Costumbres y Tradiciones de las regiones del Per

En el Per la diversidad es muy variada, contiene 3 regiones naturales: Costa,

Sierra y Selva. En esta pgina web les mostrar las siguientes costumbres y
tradiciones de cada una de nuestras regiones:
Tradiciones de la Costa
Una de las tradiciones ms populares y alegres de nuestro pas son los
Carnavales. Esta costumbre, probablemente heredada de Europa se entremezcla
con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de la costa y de la selva. El
carnaval es una fiesta mgica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo
religioso y lo o, lo terrenal y lo csmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere
diferente expresin y color. Se celebra en el mes de Febrero. En el Per, Cajamarca
es el departamento en donde ms se celebra el famoso Carnaval.

Otra tradicin es la marinera es un baile de pareja suelto, se caracteriza por el uso

de los pauelos, muestra el mestizaje hispano - amerindio - africano. El nombre se
debe a la devocin peruanista de Abelardo Gamarra Rond "El Tunante", quien
bautiz al baile con el nombre de marinera en 1879.

Otra tradicin es La Procesin del Seor de los Milagros que es una tradicin
religiosa, es una imagen de Cristo en la cruz pintada en una pared de adobe
ubicada en el Altar Mayor del Santuario de Las Nazarenas de Lima(Per), y
venerada por peruanos y extranjeros en el Per y alrededor del mundo, por quienes
es considerada milagrosa. Su procesin es una tradicin netamente peruana,
considerada como la manifestacin religiosa catlica peridica ms numerosa del
mundo. Fue pintada por un esclavo de casta angolea llamado Pedro Falcn o
Benito, segn Ral Porras Barrenechea. Se le conoce como Cristo Moreno debido a
que, entre sus creyentes, predominaba la gente negra.
 Costumbres de la Costa
Una costumbre es el festival de la Vendimia. esta fiesta celebra la abundancia de la
uva y del vino en la regin de Ica ), donde la perseverancia en el trabajo con las
vides ha cubierto de verde grandes extensiones de terreno ganadas al desierto.

Otra costumbre es la Seor de Luren, las festividades en honor del Seor de Luren,
consisten en una multitudinaria manifestacin religiosa iquea. En Ica, como en
Lima, el mes de octubre es mes de devocin y fervor para los pobladores que
profesan la religin catlica. Cada tercer lunes de octubre, desde las siete de la
noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la multitudinaria
procesin del Seor de las arenas: Luren, patrn de la ciudad de Ica.

Comidas Tpicas de la Costa

Arroz con Pollo: Es una de las comidas ms conocidas del Per. Es un
arroz con diferentes verduras, como alverjitas verdes, choclo, zanahoria , si gustas
lo echan pimentn todas las verduras picado en cuadritos, lo hierven todo junto
hasta que el arroz este cocido por completo en el caldo del la carne del pato retiras
las carnes, y fres, para luego servir y acompaar con ensalada mixta. De lechuga ,
tomates, cebollas ,y unas paltas para decoracin y agrandar el sabor.

Ceviche: Es otro plato tpico que es demasiado conocido en el Callao. Es

una mezcla de filete de pescado, picado en trocitos pequeos con limn, ajos,
culantro, sal, un poco de picante ya sea aj o rocoto (chilis), y cebolla. Si gustas
puedes agregar apio y kion licuado para agrandar el sabor, es muy rico va
acompaado de camotes, choclos, y canchita, (Maz Tostado), hay otra variedades
que pueden acompaar al Ceviche, pero esto es lo principal. Si no te gusta el
picante pdelo sin picante.
 Papa a la Huancana: Es una entrada que va acompaado de un arroz con
pollo, tallarines, etc. Es una crema muy deliciosa que lleva como base lechuga,
papas, y la crema es creada con Leche , queso, aj escabeche, sin venas , y
galletas. Estando lista, acompaadas con una tajada de huevo duro y aceitunas.

Bistec a lo Pobre: Es un plato para una persona que realmente este

hambriento, porque es un poco grande y esta formado por arroz, Bistec de carne,
papas fritas, pltano frito, huevo frito, y una ensalada de lechuga con tomates.
Estoy seguro que lo van a disfrutar muchsimo.

Flora de la Costa

En la flora de la costa encontramos: granadales, lomas Tilandsiales, cactceas y

montes ribereos. Todas estas formas de vegetacin tienen por virtud el haberse
sabido adaptar a la carencia de precipitaciones. Las lomas aprovechan las nieblas
cargadas de humedad que en los meses de mayo a agosto se estrellan contra las
laderas de algunas zonas de la costa. De esta manera, al inicio de la primavera
ocurre una explosin de color y vida en estos espacios. Las lomas ms conocidas
son las de Atiquita en Arequipa y las de Lachay en Lima.
Fauna de la Costa

Consideramos al mar peruano como parte de la costa, entonces podemos afirmar

que en ella tenemos una fauna costera abundante y variada. Esta fauna marina
est compuesta por peces (anchoveta, bonito, cojinova etc.), mamferos marinos
(ballenas, delfines, etc.), moluscos (choros, conchas, machas, etc.), aves guaneras
(piquero, pelcano, guanay, etc.). Pero la costa tambin contiene una abundante
fauna terrestre como son las aves de tierra (palomas, garzablanca, gorrin, etc.),
reptiles (iguana, lagartija, etc.) y mamferos terrestres (zorro, muca, taruca, etc.).

Tradiciones de la Sierra o los Andes

Danza de las Tijeras: es una danza mestiza originaria de la regin de Ayacucho, en

el Per, cuyo marco musical es provisto por violn y arpa. Tambin es una danza
indgena originaria de la regin de Ayacucho en el Per, cuyo marco musical es
provisto por violn y arpa, y que posteriormente fue difundida a las regiones de
Huancavelica y Apurmac.
Festividad del Seor Cautivo de Ayabaca: Segn la historia, el ao 1751, el
sacerdote espaol, Garca Guerrero quiso dar a su pueblo una imagen del Seor;
para lo cual se decidi utilizar un tronco, del que haba brotado sangre luego que un
labrador le diera un hachazo. Era de un rbol de cedro, encontrado en el cerro
Zahumerio de Jilil.

Cajamarca, la capital del carnaval peruano: Durante los 3 primeros meses del ao,
y an despus de navidad se convierte en la Ciudad del Carnaval, la verdadera y
nica ciudad del Carnaval en el Per que fusiona el verdadero espritu peruano de lo
tradicional con la alegra, el desenfreno, la belleza y goce de la juventud como
contraparte de lo ms moderno.

Costumbres de la Sierra

Virgen de la Candelaria: Su festividad es celebrada segn el calendario litrgico el 2

de febrero, donde se recuerda la presentacin de Jess en el templo de Jerusaln
despus de su nacimiento y la purificacin de Mara.
Flora de la Sierra

En la sierra de nuestro pas las especies de flora ms representativas son

arbustos como la tola y pastos como el chilihuial y el muy conocido ichu,
gramnea muy fuerte y con gran capacidad de adaptarse a las condiciones fras
de la puna con hojas en forma de tubos radiales para captar la humedad y con
pice o puntas muy duras. A los 4.000 m. encontramos la formacin arbrea ms
alta de nuestro pas: los quinuales que crecen pegados a las rocas y que conforman
buen refugio para los animales. La quina (no quinua) tambien pertenece a la flora
de la Sierra, es un elemento del escudo de Per porque antiguamente serva para
extraer un compuesto qumico llamada quinina que se utilizaba para curar algunas
enfermedades que se presentaban en ese entonces.

Fauna de la Sierra

La zona montaosa donde todava existe cobertura vegetal, alberga an al oso de

anteojos y los pumas aunque cada vez en menor nmero. En las elevaciones y
planicies alto-andinas es notoria la abundancia de auqunidos domesticados
como la llama y la alpaca, y especiessemi-silvestres como la vicua y el
guanaco. Tambin es la tierra de los roedores como la c h i n c h i l l a y l a
vizcacha que estuvieron a punto de desaparecer a inicios del
s i g l o X X . Finalmente las alturas andinas constituyen el territorio de los
depredadores como el gaviln,halcn y cndor. La vicua es otro simbolo de
nuestro escudo nacional representa la riqueza de nuestra fauna.
Tradiciones de la Selva

Noche de San Juan: es una festividad de origen muy antiguo que suele ir ligada a
encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que se festejaba la
llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en
encender una hoguera. La finalidad de este rito era "dar ms fuerza al sol", que a
partir de esos das, iba hacindose ms "dbil" los das se van haciendo ms cortos
hasta el solsticio de invierno. Esta tradicin se da el 23 de junio

Apu Cashi: Es una Danza alegre en homenaje al Dios Murcilago de la Comunidad

Nativa Shipiba del Ro Pisqui donde se rinde honores a dicho Dios, para que proteja
a la Comunidad ya que a ese Dios Malvolo se le da gracias por buena Cosecha y
Recoleccin de Frutos.
Msica: Esta fiesta se da a ritmo de tanguio lento y se baila al son de la Quenilla,
Tambor, Bombo, Manguare, Maracas.

Pistha: Esta Danza es un Ritual que se realiza en los Caseros Shipibos, Conibos
del Alto Ucayali. Una Fiesta Sagrada donde se presenta la Fuerza y la Belleza de la
Mujer Shipiba. Celebrada y apreciada como la nia que pasa a ser mujer en este
caso la mujer del Curaca le saca el Clitoris para no tener mal olor y as no tener
marido a corta edad.
Costumbres de la Selva
Tunche Maligno: El tunche maligno es un ser que vaga por las noches oscuras de
la selva, como alma en pena, unos dicen que es un ave, otros que es un brujo o un
espritu del mal un diablo que goza aterrorizando a la gente. Pero nadie lo ha
visto, y todos lo reconocen con temor cuando en plena oscuridad lanza al aire un
silbido penetrante fin... fin... fin... que por instantes se pierde en el monte a lo
lejos, pero vuelve a silbar ya sobre el techo de una casa o a la orilla del ro. Todo es
tan rpido que la gente solo atina a persignarse o a rezar, porque existe la creencia
de que cuando silba con insistencia por los alrededores de un pueblo, anuncia
malos presagios, y cuando lo hace sobre una casa, enfermedad o muerte.

El Yacuruna: es el espritu mgico ms importante de la selva baja. Manda sobre

todos los animales y genios del agua, suele ser invocado por los chamanes y
curanderos, en las sesiones de ayahuasca, tanto para hacer el bien como para
hacer el mal.
Comidas Tpicas de la Selva
Juane: Es una comida tpica y tradicional de la selva peruana, principalmente de
los departamentos de San Martn y Loreto, donde se consume muchsimo durante la
celebracin de la fiesta de San Juan, cada 24 de Junio.
Es un plato de fondo que se prepara con arroz, gallina, huevo y aceituna, envueltos
en hojas de bijao que son puestas a hervir en una olla. Por ser el arroz y la gallina,
ingredientes principales en la preparacin de este plato, se considera que la
costumbre de preparar este plato se inicia con la llegada de los evangelizadores
espaoles a la selva, ya que el arroz y la gallina fueron introducidos por los
conquistadores espaoles.
Tacacho con Cecina: El tacacho con cecina es un plato que a pesar de su fcil y
rpida preparacin, ofrece una combinacin de sabores intensos que lo convierten
junto con el juane en uno de los platos ms populares, deliciosos y representativos
que tiene la selva del Per.
El nombre tacacho proviene de la palabra quechua taka chu, que significa lo
golpeado, ya que al momento de la preparacin el pltano es machacado.
Los ingredientes principales de este platillo son, el pltano verde conocido tambin
como pltano bellaco y la cecina que es carne de cerdo ahumada.

Picante de Caracol: Preparado con caracoles gigantes que habitan en la selva de

San Martn, de alta composicin proteica, preparado con aj dulce, aj picante
(conocido all como charapita), ajos, cebolla, sachaculantro, tomates, guisador y/o
palillo (conocido como azafrn), espesado con papa amarilla o blanca. Se acompaa
con arroz.
Patarashca: Comida Nativa, a base de pescados de la Amazona, preparado con
ingredientes propios de nuestra Regin, envuelto en hoja de bijao y asado en
carbn.
Los pueblos nativos Cocamas y Chayahuitas preparaban de manera simple,
utilizando el hualo (rana gigante) comestible cocinado en caa de bamb, en su
interior a manera de un tubo, forrado con hoja de bijao y asado al carbn.
Flora de la Selva
Entre los rboles est el higuern, arrayn, romerillo, sauce, molle, cabuya, tornillo,
roble, cacao, barrign, catahua, achihua, entre otros.
Las plantas cactceas (tipo cactus) ms representativas son la tuna y el sugaro.
Mientras que hay varios tipos de arbustos de tallo leoso, especialmente en
regiones altas.

La flora es muy variada: diversos rboles como el cedro, caoba, sapote, guanbana,
papaya o punga; arbustos, lianas como la ua de gato, etc.