Dieta para el hipertiroidismo

Da 1
Desayuno.
Tazn de cereales integrales con yogur desnatado

Media maana.
Infusin de manzanilla
2-3 galletas Integrales

Comida.
Pollo al horno al curry
Ensalada de pepino, col y tomate
Uvas

Merienda
Licuado de manzana y zanahoria

Cena.
Crema de brcoli y patata
Tortilla de espinacas
Carpaccio de kiwi con salsa de yogur

Da 2
Desayuno.
Tostadas integrales con queso fresco y mermelada de arndanos

Media maana.
Infusin de t verde
1 banana o pltano

Comida.
Brochetas de carne magra y vegetales
Ensalada de col con tomate

Merienda
2 mandarinas

Cena.
Pechuga de pavo asado con ajo y perejil
1 racin de arroz integral
Yogur desnatado

Da 3
Desayuno.
Rebanada integral con tomate, aceite y jamn serrano
Zumo de naranja
Media maana.
Infusin de poleo-menta
Yogur desnatado

Comida.
Caballa de primavera (ver receta abajo)
Ensalada de papa, col, tomate, y guisantes
Yogur desnatado

Merienda
Macedonia de frutas

Cena.
Crema de brcoli
Un puado de uvas

Da 4
Desayuno.
Minibocadillo integral de queso bajo en grasa
Zumo de naranja

Media maana.
Infusin de manzanilla
2-3 galletas integrales

Comida.
Conejo con arroz y piones al tomillo
Manzana al horno

Merienda
1 rebanada de pia natural

Cena.
Sopa de borrajas
Sardinas con ajo y perejil al horno
Mousse de cerezas (ver receta abajo)

Da 5
Desayuno.
Copos de avena con yogur desnatado
Zumo de pera y kiwi

Media maana.
Requesn con compota de manzana

Comida.
Ternera con verduras a la jardinera (que incluya col)
Macedonia de frutas de temporada con zumo de naranja natural

Merienda
1 pera

Cena.
Alcachofas rellenas
Pechuga de pollo con salsa de tomate
1 banana o pltano

Da 6
Desayuno.
Tazn de leche desnatada con cereales integrales
2 mandarinas

Media maana.
Cuajada con 3 dtiles

Comida
Acelgas guisadas con patata
Pia natural

Merienda
Batido de pltano con leche desnatada

Cena
Sopa minestrone
Pechuga de pavo asada acompaada de ensalada verde (que incluya col)
Carpaccio de kiwi

Da 7
Desayuno
Tostadas integrales con queso fresco y mermelada light
Zumo de naranja

Media maana
4 galletas integrales

Comida
Carpaccio de aguacate y papaya
Crema de mango

Cena
Crema de calabaza
Espinacas guisadas y huevo escalfado
Yogur descremado
Receta saludable para el hipertiroidismo #1 Caballa de primavera
Ingredientes
130 g. de caballa
80 g. de pimiento
40 g. de zanahoria
30 g. de zumo de limn
10 g. de aceite
5 g. de pimienta
5 g. de pimienta negra
5 g. de mantequilla light
3 g. de laurel
clavos de especia
1 cucharada de sal.

Preparacin
Poner la caballa limpia en una olla con la cebolla, la zanahoria en rodajas, el clavo,
el laurel, la sal, la pimienta y cubrir con agua.

Dejar hervir a fuego lento unos 15 minutos, retirar y enfriar.

Dorar los pimientos en trozos con el aceite, tapar y cocer suavemente durante 20
min. con un poco de agua. Escurrir la caballa, cortar en filetes y untarlos con
mantequilla.

Poner estos filetes encima de los pimientos en una fuente para horno, rehogar con
el zumo de limn y sazonar. Meter al horno a temperatura media durante,
aproximadamente, 20 min. Servir con rodajitas de limn. Receta para: memoria.

Receta saludable para el hipertiroidismo #2 Mousse de cerezas

Ingredientes
420 g. de cerezas
guindas (opcional)
1 10 g. de azcar
60g. nata light
40 g. de huevo
8 g. de menta fresca.

Preparacin
Trituramos las cerezas ya lavadas y sin hueso, reservando algunas para la
decoracin (o usar guindas para decorar).

Montar las claras a punto de nieve y echar, poco a poco,100 gramos de azcar
con movimientos envolventes.

Montar aparte la nata y, a continuacin, aadirle el resto del azcar (con cuidado,
para evitar que la nata se desmorone).
Unir la nata, las claras y las cerezas trituradas con movimientos envolventes para
que la mezcla no pierda el volumen.

Verter la preparacin en moldes de silicona y congelar entre 12 y 24 horas.

Desmoldar y decorar con las cerezas o guindas y hojas de menta.

Ejemplo 1 Ejemplo 2 Ejemplo 3 Ejemplo 4

Desayuno
Pan integral con Huevos
canela y pasas Benedictinos
Huevos con Salmn Granola Hecha
revueltos con Mantequilla de en Casa
espinacas y man Manzana
tomate Leche de
Banano T de frutas almendra
Tostadas
integrales T de Fresas
manzanilla
Sanda y meln Jugo de
zanahoria con
Jugo manzana naranja
Merienda
Pera Batido de Mora Durazno Papaya con pia
Galleta de con Leche de Puo de nueces Barra de cereal
avena Soya
Almuerzo
Chili con Carne Pollo Asado con Gyro de Cordero Ensalada de
Vegetales Arroz y
Arroz blanco Tabbouleh Garbanzos
Arroz integral
Tortillas tostadas Tilapia con
Vegetales Nieve de limn Tomates y
Pico de gallo Aceitunas

Merienda
Sndwich de Avena con Batido de Frutas Tostadas con
Ensalada de Manzana Mixtas jalea y
Huevo margarina
Cena
Pizza de Pollo y Cerdo Salteado Ensalada de Estofado de
Espinacas con Frijol Negro Espinacas Carne Belga

Sopa de Arroz jasmin Pollo Masala Brcoli cocido

Lentejas y
Chorizo Tarta de Ciruela Arroz Basmati Ensalada de
Frutas con
Sirope

Merienda
Palomitas de Cereal con Galletas tipo Palitos de
maz leche de soya Graham ajonjol