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A fuego lento
Cocer a fuego lento es una tcnica de cocina donde la comida se
cocina en un lquido que es casi lo suficientemente caliente como
para hervir. Este mtodo permite que el cocinero al aire libre pueda
cocinar los alimentos ms tiempo para que se ablanden sin quemar
ellos y sin necesidad de utilizar el exceso de combustible. Las
Verduras duras, como las patatas, zanahorias, y legumbres (como los
frijoles y guisantes secos) son candidatos ideales para cocer a fuego
lento. Simplemente llene un recipiente con agua (aproximadamente la
mitad), y aada las verduras. Cuando el agua comience a hervir,
reduzca el calor (reduzca el fuego si es en una estufa de
campamento, o suba el bote ms alto sobre un fuego
abierto). Mezclas para sopas tambin son ideales para cocer a fuego
lento.
Ebullicin
Se utiliza el fuego de los alimentos que se preparan hirviendo
incluyen:
Frer
Los alimentos que se preparan friendo incluyen
Pancakes
Huevos Revueltos o huevos fritos
Salchichas vegetarianas
Hamburguesas vegetarianas
Sndwiches de queso a la parrilla