Actividad Experimental # 1

Cmo podemos comprobar que las levaduras son seres vivos?

Para comenzar consideramos pertinente, indagar sobre las mismas.

Estas son un organismo unicelular que pertenece al reino fungi, que se
reproducen asexualmente por la gemacin o divisin celular. La levadura es
todo aquel organismo de tipo eucariota y son clasificadas como hongos de
vida microscpicas, estos son importantes en el proceso de descomposicin de
toda materia orgnica bajo el uso del proceso conocido como fermentacin.
Las levaduras si son seres vivos, porque por ejemplo cuando hacemos
una masa y le agregamos levadura a su preparacin, estas producen burbujas
que producen dixido de carbono, otra funcin que cumple es cuando se
reproducen; cuando se deja reposar la preparacin, la masa se eleva.
Ellas respiran y se alimentan cuando le agregamos azcar, sal, etc. Con azcar
el proceso de elevacin es ms rpido al igual que cuando respiran y una vez
pasado el suceso de todo esto se cocina y su proceso se detiene.
Las levaduras no soportan altas temperaturas, ya sea de 70C o ms. Esta
tiene una temperatura ms estable que es tibia, pero no fra, porque si no, no
hace efecto la fermentacin, por lo tanto lo afectan las temperaturas tanto altas
como bajas; su temperatura ptima de vida y por ende de trabajo ronda entre
los 26 y 30C; se mantiene frenada en heladera entre los 3 y 5C y por
encima de los 45C comienza a afectarse su accin, para morir alrededor de
los 50C.