Maria
Emlia Pacheco, presidente do Consea, discute a necessidade de avano das polticas
pblicas na questo da qualidade nutricional.

Leia a entrevista de Maria Emlia Pacheco na Edio n 13 do Coleciona,


disponvel em <http://coleciona.mma.gov.br/wp-content/uploads/2013/05/maria-emilia-
pacheco_13_05.pdf>, na qual ela discute o papel da educao ambiental na busca de
alimentao adequada e saudvel.
72 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

A Lei n 11.346/06 criou o Sistema Nacional de Segurana Alimentar e


Nutricional (Sisan), visando assegurar o direito humano alimentao adequada.

SAIBA MAIS...

Sobre o Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (Sisan), no site:


<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2004-2006/2006/Lei/L11346.htm#art3>

Uma das principais bandeiras dos movimentos camponeses que defendem a


agroecologia como alternativa a soberania alimentar.

Para a Via Campesina, soberania alimentar significa:


O direito dos povos, comunidades e pases de definir suas prprias
polticas sobre a agricultura, o trabalho, a pesca, a alimentao e a
terra que sejam ecolgica, social, econmica e culturalmente
adequados s circunstncias especficas. Isso inclui o direito a se
alimentar e produzir seu alimento, o que significa que todas as
pessoas tm o direito a uma alimentao saudvel, rica e
culturalmente apropriada, assim como, aos recursos de produo
alimentar e habilidade de sustentar a si mesmos e as suas
sociedades (VIA CAMPESINA, 2002).

Maria Emlia Pacheco, em entrevista concedida ao Centro de Estudos do


Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador (Cetra), afirma que
a soberania alimentar um princpio que diz respeito ao direito que
tem os povos de definirem as polticas, com autonomia sobre o que
produzir, para quem produzir e em que condies produzir.
Soberania alimentar significa garantir a soberania dos agricultores
sobre os bens da natureza desde a semente, que um bem
fundamental. E ns sabemos o quanto isso est em risco hoje, os
agricultores esto perdendo essa autonomia, porque cada vez mais
a agricultura regida tambm por um mecanismo da chamada
propriedade intelectual, do patenteamento de sementes que so
dominadas por poucas empresas.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
73

EXERCCIO

Assista ao vdeo Programa Projeto Popular - Soberania Alimentar, no site:


<http://www.youtube.com/watch?v=tlL1NBhxycM> e responda:

a) O que voc entendeu por soberania alimentar.

b) Na sua comunidade, como a soberania alimentar?

c) Qual a importncia da agricultura familiar para a segurana e soberania


alimentar?

Na publicao Soberania e Segurana Alimentar na Construo da Agroecologia


Sistematizao de Experincias3 foram organizadas experincias de acordo com 5
dimenses que compem o conjunto de estratgias para segurana alimentar. So
elas:

i) Diversificao da produo de alimentos e agrobiodiversidade

A valorizao dos alimentos regionais e do autoconsumo contribui para a


conservao da biodiversidade e o resgate de cultivos alimentares locais. Dentro
dessa perspectiva de diversificao da alimentao e resgate do valor cultural do
alimento, um dos focos o aproveitamento e beneficiamento de frutas e outros
alimentos regionais.

PARA REFLETIR...

Assista a alguns vdeos disponveis no site do Consea:

Frutas nativas da Amaznia podem trazer benefcios sade:

<http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=AsFbslWNBqc#t=
42>

Frutas da Amaznia:

<http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MsyBXH8MFcE>

3
No site <http://www.agroecologia.org.br/index.php/publicacoes/publicacoes-da-ana/publicaoes-
da-ana/agroecologia-e-ssan-pdf/detail> possvel baixar essa publicao, bem como encontrar
outras publicaes relacionadas agroecologia.
74 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

SAIBA MAIS...

Aprenda mais sobre as plantas nativas da Regio Sul do pas que servem como
alimentos, na publicao do Ministrio do Meio Ambiente Espcies Nativas da Flora
Brasileira de Valor Econmico Atual ou Potencial - Plantas para o Futuro:
<http://www.mma.gov.br/estruturas/sbf2008_dcbio/_ebooks/regiao_sul/Regiao_Sul.pdf
>

EXERCCIO

Convide seus amigos e/ou familiares e preparem uma refeio que incorpore
alimentos da sua regio. Converse sobre a importncia desses alimentos para a
segurana e soberania alimentar. Aproveite para consultar a publicao Alimentos
Regionais Brasileiros, que est disponvel em:
<http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/alimentos_regionais_brasileiros.pdf>. O
livro traz algumas receitas. Utilize-as ou invente sua prpria receita, ou ainda, utilize
receitas tradicionais de sua regio.

ii) Estabelecimento de novas relaes de mercado

Na abordagem da segurana alimentar, as relaes de mercado vo para alm


da dimenso econmica e estritamente monetria, e passam a constituir espaos de
encontro de carter pedaggico e de troca de conhecimentos, como as feiras
agroecolgicas, propiciando relao direta entre agricultor e consumidor.

iii) Resgate de culturas alimentares

Busca o estmulo valorizao e intensificao do plantio e uso de alimentos e


plantas medicinais comumente empregadas pela cultura tradicional. Esse tema
especfico permite ampla participao de grupo de mulheres, principais detentoras do
conhecimento tradicional com relao ao uso das plantas para alimento ou fins
medicinais. Alm disso, a diversificao da dieta alimentar por alimentos livres de
agrotxicos e ricos em nutrientes tem grande importncia na sade da populao.

EXERCCIO

Faa uma pesquisa junto aos moradores mais antigos da sua comunidade sobre
os alimentos regionais. Aps a pesquisa, busque responder:
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75

a) H alimentos que desapareceram ou esto desaparecendo e que fizeram ou


fazem parte da cultura local?

a) Voc acha que os alimentos regionais podem ser valorizados?

b) Como resgatar os alimentos que no so mais usados cuja cultura est se


perdendo?

iv) Educao alimentar e para o consumo

Agricultores familiares e agroextrativistas multiplicam novos conhecimentos sobre


alimentao, valorizando a dimenso nutricional dos alimentos assim como a relao
entre sade e o consumo de alimentos sadios. Com o conhecimento, hbitos
alimentares mais saudveis podem ser incorporados.

Muitas vezes, os agricultores tm acesso a alimentos de qualidade, mas no os


valorizam. Por exemplo, comum extrativistas venderem uma lata de castanhas da
Amaznia, por preo irrisrio, para comprar salgadinho no supermercado para seus
filhos ou comprar suco artificial, em p, enquanto h limo e outras frutas se perdendo
nos quintais. A propaganda de alimentos na televiso valoriza o alimento
industrializado em detrimento do alimento natural. As embalagens atrativas escondem
o baixo valor nutricional dos alimentos oferecidos.

Vivemos um processo de forte eroso de espcies e variedades, pela fora do


modelo da agricultura industrial. Assim, preciso valorizar e compreender os
processos educativos dos verdadeiros guardies da agrobiodiversidade, que so os
camponeses com seus bancos de sementes familiares e comunitrios. Suas prticas
de intercmbio e comercializao de sementes e mudas precisam ser protegidas e
reconhecidas.

EXERCCIO

a) Na sua comunidade, existem bancos de sementes?

b) Onde ficam? Como so?

c) Quais espcies e variedades de plantas cultivadas so mantidas nesses


bancos de sementes?

Se possvel, visite um banco de sementes.


76 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

v) Polticas pblicas e mercados institucionais

Atualmente, o Brasil desenvolve o Programa Nacional da Alimentao Escolar


(Pnae), o maior investimento pblico em compra de alimentos, que visa garantir uma
alimentao de maior qualidade para as crianas em idade escolar, respeitando a
diversidade e a cultura regional, constituindo em grande mercado para a agricultura
familiar local e agroecolgica. O Programa de Aquisio de Alimentos (PAA) tambm
promove o acesso alimentao e fortalece a agricultura familiar. Para o alcance
desses dois objetivos, o Programa compra alimentos produzidos pela agricultura
familiar, com dispensa de licitao, e destina-os s pessoas em situao de
insegurana alimentar e nutricional e s atendidas pela rede socioassistencial, pelos
equipamentos pblicos de segurana alimentar e nutricional e pela rede pblica e
filantrpica de ensino.

Nesses programas, os produtos orgnicos tm um sobrepreo, a fim de estimular


uma produo livre de agrotxicos.

Segurana nutricional

Intimamente relacionada segurana e soberania alimentar est a segurana


nutricional, pois, como vimos, no suficiente o acesso a alimentos se estes no
forem de qualidade e a dieta no for equilibrada. A segurana nutricional aquela que
mede o estado de nutrio de cada pessoa, que medido no prprio indivduo, por
critrios biolgicos, clnicos e bioqumicos (peso, exame de sangue etc.).

Os alimentos mais saudveis so os produzidos em solos ricos em matria


orgnica, em solo vivo nos quais no se utiliza agrotxicos ou outras substncias
prejudiciais sade, o que possibilita a nutrio equilibrada das plantas.

Consumir os alimentos nativos da regio, produzir diversidade de alimentos, dar


preferncia queles que esto em plena safra (de poca), aproveitar todas as partes
comestveis dos alimentos e, de preferncia, ingeri-los ao natural (sem processamento
ou com menor cozimento possvel), so prticas importantes para garantir o mximo
valor nutricional dos alimentos.

No supermercado h prateleiras e prateleiras do que pode ser considerado lixo


nutricional e que as pessoas consomem como alimento. Essa afirmao da
jornalista Sonia Hirsch, em entrevista concedida a Antnio Abujmara no Programa
Provocaes, da TV Cultura. O primeiro bloco da entrevista est disponvel em
<https://www.youtube.com/watch?v=ATCZRj6_1Iw>.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
77

Para enriquecer ainda mais as refeies, pode ser utilizada a multimistura, que
uma mistura de ingredientes ricos em vitaminas e sais minerais, que geralmente so
desprezados.

SAIBA MAIS...

Sobre multimistura e alimentao saudvel, assista aos filmes:


Multimistura - Alimentao Sustentvel parte 1,
<http://www.youtube.com/watch?v=DSq3SQbhsjU>
Multimistura - Alimentao Sustentvel parte 2,
<http://www.youtube.com/watch?v=S5-EKrVkzL8>
Multimistura - Alimentao Sustentvel parte 3,
<http://www.youtube.com/watch?v=2bV9flZ5Lww>
Multimistura - Alimentao Sustentvel parte 4,
<http://www.youtube.com/watch?v=ZqHtsdqsCFA>
Sobre fome oculta e alimentao de qualidade, assista ao filme:

Multimistura - Alimentao Sustentvel, parte 1, disponvel em:


<http://www.youtube.com/watch?v=DSq3SQbhsjU

Geralmente, os alimentos produzidos em monocultivos convencionais e


industrializados, alm de mais caros, tm baixo poder nutricional. Muitos alimentos so
ricos em carboidratos, isto , fornecem energia, mas pobres e protenas, vitaminas e
sais minerais. As vitaminas e os sais minerais esto disponveis principalmente em
frutas e verduras; a protena, em leguminosas, carnes, ovos, leite e derivados, e
castanhas. Nestas, tambm esto as gorduras de boa qualidade, juntamente com
vitaminas e sais minerais. Os alimentos integrais (gros no refinados como arroz e
trigo) so mais nutritivos, pois na pelcula do gro, logo abaixo da casca, que est a
maior parte das vitaminas e gorduras, inclusive fibras, que so fundamentais para o
bom funcionamento do sistema digestivo.

Conhecer o potencial nutricional dos alimentos de grande importncia. Por


exemplo, as folhas verde-escuras tm muito mais nutrientes, com destaque para o
ferro (que evita a anemia), do que folhas verde-claras.

Assim, muito mais nutritivo ingerir couve, brcolis, espinafre, bertalha, folha de
batata-doce, taioba, ora-pro-nbis, vinagreira, beldroega, Joo-gomes, folha de
macaxeira, do que alface, por exemplo. Alm disso, as plantas perenes ou de ciclos
78 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

mais longos como taioba, batata-doce, ora-pro-nbis, so muito mais fceis de cultivar
do que hortalias de ciclo curto.

Jaca verde, banana verde, corao da bananeira ou mangar, folha de amora,


broto de abbora (ou cambuquira) so exemplos de alimentos pouco conhecidos e
consumidos, porm altamente nutritivos e acessveis.

A mdica e nutrloga Clara Brando afirma que as hortas perenes so muito


mais sustentveis e produzem, geralmente, alimentos mais nutritivos e de fcil acesso
do que as hortas convencionais. Ela orienta que devemos sempre dar preferncia por
alimentos integrais. Quanto menos processado o alimento, melhor. A abbora ou
jerimum, por exemplo, pode ser aproveitada totalmente, bem como o fruto, com cascas
e sementes, e tambm os brotos e as flores. Quando se combinam as diferentes
partes da planta em um mesmo prato, este fica mais rico.

SAIBA MAIS...

Sobre hortas perenes, acesse o livro Hortas Perenes, disponvel no site


<http://www.multimistura.org.br/horta.htm>

Sobre complementao alimentar e outras dicas, acesse


<http://www.multimistura.org.br/index.html>

"Entre outras mil, nossa terra tem mais frutas, folhas, fibras
Nossa mata mais sementes, gros, hortalias
Nossa gua, mais legumes, brotos, flores
Nossa casa tem mais talos, razes, cores
Em nossa vida, em nossa mesa
Uma mistura nutritiva de sabores.
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79

Alm das inmeras espcies nativas conhecidas e utilizadas na alimentao,


existem outras espcies, que no temos o hbito de comer e, muitas vezes, nem
conhecemos os seus usos, mas que so at mais nutritivas do que as plantas
comumente consumidas. Essas plantas so conhecidas por Plantas Alimentcias No
Convencionais (Pancs). Muitas vezes, plantas que crescem no meio do mata, na beira
das estradas, que so consideradas matos nas hortas e quintais, so altamente
nutritivas e saborosas.

Alm de mais nutritivas, essas plantas so, na maioria das vezes, muito mais
resistentes e adaptadas ao ambiente do que as plantas cultivadas. Por essa razo, o
gasto com cuidados, energia e adubos muito menor, praticamente nenhum. As
Pancs nascem espontaneamente para serem colhidas, manejadas e consumidas.

Ao considerar essas plantas, chamadas mato, como alimento, dando valor a elas
e mantendo-as, contribumos para manter a biodiversidade, melhorar a sade de quem
as consome e do ambiente, j que crescem em condies naturais.

SAIBA MAIS...

Assista aos filmes:


Projeto Pancs - parte 1
<http://www.youtube.com/watch?v=zTrpWLjFvBo>
Projeto Pancs - parte 2
<http://www.youtube.com/watch?v=QdDXszwfiHA>
Projeto Pancs - parte 3
<http://www.youtube.com/watch?v=UFS8zZOPvSo>
Projeto Pancs - parte 4
<http://www.youtube.com/watch?v=0sYl9PmD_JE>
Frutas Amaznicas na Alimentao Humana
<http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KweK7bQx_nY>
Plantas Alimentcias No Convencionais
<http://www.youtube.com/watch?v=T1Ccn2xk71o>
80 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

PARA REFLETIR...

Quais os principais alimentos que compem sua dieta?

A maior parte deles produzida por voc ou por agricultores de sua regio?

Qual a porcentagem de alimentos industrializados e in natura (ao natural ou


frescos) em sua dieta?

Que alimentos nativos da sua regio voc incorpora normalmente em sua dieta?

Voc se alimenta de alimentos integrais ou refinados? (Arroz, trigo, acar).

Voc considera sua alimentao saudvel? Por qu?

Depois de ter estudado, o que voc mudaria em seu hbito alimentar?

EXERCCIO

Visite os quintais da sua comunidade e converse com as pessoas, procurando


conhecer a variedade de plantas utilizadas na alimentao. Identifique aquelas que
no so comumente encontradas nos mercados, mas que tm grande potencial para
serem consumidas na alimentao humana.

Faa uma lista das plantas utilizadas na alimentao e outra das plantas com
potencial para alimentao e que no so utilizadas.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
81

2 R E F ER NCI AS

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out. 2013.
84 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

3 AV AL I A O

1. Em relao aos conceitos de sociedades sustentveis e de desenvolvimento


sustentvel, assinale a alternativa correta:

a) Desenvolvimento sustentvel e sociedades sustentveis so sinnimos que


devem ser utilizados alternadamente.
b) O conceito de sociedades sustentveis voltado para sociedades primitivas,
como os povos indgenas.
c) O conceito de sociedades sustentveis uma abordagem da sustentabilidade
que faz referncia a outros conceitos como igualdade, participao, cidadania
e autonomia.
d) Nenhuma est correta.

2. De acordo com o que foi apresentado, a prtica de inverso das camadas do solo
s faz sentido para os pases de inverno rigoroso, a fim de acelerar seu
descongelamento. J nos pases tropicais, essa prtica no recomendada, pois:

a) A utilizao indevida e rotineira do arado desestrutura o solo, podendo causar


o chamado p de arado, que uma camada compactada de solo abaixo da
superfcie.
b) Ao inverter a camada do solo, a parte mais rica em matria orgnica (parte
superficial) levada para baixo.
c) Expe o solo e seus microrganismos aos intensos raios solares e ao impacto
das chuvas torrenciais.
d) Todas esto corretas.

3. De acordo com o que foi visto, por que nos pases de clima temperado as
monoculturas tm impacto negativo menor do que nos pases tropicais?

a) Porque a alta biodiversidade presente nos pases de clima temperado


promove o equilbrio ecolgico apesar do plantio de monoculturas.
b) Nos pases temperados os insetos no se reproduzem no inverno rigoroso,
quebrando o ciclo de pragas na agricultura, o que implica em necessidade
menor de agrotxicos, apesar do cultivo em monocultura.
c) Porque nos pases de clima temperado o solo mais resistente.
d) Nenhuma est correta.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
85

4. Segundo Mokiti Okada, o princpio bsico da Agricultura Natural consiste na


liberao plena da potencialidade das foras naturais do solo. Esse princpio est
de acordo com a ideia de que:

a) No devemos ter nenhum tipo de interveno no solo, seno acabamos com


suas foras naturais.
b) Em geral, a agricultura praticada hoje menospreza o poder do solo e
considera em demasia o poder dos insumos modernos.
c) Ao utilizar fertilizantes qumicos que melhoram a qualidade do solo, estamos
potencializando as foras naturais do solo.
d) Devemos buscar os melhores solos existentes e transferi-los para a regio
que iremos produzir, de modo a obter melhor produtividade na agricultura.

5. A respeito da agricultura biolgica, assinale a alternativa correta:

a) Na agricultura biolgica valorizam-se prticas de impacto positivo no


agroecossistema e no se recorre aplicao de agrotxicos ou fertilizantes
qumicos solveis.
b) O uso adequado de mtodos preventivos e culturais, tais como a rotao de
culturas, a adubao verde, a compostagem e o consrcio de culturas fazem
parte da prtica da agricultura biolgica.
c) A produo animal biolgica orienta-se por normas da tica e respeito pelo
bem-estar animal, propiciando condies ambientais que permitam aos
animais expressar seus comportamentos naturais.
d) Todas esto corretas.

6. A respeito da agricultura orgnica, assinale a alternativa correta:

a) O mais importante para a agricultura orgnica a obteno de um sistema


economicamente produtivo.
b) No h problema em se utilizar mecanizao pesada na agricultura orgnica,
desde que essa mecanizao no cause eroso do solo.
c) A agricultura orgnica usa e desenvolve tecnologias apropriadas realidade
local de solo, topografia, clima, gua, luminosidade e biodiversidade prpria
de cada contexto.
d) Todas esto corretas.

7. A respeito da agricultura biodinmica, assinale a correta:

a) A agricultura biodinmica est ligada Antroposofia, uma cincia espiritual.


b) Na agricultura biodinmica so utilizadas preparaes homeopticas e outros
preparados, chamados biodinmicos, que so aspergidos sobre o solo ou
plantas.
c) A agricultura biodinmica busca compreender o homem como um ser
espiritual que interage com a natureza e pode observar, pulsar e aliar-se aos
seus ritmos vitais.
86 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

d) Todas esto corretas.

8. Segundo os princpios da agricultura ecolgica, qual a base para uma agricultura


equilibrada?

a) O solo vivo.
b) A luz solar.
c) As sementes crioulas.
d) Todas esto corretas.

9. Sobre a agroecologia, assinale a correta:

a) A agroecologia prope a harmonia das atividades humanas na natureza e a


transformao da sociedade atual com vistas construo de uma sociedade
mais justa e solidria.
b) A agroecologia incentiva uma relao de respeito com a natureza e cria bases
para que os agricultores tenham mais autonomia.
c) Um dos ideais no qual a agroecologia fundamenta-se a otimizao da
produtividade no longo prazo em vez de maximizao em curto prazo.
d) Todas esto corretas.

10. O que transio agroecolgica?

a) Um processo gradual de mudana nas formas de manejo dos


agroecossistemas, buscando tornar o modelo de agronegcio mais produtivo
e sustentvel.
b) Um processo de mudana gradual nas formas de manejo dos
agroecossistemas, passando a utilizar mais os produtos qumicos que
mantm a fertilidade do solo.
c) Um processo gradual de mudana nas formas de manejo dos
agroecossistemas, passando de um modelo de agricultura, que provoca
degradao ambiental, para um que funcione com base em um conjunto de
processos ecolgicos.
d) Todas esto corretas.

11. diretriz da Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica (Pnapo):

a) Contribuio na reduo das desigualdades de gnero.


b) Estmulo s experincias locais de uso e conservao dos recursos genticos
vegetais e animais, especialmente as que envolvem o manejo de raas e
variedades locais, tradicionais ou crioulas.
c) Promoo da soberania e segurana alimentar e nutricional e do direito
humano alimentao adequada e saudvel.
d) Todas esto corretas.
FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR
87

12. Para que haja sustentabilidade num agroecossistema, preciso:

a) O uso de insumos externos.


b) Conservao da biodiversidade.
c) A adubao constante do solo.
d) Todas esto corretas.

13. Assinale a alternativa INCORRETA. Por que importante que os agricultores


produzam suas prprias sementes e troquem entre si?

a) Porque assim eles vo conseguir manter todas as suas sementes livres de


contaminao transgnica.
b) Porque assim eles promovem a manuteno de sementes tradicionais
adaptadas aos seus sistemas de produo.
c) Porque assim eles garantem tanto a diversidade interespecfica quanto a
intraespecfica.
d) Porque assim eles no ficam dependentes das empresas e no precisam
comprar sementes a cada safra.

14. Podemos apontar como indicadores de terra frtil:

a) Se h grande quantidade e diversidade de seres vivos no solo.


b) Se a terra est estruturada, com poros.
c) Se a terra est mida e fresca.
d) Todas as alternativas esto corretas.

15. Por que, na perspectiva da sustentabilidade, importante que os produtos sejam


produzidos na prpria regio onde sero consumidos?

a) Porque se o produto vier de longas distncias, pode ser substitudo por outro
produto no agroecolgico durante o transporte.
b) Porque quando o produto produzido na mesma regio em que ser
consumido ele torna-se mais saudvel.
c) Porque se o produto vier de longas distncias, o gasto energtico com
transporte pode tornar negativo o balano energtico do produto.
d) Todas esto corretas.

16. A respeito das questes de gnero no ambiente rural, assinale a alternativa correta:

a) A maioria das trabalhadoras rurais so titulares das terras onde moram.


b) No h relao entre as mulheres e a soberania alimentar.
c) O trabalho das mulheres bastante valorizado pelos companheiros e filhos.
d) Nenhuma das alternativas est correta.
88 FORMAO DE AGENTES POPULARES DE EDUCAO AMBIENTAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

17. Assinale a alternativa INCORRETA. A abordagem agroecolgica pode contribuir


para a autonomia dos camponeses, pois:

a) Mantm ou melhora os recursos para a vida no lugar.


b) D o ttulo de Produtor Agroecolgico ao campons e, assim, pode vender
seus produtos na bolsa de valores.
c) Permite o desenvolvimento de sistemas de produo menos dependentes de
insumos externos.
d) Preconiza a organizao dos agricultores e o desenvolvimento de uma
economia solidria.

18. No Brasil, em qual etapa do processo de produo e distribuio dos alimentos


desperdiamos mais comida?

a) No consumo.
b) No descarte.
c) Na produo do alimento, ainda no campo.
d) No transporte e manuseio.

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