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#216 RECEITA

RED IPA C/ BETERRABA PARA 25L

ABV IBU OG FG
SPECIALTY IPA (21B) 6,3% 65 1.057 1.009

INGREDIENTES: PROCESSOS:

MALTES RAMPAS (MASH)

Red X 4,00 Kg Caramunich II 0,15 Kg 52C - 15 min


Pale Ale 2,00 Kg 64C - 60 min
Cara-Pils 0,30 Kg 75C - 15 min
Crystal 80 0,15 Kg

Min. Finais FERVURA


LPULOS (Fervura)

Warrior 30,00 Gr 60min Para todas nossas receitas


Chinook 20,00 Gr 15min adotamos um tempo padro de
Citra 20,00 Gr 15min 60min de fervura do mosto.
Chinook 30,00 Gr Dry Hop
Citra 30,00 Gr Dry Hop FERMENTAO
Simcoe 30,00 Gr Dry Hop
18C - 5 Dias

LEVEDURA MATURAO

Fermentis #US-05 1 Pct 1~5C - 14 Dias

Min. Finais
ADJUNTOS (Fervura) CARBONATAO
Whirlfloc (Clarificante) 1 un 15min Utilizamos a tecnica de
Beterraba 500 Gr 15min carbonatao forada em kegs,
durando cerca de 3 dias.

OBSERVAES:

* Dry hop feito nos 5 dias finais da maturao.