UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA ELCTRNICA Y MECATRNICA

Escuela : Ingeniera Mecatrnica

Curso : Laboratorio de Qumica General

Profesor : Mg. Qumico Gladys Elescano Mesias

Informe Nro. : 07

Tema : Estequiometria inorgnica

Estudiante : Cruz Cueva Miguel Alonso

Fecha del
Experimento : Mircoles 12 de marzo del 2014

Hora : De 13:00 a 14:40

Fecha de entrega
del informe : Mircoles 19 de marzo del 2014

Hora : De 13:00 a 14:40

2013-III
 ESTEQUIOMETRIA I
I. OBJETIVOS

Entender la estequiometria de la reaccin de descomposicin del bicarbonato de

sodio.
Determinar el porcentaje de rendimiento de la descomposicin de bicarbonato
de sodio.

II. PRINCIPIOS TERICOS

LA ESTEQUIOMETRA

Es la parte de la qumica que estudia las relaciones cuantitativas entre los elementos y
compuestos en las reacciones qumicas. En los clculos estequiomtricos, los
coeficientes estequiomtricos en una ecuacin qumica ajustada se interpretan como el
nmero de moles de cada sustancia

En este experimento, se estudiar la descomposicin de bicarbonato de sodio para

entender la estequiometria de una reaccin y como se determina el porcentaje de
rendimiento de sta. La reaccin que ocurre al calentar bicarbonato de sodio es:

2NaHCO3 Na2CO3 + H2O + CO2

La estequiometria de la reaccin indica que dos moles de bicarbonato de sodio (NaHCO3)

producen un mol de carbonato de sodio (Na2CO3) al calentarse ya que los coeficientes
son igual a dos para el NaHCO3 y uno para el Na2CO3 segn la ecuacin balanceada.
Adems, en dicha reaccin se producen un mol de agua y un mol de dixido de carbono
por cada dos moles de bicarbonato de sodio que se descomponen. Segn esto, se puede
determinar la cantidad de Na2CO3 que se producira si todo el NaHCO3 reaccionara al
calentarse.

RENDIMIENTO

La cantidad de producto terica no se obtiene en una reaccin por diversos motivos,

entre los que pueden mencionarse:
Las prdidas debido a la manipulacin, condiciones de reaccin inadecuadas, separacin
de producto de la mezcla final, reacciones secundarias, etc.
Debido a ello cuando se determina las cantidades de reactivos que se van a utilizar para
obtener determinada cantidad de producto se deben hacer los ajustes segn el
rendimiento especfico de esa reaccin.

Rendimiento = (Cantidad de producto obtenido/cantidad de producto terico)*100

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) Materiales:
Balanza.
crisol
Esptula.
Pinzas metlicas
Plancha de calentamiento o mechero

b) Reactivos:
Bicarbonato de sodio (NaHCO3)

c) Procedimiento:

Caliente un crisol y su tapa durante 3 minutos.

Permita que se enfre a temperatura ambiente.
Pese el crisol y su tapa en una balanza de precisin. Anote la masa en la libreta
de laboratorio.
Aada al crisol aproximadamente 0.50 g de la muestra de bicarbonato de sodio
(NaHCO3). Pese el crisol, tapa y contenido en la misma balanza que utiliz
anteriormente. Anote la masa. Al restar a este valor la masa correspondiente al
crisol ms su tapa, conseguir la masa del NaHCO3.
Utilizando la relacin de moles, gramos y peso frmula determinar el peso
terico, en gramos, para el Na2CO3.
Coloque el crisol parcialmente tapado sobre la plancha caliente. Luego caliente
la muestra suavemente al principio y luego fuertemente durante 5 minutos.
Utilice unas pinzas de crisol para retirar el crisol del plato caliente y colquelo
sobre una rejilla metlica o un cristal de reloj en la mesa de laboratorio.
Tape el crisol por completo y deje enfriar a temperatura ambiente.
Pese el crisol, la tapa y el contenido. Anote la masa.
Vuelva a calentar el crisol con la tapa parcialmente abierta durante 3 minutos.
Enfre y vuelva a pesar.
Repita la secuencia de calentar, enfriar y pesar hasta obtener un peso que no
vare. Determine la masa del producto restando del peso finalmente obtenido
(luego del tercer calentamiento) el peso del crisol con tapa. La diferencia es el
peso experimental de Na2CO3.
Determine el porcentaje de rendimiento promedio utilizando la frmula
presentada anteriormente y los datos obtenidos del experimento.
Calentamos el crisol con su tapa para asegurarnos que est completamente seco

Dejamos que el crisol se enfre

Pesamos el crisol y su tapa y anotamos en la Tabla de Resultados

Aadimos aproximadamente 0,50 g de bicarbonato de sodio y pesar

Utilizando la relacin de moles, gramos y peso frmula determinar el peso
terico, en gramos, para el Na2CO3

Colocamos el crisol parcialmente tapado sobre la plancha durante 5 minutos

Colocamos el crisol sobre la rejilla, tapamos completamente y dejamos enfriar

Pesamos el crisol, la tapa y el contenido

IV. DATOS EXPERIMENTALES

1. Masa del crisol y su tapa: 1 = 31,86

2. Masa 1 + aproximadamente 0,50 de 3: 2 = 32,38

3. Masa del crisol y su tapa ms el contenido al final: 3 = 32,22

V. CALCULOS

1. Masa del 3: 2 1 = 0,52

2. Masa real obtenida de 2 3: 4 = 3 1 = 0,36

3. Masa terica de 2 3 (5 ) usando la estequiometria:

+ +
168g 106g
0,52g 5

(0,52 )(106 )
5 = = 0,3281
168

4. Rendimiento: = 4 . 100
5

0,36
= . 100 = 109,722%
0,3281

VI. TABLA DE RESULTADOS

Masa de Masa terica de Masa Rendimiento de la

Masa de crisol (g) NaHCO3 (g) Na2CO3 (g) experimental de descomposicin (%)
Na2CO3 (g)

31,86 0,52 0,3281 0,36 109,723

VII. CONCLUSIONES

El porcentaje obtenido mayor al 100 % probablemente se debe a que el

3 no se descompuso por completo.

Para descomponer el 3 es necesario calentar el compuesto en la

plancha de calentamiento.

La estequiometria nos ayuda a prever aproximadamente el resultado de

una reaccin qumica.

VIII. CUESTIONARIO

1. Cul es la razn por el cual la muestra inicial de bicarbonato disminuye su

masa?
Respuesta: al calentarse el bicarbonato se descompone liberando CO2.

2. Plantee en una ecuacin balanceada la reaccin de descomposicin del

bicarbonato.

() () + () + ()

3. Se tiene 50 moles de bicarbonato de sodio, segn la estequiometria encontrada

en la pregunta 2, indique cuantos litros de CO2 se forman a presin atmosfrica
y a la temperatura de 70 C.

23() 2 3() + 2() + 2 ()

2 moles 1 mol
50 moles 25 moles

Luego: Usando =

.
(1)(2 ) = (25) (0,082 ) (343)
.

Respuesta: 2 = 703,15

4. Investigue como reconocera si se est desprendiendo CO2 en el proceso de

descomposicin del bicarbonato de sodio. Y qu indicador utilizara en su
procedimiento de reconocimiento del gas mencionado.

Respuesta: cuando horneamos bizcochos que contienen este compuesto el

bizcocho se infla ya que est liberando gases.
IX. BIBLIOGRAFIA

http://es.webqc.org/balance.php?reaction=NaHCO3(s)+%3D+Na2CO3
(s)+%2B+CO2(g)+%2B+H2O(g)

http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-
9/PR-9.htm

http://www.ecured.cu/index.php/Bicarbonato_de_sodio_(Sustancia)

http://www.quimicaysociedad.org/2012/03/21/bicarbonato-sodico-
tan-comun-y-tan-desconocido/