24 3-Nutricion

#24.
3
2014 - $10/10e
La revista internacional para el veterinario de animales de compaa
Nutricin en
el perro y el gato
Consideraciones nutricionales en el gato de edad avanzada Comportamiento alimentario
canino Tendencia BARF ventajas, inconvenientes y riesgos Comorbilidad del sobrepeso
y la obesidad en el perro y el gato El papel de la fibra alimentaria en el gato La psicologa en
la comunicacin con el propietario Preguntas y respuestas sobre los alimentos comerciales
para perros y gatos Clculo del contenido energtico de los alimentos
SAVE THE DATE
25 ECVIM-CA CONGRESS
th 10 th
-12 th September 2015
LISBON | PORTUGAL
W W W . E C V I M C O N G R E S S . O R G
CONGRESS OF THE EUROPEAN COLLEGE OF VETERINARY INTERNAL MEDICINE - COMPANION ANIMALS

28th ANNUAL CONGRESS OF THE
EUROPEAN SOCIETY AND COLLEGE OF
VETERINARY DERMATOLOGY
SAVE
24-26 SEPTEMBER 2015
KRAKOW - POLAND
Scientific and Continuing Education Programme THE DATE
Free communications and Posters
POLISH
Conference topics include: Susan Paterson TRANSLATION
The relevance of the microbiome FOR CONTINUING
United Kingdom
Human bacterial skin infections, hospital hygiene and multiresistant
Staphylococci - What is new?
President ESVD EDUCATION
Molecular diagnosis of infectious diseases Jacques Fontaine PROGRAMME
Antibacterial therapy Belgium
Allergen-based diagnosis in human atopic dermatitis President ECVD
Allergen immunotherapy and patch testing in human and veterinary medicine
Ralf Mller
The histomorphological diagnosis of mycoses
Germany
Histopathological discussions: ISVD mystery slides
President Scientific Organizing Committee
Feline Dermatology
Equine pruritus and pastern dermatitis Piotr Parys
In-house testing for dermatophytoses Poland
Testing for and treating allergies in practice President Local Organizing Committee
THE LONG-TERM PARTNERS OF ESVD/ECVD
www.esvd-ecvdcongress.com ICE Krakow Congress Centre www.icekrakow.com
El equipo de Veterinary Focus acepta ofrecimientos de ideas para escribir artculos, as como sugerencias de temas y autores, que deben dirigirse al director. Veterinary Focus tiene completamente reservado el derecho
de reproduccin. Ninguna210x275
PCO | ESVD_ECVD parte deadvertentie
esta publicacin
Save The puede
Datereproducirse, copiarse
Krakow 2014.indd 1 ni transmitirse de ninguna manera ni por ningn medio (ya sea grfico, electrnico o mecnico), sin el consentimiento23-09-14
por escrito de los
17:32
editores Royal Canin 2014. No se han identificado de una manera especial los nombres patentados (marcas registradas). No obstante, de la omisin de esa informacin no puede deducirse que se trata de nombres no
patentados y que, por tanto, puede utilizarlos cualquiera. Los editores no pueden asumir la responsabilidad sobre la informacin proporcionada acerca de las dosificaciones y los mtodos de aplicacin. Cada lector debe
comprobar en la bibliografa adecuada que los detalles de este tipo son correctos. Puesto que los traductores han hecho todo lo posible por garantizar la precisin de sus traducciones, no puede aceptarse responsabilidad
alguna sobre la exactitud de los artculos originales y, por consiguiente, tampoco las reclamaciones resultantes por negligencia profesional a este respecto. Las opiniones expresadas por los autores o los colaboradores no
reflejan necesariamente las opiniones de los editores, los directores o los asesores editoriales.
E D I T O R I A L
02 Consideraciones
nutricionales en el gato
La frase, somos lo que comemos, es bien
conocida en el siglo XXI, y su origen tiene
de edad avanzada una larga historia. Algunos lexicgrafos
Vincent Biourge y Denise Elliott atribuyen esta mxima al abogado francs
Jean Anthelm Brillat-Savarin, quien literal-
08 Comportamiento alimentario
canino
mente escribi Dis-moi ce que tu manges,
je te dirai qui tu es (dime lo que comes y te
Jon Bowen dir lo que eres). No fue el nico de esta
opinin, ya que Ludwig Andreas Feuerbach,
filsofo alemn del siglo XIX, tambin enunci Der Mensch ist, was er
16 Tendencia BARF ventajas,
inconvenientes y riesgos
it (el hombre es lo que come). Como muchos sugieren, estas mxi-
mas no se formularon para interpretarse literalmente, sino que hacen
Stefanie Handl referencia a la idea de que la alimentacin influye en la salud fsica y
mental de cada persona. De este modo, la aparicin de una enferme-
dad puede relacionarse con una dieta inadecuada y con otros fac-
24 Comorbilidad del sobrepeso
y la obesidad en el perro y
tores como el estilo de vida y el entorno. Este concepto a da de hoy
es obvio tanto en medicina humana como en medicina veterinaria.
el gato
Emi Kate Saito Curiosamente, Brillat-Savarin, famoso por su gusto refinado y aficin
a la gastronoma, y cuyo nombre se emplea para denominar un tipo
26 El papel de la fibra
alimentaria en el gato
de queso y un pastel, fue un adelantado a su poca. En varias oca-
siones se le ha considerado el creador de las dietas bajas en carbo-
Allison Wara y Craig Datz hidratos, puesto que pensaba que la causa de la obesidad se poda
atribuir al azcar y a la harina siendo preferible una dieta alta en pro-
tenas ya que los animales carnvoros no engordan. Sin embargo,
33 La psicologa en la
comunicacin con
no pudo predecir la increble diversidad de dietas que se desarro-
llaran durante los siguientes 200 aos.
el propietario
Franco Favaro y Serena Adamelli En el mundo de los animales de compaa hay pocos temas tan
controvertidos como los referentes a lo que es bueno o no en una
40 Preguntas y respuestas sobre
los alimentos comerciales
dieta. En esta edicin de Veterinary Focus se aborda con entusiasmo
la importancia de la nutricin, tema que implica debate y controversia.
para perros y gatos
Cailin Heinze As, no puede resultar ms apropiada la mxima de Hipcrates Que
tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento.
47 Gua de recortar y guardar...

Clculo del contenido
Esperamos que estas pginas sirvan de alimento para el conoci-
miento y sabidura para cuidar y nutrir a sus pacientes. Disfruten!
energtico de los alimentos
Richard Butterwick Ewan McNeill Editor Jefe
Veterinary Focus Vol 24 n3 2014

Puede encontrar los nmeros ms recientes de Veterinary Focus en la pgina web de IVIS: www.ivis.org, App. Store (iPad) y Android Market.
Comit editorial Claudia Palmeiro, DVM, Directora de Editor jefe Los arreglos de licencia de los agentes
Franziska Conrad, DVM, Comunicacin Comunicacin, Royal Canin, Portugal Ewan McNeill, BVMS, Cert VR, MRCVS teraputicos propuestos para uso en
cientfica, Royal Canin, Alemania Yann Quau, DVM, Dipl. ACVN, Nutricionista Secretara editorial especies de pequeos animales varan
Craig Datz, DVM, Dipl. ACVN, Nutricin y investigador, Royal Canin, Francia Laurent Cathalan mucho a nivel mundial. En ausencia de
asuntos cientificos, Royal Canin, EEUU lcathalan@buena-media.fr una licencia especfica, debe conside-
Pauline Devlin, BSc, PhD, Comunicacin cientfica Supervisin de la traduccin Jrmy Davis rarse advertir sobre los posibles efec-
y Asuntos externos, Royal Canin, Reino Unido Elisabeth Landes, DVM (Alemn) Material grfico tos secundarios, antes de la adminis-
Mara Elena Fernndez, DVM, Costa Rica Noem Del Castillo, PhD (Espaol) Pierre Mnard tracin del medicamento.
Joanna Gale, BVetMed, CertLAS, MRCVS, Giulio Giannotti, BSc (Italiano)
Ciencia y Comunicacion Tcnica, WALTHAM Matthias Ma, DVM (Chino) Impreso en la Unin Europea
Centre for Pet Nutrition, Reino Unido Yoshiko Nakamura, DVM (Japons) ISSN 0965-4577
Giulio Giannotti, BSc, Jefe de producto, Royal Boris Shulyak, PhD (Ruso) Circulacin: 70.000 copias
Canin, Italia Depsito legal: noviembre 2014
Herv Marc, Director global de asuntos Editor adjuntor: Buena Media Plus Portada: Shutterstock
corporativos, Royal Canin, Francia CEO: Bernardo Gallitelli
Philippe Marniquet, DVM, Dipl. ESSEC, Director Direccin: 85, avenue Pierre Grenier Veterinary Focus se publica en Ingls, Francs,
de comunicacin veterinaria, Royal Canin, 92100 Boulogne-France Alemn, Italiano, Espaol, Japons, Chino, Ruso
Francia Telfono: +33 (0) 1 72 44 62 00 y Polaco.
Consideraciones nutricionales
en el gato de edad avanzada
Vincent Biourge, DVM, PhD, Dipl. ACVN, Dipl. ECVCN
Centro de investigacin de Royal Canin, Aimargues, Francia
El Dr. Biourge se licenci en Veterinaria en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Lieja, Blgica,
en 1985. Posteriormente trabaj como ayudante en el Departamento de Nutricin de dicha Facultad durante dos
aos. A continuacin, se traslad a Estados Unidos para realizar una estancia en el Hospital Veterinario de la
Universidad de Pensilvania en Filadelfia, y ms tarde en el Hospital Universitario de Medicina Veterinaria de la
Universidad de California en Davis (UCD), donde se doctor y diplom por el Colegio Americano de Nutricin
Veterinaria (ACVN) en 1993. En 1994 se incorpor al Centro de Investigacin de Royal Canin en Aimargues como
Director de Comunicacin Cientfica y Nutricionista. Dirigi los programas de Investigacin en Nutricin de 1999
al 2007; y desde el 2008 ocupa el cargo de Director Cientfico del Centro de Nutricin y Salud de Royal Canin.
Denise Elliott, BVSc (Hons), PhD, Dipl. ACVIM, Dipl. ACVN

WALTHAM Centre for Pet Nutrition, Waltham, RU
La Dra. Elliott se licenci en Veterinaria en la Universidad de Melbourne en 1991. Despus de completar un
internado en Medicina y Ciruga de Pequeos Animales en la Universidad de Pensilvania, se traslad a la
Universidad de California en Davis (UCD), donde complet una residencia en Medicina Interna y Nutricin
Clnica de Pequeos Animales. Denise Elliott es Diplomada por el Colegio Americano de Medicina Interna
Veterinaria (ACVIM) desde 1996, y por el Colegio Americano de Nutricin Veterinaria (ACVN) desde el 2001, ao
en el que tambin se doctor en Nutricin por la UCD con una tesis sobre el anlisis de impedancia bioelctrica
de mltiple frecuencia en gatos y perros sanos. En la actualidad, la Dra. Elliott es Directora de Investigacin en
el Centro de Nutricin Animal WALTHAM Centre for Pet Nutrition.
Introduccin
Los avances en la medicina veterinaria y en la nutricin,
PUNTOS CLAVE junto con un mejor estilo de vida, han hecho posible que
Se ha demostrado que la nutricin y el manejo la esperanza de vida de perros y gatos aumente conside-
nutricional adecuado pueden atenuar, ralentizar
la progresin o el desarrollo de una enfermedad,
rablemente en los ltimos 20 aos (1,2). Se ha demos-
e incluso prevenir las patologas que se suelen trado que la nutricin y el manejo nutricional adecuado
asociar con el envejecimiento. pueden atenuar, retrasar la aparicin, ralentizar e incluso
En el manejo nutricional del gato de edad avanzada prevenir las patologas que se suelen asociar al envejeci-
se deben tener en cuenta las necesidades propias miento, permitiendo mejorar la calidad de vida en los ani-
de la especie felina, el impacto de la edad sobre la males de edad avanzada (3-6). Por eso, es importante que
fisiologa y el metabolismo del animal, as como la
estrategia nutricional que podra ayudar a prevenir
el veterinario evale el manejo nutricional de los animales
o ralentizar las posibles patologas asociadas al de edad avanzada y realice la prescripcin nutricional ms
envejecimiento. adecuada, basndose en los ltimos avances cientficos.
Los cuidados recibidos desde una edad temprana
son clave en la longevidad del animal. Las En el gato es frecuente que muchas de las enfermedades
deficiencias nutricionales, as como los excesos, asociadas con el envejecimiento (p. ej., enfermedad renal
influyen significativamente en la esperanza de vida.
crnica, osteoartrosis, diabetes mellitus, hipertiroidismo)
Es importante que durante toda la vida del gato
aparezcan a partir de los 10 aos de edad. En la mayora
se mantenga una condicin corporal ptima.
El veterinario debe supervisar el manejo nutricional de estas patologas los signos clnicos se evidencian
de los animales de edad avanzada y realizar la cuando el proceso fisiopatolgico ya est avanzado. Por
prescripcin nutricional ms adecuada basndose tanto, los alimentos para los gatos de edad avanzada
en los ltimos avances cientficos. sanos deben formularse teniendo en cuenta la preven-
cin de las patologas asociadas al envejecimiento. Los
2 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Tabla 1. Objetivos principales del soporte cuenta que los cuidados recibidos desde una edad tem-
nutricional de los gatos de edad avanzada. prana influyen en la longevidad del animal. Las deficiencias
nutricionales, as como los excesos, tienen una relacin
Proporcionar un alimento palatable y muy
digestible significativa con la esperanza de vida, adems, es impor-
tante que durante toda la vida del gato se mantenga una
Proporcionar un alimento completo y equilibrado condicin corporal ptima (9,10). Mantener el peso ideal
para el gato
puede suponer todo un reto, especialmente despus de la
Mantener una condicin corporal ptima esterilizacin, pero se ha demostrado que proporcionando
+ Nivel de energa adaptado a la condicin corporal, un alimento formulado especficamente para gatos esteri-
actividad y/o estado reproductor lizados y ajustando la racin en funcin de la condicin cor-
+ Aumento moderado de fibra alimentaria poral, es posible que durante toda su vida el gato man-
(combinacin equilibrada de fibra fermentable/no
fermentable) tenga una condicin corporal ideal (Figura 1) (11).
Prevenir o ralentizar el desarrollo de las Un alimento que tenga la mejor frmula nutricional para
patologas asociadas al envejecimiento
el gato de edad avanzada solo es beneficioso si se con-
+ Enfermedad renal
sume. Por tanto, el alimento debe tener una excelente
- Disminucin del nivel de fsforo
palatabilidad mediante la combinacin de ingredientes
- Aumento de los niveles de cidos grasos
omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) de calidad, la seleccin de aromas, la textura y un ta-
mao de la croqueta adecuado. Es esencial proporcio-
+ Diabetes mellitus
nar agua fresca en un lugar de fcil acceso, ya que los
- Mantenimiento de la condicin corporal ptima
gatos de edad avanzada tienen un mayor riesgo de sufrir
para prevenir la resistencia a la insulina
trastornos articulares y enfermedades que cursan con
- En caso de predisposicin a la resistencia a la
insulina, como en la raza Burms, o en caso de poliuria/polidipsia (Figura 2).
sobrepeso (especialmente en el macho
castrado), reducir el nivel de carbohidratos y Consecuencias del envejecimiento
grasas, y aumentar el nivel de protenas y fibra sobre las necesidades nutricionales
alimentaria Energa
+ Osteoartrosis Al igual que ocurre en otras especies, a medida que el gato
- Mejilln verde de Nueva Zelanda, condroitina/ envejece se produce una disminucin de la masa muscular
glucosamina, aumento de EPA/DHA y un aumento de la grasa (1,12). Puesto que la masa mus-
+ Enfermedades inflamatorias crnicas cular es un tejido metablicamente activo, se podra llegar
- Aumento del nivel de antioxidantes (p. ej., a pensar que, con la edad, el gasto energtico y las nece-
vitamina E, vitamina C, taurina, lutena, sidades energticas disminuyen. Sin embargo, esto no es
carotenos, polifenoles) cierto en todos los gatos, especialmente en los mayores
de 12 aos. Existen evidencias cientficas que demuestran
gatos suelen tener una esperanza de vida superior a los que la capacidad para digerir el alimento, concretamente
perros, y no es de extraar que parte de los pacientes de las grasas y protenas, est reducida en hasta 1/3 de los
un veterinario sean gatos de ms de 15 aos de edad. gatos de edad avanzada (1). Este hecho explica la menor
Sin embargo, al igual que en el hombre, la edad cronol- prevalencia de la obesidad en los gatos de ms de 10 aos
gica no siempre coincide con la edad fisiolgica, depen- (Figura 3) (9,13). Por consiguiente, no todos los alimentos
diendo de la gentica y del entorno de cada individuo. para gatos de edad avanzada deberan tener un menor
contenido energtico. La densidad energtica del alimento
En el manejo nutricional del gato de edad avanzada se y la asignacin de caloras para cada gato se deben ajustar
deben tener en cuenta las necesidades propias de la para mantener la condicin corporal ptima. Como punto
especie felina, el impacto de la edad sobre la fisiologa y de partida, se pueden utilizar las siguientes recomenda-
el metabolismo, as como la estrategia nutricional que ciones (7,9) (Figura 1):
podra ayudar a prevenir o ralentizar las posibles pato- Gatos adultos (actividad moderada esterilizados o
logas asociadas al envejecimiento (Tabla 1) (1,7). no) = 77,6 x PC 0,711 kcal EM/kg
Gatos no esterilizados y gatos de edad avanzada (ele-
En este artculo se describen las necesidades del gato de vada actividad)= 93 x PC 0,711 kcal EM/kg
edad avanzada con un buen estado de salud, teniendo en Gatos con sobrepeso= 62 x PC 0,711 kcal EM/kg

IIIIIIIIIIIlIIII C O N S I D E R A C I O N E S N U T R I C I O N A L E S E N E L G AT O D E E D A D AVA N Z A D A lIIIIIII
Delgado o elevada actividad ptimo Sobrepeso
93 x PC 0,711 kcal/kg 77,6 x PC 0,711 kcal 62 x PC 0,711 kcal/kg
Figura 1. Necesidades energticas (en kcal EM/kg de peso corporal), y posibles condiciones corporales (modificado
de (7), (8), (9)).
Teniendo en cuenta que las necesidades energticas de cidos grasos esenciales: los omega-6 (aceites vege-
del gato pueden variar en funcin del individuo y de la tales) y los omega-3 (aceite de soja, lino y pescado), y es
estacin, hay que ajustar el aporte calrico para cada importante que en los alimentos se encuentren en la pro-
individuo en funcin de la condicin corporal. La espe- porcin adecuada. Los primeros signos de una deficien-
ranza de vida es menor en los gatos que tienen una con- cia de cidos grasos esenciales son el mal aspecto del
dicin corporal por debajo o por encima de la ptima pelaje, apareciendo seco y sin brillo. Hay evidencias que
(10). Una condicin corporal baja puede ser el primer demuestran en otras especies, y se ha sugerido que
signo de una patologa, y esta situacin puede empeorar sucede lo mismo en gatos, que los cidos grasos
por el ayuno asociado a la mayora de las enfermeda- omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) que se encuen-
des. Por otro lado, la obesidad predispone al desarrollo tran en el aceite de pescado contribuyen a la salud del
de trastornos articulares, cutneos (por prdida de aci- sistema inmune y a la funcin cognitiva (p.ej., aprendi-
calamiento) y a la resistencia a la insulina (Figura 4) (9), zaje, memoria), tienen un efecto antiinflamatorio en varias
lo que conlleva al desarrollo de diabetes mellitus, patolo- patologas, como la osteoartrosis y la dermatitis, ralenti-
ga frecuente en los gatos obesos. Existen controversias zan la progresin de la enfermedad renal y podran ser
respecto a la utilizacin de los carbohidratos como fuente
de energa en los alimentos para gatos. Los gatos han
evolucionado como carnvoros estrictos, y como tales,
tienen una menor capacidad para digerir y metabolizar
los carbohidratos, en comparacin con los perros y las
personas (14,15). Sin embargo, los gatos pueden utili-
zar perfectamente los carbohidratos de los alimentos
comerciales, ya que se han sometido a un correcto pro-
ceso de coccin. Por otro lado, hay que recordar que es
la obesidad, en mayor medida que el consumo elevado
de carbohidratos, la que favorece la resistencia a la
insulina (14-17). En el caso de gatos con sobrepeso y/o
diabetes mellitus, las dietas de bajo contenido en almi-
dn y alto nivel de protenas contribuyen a mejorar la
condicin corporal, la probabilidad de remisin y reducir
Royal Canin
la dosis de insulina (17).
Las grasas, adems de proporcionar energa, son una Figura 2. Es esencial proporcionar a los gatos de edad
fuente de cidos grasos esenciales (7). Existen dos familias avanzada agua fresca fcilmente accesible.

IIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIlIIIIII
Sobrepeso Por debajo de lo normal

Porcentaje
0-5 a. 5-8 a. 8-10 a. 10-12 a. 12-14 a. 14-15 a. 15-25 a.
Edad
Figura 3. Influencia de la edad sobre la condicin corporal en gatos (9,13).
beneficiosos para la prevencin de la diabetes mellitus y y la suplementacin con EPA/DHA los factores ms
el cncer (6,15,18). Los gatos no pueden sintetizar EPA importantes para retrasar la progresin de la enfermedad
y DHA a partir de los cidos grasos omega-3 de cadena renal (18). En el perro se ha observado que las necesida-
corta (cido alfa-linolnico) que se encuentran en aceites des proteicas aumentan con la edad (1). En el gato no
vegetales, como el aceite de lino. Los perros tambin hay observaciones similares pero, puesto que es un car-
tienen esta capacidad de sntesis muy limitada (7). El nvoro estricto, sus necesidades proteicas son mucho
cido gamma-linolnico (presente en el aceite de borraja ms elevadas independientemente de la edad (7). Otro
y aceite de onagra), aunque es un cido graso omega-6, factor importante a tener en cuenta es la calidad de las
tambin tiene un efecto antiinflamatorio a travs de la va protenas. Cuando la digestibilidad de las protenas es
de la prostaglandina-1. baja aumenta la flora proteoltica del colon (Clostridium
perfringens, etc.) y las heces tienden a ser ms blandas y
Protenas olorosas. A pesar de las creencias populares, las prote-
Antes se crea que la restriccin de protenas era benefi- nas vegetales pueden tener una elevada digestibilidad,
ciosa para proteger la funcin renal de los gatos de edad como por ejemplo el gluten de trigo, el gluten de maz, el
avanzada. Sin embargo, hay estudios que demuestran extracto de protena de soja y la protena de soja hidroli-
que la restriccin proteica no es necesaria en los gatos zada. Para garantizar el aporte equilibrado de amino-
de edad avanzada, ni incluso en los primeros estadios de cidos se deben seleccionar cuidadosamente todos los
la enfermedad renal (18,19), siendo la restriccin de fsforo ingredientes de la frmula. Adems, estas protenas
6 Figura 4. Los gatos con sobrepeso

y obesidad tienen un mayor riesgo,
con respecto a los gatos en su
peso ideal, de padecer diabetes
Factor
mellitus, cojera y/o trastornos

cutneos (aproximadamente 4, 5
y 2 veces ms, respectivamente,
en un periodo de 4 aos) (9).
Diabetes Cojera Trastornos

mellitus cutneos

IIIIIIIIIIIlIIII C O N S I D E R A C I O N E S N U T R I C I O N A L E S E N E L G AT O D E E D A D AVA N Z A D A lIIIIIII
60,0
Alimento 1: 41% PB, 16% FAT
Consumo diario de energa
55,0
(kcal/kg PC/d)
50,0
48,9
45,0
43,1
40,0 41,9
39,6
35,0
30,0
Alimento 1 Alimento 2 Alimento 3 Alimento 4
Figura 5. El nivel y el tipo de fibra influyen en el consumo de caloras cuando se ofrece el alimento ad libitum.
PB = protena bruta FAT = fibra alimentaria total.
tienen un bajo contenido en fsforo, y por tanto, son las la progresin de la enfermedad renal. Dado que esta
protenas de eleccin en los alimentos para gatos de enfermedad es muy frecuente en los gatos de edad
edad avanzada. avanzada, se ha recomendado reducir el nivel de fsforo
del alimento hasta el mnimo recomendado (1,25-2,0 g/
Fibra alimentaria 1000 kcal) (1,18), y por tanto, la relacin calcio/fsforo se
Las fibras son esenciales para la salud del tracto gastro- debe reajustar para mantener el equilibrio. En algunos
intestinal (7). Las fibras ayudan a regular el trnsito intes- artculos cientficos se ha sugerido que los niveles de
tinal, pero depende del tipo y la cantidad de fibra. En el sodio que estimulan la diuresis (2,5- 3,0 g Na/1000 kcal)
gato de edad avanzada un aporte excesivo (> 25%) de podran favorecer la progresin de la enfermedad renal
fibra insoluble (no fermentable) puede provocar estrei- (21). Sin embargo, existen evidencias cientficas que no
miento. Las fibras contribuyen a la saciedad y permiten respaldan esta afirmacin. De los 5 artculos que sugieren
reducir la ingesta de caloras en los gatos con tendencia esta relacin entre el sodio del alimento y la progresin
al sobrepeso (Figura 5; vase el artculo de la pgina 26) renal no se ha podido determinar dicha asociacin en 4
(20). Entre las posibles fuentes de fibras fermentables, de ellos (21-25), por lo se ha rebatido que exista esta
tambin denominadas prebiticos, se encuentran la relacin (26). Los gatos de edad avanzada, y particular-
pulpa de remolacha, pulpa de achicoria y los fructo-oli- mente los que tienen enfermedad renal, suelen presentar
gosacridos. Estas fibras favorecen el desarrollo de la hipopotasemia, por lo que el nivel de potasio del alimento
flora intestinal beneficiosa y la produccin de cidos grano debe estar prximo al mnimo recomendado; espe-
sos de cadena corta, particularmente el butirato, que es cialmente si el alimento es acidificante. Los clculos de
una fuente de energa importante para los colonocitos. oxalato de calcio (CaOx) son ms frecuentes en los gatos
En un estudio se ha observado que la combinacin de de edad avanzada, aunque todava se desconoce su
fibra prebitica, cido linoleico, EPA/DHA y antioxidantes fisiopatologa (27). El pH urinario no es buen indicador de
podra favorecer la longevidad de los gatos de edad la saturacin urinaria de CaOx (27, 28); sin embargo, una
avanzada gracias a que ayudan a mantener el peso cor- forma eficaz de reducir la saturacin de CaOx consiste
poral, la masa muscular, el recuento de glbulos rojos y en promover la dilucin de la orina, utilizando un ali-
el grosor de la piel (6). Hay que tener en cuenta que el mento hmedo o con un mayor nivel de sodio (2,5-
nivel de fibra alimentaria puede variar considerablemente 3,0 g/100 kcal) (27).
en funcin de la densidad energtica del alimento (15-
90 g/1000 kcal EM). Vitaminas
Las lesiones oxidativas desempean un papel impor-
Minerales tante en muchas de las patologas asociadas al envejeci-
Se ha demostrado que la restriccin del fsforo ralentiza miento, como la artrosis, neoplasias, enfermedades

cardiovasculares y neurolgicas. Se han realizado estudios como la L-carnitina, por su efecto en el metabolismo de
en animales de laboratorio y en personas que indican las grasas. La osteoartrosis es una enfermedad muy
que los antioxidantes proporcionan cierta proteccin frecuente en los gatos de edad avanzada, sin embargo,
contra el estrs oxidativo y el proceso normal de enveje- es muy difcil que los propietarios reconozcan los sig-
cimiento (1,6). En los estudios que se han realizado en nos clnicos asociados (30) y acudan al veterinario. Por
gatos tambin se han observado los efectos beneficiosos este motivo, puede ser til incorporar nutrientes con un
de los antioxidantes sobre los marcadores del estado efecto beneficioso sobre las articulaciones. En un estu-
oxidativo (29). Por tanto, se recomienda la suplementa- dio clnico aleatorio, doble ciego, realizado en gatos
cin con antioxidantes. Al combinar varios antioxidantes con osteartrosis, se ha demostrado que la combinacin
(p.ej., vitaminas E y C, taurina, lutena) se obtiene un de mejilln verde de Nueva Zelanda, glucosamina y sul-
efecto sinrgico, y adems es posible actuar a diferen- fato de condroitina, as como EPA/ DHA, tiene un efecto
tes niveles de la clula. Por otro lado, en los animales beneficioso sobre la actividad, tanto percibida como
de edad avanzada, se debe proporcionar un aporte objetiva (31).
adecuado de protenas y oligoelementos, ya que estos
nutrientes son necesarios para la sntesis de enzimas y Resumen
sustratos que intervienen en los sistemas antioxidantes En el manejo nutricional del gato sano de edad avan-
del organismo. zada se deben tener en cuenta las necesidades propias
de la especie felina, con el fin de mantener una condi-
Otros nutrientes cin corporal ptima y proporcionar los nutrientes que
En los alimentos para gatos de edad avanzada tambin pueden ayudar a prevenir o retrasar la progresin de
se recomienda el aporte de varios nutrientes no esenciales, las posibles patologas asociadas al envejecimiento.
Bibliografa
1. Laflamme DP. Nutrition for aging cats and dogs and the importance of body 16. Slingerland LI, Fazilova VV, Plantinga EA, et al. Indoor confinement and
condition. Vet Clin North Am Small Anim Pract 2005;35:713-742. physical inactivity rather than the proportion of dry food are risk factors in the
2. Kraft W, Danckert D. Development of the age structure of a cat population development of feline type 2 diabetes mellitus. Vet J 2009;179:247-253.
compared with the dog. Tierarztl Prax Ausg K Klientiere Heimtiere 17. Slingerland LI, Robben JH, van Haeften TW, et al. Insulin sensitivity and
1997;25:678-683. beta-cell function in healthy cats: assessment with the use of the
3. Elliott J, Rawlings JM, Markwell PJ, et al. Survival of cats with naturally hyperglycemic glucose clamp. Horm Metab Res 2007;39:341-346.
occurring chronic renal failure: effect of dietary management. J Small Anim 18. Elliott DA. Nutritional management of chronic renal disease in dogs and cats.
Pract 2000;41:235-242. Vet Clin North Am Small Anim Pract 2006;36:1377-1384.
4. Smith GK, Paster ER, Powers MY, et al. Lifelong diet restriction and 19. Finco DR, Brown SA, Brown CA, et al. Protein and calorie effects on
radiographic evidence of osteoarthritis of the hip joint in dogs. J Am Vet Med progression of induced chronic renal failure in cats. Am J Vet Res
Assoc 2006;229:690-693. 1998;59: 575-582.
5. Appleton DJ, Rand JS, Sunvold GD. Insulin sensitivity decreases with obesity 20. Servet E, Soulard Y, Venet C, et al. Evaluation of diets for their ability to
and lean cats with low insulin sensitivity are at greater risk of glucose generate satiety in cats. J Vet Intern Med 2008;22:808 (abst).
intolerance with weight gain. J Feline Med Surg 2001;3:211-228. 21. Kirk CA, Jewell DE, Lowry SR. Effects of sodium chloride on selected
6. Cupp CJ, Kerr WW, Jean-Philippe C, et al. The role of nutritional interventions parameters in cats. Vet Ther 2006;4:333-346.
in the longevity and maintenance of long-term health in aging cats. Intern J 22. Greco DS, Lees GE, Dzendzel G, et al. Effect of dietary sodium intake on
Appl Res Vet Med 2008;6:69-81. glomerular filtration rate in partially nephrectomized dogs. Am J Vet Res
7. National Research Council. Nutrient requirements of dogs and cats. The 1994;55:152-159.
National Academies Press, Washington, DC. 2006;1-373. 23. Buranakarl C, Mathur S, Brown SA. Effects of dietary sodium chloride intake
8. Bermingham EN, Thomas DG, Morris PJ, et al. Energy requirements of adult on renal function and blood pressure in cats with normal and reduced renal
cats. Br J Nutr 2010;103:1083-1093. function. Am J Vet Res 2004;65:620-627.
9. Scarlett JM, Donoghue S. Overweight cats: prevalence and risk factors. 24. Hughes KL, Slater MR, Geller S, et al. Diet and lifestyle variables as risk
Int J Obesity 1994;18:22-28. factors for chronic renal failure in pet cats. Prev Vet Med 2002;55:1-15.
10. Scarlett JM, Donoghue S. Associations between body condition and disease 25. Xu H, Laflamme DPL, Long GL. Effects of dietary sodium chloride on health
in cats. J Am Vet Med Assoc 1998;212:1725-1731. parameters in mature cats. J Feline Med Surg 2009;11:435-441.
11. Nguyen PG, Dumon HJ, Siliart B, et al. Effect of dietary fat and energy on 26. Elliott J, Lefebvre H. Letter to the editor of Vet Therapeutics. 2007.
body weight and composition after gonadectomy in cats. Am J Vet Res 27. Biourge V. Sodium, urine dilution and lower urinary tract disease. In
2004;65:1708-1713. Proceedings, ACVIM forum. Louisville, KY. 2006;17-19.
12. Taylor EJ, Adams C, Neville R. Some nutritional aspects of ageing in dogs 28. Van Hoek I, Tournier C, Garnier F, et al. Acidic urine does not promote urinary
and cats. Proc Nutr Soc 1995;54:645-656. calcium oxalate supersaturation in healthy cats. In Proceedings ECVIM-CA
13. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Health status and population congress, Porto. 2009; 83 (abst).
characteristics of dogs and cats examined at private veterinary practices in 29. Zicker SC, Wedekind KJ, Jewell DE. Antioxidants in veterinary nutrition.
the United States. J Am Vet Med Assoc 1999;214:1336-1341. Vet Clin Small Anim 2006;36;1183-1198.
14. Backus RB. Controversy over carbohydrates in diets for cats. In Proceedings, 30. Hardie EM, Roe SC, Martin FR. Radiographic evidence of degenerative joint
ACVIM Forum, Montreal, 2009;12-14. disease in geriatric cats: 100 cases (1994-1997). J Am Vet Med Assoc
15. Lutz TA, Feline diabetes mellitus: dietary strategies. In: Pibot P, Biourge V, 2002;220: 628-632.
Elliott D (eds.) Encyclopedia of Feline Clinical Nutrition. Royal Canin, 31. Lascelles BDX, DePuy V, Thomson A, et al. Evaluation of a therapeutic diet for
Aimargues, France. 2008;183-212. feline degenerative joint disease. J Vet Intern Med 2010;42;487-495.

Comportamiento
alimentario canino
Jon Bowen, BVetMed, MRCVS, Dipl. AS (CABC)
Royal Veterinary College, Londres, RU
El Dr. Bowen se licenci en Veterinaria por el Royal Veterinary College en 1992. Tras
trabajar durante varios aos en una clnica privada de pequeos animales, realiz un
post-graduado en Comportamiento Animal en la Universidad de Southampton.
Actualmente dirige el servicio de Medicina del Comportamiento del Royal Veterinary
College, donde tambin imparte clases. El Dr. Bowen ha escrito varios captulos de
libros sobre etologa y es un ponente habitual en congresos veterinarios nacionales
e internacionales.
Introduccin Ambas tendencias tienen su origen en el punto de vista

Parece que en estos ltimos aos se han puesto de naturalista, y ambas tendencias tienen el mismo punto
moda dos tendencias entre los propietarios de perros: dbil al no tener en cuenta el impacto de la presencia del
Alimentacin natural: consiste en la alimentacin hombre en la vida del lobo y del perro domstico. En este
mediante una dieta basada en la composicin de la artculo se ofrece una revisin general del comporta-
dieta del lobo salvaje, incluyendo generalmente ali- miento alimentario y de las preferencias de los perros y
mentos crudos. lobos, y se muestra cmo comprendindolo mejor es
Mtodos de adiestramiento basados en la dominancia: posible reducir los problemas de comportamiento en el
estos mtodos se apoyan en conseguir el control con perro domstico.
seales de dominancia, como la restriccin de privile-
gios o que el propietario coma en primer lugar, con el La relacin entre el hombre y el perro
objetivo de reforzar el estatus del propietario como lder La relacin entre el hombre y el perro tiene una larga
de la manada, en lugar de reforzar los comportamien- historia. Se cree que el Homo sapiens se origin en
tos deseables mediante la recompensa con alimento. frica hace unos 250.000 aos, tras un perodo que
comenz 150.000 aos antes, durante el cual, se produjo
un agrandamiento del crneo de los primeros homnidos.
PUNTOS CLAVE
Aunque en nuestra especie existen evidencias sobre el
La dieta del lobo actual no debera utilizarse
como modelo de la dieta del perro domstico. uso gradual de las herramientas y el avance cultural a lo
Sin embargo, el comportamiento alimentario largo de toda la historia, parece que fue hace 50.000
del lobo proporciona informacin til sobre las aos cuando hubo un mayor desarrollo cultural que cul-
necesidades del perro. min con la llamada modernidad del comportamiento
Los perros poseen una gran motivacin para humano. Este periodo se caracteriza especficamente
buscar comida y esforzarse por obtenerla. por el desarrollo de la cultura simblica, del lenguaje, de
En la vida domstica esta necesidad de tener la tecnologa especializada y de todos los elementos
que trabajar para conseguir alimento no se
reconocibles en las posteriores civilizaciones, incluyendo
suele satisfacer, lo que puede desencadenar
problemas de comportamiento. la tenencia de los animales (Figura 1).
La relacin entre el perro y el hombre se debera

El ancestro del perro domstico es el Canis lupus (lobo
establecer a travs de la alimentacin y el
aprendizaje, con premios de comida, en lugar de gris), que comenz a separarse del coyote hace aproxi-
utilizar los mtodos tradicionales basados en la madamente 1-2 millones de aos. El origen geogrfico
dominancia. del perro domstico sigue siendo controvertido. Los
La prevencin de los problemas de estudios genticos han indicado su origen en el Sudeste
comportamiento est ligada al empleo del de Asia, Oriente Medio y Sudeste de China (1-3), con
alimento como recompensa. una posible divergencia gentica del lobo que comenz
hace 100.000 aos. Sin embargo, recientemente se han

LOBO
Primera
asociacin
MODERNO
entre el lobo n
usi
y el hombre cl
ex
y
n
Hace 1-2 c i
millones de ecu
aos rs
Pe
CANIS PERRO
LUPUS DOMSTICO
Hace Hace Hace
100.000 50.000 30.000
aos aos aos
HOMBRE
MODERNO
Hace
250.000
aos
Comienzo del Comienzo
periodo de la de la
HOMO modernidad del domesticacin
comportamiento
SAPIENS humano
del perro
Figura 1. Breve resumen sobre la asociacin entre el hombre y el perro domstico.
publicado estudios sobre el ADN mitocondrial de los El lobo (Canis lupus)

cnidos prehistricos y de los perros modernos que Dieta
sugieren que la domesticacin tuvo lugar hace 18.800- Muchas veces se utiliza el comportamiento del lobo
32.100 aos (4). La evidencia arqueolgica ms antigua moderno como referencia para poder comprender el
de la domesticacin del perro es de hace 33.000 aos. comportamiento del perro domstico. Aunque permite
Se trata de un perro que se encontr en Siberia en el ao obtener mucha informacin, hay que tener en cuenta
2010 (5), el cual mostr una mayor relacin gentica que el hombre ha influido tanto en el lobo moderno como
con el perro domstico que con el lobo (6). en el perro domstico, especialmente en cuanto a la ali-
mentacin se refiere. El lobo fue, en un momento de la his-
En general, las evidencias genticas y arqueolgicas toria, uno de los mamferos ms ampliamente distribuidos
indican que, aunque en la historia del Homo sapiens ha por todo el hemisferio norte. En las reas donde sobrevive,
podido haber una relacin entre estas especies, el pro- su dieta puede estar compuesta por otros mamferos de
ceso de la domesticacin del perro solo comenz con la pequeo tamao (y hasta de grandes ungulados), ser-
modernidad del comportamiento humano (Figura 2). pientes y otros reptiles, aves y sus huevos, peces, monos,
Este hecho es significativo, ya que indica que el perro carroa, bayas, plantas y frutos.
podra haber estado presente antes y durante el desa-
rrollo de la agricultura. Por lo tanto, el perro podra haber Con esta amplia variedad de fuentes de alimento, el lobo
formado parte de las comunidades humanas cuando los tiene numerosos competidores a la hora de buscar
aspectos ms importantes de la cultura relacionados con comida, incluyendo coyotes, chacales, zorros y osos.
la preparacin y consumo de los alimentos se estaban Sin embargo, como los lobos estn mejor organizados
desarrollando. Desde el mismo momento en el que se para cazar, y en grupos ms grandes que sus competi-
estableci la relacin con los humanos, la dieta y los hbi- dores, pueden tener xito cazando ungulados de gran
tos alimentarios del perro domstico se vieron muy influen- tamao. De hecho, se sabe que la dieta del lobo mo-
ciados por las prcticas y necesidades del hombre. derno incluye alces, ciervos, bisontes y renos, lo que

IIIIIIIIIIIlIIII C O M P O R T A M I E N T O A L I M E N T A R I O C A N I N O lIIIIIII
puede dar lugar a la percepcin de que esta dieta es la

natural del lobo, y que por tanto los lobos y los perros
son prcticamente carnvoros puros.
Con el desarrollo de la agricultura el hombre comenz a

cercar y cultivar el terreno, a mantener y guardar anima-
les, y a protegerse de depredadores y plagas. La expan-
sin de la agricultura, los asentamientos humanos y el
desarrollo de las rutas comerciales debieron tener un
efecto limitante en el hbitat de los lobos, y como conse-
cuencia se produjo una restriccin en su dieta (7). Este
cambio fue relativamente rpido, teniendo lugar en
menos del 2% de toda la historia de la especie (Figura
3). El lobo moderno, al verse limitado a un rea inferior a
la mitad de lo que originalmente fue, y generalmente
menos habitable para el hombre, se encontr con un
escenario muy diferente en la bsqueda de alimento que
no era representativo de su pasado. As, el hecho de que
los lobos modernos cacen en su mayora grandes ungu-
lados se puede deber a la restriccin en la variedad de
alimento y a la competencia con otras especies. Esta
Shutterstock
idea est respaldada por la anatoma del lobo, ya que

por ejemplo, su denticin es similar a la del chacal, que
Figura 2. Antigua pintura rupestre de 7.000 aos de es omnvoro (7,8). La denticin y el tipo de alimentacin
antigedad en Tassili NAjjer, Argelia, que ilustra la caza actual sugieren que el lobo se debera clasificar como
con perros, y en la que se observan rasgos que diferencian
al perro de los lobos y de otros cnidos salvajes.
carnvoro facultativo. Su dieta preferida consta en su
mayora de carne suplementada con material vegetal
pero, sin embargo, puede subsistir a base de una dieta
Figura 3. Los lobos modernos comparten un ancestro comn con el perro domstico; sin embargo, la variedad de presas
y el comportamiento de caza han podido alterarse significativamente debido a la amenaza del hombre.
Shutterstock

Respuesta El condicionamiento operante es la forma de

o aprendizaje en la que se asocia un determinado
erz positiva comportamiento a una respuesta. El estmulo
fu
Re
discriminativo indica la disponibilidad del refuerzo
(o de evitar el castigo) y puede ser un sonido, un
Comportamiento objeto o incluso una orden. El comportamiento
actual reforzado se repetir con mayor frecuencia en el
futuro. El fenmeno de contrafreeloading* indica que
ED la necesidad de actuar segn el condicionamiento
operante para obtener comida como refuerzo tiene
mayor valor que la comida por s sola.
* Contrafreeloading es el trmino en ingls que se utiliza para
Ca
st Respuesta describir el fenmeno observado en muchos animales y que
hace referencia a la preferencia a ganarse la comida antes
ig negativa
o que tomar esa misma comida cuando est disponible de
forma gratuita.
Figura 4. Condicionamiento operante.
sin ningn componente animal. No obstante, antes de base gentica para actuar de forma altruista entre ellos, ya
sufrir la persecucin del hombre, su dieta probable- que si un lobo comparte alimento con sus parientes cerca-
mente fue mucho ms variada y omnvora. La flexibilidad nos aumentar la probabilidad de que sus genes se trans-
intrnseca a la naturaleza omnvora debi ser una ventaja mitan a las generaciones futuras. El orden de prioridad que
durante y despus del proceso de domesticacin, se sigue a la hora de acceder al alimento no solo depende
cuando la dieta del perro presentaba un menor conte- de la posicin social y de la funcin del miembro dentro
nido de protenas, ya que se pudo producir una adapta- del grupo, sino tambin de la necesidad de alimento de
cin permanente hacia el consumo de una dieta rica en cada individuo. Los individuos jvenes no intervienen en el
carbohidratos, tal y como se ha demostrado en estudios proceso de competicin jerrquica por el alimento.
sobre el genoma del perro domstico (9).
Los lobos tienen, por tanto, unos evolucionados siste-
Caza y alimentacin mas de comunicacin y de evaluacin del competidor
Cuando los lobos cazan a ungulados de gran tamao lo que les permite afrontar situaciones de competitividad
hacen cooperando en grupo, siendo solo 2 3 los muy complejas, y que evita que se produzcan lesiones
encargados de matar a la presa (10). El resto del grupo graves entre los miembros del grupo.
desempea varias funciones, como conseguir que un
animal se salga de la manada para perseguirlo, abatir a Independientemente de la necesidad que tengan de ali-
la presa o mantener alejado al resto de la manada. En las mentarse, la bsqueda de alimento es una actividad muy
regiones donde el lobo actualmente depende del alce motivadora para los lobos. As lo demuestra la conducta
como fuente de alimento, cada lobo suele capturar 1 2 denominada contrafreeloading, que alude a la preferencia
alces al mes, dependiendo de la estacin, pero se ha por el alimento que requiere un esfuerzo para conse-
observado que sobreviven buscando restos de comida guirlo frente al gratuito. Este fenmeno se ha observado
durante periodos de hasta 10 semanas (10). Los lobos en varias especies de animales salvajes y de laboratorio,
estn adaptados al patrn de festn o hambruna pues incluyendo a los cnidos salvajes (11,12). Segn parece,
puede transcurrir un largo periodo de tiempo hasta que la mayora prefiere realizar una actividad que tenga
vuelvan a tener xito en la caza. como recompensa el alimento antes que simplemente
consumirlo (Figura 4).
Si la caza ha tenido xito, todos los miembros del grupo
intentan participar en el banquete. Es importante que al Domesticacin
compartir la presa ningn miembro del grupo salga lesio- La capacidad que tuvieron los lobos para subsistir con
nado, existiendo dos razones. En primer lugar, porque la una dieta de origen no animal y con restos de comida ha
capacidad para continuar cazando depende del estado y sido crucial para la domesticacin. Aunque todava se
buena forma de cada uno de los miembros del grupo. En desconoce cmo se produjo la domesticacin, existen
segundo lugar, porque generalmente los integrantes del dos teoras sobre su origen. Una teora indica que la
grupo estn emparentados entre s. Existe por tanto, una domesticacin se produjo mediante la captura y cra de

diferentes mtodos de adiestramiento basados en la

dominancia, el castigo o el refuerzo positivo con ali-
mento, los mejores resultados se obtienen con el empleo
del alimento como refuerzo positivo, y adems, es el
mtodo menos estresante para el animal (13,14). Proba-
blemente, el adiestramiento basado en la recompensa
con comida fue la base de la interaccin entre el hombre
y el perro, ya que nuestros antepasados en aquel enton-
ces no podan tener al alcance el conocimiento del
comportamiento social del lobo.
A pesar del progreso de las tcnicas agrcolas, la pro-

tena de la carne o del pescado segua teniendo un gran
valor para el hombre. Los lobeznos criados por los hom-
bres y los primeros perros domsticos se debieron ali-
mentar a base de una dieta con una pequea proporcin
de protena de baja calidad, junto con restos de comida
compuestos en su mayora por grasas y carbohidratos.
Sin embargo, probablemente, la frecuencia de las comi-
das era mayor que la de los lobos salvajes, reducindose
la necesidad de competir y establecindose una relacin
con el hombre basada en la alimentacin.
El comportamiento del lobo respecto a la limitacin de

conflictos tambin fue importante para la integracin en
Jon Bowen
las comunidades humanas. Si los perros domsticos

hubieran tenido un comportamiento violento por la com-
Figura 5. El contrafreeloading es la base del petencia de alimento no habran sido tolerados como
adiestramiento, ya que los perros prefieren trabajar para animales de compaa o de trabajo.
obtener la comida, incluso aunque sta se encuentre a su
disposicin en el comedero. A medida que se iba produciendo la domesticacin y los
lobeznos, y la otra sugiere que los lobos fueron auto- perros se fueron integrando en las comunidades huma-
domesticados al sentirse atrados por los asentamientos nas, comenzaron a adquirir importancia nuevos factores
humanos en busca de restos de comida. Durante los de presin selectiva. La sociabilidad, la tolerancia al
periodos de poca disponibilidad de presas debieron manejo y la capacidad de comunicarse con el hombre,
existir fases de domesticacin voluntaria, en la cuales los son caractersticas que debieron ir ganando relevancia,
animales atrevidos, sociables y con mayor atraccin por de forma que los ejemplares jvenes que no las posean
los alimentos de origen no animal fueron los ms favore- se debieron eliminar de la cra. Mediante este proceso de
cidos. Se ha sugerido que la caracterstica principal que seleccin se favoreca el mantenimiento de las caracters-
se fue transmitiendo a las camadas fue la disminucin en ticas fsicas y comportamentales de los animales jvenes
el umbral de la distancia de vuelo (distancia a partir de en la edad adulta (neotenizacin). Algunas de estas carac-
la cual se desencadena una respuesta de evasin o tersticas eran, por ejemplo, las orejas largas y cadas,
escape), de manera que durante las sucesivas genera- carrillos pesados y cados, carcter juguetn, comporta-
ciones, los lobos fueron aumentando la tolerancia hacia miento dcil y reducida competitividad y agresividad.
la proximidad del hombre.
En una serie de experimentos, de ms de 50 aos de
La motivacin por el contrafreeloading (actuar para tener duracin, se demostr que la cra selectiva basada en la
como recompensa el alimento) debi ser la base de las docilidad de los zorros plateados dio lugar a modificacio-
primeras interacciones con el hombre y del proceso de nes heredables de la sociabilidad y de la dependencia con
adiestramiento (Figura 5). La motivacin que tiene el las personas, adems de los cambios en el color y mar-
perro por obtener un refuerzo positivo en el condiciona- cas de la capa; algo similar a lo que se cree que ocurri
miento operante es, por tanto, intrnseca a su natura- en la domesticacin del perro (15,16). La cra selectiva ba-
leza. Segn estudios que comparan la eficacia entre sada en las caractersticas que hicieron que el perro fuera

sociable y manejable ha tenido un gran alcance en la rela- En varios estudios se ha observado que los perros tien-
cin con las personas. Por ejemplo, los perros y los nios den a consumir alimento excediendo sus necesidades
poseen una capacidad comparable para prestar atencin y energticas. Si se les ofrece el alimento ad libitum y con
responder a las expresiones faciales del hombre (17). opcin a elegir diferentes componentes, se observa que
Esta capacidad no se ha observado en los lobos cuando los perros regulan el consumo de protena y de energa
se cran en las mismas condiciones que las mascotas. de forma general, pero esta regulacin supone el doble
de sus necesidades energticas diarias (19). Este hecho
Mediante la seleccin artificial se ha podido potenciar el implica que los perros tienen un mecanismo de saciedad
comportamiento especfico de determinadas razas en inherente como resultado de la adaptacin de los lobos
diferentes aspectos del comportamiento de caza, como a los periodos de festn o hambruna.
ocurre por ejemplo en las razas de muestreo o las razas
de pastoreo. Algunos de estos comportamientos se han Se ha observado que cuando los lobos cazan un ungu-
desarrollado tanto que seran incluso perjudiciales para la lado de gran tamao, pueden consumir inicialmente
supervivencia del individuo en estado salvaje. Los estu- hasta 10 kg de carne (10). Tambin se ha sugerido que
dios realizados con perros salvajes han evidenciado una durante la domesticacin, y cuando la competencia por
distorsin en el comportamiento de caza, de manera que el alimento era elevada, se favoreci la ingesta rpida de
estos perros han demostrado ser incapaces de cazar de alimento (7), aunque el hombre no tolerara la violencia
forma cooperativa tal y como lo hacen los lobos, y en su intra o interespecfica. Esto afecta al control del peso
lugar, para sobrevivir, dependen de la bsqueda de res- corporal de los perros. La saciedad es el resultado de la
tos de comida (18). Adems, como resultado final de la combinacin de seales hormonales y fsicas del tracto
seleccin natural y artificial, en trminos de dieta y com- digestivo que indican que se ha ingerido suficiente alimento.
portamiento alimentario, el perro domstico fue capaz de En el caso de muchos mamferos, incluyendo el hombre,
mantenerse sano con una dieta de menor contenido en diferentes hormonas como la grelina, la colecistoquinina,
carne, y se hizo menos exigente a la hora de elegir el tipo el ptido YY (PYY), la oxintomodulina y las adipoquinas,
de alimento, lo que le permiti pasar de los periodos de desempean un papel en la saciedad. Los estudios rea-
festn o hambruna a una alimentacin ms regular y lizados con el frmaco dirlotapida para controlar el peso,
menos competitiva. Intercambiaron la capacidad de y que se piensa que acta sobre el PYY, indican que es
cazar en grupo por la capacidad de entender y respon- posible manipular los mecanismos de saciedad del perro
der a los signos emocionales y comunicativos de las per- para el tratamiento de la obesidad (21).
sonas y, como consecuencia, se desarroll una relacin
basada en la alimentacin y el refuerzo. Sin embargo, es evidente que en muchas situaciones los
lobos comen hasta que la distensin gstrica limita el
Saciedad y preferencias alimentarias consumo, y esto mismo o algo similar puede ocurrir en el
La seleccin de la dieta, en los animales herbvoros y caso de los perros. Se ha demostrado que las dietas
omnvoros, est relacionada con los mecanismos que altas en fibra, que producen distensin gstrica, incre-
proporcionan un equilibrio macronutricional ptimo. Se mentan la sensacin de saciedad y disminuyen el con-
pensaba que estos mecanismos no eran necesarios en sumo voluntario de alimento a corto y medio plazo, y
el caso de los carnvoros, ya que se asuma que inheren- este efecto de saciedad es incluso mayor cuando la
temente, su dieta era equilibrada y constante (19). Sin dieta es alta en fibra y en protena (22). Este tipo de
embargo, dada la diversidad de la dieta del lobo, en esta dietas han demostrado ser beneficiosas para conseguir
especie debe existir algn mecanismo para la seleccin la prdida de peso en el perro (23).
del alimento. En un estudio reciente se ha demostrado
que los perros domsticos eligen dietas con un 30% de Implicaciones para el perro como
protenas, 63% de grasas y un 7% de carbohidratos (res- animal de compaa
pecto a la energa metabolizable), que les proporcionan Prevencin de problemas
un equilibrio general (19). Se trata de una dieta muy dife- La adecuada socializacin y adaptacin del cachorro
rente a la elegida por los gatos, la cual tiene un marcado durante el perodo sensible (3-12 semanas de edad) se
componente proteico (52% protena, 36% grasas, 12% suele considerar como la clave para el desarrollo de un
carbohidratos (20)), lo cual est relacionado con su natu- comportamiento saludable. Sin embargo, si se tiene en
raleza de carnvoro estricto y con la composicin de los cuenta el fenmeno de contrafreeloading y el manteni-
pequeos mamferos (p. ej., ratn) que constituyen la miento de un comportamiento juvenil en el perro doms-
base de su dieta natural, con una mayor proporcin tico, el mtodo con mayor probabilidad de eficacia para
protena:grasa. el adiestramiento y desarrollar un vnculo con el cachorro

que est a su libre disposicin, pero, sin embargo, si

existe competencia con el propietario el perro guarda los
restos de comida ferozmente, e incluso llega a robar
comida, especialmente aquella rica en grasas y protenas.
Esta comida no solo es ms palatable, sino que tambin
tiene valor en la seleccin de la dieta del perro a favor de
las grasas y protenas. Es preferible conseguir que el
perro relacione la presencia del propietario con la dispo-
nibilidad de alimentos de alto valor; por ejemplo, incor-
porando en el comedero pequeas cantidades de ali-
mentos muy apetitosos en el momento que el cachorro
est comiendo (el alimento extra no debe superar el 10%
de las necesidades energticas diarias).
Jon Bowen
Desrdenes alimentarios
Figura 6. La actividad durante la alimentacin satisface la Dentro de este tipo de problemas se incluye la glotone-
necesidad del comportamiento normal de buscar comida.
ra, coger restos de comida, la mendicidad y el apetito
es el uso de recompensas con alimento, as como la ali- caprichoso. Se podra esperar que un perro sea glotn
mentacin en general. Partiendo del conocimiento de la pero para explicar el apetito caprichoso u otros proble-
etologa de los lobos y de los perros, el uso de tcnicas mas es necesario comprender el comportamiento ali-
basadas en la dominancia no tiene ningn sentido, e mentario normal. El comportamiento alimentario normal
incluso podran ser peligrosas para los cachorros. generalmente supone un rpido consumo de alimento,
en grandes cantidades y en una sola comida hasta
Existen evidencias que demuestran que mediante las alcanzar el lmite de la distensin gstrica. La bsqueda
tcnicas de adiestramiento que se basan en el refuerzo de restos de comida se debe a la necesidad de encon-
positivo con comida se obtiene una menor agresividad y trar fuentes de alimento suplementarias ante la llegada
se incrementa el lazo con el propietario (24). Tambin se de los periodos de hambre, y el comportamiento de
ha demostrado que el adiestramiento tiene, en general, pedir y robar comida es una extensin del fenmeno de
efectos beneficiosos en el perro, como por ejemplo, el contrafreeloading explicado anteriormente. Una vez que
aumento en la capacidad de resolucin de problemas el perro sabe que alcanzando la encimera de la cocina
(25). La capacidad para resolver problemas reduce la frus- puede robar y comer toda una carne asada para la cena,
tracin y la necesidad de actuar instintivamente cuando un puede resultar muy complicado suprimir ese comporta-
individuo se enfrenta a un desafo o un conflicto. miento. Esta tendencia general de la mayora de los
perros, hacia el consumo excesivo de comida, conlleva
Los problemas ms frecuentes de agresividad hacia el a que el propietario tenga que controlar lo que come el
propietario se relacionan con la proteccin de los recur- perro y evitar que pida o robe comida.
sos, de hecho, muchos propietarios se sorprenden
cuando encuentran comida que su perro joven ha guar- En el comportamiento caprichoso tambin subyacen los
dado. El conocimiento del comportamiento de compe- mismos mecanismos. A menudo, cuando se analiza lo
tencia por la comida y de las seales asociadas para que come un cachorro caprichoso se observa que en
evitar las peleas entre lobos, nos indican que en esta realidad ingiere ms caloras de las necesarias, y la
especie es normal un cierto grado de proteccin del ali- mayora proceden de la comida que ha pedido al propie-
mento. Como consecuencia, no se debera provocar a tario y que es alta en grasas. Estos perros rechazan la
los perros mientras comen y se les debera dejar tranqui- comida del comedero, por lo que este problema puede
los en ese momento. Esto contradice la teora tradicional explicarse desde el punto de vista de la preferencia o
que aconseja al propietario desafiar repetidamente al seleccin normal del perro hacia los alimentos altos en
perro con su comida hasta que est dispuesto a renun- grasas, y tambin se puede explicar mediante el fen-
ciar a ella. Mediante esta tcnica se ensea al perro que meno de contrafreeloading. Estos perros pueden estar
su propietario es un competidor potencial, como si fuera ms motivados por el condicionamiento operante y pre-
otro miembro de la manada de lobos. Un perro puede ferir pedir para obtener comida que simplemente comer.
aprender a rechazar un alimento relativamente palatable Una solucin bastante eficaz para los perros de apetito

caprichoso, los que piden comida o los que la roban, la domesticacin del perro. El enfoque de la alimentacin
consiste en ofrecer la comida mediante dispensadores natural tambin pasa por alto aspectos de la alimentacin
interactivos como los rompecabezas u otros juegos de mucho ms importantes para el bienestar psicolgico del
actividad, que estimulan el comportamiento de contra- perro y que tienen un impacto en la relacin con las per-
freeloading y el de buscar comida (Figura 6). Disponer sonas. A pesar de que en el perro se observa el mismo
de varias y diferentes fuentes de alimentacin incrementa comportamiento del lobo en lo referente a la bsqueda de
la complejidad y diversidad en la resolucin de proble- comida, la mayora de los perros obtienen todo su ali-
mas y en la bsqueda de alimento, lo cual para el perro, mento del comedero y no son capaces de subsistir bus-
es incluso ms importante que la palatabilidad. cando comida. En el adiestramiento muchas veces se
emplean tcnicas que excluyen el uso de la comida como
Conclusiones premio, lo que no solo produce una frustracin por su
La tendencia hacia la alimentacin natural se centra en motivacin natural hacia el condicionamiento operante,
la composicin de la dieta, lo que ha hecho que los pro- sino que tambin se suprime uno de los aspectos clave
pietarios tengan un mayor conocimiento sobre la compo- para el desarrollo de una relacin basada en la confianza
sicin de los alimentos para perros. Sin embargo, este y en la no competitividad con el propietario. Como conse-
tipo de dietas suele tener como referencia la dieta actual cuencia, pueden desarrollarse problemas de obediencia y
de los lobos. Segn todo el razonamiento expuesto en de comportamiento que provocan que el propietario uti-
este artculo, estas dietas pueden no ser representativas lice mtodos de dominancia y castigo que producen un
de la dieta de los ancestros del lobo o del perro domstico conflicto en la motivacin del perro. Por tanto, es impor-
antes de que sufriera la restriccin en la variedad de ali- tante que, como veterinarios, comencemos a revertir la
mentos disponibles. Adems, estas dietas no tienen en confusin que existe sobre el papel de la alimentacin
cuenta los cambios que tuvieron lugar respecto a la selec- durante el proceso de la domesticacin, y que es funda-
cin del alimento y a las necesidades nutricionales durante mental en la relacin entre el perro y su propietario.
Bibliografa
1. Savolainen P, Zhang Y, Luo J, et al. Genetic evidence for an East Asian origin 14. Deldalle S, Gaunet F. Effects of two training methods on stress-related
of domestic dogs. Science 2002;298(5598):1610-1613. behaviors of the dog (Canis familiaris) and on the dog-owner relationship.
2. von Holdt B, Pollinger JP, Lohmueller KE, et al. Genome-wide SNP and J Vet Behavior 2014;1e8.
haplotype analyses reveal a rich history underlying dog domestication. 15. Lindberg J, Bjrnerfeldt S, Saetre P, et al. Selection for tameness has
Nature 2010;464(7290):898-902. changed brain gene expression in silver foxes. Curr Biol 2005;15(22):
3. Ding ZL, Oskarsson M, Ardalan A, et al. Origins of domestic dog in Southern 915-916.
East Asia is supported by analysis of Y-chromosome DNA. Heredity 16. Kukekova AV, Trut LN, Chase K, et al. Measurement of segregating behaviors
2011;108(5):507-514. in experimental Silver Fox pedigrees. Behavior Gen 2007;38(2):185-194.
4. Thalmann O, Shapiro B, Cui P, et al. Complete mitochondrial genomes of 17. Racca A, Guo K, Meints K, et al. Reading faces: differential lateral gaze bias
ancient canids suggest a European origin of domestic dogs. Science in processing canine and human facial expressions in dogs and 4-year-old
2013;342:871-874. children. PLOS ONE 2012;7(4).
5. Ovodov ND, Crockford SJ, Kuzmin YV, et al. A 33,000 year-old incipient dog 18. Macdonald DW, Carr GM. Variation in dog society: between resource
from the Altai Mountains of Siberia: Evidence of the earliest domestication dispersion and social flux. In: Serpell J, (ed). The domestic dog: its evolution,
disrupted by the last glacial maximum. PLOS ONE 2011. behavior and interactions with people. Cambridge: Cambridge University
6. Druzhkova AS, Thalmann O, Trifonov VA. Ancient DNA analysis affirms the Press;1995;199-216.
canid from Altai as a primitive dog. PLOS ONE 2013. 19. Hewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Colyer A, et al. Geometric analysis
7. Bradshaw JWS. The evolutionary basis for the feeding behavior of domestic of macronutrient selection in breeds of the domestic dog, Canis lupus
dogs (Canis familiaris) and cats (Felis catus). J Nutr 2006;136(7); familiaris. Behavioral Eco 2012;168:293-304.
1927-1931. 20. Hewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Miller AT, et al. Geometric analysis
8. Goldenberg M, Goldenberg F, Funk SM, et al. (2010) Diet composition of of macronutrient selection in the adult domestic cat, Felis catus. J Exp Biol
black-backed jackals, Canis mesomelas, in the Namib Desert. Folia Zool 2011;214:1039-1051.
2010;59(2):93-101. 21. Wren JA, Ramudo AA, Campbell SL, et al. Efficacy and safety of dirlotapide in
9. Axelsson E, Ratnakumar A, et al. The genomic signature of dog domestication the management of obese dogs evaluated in two placebo-controlled, masked
reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 2013;495:360-364. clinical studies in North America. J Vet Pharmacol Ther 2007;30(1):81-89.
10. Stahler DR, Smith DW, Guernsey DS. Foraging and feeding ecology of the 22. Weber M, Bissot T, Servet E, et al. A high-protein, high-fiber diet designed
gray wolf (Canis lupus): Lessons from Yellowstone National Park, Wyoming, for weight loss improves satiety in dogs. J Vet Intern Med 2007;21(6):
USA. J Nutr 2006;136(7);1923-1926. 1203-1208.
11. Osborne SR. The free food (contrafreeloading) phenomenon: A review and 23. German AJ, Holden SL, Bissot T, et al. A high-protein high-fiber diet improves
analysis. Animal Learning & Behavior 1977;5(3):221-235. weight loss in obese dogs. Vet J 2010;183:294-297.
12. da Silva Vasconcellos A, Adania CH, Ades C. Contrafreeloading in maned 24. Casey RA, Loftus B, Bolster C, et al. Human directed aggression in domestic
wolves: Implications for their management and welfare. App Animal Behavior dogs (Canis familiaris): Occurrence in different contexts and risk factors.
Sci 2012;140:85-91. App Animal Behavior Sci 2014;152:52-63.
13. Hiby, EF, Rooney NJ, Bradshaw JWS. Dog training methods: their use, 25. Marshall-Pescini S, Valsecchi P, Petak I, et al. Does training make you
effectiveness and interaction with behavior and welfare. Anim Welfare smarter? The effects of training on dogs performance (Canis familiaris) in a
2004;13:63-69. problem solving task. Behavioural Proc 2008;78:449-454.

Tendencia BARF ventajas,
inconvenientes y riesgos
Stefanie Handl, PhD. Dipl. ECVCN
Clnica de Nutricin Futterambulanz, Viena, Austria
La Dra. Handl se licenci en la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena en el 2002, se doctor en el
2005 y despus trabaj como investigadora en el Instituto de Nutricin Animal de dicha Universidad.
Posteriormente, la Dra. Handl realiz una estancia en el Laboratorio de Investigacin Gastrointestinal de la
Universidad de Texas A&M, y finaliz el programa de residencia en el ECVCN en el 2011. En el 2013 abri
una clnica de nutricin de pequeos animales en Viena, y actualmente es tambin editora jefa de la
revista Veterinary Medicine Austria.
Antecedentes Model (modelo de presa) o la Ultimate Diet (2), (dieta defi-

Segn parece, la tendencia de alimentar a los perros y nitiva), en general, el trmino BARF es el que se utiliza
gatos con alimentos crudos comenz en 1990, cuando para designar a las dietas a base de alimentos crudos.
un veterinario australiano public un libro en el que des-
criba los beneficios de este tipo de alimentacin para los El enfoque de las dietas BARF se basa en adaptar el
perros (1). El trmino BARF es el acrnimo en ingls de modelo depredador-presa a los perros y gatos domsti-
Biologically Appropiate Raw Food (Alimentos crudos bio- cos mediante una alimentacin que consiste bsica-
lgicamente apropiados) o de Bones And Raw Food mente en carne cruda junto con una gran proporcin de
(Huesos y alimentos crudos) y, actualmente, este acr- huesos carnosos y vsceras (Figura 1). Tambin en
nimo se conoce en todo el mundo. Aunque existen otras esta dieta se incluye una pequea proporcin de frutas,
teoras y conceptos mucho menos conocidos sobre la verduras, frutos secos, plantas, aceites, huevos y lc-
llamada correcta alimentacin cruda como el Prey teos. Los cereales, por lo general, no se recomiendan,
aunque a veces se utilizan otras fuentes de carbohidratos
como las patatas y legumbres. A pesar de que se exclu-
PUNTOS CLAVE yen los ingredientes artificiales (tales como los suple-
mentos vitamnicos o minerales), en el mercado hay una
El enfoque de las dietas BARF se basa en
gran variedad de suplementos especialmente dirigidos a
adaptar el modelo depredador-presa a los
perros y gatos domsticos, proporcionndoles una los animales que siguen una dieta BARF.
alimentacin que consiste fundamentalmente en
carne cruda con una gran proporcin de huesos El motivo ms importante por el que un propietario elige
carnosos y vsceras. una dieta BARF para su mascota es querer seguir una
No existen estudios cientficos sobre los efectos alimentacin ms natural y saludable (Figura 2) (3,4).
a largo plazo de las dietas crudas, por lo que Tambin puede que el propietario de un animal con una
sus ventajas e inconvenientes solo pueden
deducirse a partir de los conocimientos en la enfermedad crnica (trastornos cutneos, gastrointesti-
ciencia de los alimentos y la fisiologa de la nales o una alergia) espere una mejora con este tipo de
nutricin. dietas. Los alimentos comerciales a veces son criticados,
El consumo de dietas crudas puede conllevar pues sus detractores opinan que contienen residuos y
riesgos, como los desequilibrios nutricionales, sustancias qumicas o que son responsables de varias
la transmisin de enfermedades y la ingesta enfermedades. Estas opiniones crean inseguridad en el
de alimentos no apropiados y perjudiciales;
propietario, y como consecuencia, la bsqueda de otras
adems de los riesgos asociados al consumo
de huesos. opciones que considera ms sanas.
Los animales que se alimentan de carne con
tejido tiroideo pueden desarrollar hipertiroidismo Las principales fuentes de informacin sobre las dietas
y tirotoxicosis. BARF son las pginas web y los libros (Figura 3) (3,4).
Lamentablemente, los autores de estas fuentes son profanos

Figura 1. Las dietas
BARF se basan en
adaptar el modelo
depredador-presa
a los perros y
gatos domsticos,
proporcionndoles
una alimentacin que
consiste esencialmente
en carne cruda con
una gran proporcin de
huesos carnosos y
vsceras.
Shutterstock
en la materia y la informacin proporcionada puede ser Evitar cereales

confusa o incluso errnea, a pesar de que se difunda con - la opinin de que el gluten y todos los cereales son
un estilo cientfico. El concepto de las dietas BARF se perjudiciales para el perro y el gato carece de funda-
divulga de una forma muy emocional y se presenta como si mento cientfico. Cabe suponer que antes de que se
fuera la cura para todas las enfermedades, problemas o tras- introdujeran en el mercado los alimentos para perros,
tornos del comportamiento. De esta forma, los propietarios muchos perros coman gran cantidad de productos
que en un principio no tendran en consideracin la alimen- con cereales (p. ej., pan, galletas). Las Investigaciones
tacin cruda, terminan convencindose de que los alimentos sugieren que el perro se ha adaptado genticamente
comerciales son perjudiciales para su perro o gato. al consumo de carbohidratos a lo largo de su evolu-
cin (5). Los gatos tambin pueden metabolizar los
Opiniones y hechos carbohidratos aunque en menor medida que los
En primer lugar hay que aclarar que no hay ningn estu- perros. Solo se deberan evitar los alimentos con glu-
dio cientfico sobre el efecto a largo plazo de la alimenta- ten en el caso de una intolerancia al gluten, algo muy
cin cruda. Por tanto, sus ventajas e inconvenientes solo poco frecuente.
pueden deducirse a partir del conocimiento de la ciencia
de los alimentos y de la fisiologa de la nutricin. Las ven- Los nutrientes se destruyen por efecto del calor
tajas de las dietas BARF que los propietarios suelen citar - indudablemente, algunos nutrientes como las vitami-
con ms frecuencia se enumeran a continuacin junto nas del grupo B y la vitamina A no son termoesta-
con los comentarios oportunos. bles, pero este hecho se tiene en cuenta a la hora de
elaborar los alimentos, incorporndose la cantidad
Conocer el origen y composicin del alimento de nutrientes necesaria para compensar el efecto
- pretendiendo evitar alrgenos o ingredientes de trmico. Aunque el tratamiento trmico reduce la
poca tolerancia o de mala fama. biodisponibilidad de algunos aminocidos, y particu-
larmente de la lisina, en la prctica, la deficiencia de
Evitar aditivos aminocidos no suele suponer un problema siempre
- los propietarios suelen considerar que los aditivos no que los animales consuman un alimento con pro-
son buenos y que son qumicos innecesarios. Con- tena de buena calidad.
sideran que se aaden aromatizantes al alimento para
engaar al animal, haciendo que consuma un ali- - tambin se cita como argumento a favor de la carne
mento de baja calidad o incluso convirtindolo en cruda el hecho de que las enzimas de la carne se
adicto. Muchos propietarios desconocen que varias destruyen por el efecto del calor, pudiendo producirse
vitaminas y oligoelementos esenciales pertenecen al una deficiencia enzimtica. Este argumento indica
grupo de los aditivos, y todos los aditivos se someten que los propietarios pueden creer errneamente que
a los rigurosos procedimientos regulatorios de cada las enzimas del alimento son necesarias para el pro-
pas para su aprobacin. ceso de la digestin.

IIIIIIIIIIIlIIII T E N D E N C I A B A R F V E N TA J A S , I N C O N V E N I E N T E S Y R I E S G O S lIIIIIII
Propietarios de perros Propietarios de gatos
Dieta saludable
Problemas de salud
Problemas de comportamiento
Control de peso
Por recomendacin
Otros motivos
Figura 2. Segn una encuesta realizada en Austria y Alemania en el 2011, el motivo ms importante por el que un
propietario elige una dieta BARF es para proporcionar una alimentacin ms sana y natural a su mascota, aunque
tambin se citan otras razones (trastornos cutneos, trastornos gastrointestinales y alergias) (3,4).
Propietarios de perros Propietarios de gatos
Internet
Literatura popular
Otros propietarios
Adiestradores, personal
no sanitario, etc.
Otras fuentes
Figura 3. Segn una encuesta realizada en Austria y Alemania en el 2011, las principales fuentes de informacin sobre las
dietas BARF son las pginas web y libros no cientficos (3,4).
Menos cantidad de heces y de mejor consistencia inadecuada en un individuo causa deficiencias nutricio-
- las dietas BARF suelen ser muy digestibles, y de hecho nales y signos clnicos como la disminucin del apetito y
su digestibilidad podra ser superior a la de algunos problemas digestivos o cutneos, pero tambin es cierto
alimentos comerciales de mala calidad. Sin embargo, que hay muchas otras causas patolgicas que se pueden
el hecho de cocinar la carne no afecta negativamente manifestar con los mismos signos. Los propietarios lti-
a su digestibilidad, y se pueden formular dietas case- mamente estn muy sensibilizados con las intolerancias
ras muy digestibles a base de alimentos cocinados. a los alimentos comerciales de manera que si comienzan
a observar signos clnicos, directamente cambian de
Mejora la salud dental por el aumento de la masticacin alimento por una dieta cruda, sin tener en cuenta otras
- masticar los trozos duros de carne y morder los hue- causas ms probables como las enfermedades infec-
sos fortalece el periodonto y limpia la superficie de ciosas y parasitarias.
los dientes. Esto parece cierto, pero tambin hay que
sealar que se pueden producir lesiones como con- Riesgos asociados a la alimentacin
secuencia de morder y comer huesos (Figura 4). cruda
Cuando se utilice una dieta basada en alimentos crudos
La mayora de los efectos beneficiosos de estas dietas se se deben considerar estos riesgos:
basan en impresiones subjetivas, no demostrables objeti- 1. Desequilibrios nutricionales.
vamente en un contexto clnico; como por ejemplo pelo 2. Riesgos higinicos asociados a la carne cruda.
brillante, comportamiento vivaz y mejor complexin 3. Problemas asociados al consumo de huesos.
fsica. No hay ninguna duda de que una alimentacin 4. Alimentos no apropiados y perjudiciales.

Shutterstock
Shutterstock
Figura 6. Es posible que los perros de caza consuman carne Figura 7. El mayor riesgo de las dietas BARF es el que
cruda, pudiendo tener un mayor riesgo de enfermedades puede afectar a la salud humana, debido entre otras
como la enfermedad de Aujeszky y las endoparasitosis. causas, a la manipulacin de la carne cruda.
Los niveles sricos de calcio y fsforo se mantienen Algunos propietarios no quieren utilizar suplementos
constantemente en un margen muy estrecho, y cualquier (p.ej., minerales) porque los consideran artificiales, as
alteracin en estos valores indica que existe una pato- que pretenden cubrir todas las necesidades nutriciona-
loga; pero es raro que est relacionada con la alimen- les de su perro o gato mediante fuentes naturales
tacin. Para poder evaluar el aporte nutricional de un como frutas, verduras, plantas y frutos secos. Es impor-
animal hay que estudiar la composicin de su dieta. tante sealar que el contenido de vitaminas y oligoele-
mentos de estos ingredientes se suele sobrestimar y en
De manera convencional para calcular las necesidades realidad el aporte nutricional es demasiado bajo como
nutricionales de los animales, se utilizan las recomenda- para considerarse adecuados a unas dosis realistas.
ciones del consejo de investigacin y de los organismos Mucha de la ciencia que hay detrs del uso de las hier-
oficiales*(7). bas o plantas naturales se extrapola de la medicina
humana tradicional, y los efectos beneficiosos que se
Los partidarios de las dietas BARF critican estas guas por- han sugerido en perros y gatos representan casos aisla-
que se basan en estudios con dietas purificadas, por lo que dos, de manera que la mayora de las ventajas que se
no se pueden aplicar al caso de los alimentos crudos. Sin divulgan no se han demostrado en los animales.
embargo, en los valores recomendados se incluye un mar-
gen de seguridad considerando las posibles diferencias entre Formular una dieta BARF basndose en el valor nutricional
las digestibilidades de los alimentos comerciales, y aunque de cada ingrediente para cubrir todas las necesidades
no hay unos valores especficos para los alimentos crudos, nutricionales sin tener que suplementar con minerales
a da de hoy, la mejor informacin disponible es la del NRC. y/o vitaminas es posible, pero muy complicado, y solo
Es muy poco probable que si se disea una dieta BARF debera realizarse mediante el asesoramiento nutricional
siguiendo las recomendaciones del NRC se produzca un de un profesional.
exceso de nutrientes, pero en cualquier caso, para evaluar
una dieta BARF se pueden utilizar las necesidad mnimas Entre los propietarios de perros los suplementos nutricio-
y los lmites mximos de seguridad indicados por el NRC. nales a base de hierbas, algas, arcillas medicinales (como
la alemana llamada Heilerde o tierra curativa) u otros
* Los alimentos comerciales para perros y gatos se formulan siguiendo las directrices
marcadas por las guas nutricionales. Dependiendo del pas de fabricacin o venta, las similares son especialmente populares. Se consideran
guas que se siguen son las del Consejo de Investigacin Nacional (NRC), de la Federacin
Europea de Fabricantes para Animales de Compaa (FEDIAF) o de la Asociacin Ameri- fuentes naturales de unos nutrientes inespecficos llama-
cana de Controladores de Alimentos (AAFCO). El seguimiento de estas directrices permite dos elementos vitales. Normalmente, la informacin de
asegurar que el alimento est equilibrado y es seguro para el animal al que va destinado.
Dichas guas se pueden consultar y comprar en sus correspondientes pginas web. estos productos es insuficiente o incompleta. A veces no

aparece la composicin detallada, y casi nunca se pro-

porciona el anlisis nutricional, por lo que estos suple-
mentos no se deben recomendar. Los tipos de oligoele-
mentos incluidos pueden variar mucho; por ejemplo, las
algas marinas (algas pardas marinas, Ascophyllum
nodosum) son una buena fuente de yodo pero las algas
de agua dulce (Spirulina y Chlorella) no contienen yodo.
Por ltimo, no se pueden olvidar los posibles efectos
secundarios e interacciones con otros componentes.
2. Riesgos higinicos asociados a la carne cruda

La carne puede contener virus, bacterias y parsitos. El
riesgo ms importante es la presencia del virus de la
enfermedad de Aujeszky (pseudorrabia), que es mortal
en perros y gatos. Muchos propietarios saben que no
deben dar a sus mascotas la carne de cerdo cruda, ya
que recientemente se han descrito casos de perros de
caza que han muerto tras estar en contacto con la carne
de jabal (8) (Figura 6). No obstante, todo tipo de carne
cruda es potencialmente peligrosa, especialmente si al
prepararla no se han seguido las normas bsicas de
seguridad alimentaria.
Shutterstock
La carne cruda tambin puede transmitir a los perros y

gatos varias bacterias patgenas, entre las que se inclu-
yen E. coli, Salmonella, Campylobacter y Yersinia, ade-
ms de endoparsitos como la tenia (Echinococcus Figura 8. Comer huesos puede provocar obstruccin en
la trquea, esfago o en el resto del tracto gastrointestinal,
spp.). Por otro lado, tambin hay que considerar los
llegando a ser necesaria la intervencin quirrgica.
riesgos para la salud humana; la carne cruda puede ser
portadora, adems de las bacterias intestinales poten- durante varias semanas, y las bacterias pueden conta-
cialmente patgenas, de otras bacterias responsables minar la piel del animal, las reas donde descansa y,
de zoonosis, como la tuberculosis o la tularemia. Ade- finalmente, todo el hogar.
ms, tanto los animales de produccin como los anima-
les salvajes pueden ser portadores de Toxoplasma. En casi toda la comunicacin sobre las dietas BARF se
resta importancia al riesgo higinico asociado a la mani-
Los defensores de las dietas BARF suelen rebatir estos pulacin de carne cruda. Es cierto que a da de hoy, en
argumentos sugiriendo que los perros y gatos son los alimentos que nosotros consumimos, prcticamente
inmunes a estos patgenos. Es cierto que en los se eliminan casi todos los posibles riesgos y pueden con-
perros y gatos la gastroenteritis por Salmonella o E. coli siderarse alimentos seguros, pero los alimentos de las
es mucho menos frecuente que en las personas; sin dietas BARF muchas veces no provienen de la industria
embargo existe el riesgo de contraer otras enfermeda- alimentaria humana. Adems, ahora existe un nuevo
des graves, incluso una septicemia, siendo particular- mercado en el que se puede comprar online carne cruda
mente susceptibles los animales inmunodeprimidos. y subproductos crnicos crudos para elaborar una dieta
BARF. Dichos productos suelen enviarse congelados,
El mayor riesgo de las dietas BARF es el que afecta a la pero no estn sometidos a las mismas condiciones higi-
salud humana debido a la manipulacin de la carne nicas de control que las de la industria alimentaria, de
cruda, pero tambin hay otros motivos (Figura 7). Los manera que no se puede garantizar que siempre se des-
perros y los gatos que ingieren carne cruda infectada infecten los medios o contenedores de transporte, o que
pueden convertirse en portadores asintomticos y pue- se mantenga la cadena del fro. Por otro lado, ya se
den diseminar patgenos que afecten a las personas. Por comercializan varios preparados a base de alimentos cru-
ejemplo, la Salmonella de las heces puede propagarse dos combinados, y en varios estudios se ha observado

que la calidad de estos productos es deficiente debido a Pescado

la contaminacin bacteriana (9, 10). Es importante des- - muchos pescados crudos contienen tiaminasa, que
tacar que las bacterias, como la Salmonella, tambin destruye a la tiamina.
representan un riesgo en la fabricacin de los alimentos - el pescado contiene trimetilamina, componente org-
comerciales para los animales de compaa. En la indus- nico que se une al hierro y (a largo plazo) puede cau-
tria de la alimentacin animal se debe mantener un alto sar anemia.
estndar para asegurar la calidad y seguridad alimentaria
durante el proceso de produccin. Judas (gnero Phaseolus)
- contienen lecitinas y taninos (que lesionan la mucosa
3. Problemas asociados al consumo de huesos gastrointestinal), inhibidores de tripsina (que dificultan
Entre las posibles lesiones que se pueden producir como la digestin de las protenas) y glucsidos cianogni-
consecuencia de comer huesos se incluyen las heridas cos (que pueden causar intoxicacin por cianuro). Sin
en la cavidad oral, fracturas dentales, obstruccin de la embargo, su consumo es seguro cuando se cocinan o
trquea o el esfago como consecuencia de la imposibi- se someten a un tratamiento trmico.
lidad de paso del hueso, estreimiento, leo, e incluso
perforacin gastrointestinal (Figura 8). No se sabe si la Cassava/Manioca
frecuencia de estas lesiones ha aumentado en los ltimos - en crudo contienen glucsidos cianognicos. Su
aos, en los que las dietas BARF han ganado populari- consumo es seguro cuando se cocina o se somete a
dad, pero la impresin subjetiva de algunos veterinarios de un tratamiento trmico.
clnicas de pequeos animales es que estas lesiones son
mucho ms frecuentes de lo que eran hace cinco aos, Riesgos especficos
ya que entonces estos casos se consideraban raros. Existen dos problemas especficos atribuibles a las die-
tas BARF que merecen mencionarse.
4. Alimentos no apropiados o perjudiciales
Cuando un propietario elabora una dieta casera siempre Tirotoxicosis; varios estudios (11,12) han indicado que
existe el riesgo de que, por desconocimiento, incluya algu- los perros que consumen carne con tejido tiroideo
nos alimentos muy poco digestibles o incluso txicos. La pueden desarrollar hipertiroidismo o tirotoxicosis. Las
mayora de los propietarios saben que no deben dar choco- hormonas tiroideas son termoestables, por lo que esta
late, uvas y cebolla a sus mascotas; pero existen otros ali- situacin no afecta solo a los alimentos crudos, pero
mentos ms controvertidos que se recomiendan y venden cabe destacar que en la dieta BARF se suele incluir
como aptos para incluir en una dieta BARF. Un buen ejem- carne procedente de cabeza y cuello. Por otro lado, la
plo de estos ltimos alimentos es el ajo, ya que se considera trquea y la laringe pueden venderse como compo-
beneficioso para la salud y con un efecto repelente de ecto- nentes de masticables e incluso en algunos alimentos
parsitos, sin embargo, no solo es que no haya ningn estu- enlatados en algunos pases. Se desconoce la dosis
dio cientfico que lo demuestre, sino que adems el ajo es segura, por lo que estos productos deben conside-
nocivo para los eritrocitos. Lo mismo se puede aplicar al rarse inapropiados. Hasta la fecha no se han docu-
ajo silvestre y a la cebolleta que se consideran tambin mentado casos de tirotoxicosis en gatos, quiz porque
como plantas saludables. Los defensores de su uso sue- estos productos no suelen destinarse a los gatos.
len argumentar que dichos alimentos se administran en
cantidades muy por debajo de las txicas, pero la realidad Detoxificacin; en el material publicitario de las dietas
es que se desconoce si esas pequeas cantidades a largo BARF puede aparecer la advertencia de que al pasar
plazo son nocivas o no, y por lo tanto, se debera evitar el de un alimento comercial a una dieta cruda, es posible
uso del ajo y de plantas similares para los alimentos de que el animal presente trastornos digestivos y proble-
perros y gatos. Hay adems algunos alimentos que defini- mas de la piel. Estos signos se atribuyen al proceso de
tivamente no son aptos para ofrecer en una dieta cruda: detoxificacin, el cual se declara como necesario
para eliminar los qumicos nocivos del alimento
Huevos comercial que el animal consuma previamente. Este
- los huevos crudos contienen avidina, que se une a la concepto de la detoxificacin proviene de la medicina
biotina dando lugar a deficiencia de biotina. humana alternativa, y carece de una base cientfica.
- la clara del huevo contiene un inhibidor de la tripsina Los trastornos digestivos y los problemas cutneos
que dificulta la digestin de las protenas. podran sin embargo indicar que hay problemas para

tolerar el alimento. Este hecho refleja cmo los propie- rpido de energa al organismo. En el animal enfermo
tarios convencidos de los beneficios de las dietas tampoco hay que ignorar el aporte de vitaminas y oligo-
BARF pueden considerar estos signos como positivos elementos, ya que son necesarios para el funciona-
y sin embargo, estos mismos signos en un alimento miento ptimo del sistema inmune. Tambin hay que
comercial se tacharan de negativos. tener en cuenta que un cambio en la alimentacin
representa un factor de estrs adicional, y no debera
Dietas BARF para los animales imponerse este cambio en pacientes con tumores, ya
enfermos que suelen tener poco o ningn apetito.
Si un animal enfermo consume una dieta cruda es impor-
tante valorar si las caractersticas de la dieta (alta en pro- Resumen
tenas y grasas, niveles de calcio y fsforo, riesgos higi- Aunque es posible alimentar a los perros y gatos con las
nicos potenciales) son compatibles con las necesidades dietas BARF, deben considerarse los diversos riesgos
especficas asociadas a la enfermedad. asociados. El veterinario debe explicar estos riesgos,
pero tambin tiene que tener en cuenta la ideologa y las
En los trastornos gastrointestinales, cuando la flora intes- circunstancias del propietario. Los propietarios quieren
tinal se encuentra alterada y se puede deducir que la per- tomar la mejor decisin para sus mascotas, pero
meabilidad de la mucosa intestinal es mayor, no se debe- muchas veces no se basan en criterios objetivos, y suelen
ra utilizar carne cruda con el fin de evitar as cualquier dejarse influenciar por la informacin de internet, por la
riesgo infeccioso (especialmente en caso de hematemesis publicidad o por otras personas. Si el propietario quiere
y/o diarrea con sangre). Los alimentos crudos podran ser utilizar una dieta a base de alimentos crudos, es esencial
adecuados en el caso de animales que requieren una asesorarles nutricionalmente y controlar los alimentos
prdida de peso o en diabticos, y podra ser necesario incluidos en la dieta, ya que la informacin que se
aumentar el nivel de fibra con salvado o celulosa. encuentra en internet y libros de divulgacin no cientficos
rara vez es correcta. Todos los alimentos deben some-
En la enfermedad renal, las dietas BARF estn contra- terse a estrictos criterios de higiene, y los propietarios
indicadas ya que son demasiado altas en protenas y deben ser conscientes del riesgo especfico de contami-
fsforo. nacin bacteriana cuando compran la carne a travs de
internet. Debe evitarse el uso de carne procedente de la
En caso de neoplasias, los propietarios suelen buscar cabeza o el cuello con tejido tiroideo. Particularmente, se
una cura milagrosa y pueden considerar cambiar debe desaconsejar la manipulacin de alimentos crudos
hacia una alimentacin diferente. Si el paciente se en hogares con personas de riesgo (nios pequeos,
encuentra inmunodeprimido se debera evitar el riesgo mujeres embarazadas, personas mayores o enfermos
de infeccin a travs de la carne cruda, adems se crnicos), as como en animales que tengan un contacto
recomienda un mnimo de carbohidratos, para ayudar a frecuente con esta poblacin de riesgo, como por ejemplo
mantener la funcin heptica y proporcionar un aporte lo perros de terapia y educacin asistida.
Bibliografa y lectura complementaria

1. Billinghurst I. Give your dog a bone (self-published) 1993. Aujeszkys disease in Austria by the means of six cases in dogs. Wien
2. Schulze KR. The Ultimate Diet: Natural Nutrition for Dogs and Cats. Affenbar Tierarztl Monat Vet Med Austria 2012;99(3-4):82-90.
Ink 1998. 9. Weese JS, Rousseau J, Arroyo L. Bacteriological evaluation of commercial
3. Handl S, Zimmermann S, Iben C. Reasons for dog owners to choose raw diets canine and cat feline raw diets. Can Vet J 2005;513-516.
(BARF) and nutritional adequacy of raw diet recipes fed to dogs in Austria 10. Wendel F, Kienzle E, Bohnke R, et al. Microbiological contamination and
and Germany. In Proceedings, ESVCN congress Bydgoszcz, Poland 2012;124. inappropriate composition of BARF-food. In Proceedings. ESVCN congress,
4. Handl S, Reichert L, Iben C. Survey on raw diets (BARF) and nutritional Bydgoszcz, Poland 2012;107.
adequacy of raw diet recipes fed to cats in Austria and Germany. In 11. Zeugswetter FK, Vogelsinger K, Handl S. Hyperthyroidism in dogs caused by
Proceedings, ESVCN congress Ghent, Belgium 2013;118. consumption of thyroid-containing head meat. Schweiz Arch Tierheilkd 2013;
5. Axelsson E, Ratnakumar A, et al. The genomic signature of dog domestication 155(2):149-152.
reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 2013;495:360-364. 12. Khler B, Stengel C, Neiger R. Dietary hyperthyroidism in dogs. J Small Anim
6. Steiner JM. Pancreatitis. In: Steiner JM, (ed). Small Animal Gastroenterology. Pract 2012;53;182-184.
Hanover, Germany: Schltersche Verlagsgesellschaft mbH & Co
2008;285-294. Lectura complementaria
7. National Research Council. Nutrient Requirements of Dogs and Cats. Freeman LM, Chandler ML, Hamper BA, et al. Current knowledge about the
Washington, DC: The National Academies Press, 2006. risks and benefits of raw meat-based diets for dogs and cats. J Am Vet Med
8. Leschnik M, Gruber A, Kbber-Heiss A, et al. Epidemiological aspects of Assoc 2013;243:1549-1558.

Comorbilidad del sobrepeso y
la obesidad en el perro y el gato
Emi Kate Saito, DVM, MSPH, MBA, Dipl. ACVPM (Epidemiologa)
Banfield Pet Hospital, Portland, Oregn, EE.UU.
La Dra. Saito se licenci en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Pensilvania en 1997. En el
2001 finaliz un Mster de Salud Pblica en la Universidad de Emory. Entre el 2010 y el 2012 realiz un MBA en la
Universidad de Colorado. Trabaj como epidemiloga en el Departamento de Agricultura y en el Departamento de
Interior de Estados Unidos, y desde el 2013 forma parte del equipo de Investigacin Aplicada y de Conocimiento de
Banfield. La Dra. Saito posee una amplia experiencia en el control y regulacin de las enfermedades de los
animales salvajes y del ganado, adems, ha publicado varios artculos sobre este tema.
Introduccin enteros, 43,6% hembras esterilizadas y 44,4% machos

La obesidad en el perro y el gato es una enfermedad nutri- esterilizados. En la poblacin canina el 10,7% fueron
cional que cada vez preocupa ms, ya que afecta hasta al hembras enteras, 14,3% machos enteros, 37,4% hembras
35% de los perros y gatos adultos de Estados Unidos esterilizadas y 37,6% machos esterilizados. En cuanto a
(1-4). Entre las enfermedades crnicas que se asocian la edad de los gatos, el 23,1% eran jvenes (< 12 meses),
con la obesidad y el sobrepeso en el perro y el gato se 20,9% adultos jvenes (1-3 aos), 37,2% maduros (3-10
encuentran la osteoartrosis, la enfermedad cardiaca y la aos), y el 18,8% de edad avanzada (10 o ms aos).
diabetes mellitus, y en el perro, adems, el hipotiroidismo En el caso de los perros el 22,0% eran jvenes, 23,3%
(5, 6). En este artculo se ha realizado un anlisis poblacio- adultos jvenes, 44,6% adultos maduros y el 10,1% de
nal para evaluar las enfermedades crnicas asociadas al edad avanzada.
sobrepeso y obesidad en los perros y gatos de EE.UU.
El 30,3% de todos los gatos y el 26,3% de todos los
Metodologa perros tenan sobrepeso u obesidad (PCC de 4 5). Los
Se examinaron todos los historiales de pacientes caninos animales con las enfermedades crnicas objeto de estu-
y felinos atendidos en ms de 850 hospitales veterinarios dio tenan con frecuencia sobrepeso u obesidad, por lo
Banfield Pet Hospital durante el ao 2013. Se obtuvo la que la prevalencia de obesidad y sobrepeso en este
informacin sobre la puntuacin de la condicin corporal grupo de pacientes era superior a la de los animales que
(PCC en una escala de 5 puntos, donde 1 = caquexia, 3 = no padecan estas enfermedades (Tabla 1). En los ani-
ideal, 5 = obeso), estado reproductor (esterilizado o no) y males esterilizados la probabilidad de presentar estas
presencia de las posibles enfermedades crnicas asocia- enfermedades fue mayor que en los animales enteros
das con sobrepeso y obesidad: diabetes mellitus, enfer- (p < 0,0001 para cada comparacin; Tabla 2), con una
medad cardiaca (cardiomiopata, insuficiencia cardiaca, prevalencia mucho mayor en gatos que en perros. El
insuficiencia valvular), osteoartrosis e hipotiroidismo (solo riesgo relativo de obesidad y sobrepeso en gatos con
en perros). Se calcul el riesgo relativo (razn de preva- osteoartrosis, enfermedad cardiaca y diabetes mellitus
lencia, es decir, la probabilidad de padecer sobrepeso en respecto a los gatos sin dichas patologas fue respectiva-
un animal con una enfermedad crnica vs. sin esa enfer- mente de 1,39; 1,05 y 1,79. El riesgo relativo de sobre-
medad) y el intervalo de confianza al 95% para cada peso u obesidad en el caso de los perros con estas mis-
enfermedad crnica, y se ajust en funcin de si el ani- mas patologas fue de 1,97; 1,55 y 2,09 (respectivamente);
mal estaba esterilizado o no. y de 2,73 para el hipotiroidismo canino. Puesto que la
esterilizacin est asociada con el sobrepeso y la obesi-
Resultados dad, tambin se hizo el clculo del riesgo relativo consi-
En el 2013 se atendieron ms de 463.000 gatos y derando el estado reproductor. Es decir, se calcul el
2.281.000 perros en Banfield Pet Hospitals. La distribucin riesgo relativo de obesidad y sobrepeso en animales con
de la poblacin felina, segn el sexo y estado reproductor, una determinada enfermedad y esterilizados, y el mismo
fue la siguiente; 6,5% hembras enteras, 5,5% machos riesgo en el animal entero, y se combinaron ambos

resultados para ajustar el valor del riesgo relativo. Al jvenes. Sin embargo, la prevalencia de estas enferme-
considerar esta media ponderada de los dos grupos de dades es similar a la reportada en otros estudios (1-3,7).
riesgo, el riesgo relativo de obesidad y sobrepeso aso-
ciado a cada enfermedad disminuy. Los animales con Es necesario realizar un anlisis multivariable para terminar
las enfermedades crnicas del estudio mostraron una de caracterizar la asociacin entre dichas enfermedades
probabilidad significativamente mayor (p < 0, 0001) de y el sobrepeso u obesidad, controlando los posibles fac-
padecer sobrepeso y obesidad, excepto en el caso de tores de confusin y otros factores de riesgo como la
la enfermedad cardiaca (p = 0,75). edad, sexo y raza (1, 2, 5, 6). Teniendo en cuenta la na-
turaleza transversal de este estudio, no es posible deter-
Discusin minar si las enfermedades crnicas son anteriores,
Los perros y gatos con sobrepeso y obesidad presentan simultneas o posteriores al desarrollo de sobrepeso y
un mayor riesgo de padecer determinadas enfermedades obesidad, pero en cualquier caso, la relacin es signifi-
crnicas que afectan a su calidad de vida y a la del pro- cativa. Por eso, se debera informar al propietario de la
pietario. En los hospitales veterinarios Banfield Pet Hospi- importancia de la nutricin y del control de peso en la
tal el porcentaje de animales con estas enfermedades reduccin del riesgo de las enfermedades asociadas al
crnicas es bajo, ya que la mayora de los pacientes son sobrepeso y la obesidad.
Tabla 1. Porcentaje de perros y gatos con patologas crnicas y que tenan sobrepeso u obesidad.
Prevalencia % de gatos con % de gatos sin Prevalencia % de perros con % de perros sin
total de la dicha patologa y dicha patologa y total de la dicha patologa y dicha patologa y
Patologa
patologa en sobrepeso/ con sobrepeso/ patologa en sobrepeso/ con sobrepeso/
gatos obesidad obesidad perros obesidad obesidad
Osteoartrosis 0,7% 41,9% 30,2% 3,0% 50,2% 25,5%
Enfermedad
0,1% 31,8% 30,3% 0,3% 40,6% 26,3%
cardiaca
Diabetes
0,9% 54,0% 30,0% 0,3% 54,7% 26,2%
mellitus
Hipotiroidismo --- --- --- 0,6% 71,0% 26,0%
Tabla 2. Riesgo relativo (intervalo de confianza al 95%).

Gatos (n = 463.802) Perros (n = 2.281.039)
RR de sobrepeso/ RR de sobrepeso/
RR de la enfermedad RR de la enfermedad
Patologa obesidad con una obesidad con una
crnica segn estado crnica segn estado
enfermedad crnica enfermedad crnica
reproductor (esterilizado reproductor (esterilizado
ajustado segn estado ajustado segn estado
vs. entero) vs. entero)
reproductor reproductor
Sobrepeso/obesidad 5,60 (5,42; 5,79) --- 3,11 (3,09; 3,14) ---
Osteoartrosis 8,60 (6,45; 11,47) 1,26 (1,21; 1,32) 4,00 (3,89; 4,11) 1,72 (1,70; 1,73)
Enfermedad cardiaca 3,10 (2,10; 4,60) 0,98 (0,87; 1,10) 1,72 (1,62; 1,83) 1,44 (1,40; 1,48)
Diabetes mellitus 5,03 (4,18; 6,05) 1,65 (1,61; 1,70) 3,50 (3,22; 3,81) 1,84 (1,80; 1,88)
Hipotiroidismo --- --- 4,32 (4,05; 4,60) 2,38 (2,36; 2,41)
Bibliografa
1. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Health status and population in adult dogs from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med
characteristics of dogs and cats examined at private veterinary practices in 2006;4:177-186.
the United States. J Am Vet Med Assoc 1999;214:1336-1341. 5. Diez M, Nguyen P. Obesity: epidemiology, pathophysiology and management
2. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity of the obese dog. In: Pibot P, Biourge V, Elliott D (eds). Encyclopedia of Canine
in adult cats from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med Clinical Nutrition. Aimargues:Royal Canin 2006;2-57.
2005;3:88-96. 6. German A, Martine L. Feline obesity: epidemiology, pathophysiology and
3. Freeman LM, Abood SK, Fascetti AJ, et al. Disease prevalence among dogs management. In: Pibot P, Biourge V, Elliott D (eds). Encyclopedia of Feline
and cats in the United States and Australia and proportions of dogs and cats Clinical Nutrition. Aimargues: Royal Canin 2008;3-49.
that receive therapeutic diets or dietary supplements. J Am Vet Med Assoc 7. Panciera DL. Hypothyroidism in dogs: 66 cases (1987-1992). J Am Vet Med
2006;229:531-534. Assoc 1994;204:761-767.
4. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity

El papel de la fibra
alimentaria en el gato
Allison Wara, DVM
Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Misuri, Columbia, Misuri, EE.UU.
La Dra. Wara se licenci en la Facultad de Veterinaria del Atlntico de la Isla del Prncipe Eduardo, en
Canad, en el 2010. Posteriormente, trabaj durante dos aos en una clnica veterinaria de
pequeos animales, donde despert su inters por la nutricin. En el 2012 comenz el programa de
residencia en Nutricin Clnica en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Misuri y, tras
completarla, en el 2014 se incorpor a la Universidad de Misuri como Instructora Clnica del
Departamento de Medicina y Ciruga Veterinaria.
Craig Datz, DVM, MS, Dipl. ABVP, Dipl. ACVN

Royal Canin EE.UU., Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Misuri, Columbia, Misuri, EE.UU.
El Dr. Datz se licenci en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Regional de Virginia-Maryland
en 1987. Trabaj en la clnica privada de pequeos animales y en la Facultad de Veterinaria de la
Universidad de Misuri como profesor de Nutricin y Atencin Primaria. Realiz un Mster y
complet la Residencia en Nutricin Clnica en el 2010. El Dr. Datz es Diplomado en Medicina Felina
y Canina y en Nutricin por el Colegio Americano. Actualmente es el Director de Nutricin y Asuntos
Cientficos de Royal Canin EE.UU. y profesor adjunto en la Universidad de Misuri.
Introduccin
PUNTOS CLAVE Desde hace muchos aos, el papel de la fibra en los
El concepto de fibra puede resultar complicado alimentos para perros y gatos ha suscitado el inters de
de definir, siendo ms prctico utilizar la veterinarios y nutricionistas. Tradicionalmente, la fibra
clasificacin en base a sus propiedades; como la se ha utilizado para modificar la calidad de las heces y
solubilidad en el agua, viscosidad y capacidad de como ayuda en el control del peso, pero, adems,
fermentacin en el tracto gastrointestinal. Muchos
alimentos comerciales para gatos incluyen dos o recientemente, se ha indicado que la fibra puede actuar
ms fuentes de fibra en su composicin. sobre el microbioma gastrointestinal y puede ser til en
Se ha demostrado que la fibra alimentaria, y el manejo de varias enfermedades. En este artculo se
particularmente la fibra que fermenta lentamente, realiza una revisin sobre el papel de la fibra en el
como la celulosa y la cscara de cacahuete, manejo de las patologas felinas ms frecuentes.
puede ser til para conseguir un mayor volumen
en el trnsito intestinal sin aportar caloras
adicionales.
Definicin
La fibra es un concepto sorprendentemente difcil de defi-
Aunque todava no se ha determinado el efecto
de la fibra en los gatos con diabetes, segn los nir. Segn el cdigo alimentario que regula la alimentacin
ltimos estudios, se ha sugerido que las dietas humana en EE.UU. la fibra alimentaria se define como
bajas en carbohidratos y en fibra pueden estar polmeros de carbohidratos con 10 o ms unidades mono-
indicadas en estos pacientes. mricas, que no son hidrolizadas por las enzimas end-
Las recomendaciones dietticas para el manejo genas del intestino delgado (1); y segn la definicin
del estreimiento pueden variar mucho de unos del cdigo para la alimentacin de perros y gatos, la fibra
autores a otros; mientras unos indican que la
es cualquier carbohidrato vegetal que resiste la hidrlisis
dieta debe ser muy digestible y baja en fibra,
otros prefieren utilizar dietas altas en fibra o durante la digestin (2). Tambin existen otras definiciones
suplementos de fibra. de fibra segn su origen, composicin, mtodo de anlisis,
efectos fisiolgicos o segn la regulacin del etiquetado.

La fibra alimentaria se suele clasificar en funcin de sus La fibra alimentaria se ha utilizado como ayuda en el
propiedades, como la solubilidad en el agua, viscosidad manejo de la obesidad en el perro y el gato. En particu-
y capacidad de fermentacin en el tracto gastrointesti- lar, se ha demostrado que la fibra de fermentacin lenta,
nal. La Tabla 1 resume las caractersticas ms comunes como la celulosa y la cscara de cacahuete, permite
de las principales fuentes de fibra que se utilizan en los aumentar el volumen del bolo alimenticio en el tracto
alimentos para perros y gatos. Puede que resulte com- gastrointestinal (GI) sin aportar caloras adicionales. Por
plicado conocer los efectos de cada tipo de fibra sobre tanto, es posible que la fibra sea beneficiosa para dismi-
la salud y, adems, en muchos alimentos para perros y nuir las caloras ingeridas con el alimento. Tambin es
gatos se pueden incluir varias fuentes de fibra diferen- posible que la combinacin de diferentes tipos de fibras
tes. Por ejemplo, la fibra fermentable sirve como sus- tenga varios efectos, como la disminucin de la absor-
trato energtico para las bacterias del tracto intestinal, cin GI de glucosa, la estimulacin de la saciedad
de forma que dichas bacterias produzcan cidos grasos mediante la distensin gstrica y activacin de la cole-
de cadena corta (3). Estos a su vez son absorbidos por cistoquinina, retraso del vaciado gstrico y aumento del
las clulas intestinales pudiendo modificar su estructura tiempo de trnsito ileal (6). Aunque todava no hay estu-
y funcin. Las fibras no fermentables suelen aumentar la dios en el gato que describan claramente el efecto de la
cantidad y el volumen de las heces y pueden acelerar el fibra sobre el consumo de alimento, se cree que las die-
trnsito intestinal (3). Las fibras de elevada viscosidad tas con un nivel incrementado en fibra pueden evitar la
suelen tener una gran capacidad de absorcin de agua ingesta excesiva de alimento, lo que podra ser til para
facilitando que las heces sean ms blandas y hmedas. prevenir el desarrollo de la obesidad en el gato (7).
Probablemente, en funcin del tipo y de la cantidad de
fibra del alimento es posible modificar la microbiota del El hambre y los comportamientos asociados, como la
intestino del gato, aunque todava la investigacin del demanda de comida, suelen dificultar el cumplimiento del
microbioma se encuentra en una fase incipiente (4). En tratamiento diettico para la prdida de peso, haciendo
la Figura 1 se puede observar la diferente solubilidad y que no se logre el objetivo esperado. Se cree que la fibra
viscosidad en funcin de las diferentes fuentes de fibra. alimentaria puede estimular la saciedad, y por tanto, podra
disminuir los comportamientos asociados al hambre. En
La fibra y su papel en varias un estudio, se evaluaron varias estrategias dietticas para
enfermedades conseguir la prdida de peso en gatos con sobrepeso y se
Obesidad demostr que con una dieta alta en fibra con elevada
La obesidad es la enfermedad nutricional ms frecuente capacidad de retencin de agua, la puntuacin correspon-
que afecta a las mascotas en Amrica del Norte. Se ha diente al comportamiento de peticin (menor vocalizacin
estimado que el 35,1% de los gatos adultos tiene sobre- y menor seguimiento al propietario) fue menor que con una
peso u obesidad (Figura 2). En el gato, la obesidad dieta con fibra insoluble (8). Por tanto, la cantidad y el tipo
aumenta el riesgo de padecer otras patologas como la de fibra pueden tener un efecto en la saciedad.
diabetes mellitus, lipidosis heptica, enfermedades del
tracto urinario, enfermedades articulares y enfermeda- A pesar de las posibles propiedades teraputicas de la
des dermatolgicas. fibra con respecto a la obesidad, hay que tener en cuenta
Tabla 1. Propiedades de diferentes fuentes de fibra que se suelen utilizar en los alimentos comerciales.
Fuente Solubilidad Viscosidad Fermentabilidad
Pulpa de remolacha Baja Baja Moderada
Salvado Baja Baja Moderada
Celulosa Baja Baja Baja
Goma de guar Alta Alta Alta
Pectina Alta Alta Alta
Psyllium Moderada Alta Moderada
Cscara de soja Baja Baja Baja

IIIIIIIIIIIlIIII E L P A P E L D E L A F I B R A A L I M E N T A R I A E N E L G A T O lIIIIIII
Tiempo: 0 horas
Salvado de avena Psyllium Salvado de trigo Dextrosa de trigo

Allison Wara - Craig Datz
Tiempo: 24 horas
Figura 1. Demostracin de la diferente solubilidad y viscosidad de diferentes tipos de fibra cuando a una misma cantidad
de fibra se le aaden 100 ml de agua. El salvado de avena y el salvado de trigo no absorben agua y no se observa ningn
cambio a las 24 horas, mientras que la dextrosa de trigo se disuelve inmediatamente en el agua y permanece disuelta.
El psyllium absorbe el agua y forma un gel denso que persiste a las 24 horas.
que un mayor aporte de fibra implica una menor digesti- adecuadas (11). La interpretacin de los estudios de
bilidad de la protena, por lo que, para compensarlo, las varias dietas para gatos con diabetes es bastante com-
dietas para el manejo de la obesidad deben tener un plicada, no solo por las posibles diferencias en cuanto al
mayor nivel de protenas. Adems, es importante mante- contenido de fibra, sino tambin por el diferente nivel de
ner la proporcin adecuada de fibra de fermentacin protenas, fibras, carbohidratos y otros ingredientes.
rpida, ya que se ha demostrado que cuando el nivel es
muy elevado, adems de tener un efecto en la saciedad, En un estudio cruzado, aleatorio y controlado (12), 16
puede dar lugar a flatulencias y diarrea (9). Aunque toda- gatos diabticos recibieron una dieta alta en fibra (AF)
va hay pocos estudios sobre el efecto de la fibra en con un 12% de celulosa (sobre materia seca) o una dieta
gatos, y algunos resultados pueden parecer contradicto- baja en fibra (BF) (con almidn de maz aadido). La glu-
rios, en general, se puede concluir que el aporte de fibra cemia pre y postpandrial fue inferior cuando los gatos
en los alimentos puede ser til para la prdida de peso consumieron la dieta AF. No se encontraron diferencias
en animales con sobrepeso o tendencia a la obesidad. significativas en la dosis de insulina ni en el nivel de
hemoglobina glicosilada, y en 4 gatos no se observ una
Diabetes mellitus mejora de la glucemia con la dieta AF. Los autores con-
En la bibliografa veterinaria de hace unos aos se indi- cluyeron que estos resultados respaldan el uso de dietas
caba que la fibra alimentaria mejora el control de la glu- con un nivel aumentado de celulosa para el manejo de la
cemia en perros y en gatos y, por tanto, es til para el diabetes felina. Estos datos son consistentes con los de
manejo de la diabetes mellitus (10). Pero hay estudios otro estudio no publicado y realizado por los mismos
ms recientes que cuestionan cul es el efecto de la autores, en el que se observ un mejor control de la glu-
fibra en el caso de la diabetes felina, sugiriendo que las cemia en 9 de 13 gatos con DM alimentados con una
dietas bajas en carbohidratos y bajas en fibra sean ms dieta AF. Sin embargo, existen otras diferencias entre las

dos dietas que pudieron influir en los resultados; la dieta

BF era adems ms baja en protenas y ms alta en car-
bohidratos que la dieta AF, y el consumo de caloras fue
inferior con la dieta AF. Los 4 gatos que no respondieron
a la dieta AF tenan un menor peso corporal (4,7 kg vs.
5,5 kg), por lo que esta dieta pudo tener un efecto sobre
la grasa corporal (12).
En otro estudio aleatorio (13) en gatos con DM en trata-

miento con insulina se evaluaron dos tipos de dietas
hmedas. Una dieta era moderada en carbohidratos y
alta en fibra (MC-AF) con un 11% de fibra bruta y un
26% de carbohidratos (sobre materia seca); mientras
que la otra dieta era baja en carbohidratos y baja en fibra
(BC-BF) con un 1% de fibra bruta y un 15% de carbohi-
dratos. Con ambas dietas, en la mayora de los gatos
Shutterstock
(aunque no en todos), se observ una mejora en los
niveles sricos de glucosa y fructosamina. En la semana
16 del estudio fue posible dejar de administrar insulina
Figura 2. La obesidad es la enfermedad nutricional ms
en el 68% de los gatos con la dieta BC-BF y en el 41% frecuente, estimndose que un 35,1% de los gatos adultos
de los gatos con la dieta MC-AF. Los autores concluye- de EE.UU. tiene sobrepeso u obesidad.
ron que con la dieta BC-BF haba ms probabilidades
de regular correctamente los niveles de glucemia y con-
seguir revertir la necesidad de insulina. Sin embargo,
tambin hay que tener en cuenta que las dietas tenan enteropatas, y suele suponer un motivo frecuente de
ingredientes diferentes (maz molido en la dieta MC-AF consulta, y muchas veces, tambin resulta frustrante. La
vs. harina de soja en la dieta BC-BF) y distinto nivel de diarrea suele describirse como un aumento en la fre-
grasas (41% en la dieta MC-AF vs. 51% en la BC-BF, cuencia de la defecacin, del volumen y de la humedad
sobre la energa metabolizable). Por tanto, es compli- fecal, y puede contribuir a la aparicin de episodios de
cado determinar si los resultados del estudio se deben a eliminacin inapropiada en el hogar. En el gato adulto, el
los niveles de fibra, carbohidratos, grasas o a la combi- origen ms frecuente de la diarrea crnica es el inflama-
nacin de los ingredientes de cada dieta (13). torio (enfermedad inflamatoria intestinal (EII)) y el diettico
(sensibilidad o intolerancia alimentaria), siendo comn el
En las directrices actuales para el manejo de la diabetes neoplsico. El tratamiento diettico puede ser til en el
en las personas se incluye el tratamiento diettico (14). manejo de la diarrea, contribuyendo a controlar la apa-
En las personas, el consumo de fibra se ha asociado ricin y gravedad de la misma. La fibra, debido a sus
con una menor mortalidad por cualquier causa, pero caractersticas fsicas, es capaz de aumentar o disminuir
hay pocas evidencias cientficas de que el control de la el trnsito intestinal. Por ejemplo, se ha observado que la
glucemia mejore con el consumo de fibra o de cereales pulpa de remolacha acorta el trnsito intestinal en perros,
integrales. Los resultados de los estudios realizados en mientras que la celulosa lo aumenta (15). En el caso del
perros con DM y diferentes niveles de fibra son confusos gato, se dispone de mucha menos informacin sobre el
y, probablemente, se consiga un mejor control de la glu- efecto de la fibra en el trnsito intestinal, pero en base a
cemia con las dietas bajas en caloras y altas en fibra los resultados de los estudios en perros y en personas, y
(11). Actualmente, hay pocas evidencias cientficas segn la experiencia clnica, es posible que la fibra tenga
sobre el efecto directo de la fibra en el manejo de la DM el mismo efecto.
felina, pero es posible que la estrategia de controlar el
peso con una dieta alta en fibra sea importante para el La fibra soluble tiene la capacidad de absorber agua en
manejo de estos pacientes. el tracto GI formando un gel viscoso y disminuyendo as
el agua libre, lo que contribuye a normalizar la consisten-
Diarrea cia fecal. Este gel viscoso tambin prolonga el tiempo de
La diarrea crnica en el gato es un signo clnico de varias trnsito intestinal y absorbe las toxinas de la luz intestinal,

IIIIIIIIIIIlIIII E L P A P E L D E L A F I B R A A L I M E N T A R I A E N E L G A T O lIIIIIII
Dr. Ewan McNeill
Figura 3. Este gato padeca estreimiento crnico como consecuencia de un traumatismo con lesin de las vrtebras
coxgeas que provocaba dolor a la defecacin. En estos casos puede ser beneficioso utilizar una dieta con fibra.
por lo que puede ser beneficioso para el tratamiento de en el gato, la mayora de los veterinarios han atendido a
la diarrea osmtica. La fibra insoluble puede ser til algn gato con signos de dificultad, de mayor o menor
cuando la diarrea se debe a un aumento de la motilidad, grado, en la evacuacin de las heces (Figura 3). Los
ya que disminuye cierto tipo de actividad mioelctrica episodios recurrentes o frecuentes de estreimiento
en el colon (16). pueden desembocar en una obstipacin, es decir, estre-
imiento que no responde al tratamiento rutinario. Si
Algunos veterinarios recomiendan la suplementacin con esta situacin contina se puede producir un mega-
fibra cuando la diarrea se debe a una EII, aunque en este colon (generalmente idioptico) caracterizado por la
caso no se han realizado estudios aleatorios y controla- dilatacin del colon, prdida de la funcin motora de la
dos. Cuando se sospecha una hipersensibilidad alimen- musculatura lisa e incapacidad para evacuar las heces.
taria se recomienda utilizar una dieta con protena novel El tratamiento depende de la causa subyacente, de la
o hidrolizada. En algunos casos puede ser til suplemen- gravedad y de la cronicidad del caso. Si el estreimiento
tar estas dietas con fibra para mejorar la motilidad intes- es de aparicin reciente y/o leve, se suele observar una
tinal, el equilibrio hdrico y normalizar la microbiota (6). buena respuesta cuando se eliminan las heces retenidas
La cscara de psyllium y el salvado de trigo han demos- y se administran laxantes. Cuando el estreimiento es
trado su efectividad en estos casos. En ocasiones, los moderado, puede ser necesario administrar procinti-
pacientes con una EII responden mejor a una dieta muy cos; y si el cuadro clnico es de obstipacin o mega-
digestible y baja en fibra, por lo que en algunos indivi- colon es posible que sea necesaria la intervencin
duos puede estar contraindicado suplementar con fibra. quirrgica para realizar una colectoma subtotal.
Para conseguir buenos resultados con el tratamiento es
esencial valorar cada caso de forma individual. Las recomendaciones dietticas pueden variar notable-
mente de unos autores a otros. Algunos autores reco-
Estreimiento miendan dietas muy digestibles y bajas en fibra, mien-
Aunque se desconoce la prevalencia del estreimiento tras que otros prefieren utilizar dietas altas en fibra o

suplementar con fibra (17). Dependiendo del tipo y de la ser efectivo, ya que la hipercalcemia se suele desarrollar
cantidad de fibra, se pueden obtener diferentes efectos como consecuencia de la resorcin sea y de la reabsor-
en el intestino grueso. Determinadas fibras muy poco cin tubular renal de calcio. Sin embargo, en los pacientes
fermentables, como la celulosa, actan de manera similar con una absorcin intestinal de calcio aumentada, como
a los laxantes formadores de masa o volumen, contribu- en el caso de la hipervitaminosis D, puede ser til la
yendo a dilatar la luz del colon y aumentando la veloci- administracin de una dieta baja en calcio. Se ha obser-
dad de trnsito fecal (17). Sin embargo, dependiendo vado que en las personas que consumen una dieta alta
del tipo y longitud de la celulosa, los efectos sobre la en fibra disminuye el riesgo de hipercalcemia y de uroli-
calidad y la materia seca fecal pueden variar (18). Otras tiasis de oxalato, ya que a nivel intestinal aumenta el calcio
fibras, como el psyllium, forman un gel viscoso (por su en su forma unida, se evita su absorcin GI y se acelera
elevada capacidad de absorber agua) facilitando el paso el trnsito GI (20). En la bibliografa veterinaria hay muy
de las heces a travs del intestino. Con las dietas bajas pocos estudios que respalden estas observaciones. En
en fibra y muy digestibles es posible reducir la cantidad un estudio se asoci el consumo de dietas altas en fibra
de heces, pero no se estimula la motilidad ni el trnsito con la resolucin de la hipercalcemia en 5 gatos con
fecal (17). La deshidratacin suele contribuir a la aparicin hipercalcemia idioptica y urolitiasis por oxalato clcico
del estreimiento y, por eso, la prescripcin de alimento (21), pero en otro estudio no se observ ningn efecto
hmedo y/o la fluidoterapia tambin est indicada en el (22). Es necesario realizar ms investigaciones sobre el
manejo del estreimiento. No obstante, las dietas hme- manejo diettico de la hipercalcemia en el gato para
das pueden tener varios tipos de fibras diferentes y poder realizar una recomendacin concluyente.
pueden no ser apropiadas para todos los casos.
Bolas de pelo
Solo hay un estudio que haya valorado el efecto de una La regurgitacin y el vmito de las bolas de pelo es bas-
dieta comercial en el manejo del estreimiento en el gato tante frecuente en el gato, y sin embargo se trata de un
(19). Se trata de un estudio no controlado, en el que 66 desorden que no se ha estudiado completamente (Figura
gatos con estreimiento consumieron una dieta mode- 4). En un estudio reciente (23) se revisaron las diferentes
rada en fibra, cuya fuente principal era el psyllium (junto causas de formacin de bolas de pelo, clasificndolas
con otras fibras como la pulpa de achicoria, fructo-oli- por la posible ingestin de pelo o por una alteracin de la
gosacridos, manano-oligosacridos, arroz y maz). Los motilidad GI superior. En el gato, es frecuente que aumente
veterinarios y propietarios valoraron la consistencia fecal la ingestin de pelo cuando existe un problema cutneo
y la mejora subjetiva de los signos clnicos. Los resultados que cause prurito, o como consecuencia del dolor o la
indicaron que de los 56 gatos que completaron el estu- ansiedad que cursan con acicalamiento excesivo. Los
dio, todos consumieron la dieta y todos mostraron una problemas intestinales o gstricos crnicos, tales como la
mejora en la puntuacin fecal. Adems, en la mayora EII, pueden alterar la motilidad provocando la acumulacin
de los gatos fue posible disminuir la dosis o suprimir el de pelo en el tracto GI. Cuando las bolas de pelo no se
tratamiento farmacolgico. Aunque no hubo un grupo
control, en base a estos resultados positivos, el uso de Figura 4. En el gato la regurgitacin o vmito de bolas de
dietas con alto contenido en psyllium es recomendable, pelo es bastante frecuente. Sin embargo, las bolas de pelo
pueden provocar varios problemas como la obstruccin
bien como tratamiento principal o como ayuda en el esofgica y la obstruccin intestinal.
manejo del estreimiento y obstipacin en el gato (19).
Hipercalcemia
La hipercalcemia es un trastorno relativamente poco fre-
cuente en el gato, siendo la causa ms comn la hiper-
calcemia idioptica, hipercalcemia maligna, enfermedad
renal crnica y el hiperparatiroidismo primario. Normal-
mente, en las fases iniciales no se observan signos clni-
cos, por lo que suele diagnosticarse al realizar un anlisis
de sangre rutinario. A medida que avanza la enfermedad
se evidencian los signos clnicos (vmitos, anorexia,
Royal Canin
disuria y poliuria). El tratamiento mdico es el de la causa

subyacente. En general, el tratamiento diettico no suele

IIIIIIIIIIIlIIII E L P A P E L D E L A F I B R A A L I M E N T A R I A E N E L G A T O
pueden eliminar mediante el vmito puede desarrollarse (24). En otro estudio con 16 gatos sanos se evalu la eli-
una obstruccin intestinal parcial o completa, una obs- minacin de pelo a travs de las heces con dos alimentos
truccin esofgica o incluso llegar a la nasofaringe. diferentes: uno moderado en fibra (6,9% como alimento
tal cual) y otro alto en fibra (14,2%). A las 3 semanas se
Existen varios alimentos comerciales formulados para el observ que los gatos que reciban el alimento ms alto
control de las bolas de pelo, que incluyen diferentes tipos en fibra eliminaban en las heces el doble de pelo que los
de fibra. Segn un sondeo realizado en EE.UU, se encontr gatos con el alimento moderado en fibra. Los resultados
que los alimentos hmedos y secos, indicados para el indicaron que con la cantidad de fibra y el tipo de fibra
control de las bolas de pelo, pueden contener ingredientes (psyllium y celulosa) adecuados es posible facilitar el
muy variados como la celulosa en polvo, la pulpa de trnsito del pelo a travs del intestino, reduciendo la
remolacha desecada, cscaras de soja, raz de achicoria incidencia de regurgitacin y vmito de las bolas de pelo.
desecada, cscara de arroz, salvado de arroz, harina de
salvado de guisante, fibra de guisante, fibra de avena, Conclusin
inulina y psyllium. No se ha publicado ningn estudio al Tanto el tipo como la cantidad de fibra del alimento pue-
respecto. En un estudio cruzado de 2 meses de duracin den influir en la salud y en la funcin intestinal. Se ha
y con 102 gatos, se compar un alimento de manteni- demostrado que la fibra es beneficiosa en el tratamiento
miento con otro que incorporaba fibra aadida, y se de varias enfermedades. Es necesario realizar ms estu-
observ que las bolas de pelo disminuyeron como media dios para determinar los efectos de determinadas dietas
un 21,5% y la frecuencia de vmitos disminuy un 21,8% y de la suplementacin de la fibra en gatos.
Bibliografa
1. Cho SS, Almeida N (eds). Dietary fiber and health. Boca Raton, FL: CRC Press, low fiber diet and a moderate carbohydrate-high fiber diet in the management
2012;219-239. of feline diabetes mellitus. J Feline Med Surg 2006;8:73-84.
2. 2014 Official Publication. Association of American Feed Control Officials 14. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy recommendations
Incorporated:346. for the management of adults with diabetes. Diabetes Care
3. Case LP, Daristotle L, Hayek MG, et al. Canine and feline nutrition. 3rd ed. 2014;37:S120-S143.
Maryland Heights, MO: Mosby Elsevier, 2011;13-16. 15. Sunvold GD, Fahey GC, Merchen NR, et al. Dietary fiber for dogs: IV. In vitro
4. Barry KA, Wojcicki BJ, Middelbos IS, et al. Dietary cellulose, fructo- fermentation of selected fiber sources by dog fecal inoculum and in vivo
oligosaccharides, and pectin modify fecal protein catabolites and microbial digestion and metabolism of fiber-supplemented diets. J Anim Sci
populations in adult cats. J Anim Sci 2010;88:2978-2987. 1995;73:1099-1119.
5. Lund EM, Armstrong PJ, Kirk CA, et al. Prevalence and risk factors for obesity 16. Burrows CF, Merritt AM. Influence of alpha-cellulose on myoelectric activity
in adult cats from private US veterinary practices. Intern J Appl Res Vet Med of proximal canine colon. Am J Physiol 1983;245:301-306.
2005;3:88-96. 17. Davenport DJ, Remillard RL, Carroll M. Constipation/obstipation/megacolon,
6. Gross KL, Yamka RM, Khoo C, et al. Macronutrients, in: Hand MS, Thatcher in: Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, et al (eds). Small animal clinical
CD, Remillard RL, Roudebush P (eds). Small animal clinical nutrition. 5th ed. nutrition. 5th ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2010;1120-1123.
Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2010;49-105. 18. Wichert B, Schuster S, Hofmann M, et al. Influence of different cellulose types
7. Backus R. Management of Satiety. WALTHAM Focus 2006:16(1):27-32. on feces quality of dogs. J Nutr 2002;132:1728S-1729S.
8. Bissot T, Servet E, Vidal S, et al. Novel dietary strategies can improve the 19. Freiche V, Houston D, Weese H, et al. Uncontrolled study assessing the
outcome of weight loss programmes in obese client-owned cats. J Feline impact of a psyllium-enriched extruded dry diet on faecal consistency in
Med Surg 2010;12(2):104-12. cats with constipation. J Feline Med Surg 2011;13:903-911.
9. Fahey GC, Merchen NR, Corbin JE, et al. Dietary fiber for dogs: I. Effects of 20. Parivar F, Low RK, Stoller, ML. The influence of diet on urinary stone disease.
graded levels of dietary beet pulp on nutrient intake, digestibility, J Urol 1996;155:432-440.
metabolizable energy and digesta mean retention time. J Anim Sci 21. McClain HM, Barsanti JA, Bartges JW. Hypercalcemia and calcium oxalate
1990;68:4221-4228. urolithiasis in cats: A report of five cases. J Am Anim Hosp Assoc
10. Zicker SC, Ford RB, Nelson RW, et al. Endocrine and lipid disorders, in: Hand 1999;35:297-301.
MS, Thatcher CD, Remillard RL, et al (eds). Small animal clinical nutrition. 22. Midkiff AM, Chew DJ, Randolph JF, et al. Idiopathic hypercalcemia in cats.
4th ed. Topeka, KS: Mark Morris Institute, 2000;855. J Vet Intern Med 2000;14:619-626.
11. Fascetti AJ, Delaney SJ. Nutritional management of endocrine diseases. In: 23. Cannon M. Hairballs in cats. J Feline Med Surg 2013;15:21-29.
Fascetti AJ, Delaney SJ (eds). Applied veterinary clinical nutrition. Ames IA: 24. Hoffman LA, Tetrick MA. Added dietary fiber reduces feline hairball frequency.
Wiley-Blackwell, 2012;291-292. In Proceedings. 21st Annual ACVIM Forum, 2003;431.
12. Nelson RW, Scott-Moncrieff JC, Feldman EC, et al. Effect of dietary insoluble 25. Tournier C. Validation dune stratgie alimentaire innovante pour stimuler
fiber on control of glycemia in cats with naturally acquired diabetes mellitus. llimination fcale des poils ingrs par les chats. In Proceedings. 9th ESVCN
J Am Vet Med Assoc 2000;216:1082-1088. Congress, 2005.
13. Bennett N, Greco DS, Peterson ME, et al. Comparison of a low carbohydrate-

La psicologa en la comunicacin
con el propietario
Franco Favaro
Centro de Ciencias del Comportamiento Canino (CSC), Legnaro, Italia
El Dr. Favaro es licenciado en Psicologa por la Universidad de Padua y ha trabajado como Director de Personal de
varias empresas privadas e internacionales de diferentes sectores, como las telecomunicaciones, ocio y
alimentacin. Las reas a las que se dedica en la actualidad son la consultora estratgica, organizacional y de
gestin, con un inters especial en recursos humanos. Posee una amplia experiencia en la evaluacin del personal,
desarrollando herramientas de investigacin en colaboracin con la Universidad y el sector privado. Durante
muchos aos ha trabajado en las Universidades de Padua, Florencia, Trento y Bolonia en el rea de evaluacin y
gestin de los recursos humanos, y ha participado en la creacin de empresas relacionadas con la psicologa,
farmacia y estadstica en el mbito universitario. Actualmente, trabaja en el Centro de Ciencias del Comportamiento
Canino (CSC), empresa asociada a la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Padua.
Serena Adamelli, DVM, PhD

Centro de Ciencias del Comportamiento Canino (CSC), Legnaro, Italia
La Dra. Adamelli se licenci en la Universidad de Padua en el 2001, donde realiz una tesina sobre la evaluacin de
la calidad de vida de los animales de compaa y su relacin con los propietarios. Posteriormente se doctor y
continu con un trabajo postdoctoral como investigadora asociada. Al mismo tiempo, continu su formacin en
Etologa y Medicina del Comportamiento, estudiando la influencia de la relacin entre el propietario y su mascota en
el bienestar animal. Para ello, realiz varias estancias en diferentes Facultades de Veterinaria del extranjero como la
de Cambridge, Barcelona y Helsinki. Entre sus actividades se incluye la docencia como profesora adjunta en la
Universidades de Bolonia y Turn, publicaciones en revistas cientficas e imparticin de ponencias como experta en
comportamiento. La Dra. Adamelli contina investigando en el rea del comportamiento y actualmente trabaja en el
CSC ofreciendo asesoramiento y formacin sobre comportamiento.
Introduccin
PUNTOS CLAVE Muchas veces, las personas adquieren una mascota
como respuesta a una necesidad psicolgica, como por
Para modificar la relacin entre un propietario
y su mascota no siempre basta con el sentido ejemplo, la bsqueda de compaa. Pero adems, la
comn, el razonamiento lgico o dar unas mayora de los futuros propietarios buscan el animal ms
instrucciones claras y contundentes. Cuando apropiado en funcin de sus propias necesidades, sin
un veterinario prescribe un tratamiento, solo tener en cuenta las necesidades del animal. Lo ideal es
seguirn correctamente las indicaciones una
que antes de adquirir una mascota, el propietario busque
minora de los propietarios, y su cumplimiento
va disminuyendo con el paso del tiempo. asesoramiento veterinario sobre la mejor manera de cui-
darla, y optimizar as la relacin entre la mascota y su
La relacin entre el veterinario y el propietario
propietario pero, sin embargo, esto casi nunca sucede.
es un factor integral y crtico en el xito del
tratamiento diettico. No es necesario que el No considerar la compatibilidad entre el estilo de vida del
veterinario se convierta en un psiclogo, pero propietario, las razones por las que se adquiere el animal
es esencial que comprenda los mecanismos y las necesidades del animal, puede impactar en el bien-
que rigen las relaciones humanas y conozca la estar tanto del propietario como del animal, y por tanto,
gestin de la comunicacin.
en el xito o fracaso de la relacin mascota-propietario.
Si el veterinario conoce algunas de las reglas
sociales de persuasin para que una persona Uno de los aspectos del comportamiento del propietario
lleve a cabo una accin, podr convencer ms
que afecta a las necesidades bsicas del animal es el rela-
fcilmente a un propietario para que siga las
pautas del tratamiento. cionado con la alimentacin. La mayora de los animales
de compaa dependen de sus propietarios para cubrir
sus necesidades nutricionales y, segn los veterinarios

IIIIIIIIIIIlIIII LA PSICOLOGA EN LA COMUNICACIN CON EL PROPIETARIO lIIIIIII
establecida entre propietario y mascota. Si se considera

que es necesario corregir el modo de alimentacin del
animal, no se debe subestimar en ningn caso la aproxi-
macin psicolgica al propietario ni el vnculo entre el
propietario y el animal.
En general, cuando la alimentacin es correcta, la mas-

cota suele ser obediente y mostrarse motivada, ya que hay
una mejor comunicacin con el propietario. Por lo tanto,
las instrucciones relacionadas con el alimento deben ser
claras y sencillas. Informar al propietario sobre el nmero
de raciones diarias o el horario de cada comida, permite
controlar la cantidad de alimento que se administra y pre-
viene que se d comida entre horas. Si no se dan unas
indicaciones sobre la alimentacin, lo ms probable es que
el propietario ofrezca alimento extra, por ejemplo, mientras
est preparando la comida (Figura 1), o cuando quiere evi-
tar un comportamiento molesto (p.ej., para hacer que el
perro deje de ladrar o el gato de maullar).
Shutterstock
Adems de la alimentacin, la actividad fsica es otro

factor crtico. En el caso del perro, el ejercicio es fcil de
realizar con las salidas diarias. La cantidad de actividad
Figura 1. Es posible que mientras el propietario est se debe adaptar al tamao del perro. En el caso del
cocinando ofrezca alimento extra a su mascota.
gato, la actividad se puede estimular mediante el uso de
juguetes dispensadores de alimento con el movimiento
(Figura 2), o escondiendo la comida en lugares a los que
clnicos, es frecuente que muchos desconozcan las tenga que acceder saltando o trepando. Estas activida-
necesidades nutricionales de sus animales, e incluso no des tambin estn relacionadas con las necesidades del
aprecien las diferencias nutricionales entre el perro y el animal (incluyendo el comportamiento exploratorio, pre-
gato. Un propietario mal informado, descuidado o que datorio y contacto social intra e interespecfico); ade-
desconoce las necesidades de su animal tender a ms, la realizacin de ejercicio fomenta que el propietario
actuar de manera improvisada y simple, mostrando e comparta una actividad agradable con su mascota.
imponiendo el antropomorfismo en diferentes aspectos
de la vida del animal, incluyendo la alimentacin. El ani-
mal se convierte as en vctima del comportamiento Figura 2. Los juguetes que dispensan comida con el
inadecuado de su propietario, pudiendo desarrollar movimiento ayudan a estimular el ejercicio en los gatos.
diferentes tipos de trastornos, entre los que se encuen-
tra el sobrepeso y la obesidad.
Intervencin profesional
Cuando la situacin del animal no mejora, a pesar de pro-
porcionar toda la informacin adecuada, es necesario
intervenir profesionalmente para corregir la dieta del ani-
mal. Sin embargo, esto no se reduce solo a elegir la dieta
adecuada para mantener o conseguir el peso ideal. Se
sabe que las dietas de control de peso por s solas, y en
un contexto domstico, no permiten obtener los resulta-
dos esperados ya que el entorno del animal es bastante
Shutterstock
diferente al entorno en el que las dietas se desarrollan

y estudian (1). Esto se debe al efecto de la relacin

Relacin veterinario/propietario
Para conseguir que las indicaciones del veterinario ten-
gan el efecto deseado, no solo es importante que todos
los miembros del hogar que ofrecen comida al perro o
gato las entiendan correctamente, sino que adems tie-
nen que existir el compromiso de seguirlas fielmente. No
hay ninguna garanta de que las indicaciones, ya sean
verbales o escritas, se sigan correctamente, y por lo
general, solo una minora de los propietarios lo hace.
Adems, con el tiempo los propietarios se vuelven menos
rigurosos y disminuye el cumplimiento.
Quiz en veterinaria sea ms importante que en ninguna

otra disciplina sanitaria establecer una buena relacin
con el cliente para asegurar el correcto seguimiento de
las indicaciones. El propietario es el tutor del animal y
de l depende que se obtengan los resultados espera-
dos. El veterinario debe comprender que la relacin con
el propietario es parte integral y crtica del xito en el tra-
tamiento diettico. No es necesario que un veterinario
acte como un psiclogo, pero es esencial que com-
prenda los mecanismos que rigen las relaciones huma-
nas, as como la gestin de la comunicacin.
Shutterstock
La primera toma de contacto del propietario con la clnica

es muy importante, pero todava lo es ms el primer con-
tacto del propietario con el personal de la clnica. Hay que
recordar que los animales no son los nicos que tienen Figura 3. La persona responsable del contacto inicial
con cada cliente nuevo debe conocer la regla 4x20 y
un instinto de supervivencia, ya que las personas tam- asegurarse de que adopta la mejor actitud de bienvenida
bin lo tienen. En los perros y gatos es frecuente observar posible.
un patrn de comportamiento primitivo, como marcar el
territorio, sin embargo, este comportamiento en las per- Este proceso permite al individuo adoptar el comporta-
sonas suele estar enmascarado, ya que los cdigos miento necesario para sobrevivir. Los elementos son:
sociales y culturales que se han ido desarrollando durante Todo lo que ocurre durante los primeros 20 segundos.
miles de aos han hecho que no sea necesario exhibir las La primeras 20 palabras.
caractersticas del comportamiento primitivo. Los primeros 20 movimientos.
Las primeras expresiones en los 20 cm del dimetro
Dicho de otro modo ms sencillo, el principio de supervi- de la cara.
vencia es el principio bsico de todos los seres vivos, y
cuando dos personas se conocen por primera vez, a nivel Por tanto, el personal responsable de tener el primer
del subconsciente se cuestionan algunas preguntas como: contacto con cada nuevo cliente debe conocer esta
lo considero amigo o enemigo? me ayudar o luchar regla y asegurarse de adoptar la mejor actitud de bienve-
contra m? podr responder a mis necesidades o es nida posible (Figura 3). De esta manera, ser ms fcil
una amenaza?. mostrar al propietario que todo el personal de la clnica
es un amigo capaz de responder a sus necesidades.
Ante esta situacin es necesario responder inmediata-
mente aplicando la regla de 4x20. Esta regla se basa en Durante este primer contacto, la bienvenida debe ser
4 elementos crticos (con el factor comn de 20), que atenta mostrando la capacidad de escuchar y con una
tienen lugar principalmente a nivel subconsciente, cuando actitud agradable; en otras palabras, consiste en generar
dos personas se encuentran por primera vez; y permite un clima de respeto y confianza. Los clientes no solo van
valorar rpidamente si se trata de un amigo o enemigo. a evaluar el entorno, el equipo y material disponible en la

comunicacin pueden ser tiles en caso de personas dif-

ciles, como por ejemplo las personas agresivas, nerviosas,
distradas, presuntuosas, escpticas o no cooperativas,
pero para utilizar estos estilos es esencial comprenderlos
y manejarlos perfectamente para que se conviertan en
herramientas de gua y persuasin. Si no se dominan
estos estilos de comunicacin es mejor mantener la rela-
cin asertiva e involucrar al cliente realizando varias pre-
guntas y ofreciendo las posibles respuestas, lo cual
ayuda a establecer la cooperacin. Los propietarios gene-
ralmente poseen toda la informacin que necesita el vete-
rinario para elaborar el historial clnico y anamnesis, pero
por alguna razn, no siempre la proporcionan y tienden a
dar otros detalles subjetivos que distorsionan la realidad.
El trato con el propietario de un animal con

sobrepeso
Es importante sealar que el propietario (o algn miembro
de la familia) de un animal con sobrepeso u obesidad
puede tener tambin sobrepeso. En estos casos, el ani-
mal suele reflejar los malos hbitos alimentarios de su pro-
pietario (Figura 5). El propietario puede sentir satisfaccin
Shutterstock
cuando comparte experiencias que l considera positivas,

pero si por el contrario son negativas, se sentir culpable,
con remordimientos y con menor sentido de la responsa-
Figura 4. Para utilizar un estilo de comunicacin asertivo el
veterinario tiene que hablar claro y de forma amistosa, con bilidad. Por tanto, cuando tanto el animal como el propie-
un tono de voz equilibrado, empleando gestos abiertos y tario tienen sobrepeso u obesidad, es probable que el
manteniendo el contacto visual directo. propietario considere que la situacin de ambos no es
mala, o al menos tan negativa como la veran otros. Es
clnica veterinaria, sino tambin la confianza y credibilidad curioso ver en los medios, incluyendo internet, la gran
del personal profesional. Es importante tener en cuenta cantidad de fotos en las que los propietarios obesos o
que aunque una clnica tenga una imagen muy profesio- con sobrepeso estn con sus mascotas con una imagen
nal, si el patrn de comportamiento es incorrecto, aun- simptica y positiva, a pesar de que la sociedad reconoce
que solo sea un par de veces, el cliente cambiar su que la obesidad tiene graves consecuencias para la salud.
percepcin de amigo a enemigo, y perder la fidelidad
que mantena y que cost tanto esfuerzo conseguir. Cuando hay que tratar con un propietario que alimenta de
forma incorrecta a su perro o gato (y especialmente
Una vez completada la primera fase, hay considerar algu- cuando el propietario o los miembros de la familia tienen
nos de los factores que rigen las interacciones entre las tambin sobrepeso), es esencial que la comunicacin sea
personas. Como en toda relacin, en la que hay dos par- efectiva, tanto para recopilar toda la informacin durante
tes con roles diferentes, se debe utilizar el dilogo como el procedimiento diagnstico, como para convencer al
instrumento para que el papel principal (en este caso el propietario del tratamiento adecuado. El dilogo con el
veterinario) pueda manejar a la otra parte (el propietario). propietario no se debe basar en preguntas abiertas (p.ej.,
Se debera utilizar principalmente la comunicacin aser- cundo y qu come tu perro?) sino que deben ofre-
tiva, empleando un tono de voz claro, amigable y calmado, cerse dos posibles alternativas para dirigir la respuesta e
con gestos abiertos y un contacto visual directo (Figura identificar ms fcilmente el comportamiento del propieta-
4). La persona que habla debera mantener una postura rio (p.ej., tiene el perro horarios de comida o siempre
receptiva, erguida y relajada, con una expresin facial que tiene el comedero lleno? come el perro solo o con toda
indique involucracin y compasin. nicamente, en deter- la familia?). Mediante este tipo de comunicacin el veteri-
minadas situaciones crticas, se debera adoptar la comu- nario puede hacer que el propietario entienda que existen
nicacin pasiva y/o directiva. Estos ltimos estilos de varios comportamientos en cuanto a la forma de alimentar

a su mascota, y se puede hacer hincapi en lo que no es

correcto. El objetivo de este tipo de comunicacin es per- El uso de recursos como metforas, ancdotas
mitir que el propietario identifique por s mismo su relacin y relatos puede ayudar a que la persona que lo
con su mascota. As puede entender que es l quien est escucha reconozca ms fcilmente un
propiciando las circunstancias que generan el problema comportamiento adecuado o uno incorrecto.
Por ejemplo, para explicar las consecuencias
o que no permiten solucionarlo.
del exceso en la alimentacin en trminos de
cantidad y modo de alimentar, se podra utilizar
Una vez que el propietario ha contestado a las pregun- la siguiente metfora:
tas, merece la pena redirigir la situacin exacta utilizando
frases como: Si he entendido bien, puedo confirmar
que usted alimenta, y considerando todo lo que me ha Imagnese que usted es un joven que va con sus
descrito, parece que... Obtener la informacin de esta padres y amigos subiendo una montaa. Lleva una
forma tiene algunas ventajas, ya que ayuda a crear un mochila a su espalda, y justo nada ms salir, su
vnculo con el propietario y a hacerle partcipe en la padre le muestra una piedra muy bonita y brillante
que le gusta tanto que la mete en su mochila.
identificacin y comprensin del problema desde una
Durante el camino encuentran otras piedras
perspectiva diferente (mediante las alternativas sugeri- similares y las van guardando en su mochila. No le
das). Adems, tambin permite consolidar la relacin deja que saque nada de la mochila. Cmo se
entre el propietario y el veterinario. Al hacer un resumen sentira transcurridas unas horas y al final del da?
de la situacin se est transmitiendo al propietario que se Dar a su animal comida extra es como ir metiendo
ha entendido bien toda la informacin y que el veterina- piedras en la mochila.
rio ha comprendido perfectamente la situacin. En
otras palabras, se refuerza la profesionalidad, y el vete-
rinario se presenta como un amigo que se preocupa el contrario, si el propietario no considera que la situa-
por su problema. cin es potencialmente peligrosa para su animal, y es el
veterinario quien seala el problema e indica lo que
Si el propietario reconoce que la obesidad es un problema debera hacerse, es ms probable que el propietario no
grave que requiere la intervencin del veterinario, ser ms siga las indicaciones del veterinario.
probable que siga las indicaciones del tratamiento. Por
Lenguaje estratgico
En estas situaciones el lenguaje adquiere una importan-
Figura 5. Es posible que los propietarios tengan ciertos
hbitos que favorezcan que su perro se alimente de forma cia estratgica en el xito de la prescripcin diettica. Al
incorrecta. igual que en cualquier otro comportamiento humano,
cuando se da de comer a un animal pueden intervenir
varios factores como la motivacin en alcanzar unos
objetivos, el deseo de bienestar, seguimiento de princi-
pios, el propio placer, etc. Por tanto, para modificar los
hbitos de un propietario, no siempre basta con el sen-
tido comn, el razonamiento lgico o dar unas instruc-
ciones claras y contundentes. Muchas veces es necesa-
rio tener que despertar los sentimientos, emociones y
sensibilidades del propietario para que se muestre recep-
tivo. A veces es necesario estimular al subconsciente
para provocar el cambio. Este subconsciente puede defi-
nirse como la parte de la persona que no es racional o
consciente, pero que genera sentimientos que hacen
guiar las acciones (p.ej., cuando al afrontar una situacin
alguien dice: No s por qu pero creo que haciendo
esto Actu instintivamente, pero me pareca la mejor
forma...). A la hora de tratar con el propietario de un
Shutterstock
animal obeso, puede ser necesario facilitar estas alterna-

tivas del subconsciente; por ejemplo, utilizando metforas,

ms ejercicio) de manera que se provoca que el pro-

pietario cumpla con la regla de reciprocidad.
Concesin. El veterinario establece unas pautas, pero

se llega al acuerdo de cumplirlas poco a poco. Por
ejemplo, cuando se pide al propietario que realice ejer-
cicio con su mascota como mnimo 1 hora 3 veces al
da, pero se acuerda que al principio el ejercicio sea de
45 minutos 2 veces al da.
Franco Favaro
Confirmacin social. La mayora de la gente piensa

que es importante saber lo que otros dicen o hacen, en
Figura 6. La confirmacin social se puede utilizar el momento que tienen que decidir cmo comportarse
para fomentar el cumplimiento de las indicaciones. o lo que deben creerse. En otras palabras, hay que
Para enfatizar las prescripciones se pueden mostrar al contar con el poder de los otros. Cuando se comu-
propietario las evidencias cientficas relacionadas.
nica algo al propietario se pueden utilizar frases como
ancdotas, relatos o cualquier tipo de lenguaje que genere esto que acabo de mencionar se ha probado cientfi-
sentimientos y que haga que el propietario reconozca un camente o las personas que han seguido este mtodo
comportamiento como favorable o no (ver el recuadro han obtenido siempre buenos resultados (Figura 6).
de la pgina anterior).
Compromiso y consistencia. Las personas suelen
Reglas sociales estar ms receptivas a una nueva tarea o peticin,
Para que las indicaciones sean efectivas, el propietario incluso ms complicada que las que ya hayan cum-
necesita estar convencido de su utilidad. Merece la pena plido, siempre y cuando siga siendo consistente con
explicar algunas de las reglas sociales ms importantes el objetivo inicial. En este caso, una vez se propone
que pueden ayudar a persuadir a una persona para que llevar a cabo una accin, se pueden realizar peticio-
haga algo. Si se usan correctamente pueden ayudar a nes adicionales durante las consultas de seguimiento,
convencer al propietario para que siga las indicaciones enfatizando que estas nuevas tareas refuerzan el
del tratamiento por el bienestar de su animal. objetivo original.
Agrado. Las personas prefieren decir s a alguien Autoridad. Las personas suelen tener una marcada
que conocen y aprecian. Una persona puede agradar tendencia a obedecer a la autoridad. Los aspectos que
por varias razones; por ejemplo, por la apariencia afa- dan autoridad son los ttulos, la forma de vestir y signos
ble, la afinidad en gustos (p. ej., en la forma de hacer que reflejen el estatus segn la autoridad que se ejerce.
las cosas, en la forma de vestir...etc), por los halagos,
o por pertenecer a un mismo grupo (p. ej., club depor- Figura 7. El veterinario debe disponer de todos los
tivo o una comunidad). Es importante tener en cuenta elementos que le otorguen autoridad; por ejemplo vestir
apropiadamente y tener buena presencia.
la regla 4x20 para establecer una relacin positiva y
que genere agrado. Para ello puede ser necesario
identificar los intereses de la otra persona y halagarla
en caso necesario.
Reciprocidad. Segn la regla de la reciprocidad una

persona trata de devolver lo que la otra le ha ofrecido.
Es una tctica que se utiliza a menudo cuando se hace
un favor o se regala algo, incluso cuando no se haya
pedido, y posteriormente se es correspondido de la
misma manera. El veterinario, por ejemplo, puede aplicar
esta regla simplemente ofreciendo un juguete al animal
Shutterstock
mientras est dando las indicaciones al propietario

(Le he dado como regalo este juguete porque as har

Es importante, por tanto, que el propietario perciba durante los primeros segundos de cada consulta con
inmediatamente que la clnica y el veterinario que ha cada propietario. Si esto se trabaja cuidadosamente,
elegido poseen todos los elementos que confieren ser posible generar empata y establecer una relacin
autoridad. Por ejemplo, el veterinario deber vestir de agradable en la que el veterinario mantenga su autori-
forma profesional y mantener buena presencia (Figura dad. El veterinario debe prestar atencin tanto a la
7), el rea de recepcin debe tener un aspecto cui- comunicacin verbal como a la no verbal. Realizar varias
dado y limpio, y las titulaciones del personal de la cl- preguntas y proporcionar las respuestas posibles son
nica deben estar a la vista. mtodos de gran ayuda para que el propietario reco-
nozca que est alimentando incorrectamente a su mas-
Conclusin cota y est motivado para encontrar una solucin. Aplicar
El veterinario que tiene que tratar un animal con sobre- las reglas sociales y demostrar la autoridad profesional
peso u obesidad debe saber gestionar la relacin con el ayuda a persuadir al cliente, por lo que el veterinario
cliente para asegurarse del cumplimiento de sus indica- siempre debe tener en cuenta la comunicacin para
ciones, ya que el xito del tratamiento depende en gran conseguir el cumplimiento de sus indicaciones. Si no se
medida del comportamiento del propietario. Es posible consigue persuadir al cliente, es posible que el trata-
que el propietario necesite la ayuda del veterinario para miento indicado no se siga correctamente. Aunque en
reconocer que la obesidad es un problema grave, espe- un principio, todo esto pueda parecer complicado, cabe
cialmente, cuando el propietario y/o algn miembro de la mencionar las palabras del antiguo filsofo Sneca No
familia padece el mismo problema. Hay que tener en afrontamos las adversidades porque sean difciles, sino
cuenta la importancia de dar una impresin positiva que son difciles porque no las afrontamos.
Bibliografa y lectura complementaria

1. German AJ, Holden SL, Bissot T, et al. Dietary energy restriction and successful A
skew HR. Treatment of behavior problems in dogs and cats; a guide for the
weight loss in obese client-owned dogs. J Vet Intern Med 2007;21:1174-1180. small animal veterinarian. (2nd ed.) Oxford, Blackwell Publishing 2003.
Vilanova XM. Etologa Clnica Veterinaria. Barcelona, Multimdica 2003.
Lectura complementaria Halsberghe C, Heath S, Iracka J, et al. A behavioural approach to canine
Watzlawick P, Beavin JH, Jackson DD. Pragmatics of human communication. obesity. Vet Focus Special Edition Royal Canin 2008.
New York, Norton 1967. Yaguiyan-Colliard L, Diez M, German A, et al. Tackling obesity in cats.
Watzlawick P, Weakland JH, Fisch R. Change. Rome, Astrolabio 1974. Vet Focus Special Edition Royal Canin 2008.
Nardone G, Salvini A. Il dialogo strategico. Milan, Ponte alle Grazie 2004. Bata C, Bowen J, Fatj J, et al. How to detect and manage anxiety in the cat.
Cialdini RB. Influence: The Psychology of Persuasion, New York, Morrow and Vet Focus Special Edition Royal Canin 2009.
Co. 1984. Linder D, Mueller M. Pet obesity management: Beyond nutrition (2014).
Horwitz D, Mills D, Heath S (eds). BSAVA Manual of Canine and Feline Veterinary Clinics of North America Small Animal Practice.
Behavioural Medicine. Gloucester, BSAVA 2002.

Preguntas y respuestas
sobre los alimentos comerciales
para perros y gatos
Cailin Heinze, VMD, MS, Dipl. ACVN
North Grafton, Massachusetts, EE. UU.
La Dra. Heinze es licenciada en Veterinaria por la Universidad de Pensilvania. Tras terminar la carrera trabaj durante tres
aos en una clnica privada de pequeos animales en la Costa Este de Estados Unidos. Posteriormente, se traslad a la
Universidad de California, en Davis, donde complet una residencia en Nutricin y obtuvo el grado de Mster en Biologa
de la Nutricin. La Dra. Heinze es diplomada en Nutricin Veterinaria y actualmente trabaja en la Facultad de Medicina
Veterinaria de Cummings de la Universidad de Tufts, dedicada a la docencia, clnica e investigacin. Sus principales reas
de inters incluyen la enfermedad renal, los lpidos y la nutricin oncolgica.
Introduccin adecuada pueden ser sanas y nutri- suelen tener un nivel de protenas
En el da a da de la clnica de los cionalmente equilibradas. Sin embargo, y/o de aminocidos adecuado.
pequeos animales tanto veterina- sigue existiendo controversia sobre si 2) Fuente de calcio bien en forma
rios como auxiliares reciben una estas dietas son ms saludables que de carbonato clcico, fosfato clcico
gran variedad de preguntas y opi- las comerciales, puesto que no hay o harina de huesos. Normalmente, y
niones sobre los alimentos comer- evidencias que lo confirmen o rectifi- segn la opinin de la autora, es
ciales. Muchas de estas cuestiones quen. Lamentablemente, la mayora preferible utilizar una fuente de calcio
planteadas por los propietarios se de las dietas caseras, ya sean elabo- inorgnico, ya que la digestibilidad
basan en rumores, creencias popu- radas segn la experiencia de los de la harina de huesos es variable.
lares e ideas falsas. En este art- propietarios (o incluso de veterinarios) 3) Fuente de cido linoleico gene-
culo, la Dra. Heinze ha seleccionado o a partir de la informacin de libros ralmente, las dietas incluyen harinas
algunas de las preguntas ms fre- y pginas de internet, presentan o aceites de maz, colza o crtamo,
cuentes de los propietarios y las ha importantes carencias desde el punto aunque la grasa de pollo o la avena
respondido de forma razonada y de vista nutricional. Recientemente, pueden proporcionar, en algunos
con evidencia cientfica. segn varios estudios en los que se casos, un nivel de cido linoleico
ha investigado la composicin de las adecuado.
P. Son ms saludables las dietas caseras para perros y gatos, se 4) Fuente de vitaminas y minerales
dietas caseras que los alimentos ha demostrado que, en la gran mayo- suele ser necesario administrar una
comerciales? ra de los casos, las dietas caseras vez al da un suplemento de vitaminas
contienen un nivel de nutrientes esen- y minerales de consumo humano. Los
Aunque en algunos pases las dietas ciales inferior al recomendado (1-3). suplementos para perros y gatos de
caseras forman parte de la alimenta- este tipo generalmente no tienen un
cin habitual de las mascotas, ha Aunque para disear la composicin nivel de nutrientes apropiado como
sido en estos ltimos 10 aos cuando de una dieta casera suele ser necesa- para administrarse con una dieta
han ganado popularidad en otros rio realizar un anlisis detallado de la casera. Sin embargo, hay determina-
pases (p. ej., EE.UU). Muchos de los misma mediante la ayuda de un labo- dos suplementos que se han formu-
propietarios que preparan dietas ratorio o de un sistema de anlisis lado especficamente (y exclusiva-
caseras para sus mascotas descon- informatizado, siempre hay determi- mente) para completar y equilibrar las
fan de los alimentos comerciales pues nados ingredientes que deben estar dietas caseras de perros y gatos,
tienen la percepcin de que la ali- presentes. Las dietas que no incluyan por lo que son idneos para este fin.
mentacin casera es ms sana, o estos ingredientes tienen una mayor 5) Fuente de taurina (en el caso de
quieren incluir o excluir determinados probabilidad de estar desequilibra- los gatos) la concentracin de tau-
ingredientes. En ocasiones, tambin das, aunque el hecho de que s los rina se reduce al cocinar la carne,
piensan que la alimentacin casera incluyan tampoco descarta impor- por lo que siempre se debera suple-
es ms apetitosa o ms econmica. tantes desequilibrios nutricionales. mentar su aporte.
1) Fuente de protena animal las
En teora, las dietas caseras que dietas caseras que no contienen Teniendo en cuenta el riesgo tan
se preparan siguiendo una receta una fuente de protena animal no importante que supone no aportar los

nutrientes necesarios, nunca debe- a menos que exista un problema de
Conclusin: En la mayora
ran utilizarse las dietas caseras en salud especfico. La mayora de los
de los casos, cuando
animales en crecimiento, gestantes suplementos para perros y gatos se
los animales reciben un
o en lactacin. Estas etapas de la elaboran asumiendo que el animal
alimento comercial, es poco
vida son muy exigentes desde el recibe un alimento equilibrado, y por
probable que los suplementos
punto de vista nutricional, por lo que tanto, las vitaminas y/o minerales de
de vitaminas y minerales
una dieta inadecuada puede tener los suplementos se encuentran en
resulten beneficiosos;
graves consecuencias. cantidades muy pequeas que, pro-
incluso pueden ser perjudi-
bablemente, no tendrn mucho efecto
ciales cuando, junto con el
Los propietarios que vayan a admi- en un animal sano.
alimento, se alcanzan
nistrar una dieta casera para su perro
niveles demasiado elevados
o gato deberan consultar a un vete- Por otro lado, si el fabricante de los
en ciertos nutrientes.
rinario nutricionista acreditado con suplementos no tiene el suficiente
estudios de postgrado en nutricin conocimiento cualificado o un con-
animal (p. ej., PhD) para que formule trol adecuado de su uso, es posible
la dieta ms adecuada para cada que se administren nutrientes en P. Son perjudiciales los
caso. Todas las dietas prescritas por cantidades excesivas y potencial- carbohidratos para los gatos?
el especialista deben seguirse rigu- mente txicas cuando se combinan
rosamente y revisarse anualmente con un alimento o una dieta equili- En medicina felina existen pocos
para confirmar que cubren todas las brada. Por ejemplo, la autora ha temas ms controvertidos que el
necesidades del animal. encontrado suplementos indicados papel de los carbohidratos en la
para cachorros de razas grandes en dieta del gato, tanto en el animal
Conclusin: No hay evidencias cuya composicin aparece calcio sano como enfermo. Basndose en
de que las dietas caseras aadido (el exceso de calcio es uno el hecho de que la dieta del gato,
sean ms saludables que los de los principales riesgos en el desa- desde sus orgenes, consiste en el
alimentos comerciales. rrollo de los problemas ortopdicos), consumo de pequeos roedores,
De hecho, la mayora de suplementos con aceite de pescado aves y reptiles (de bajo contenido en
las dietas caseras son con niveles elevados de vitaminas A carbohidratos), se ha argumentado
deficientes en determinados y D3, as como varios suplementos que los gatos no deberan recibir
nutrientes esenciales o vitamnicos con unas cantidades grandes cantidades de hidratos de
el nivel de nutrientes excesivas de vitamina D3. carbono en su dieta.
esenciales es inferior al de
los alimentos comerciales. En general, todos los animales que A pesar de que los gatos estn adap-
Por otro lado, algunas consumen dietas caseras (con la tados a una baja ingesta de carbohi-
dietas caseras pueden posible excepcin de los que ingie- dratos (p. ej., elevada gluconeogne-
tener un exceso de ren presas enteras) necesitan un sis, baja actividad de la glucoquinasa
nutrientes, como ocurre suplemento de vitaminas y minera- heptica), s tienen la capacidad para
cuando se aporta pescado les para recibir todos los nutrientes procesar los hidratos de carbono, y
en grandes cantidades, esenciales. Tal y como se ha indi- de hecho, se pueden alcanzar unos
alcanzando un nivel de cado antes, la mayora de los suple- niveles de digestibilidad del 93% o
vitamina D perjudicial para mentos de uso general para perros y ms cuando el almidn del alimento
la salud. gatos no tienen las concentraciones del gato se ha sometido a un pro-
adecuadas para equilibrar y comple- ceso de coccin correcto (5). Aunque
tar una dieta casera, especialmente, el lmite mximo de carbohidratos
cuando por la informacin del envase en la dieta de los gatos es conside-
P. Debo dar a mi perro o gato se deduce que es para todas las rablemente inferior al de los perros,
un aporte extra de vitaminas o edades y/o para todo tipo de ali- cerdos y personas, la mayora de los
algn otro tipo de suplemento? mentacin. Para equilibrar una gatos toleran muy bien los niveles
dieta casera es necesario utilizar de los alimentos comerciales (5-40%
Si el alimento que recibe el perro o el suplementos especficos, y normal- de caloras de la energa metaboli-
gato se ha formulado segn las mente se deben combinar varios de zable (EM)).
recomendaciones de las guas nutri- ellos. La autora, por ejemplo, para
cionales oficiales (p. ej., de la Asocia- conseguir un aporte equilibrado de Muchos partidarios de limitar los
cin Americana de Controladores de minerales y vitaminas cuando for- carbohidratos en la dieta de los
Alimentos AAFCO(4)), es poco pro- mula una dieta casera puede utilizar gatos consideran que estos nutrien-
bable que los suplementos de vita- 5 7 tipos de suplementos diferentes tes son la causa de varias enferme-
minas o minerales sean beneficiosos, de consumo humano. dades como la obesidad y la diabetes

IIIIIIIIIIIlIIII PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LOS ALIMENTOS COMERCIALES PARA PERROS Y GATOS lIIIIIII
Aunque mucha gente cree que los

alimentos altos en carbohidratos
(particularmente los alimentos secos)
causan diabetes mellitus, en este
momento, no hay estudios que lo
avalen. La obesidad es un factor de
riesgo conocido en el desarrollo de
la diabetes, y por tanto, es esencial
proporcionar un alimento que ayude
a mantener el peso ideal del gato.
En un estudio no se encontr una
asociacin entre el consumo de ali-
mento seco y el desarrollo de diabe-
tes, pero cuando se analiz el peso
corporal, se encontr una asocia-
Cailin Heinze
cin entre la falta de actividad fsica

y el desarrollo de diabetes (7).
Figura 1. La densidad calrica del alimento es mucho ms relevante que el Hay estudios publicados sobre el
nivel de carbohidratos para el manejo de la obesidad felina. posible efecto beneficioso de admi-
nistrar una dieta baja en carbohidra-
(Figura 1). Con frecuencia se consi- grasas y bajo en carbohidratos tuvie- tos en gatos con diabetes (8-10). Sin
dera que una dieta baja en carbohi- ron un mayor aumento de peso tras embargo, existen varias limitaciones,
dratos es la frmula mgica para ser esterilizados en comparacin con por lo que no se debe interpretar que
perder peso porque es ms natu- los gatos que consumieron un ali- todos los gatos diabticos necesiten
ral y as el gato, supuestamente, mento alto en carbohidratos (6). Segn una dieta baja en carbohidratos para
regula la cantidad de alimento que la experiencia de la autora, y en lo el manejo de esta enfermedad. Ade-
ingiere. Otros sugieren que las die- que respecta a la obesidad felina, la ms, hay pocos datos sobre el nivel
tas altas en carbohidratos dan lugar densidad calrica del alimento es ideal de carbohidratos (estudios
al acmulo de grasas con indepen- mucho ms preocupante que el nivel bien diseados con una evaluacin
dencia de las caloras ingeridas. Sin de carbohidratos, ya que muchos tipo dosis-respuesta) o sobre la
embargo, las dietas bajas en carbo- propietarios no racionan correcta- fuente de carbohidratos (p. ej., carbo-
hidratos suelen ser altas en grasas mente el alimento (Figura 2). hidratos simples frente a complejos)
y, por tanto, altas en caloras; lo cual
es un conocido factor de riesgo para Figura 2. Muchos propietarios no controlan la cantidad de alimento que ingiere
el desarrollo de la obesidad. su gato.
Muchos alimentos secos bajos en

carbohidratos (< 20% EM) son extre-
madamente altos en caloras (495-
592 Kcal/vaso medidor 3960-
4366 kcal/kg de alimento), de manera
que para gatos con bajas necesida-
des energticas es muy complicado
administrar la cantidad de alimento
adecuada. En un reconocido estu-
dio se compararon alimentos con
diferentes niveles de grasas y carbo-
hidratos (carbohidratos simples) y se
demostr que el nivel de grasa (y
por tanto de caloras) es ms indica-
Shutterstock
tivo de un aumento de peso que el

nivel de carbohidratos. Los gatos
que consumieron un alimento alto en

en la diabetes felina. Teniendo en Estos alimentos se encuentran tanto

Conclusin: Los trminos
cuenta la compleja combinacin de en textura hmeda como seca, y
sin grano y sin gluten en
los ingredientes de los alimentos como fuente de carbohidratos utili-
los alimentos son, en gran
comerciales, no es muy apropiado zan la patata, tapioca, guisantes o
parte, reclamos comerciales
estimar individualmente el efecto legumbres en lugar de maz, trigo,
que no aportan ningn
glucmico de cada componente que arroz u otros cereales. Estos alimen-
beneficio para la salud del
aporte carbohidratos (que suele rea- tos se anuncian como ms benefi-
perro o del gato.
lizarse extrapolando los datos de las cios alegando que son ms sanos,
tablas disponibles para las personas, con menor probabilidad de causar
con los ndices glucmicos de los prin- alergias, etc. Sin embargo, a pesar
cipales alimentos). de su gran popularidad, no se ha P. Mi perro se rasca con
demostrado ningn beneficio al sus- bastante frecuencia y un amigo
En gatos diabticos con una condi- tituir los cereales por otras fuentes me ha sugerido que podra
cin corporal normal o baja la autora de carbohidratos en los alimentos tratarse de una alergia alimen-
suele recomendar la dieta ms baja comerciales. Contrariamente a esta taria; sin embargo, los signos
en carbohidratos que cubra todas creencia popular, que suele basarse no han mejorado al utilizar un
las necesidades del paciente. Sin en rumores que circulan por internet, alimento sin grano. Es
embargo, si los gatos presentan en realidad es ms probable que los posible que se siga tratando de
obesidad puede que no sea posible animales desarrollen alergia a la una alergia alimentaria?
encontrar una dieta baja en carbohi- carne que a los cereales; de forma
dratos y con la densidad calrica que el hecho de cambiar un alimento Las alergias alimentarias en perros
necesaria para perder peso, lo cual con cereales por un alimento sin y en gatos, como causa de los
es todava ms complicado cuando cereales pero con la misma fuente de trastornos digestivos y cutneos,
el gato no consume alimento hme- protenas de carne que consuma son mucho menos frecuentes de lo
do. En estos casos, el objetivo die- antes no aporta ningn beneficio en que creen los propietarios (Figura
ttico principal debe centrarse en un animal con alergia alimentaria. 3). El trmino reaccin adversa al
conseguir la prdida de peso como alimento engloba a todas las res-
mtodo para manejar la diabetes. Muchas personas asocian un ali- puestas anmalas que se pueden
mento sin grano con un alimento atribuir a la ingesta de un alimento.
bajo en carbohidratos, pero general-
Conclusin: No existen mente esto no es correcto. Muchos Las reacciones adversas ms fre-
evidencias que avalen que alimentos sin grano tienen un nivel cuentes son la alergia (inmunome-
una dieta alta en carbohidratos similar de carbohidratos que los ali- diada) y la intolerancia (sin participa-
produzca diabetes, y aunque mentos que contienen cereales, y cin del sistema inmune). General-
existen algunos datos que adems son carbohidratos de estruc- mente, las intolerancias se manifies-
sugieren que en los gatos tura ms simple comparados con tan con signos gastrointestinales
diabticos es beneficioso los de los cereales. A da de hoy, como vmitos, heces blandas y fla-
administrar dietas bajas en salvo en el caso de diagnosticar tulencias, mientras que los signos
carbohidratos, estas dietas correctamente una alergia a un de las alergias son cutneos, gas-
no deben considerarse cereal en concreto (lo cual es bas- trointestinales o ambos.
como las ideales para todos tante raro), los alimentos sin grano
los gatos, por lo que es no aportan ningn beneficio para la Las principales causas de alergias en
necesario realizar ms salud del animal. el perro y el gato con signos cut-
investigaciones. neos son los antgenos ambientales
Del mismo modo, es poco probable presentes en el polen, caros del
que un alimento sin gluten sea bene- polvo y las pulgas. Cuando el animal
ficioso, incluso en el caso de los presenta signos gastrointestinales, el
P. Son ms saludables los trastornos gastrointestinales. A da alimento es un factor importante a
alimentos sin cereales o sin de hoy, solo se ha documentado la considerar, pero hay que tener en
grano? enteropata por sensibilidad al glu- cuenta todas sus caractersticas,
ten en perros de la raza Setter Irlan- como la digestibilidad, su nivel de
En los ltimos aos, se ha experimen- ds sin que existan evidencias de grasa y de fibra. Es ms probable
tado un auge de los alimentos deno- que afecte a otras razas de perros que sean estas caractersticas del ali-
minados sin grano o sin cereales. o al gato (11). mento las responsables del problema

IIIIIIIIIIIlIIII PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LOS ALIMENTOS COMERCIALES PARA PERROS Y GATOS lIIIIIII
antes de que se trate de una res-

puesta inmunolgica a un compo-
nente especfico del alimento.
Para diagnosticar especficamente el

tipo de alergia alimentaria es nece-
sario seguir un mtodo bastante
laborioso que consiste en utilizar una
dieta de eliminacin y a continuacin
realizar un test de provocacin intro-
duciendo cada ingrediente de forma
individual. Dada la complejidad del
procedimiento, es bastante raro que
se pueda llegar al diagnstico defi-
Shutterstock
nitivo identificando al antgeno cau-

sante de la alergia alimentaria, y no
hay mucha informacin sobre los
alrgenos alimentarios que se han Figura 3. A pesar de lo que piensan muchos propietarios, las alergias alimentarias
identificado con mayor frecuencia. en el perro son una causa muy poco comn de trastornos dermatolgicos.
Sin embargo, en un estudio se ha
observado que los alrgenos alimen- forma rigurosa y con dietas noveles o calidad del nuevo alimento.
tarios ms frecuentes para el perro hidrolizadas (y se siga sospechando Qu ingredientes debo buscar
son la vaca, lcteos, trigo, huevo y una alergia), se debera probar con o evitar?
pollo; mientras que para el gato son la opcin de una dieta casera. Estas
la vaca, lcteos y pescado (12). No dietas caseras no son equilibradas y Lamentablemente, la lista de ingre-
obstante, es probable que estas listas se basan en la combinacin de una dientes de los alimentos para perros
simplemente reflejen los ingredientes fuente de protena y de carbohidra- y gatos no permite obtener suficiente
que durante las dos ltimas dcadas tos. Cuando se observa una mejo- informacin como para valorar la
se han utilizado con ms frecuencia, ra con ellas, el propietario tiende a calidad de cada componente o del
y que no se trate realmente de un utilizarlas a largo plazo, sin tener en alimento en su totalidad. La forma
mayor grado de antigenicidad. cuenta la deficiencia en nutrientes de declarar la composicin del ali-
esenciales. Por este motivo, a pesar mento est regulada en cada pas,
Ante la sospecha de una alergia o de que se recomiendan frecuente- y se deben seguir unas definiciones
intolerancia alimentaria se debera mente en la literatura, la autora pre- especficas; pero estas definiciones
realizar una prueba de eliminacin fiere que la dieta utilizada durante la no aportan informacin sobre la cali-
con una dieta prescrita por el veteri- prueba de eliminacin aporte todos dad o valor nutricional de los ingre-
nario que sea limitada en posibles los nutrientes esenciales para su dientes. Por ejemplo, un alimento
antgenos y que estos sean nuevos uso prolongado, sin que ello implique podra contener harina de pollo de
para el animal (una nica fuente pro- la introduccin de ms antgenos. buena o de mala calidad y apare-
teica y una nica fuente de carbohi- cera en la etiqueta en cualquiera de
dratos que el animal nunca haya Conclusin: Las alergias estos casos como harina de pollo.
ingerido antes). En los casos en los alimentarias son poco
que el animal haya estado expuesto frecuentes en las mascotas, Del mismo modo, en general, no
a una gran variedad de ingredientes, pero en el caso de diagnos- es necesario que las empresas
particularmente a la patata (perro) o ticarlas lo ms probable es que fabricantes demuestren que ciertos
a los guisantes (gato), es posible no la causa sea un componente ingredientes mejoran la salud o su
encontrar una dieta novel apropiada, animal del alimento y no uno biodisponibilidad para el animal. Por
por lo que se debe recurrir a una vegetal. ejemplo, algunos fabricantes utili-
dieta con protena hidrolizada y almi- zan carnes poco comunes (bisonte,
dn purificado (sin la parte proteica). conejo, salmn, venado, pato), fru-
P: Cuando quiero cambiar el tos, verduras o plantas en una pro-
En el caso de no observar una mejo- alimento de mi mascota porcin que es poco probable que
ra clnica a pesar de que la prueba siempre leo primero la lista de aporte un beneficio y, sin embargo,
de eliminacin se haya realizado de ingredientes para conocer la se utilizan como reclamo para captar

la atencin del propietario, ya que se de animales o supermercados. por s bajos en protenas, incluso sin
ha visto que cada vez hay ms per- Estas dietas son realmente restringir las caloras mediante la
sonas que leen la lista de ingredien- diferentes de los alimentos que racin, y es importante asegurar
tes en busca de una composicin puedo comprar sin prescripcin una ingesta proteica adecuada para
ms similar a su propia alimentacin veterinaria? mantener la masa muscular del ani-
o a lo que consideran que debera mal durante la prdida de peso.
comer su mascota. En la mayora de los pases, los ali-
mentos formulados para los anima- Las dietas de prescripcin veterinaria
Esto explica la presencia de alimen- les sanos deben satisfacer unas indicadas para lograr una prdida de
tos de elevado precio que tienen necesidades mnimas en funcin de peso suelen tener menos caloras
ingredientes como el salmn ahu- la etapa de la vida en la que se que los alimentos de mantenimiento,
mado o las bayas de goji, y que pro- encuentran (adulto, gestante, lac- mientras que tienen una mayor con-
bablemente no aporten ningn valor tante, cachorro). Estos alimentos centracin de nutrientes como las
nutricional adicional o beneficio tienen una composicin de nutrien- protenas. Estas dietas, adems,
extra, respecto a un alimento tradi- tes variable y proporcionan una suelen ser ms altas en fibra o en
cional con pollo y maz. nutricin adecuada para los anima- otros componentes que favorezcan
les sanos. Sin embargo, para los la prdida de peso, el mantenimiento
Muchos propietarios tratan de evitar animales que tienen algn trastorno de la masa muscular o la saciedad.
los conservantes y colorantes artifi- de la salud puede que la composi- Con estas dietas se suele obtener
ciales; y la propia presin de los con- cin nutricional de estos alimentos una prdida de peso ms efectiva y
sumidores ha provocado en gran no sea la adecuada o carezcan de saludable que con los alimentos de
medida que se retiren de varios ali- otras caractersticas necesarias
mentos. Sin embargo, es importante (p. ej., fibras, digestibilidad). En el Figura 4. Es importante que los
recordar que los conservantes natu- caso de animales con una enferme- veterinarios y el personal de la clnica
rales pueden ser menos seguros y dad, como por ejemplo, la obesi- expliquen al propietario las diferencias
entre las dietas de prescripcin y
eficaces que los conservantes tradi- dad, enfermedad renal, trastornos otros alimentos a los que podra
cionales. El uso de conservantes digestivos o una posible reaccin acceder con mayor facilidad, para
naturales implica mucha responsa- adversa al alimento, es necesario que as comprenda mejor el valor e
bilidad para el fabricante, ya que se proporcionar una dieta especfica. importancia de las dietas.
tiene que garantizar que con la can-
tidad determinada y el tipo de con- Las necesidades energticas de
servante elegido se protege la cali- muchos animales obesos son bajas
dad nutricional del producto durante y es necesario realizar una marcada
toda su vida til. restriccin de las caloras ingeridas
para conseguir la prdida de peso.
Conclusin: La lista de Para poder asegurar que la restric-
ingredientes proporciona cin energtica no va acompaada
muy poca informacin sobre de una restriccin de los nutrientes
la calidad del alimento o esenciales, es necesario proporcio-
sobre los beneficios para la nar una dieta que contenga una ele-
salud del animal. Algunos vada concentracin de nutrientes
fabricantes pueden incluir por calora. Aunque en las tiendas
determinados ingredientes y en los supermercados existen
simplemente para atraer al muchos alimentos para animales
propietario ms que por con sobrepeso o tendencia a engor-
aportar un beneficio para el dar, entre ellos puede haber una
perro o el gato. gran variacin respecto al nivel de
caloras y de nutrientes esenciales
(13), e incluso muchos de estos ali-
P: Mi veterinario me ha mentos tienen un nivel reducido de
recomendado una dieta de caloras y no necesariamente un
prescripcin veterinaria de nivel ms alto de nutrientes esencia-
Shutterstock
precio ms elevado que un les. Por ejemplo, muchos alimentos

alimento de venta en tiendas secos para perros adultos son ya de

IIIIIIIIIIIlIIII PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LOS ALIMENTOS COMERCIALES PARA PERROS Y GATOS
mantenimiento, especialmente cuando para los trastornos digestivos cuya di- o en los que su propio nombre sugiere
las necesidades energticas del animal gestibilidad es ms elevada y contiene la composicin (p. ej., puede aparecer
son muy bajas (Figura 4). un aporte adecuado de fibra. como variedad venado y patata pero
puede tener adems pollo, huevo, gui-
En los animales con una enfermedad Tambin hay dietas formuladas espec- santes y cebada).
renal de moderada a grave (estadio ficamente para los animales con una
2-4 segn la Sociedad Internacional posible alergia o intolerancia alimentaria En al menos un estudio, se ha suge-
de Inters Renal) suele ser necesario que contienen una lista de ingredientes rido que es frecuente que en este tipo
restringir el aporte de protenas, fs- muy limitada, con fuentes de protenas de alimentos se produzca una conta-
foro y de otros nutrientes, por debajo poco comunes o bien con protenas minacin con otros ingredientes que
de los niveles mnimos obligatorios hidrolizadas. Muchos alimentos que no no figuran en la etiqueta (16). Por todo
para los alimentos de mantenimiento, requieren prescripcin veterinaria tienen esto, es importante que en las pruebas
por lo que estos alimentos de mante- una indicacin del tipo para estmagos de eliminacin se utilice nicamente una
nimiento no pueden cumplir con las sensibles o con reducido nmero de dieta de prescripcin indicada para
necesidades especficas de estos ingredientes pero, sin embargo, al no ello, ya que si el alimento utilizado no es
pacientes. En varios estudios, se ha tratarse de un alimento diettico no hay el adecuado el diagnstico puede ser
observado que los perros y gatos con una regulacin que gue este tipo de incorrecto. Cuando la utilizacin de una
enfermedad renal, alimentados con indicaciones, por lo que su digestibili- dieta es esencial para la salud del ani-
una dieta veterinaria especfica, pre- dad y composicin podra ser similar a mal, es importante que el personal de
sentan una mejora de los signos clni- la de un alimento para animales sanos. la clnica veterinaria explique claramente
cos y una mayor esperanza de vida, al propietario las diferencias entre la
respecto a los que reciben un alimento Para descartar o confirmar una alergia dieta y otros alimentos a los que podra
de mantenimiento (14,15). En estos alimentaria se debera utilizar exclusiva- acceder ms fcilmente, para que as
animales, el manejo diettico adecuado mente una dieta de prescripcin veteri- pueda comprender mejor el valor de las
podra duplicar la esperanza de vida y naria formulada para tal fin. Aunque dietas de prescripcin veterinaria.
mejorar la calidad de vida durante la parezca que en el mercado existen otros
progresin de la enfermedad. alimentos similares a estas dietas por- Conclusin: La dieta
que transmiten la idea de ser limitados desempea un papel clave
Los animales con signos gastrointesti- en antgenos, en realidad en la compo- en el tratamiento de ciertas
nales, en los que no se observa una sicin puede haber adems otros ingre- enfermedades y aporta, en
mejora y que consumen un alimento de dientes comunes. Esto ocurre, por ejem- estos casos, ms beneficios
mantenimiento, pueden responder de plo, en alimentos en los que se destacan de los que se obtendran
forma positiva cuando se cambia su ciertos ingredientes por ser poco comu- con un alimento de
alimento por una dieta de prescripcin nes (p. ej., alimento con venado, pero mantenimiento.
veterinaria especficamente formulada puede contener adems pollo y huevo)
Bibliografa
1. Larsen JA, Parks EM, Heinze CR, et al. Evaluation of recipes for home- management of feline diabetes mellitus. Vet Ther 2001;2:238-246.
prepared diets for dogs and cats with chronic kidney disease. J Am Vet Med 10. Mazzaferro EM, Greco DS, Turner AS, et al. Treatment of feline diabetes
Assoc 2012;240:532-538. mellitus using an alpha-glucosidase inhibitor and a low-carbohydrate diet.
2. Heinze CR, Gomez FC, Freeman LM. Assessment of commercial diets and J Feline Med Surg 2003;5:183-189.
recipes for home-prepared diets recommended for dogs with cancer. J Am 11. Manners HK, Hart CA, Getty B, et al. Characterization of intestinal
Vet Med Assoc 2012;241:1453-1460. morphologic, biochemical, and ultrastructural features in gluten-sensitive
3. Stockman J, Fascetti AJ, Kass PH, et al. Evaluation of recipes of Irish Setters during controlled oral gluten challenge exposure after weaning.
home-prepared maintenance diets for dogs. J Am Vet Med Assoc Am J Vet Res 1998;59(11):1435-4012.
2013;242:1500-1505. 12. Verlinden A, Hesta M, Millet S, et al. Food allergy in dogs and cats: A review.
4. Association of American Feed Control Officials Incorporated. www.aafco.org. Critical Reviews in Food Sci & Nutr 2006;46:259-273.
5. de Oliveira LD, Carciofi AC, Oliveira MC, et al. Effects of six carbohydrate 13. Linder DE, Freeman LM. Evaluation of calorie density and feeding directions
sources on diet digestibility and postprandial glucose and insulin responses for commercially available diets designed for weight loss in dogs and cats.
in cats. J Anim Sci 2008;86:2237-2246. J Am Vet Med Assoc 2010;236:74-77.
6. Backus RC, Cave NJ, Keisler DH. Gonadectomy and high dietary fat but not 14. Ross SJ, Osborne CA, Kirk CA, et al. Clinical evaluation of dietary modification
high dietary carbohydrate induce gains in body weight and fat of domestic for treatment of spontaneous chronic kidney disease in cats. J Am Vet Med
cats. Br J Nutr 2007;98:641-650. Assoc 2006;229:949-957.
7. Slingerland LI, Fazilova VV, Plantinga EA, et al. Indoor confinement and 15. Jacob F, Polzin DJ, Osborne CA, et al. Clinical evaluation of dietary
physical inactivity rather than the proportion of dry food are risk factors in the modification for treatment of spontaneous chronic renal failure in dogs.
development of feline type 2 diabetes mellitus. Vet J 2009;179:247-253. J Am Vet Med Assoc 2002;220:1163-1170.
8. Bennett N, Greco DS, Peterson ME, et al. Comparison of a low carbohydrate- 16. Raditic DM, Remillard RL, Tater KC. ELISA testing for common food antigens
low fiber diet and a moderate carbohydrate-high fiber diet in the in four dry dog foods used in dietary elimination trials. J Anim Physiol Anim
management of feline diabetes mellitus. J Feline Med Surg 2006;8:73-84. Nutr (Berl) 2011;95:90-97.
9. Frank G, Anderson W, Pazak H, et al. Use of a high-protein diet in the

GUA ROYAL CANIN PARA RECORTAR Y GUARDAR...
Clculo del contenido

energtico de los alimentos
Richard Butterwick, BSc, PhD
WALTHAM Centre for Pet Nutrition, Waltham, RU
Introduccin Tabla 1. Factores que influyen en la energa del

alimento.
Por qu es importante conocer el contenido energtico
de los alimentos para perros y gatos? Porque si conoce-
Unidades en las que se expresa la energa.
mos la energa del alimento y la cantidad consumida La energa del alimento se suele expresar en
podremos saber las caloras que ingiere el animal. De este kilocaloras (kcal) o kilojulios (kJ). 1 kcal equivale a
modo, el veterinario podr recomendar con precisin la 4.182 kJ. Se consideran 3 niveles diferentes de la
cantidad de alimento que el propietario debe administrar energa del alimento:
a su mascota. Esto es especialmente importante cuando
se realiza un cambio de alimento o cuando el animal Energa Bruta (EB); es el total de la energa (trmica)
recibe diferentes alimentos. Posiblemente, los propieta- desprendida tras la oxidacin completa del
rios no tengan en cuenta las variaciones que existen entre alimento. Sin embargo, aunque la EB de un alimento
los diferentes fabricantes a la hora de interpretar las guas sea elevada, hay que tener en cuenta que sta
puede ser indigestible y, por tanto, no disponible
de racionamiento y el clculo de la energa del alimento.
para el animal.
Conocer la energa de los alimentos permite su compa- Energa Digestible (ED); es la energa digerida y
racin con mayor detalle. Si se toma como base un absorbida por el animal, equivale a la diferencia
valor fijo de energa para los diferentes alimentos se entre la EB y la energa perdida a travs de las
pueden comparar varias caractersticas, como el conte- heces. Sin embargo, no toda la ED est disponible
nido de determinados nutrientes o el coste. De esta para el animal, ya que tambin se pierde energa a
travs de la orina como consecuencia de la energa
forma, es posible comparar alimentos muy diferentes, e
metabolizada por las clulas y tejidos.
incluso un alimento seco con un alimento hmedo.
Algunos fabricantes proporcionan informacin sobre el Energa Metabolizable (EM); es la energa utilizada
contenido energtico de los alimentos, aunque la obli- por los tejidos. Se calcula como diferencia entre la
gatoriedad de indicarlo depende de la legislacin de ED y las prdidas a travs de la orina. Esta medida
cada pas. Adems, no existe un mtodo estandarizado de energa es la ms significativa del alimento, ya
para calcular la energa. que representa a la energa que realmente queda
disponible para el animal.
En la Tabla 1 se explica cmo calcular el contenido ener-
gtico de los diferentes alimentos para perros y gatos. mientras que en los alimentos secos el contenido ener-
gtico es de unos 280-480 kcal/100 g de alimento.
Los alimentos varan en cuanto a su contenido energtico,
el cual depende principalmente del nivel de humedad, Medicin de la energa metabolizable
protenas, grasas y carbohidratos, y (en el caso de los (EM) del alimento
macronutrientes) de sus respectivas digestibilidades. El mtodo ideal para calcular la EM consiste en realizar un
Generalmente, los alimentos secos poseen una mayor estudio de alimentacin (digestibilidad), pero para ello se
densidad energtica por unidad de peso que los alimentos requiere tiempo y dinero, y no todos los fabricantes tienen
hmedos. El contenido energtico de los alimentos hme- los recursos para poder realizarlo. Las ecuaciones de
dos puede variar entre 70-130 kcal/100 g de alimento, prediccin representan una alternativa a estos estudios,

IIIIIIIIIIIlIIII CLCULO DEL CONTENIDO ENERGTICO DE LOS ALIMENTOS
Tabla 2. Clculo del contenido energtico (1).
Paso 1: clculo del extracto libre de

ELN (g/100g)) = 100 (Humedad + Protenas + Grasas + Cenizas + FB)
nitrgeno (ELN) del alimento
Paso 2: clculo de la EB EB (kcal/100g) = (5,7 x protenas) + (9,4 x grasas) + (4,1 x [ELN + FB])
(0,88 x FB x 100)
Paso 3: clculo del porcentaje de Gato; % digestibilidad energtica = 87,9
(100 % humedad)
digestibilidad (hay que tener en cuenta
que las frmulas son diferentes para el
gato y el perro) (1,43 x FB x 100)
Perro; % digestibilidad energtica = 91,2
(100 % humedad)
Paso 4: clculo de la energa digestible ED= EB (del paso 2) x % digestibilidad energtica (del paso 3)/100
Paso 5: clculo de la EM (hay que Gato; EM (kcal/100g) = ED (del paso 4) (0,77 x Protenas)
tener en cuenta que las frmulas
difieren entre el gato y el perro) Perro; EM (kcal/100g) = ED (del paso 4) (1,04 x Protenas)
Leyenda: EB = energa bruta, ED= energa digestible, EM = energa metabolizable, FB= fibra bruta,
ELN = extracto libre de nitrgeno
y proporcionan una buena estimacin de la EM del ali- tener dudas al respecto se puede consultar al fabricante.
mento. Existen diferentes ecuaciones pero, en general, Para el clculo de las ecuaciones de prediccin es nece-
su enfoque es similar y se basan en el contenido de sario conocer los siguientes valores nutricionales expre-
protenas, grasas y carbohidratos del alimento, y en la sados en % o en g/100 g, tal y como se ha mencionado
aplicacin de unos coeficientes (y otros factores en algu- anteriormente. Hay que tener en cuenta que la fraccin
nos casos) para ajustarse a la digestibilidad del alimento. correspondiente a los carbohidratos (Extracto libre de
Nitrgeno o ELN) no se mide directamente sino que se
Cmo interpretar la informacin calcula por diferencia (Tabla 2).
nutricional de las etiquetas de los
alimentos Humedad
En las etiquetas de los alimentos se puede encontrar Protenas
parte de la informacin que se cita a continuacin. Es Grasas
importante tener en cuenta las unidades en las que se Carbohidratos* (ELN)
expresan los valores, que deben ser en % o g/100 g de Cenizas**
alimento. Tambin es muy importante comprobar si los Fibra Bruta
valores indicados corresponden a un valor medio ya que,
en algunos casos, puede que se refleje un mnimo o un *se puede calcular a partir de otros nutrientes
mximo y lo que se necesita es el valor medio. En caso de **tambin se pueden denominar materia inorgnica
Royal Canin se complace en comunicar el lanzamiento de una nueva aplicacin para ayudar a calcular la energa meta-
bolizable de los alimentos para perros y gatos, estimada segn un anlisis aproximado. Puede descargarse la aplicacin
en los siguientes enlaces:
ITunes iPhone e iPad: https://itunes.apple.com/fr/app/energy-calculator-cat-and-dog/id917317961?mt=8
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=air.fr.royalcanin.energycalculator
Bibliografa
1. Nutrient requirements of dogs and cats (2006); National Research Council, National Academies Press, Washington DC.

24 3-Nutricion

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

24 3-Nutricion

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

#24.

La revista internacional para el veterinario de animales de compaa

CONGRESS OF THE EUROPEAN COLLEGE OF VETERINARY INTERNAL MEDICINE - COMPANION ANIMALS

THE LONG-TERM PARTNERS OF ESVD/ECVD

www.esvd-ecvdcongress.com ICE Krakow Congress Centre www.icekrakow.com

47 Gua de recortar y guardar...

Veterinary Focus Vol 24 n3 2014

Denise Elliott, BVSc (Hons), PhD, Dipl. ACVIM, Dipl. ACVN

2 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

3 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Delgado o elevada actividad ptimo Sobrepeso

93 x PC 0,711 kcal/kg 77,6 x PC 0,711 kcal 62 x PC 0,711 kcal/kg

la dosis de insulina (17).

4 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Sobrepeso Por debajo de lo normal

0-5 a. 5-8 a. 8-10 a. 10-12 a. 12-14 a. 14-15 a. 15-25 a.

6 Figura 4. Los gatos con sobrepeso

mellitus, cojera y/o trastornos

Diabetes Cojera Trastornos

5 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

6 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

7 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Introduccin Ambas tendencias tienen su origen en el punto de vista

La relacin entre el perro y el hombre se debera

8 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Figura 1. Breve resumen sobre la asociacin entre el hombre y el perro domstico.

publicado estudios sobre el ADN mitocondrial de los El lobo (Canis lupus)

9 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

puede dar lugar a la percepcin de que esta dieta es la

Con el desarrollo de la agricultura el hombre comenz a

idea est respaldada por la anatoma del lobo, ya que

10 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Respuesta El condicionamiento operante es la forma de

Figura 4. Condicionamiento operante.

11 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

diferentes mtodos de adiestramiento basados en la

A pesar del progreso de las tcnicas agrcolas, la pro-

El comportamiento del lobo respecto a la limitacin de

las comunidades humanas. Si los perros domsticos

12 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

13 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

que est a su libre disposicin, pero, sin embargo, si

14 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

15 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Antecedentes Model (modelo de presa) o la Ultimate Diet (2), (dieta defi-

16 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

en la materia y la informacin proporcionada puede ser Evitar cereales

17 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Propietarios de perros Propietarios de gatos

Propietarios de perros Propietarios de gatos

18 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

20 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

aparece la composicin detallada, y casi nunca se pro-

2. Riesgos higinicos asociados a la carne cruda

La carne cruda tambin puede transmitir a los perros y

21 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

que la calidad de estos productos es deficiente debido a Pescado

22 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Bibliografa y lectura complementaria

23 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Introduccin enteros, 43,6% hembras esterilizadas y 44,4% machos

24 / Veterinary Focus / Vol 24 n3 / 2014

Tabla 2. Riesgo relativo (intervalo de confianza al 95%).