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DISSERTAO

CARACTERIZAO FSICA E QUMICA


DE SUBSTRATOS PARA PLANTAS
E SUA AVALIAO NO RENDIMENTO
DO MORANGUEIRO
(Fragaria ananassa Duch.)

THAIS QUEIROZ ZORZETO

Campinas, SP
2011
INSTITUTO AGRONMICO
CURSO DE PS-GRADUAO EM AGRICULTURA
TROPICAL E SUBTROPICAL

CARACTERIZAO FSICA E QUMICA


DE SUBSTRATOS PARA PLANTAS
E SUA AVALIAO NO RENDIMENTO
DO MORANGUEIRO
(Fragaria ananassa Duch.)

THAIS QUEIROZ ZORZETO

Orientadora: Dra. Sonia Carmela Falci Dechen


Co-orientador: Dr. Flvio Fernandes Junior

Dissertao submetida como requisito parcial


para obteno do grau de Mestre em
Agricultura Tropical e Subtropical, rea de
Concentrao em Gesto de Recursos
Agroambientais.

Campinas, SP
Junho de 2011

ii
DEDICATRIA

A Deus, a vida.
Ao meu noivo Michel Henrique de Oliveira Csar, por acreditar comigo que sonhos so
possveis e por faz-los acontecer;
famlia, concedida por Deus e escolhida pelo corao, pelo suporte, companheirismo e
pelos tantos momentos de alegrias compartilhados.

iii
AGRADECIMENTOS

Ao Instituto Agronmico (IAC), pela oportunidade de realizao do curso de mestrado;


Dra. Sonia Carmela Falci Dechen e ao Dr. Flvio Fernandes Junior, pela orientao,
confiana, amizade e dedicao;
Dra. Mnica Ferreira de Abreu, do Centro de Solos e Recursos Ambientais, do IAC, pelas
sugestes e pelo grande auxlio na pesquisa bibliogrfica;
s tcnicas Bete, Luzia, Regina e Tnia, dos laboratrios do Centro de Solos e Recursos
Ambientais, do IAC, pela disponibilizao do espao e pelo auxlio nas anlises;
Dra. Regina Clia de Matos Pires, do Centro de Ecofisiologia e Biofsica, do IAC, pelo
apoio e pela disponibilizao de equipamentos para o trabalho de campo;
Ao Dr. Afonso Peche Filho, do Centro de Engenharia e Automao, do IAC, pela dedicao
para construo da casa de vegetao e pelo auxlio no contato com a famlia Loschi;
Ao casal Gisele e Thiago, do Centro de Engenharia e Automao, do IAC, pela grande ajuda
na preparao do trabalho em campo;
famlia Loschi, pelo apoio para tornar possvel a instalao do experimento;
Dra. Christina Dudienas, do Centro de Fitossanidade, do IAC, pela colaborao na
identificao do fungo coletado em campo;
Dra. Isabella Clerici De Maria e ao Dr. Sandro Roberto Brancalio, do Centro de Solos e
Recursos Ambientais, do IAC, pelo auxlio nas anlises estatsticas;
Ao Dr. Francisco Antonio Passos, do Centro de Horticultura, do IAC, pela colaborao na
reviso da minha dissertao;
Aos membros da banca examinadora, pela disposio, crticas e sugestes;
Aos funcionrios da secretaria de Ps-Graduao do IAC, pela ateno e dedicao;
s empresas Amafibra, Vida Verde, Lupa e ao Stio So Jos, pela doao dos substratos, e
ao Viveiro Fragria, pelas mudas doadas para a realizao do trabalho;
Fundao de Apoio Pesquisa Agrcola (Fundag), Coordenao de Aperfeioamento de
Pessoal de Nvel Superior (Capes) e Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So
Paulo (Fapesp), pela concesso das bolsas de mestrado em momentos oportunos.

Meus agradecimentos.

iv
SUMRIO

LISTA DE TABELAS ____________________________________________________ vii


LISTA DE FIGURAS ___________________________________________________ viii
RESUMO _____________________________________________________________ xiii
ABSTRACT ___________________________________________________________ xiv
1 INTRODUO _________________________________________________________ 1
2 REVISO DE LITERATURA _____________________________________________ 3
2.1 Substratos para Plantas _________________________________________________________ 3
2.1.1 Solo e substrato para plantas_____________________________________________________________ 3
2.1.2 Tipos de substratos ____________________________________________________________________ 4
2.1.2.1 Turfa _____________________________________________________________________________ 4
2.1.2.2 Casca de pnus ______________________________________________________________________ 5
2.1.2.3 Fibra de coco _______________________________________________________________________ 5
2.1.2.4 Casca de arroz ______________________________________________________________________ 5
2.1.2.5 Mistura de substratos _________________________________________________________________ 6
2.2 Propriedades Fsicas dos Substratos_______________________________________________ 6
2.2.1 Umidade inicial ______________________________________________________________________ 7
2.2.2 Densidade aparente e volumtrica ________________________________________________________ 7
2.2.3 Densidade de partcula _________________________________________________________________ 7
2.2.4 Capacidade de reteno de gua __________________________________________________________ 8
2.2.5 Granulometria_______________________________________________________________________ 10
2.2.6 Porosidade total _____________________________________________________________________ 11
2.3 Mtodos de caracterizao fsica de substratos _____________________________________ 12
2.3.1 Legislao__________________________________________________________________________ 12
2.3.2 Preparo das amostras _________________________________________________________________ 13
2.3.3 Matria seca e umidade _______________________________________________________________ 14
2.3.4 Densidade aparente ou volumtrica ______________________________________________________ 14
2.3.5 Densidade de partcula ________________________________________________________________ 15
2.3.6 Capacidade de reteno de gua _________________________________________________________ 16
2.3.7 Granulometria_______________________________________________________________________ 17
2.4 Propriedades Qumicas dos Substratos ___________________________________________ 18
2.5 Mtodos de caracterizao qumica de substratos __________________________________ 18
2.6 Morangueiro _________________________________________________________________ 19
2.6.1 Origem da planta ____________________________________________________________________ 19
2.6.2 Cultivares __________________________________________________________________________ 20
2.6.3 A cultura em nmeros_________________________________________________________________ 21
2.7 Cultivo do morangueiro________________________________________________________ 23
2.7.1 Cultivo protegido ____________________________________________________________________ 23
2.7.2 Cultivo sem solo _____________________________________________________________________ 24
2.7.3 Substratos: tipos e volumes por planta ____________________________________________________ 25
2.7.4 Irrigao e necessidade hdrica da cultura _________________________________________________ 27
3 MATERIAL E MTODOS _______________________________________________ 29
3.1 Material_____________________________________________________________________ 29
3.2 Delineamento Experimental ____________________________________________________ 29
3.3 Mtodos _____________________________________________________________________ 30
3.3.1 Preparo das amostras de substratos_______________________________________________________ 30
3.3.2 Caracterizao fsica de substratos _______________________________________________________ 31
3.3.2.1 Umidade _________________________________________________________________________ 31
3.3.2.2 Densidade aparente e volumtrica ______________________________________________________ 31
3.3.2.3 Densidade real ou de partcula_________________________________________________________ 33
3.3.2.4 Porosidade ________________________________________________________________________ 34
3.3.2.5 Matria orgnica e cinzas ____________________________________________________________ 34
3.3.2.6 Granulometria _____________________________________________________________________ 35
3.3.2.7 Capacidade de reteno de gua _______________________________________________________ 36
3.3.3 Caracterizao qumica de substratos _____________________________________________________ 38

v
3.3.3.1 pH ______________________________________________________________________________ 38
3.3.3.2 Condutividade eltrica_______________________________________________________________ 41
3.3.3.3 Capacidade de troca de ctions ________________________________________________________ 41
3.3.3.4 Amnio e nitrato ___________________________________________________________________ 43
3.3.3.5 Macro e micronutrientes _____________________________________________________________ 44
3.3.3.6 Cloro ____________________________________________________________________________ 45
3.3.4 Avaliao dos substratos no cultivo do morango ____________________________________________ 46
3.3.4.1 Local do experimento _______________________________________________________________ 46
3.3.4.2 Casa de vegetao __________________________________________________________________ 46
3.3.4.3 Arranjo experimental________________________________________________________________ 46
3.3.4.4 Sistema de irrigao_________________________________________________________________ 48
3.3.4.5 Transplante _______________________________________________________________________ 49
3.3.4.6 Composio e manejo da soluo nutritiva _______________________________________________ 50
3.3.4.7 Conduo da cultura ________________________________________________________________ 51
3.3.4.8 Coletas de dados ___________________________________________________________________ 57
4 RESULTADOS E DISCUSSO ___________________________________________ 58
4.1 Caracterizao fsica de substratos para plantas ___________________________________ 58
4.1.1 Umidade ___________________________________________________________________________ 58
4.1.2 Densidade aparente e volumtrica _______________________________________________________ 59
4.1.3 Densidade real ou de partculas _________________________________________________________ 62
4.1.4 Matria orgnica e cinzas ______________________________________________________________ 63
4.1.5 Porosidade _________________________________________________________________________ 64
4.1.6 Granulometria_______________________________________________________________________ 65
4.1.7 Capacidade de reteno de gua _________________________________________________________ 68
4.1.7.1 Capacidade de reteno de gua pela Instruo Normativa brasileira ___________________________ 69
4.1.7.2 Capacidade de reteno de gua pela Norma Europia ______________________________________ 70
4.1.7.3 Comparao dos mtodos brasileiro e europeu ____________________________________________ 72
4.2 Caracterizao qumica de substratos para plantas _________________________________ 73
4.2.1 pH ________________________________________________________________________________ 73
4.2.2 Condutividade eltrica ________________________________________________________________ 75
4.2.3 Capacidade de troca de ctions__________________________________________________________ 75
4.3 Avaliao dos substratos no cultivo do morango____________________________________ 77
5 CONCLUSES ________________________________________________________ 84
6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ______________________________________ 86
ANEXO _______________________________________________________________ 94

vi
LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Produtividade de seis cultivares de morangueiro, mensalmente e no perodo


total de colheitas (maio a outubro). Stio Santo Antnio, Socorro, SP, 2006. 21

Tabela 2 rea cultivada, produo e produtividade de morango no Estado de So


Paulo, entre os anos de 2000 e 2009. 22

Tabela 3 rea cultivada (ha), produo (t) e produtividade (t ha-1) de morango nos
principais municpios produtores do Estado de So Paulo, entre os anos de
2000 e 2009. 22

Tabela 4 Anlises iniciais dos elementos qumicos, determinados no extrato 1:1,5, nas
amostras de substrato. 45

Tabela 5 Composio da soluo nutritiva para as fases vegetativa e produtiva. 51

Tabela 6 Densidade volumtrica das amostras midas e seus coeficientes de variao


e densidade volumtrica dos substratos secos pela Instruo Normativa
brasileira (MAPA, 2008) e pela Norma Europia (CEN, 1999a). 60

Tabela 7 Comparao em porcentagem do resultado de capacidade de reteno de


gua (CRA) quando medido a partir da base do anel volumtrico em relao
ao medido a partir do centro do mesmo. 70

Tabela 8 Valores de pH da fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de


pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com
casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz, com
diluio 1:1,5 e 1:5. 73

Tabela 9 Produtividade e a massa de frutos colhidos, para cada tipo de substrato e


volume de substrato por planta, referentes a 1,5 ms de colheita. 82

vii
LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Substratos avaliados: fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
arroz, casca de pnus Vida Verde, mistura de 50% de fibra de coco
granulada com 50% de casca de arroz (base % v v-1), mistura de 50% de
casca de pnus Lupa com 50% de casca de arroz (base % v v-1) ,
respectivamente (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 29

Figura 2 Passagem do substrato fibra de coco granulada pela peneira de 20 x 20 mm


de malha (a), fase de preparo da amostra para as anlises qumicas e fsicas;
e no reteno da amostra na peneira (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 30

Figura 3 Preenchimento da proveta com substrato na umidade inicial (a),


procedimento de deixar cair a proveta de uma altura de 10 cm (b) e leitura
do volume obtido (c). (Fotos: Mnica Ferreira de Abreu). 32

Figura 4 Equipamento utilizado para determinao da densidade aparente (a): peneira


de 19 x 19 mm de malha, funil e anis. Disposio do substrato no
equipamento (b) e colocao do peso sobre o material por 180 s (c),
separao do anel do cilindro de ensaio (d) e nivelamento da borda superior
do cilindro. (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 32

Figura 5 Preenchimento do picnmetro com substrato seco em estufa a 105C (a);


amostras em chapa de aquecimento (b); preenchimento do volume do
picnmetro com gua destilada fervida e esfriada a 20C (c); secagem do
exterior do picnmetro e nova pesagem do material (d). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto). 33

Figura 6 Disposio dos cadinhos de porcelana em bandeja (a) para colocao na


mufla (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 35

Figura 7 Preparao do equipamento com peneiras dispostas para separao do


material (a) e pesagem das fraes separadas (b). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 35

Figura 8 Disposio do substrato no anel volumtrico (a), saturao do material (b) e


amostras na mesa de tenso para determinao da reteno de gua (c).
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 36

Figura 9 Preenchimento do tubo com pores de ensaio (a), saturao do tubo (b),
disposio das amostras (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 37

Figura 10 Preenchimento dos anis (a), saturao dos anis (b) e aplicao das tenses
referentes curva de reteno de gua nos anis (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 37

Figura 11 Retirada da fita que unia os anis (a), separao dos anis (b) e pesagem do
anel da amostra com a amostra e sem a gaze (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 38

viii
Figura 12 Material utilizado para extrao da soluo do substrato: gua deionizada e
substrato (a) e procedimento para obteno do ponto correto de saturao
(b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 39

Figura 13 Cilindros utilizados (a), preenchimento com o substrato mido (b) e


compactao do material (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 39

Figura 14 Transferncia do substrato para o frasco (a), medio da gua deionizada


para diluio (b), frascos prontos (c) para agitao (d). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto). 40

Figura 15 Peneiramento do extrato do substrato (a) e medio do pH (b). (Fotos: Thais


Queiroz Zorzeto). 40

Figura 16 Filtrao das amostras de substrato (a), soluo extrada (b) e medio da
condutividade eltrica das solues extradas dos substratos (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto). 41

Figura 17 Pesagem da amostra de substrato (a), soluo de cido clordrico


acrescentada (b) e agitao da amostra em agitador tipo Wagner (c). (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto). 42

Figura 18 Conjunto de filtrao a vcuo montado (a) e lavagem do material retido (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 42

Figura 19 Titulao da soluo com NaOH (a) e ponto de viragem da titulao (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 43

Figura 20 Destilao (a), titulao das amostras (b) e ponto de viragem (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto). 44

Figura 21 Espectrmetro de emisso ptica em plasma de argnio (ICP OES) (Foto:


Thais Queiroz Zorzeto). 44

Figura 22 Soluo extrada dos substratos (a), acrescentada de soluo tampo de


cloreto (b) e determinado o teor de cloro (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 45

Figura 23 Disposio dos vasos nas bancadas feitas de paletes e chapas de papel
reciclvel impermevel, dentro da casa de vegetao. (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 47

Figura 24 Pesagem do substrato em laboratrio (a), colocao do plstico separador da


pedra e do substrato (b) e preenchimento dos vasos com os substratos em
anlise (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 47

Figura 25 Montagem do controlador para automatizao da irrigao (a), montagem


das vlvulas solenides da irrigao (b) e montagem dos microtubos para
colocao de estacas gotejadoras em cada vaso (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 48

ix
Figura 26 Montagem do sistema para coleta do percolado da irrigao: pratos de
polipropileno com um furo por prato (a) e um anel de borracha encaixado
(b), dentro do qual foi colocada uma mangueira para escoamento da gua
percolada. Com um trado, buracos foram abertos na superfcie do solo (c)
para encaixar os frascos coletores, tornando possvel a medio do volume
percolado das irrigaes (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 49

Figura 27 Muda da cultivar Oso Grande. (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 49

Figura 28 Nvel correto para o transplante de mudas (Fonte: PASSOS & PIRES,
1999). 50

Figura 29 Pesagem dos fertilizantes para soluo nutritiva (a), medio diria da
condutividade eltrica (b) e do pH (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 51

Figura 30 Folha do morangueiro coletada no experimento com sintomas de deficincia


de magnsio (a) e de clcio (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 53

Figura 31 Lagarta-rosca alimentando-se da folha do morangueiro (a) e mosquito


Fungus gnatus (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 53

Figura 32 Morangueiro com quantidade excessiva de poeira em suas folhas (a),


lavagem das folhas com pulverizao de gua (b) e morangueiros com
folhas lavadas (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 54

Figura 33 Epiderme inferior da folha do morangueiro sadia (a) e com infestao de


caro rajado (b); epiderme superior da folha do morangueiro sadia (c) e com
sintoma de infestao de caro rajado (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 54

Figura 34 Fruto normal (a) e fruto branco (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 55

Figura 35 Primeiros sintomas visuais da incidncia de Rhizoctonia: parte superior (a) e


inferior (b) da epiderme foliar com as nervuras avermelhadas e escuras e
evoluo da doena (c) com a expanso do avermelhamento pela folha e
murcha da planta (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 56

Figura 36 Aparecimento de fungos na fibra de coco granulada, nos volumes de 1,0 e


1,5 L por planta, na faixa correspondente irrigao mais freqente (a) e
verificao das razes, para observar a ocorrncia de umidade excessiva nos
substratos em planta cultivada em fibra de coco granulada, sob a mesma
freqncia de irrigao (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 57

Figura 37 Umidades de quatro substratos (fibra de coco granulada, casca de pnus


Lupa, casca de arroz e casca de pnus Vida Verde) e duas misturas (fibra de
coco granulada com casca de arroz e casca de pnus Lupa com casca de
arroz), aps secagem a 65C e a 103C. 58

Figura 38 Densidades volumtricas e aparentes da fibra de coco granulada, casca de


pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de
fibra de coco granulada e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de

x
arroz, atravs dos mtodos descritos pela Instruo Normativa n 31, de 23
de outubro de 2008, do MAPA Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA, 2008) e pela Norma Europia EN 13040 do Comit
Europeu de Normatizao (CEN, 1999a). 59

Figura 39 Densidade real ou de partculas para a fibra de coco granulada, casca de


pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de
fibra de coco granulada e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de
arroz, pelo mtodo descrito por MINER (1994). 63

Figura 40 Propores de matria orgnica e de cinzas que compem a fibra de coco


granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e
das misturas de fibra de coco granulada e casca de arroz e de casca de pnus
Lupa e casca de arroz. 64

Figura 41 Valores de porosidade para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa,
casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco
granulada e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz,
calculados pela Norma Europia EN 13041 de 1999 (CEN, 1999b). 65

Figura 42 Anlise granulomtrica para fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa,
com tempos de agitao de 3 e de 10 minutos. 66

Figura 43 Anlise granulomtrica para casca de pnus Vida Verde e casca de arroz,
com tempos de agitao de 3 e de 10 minutos. 67

Figura 44 Anlise granulomtrica para as misturas de fibra de coco granulada e casca


de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, com tempos de agitao
de 3 e de 10 minutos. 68

Figura 45 gua retida pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
pnus Vida Verde, casca de arroz e pelas misturas de fibra de coco granulada
e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, na tenso de 10
hPa, sendo as referncias para o ajuste da tenso a base do anel volumtrico
e o centro do mesmo (metade da altura). 69

Figura 46 Curva de reteno de gua da casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida
Verde, fibra de coco granulada, casca de arroz, mistura de fibra de coco
granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca
de arroz, submetidos s tenses 10, 30, 50, 60 e 100 hPa. 70

Figura 47 Espao de aerao (EA), gua facilmente disponvel (AFD) e gua


tamponante (AT) para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca
de pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com
casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz. 71

Figura 48 Comparao de mtodos do MAPA (2008) e do CEN (1999b), para gua


retida pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus
Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de
arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz, na tenso de 10

xi
hPa. 72

Figura 49 Correlao dos valores de pH obtidos para diferentes substratos (fibra de


coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de
arroz e mistura de fibra de coco granulada e de casca de pnus Lupa, ambas
com casca de arroz) em duas propores de diluies da soluo aquosa
(1:1,5 e 1:5). 74

Figura 50 Anlise de condutividade eltrica da fibra de coco granulada, casca de pnus


Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco
granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca
de arroz, com diluio 1:1,5 e 1:5. 75

Figura 51 Capacidade de troca de ctions (CTC) dos substratos fibra de coco


granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz,
mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura de casca de
pnus Lupa com casca de arroz. 76

Figura 52 Massa seca da parte area do total das plantas, cultivadas em fibra de coco,
casca de arroz e mistura de fibra de coco e casca de arroz, volume de
substrato por planta e freqncia de irrigao. 77

Figura 53 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 2 vezes por dia. 78

Figura 54 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 3 vezes por dia. 79

Figura 55 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 4 vezes por dia. 80

Figura 56 Massa mdia dos frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, nas freqncias de irrigao avaliadas. 81

Figura 57 Diferena nos tamanhos dos frutos cultivados na mistura de substratos (a) e
na casca de arroz pura (b) (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 82

xii
Caracterizao fsica e qumica de substratos para plantas e sua avaliao no
rendimento do morangueiro (Fragaria ananassa Duch.)

RESUMO

O estudo de atributos fsicos e qumicos de substratos no Brasil ainda tido como incipiente,
sendo poucos os trabalhos realizados e escassa a padronizao disponibilizada pelo MAPA
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. O substrato um insumo utilizado no
cultivo em recipiente em substituio ao solo, principalmente como alternativa eliminao
do uso do brometo de metila, proibido por lei, para desinfestao. O projeto, realizado de
2009 a 2011, foi dividido em duas fases: a primeira, em laboratrio, no Instituto Agronmico
(IAC), consistiu na caracterizao fsica e qumica de substratos para plantas; e a segunda, em
Jundia (SP), na avaliao da resposta do morangueiro, segundo produtividade e massa seca
da parte area, da cultivar Oso Grande cultivada em vaso com 3 diferentes substratos: fibra de
coco granulada, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, casca de pnus Lupa e misturas de
fibra de coco e de casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz. O delineamento
experimental da 1 fase foi inteiramente casualizado, com 6 tratamentos e 5 repeties. A 2
fase foi composta por tratamentos em faixas, sendo 3 tipos e 3 volumes de substrato e 3
freqncias de irrigao, com 5 repeties e 3 plantas por parcela. A fibra de coco granulada
apresentou alta porosidade (55%), baixa densidade volumtrica (174 kg m-3) e alta capacidade
de reteno de gua. Para os substratos base de pnus, a alta capacidade de reteno de
gua, aliada baixa porosidade (at 30%), podem trazer problemas aerao do ambiente
radicular, movimentao e drenagem de gua no recipiente. A casca de arroz possui
granulometria composta por partculas grandes, o que favorece a aerao, mas prejudica a
reteno de gua pelo material. No cultivo do morangueiro em vaso, a fibra de coco e a sua
mistura com a casca de arroz, em geral, no diferiram significativamente entre si para
quantidade e massa de frutos colhidos. Apesar disso, o melhor resultado obtido, em
magnitude, ocorreu para a mistura com freqncia de irrigao de 3 vezes por dia e 1,0 L de
substrato, com produtividade mdia de 223 g planta-1. A casca de arroz foi ineficiente para o
cultivo do morangueiro em vaso, pois seus frutos apresentaram-se aqum (11 g fruto-1) da
massa mdia dos frutos colhidos nos demais substratos. Entretanto, na forma de misturas, a
casca de arroz torna-se adequada ao cultivo, possibilitando resultados estatisticamente
semelhantes quando comparados fibra de coco granulada, alm de reduo do custo de uso
desses substratos para o produtor.
Palavras-chave: cultivo sem solo, morango, propriedade do substrato.

xiii
Physical and chemical characterization of plant substrates and its assessment
in the yield of strawberry (Fragaria ananassa Duch.)

ABSTRACT

In Brazil the amount of published studies on substrate physical and chemical attributes is rare,
with few papers and scarce standardization through MAPA Ministrio da Agricultura
Pecuria e Abastecimento (Ministry of Agriculture, Livestock and Supply). The substrate is a
material used in the cultivation of container to replace the soil, mainly as an alternative to
eliminate the use of methyl bromide, product prohibited by law, for pest control. This project,
carried out from 2009 to 2011, was developed in two phases: the first phase, in the laboratory,
at the Agronomic Institute (IAC), consisted of a physical and chemical characterization of the
substrates for plants; and the second phase, in Jundia (SP), to evaluate the response of
strawberry, according to productivity and dry mass of shoot, Oso Grande cultivar grown in
pots in 3 different substrates: coconut fiber, pines bark Vida Verde, rice shell, pines bark Lupa
and mixtures of coconut fiber and pines bark Lupa, both with rice shell. The experimental
design of the first phase was randomized with six treatments and five replications. The
second phase consisted of banded treatments, with three types and three volumes of substrate
per plant and three irrigation frequencies, with five replications and three plants per plot. The
granulated coconut fiber show high porosity (55%), low bulk density (174 kg m-3) and high
water retention. For substrates with pine with high water retention and low porosity (until
30%) it may bring problems for the aeration of the rooting medium of plants, water movement
and drainage in a container. Rice bark has its particle size composed of large particles that
favor the aeration of the root environment, but affect negatively the water retention of the
material. In the strawberry crop in pots, coconut fiber and its blend with pure rice husk, in
general, did not significantly differed for the amount and weight of fruits. Nevertheless, the
best result occurred, in magnitude, for the mixture of substrates with irrigation frequency 3
times per day, with average yield of 223 g plant-1. Rice husk was ineffective for growing
strawberries in pots, because its fruits were below (11g fruit-1) of the mean weight of
harvested fruits in the other substrates. Therefore, in the form of mixtures, the pure rice husk
beyond become suitable, enabling statistically similar results when compared to granulated
coconut fiber, besides the reduction of the cost of using these substrates for the producer.
Key words: soilless cultivation, substrate property, strawberry.

xiv
1 INTRODUO

A agricultura tradicional realizada em campo aberto dependente do meio fsico


natural, tendo seu sucesso atrelado s condies do meio em que se encontra e s
circunstncias favorveis do clima. Qualquer condio adversa de alguns desses fatores leva
ao comprometimento da produo. Diante de tais problemas, o uso do cultivo protegido e de
substratos vem crescendo em todas as naes desenvolvidas, mostrando-se como alternativa
economicamente vivel.
No Brasil, produtores e viveiristas do setor de plantas cultivadas em ambientes
protegidos j comprovaram as vantagens da utilizao dessa tcnica com relao ao cultivo
tradicional em solo. Dentre as j citadas, esse tipo de cultivo tambm possibilita a eliminao
do uso de produtos qumicos para as etapas de desinfeco do solo e, atrelado ao cultivo do
morangueiro, reduz o consumo de pseudofrutos contaminados e a agresso ao ambiente,
justificando a importncia e o incentivo ao estudo do tema.
A caracterizao fsico-qumica dos substratos necessria para o conhecimento e a
padronizao dos insumos e, principalmente, para que os agricultores e as indstrias possam
melhorar a qualidade e evitar prejuzos. Isso porque as caractersticas fsico-qumicas influem
no somente na adequao dos produtos s plantas, cultivadas em recipientes, como tambm
na formulao adequada, na recomendao e no monitoramento de adubaes e no controle
preciso do manejo de gua adotado no processo.
A avaliao de mtodos para a caracterizao fsica e qumica tida ainda como
incipiente, visto que mesmo as normas internacionais, de h muito estabelecidas, no foram
ainda validadas pelos laboratrios brasileiros. Assim, visa-se contribuir para a padronizao
dos mtodos, j que, apenas com a definio adequada de mtodos confiveis para as
caracterizaes fsica e qumica dos substratos ser possvel a comparao de resultados e as
recomendaes necessrias para o produtor.
No Brasil, apesar de ser um insumo relativamente novo, h um grande interesse por
substratos. Alm de apresentar vantagens comprovadas, como melhoria das condies
fitossanitrias, menores ndices de perda no campo aps transplante e aumento da
produtividade, tambm se baseia em uma indstria de reciclagem de resduos.
Com relao ao morangueiro, um dos principais problemas da cultura est relacionado
s molstias do sistema radicular, que pode ocasionar prejuzo aos produtores, com reduo

1
gradativa da produo quando cultivado no mesmo local, ao longo dos anos. Dessa forma,
recomenda-se o cultivo sem solo, com o substrato como meio de fixao das plantas e com
sistema de fertirrigao.
Os objetivos do projeto foram: na primeira fase, em laboratrio, caracterizar fsica e
quimicamente 6 tipos de substratos para plantas, sendo 4 deles puros (fibra de coco granulada,
dois tipos de casca de pnus provenientes de empresas diferentes e casca de arroz) e 2
misturas (fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz), por meio
dos atributos umidade, densidade volumtrica, densidade de partcula, porosidade,
granulometria e capacidade de reteno de gua, e pH, condutividade eltrica e capacidade de
troca de ctions; na segunda fase, avaliar a resposta do morangueiro em trs desses insumos
caracterizados fsica e quimicamente em trs volumes de substrato (1,0, 1,5 e 2,0 L) e trs
freqncias de irrigao (2, 3 e 4 vezes por dia).

2
2 REVISO DE LITERATURA

2.1 Substratos para Plantas

2.1.1 Solo e substrato para plantas

Substrato para plantas corresponde matria-prima ou mistura de matrias-primas que


substituem o solo no cultivo, servindo de suporte para as mudas e ancoragem para as razes e
possibilitando o fornecimento de quantidades equilibradas de ar, gua e nutrientes.
A dinmica de cultivo em solo e em substratos bastante distinta, devido,
principalmente, s condies de contorno existentes no perfil do solo e nos recipientes de
cultivo em substrato. Enquanto no solo h um perfil contnuo, nos recipientes o volume de
substratos limitado (KLEIN et al., 2002), o que define o espao para o crescimento das
razes. Isso gera uma conseqente necessidade para o adequado desenvolvimento das plantas:
o substrato deve manter um volume adequado de ar e de gua facilmente disponveis (BUNT,
1961). Caso contrrio, seu crescimento poder ser comprometido, seja por asfixia das razes
por falta de oxignio, por desidratao pela no reteno de gua, por excesso, deficincia ou
desequilbrio das concentraes de nutrientes ou por outros problemas causados indiretamente
pelos pontos supracitados, que tornam as plantas mais suscetveis ao ataque de pragas ou
doenas (MINER, 1994).
A utilizao do substrato em substituio ao solo no cultivo de certas culturas
relaciona-se com a necessidade de transportar as plantas de um lugar para outro, ou a
existncia de fatores que limitam o cultivo intensivo no solo, como salinizao, ou
ocasionalmente a transmisso de patgenos (ABAD et al., 1993). O morangueiro, por
exemplo, se cultivado em um mesmo solo por longo perodo de tempo, sem ser realizada
rotao de rea, pode ter suas razes fortemente atacadas por fungos. Alm disso, para a
desinfestao do solo, utilizava-se o produto qumico brometo de metila, proibido pelo
Protocolo de Montreal, de acordo com a Instruo Normativa Conjunta n 1 de 10 de
setembro de 2002 (MAPA, 2002), por ser um gs potencialmente destruidor da camada de
oznio.
Entretanto, a evoluo do cultivo em substratos passa por algumas etapas: em primeiro
lugar, a caracterizao do material, determinando-se suas propriedades fsicas, qumicas e
biolgicas; depois, a comparao dessas propriedades com as de um substrato considerado

3
ideal; caso essas caractersticas sejam significativamente distintas dos valores timos
recomendados, proceder ao seu melhoramento; e, finalmente, considerar ensaios de
crescimento vegetal (ABAD et al., 1993).
Uma conseqncia dessa evoluo a apario de uma diversidade de materiais que
pretendem satisfazer ao amplo leque de necessidades. A pesquisa de materiais e de suas
propriedades determinada em parte pela maior exigncia de controle na produo sem solo
e, por outro lado, pelo aumento da intensificao, a necessidade de otimizar operaes, de
aproveitar melhor o espao disponvel e de limitar os custos (MARTNEZ, 2000), pois, como
ABAD et al. (1993) j afirmavam, do ponto de vista agrcola, a finalidade de qualquer meio
de cultivo produzir uma planta de qualidade, no mais curto perodo de tempo, com os mais
baixos custos de produo, sendo que a obteno e a eliminao do substrato, uma vez
utilizado, no deve provocar impacto ao ambiente.

2.1.2 Tipos de substratos

Os substratos podem ser diferenciados como orgnicos ou minerais, quimicamente


ativos ou inertes. Os materiais orgnicos tm origem em resduos vegetais, sujeitos
decomposio e, por isso, so mais ou menos quimicamente ativos devido aos stios de troca
inica, podendo adsorver nutrientes do meio ou liber-los a eles. Entretanto, a maioria dos
substratos minerais quimicamente inativa ou inerte, com exceo de alguns materiais que
possuem alta capacidade de troca de ctions, como a vermiculita.
Os materiais orgnicos mais comumente utilizados no cultivo de plantas podem ser
exemplificados com: turfa, cascas de rvores (sobretudo pnus), fibra de coco, casca de arroz
carbonizada, outras fibras e cascas. As matrias-primas minerais podem ser: vermiculita,
perlita, espuma fenlica, l de rocha, argila expandida.

2.1.2.1 Turfa

Segundo a Associao Canadense de Turfa de Musgo Sphagnum (Canadian


Sphagnum Peat Moss Association) (CSPMA, 2010), o substrato turfa resultado da
decomposio lenta do musgo sphagnum que se acumula nos pntanos do Canad,
principalmente. Entretanto, por serem as turfeiras habitat natural de espcies de plantas e
animais, alm de arquivo arqueolgico e reservatrio de carbono, sua explorao tem sido

4
alvo de grupos de defesa ambiental, o que tem levado substituio da turfa por compostos
orgnicos (GRUSZYNSKI, 2002).

2.1.2.2 Casca de pnus

A casca de pnus uma alternativa substituio da turfa. Seus troncos possuem em


mdia de 12 a 20% de seu volume ocupado pela casca, o que pode variar de acordo com o
dimetro das rvores, da espcie e das condies de crescimento. A casca retirada no
processamento da madeira e, dentre as formas de aproveitamento desse resduo, h o processo
de compostagem para a produo de substratos para o cultivo de plantas e a queima do
material para gerao de energia (FOELKEL & FOELKEL, 2008).

2.1.2.3 Fibra de coco

O processamento do coco gera como resduos suas cascas, de volume bastante


significativo, cujo descarte no ambiente provoca srios problemas (PANNIRSELVAM et al.,
2005). Portanto, o desfibramento industrial da casca do coco para a produo de substrato
para plantas constitui uma soluo bastante interessante, pois sua estrutura final granular
intercalada por fibrilas caracteriza um substrato com alta porosidade e boa capacidade de
reteno de gua (KNAPIK, 2005).

2.1.2.4 Casca de arroz

Segundo SOUZA (1993), no processamento do arroz para indstria, as cascas


correspondem a aproximadamente 20% da massa total dos resduos. Geralmente, essas cascas
so carbonizadas para sua utilizao como substrato, por apresentar como caractersticas
aumento da reteno de gua em relao ao substrato casca de arroz, alta porosidade e leveza,
permitindo boa aerao e drenagem e facilidade no manuseio.
Entretanto, para a correta carbonizao da casca e para no seqenciar em resultados
desastrosos, como incndios ou perda do ponto ideal do processo, so necessrias cinco horas
de trabalho cuidadoso para cada metro cbico de casca de arroz e o volume reduzido apenas
pela metade. Caso seja perdido o ponto e as cascas tornem-se cinzas na carbonizao, o
volume pode ser reduzido em at 20 vezes do total (SOUZA, 1993).

5
Como possibilidade no carbonizao das cascas de arroz, elas podem ser apenas
envelhecidas, processo que ocorre no material orgnico como resultado do passar do tempo,
devido a fatores ambientais, e que pode eliminar ou reduzir toxinas do meio, tornando-o
estabilizado (ABAD et al., 1993).

2.1.2.5 Mistura de substratos

Segundo CAMPOS (2008), estima-se um volume comercializado para substratos da


ordem de 250.000 t ano-1. Entretanto, para ser ideal para o cultivo, algumas caractersticas
so importantes: o substrato deve ser comercialmente compatvel, ter disponibilidade
suficiente para abranger o mercado consumidor, apresentar uniformidade nos lotes e boa
capacidade de reteno de gua, no degradar ou encolher de forma significativa com o uso,
apresentar baixa densidade volumtrica para diminuir custos de transporte, no ser veculo de
patgenos, sendo isento de elementos contaminantes, pragas, doenas ou materiais
indesejveis (VILAR, 2008).
Pela dificuldade de se encontrar a maioria dessas caractersticas em apenas um
substrato, para utiliz-lo como nica matria-prima para a produo de culturas, muitas vezes
os produtores optam pela mistura de substratos, que juntos apresentam caractersticas fsicas e
qumicas mais adequadas para a produo em recipiente.
Entretanto, o resultado da mistura no a soma de seus componentes. Segundo
FONTENO (1996), o mais importante na anlise de um substrato no saber do que ele
composto, mas quais caractersticas esse meio apresenta.

2.2 Propriedades Fsicas dos Substratos

Um material pode ser caracterizado mediante uma gama de propriedades, sejam elas
fsicas, qumicas ou biolgicas. Entretanto, segundo KAMPF (2008), as caractersticas fsicas
indispensveis para a caracterizao fundamental do material podem ser resumidas em:
densidade volumtrica, porosidade e capacidade de reteno de gua. A partir dessas
propriedades possvel indicar a qualidade e sugerir usos e limitaes dos substratos.

6
2.2.1 Umidade inicial

Para a secagem de substratos temperatura de 103 2C, segundo BURS (1997),


podem haver na matria orgnica lquidos volteis distintos da gua e ocorrer oxidaes ou
decomposies que modifiquem a medida, alm de eventuais perdas por queima de material
orgnico. Assim, muitos laboratrios secam substratos orgnicos a temperatura 65 5C,
como recomenda a Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de 2007, do Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento, do Brasil (MAPA, 2007).

2.2.2 Densidade aparente e volumtrica

As densidades aparente e volumtrica expressam a relao entre a massa (incluindo o


espao de poros) e o volume de uma amostra de substrato. Quanto menor for o recipiente
utilizado, menor deve ser a densidade do substrato nele disposto, pela limitao do espao
para o desenvolvimento das razes e das plantas. Considera-se como referncia para substrato
utilizado em clulas e bandejas valores de densidade entre 100 e 300 kg m-3; para vasos de at
15 cm de altura, de 250 a 400 kg m-3; para vasos de 20 a 30 cm, de 300 a 500 kg m-3; para
vasos maiores, de 500 a 800 kg m-3 (FERMINO, 2002).
Entretanto, a maior dificuldade relaciona-se com a variao da densidade volumtrica
do material disposto no recipiente, por depender da presso aplicada ao substrato, ou seja, da
fora que o agente imprime ao material no momento do seu preenchimento, alm do prprio
peso das partculas do substrato no momento da queda no recipiente e da umidade presente
nas partculas. Quanto maior a umidade, mais pesado fica o substrato e menor volume ele
ocupar, se for comparada mesma massa com uma umidade menor (FERMINO, 2002).
O valor da densidade importante tambm para a interpretao de outras
caractersticas, como porosidade, espao de aerao e disponibilidade de gua (FERMINO,
2003).

2.2.3 Densidade de partcula

A densidade de partcula, tambm denominada incoerentemente densidade real,


expressa a relao entre a massa de material seco e o volume real ocupado por essas
partculas, no incluindo o espao ocupado por poros. Considera-se que partculas minerais

7
apresentam densidade de partcula de 2,65 g cm-3 e de matria orgnica, de 1,45 g cm-3
(FERMINO, 2003).

2.2.4 Capacidade de reteno de gua

Os substratos comportam-se em muitos aspectos com uma esponja (MINER, 1994).


Quando se introduz uma esponja em gua e esta a satura, ao se deixar drenar livremente o
excesso de gua, chegar um momento em que cessar a drenagem. Nesse ponto, a esponja
ter retido a mxima quantidade de gua que capaz de absorver, encontrando-se quase todos
seus poros ocupados por gua, em um estado equivalente capacidade de recipiente de um
substrato. Observa-se nesse ponto que os poros maiores no contm gua, mas ar.
Apertando-se a esponja entre as mos, a princpio escorrer gua com facilidade por pouca
presso exercida, mas cada vez ter de se aplicar mais fora para liber-la, chegando a um
ponto em que no a desprender mais. Entretanto, sua aparncia mida indica que houve
alguma reteno de gua.
Dessa forma, pode-se comparar a presso exercida na esponja a uma suco a vcuo,
como fazem as razes das plantas no substrato, como conseqncia da evaporao de gua na
superfcie das folhas pela transpirao, sendo mxima em condies de temperatura elevada
(MINER, 1994).
A princpio, com uma pequena suco, a planta extrai facilmente a gua retida nos
poros maiores, que passam a ser ocupados por ar. Cada vez mais energia necessria,
podendo chegar a uma situao em que a planta murcha durante o dia com o calor e se
recupera ao anoitecer, quando diminui a perda de gua por evapotranspirao. Se essa
situao for contnua, alcana-se o ponto de murcha permanente, em que a planta no dispe
de energia suficiente para continuar extraindo a gua retida pelo substrato nos poros menores
(segundo MINER (1994), naqueles menores que 0,0002 mm de dimetro). Nessa situao, a
planta murcha de forma permanente, sem recuperar-se noite.
O mtodo mais difundido para a avaliao da distribuio volumtrica de ar e gua nos
substratos agrcolas o desenvolvido por DE BOODT & VERDONCK (1972). De acordo
com esses autores, para a avaliao dos volumes de ar e gua dos substratos devem-se analisar
trs valores de tenso, 10, 50 e 100 hPa (COR & FERNANDES, 2008).
O volume de gua retido no substrato na tenso 0 hPa define a porosidade total (PT)
do substrato. A tenso 10 hPa determina o volume de ar presente no substrato aps cessar a
livre drenagem. Esse ponto foi definido em funo da altura do recipiente, pois a maioria dos

8
cultivos em substratos era realizada em recipientes com altura entre 10 e 15 cm (DE BOODT
& VERDONCK, 1972). Assim, a diferena entre a PT do substrato e o volume de gua retido
a 10 hPa corresponde ao espao de aerao (EA) do substrato (COR & FERNANDES,
2008).
A quantidade de gua retida pelo substrato em um recipiente, depois de saturado e
deixado drenar livremente, ou seja, o valor complementar determinao do espao de
aerao, corresponde capacidade de recipiente do substrato (MARTNEZ, 2002). Esse
conceito foi inicialmente definido por WHITE (1964), e desenvolvido posteriormente por DE
BOOT & VERDONCK (1972). Representou uma etapa importante na poca para a deciso
da escolha do substrato de cultivo, a fim de se evitar asfixia da raiz devido falta de oxignio
no meio.
Esse conceito anlogo ao da capacidade de campo para solos, os quais se encontram
nesse estado quando cessa a drenagem, depois de saturados com gua. Segundo MINER
(1994), no suficiente que um substrato possua uma elevada capacidade de recipiente, j que
apenas uma parte da gua retida nessas condies estar disponvel s plantas.
Em experimentos com Fcus, conduzidos por DeBoodt e Verdonck, observou-se que
as plantas no apresentaram condies timas de desenvolvimento quando a tenso matricial
do substrato foi maior que 100 hPa. Portanto, definiu-se essa tenso como a limite
correspondente ao volume de gua retido no disponvel para a planta, denominado gua
remanescente (AR) ou tamponante do substrato, ou ponto de murcha permanente (PMP).
Dessa forma, o volume de gua retido no substrato e disponvel s plantas corresponde ao
volume na faixa de tenso entre 10 e 100 hPa (COR & FERNANDES, 2008).
No entanto, entre 10 e 100 hPa existem diferentes tenses de reteno de gua, de
forma que DeBoodt e Verdonck observaram que tenses acima de 50 hPa afetavam de
maneira desfavorvel o crescimento das plantas. Portanto, esse valor foi definido para
distinguir o volume de gua facilmente disponvel (AFD), retido entre as tenses de 10 e
50 hPa, do volume de gua tamponante (AT) do substrato, entre as tenses de 50 e 100 hPa
(COR & FERNANDES, 2008).
Conhecer a capacidade de reteno de gua de um substrato importante, pois permite
uma programao mais adequada do manejo da irrigao das culturas. imprescindvel esse
conhecimento para estabelecer um equilbrio entre a gua disponvel para as plantas e o
espao de aerao para o desenvolvimento das razes, pois espao de aerao deficiente e alta
reteno de gua podem reduzir a oxigenao para as razes e dificultar seu desenvolvimento
(LUDWIG et al., 2008).

9
Em condies timas, o substrato ideal deve apresentar entre 20 e 30% (v v-1) de gua
facilmente disponvel, entre 4 e 10% (v v-1) de gua de reserva e entre 24 e 40% (v v-1) de
gua total disponvel para as plantas (ABAD et al., 1993)
Existem determinadas foras, responsveis pela reteno de gua nos microporos dos
substratos, que vencem a fora da gravidade, como as foras capilares, que resultam da
atrao da gua pelas superfcies de contato. Por exemplo, ao se submergir um tubo capilar
de vidro na gua, o lquido alcanar no tubo uma altura superior ao nvel da gua no
recipiente, sendo tanto mais alto quanto menor o dimetro do tubo, pois maiores sero as
foras capilares que retm gua (MINER, 1994). De forma semelhante ocorre nos microporos
de um meio de cultivo: quanto menor o tamanho da partcula e, portanto, o dimetro dos
poros, maior ser a fora de reteno de gua por capilaridade.
A energia responsvel pela fora de suco necessria para que a planta extraia a gua
retida no substrato, denominada potencial matricial, ser tanto maior quanto menor forem os
poros. Essa gua retida por capilaridade, no sendo capaz de realizar trabalho livremente e,
portanto, havendo a necessidade de se aplicar uma fora de suco para extra-la, ter
potencial negativo e tanto mais negativo quanto mais retida se encontre a gua no meio
(MINER, 1994).

2.2.5 Granulometria

Esse atributo corresponde distribuio das partculas de um material segundo seu


tamanho, expresso como a porcentagem da massa de cada frao em relao massa total
seca ao ar. Esse conhecimento permite a manipulao dos substratos de forma que se consiga
a melhor mistura ou o melhor material para diferentes tipos de cultivo e de necessidade das
plantas, o que possvel devido s diferentes granulometrias e propores entre macro e
microporosidade que permitem tambm diferentes relaes entre ar e gua para o meio de
crescimento (BURS, 1997).
Por exemplo, quanto maior a proporo de partculas grandes com poros grandes,
menor ser a reteno de gua e mais aerado ser o meio. No entanto, um material com
granulometria mais fina e poros menores retm mais gua, inclusive a que estar dificilmente
disponvel s plantas, e mais deficiente ser a aerao do meio. De acordo com FERMINO
(2003), o tamanho de partculas inferior a 1 mm causa um decrscimo significativo na
porosidade e um aumento na reteno de gua. Segundo CADAHIA (1998), em geral, o
melhor substrato definido como um material de textura mdia a grossa, com distribuio de

10
tamanho de poros entre 30 e 300 m, pois, assim, haver equilbrio entre a gua disponvel e a
aerao do ambiente de crescimento das plantas.

2.2.6 Porosidade total

A porosidade total expressa o volume de substrato no ocupado por partculas e


definida como a diferena entre o volume total e o volume de slidos de uma amostra, sendo
varivel com o passar do tempo do cultivo, devido acomodao das partculas.
Segundo BURS (1997) e MARTNEZ (2002), a maior parte dos substratos utilizados
no cultivo de plantas apresentam, alm dos poros externos entre as partculas, tambm poros
internos tanto fechados, ou seja, sem ligao com o meio, quanto abertos. Materiais sintticos,
como o isopor, so exemplos de substrato com poros internos fechados, que no interferem na
porosidade; os materiais orgnicos, em contrapartida, possuem poros internos abertos, que
formam uma rede de interligao com o meio externo.
A importncia desse atributo est no estabelecimento da capacidade de regular o
fornecimento de gua e de ar s plantas, atravs da dimenso dos seus poros (HANDRECK &
BLACK, 1999). Os poros internos, por exemplo, apresentando em geral tamanho reduzido,
permitem aos substratos reter gua a tenses mais elevadas, determinada pela altura do
recipiente (BURS, 1997).
Alm disso, pelo fato de as partculas no apresentarem tamanhos regulares e no
serem esfricas, ao aumentar o tamanho das partculas, a porosidade tende tambm a
aumentar. Entretanto, a mistura de partculas de diversos tamanhos pode diminuir a
porosidade, devido ao efeito cimentante que ocorre quando partculas de menor tamanho se
encaixam nos espaos livres formados entre as partculas de maior tamanho.
H uma classificao para esses poros, estabelecida por DRZAL et al. (1999), definida
segundo sua funo da seguinte forma: macroporos so aqueles maiores do que 416 m e que
no retm gua aps saturao e livre drenagem, equivalendo portanto ao volume ocupado
por ar; mesoporos equivalem ao contedo de gua disponvel, estabelecido como uma coluna
de gua equivalente metade da altura de substrato e 30 kPa (300 hPa); microporos retm
gua a tenses entre 30 kPa e 1,5 MPa, sendo essa considerada como a reserva de gua para
as plantas; e ultramicroporos caracterizam o espao poroso que retm gua em tenso maior
que 1,5 MPa, considerada por esses pesquisadores como gua indisponvel para as plantas
(FERMINO, 2003).

11
A porosidade considerada ideal de 85% (DE BOODT & VERDONCK, 1972), e o
espao de aerao, de 20 a 40% do volume (LUDWIG et al., 2008).

2.3 Mtodos de caracterizao fsica de substratos

Para a definio e determinao destas propriedades, extremamente importante


estabelecer mtodos normalizados (MARTNEZ, 2002), pois sendo o substrato para plantas
um insumo, suas propriedades devem estar suficientemente caracterizadas na embalagem para
que o comerciante saiba dar esclarecimentos sobre esse produto, o consumidor possa decidir
de forma consciente por sua aquisio e uso e o poder pblico possa fiscalizar a veracidade da
informao, quando necessrio (KAMPF, 2001).
Entretanto, apesar das especificaes dos substratos terem sido normatizadas pela
Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de 2007, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA, 2007), a caracterizao fsica de substratos ainda incipiente, j que
mesmo as normas internacionais, h muito estabelecidas, no foram validadas pelos
laboratrios brasileiros. Alm disso, intervir nas propriedades fsicas de um substrato, quando
j disposto em um recipiente, uma capacidade praticamente nula ao produtor, ao contrrio
das propriedades qumicas, que podem ser facilmente modificadas (MILNER, 2001). Apenas
com a definio adequada de mtodos confiveis para a caracterizao fsica dos substratos
ser possvel a comparao de resultados, a padronizao dos insumos e as recomendaes
necessrias para o produtor.

2.3.1 Legislao

No Brasil, foi publicada, no dia 17 de dezembro de 2004, pelo Ministrio da


Agricultura, Pecuria e Abastecimento, atravs da Secretaria de Apoio Rural e
Cooperativismo, a Instruo Normativa n 14, de 15 de dezembro de 2004, que aprova as
definies e normas sobre as especificaes e as garantias, as tolerncias, o registro, a
embalagem e a rotulagem dos substratos para plantas (MAPA, 2004).
Nessa Instruo Normativa so apresentadas as formas de expresso dos atributos
obrigatrios da caracterizao de substratos para plantas. Por exemplo: umidade mxima em
% m m-1; densidade em kg cm-3; capacidade de reteno de gua (CRA) em % m m-1;
condutividade eltrica (CE) na forma de uma faixa 0,3 mS cm-1; potencial hidrogeninico

12
(pH) com uma faixa de 0,5; e facultativamente a capacidade de troca catinica (CTC) em
mmolc dm-3 ou mmolc kg-1 (MAPA, 2004).
Em 12 de setembro de 2006, foram publicados os mtodos oficiais para a
determinao dos parmetros obrigatrios em substratos de plantas e condicionadores de solo
e republicados atravs da Instruo Normativa n 17, em 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007),
no Dirio Oficial da Unio, da Secretaria de Defesa Agropecuria. Essa Instruo Normativa
foi alterada pela atual Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008 (MAPA, 2008).
Na Europa, o processo para normalizao de Substratos de Cultivo e Melhoradores de
Solo iniciou-se em 1989, com a criao do Comit Tcnico 223, dentro do Comit Europeu de
Normatizao (CEN) (BURS & FARR, 2000). Esse grupo composto por quatro
subgrupos, sendo que h um especfico para mtodos de anlises fsicas e qumicas. Em 1999,
devido ao empenho dos pesquisadores e dos laboratrios envolvidos, a Europa teve
publicadas suas Normas de anlise e caracterizao dos componentes e das misturas de
substratos para plantas, o que representa um avano na busca do consenso para esse mercado
(FERMINO, 2003).

2.3.2 Preparo das amostras

A Norma Europia EN 13040 (CEN, 1999a) determina para o preparo das amostras
passar cerca de 5 L de substrato por uma peneira de 20 mm e, se necessrio, agitar
suavemente. Se a peneira retiver mais do que 10% em volume, o procedimento no
considerado apropriado para o material ensaiado. Se a quantidade retida for menor que 10%,
esse material dever ser reduzido fisicamente, para que se consiga passar toda a amostra pela
peneira.
A Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007), determina passar
a totalidade da amostra, como recebida, pela peneira de malha 19 x 19 mm (ASTM "). Caso
fique retida uma quantidade menor ou igual a 10%, deve-se proceder reduo fsica das
partculas, em partes iguais e tantas vezes quantas forem necessrias, para que todo o material
passe atravs da peneira. Caso uma quantidade superior a 10% fique retida na peneira de 19 x
19 mm, os mtodos para anlise fsica so inadequados ao material e no devem ser
utilizados.

13
2.3.3 Matria seca e umidade

Para a determinao da umidade de substratos, a Norma Europia EN 13040 (CEN,


1999a) determina secar 50 g de amostra em estufa ventilada a 103 2C, at que a diferena
entre duas pesagens sucessivas no exceda 0,1 g.
A Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007), para a
determinao da umidade atual, instrui que dever ser levada uma alquota de 100 g da
amostra estufa a 65 5C at massa constante e o clculo baseado na perda de gua em
funo da massa mida, sendo o resultado final expresso em % (m m-1). Com relao s
garantias, a tolerncia para a umidade de at 10% para menos.
KLEIN et al. (2002), avaliando diferentes tempos e temperaturas de secagem de
substratos, observaram que, independentemente da temperatura, aps 12 horas, pouca ou
nenhuma variao ocorreu na umidade medida.

2.3.4 Densidade aparente ou volumtrica

Os mtodos da Norma Europia EN 13040 (CEN, 1999a) e de MINER (1994)


obedecem aos mesmos procedimentos, utilizam um peso externo de 650 g, equivalente a uma
presso de 8,6 g cm- (FERMINO, 2003), para comprimir um determinado volume de
substrato.
O procedimento determina passar o substrato atravs de uma peneira de 20 mm de
malha com agitao suave, de forma que preencha completamente o cilindro de ensaio,
previamente pesado e disposto logo abaixo da peneira. Se mais de 10% do volume ficar retido
na peneira, o procedimento inadequado para o material ensaiado. Uma vez preenchido o
aparelho, deve-se nivelar a borda superior do cilindro e colocar o pisto suavemente sobre o
material, deixando-o durante 180 10 s.
Na Alemanha, a densidade aparente ou volumtrica descrita segundo HOFFMANN
(1970), pelo mtodo da auto-compactao. Esse mtodo consiste em preencher uma proveta
plstica transparente e graduada de 250 mL com o substrato, com umidade prxima a 50%
(quando a amostra ao ser comprimida entre os dedos mantm-se aglutinada, sem formar
torro). Aps, esta proveta deixada cair sob a ao de seu prprio peso, de uma altura de
10 cm, por 10 vezes consecutivas. Com o auxlio de uma esptula, nivela-se a superfcie
levemente e l-se o volume obtido. Em seguida, pesa-se o material mido e leva-se estufa

14
para secagem a 105C, quando mineral, ou 65C, quando orgnico, por 48 horas ou at peso
constante.
No Brasil, a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008 (MAPA, 2008),
descreve o mtodo da auto-compactao, de forma bastante semelhante ao utilizado na
Alemanha, diferindo apenas no volume da proveta (utiliza-se a de 500 mL) com
preenchimento at, aproximadamente, a marca de 300 mL com o substrato na umidade atual.
Algumas das caractersticas fsicas de substratos comumente avaliadas em laboratrio
so determinadas com base no volume calculado em relao densidade da amostra mida,
como densidade da amostra seca, porosidade total, espao de aerao e gua disponvel.
Entretanto, os mtodos existentes na Europa e no Brasil diferem entre si em relao
umidade inicial do substrato para a determinao da sua densidade volumtrica. Segundo
SPIER et al. (2008), necessrio padronizar os procedimentos para a mensurao. Ainda, o
autor e seus colaboradores afirmam que a correo do teor de umidade inicial da amostra para
50% (v v-1), com base na determinao prvia da matria seca, parece ser o procedimento
mais adequado para reduzir a variabilidade observada nos resultados das anlises de rotina.
Para o trabalho, SPIER et al. (2008) utilizaram casca de arroz carbonizada, substrato
comercial base de casca de pnus e substrato comercial base de turfa, em trs repeties.
Os dados obtidos indicaram resultados semelhantes para os dois mtodos de determinao de
densidade da amostra mida e apontaram uma reduo na variao dos teores de umidade
inicial das amostras submetidas ao mtodo com correo prvia da umidade.

2.3.5 Densidade de partcula

Para a determinao da densidade de partcula, ROWEL (1994) recomenda pesar um


copo de 250 mL e colocar nele cerca de 25 cm de amostra seca a 103 2C. Adiciona-se
50 mL de gua e ferve-se, para retirar o ar ( 30 min). Resfria-se a suspenso. Pesa-se um
balo volumtrico de 250 mL e coloca-se nele a suspenso resfriada. Usa-se funil na
transferncia da suspenso, cuidando para no perder partculas da amostra. Completa-se o
volume do balo e pesa-se novamente.
MINER (1994) descreve um mtodo bastante semelhante ao de ROWEL (1994), que
consiste em pesar balo picnmetro de 100 mL, limpo e seco, acrescentando-se uma
quantidade de substrato (seco a 103 2C durante 24 h) e gua destilada e fervida at,
aproximadamente, metade do volume do balo. O ar existente entre as partculas expulso,
fervendo suavemente o contedo do balo durante alguns minutos. Em seguida, esfria-se em

15
banho termosttico a 20C e preenche-se com gua destilada, previamente fervida e esfriada a
20C, pesando-se o balo com o substrato e todos os poros preenchidos com gua. Faz-se
ento o mesmo procedimento apenas com gua destilada para calibrar o balo utilizado.

2.3.6 Capacidade de reteno de gua

Os mtodos de determinao da curva de reteno de gua (CRA) ainda no esto


estabelecidos e necessitam de estudos de comparao entre eles, pois conforme constatado por
FERMINO (2003) os mtodos do funil e da mesa de tenso diferem entre si, e diversos
autores variam a determinao da CRA entre os mtodos existentes, ou variaes de um
mesmo mtodo.
A Norma Europia EN 13041 (CEN, 1999b) no adequada para materiais muito
grossos ou no particulados. aplicvel aos materiais com partculas menores ou iguais a
25 mm e/ou fibras flexveis menores ou iguais a 80 mm. A amostra saturada com gua e se
equilibra a uma presso de 50 cm de coluna dgua em um leito de areia. A amostra
transferida para cilindros formados por dois anis, re-umedecida e equilibrada a uma presso
hidrosttica de 10 cm de coluna dgua. Uma vez alcanado o equilbrio, calculam-se as
propriedades fsicas a partir dos pesos secos e midos da amostra do anel inferior.
O mtodo da mesa de tenso, descrito por KIEHL (1979), consiste em preencher os
cilindros, conforme a densidade determinada por quaisquer dos mtodos, e coloc-los, em
conjunto, para drenar sobre uma mesa com tampo de vidro coberto com papel. A tenso
determinada pela altura da coluna. um mtodo demorado, podendo levar at 15 dias para
completar a curva (10, 50 e 100 cm equivalentes a 10, 50 e 100 hPa).
O mtodo de DE BOODT et al. (1974) pressupe a utilizao de vasos preenchidos
com substrato, saturados e postos para drenar, evitando-se a evaporao. Aps cessada a
drenagem, e de posse de todos os valores da pesagem de todas as etapas, procede-se ao
clculo para obteno da porosidade, espao de aerao e capacidade de recipiente.
Para a determinao da CRA, segundo a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro
de 2008 (MAPA, 2008), usado o mtodo que emprega a tenso de 10 cm de coluna de gua,
que equivale a 0,1 kPa (10 hPa). O resultado deve ser expresso em % (m m-1) e a tolerncia da
garantia de at 10% para mais.
A construo das curvas de reteno de gua deve ser efetuada com os valores de
umidade volumtrica obtidos atravs dos percentuais de gua retida para cada tenso. De
posse desses dados, podem-se obter as seguintes caractersticas:

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- Porosidade Total (PT): umidade volumtrica nas amostras saturadas (0 hPa);
- Espao de aerao (EA): diferena entre a porosidade total e a umidade volumtrica na
tenso de 10 cm de coluna dgua (10 hPa);
- gua facilmente disponvel (AFD): volume de gua encontrado entre os pontos 10 e 50 cm
de coluna dgua (10 e 50 hPa);
- gua tamponante (AT): gua volumtrica liberada entre 50 e 100 cm de coluna dgua;
- gua disponvel (AD): volume de gua liberado entre 10 e 100 cm de coluna dgua;
- gua remanescente: volume de gua que permanece na amostra aps ser submetida
presso de suco de 100 hPa, equivalente gua de microporos.
Segundo KLEIN et al. (2002), durante o processo para a determinao da capacidade
de reteno de gua em substratos, ocorre uma reduo de volume, com acomodao natural
do material e essa reduo deve ser medida, pois a variao do volume pode alterar a
distribuio do tamanho dos poros e da dinmica da gua. De acordo com os autores, o
mtodo de anlise da reteno de gua utilizando dois cilindros no difere do mtodo em que
apenas um cilindro utilizado, desde que se compense a altura da acomodao do material.

2.3.7 Granulometria

Quanto determinao da granulometria, sua obteno segue o mtodo padro de


agitao mecnica em peneiras, sendo abertura da malha e nmero de peneiras os maiores
variantes nesta medida.
FERMINO (2003) determinou para a realizao da anlise granulomtrica a utilizao
de uma amostra de 100 g de substrato, seco ao ar, colocada sobre um jogo de peneiras,
acoplado a um agitador mecnico, por 3 min. As malhas das peneiras empregadas eram de
3,35 2,00 1,00 0,60 0,106 mm. Aps a agitao, o material retido em cada peneira foi
pesado, sendo o valor determinado utilizado para clculo da porcentagem sobre o peso da
amostra.
MINER (1994) afirma que no existe uniformidade quanto srie de peneiras que
devem ser utilizadas para a classificao granulomtrica dos substratos. Para tanto, devem ser
selecionadas em funo das disponibilidades e do objetivo das anlises granulomtricas: com
fins de classificao de turfas e de compostos provenientes de resduos urbanos, empregam-se
as peneiras de maior tamanho (40, 25, 12,5, 6,3, 5 e 2 mm); para estudar as propriedades
fsicas de aerao e reteno de gua, devem-se selecionar peneiras compreendidas entre 0,1 e
1 mm.

17
Parte-se de 100 g de amostra de material seco ao ar ou em estufa de conveco forada
temperatura inferior a 40C. Colocam-se as peneiras ordenadas por tamanhos no
equipamento, que deve funcionar durante 10 min mxima amplitude e de forma
intermitente. Passado esse tempo, pesa-se o contedo de cada peneira e do coletor do fundo
em recipiente tarado, com preciso de 0,01 g. A soma de todas as fraes no deve ser inferior
em mais de 2% do peso inicial da amostra. A diferena ou a perda do peneiramento se
incorpora na frao mais fina. Os resultados se expressam como porcentagem em peso de
cada frao (MINER, 1994).

2.4 Propriedades Qumicas dos Substratos

Para a caracterizao qumica dos substratos, destacam-se duas propriedades ditas


como principais: pH e capacidade de troca de ctions (CTC) (ARAJO, 2003).
O pH influencia diretamente tanto na solubilidade, quanto na disponibilidade dos
nutrientes para as plantas. Por exemplo, em uma soluo bsica com pH acima de 8, o ferro
(Fe3+) precipita como hidrxido de ferro (Fe(OH)3) insolvel, resultando na indisponibilidade
do ferro para absoro pelas plantas (EPSTEIN & BLOOM, 2006). Segundo
ARAJO (2003), o nvel adequado de pH em gua no ambiente radicular deve ficar entre 5,0
e 6,0.
A capacidade de troca de ctions pode ser definida como a quantidade de ctions
existentes na superfcie das partculas do substrato que pode ser trocada com a dos ctions da
soluo nutritiva. Quando o manejo adotado possui alta freqncia de aplicao de
fertilizantes, recomendada uma capacidade de troca de ctions mais baixa, quase nula.
Entretanto, com aplicaes mais distantes, desejvel que os valores de CTC sejam mais
elevados, possibilitando assim a reteno dos nutrientes no substrato e a sua liberao
gradativa s plantas (MARTNEZ, 2002).

2.5 Mtodos de caracterizao qumica de substratos

MINER (1994) conta que um agricultor da Blgica enviou amostras idnticas de


substrato para avaliar sua salinidade a um laboratrio local e a outro holands. Os resultados
de condutividade eltrica foram, respectivamente, de 0,5 e 1,6 mS cm-, o que o fez duvidar
da qualidade dos resultados. A razo para tal disparidade era simples: ambos os laboratrios

18
trabalhavam em base de volume, mas com relaes diferentes de diluio para extrair os sais
do substrato com gua.
No Brasil, o problema semelhante. A Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de
2007 (MAPA, 2007), recomenda que o pH e a condutividade eltrica (CE) sejam
determinados no mesmo extrato que emprega a relao de 1:5 (substrato:gua) em volume,
sendo que a dosagem do volume de substrato feita em massa calculada pela densidade
mida. Entretanto, alguns laboratrios utilizam um mtodo europeu adaptado de
SONNEVELD et al. (1974), que recomenda a diluio na razo de 1:1,5.
Segundo ABREU et al. (2007), a diluio mais baixa (1:1,5) adotada na Holanda,
com padronizao da umidade inicial, sendo as amostras submetidas a uma presso constante
de 0,1 kg cm-2 antes de se proceder sua diluio (SONNEVELD et al., 1974;
SONNEVELD, 1988). A proporo de diluio mais alta (1:5) foi proposta pelo Comit
Europeo de Normalizacin (Comit Europeu de Normalizao) (CEN, 2001).

2.6 Morangueiro

2.6.1 Origem da planta

Segundo a classificao botnica, o morangueiro pertence famlia das Rosceas, ao


gnero Fragaria e espcie Fragaria ananassa Duch. A parte do morango considerada
erroneamente como semente pelos leigos constitui os verdadeiros frutos, botanicamente
denominados aqunios. O receptculo desses frutos a polpa comestvel.
O morangueiro cultivado atualmente originou-se do cruzamento natural das espcies
Fragaria virginiana e Fragaria chiloenses, oriundas respectivamente da Amrica do Norte e
do Chile, plantadas lado a lado em jardins europeus, com finalidades ornamental e medicinal,
no sculo XVIII (SANTOS, 1999).
Comercialmente, o incio de sua explorao ocorreu no sculo XIX (RESENDE et al.,
1999), depois que o oficial das Foras Armadas da Frana, Amde Franois Frazier, que
tinha como hobby coletar e cultivar plantas exticas em seu jardim, encontrou a espcie de
morango (Fragaria chiloensis) em uma das viagens que fez ao Chile, em 1714. Daquelas
plantas, ele coletou cinco mudas e verificou que o material era bastante semelhante s plantas
de Fragaria virginiana, coletadas em viagem Amrica do Norte, porm com frutos maiores,
mais firmes e com colorao e aroma menos acentuados. Cultivou ento a muda obtida e a
propagou atravs de estolhos, prxima Fragaria virginiana, observando que as plantas mais

19
prximas produziam maior nmero de frutos, com melhor formao e tamanho superior.
Com isso, concluiu que a Fragaria chiloensis possua apenas flores femininas, e a Fragaria
virginiana, com flores hermafroditas, fecundava a primeira, obtendo assim maiores
rendimentos (SANTOS, 1999). Visando maior propagao do material, a propagao foi
realizada pela germinao dos aqunios e, como resultado, algumas plantas possuam frutos
bastante superiores s espcies originais e muitas tinham flores completas (com rgos
masculinos e femininos na mesma flor). Essas eram selecionadas para plantios subseqentes
e deram origem ao morangueiro cultivado atualmente Fragaria ananassa Duch (SANTOS,
1999).

2.6.2 Cultivares

A partir de meados do sculo XIX, instituies de pesquisa iniciaram programas


organizados de melhoramento gentico da espcie, produzindo cultivares superiores, o que
despertou interesse comercial pela cultura, primeiramente na Amrica do Norte (SANTOS,
1999).
No Brasil, com a introduo de novas tcnicas e de cultivares melhoradas
desenvolvidas especialmente pelo Instituto Agronmico (IAC), a cultura do morangueiro foi
impulsionada a partir da dcada de 60 (DUARTE FILHO et al., 1999).
As cultivares mais plantadas na dcada de 1990 foram Dover, IAC Campinas,
Guarani, AGF-80, Sequia, Princesa Isabel, Oso Grande, Chandler, Lassen e Toyonoka,
introduzida do Japo. Essas cultivares so consideradas de dias curtos, pois o florescimento e
a frutificao ocorrem em condies de fotoperodo curto e temperaturas amenas. Nas
regies produtoras brasileiras que utilizam cultivares de dias curtos, os plantios so iniciados
nos meses de maro a maio, com a produo de frutos concentrando-se, predominantemente,
nos meses de junho a novembro (DUARTE FILHO et al., 1999).
Mesmo com a ampla difuso de cultivares com elevado potencial produtivo, como
demonstram PURQUERIO et al. (2007) (Tabela 1), em experimento realizado em Socorro,
SP, em 2006, a mdia nacional est em torno de 476 g planta-1 (ANTUNES et al., 2008).
Na regio sudeste brasileira, atualmente, a cultivar Oso Grande a mais plantada, em
funo da produtividade e da firmeza dos seus frutos. Com origem na Universidade da
Califrnia, Estados Unidos, uma cultivar caracterstica de dias curtos e temperaturas amenas
e possui grande aceitao no mercado com seus frutos grandes, firmes e doces com baixa
acidez e colorao vermelha intensa, polpa firme e resistente ao manuseio e ao transporte.

20
Com produo precoce, possibilita a colheita a partir de 60 dias aps o plantio. Apesar de ser
sensvel a fungos de solo, tolerante micosferela (SANTOS, 2005).

Tabela 1 Produtividade de seis cultivares de morangueiro, mensalmente e no perodo total


de colheitas (maio a outubro). Stio Santo Antnio, Socorro, SP, 2006.
Cultivar Maio-junho Julho Agosto Setembro Outubro Total
g planta-1
Aleluia 38,9 b 129,2 ab 145,8 c 214,2 a 169,8 ab 698,0 ab
Camarosa 107,5 a 50,2 b 120,5 c 236,5 a 193,8 ab 708,5 ab
Diamante 62,3 ab 129,7 ab 162,0 bc 90,7 a 95,7 b 540,5 b
Festival 95,5 ab 151,0 ab 305,8 ab 176,0 a 331,9 a 1060,2 a
Oso Grande 78,0 ab 152,9 a 341,3 a 162,9 a 198,0 ab 933,1 ab
Sweet Charlie 58,3 ab 80,7 ab 268,2 ab 236,1 a 166,5 ab 809,8 ab
Mdias na coluna, seguidas de mesma letra, no diferem entre si, pelo teste de Tukey 5%.
Fonte: PURQUERIO et al. (2007).

2.6.3 A cultura em nmeros

O morangueiro (Fragaria ananassa Duch.) a principal espcie cultivada no Brasil


pertencente ao grupo das pequenas frutas. Segundo dados da FAO (2010) (Food and
Agriculture Organization of the United Nations, ou Organizao das Naes Unidas para
Agricultura e Alimentao), os Estados Unidos concentram a maior produo da fruta fresca
no mundo, com 1.270.694 t em 2009, rea plantada de 23.504 ha e produtividade de
aproximadamente 54,0 t ha-1. Completam a lista dos pases maiores produtores mundiais em
2009 a Turquia com 292 mil t, a Espanha com 264 mil t, o Egito com 200 mil t, a Polnia
com 199 mil t e o Japo com 185 mil t.
No Brasil, segundo MADAIL et al. (2005) a produo anual gira em torno de
100 mil t, principalmente nas regies Sul e Sudeste, sendo os trs maiores Estados produtores
Minas Gerais, So Paulo e Rio Grande do Sul, responsveis por mais de 80% da produo
nacional.
No Estado de So Paulo, em geral, a rea cultivada reduziu de 673 ha para 497 ha,
entre os anos de 2000 e 2009, assim como a produo de 21.671 t para 18.904 t. Entretanto, a
produtividade por rea, aps ter sofrido um decrscimo (de 32,2 t ha-1 para 28,8 t ha-1, em
2008), teve um considervel aumento em 2009, atingindo 38,0 t ha-1 (Tabela 2) (IEA, 2011).

21
Tabela 2 rea cultivada, produo e produtividade de morango no Estado de So Paulo,
entre os anos de 2000 e 2009.
rea cultivada Produo Produtividade
Ano
ha t t ha-1
2000 673 21.671 32,2
2001 707 23.607 33,4
2002 615 19.787 32,2
2003 560 17.714 31,6
2004 699 23.401 33,5
2005 645 22.412 34,7
2006 447 14.719 32,9
2007 421 12.479 29,7
2008 476 13.733 28,8
2009 497 18.904 38,0
Fonte: IEA (2011)

Entre os anos de 2000 e 2009, os maiores produtores de morango do Estado de So


Paulo alternavam-se entre os municpios de Atibaia, Jarinu e Piedade (Tabela 3).

Tabela 3 rea cultivada (ha), produo (t) e produtividade (t ha-1) de morango nos
principais municpios produtores do Estado de So Paulo, entre os anos de 2000 e 2009.
Atibaia Jarinu Jundia Piedade
Ano rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv.
ha t t ha-1 ha t t ha-1 ha t t ha-1 ha t t ha-1
2000 120 2.880 24 50 1.800 36 20 576 29 200 8.000 40
2001 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 180 7.200 40
2002 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 80 3.200 40
2003 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 80 3.200 40
2004 270 8.088 30 80 2.880 36 20 840 42 80 3.200 40
2005 120 2.880 24 80 2.880 36 20 840 42 200 8.000 40
2006 120 2.880 24 80 2.880 36 46 1.319 29 30 1.560 52
2007 120 2.880 24 70 2.520 36 46 1.319 29 ----- ----- -----
2008 120 2.880 24 101 3.232 32 46 1.319 29 ----- ----- -----
2009 80 1.920 24 60 1.920 32 5 210 42 200 10.400 52
Fonte: IEA (2011). Produtiv. = produtividade

At 2008, Jundia figurava como o 4 maior produtor de morango do Estado, mas o


alto valor da terra e de mo-de-obra e a dificuldade em controlar pragas e doenas foram
apontados como os fatores que levaram reduo da produo (CALEGARIO et al., 2008).

22
2.7 Cultivo do morangueiro

Os consumidores evoluram sua viso de qualidade com relao aos produtos


consumidos e cada vez mais crescente a exigncia de produtos com bom aspecto visual e
seguros para o consumo, cujas tcnicas de produo sejam ambientalmente responsveis.
Enquadrar-se nesses requerimentos, aliando custo/benefcio, representa um papel diferencial
na comercializao do produto.
Exemplificando, um dos maiores entraves da produo da cultura do morango, que a
torna grande vil ao mercado consumidor, a alta demanda de produtos qumicos para o
controle de pragas e doenas no campo. Estima-se que so gastos entre 30 a 40 aplicaes de
fungicidas, perfazendo um total de 35 a 45 kg ha-1 de produto, durante o ciclo da cultura, nas
regies produtoras do pas (ZAMBOLIM & COSTA, 2006). Como conseqncia, os frutos
podem apresentar um ndice elevado de resduos de agrotxicos, colocando em risco a sade
dos consumidores e o equilbrio do ambiente.
Para incentivar a produo controlada da cultura, alternativas tm sido propostas,
como o cultivo em ambiente protegido no solo ou em sistemas sem solo, associados a
sistemas produtivos que buscam a sustentabilidade, como a produo orgnica ou a produo
integrada.

2.7.1 Cultivo protegido

O ambiente protegido pode ser um tnel (baixo ou alto) ou uma casa de vegetao, em
que o cultivo sem solo pode ser adotado. A maioria dos produtores que adotou o cultivo em
casa de vegetao utiliza estruturas com no mnimo 3 m de altura total, chegando a uma altura
mxima de 4,5 a 4,7 m. Alm disso, no caso de uma estrutura sem nenhum controle
ambiental, GOTO & DUARTE FILHO (1999) recomendam uma estrutura de 7 m de frente
com um comprimento de 30 a 40 m.
Uma das principais causas da ocorrncia de doenas no morangueiro, como
Micosphaerella fragariae, Xanthomonas fragariae e Botrytis cinerea, segundo
PIRES et al. (1999), o molhamento foliar. RESENDE & MALUF (1993) j haviam
constatado esse fato em seus resultados, ao reduzirem a incidncia de mancha de micosferela
(Micosphaerella fragariae / Ramularia tulasnei), quando utilizado o cultivo protegido.
Alm do molhamento foliar, fatores estimulam as pesquisas nesse tipo de ambiente
para a cultura do morangueiro, como a possibilidade de deslocamento do perodo normal da

23
safra, antecipando-a ou prolongando-a, com vistas aos aspectos econmicos, quando a oferta
est aqum da procura e os preos pagos pelos produtos so maiores (GOTO & DUARTE
FILHO, 1999). Entretanto, apesar dos aspectos econmicos, necessria a preocupao com
o aumento das chuvas nessa poca, em que a incidncia de doenas favorecida, reduzindo a
produo e a qualidade do produto e elevando os custos e os riscos com a sade dos
trabalhadores e dos consumidores, com a intensificao das aplicaes de defensivos
agrcolas.
Alm disso, o morangueiro, quando cultivado em solo, torna-se alvo do ataque de
fungos, bactrias e nematides nele presentes e, por isso, os produtores tiveram que se adaptar
e tornar a cultura itinerante, buscando reduzir o inculo inicial a cada safra. Rotaes de
reas de plantio so exigncias fundamentais para o manejo das condies fitossanitrias,
realidade que no condiz com as principais propriedades produtoras, pois em sua maioria
possuem pequenas reas disponveis para a produo. O problema torna-se ainda mais
conflitante quando se adota o cultivo protegido em casa de vegetao, pela dificuldade de
deslocamento dessas estruturas (FERNANDES JUNIOR, 2009).

2.7.2 Cultivo sem solo

Aliar a necessidade de reduo do ataque de fungos, bactrias e nematides do solo ao


cultivo protegido possibilitou o desenvolvimento de dois padres tcnicos nas principais
regies do mundo que utilizam esse tipo de cultivo: a desinfestao do solo e o cultivo em
substrato.
Em regies como a Flrida e a Califrnia, o emprego de tcnicas de desinfeco de
solo, como a solarizao e o uso de produtos fumegantes, cresceram tanto a ponto de
LARSON & SHAW (1995) acreditarem que a proibio do uso de brometo de metila levaria a
uma reduo de 50% na produo de morangos nesses estados norte-americanos. No Brasil, a
utilizao do brometo de metila, principal produto mais eficiente para desinfeco do solo,
est proibido, segundo Instruo Normativa Conjunta n 1, de 10 de setembro de 2002
(MAPA, 2002).
Em regies como Almeria, no sul da Espanha, desenvolveram-se tcnicas de cultivo
em substrato, sem solo, devido aos problemas decorrentes do seu uso intensivo (CAADAS,
1999). GIMNEZ et al. (2008) relataram que a produo comercial sem solo de morangueiro
est bem desenvolvida na Europa, tipo de cultivo que possibilita o aumento da produtividade
e da qualidade do produto, assim como a ampliao da sua oferta ao longo do ano.

24
Nos Estados Unidos, o cultivo em escala comercial do morangueiro em sistemas sem
solo mais recente que na Europa, sendo que ainda h a busca pela adequao de tcnicas que
sejam viveis economicamente. Na Flrida, segundo PARANJPE et al. (2003), essa
viabilidade econmica ocorre e relaciona-se com colheitas precoces, permitindo preos de
30% a 40% superiores aos do perodo normal de safra.
No Brasil, a utilizao do substrato como meio de crescimento para as plantas em
substituio ao uso do solo tambm tem sido adotada pelos produtores, com resultados
produtivos e econmicos questionveis (GIMNEZ et al., 2008). Os mesmos autores
apontam os principais entraves ao crescimento desse tipo de cultivo no pas como a falta de
informao e de pesquisas.

2.7.3 Substratos: tipos e volumes por planta

Apesar de representar um tipo de cultivo de plantas incipiente no Brasil, quase a


totalidade dos cultivos comerciais na Espanha realizada em algum tipo de substrato
(CAADAS, 1999). Entretanto, para que haja avano da tcnica no pas, importante
conhecer as caractersticas do insumo que ser utilizado, propriedades essenciais para o
estabelecimento do manejo a ser adotado pelos produtores.
As caractersticas fsicas dos substratos determinam a reteno e disponibilidade de
gua para as plantas, alm da oxigenao do meio, e dificilmente podem ser alteradas aps o
substrato ter sido acondicionado no recipiente, ao contrrio do que ocorre para as
caractersticas qumicas, que podem ser modificadas em funo de tcnicas utilizadas no
cultivo. No geral, um bom substrato para o cultivo sem solo capaz de proporcionar um meio
ideal, considerando a disponibilidade adequada de gua e de oxignio, para o
desenvolvimento das plantas.
Variaes podem ser propostas em relao ao tipo de substrato, recipiente, volume de
substrato por planta e sistema de irrigao, alm de outros como a densidade de plantio e a
forma de disposio das plantas.
GIMNEZ et al. (2008) relataram que, na Europa, o sistema mais comum utiliza como
substratos turfa, perlita, l de rocha ou fibra de coco, dispostos em sacolas plsticas, com 8 a
10 L de substrato e de 3 a 4 plantas por sacola, ou seja, com volume de substrato de 2 a
3 L planta-1, aproximadamente, ou vasos de 2 L de volume com os mesmos substratos, com
irrigao por gotejadores.

25
No Rio Grande do Sul, ANDRIOLO et al. (2002) utilizaram sacolas plsticas com
3,5 L de substrato base de fibra de coco e casca de pnus, com fertirrigao semanal por
meio de gotejadores.
Em Jundia (SP), FURLANI & FERNANDES JUNIOR (2004) avaliaram os
substratos casca de arroz carbonizada, fibra de coco, mistura de casca de pnus e vermiculita,
mistura de fibra de coco, casca de arroz pura e vermiculita. Observaram que, no sistema de
cultivo composto por sacolas plsticas em esquema de colunas verticais, o substrato com
melhores resultados comprovados entre os avaliados no Brasil foi a casca de arroz
carbonizada, pois no houve compactao do material na base das colunas e
comprometimento da drenagem e da oxigenao radicular.
Segundo GIMNEZ et al. (2008), no Rio Grande do Sul, o substrato mais utilizado a
casca de arroz carbonizada, em sacolas plsticas com 50 L de substrato e 3 plantas por sacola,
perfazendo um volume de substrato de 16 L planta-1, aproximadamente.
Embora a casca de arroz carbonizada seja facilmente disponvel e de baixo custo, seu
emprego em larga escala torna suas caractersticas imprecisas na padronizao do material,
devido ao processo de carbonizao, alm de sofrer restries ambientais (GIMNEZ et al.
2008).
A fibra de coco utilizada como substrato, segundo NUNES (2000), possibilita um
ambiente excelente para o desenvolvimento radicular das plantas, com caractersticas de
elevada reteno de gua e alta porosidade. COSTA & LEAL (2008), avaliando variedades
de morangueiro em diferentes sistemas de produo e tecnologia de ambincia, inclusive com
fibra de coco e casca de arroz carbonizada como substratos puros, observaram que o melhor
sistema hidropnico de produo, em todos os ambientes, foi o que continha a fibra de coco,
tanto em relao produtividade, quanto ao nmero de frutos do morangueiro.
Quando substratos no possuem caractersticas fsicas desejveis ao cultivo de plantas
como matria-prima nica, ou quando se torna necessria a reduo do custo com esse
insumo, podem-se utilizar misturas de substratos. PEREIRA et al. (2006), avaliando o efeito
da mistura de um substrato comercial ( base de casca de pnus, turfa e vermiculita) com
vermiculita, casca de arroz carbonizada e solo (Argissolo amarelo), em porcentagens iguais
em volume e com 5 L do substrato por planta, observaram que h possibilidade de reduo do
substrato comercial em mistura com a casca de arroz carbonizada e com o solo, sem prejuzos
produtividade e qualidade de frutos do morangueiro.

26
2.7.4 Irrigao e necessidade hdrica da cultura

A gua, como principal constituinte vegetal (cerca de 80%), utilizada pela planta no
transporte de solutos, como solvente em vrios processos metablicos, na turgescncia
celular, e responsvel pela forma e estrutura dos rgos, atuando no mecanismo estomtico
(GOTO & DUARTE FILHO, 1999).
No Brasil, bastante comum encontrar produtores que irrigam seus campos de
morangueiro por asperso, um tipo de irrigao que pode acarretar condies favorveis para
o desenvolvimento e a disseminao de fungos e bactrias causadores de doenas, como a
antracnose no pednculo, nas flores e nos frutos jovens (flor preta) (PIRES et al., 1999).
Para evitar esse risco, recomenda-se o uso da irrigao por gotejamento, que apresenta
como vantagens a no-aplicao de gua na parte area da planta, possibilitando uso de
tecnologia como a automatizao, controle das irrigaes e fertirrigao.
O morangueiro uma planta sensvel tanto ao dficit hdrico, tendo a irrigao como
prtica essencial ao seu cultivo, quanto ao excesso de gua que, aliado a um perodo
prolongado de saturao, pode favorecer o desenvolvimento de patgenos como Pythium spp.,
Rhizoctonia spp. e Phytophthora cactorum, alm da lixiviao de nutrientes e reduo no
desenvolvimento radicular pelos baixos nveis de oxignio nesse tipo de ambiente (PIRES et
al., 1999).
Uma deficincia hdrica grave ou prolongada, de maneira geral, pode reduzir o
desenvolvimento de rgos vegetativos da planta. Nessa situao, os estmatos se fecham,
para evitar perdas maiores de gua da planta, a assimilao de CO2 reduzida, bem como a
translocao de produtos fotossintetizados, havendo acmulo de acares e, portanto,
deficincia de alguns nutrientes, pela incapacidade da planta de absorv-los nestas condies
(GOTO & DUARTE FILHO, 1999).
Segundo MAAS (1984), o morangueiro excepcionalmente resistente aos danos
causados pelo excesso hdrico por um perodo de 6 a 7 dias. O contnuo alagamento,
entretanto, torna-se prejudicial s plantas. Na Califrnia, o excesso de gua na forma de
irrigao prolongada ou muito freqente tem sido associado a uma desordem no morangueiro,
caracterizada pela falta de rigidez e de cor no fruto, com um aspecto mosqueado rosa e
branco, tanto interna quanto externamente (MAAS, 1984).
A determinao da freqncia de irrigao, entretanto, deve considerar o tipo de
substrato utilizado e suas caractersticas fsicas, que podem determinar a capacidade de
reteno de gua e o nvel de oxigenao do material. Devido ao volume limitado do

27
recipiente para o desenvolvimento das plantas, podem ocorrer oscilaes entre o conforto e o
estresse hdrico, a disponibilidade de oxignio e a falta dele, dependendo do tipo de substrato
(MARFA & GURI, 1999).
BORTOLOZZO et al. (2007) avaliaram, para a casca de arroz carbonizada, com 2 L
de substrato por planta, o efeito da freqncia de irrigao sobre a produtividade do
morangueiro. Dentre as freqncias de 1, 2, 3 e 4 vezes por dia, a maior produo mdia de
frutos foi observada irrigando-se as plantas 4 vezes por dia.

28
3 MATERIAL E MTODOS

3.1 Material

Os substratos em estudo foram escolhidos de acordo com sua importncia no cenrio


nacional, sendo: fibra de coco granulada (doao da empresa Amafibra); casca de pnus Lupa
(doao da empresa Lupa Substratos para Plantas); cascDa de arroz (doao do Stio So Jos,
em Indaiatuba); casca de pnus Vida Verde (obtida com a empresa Vida Verde); mistura de
50% de fibra de coco granulada e 50% de casca de arroz e mistura de 50% de casca de pnus
Lupa e 50% de casca de arroz (Figura 1).

Fibra Casca Casca Casca Mistura Mistura


de coco de pnus de arroz de pnus fibra coco casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca de arroz de arroz

Figura 1 Substratos avaliados: fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
arroz, casca de pnus Vida Verde, mistura de 50% de fibra de coco granulada com 50% de
casca de arroz (base % v v-1), mistura de 50% de casca de pnus Lupa com 50% de casca de
arroz (base % v v-1) , respectivamente (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).

3.2 Delineamento Experimental

O delineamento experimental da primeira fase do projeto foi inteiramente casualizado,


com seis tratamentos, sendo quatro substratos puros (fibra de coco granulada, casca de pnus
Lupa, casca de arroz e casca de pnus Vida Verde) e duas misturas (50% de fibra de coco
granulada com 50% casca de arroz e mistura de 50% de casca de pnus Lupa com 50% casca
de arroz), com cinco repeties. Foi realizada a anlise de varincia e, quando significativa,
as mdias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
O experimento da segunda fase foi composto em faixas, em esquema fatorial,
correspondendo cada faixa a uma freqncia de irrigao (2, 3 e 4 vezes por dia), cada uma

29
com 9 tratamentos, sendo 3 substratos (fibra de coco granulada, casca de arroz e mistura dos
dois em iguais volumes) e 3 volumes de substrato por planta (1,0, 1,5 e 2,0 litros), com 5
repeties em cada tratamento e 3 plantas por parcela, totalizando 405 plantas. Foi realizada a
anlise de varincia e, quando significativa, as mdias foram comparadas pelo teste de Tukey
a 5% de probabilidade.

3.3 Mtodos

As anlises laboratoriais foram realizadas nos laboratrios de Fsica do Solo e de


Fertilidade do Solo, do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Solos e Recursos
Ambientais, do Instituto Agronmico (IAC), no perodo de setembro de 2009 a maro de
2010.

3.3.1 Preparo das amostras de substratos

As amostras foram preparadas segundo a Instruo Normativa n 17 de 21 de maio de


2007, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2007), tanto
para anlises qumicas como fsicas, sendo passadas, da maneira como foram recebidas, por
uma peneira de malha 19 x 19 mm. Caso ficasse retida uma quantidade menor ou igual a
10%, deveriam ser reduzidas fisicamente as partculas em partes iguais e tantas vezes quantas
necessrias, para que todo o material passasse atravs da peneira. Caso uma quantidade
superior a 10% ficasse retida na peneira, os mtodos seriam considerados inadequados ao
material e no deveriam ser utilizados. Para todos os substratos escolhidos para anlise, os
mtodos foram considerados adequados (Figura 2).

a b

Figura 2 Passagem do substrato fibra de coco granulada pela peneira de 20 x 20 mm de


malha (a), fase de preparo da amostra para as anlises qumicas e fsicas; e no reteno da
amostra na peneira (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

30
3.3.2 Caracterizao fsica de substratos

3.3.2.1 Umidade

Para secagem de substratos, avaliaram-se duas temperaturas: segundo a norma


europia EN 13040 (CEN, 1999a), que recomenda a 103 2C; e como determina a Instruo
Normativa n 17, de 21 de maio de 2007, do MAPA, a 65 5C (MAPA, 2007).
Para a secagem segundo a norma europia EN 13040 (CEN, 1999a), adicionou-se
cerca de 50 g de amostra em um recipiente, espalhando-a para que sua espessura fosse
uniforme e no superior a 2 cm. Colocou-se o recipiente na estufa para secagem at que a
diferena entre 2 pesagens consecutivas no excedesse 0,1 g.
Para a determinao da umidade segundo a Instruo Normativa n 17, de 21 de maio
de 2007, do MAPA (MAPA, 2007), leva-se uma alquota de 100g de amostra estufa at
massa constante (cerca de 48 horas).
A umidade para ambos os mtodos foi calculada pela equao 1.

(Equao 1)
-1
sendo: U = Umidade (% m m );
m w = massa mida do substrato;
ms+b = massa seca do substrato + bquer;
mb = massa do bquer;

3.3.2.2 Densidade aparente e volumtrica

A densidade volumtrica e aparente foi caracterizada segundo dois mtodos: pelo


mtodo da auto-compactao, segundo a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de
2008, do MAPA Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008) e pelo
mtodo da Norma Europia EN 13040 de 1999 (CEN, 1999a).
Segundo a Instruo Normativa, o mtodo consiste em preencher uma proveta plstica
transparente e graduada, de 500 mL, com o substrato na umidade atual, at aproximadamente
a marca de 300 mL. A proveta foi ento deixada cair sob ao do seu prprio peso, de uma
altura de 10 cm, por dez vezes consecutivas. Com uma esptula, nivelou-se a superfcie do

31
material e o volume obtido foi lido. Pesou-se o material descontando a massa da proveta e
anotando o volume final que o substrato atingiu aps a compactao (Figura 3).

a b c

Figura 3 Preenchimento da proveta com substrato na umidade inicial (a), procedimento de


deixar cair a proveta de uma altura de 10 cm (b) e leitura do volume obtido (c).
(Fotos: Mnica Ferreira de Abreu).

Segundo a Norma Europia EN 13040 (CEN, 1999a), o mtodo consiste em pesar o


cilindro de ensaio vazio e colocar o colar e o funil nas posies corretas, bem como a peneira,
a 5 mm acima do funil (Figura 4a). O aparelho foi preenchido com o substrato at sua borda
superior, espalhando-o por cima da peneira de malha de 19 x 19 mm (Figura 4b). Nivelou-se
a borda utilizando uma ferramenta de borda reta. Colocou-se ento o peso de 650 g
suavemente sobre o material (Figura 4c), deixando-o durante 180 10 s, para remov-lo
posteriormente e junto com o anel, com cuidado, sem que o cilindro vibrasse. Utilizando-se
uma ferramenta de borda reta, nivelou-se o material com a borda superior do cilindro,
evitando compactaes adicionais ou alteraes (Figura 4d). Pesaram-se o material e o
cilindro.

a b c d
Figura 4 Equipamento utilizado para determinao da densidade aparente (a): peneira de
19 x 19 mm de malha, funil e anis. Disposio do substrato no equipamento (b) e colocao

32
do peso sobre o material por 180 s (c), separao do anel do cilindro de ensaio (d) e
nivelamento da borda superior do cilindro. (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

3.3.2.3 Densidade real ou de partcula

A densidade real ou de partcula expressa a relao entre a massa de material seco e o


volume real ocupado por essas partculas, no incluindo o espao ocupado pelos poros. Para
se calcular a densidade de partcula, FERMINO (2003) sugere que as partculas de uma
amostra, secas a 103 2C, sejam separadas em gua e todo o ar expelido da suspenso por
ao do calor. Ainda segundo essa autora, consideram-se que as partculas minerais
apresentem densidade de partcula de 2,65 g cm- e de matria orgnica, 1,45 g cm-.
A densidade real foi caracterizada conforme mtodo descrito por MINER (1994), da
seguinte forma: pesou-se um picnmetro de 100 mL (Pm) e acrescentou-se o substrato a
aproximadamente um tero do volume do picnmetro (seco a 103 2C durante 24 h),
pesando-se novamente (Ps). Acrescentou-se gua destilada e fervida at, aproximadamente,
metade do volume do picnmetro, juntando as partculas de substrato que estivessem aderidas
s paredes. Depois de deixar em repouso durante 24 h, expulsou-se o ar, fervendo
suavemente o contedo do picnmetro durante alguns minutos. Esfriou-se em banho
termosttico a 20C e completou-se o volume com gua destilada, previamente fervida e
esfriada a 20C. Secou-se o exterior do picnmetro com um pano, pesando-se novamente
(Psa) (Figura 5).

a b c d

Figura 5 Preenchimento do picnmetro com substrato seco em estufa a 105C (a); amostras
em chapa de aquecimento (b); preenchimento do volume do picnmetro com gua destilada
fervida e esfriada a 20C (c); secagem do exterior do picnmetro e nova pesagem do material
(d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Na seqncia, realizou-se o mesmo processo com gua destilada. O picnmetro, vazio


e limpo, foi preenchido at a metade do seu volume com gua destilada fervida. Colocou-se

33
em banho termosttico a 20C e se completou o volume com gua destilada, fervida e esfriada
a 20C. Retirou-se do banho, secando o exterior do picnmetro, pesando-o posteriormente
(Pa).
A densidade real foi calculada pela equao 2.

(Equao 2)
-1
sendo: D real = densidade real ou de partcula (g mL );
d gua a 20C = densidade da gua a 20C;
Ps = massa do picnmetro + substrato seco;
Pm = massa do picnmetro;
Psa = massa do picnmetro + substrato + gua
Pa = massa da gua.

3.3.2.4 Porosidade

A porosidade total dos substratos foi calculada segundo a Norma Europia EN 13041
de 1999 (CEN, 1999b) atravs da equao 3, que utiliza valores da densidade real ou de
partcula e da densidade aparente seca.

(Equao 3)
-1
sendo: Ps = Porosidade do substrato (% v v );
D aparente seca = densidade aparente seca;
D partcula = densidade de partcula.

3.3.2.5 Matria orgnica e cinzas

Para a determinao do contedo de matria orgnica e de cinzas, seguindo o


procedimento utilizado em laboratrio do Instituto Agronmico (ABREU, 2010), pesou-se
cerca de 10 g da amostra de substrato em um recipiente de porcelana, levando-o estufa a
110C por 2 horas. Passado esse tempo, pesou-se a massa seca, levando-a mufla para
carbonizao a 550C (Figura 6). Quando essa temperatura foi atingida, a amostra foi

34
mantida na mufla durante 1 hora, desligando o equipamento depois desse tempo. Quando a
amostra atingiu temperatura ambiente, pesou-se a quantidade de cinzas obtida.

a b

Figura 6 Disposio dos cadinhos de porcelana em bandeja (a) para colocao na mufla (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

3.3.2.6 Granulometria

Segundo MINER (1994), no existe uniformidade quanto srie de peneiras que


devem ser utilizadas para a classificao granulomtrica dos substratos. Para tanto, devem-se
selecionar em funo das disponibilidades.
FERMINO (2003) utilizou peneiras com as seguintes malhas: 3,35; 2,00; 1,00; 0,60 e
0,106 mm, recomendando tempo de agitao de 3 minutos. MINER (1994) recomenda que,
para classificao de compostos de resduos urbanos, devem-se utilizar peneiras de malha de
2 a 40 mm; para objetivos relacionados reteno e aerao, utilizar malha de 0,1 a 1 mm. O
tempo de agitao estipulado por MINER (1994) de 10 minutos. Portanto, as malhas das
peneiras utilizadas foram: 3,350; 2,000; 1,000; 0,500; 0,250; 0,105 e 0,062 mm e os tempos
de agitao foram de 3 e de 10 minutos, para comparao entre os autores, utilizando-se 100 g
de substrato seco em estufa a 65C, colocado em agitador mecnico da marca Produtest
(Figura 7).

a b

Figura 7 Preparao do equipamento com peneiras dispostas para separao do material (a)
e pesagem das fraes separadas (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

35
3.3.2.7 Capacidade de reteno de gua

Para a determinao da curva de reteno de gua foram avaliados dois mtodos: a


Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do Ministrio da Agricultura, Pecuria
e Abastecimento (MAPA, 2008), e a Norma Europia EN 13041 (CEN, 1999b).
Segundo a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, vedou-se o fundo dos
anis volumtricos (feitos de ao inoxidvel ou de outro material que suporte temperatura de
65C, com 100 5 mm de dimetro interno e 50 1 mm de altura) com tela presa por um
elstico e pesaram-se, preenchendo-os com substrato com massa calculada pela densidade
volumtrica e pelo volume conhecido dos anis. Os cilindros foram saturados, por 24 h, com
uma lmina de gua localizada 0,5 cm abaixo da borda desses. Colocaram-se ento os anis
sobre a mesa de tenso (coberta com papel filtro) e ajustou-se a tenso para 10 cm de coluna
de gua, permanecendo na mesa at atingir equilbrio (cerca de 48 h). Aps esse tempo,
pesaram-se as amostras, secando-as em estufa a 65C (cerca de 48 h) at massa constante
(Figura 8).

a b c

Figura 8 Disposio do substrato no anel volumtrico (a), saturao do material (b) e


amostras na mesa de tenso para determinao da reteno de gua (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto).

Segundo a Norma Europia EN 13041 (CEN, 1999b), saturou-se a amostra com gua,
equilibrando-a posteriormente a uma presso de 50 hPa em um leito de areia. A amostra foi
ento transferida para cilindros formados por dois anis (ambos com 100 5 mm de dimetro
interno e 50 1 mm de altura), reumedecida e equilibrada s presses hidrostticas referentes
curva de reteno de gua. Uma vez alcanado o equilbrio, calcularam-se as propriedades
fsicas a partir dos pesos mido e seco da amostra do anel inferior.
Para o procedimento desse mtodo, preencheram-se 2 tubos com pores de ensaio,
com cuidado, para evitar a formao de buracos artificiais. Cobriu-se cada tubo com uma

36
gaze sinttica, fixando-a com um elstico. Mantendo um fluxo constante, o banho de gua foi
lentamente preenchido at que o nvel estivesse a 1 cm abaixo da borda superior do tubo,
permanecendo em repouso com o nvel da gua constante at o umedecimento completo da
amostra (at mximo de 36 h). Retiraram-se os tubos, transferindo-os imediatamente para a
mesa de suco de leito de areia. O fundo do tubo deveria estar completamente em contato
com a areia. Aplicou-se durante 48 h uma presso hidrosttica de 50 hPa, medidos a partir do
fundo do tubo (Figura 9).
Para que se evitasse a quebra da coluna dgua, ou seja, para que a gua da coluna no
caminhasse em direo mesa, devido evaporao da gua nela contida, retiraram-se as
amostras assim que ocorresse equilbrio com a coluna dgua.

a b c

Figura 9 Preenchimento do tubo com pores de ensaio (a), saturao do tubo (b),
disposio das amostras (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Prepararam-se os anis volumtricos de ensaio, prendendo uma gaze com um elstico


na base do anel inferior e fixou-se o anel superior no inferior com uma fita adesiva.
Esvaziaram-se os tubos que continham a amostra mida em equilbrio sobre uma superfcie
limpa, misturando-a, suavemente, com cuidado para no provocar modificaes fsicas na
amostra (Figura 10).

a b c

Figura 10 Preenchimento dos anis (a), saturao dos anis (b) e aplicao das tenses
referentes curva de reteno de gua nos anis (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

37
Preencheram-se completamente os anis, saturando-os novamente durante um mnimo
de 24 h e mximo de 36 h. Retiraram-se as unidades com cuidado, transferindo-as
imediatamente para o tanque de areia, assegurando-se que a areia estivesse em contato com a
parte inferior da unidade (Figura 10).
Aplicou-se, ento, uma presso hidrosttica de 10 hPa, medida a partir da metade da
altura do anel inferior. Depois, preencheram-se os outros pontos da curva de reteno de gua
aplicando-se presses de 30, 50, 60 e 100 hPa.
Retiraram-se os cilindros da amostra de anel duplo do leito de areia e, colocando-os
sobre uma superfcie plana e estvel, levantou-se, verticalmente com cuidado, o anel superior.
Nivelou-se a amostra com a borda superior do anel inferior sem provocar compactao.
Retirou-se todo o material aderido no exterior do anel da amostra e anotou-se a massa, com
cuidado para no girar o anel (Figura 11). Colocou-se o anel na estufa sem alterar sua
estrutura e secou-se a 103 2C at obter massa constante.

a b c
Figura 11 Retirada da fita que unia os anis (a), separao dos anis (b) e pesagem do anel
da amostra com a amostra e sem a gaze (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

3.3.3 Caracterizao qumica de substratos

As anlises qumicas laboratoriais foram realizadas no laboratrio de Fertilidade do


Solo do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Solos e Recursos Ambientais, do Instituto
Agronmico (IAC).

3.3.3.1 pH

Para a determinao do pH, foram utilizados dois mtodos de extrao: o descrito por
SONNEVELD et al. (1974) adaptado, com diluio para a extrao da soluo de substrato na
proporo 1:1,5, para sua posterior caracterizao qumica do pH e de outros atributos e o

38
descrito pela Instruo Normativa do MAPA n 17 de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007),
que recomenda diluio na proporo 1:5.
O procedimento, descrito por SONNEVELD et al. (1974) adaptado, consistiu em
colocar em um recipiente cerca de 200 mL de substrato sem tratamento prvio, acrescentando
a ele gua deionizada, lentamente. Apertou-se suavemente o substrato com as mos at que a
gua escorresse por entre os dedos, o que correspondia ao ponto correto da saturao (Figura
12).

a b
Figura 12 Material utilizado para extrao da soluo do substrato: gua deionizada e
substrato (a) e procedimento para obteno do ponto correto de saturao (b). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).

Utilizando anis de metal para dosagem de substrato, com volume de 100 cm


(dimetro de 48 mm e altura de 54 mm) e um equipamento para estruturao dos anis
(Figura 13), foram unidos e preenchidos delicadamente, sem pressionar, com o material
mido at a borda superior. Colocou-se um peso com dimetro menor que o anel
(aproximadamente 1,8 kg) sobre o substrato para compactao, por cerca de 10 s (Figura 13).

a b c
Figura 13 Cilindros utilizados (a), preenchimento com o substrato mido (b) e compactao
do material (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

39
Separaram-se os dois anis de metal com uma faca e removeu-se o anel superior.
Cuidadosamente, removeu-se o anel inferior, colocando o substrato compactado em um frasco
de vidro de 200 mL, de abertura com o mesmo dimetro do anel de metal. Adicionaram-se
150 mL de gua deionizada, fechando o frasco para agitao em mesa horizontal a 220 rpm
por 30 minutos (Figura 14).

a b c d
Figura 14 Transferncia do substrato para o frasco (a), medio da gua deionizada para
diluio (b), frascos prontos (c) para agitao (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

As medidas de pH foram efetuadas diretamente na soluo do substrato peneirada,


utilizando o equipamento peagmetro 691 da Metrohm (Figura 15).

a b
Figura 15 Peneiramento do extrato do substrato (a) e medio do pH (b). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).

Segundo mtodo descrito pelo MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e


Abastecimento, atravs da Instruo Normativa n 17 de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007),
a determinao do pH feita em soluo de substrato extrada por diluio na proporo 1:5.
Por meio da densidade volumtrica da amostra, tomou-se uma massa calculada, em balana
com preciso de 1 g, equivalente a uma alquota de 60 mL. Transferindo essa amostra para
um frasco, adicionaram-se 300 mL de gua e agitou-se rotao de 40 rpm por 1 hora, em
agitador tipo Wagner. Passado esse tempo, a amostra permaneceu em repouso por 30
minutos, sendo posteriormente peneirada e efetuando-se a leitura do pH na soluo resultante.

40
3.3.3.2 Condutividade eltrica

Para a determinao da condutividade eltrica, foram utilizados os mesmos dois


mtodos da determinao do pH: o descrito por SONNEVELD et al. (1974) adaptado, com
diluio para a extrao da soluo de substrato na proporo 1:1,5, para sua posterior
caracterizao qumica; e o descrito pela Instruo Normativa do MAPA n 17 de 21 de maio
de 2007 (MAPA, 2007), que recomenda diluio na proporo 1:5.
Segundo o procedimento descrito por SONNEVELD et al. (1974) adaptado, as
amostras, depois de submetidas agitao em mesa horizontal, ao invs de serem passadas
por peneira para a obteno da soluo do substrato, foram filtradas em papel de filtrao
mdia (Figura 16), em cuja soluo foram analisados a condutividade eltrica e outros
atributos qumicos. Nas medidas de condutividade eltrica, efetuadas diretamente nos
extratos, utilizou-se o condutivmetro WTW Cond 330i (Figura 16).

a b c
Figura 16 Filtrao das amostras de substrato (a), soluo extrada (b) e medio da
condutividade eltrica das solues extradas dos substratos (c) (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto).

A condutividade eltrica tambm foi determinada pelo mtodo da Instruo Normativa


do MAPA n 17 de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007), o mesmo mtodo utilizado para a
determinao do pH, com soluo de substrato extrada por diluio na proporo 1:5.

3.3.3.3 Capacidade de troca de ctions

Para a determinao da capacidade de troca de ctions foi utilizado mtodo da


Instruo Normativa do MAPA n 17 de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007). O mtodo
baseia-se na ocupao dos stios de troca do material pelos ons hidrognio provenientes da
soluo de cido clordrico utilizada. Posteriormente, os ons hidrognio so deslocados com

41
a soluo de acetato de clcio a pH 7 e o cido actico formado titulado com soluo
padronizada de hidrxido de sdio. O carvo ativo empregado para prevenir as perdas dos
materiais orgnicos solveis durante a lavagem.
Pesaram-se 5,00 g da amostra de substrato moda e 2,00 g de carvo ativado,
transferindo-os para um frasco. Para essa anlise, fez-se prova em branco acrescentando
apenas o carvo. Juntou-se 100 mL de HCl 0,5 mol L-1, medido em proveta, agitando durante
30 minutos no agitador tipo Wagner (Figura 17).

a b c
Figura 17 Pesagem da amostra de substrato (a), soluo de cido clordrico acrescentada (b)
e agitao da amostra em agitador tipo Wagner (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Enquanto isso, preparou-se o conjunto de filtrao a vcuo, usando kitassato, funil de


Bchner com papel faixa azul de dimetro suficiente para cobrir o fundo do funil. Passados
os 30 minutos e aplicando suco moderada na bomba de vcuo, umedeceu-se o papel de
filtro, transferindo-se o contedo do frasco e lavando-o com pores de gua destilada.
Foram realizadas sucessivas lavagens do material retido no funil, desagregando-o com jatos
provenientes de uma pisseta e enchendo o funil at 1 cm de sua borda (Figura 18).

a b
Figura 18 Conjunto de filtrao a vcuo montado (a) e lavagem do material retido (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Procedeu-se nova lavagem apenas aps todo o lquido de lavagem anterior ter sido
drenado. Efetuou-se nmero de lavagens suficiente para se ter um volume de 350 a 400 mL.

42
Terminada a fase de lavagens, desprezou-se o primeiro lquido, trocando-se o kitassato
utilizado por outro de igual capacidade (1000 mL).
A fase seguinte consistiu em transferir 100 mL de soluo de acetato de clcio
0,5 mol L-1 para copo de 250 mL. Esse volume de soluo foi distribudo sobre toda a
superfcie do material em sucessivas pores de 10 mL, sob vcuo reduzido, para permitir
uma lenta percolao. Uma nova poro de soluo de acetato de clcio apenas foi
adicionada aps a poro anterior ter sido drenada para o kitassato. Lavou-se o material
retido com pores de gua destilada at totalizar um volume de aproximadamente 300 mL no
kitassato. Transferiu-se a soluo contida no kitassato para erlenmeyer de 500 mL e titulou-se
com soluo 0,1 mol L-1 de NaOH padronizada, empregando-se fenolftalena como indicador
(Figura 19). A prova em branco foi feita empregando-se o carvo ativado e omitindo a
presena da amostra.

a b

Figura 19 Titulao da soluo com NaOH (a) e ponto de viragem da titulao (b) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto).

3.3.3.4 Amnio e nitrato

Para a extrao de amnio e de nitrato, foi utilizado o mtodo descrito por


SONNEVELD et al. (1974) adaptado, com extrato obtido pela diluio 1:1,5, com filtrao
das amostras.
Para a determinao do N inorgnico, utilizou-se o mtodo da destilao a vapor.
Como reagentes foram utilizados: soluo de cido-indicador, soluo cido brico-indicador,
soluo de H2SO4 0,0025 mol L-1, MgO calcinado e liga de Devarda.
Para a extrao do amnio, a quantidade de amostra deveria estar de acordo com a
condutividade eltrica: se maior ou igual a 0,9, utilizar 2,0 mL de amostra e 18 mL de gua
destilada; se maior ou igual a 4,0, utilizar 1,0 mL de amostra e 19 mL de gua destilada. Se
no se encaixasse em nenhum desses casos, deveria pipetar 10 mL do extrato da amostra em
balo de destilao e acrescentar 10 mL de gua deionizada. Adicionou-se ento 0,2 g de
MgO e procedeu-se a destilao por 4 minutos.

43
Recolheu-se aproximadamente 40 mL de destilado em frasco de 50 mL com
graduao de volume, contendo 5 mL de soluo de cido brico-indicador. A soluo
mudar da cor vinho para a verde marinho, medida em que se recolhe o lquido destilado
(Figura 20a). A seguir, titulou-se com H2SO4 0,0025 mol L-1 previamente padronizado, sendo
que a cor foi alterada de verde para rosa claro no ponto de viragem (Figura 20).

a b c
Figura 20 Destilao (a), titulao das amostras (b) e ponto de viragem (c) (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).

Para a extrao de nitrato, utilizando o mesmo extrato no balo onde foi determinado o
amnio, acrescentou-se 0,2 g de liga de Devarda e procedeu-se destilao a vapor,
recolhendo cerca de 40 mL do destilado, em frasco de 50 mL com graduao de volume,
contendo 5 mL de soluo cido brico-indicador. Titulou-se com H2SO4 0,0025 mol L-1
previamente padronizado.

3.3.3.5 Macro e micronutrientes

Para a extrao de macro e micronutrientes, foi utilizado o mtodo descrito por


SONNEVELD et al. (1974) adaptado, com extrato obtido pela diluio 1:1,5, com filtrao
das amostras. Desse mesmo extrato, parte foi separada e levada para anlise dos macro e
micronutrientes no Espectrmetro de emisso ptica em plasma de argnio (ICP OES)
(Figura 21).

Figura 21 Espectrmetro de emisso ptica em plasma de argnio (ICP OES) (Foto: Thais
Queiroz Zorzeto).

44
3.3.3.6 Cloro

Para a extrao de cloro, foi utilizado o mtodo descrito por SONNEVELD et al.
(1974) adaptado, com extrato obtido pela diluio 1:1,5, com filtrao das amostras. A
determinao do cloro foi feita por eletrodo de on seletivo no aparelho Orion 710 A+, que
tem a capacidade de determinar tambm pH.
Colocou-se 3 mL da amostra, com uma pipeta, em copo plstico e, com pipetador
automtico, mais 9 mL de soluo tampo de cloreto a ele, aguardando no mnimo dez
minutos para fazer a leitura (Figura 22).

a b c

Figura 22 Soluo extrada dos substratos (a), acrescentada de soluo tampo de cloreto
(b) e determinado o teor de cloro (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

As anlises iniciais dos elementos qumicos, determinados no extrato 1:1,5, para a


caracterizao das amostras dos substratos encontram-se na Tabela 4.

Tabela 4 Anlises iniciais dos elementos qumicos, determinados no extrato 1:1,5, nas
amostras de substrato.
N- N-
Substrato B Ca Cu Fe K Mg Mn Na P S Zn NH4+ NO3 - Cl-
mg L-1
Fibra coco
0,2 0,7 <0,1 0,2 97,1 0,7 0,1 3,3 3,5 7,4 0,1 1,06 <0,1 63,78
granulada
Casca pnus
0,1 12,4 <0,1 2,5 103,3 5,4 0,1 39,3 0,7 30,4 0,1 1,68 0,26 15,98
Lupa
Casca pnus
0,1 12,7 <0,1 <0,1 62,6 13,1 <0,1 7,6 1,3 0,5 <0,1 2,58 36,66 3,55
Vida Verde

Casca arroz 0,1 <0,1 <0,1 <0,1 134,0 1,3 0,2 4,4 9,4 6,1 <0,1 2,91 0,36 48,28

Fibra coco
granulada + 0,2 <0,1 <0,1 <0,1 158,6 0,1 <0,1 5,4 9,6 8,2 <0,1 2,35 0,38 65,44
casca arroz
Casca pnus
Lupa 0,1 5,6 <0,1 0,8 137,9 3,6 <0,1 33,5 0,8 20,7 <0,1 2,27 0,66 32,78
+ casca arroz

45
3.3.4 Avaliao dos substratos no cultivo do morango

3.3.4.1 Local do experimento

O experimento foi realizado em casa de vegetao, no Stio So Vicente, propriedade


do Sr Roberto Loschi, localizada no bairro de Currupira, em Jundia, So Paulo (latitude:
2307S, longitude: 4655W e altitude mdia 715 m). O clima da regio enquadra-se no
subgrupo Cwa, segundo a classificao internacional de Kppen, como mesotrmico de
inverno seco (CEPAGRI, 2011). As temperaturas e as umidades relativas mdias durante o
cultivo dentro da casa de vegetao foram de 22,4C e 63%, sendo as mximas de 44,1C e
99% e as mnimas de 4,3C e 13%, respectivamente.

3.3.4.2 Casa de vegetao

A casa de vegetao utilizada para a realizao do experimento possui as


caractersticas de construo em arcos de ao galvanizado, orientada no sentido leste-oeste,
com dimenses de 7 m de largura por 40 m de comprimento, p direito de 1,50 m e altura
mxima de 3,0 m, coberta com plstico polipropileno transparente de 150 m de espessura. A
casa de vegetao permaneceu sem telas laterais durante todo o perodo de ensaio do
experimento, para possibilitar a entrada de insetos polinizadores e a conseqente boa
formao dos frutos.

3.3.4.3 Arranjo experimental

Dos materiais, previamente caracterizados, foram escolhidos trs substratos para a


avaliao no cultivo de morangueiros: a fibra de coco granulada, pela sua importncia no
mercado; a casca de arroz no-carbonizada, como tentativa de eliminar o processo de
carbonizao; e a mistura das duas em volumes iguais, como tentativa de reduzir o custo ao
produtor. Variaram-se tambm o volume de substrato destinado cada planta, de 1,0, 1,5 e de
2,0 litros por planta, e a freqncia de irrigao, de 2, 3 e 4 vezes por dia.
O delineamento experimental foi em faixas, correspondendo s freqncias de
irrigao. Dentro de cada faixa variaram-se os 3 tipos e os 3 volumes de substratos colocados
em cada vaso, totalizando 9 tratamentos. Cada tratamento teve 5 repeties e cada parcela 3
plantas, o que correspondeu a 135 plantas por faixa e 405 plantas no total.

46
Cada faixa foi montada sobre bancadas, dispostas em 2 corredores. Devido ao baixo
p-direito da estrutura da casa de vegetao, as bancadas foram dispostas prximas da
superfcie do solo, em paletes, com uma chapa de papel reciclado impermevel de dimenses
de 1,20 m por 1,50 m sobre os mesmos. Os vasos foram dispostos em 8 fileiras no sentido
longitudinal da casa de vegetao, no espaamento de 0,25 m por 0,25 m a partir do centro
dos vasos (Figura 23).

Figura 23 Disposio dos vasos nas bancadas feitas de paletes e chapas de papel reciclvel
impermevel, dentro da casa de vegetao. (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Os substratos foram acondicionados em vasos plsticos idnticos, diferenciados


apenas nos volumes citados anteriormente, preenchendo-se com pedra (cascalho, com
dimenses entre 1 e 2 cm) o complemento do volume do vaso e colocando-se um plstico
perfurado para separao da pedra e do substrato (Figura 24).

a b c
Figura 24 Pesagem do substrato em laboratrio (a), colocao do plstico separador da
pedra e do substrato (b) e preenchimento dos vasos com os substratos em anlise (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto).

Para a disposio dos vasos de forma casualizada, foi realizado um sorteio das
posies de cada parcela de cada tratamento, sendo que, antes de se iniciar uma nova
seqncia, todos os tratamentos deveriam estar dispostos em fileira, sorteando-se uma nova a

47
seqncia para as prximas repeties. Assim, cada faixa correspondeu mesma seqncia
sorteada de vasos.

3.3.4.4 Sistema de irrigao

O sistema de irrigao automatizado foi localizado com uma estaca gotejadora por
vaso e independente para cada volume de substrato, podendo-se aplicar a freqncia de gua
adequada s caractersticas de cada faixa. As estacas derivavam de uma linha central de de
polegada atravs de microtubos com 0,5 m de comprimento. Essa linha central, por sua vez,
derivava de uma linha principal de mesmo dimetro de mangueira, para levar a fertirrigao
aos dois corredores de bancadas de cada faixa de freqncia de irrigao.
Ainda, para distinguir o acionamento da bomba de forma automtica, foi utilizada uma
vlvula solenide para cada faixa de freqncia de rega, que era acionada com o comando do
controlador no momento e na durao programada durante o dia. Com o comando, o conjunto
motobomba de 1 cv, integrado com um filtro de disco e conectado ao reservatrio de soluo
nutritiva com capacidade para 500 L, era acionado e fertirrigava as respectivas faixas
programadas.

a b c
Figura 25 Montagem do controlador para automatizao da irrigao (a), montagem das
vlvulas solenides da irrigao (b) e montagem dos microtubos para colocao de estacas
gotejadoras em cada vaso (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

A irrigao foi realizada desde o primeiro dia aps o transplante, sendo aplicada
inicialmente 4 vezes por dia, sem distino entre os tratamentos, para favorecer o pegamento
das mudas. No 26 dia aps o transplante, iniciou-se a diferenciao da irrigao por
gotejamento para as 3 faixas, com vazo mdia dos gotejadores de 0,05 L min-1, sendo cada
faixa uma freqncia diferente de irrigao: 2 vezes por dia, s 9 e s 14 h, na primeira faixa;
3 vezes por dia, s 9, 14 e 16 h, na segunda faixa; e 4 vezes por dia, s 9, 12, 14 e 16 h, na
terceira faixa.

48
Foi montado um sistema para coleta e medio do volume percolado de irrigao
diria, composto de pratos de polipropileno de 26 cm de dimetro com um furo de
aproximadamente 0,5 cm na parede do prato prximo base do mesmo, dentro do qual foi
disposto um anel de borracha para encaixar e vedar uma mangueira transparente de 0,5 cm
dimetro externo aproximadamente. Para a coleta da gua percolada nos pratos, as
mangueiras foram dispostas dentro de frascos, colocados em furos abertos na superfcie do
solo. Todos os dias os volumes percolados foram medidos com uma proveta graduada e
descartados, para a avaliao da uniformidade da vazo da irrigao (Figura 26).

a b c d
Figura 26 Montagem do sistema para coleta do percolado da irrigao: pratos de
polipropileno com um furo por prato (a) e um anel de borracha encaixado (b), dentro do qual
foi colocada uma mangueira para escoamento da gua percolada. Com um trado, buracos
foram abertos na superfcie do solo (c) para encaixar os frascos coletores, tornando possvel a
medio do volume percolado das irrigaes (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

3.3.4.5 Transplante

Foi transplantada apenas uma muda por vaso, da cultivar Oso Grande, escolhida por
sua importncia de mercado e por sua boa adaptabilidade ao cultivo sem solo. O transplante
foi realizado no dia 2 de julho de 2010 e as mudas (Figura 27), produzidas e doadas pela
empresa Viveiro Fragria, de Jundia, encontravam-se com aproximadamente 7 cm de altura e
3 a 4 folhas, em bandejas de polipropileno com 70 clulas e em florao.

Figura 27 Muda da cultivar Oso Grande. (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).

49
GREATHEAD et al. (1977) e SCAGLIA et al. (1995) relatam que os primeiros 15
dias a partir do transplante so crticos para o pegamento da muda, devendo o substrato
permanecer mido nesse perodo. Alm disso, o transplante correto deve levar em
considerao a posio da coroa da planta em relao superfcie do solo, nem muito alta,
nem muito baixa, mas em ntimo contato com o substrato (Figura 28).

Figura 28 Nvel correto para o transplante de mudas (Fonte: PASSOS & PIRES, 1999).

3.3.4.6 Composio e manejo da soluo nutritiva

As plantas foram nutridas por soluo nutritiva completa veiculada pelo sistema de
gotejamento em todas as irrigaes, com incio no 18 dia aps o transplante, sendo a
fertirrigao monitorada todos os dias, antes do incio da primeira irrigao, tendo a sua
condutividade eltrica medida com um condutivmetro de bolso da marca Western,
devidamente calibrado, e o seu pH tambm analisado com fitas de pH da Merck.
Os valores de pH e da condutividade eltrica so bastante variveis, segundo a
composio das solues nutritivas. Entretanto, segundo GIMNEZ et al. (2008), o
morangueiro sensvel salinidade, podendo reduzir a produtividade da cultura, mas valores
muito baixos de condutividade eltrica podem prejudicar a qualidade do fruto. As faixas
recomendadas so: para pH, entre 5,5 e 6,5; e para condutividade eltrica, entre 1,2 e
1,8 dS m-1.
Com a medio da condutividade eltrica pode-se colocar apenas o necessrio que
falta para atingir a condutividade esperada da soluo nutritiva calculada e, com a medio do

50
pH da gua, tambm pode-se alterar apenas quando necessrio. Inicialmente, fez-se anlise
da gua utilizada para conhecer os seus teores de nutrientes disponveis e o nvel de pH.
Observando-se um pH excessivamente elevado, em torno de 8,5, optou-se por utilizar um
produto base de fsforo (Fosphorus plus) para baixar o pH ao nvel recomendado (Figura
29).

a b c
Figura 29 Pesagem dos fertilizantes para soluo nutritiva (a), medio diria da
condutividade eltrica (b) e do pH (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Para todas as faixas, as solues nutritivas eram constitudas da mesma composio


qumica (Tabela 5). Diariamente, foi realizada reposio do volume de gua consumido e
medio da condutividade eltrica, com base na qual adicionava-se apenas o volume
necessrio da soluo de fertilizantes.

Tabela 5 Composio da soluo nutritiva para as fases vegetativa e produtiva.


Concentrao Concentrao
Nutriente -1 -1
Nutriente
g 1000 L mmol L g 1000 L-1 mol L-1
N-NO3- 90,5 6,46 B 0,85 78,7
N-NH4+ 4 0,29 Cu 0,02 0,36
-
P-H2PO4 39,6 1,28 Fe 1,8 32,2
K 141,7 3,62 Mn 0,5 9,02
Ca 76 1,9 Mo 0,05 0,56
Mg 27 1,11 Zn 0,11 1,68
S-SO42- 39 1,21
Fonte: FERNANDES JUNIOR et al. (2002)

3.3.4.7 Conduo da cultura

Os tratos culturais comuns s trs faixas de rega, como retirada das folhas velhas ou de
estolhos, foram sempre realizados na mesma poca, partindo-se dos mesmos critrios. Da

51
mesma forma, foi feito o mesmo para o controle fitossanitrio e deficincias nutricionais,
mesmo quando a incidncia de determinada praga, doena ou sintoma era maior em um
tratamento do que em outro. No foi realizada nenhuma aplicao em carter preventivo,
apenas de forma corretiva.
Logo aps o transplante das mudas do morangueiro, essa toalete, se realizada de forma
inadequada e excessiva, pode aumentar a mortalidade das plantas, alm de diminuir o
crescimento inicial, atrasando a frutificao e reduzindo, portanto, a produtividade (PASSOS
& PIRES, 1999). Alm disso, as inflorescncias que porventura acompanharam mudas de
maior tamanho foram eliminadas, pois representam fortes drenos de nutrientes e poderiam
retardar o desenvolvimento vegetativo.
No decorrer do ciclo de vida do morangueiro, entretanto, foi realizado desbaste tanto
de folhas, quanto de flores ou frutos doentes, por auxiliar no manejo de pragas e de doenas,
diminuindo o inculo de folhas e aumentando o arejamento entre as plantas. Entretanto,
segundo PASSOS & PIRES (1999), essa poda deve ser cuidadosa, sem retirar excessivamente
as folhas das plantas, pois o desenvolvimento ou a quantidade foliar reduzidos podem
acarretar reduo na distribuio de acar aos frutos.
Diariamente foi realizada uma avaliao de todas as plantas de forma visual,
observando-se possveis sintomas de deficincias ou excessos nutricionais, ocorrncias de
pragas e ou doenas, para um controle eficiente do experimento, anotando-se as observaes e
seguindo conforme recomendao agronmica.
Durante o ciclo de produo do morangueiro, a primeira fase de crescimento
vegetativo ocorre em geral entre fevereiro e abril, logo aps o transplante das mudas,
dependendo da regio de produo. Nessa poca, os dias so mais longos e as temperaturas
relativamente mais altas, fator que influencia o nmero de gemas florais e, conseqentemente,
de frutos que se formaro. Com o adequado desenvolvimento vegetativo e o clima favorvel,
com dias curtos e temperaturas mais amenas, ser induzido o florescimento em geral prximo
ao outono, em meados de setembro (DUARTE FILHO et al., 1999).
Devido ao transplante realizado tardiamente, para favorecer o crescimento vegetativo
das plantas e evitar o dreno de nutrientes para os frutos precoces, foram podadas folhas
velhas, flores e estolhos.
Aos 25 dias aps o transplante, as folhas mostraram sintomas de deficincia de
magnsio e de clcio (Figura 30). Em vista disso, foi pulverizado sulfato de magnsio na
proporo de 15 g do fertilizante para 5 L de gua limpa.

52
a b
Figura 30 Folha do morangueiro coletada no experimento com sintomas de deficincia de
magnsio (a) e de clcio (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Nessa mesma poca, observou-se a ocorrncia de lagartas (Figura 31), que foram
retiradas manualmente. Devido ao aumento de sua ocorrncia, espalhada em todo o cultivo,
optou-se por utilizar um controle biolgico, para excluso mais eficiente, sendo aplicado o
inimigo natural Bacilus turigiensis no 70 dia aps o transplante.
A lagarta-rosca considerada uma praga secundria na cultura do morangueiro.
Entretanto a falta de seu controle pode causar srios danos planta, j que a lagarta, de
hbitos noturnos, raspa a epiderme inferior das folhas jovens e pode, portanto, diminuir
potencialmente a taxa fotossinttica das plantas. Durante o dia, as larvas escondem-se
enroladas e enterradas no solo ou no substrato.
Seu ciclo de vida de aproximadamente 50 dias, dos quais permanece 30 dias como
larva, podendo atingir 45 mm de comprimento, perodo aps o qual empupa durante cerca de
15 dias. Os adultos so mariposas com 35 mm de envergadura e de colorao marrom, com
manchas pretas; as fmeas adultas podem ovipositar sobre as folhas, solo e ou substrato,
prximo das plantas (FADINI & ALVARENGA, 1999).

a b
Figura 31 Lagarta-rosca alimentando-se da folha do morangueiro (a) e mosquito Fungus
gnatus (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Outro problema observado foi a presena do inseto chamado Fungus gnatus


(Figura 31), favorecido pela formao de algas, nas quais seus ovos so dispostos. Para seu

53
controle, utilizou-se a aplicao de cal virgem na superfcie do solo com o surgimento de
algas, para excluir os ovos ali depositados, e de um produto base de cloro, Tecsa clor,
pulverizado entre os vasos, na proporo de 4 mL L-1 de gua limpa, para evitar a formao
de algas.
Devido ao trfego de mquinas no local prximo casa de vegetao e baixa
umidade relativa no perodo de cultivo, procedeu-se lavagem das folhas das plantas pela
ocorrncia excessiva de poeira sobre as mesmas, uma vez por semana, a partir do 68 dia aps
o transplante (Figura 32).

a b c
Figura 32 Morangueiro com quantidade excessiva de poeira em suas folhas (a), lavagem
das folhas com pulverizao de gua (b) e morangueiros com folhas lavadas (c). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).

Observou-se tambm a ocorrncia de caro rajado nas plantas, a partir do 80 dia


(Figura 33), com formao de um tipo de teia nas folhas do morangueiro, tornando a sua
parte inferior mais escura.

a b c d
Figura 33 Epiderme inferior da folha do morangueiro sadia (a) e com infestao de caro
rajado (b); epiderme superior da folha do morangueiro sadia (c) e com sintoma de infestao
de caro rajado (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

Na cultura do morangueiro, os caros, que se alimentam do contedo intracelular das


folhas, atravs da raspagem das clulas na sua epiderme inferior, so considerados as

54
principais pragas. Por causa desse ataque e com a conseqente morte das clulas, as folhas
lesionadas tornam-se descoradas, podendo at reduzir a taxa fotossinttica das plantas quando
em altas infestaes. Outro sintoma aparece tambm na epiderme inferior da folha, aps a
colonizao da praga na planta, onde o caro tece um emaranhado de fios, sobre o qual a
fmea deposita seus ovos (FADINI & ALVARENGA, 1999).
O monitoramento peridico da populao dessa praga de extrema importncia para o
controle eficaz. Como difcil a visualizao do caro a olho nu, deve-se utilizar uma lupa de
mo, com 20 vezes de aumento, para sua identificao e contagem.
O controle dessa praga com a utilizao de mtodos qumicos complicado, pois os
caros instalam-se na epiderme inferior das folhas e h necessidade de se aplicarem acaricidas
de baixa toxicidade e curto perodo de carncia, devido s colheitas dirias. Alm disso,
comum o aparecimento de caros resistentes aos acaricidas; procedeu-se, no entanto,
aplicao de acaricidas, visando atingir caros adultos, em conjunto com acaricidas que
atingissem os ovos j depositados.
Para favorecer o crescimento vegetativo foram realizadas 3 aplicaes de aminocido,
contido no produto FisherFert Induri, na proporo de 10 mL desse produto diludo em 5 L de
gua limpa, aos 35, 58 e 70 dias aps transplante.
A cada 15 dias foi realizada a lavagem da caixa dgua e do filtro da irrigao, para
maior eficincia da reteno das partculas indesejveis na tubulao da irrigao, devido
possibilidade de entupimento dos gotejadores.
No incio de outubro, os frutos apresentaram uma colorao mosqueada rosa e branca
(Figura 34), tpica do fruto albino, uma doena no infecciosa, ou seja, que no transmitida
por um patgeno associado. Os frutos apresentam-se normais em tamanho e em aparncia,
mas lhes faltam a colorao caracterstica e a firmeza (ficam moles e sem sabor), alm de
apodrecerem rapidamente aps a colheita (MAAS, 1984).

a b
Figura 34 Fruto normal (a) e fruto branco (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).

55
A causa principal do aparecimento do fruto albino, segundo MAAS (1984), a baixa
translocao do acar para o fruto durante a maturao, o que pode ocorrer durante picos de
produo do fruto precedidos de alta temperatura seguida de dias nublados, ou devido
aplicao excessiva de nitrognio, ou devido a sbitas perdas de folhas atravs de aes de
patgenos ou pragas.
Em meados de outubro de 2010, observaram-se manchas avermelhadas e escuras nas
nervuras das folhas dos morangueiros, tanto na epiderme superior, quanto na inferior (Figura
35), em todos os tratamentos, de forma generalizada.

a b c
Figura 35 Primeiros sintomas visuais da incidncia de Rhizoctonia: parte superior (a) e
inferior (b) da epiderme foliar com as nervuras avermelhadas e escuras e evoluo da doena
(c) com a expanso do avermelhamento pela folha e murcha da planta (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto).

Com a freqente irrigao, a fibra de coco granulada mostrou-se excessivamente


umedecida nos volumes de 1,0 e 1,5 L de substrato por planta, devido sua alta capacidade de
reteno de gua e ao volume limitado para a drenagem eficiente, tornando o ambiente
propcio para a formao de fungos (Figura 36a).
Segundo PIRES et al. (1999), o morangueiro uma planta sensvel tanto ao dficit
hdrico, quanto ao excesso de gua que, aliado a um perodo prolongado de saturao, pode
favorecer o desenvolvimento de patgenos como a Rhizoctonia. Portanto, analisaram-se
visualmente as razes das plantas cultivadas em fibra de coco granulada, capaz de reter maior
volume de gua, na maior freqncia de irrigao, para verificar a ocorrncia de umidade
excessiva, cujas razes apresentariam colorao escura e decomposio, fato que no foi
observado (Figura 36b).

56
a b
Figura 36 Aparecimento de fungos na fibra de coco granulada, nos volumes de 1,0 e 1,5 L
por planta, na faixa correspondente irrigao mais freqente (a) e verificao das razes,
para observar a ocorrncia de umidade excessiva nos substratos em planta cultivada em fibra
de coco granulada, sob a mesma freqncia de irrigao (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).

Em 13 de outubro de 2010, coletaram-se amostras de folhas com sintomas bastante


evidentes para anlise e constatou-se a ocorrncia do fungo Rhizoctonia solani (Anexo I).
Esse fungo tpico de solos e causa a doena denominada Rizoctoniose, sendo a faixa tima
de temperatura para a sua ocorrncia de 25 a 27C, com umidade relativa elevada.
Como observado em campo, a doena pode se tornar extremamente severa, destruindo
tanto plantas isoladas como em grupo. Seus sintomas iniciais so o aparecimento de leses
arroxeadas ou avermelhadas em brotaes e nos pecolos, que podem expandir e atingir o
rizoma, causando murcha, apodrecimento e a morte das plantas (DIAS, 1999).

3.3.4.8 Coletas de dados

Foram coletados dados referentes produo de frutos, colhidos manualmente de 70%


avermelhados at totalmente maduros, sendo contados e pesados. A colheita, realizada duas
vezes por semana, teve incio no dia 20 de agosto de 2010, 49 dias aps o transplante das
mudas, estendendo-se at 4 de outubro de 2010.
Com relao s plantas, a matria seca da parte area corresponde a apenas as folhas,
sem flores, frutos ou estolhos, sendo avaliada atravs da desidratao em estufa e pesagem de
todas as folhas removidas de cada parcela ao longo do ciclo de cultivo e das restantes na
planta ao final do experimento.

57
4 RESULTADOS E DISCUSSO

4.1 Caracterizao fsica de substratos para plantas

4.1.1 Umidade

Avaliaram-se duas temperaturas diferentes, uma a 65 5C segundo a Instruo


Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA, 2008) e outra a 103C, segundo a Norma Europia EN 13040 do
Comit Europeu de Normatizao (CEN, 1999a), para a secagem de seis tipos distintos de
substratos para plantas, visando obteno da umidade inicial de cada um.
Na figura 37, observa-se que as maiores umidades foram encontradas para os
substratos fibra de coco granulada e cascas de pnus, tanto da Lupa, quanto da Vida Verde. A
casca de arroz apresentou a menor umidade retida no substrato, o que indica baixa reteno de
gua do material. A casca de arroz, presente na mistura tanto com a fibra de coco granulada,
quanto com a casca de pnus Lupa, foi responsvel pela reduo da umidade nessas amostras,
mostrando que o resultado de uma mistura de substratos no corresponde soma de seus
componentes, como afirmou FONTENO (1996).

60
a4A b5B a5A b6A Umidade a 65C
a3A b3B a3A b4B Umidade a 103C
50
Umidade (%)

40
a2A b2B
30

20
a1A b1B
10

0
Fibra co co Casca pnus Casca pnus Casca arro z Fibra co co Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arro z arro z

Substratos

Figura 37 Umidades de quatro substratos (fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa,
casca de arroz e casca de pnus Vida Verde) e duas misturas (fibra de coco granulada com
casca de arroz e casca de pnus Lupa com casca de arroz), aps secagem a 65C e a 103C.

58
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes e letras maisculas, temperaturas para
mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

Observa-se que houve diferenas significativas para a obteno da umidade entre as


duas temperaturas analisadas, para a maioria dos substratos. Para a secagem do material
temperatura de 103C, segundo BURS (1997), podem haver na matria orgnica lquidos
volteis distintos da gua e ocorrer oxidaes ou decomposies que modifiquem a medida,
alm de eventuais perdas por queima de material orgnico. Assim, muitos laboratrios secam
substratos orgnicos a 65C, como recomenda a Instruo Normativa brasileira.

4.1.2 Densidade aparente e volumtrica

Para a densidade volumtrica, segundo a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro


de 2008, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008),
considerada a compactao do material pelo seu prprio peso e; para a aparente, segundo a
Norma Europia EN 13040 do Comit Europeu de Normatizao (CEN, 1999a), a
compactao feita com um peso de 650 g.
O grfico da figura 38 mostra que o nvel de compactao aplicado pode gerar
diferenas sobre o valor final da densidade, reduzindo o nmero de macroporos e aumentando
a proporo de microporos.

800
a5A Densidade
700
b5B a4A volumtrica
600
Densidade (kg m-)

IN 31 - MAPA
b4B
500 a3A Densidade
b3B aparente
400
EN13040 - CEN
300
a2A
200 b2B a2A b2B
a1A b1B
100
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 38 Densidades volumtricas e aparentes da fibra de coco granulada, casca de pnus


Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco granulada e
casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, atravs dos mtodos descritos pela

59
Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008) e pela Norma Europia EN 13040 do Comit
Europeu de Normatizao (CEN, 1999a).
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes e letras maisculas, diferentes nveis de
compactao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

Segundo ABAD et al. (1993), um substrato ideal deve apresentar densidade


volumtrica ou aparente inferior a 400 kg m-3, o que foi obtido apenas para a fibra de coco
granulada, a casca de arroz e para a mistura das duas. Os outros substratos analisados
apresentaram valores de densidade aparente bem superiores ao valor terico considerado
ideal.
A diferena de compactao entre os processos trouxe tambm diferentes coeficientes
de variao. Para a densidade volumtrica o coeficiente de variao foi de 2,5%, enquanto
que a aparente, com base na Norma Europia, de 1,7% (Tabela 6).

Tabela 6 Densidade volumtrica das amostras midas e seus coeficientes de variao e


densidade volumtrica dos substratos secos pela Instruo Normativa brasileira (MAPA,
2008) e pela Norma Europia (CEN, 1999a).
IN n 31 de 23 out. 2008 EN13040
Substrato mida Seca mida Seca
-
kg m kg m- -
kg m kg m-
Fibra coco granulada 173,94 92,16 154,50 95,50
Casca pnus Lupa 726,85 336,36 594,33 352,31
Casca pnus Vida Verde 602,11 270,97 484,41 295,85
Casca arroz 141,32 124,85 126,23 115,03
Fibra coco granulada + casca arroz 163,30 117,85 146,36 113,53
Casca pnus Lupa + casca arroz 434,03 229,17 389,92 243,14
CV (%) 2,53 ------ 1,69 ------

Essa diferena foi devido maior fonte de erros na determinao pela Instruo
Normativa, pois a compactao realizada pelo prprio avaliador, deixando cair a proveta sob
a ao do seu prprio peso por dez vezes consecutivas e nem todas as vezes a proveta cair
sobre a superfcie de trabalho da mesma forma, como deveria, podendo titubear sobre seu
prprio eixo ou cair de maneira precisa, o que alterar a compactao e a leitura do volume
ocupado pelas partculas na proveta.

60
Alm disso, a forma como a proveta, no caso da Instruo Normativa, e o cilindro de
ensaio, no caso da Norma Europia, so preenchidos tambm pode afetar a variao da
anlise. Para o primeiro mtodo, a recomendao evitar a formao de poros artificiais ao
colocar o substrato na proveta, sendo que depende do avaliador a forma como a amostra
colocada, se mais sutil ou brusca; para o segundo mtodo, utilizada uma peneira disposta
sobre um funil e a amostra, ao ser peneirada, cai diretamente dentro do cilindro de ensaio, o
que reduz a dependncia do avaliador.
Ainda, DE KREJ et al. (2001) mostraram que a utilizao de um peso externo para a
compresso de um volume definido de substrato pode gerar problemas com substratos
fibrosos ou com partculas muito grandes. Alm disso, apesar de MINER (1994) ter afirmado
que a compresso devido aplicao do peso de 650 g sobre o substrato semelhante quela
experimentada pelo substrato pela ao de seu prprio peso, os autores afirmam que apenas
75% da densidade volumtrica determinada pelo mtodo da auto-compactao pode ser obtida
pela compresso de um peso externo, devido compactao no ser uniforme por todo o
volume do cilindro de ensaio. Com os substratos em anlise, obteve-se um valor mdio para a
densidade volumtrica a partir da compactao de um pisto correspondente a 90% da
referida densidade obtida por ao de seu prprio peso (Tabela 6).
Alm da compactao, variaes no teor de umidade inicial da amostra levam
alterao no valor de densidade com a amostra mida, conforme determinado por FERMINO
(2003). Segundo a autora, a umidade inicial presente nas amostras tem dois efeitos: aumenta
o peso das partculas umas sobre as outras e aumenta a adeso entre elas. VENCE et al.
(2010) concordaram ao afirmar que os valores de densidade do substrato mido tm alta
dependncia da umidade inicial da amostra. Por exemplo, para a fibra de coco granulada
mida obteve-se densidade volumtrica de 173,94 kg m-3 e, para o mesmo substrato,
excluindo-se a sua umidade, 92,16 kg m-3 (Tabela 6).
Considerando a importncia que a determinao adequada da densidade volumtrica
do substrato mido apresenta, uma vez que afeta indiretamente os clculos de outros
parmetros fsicos, e que a umidade inicial da amostra promove alterao nos resultados de
anlise obtidos por diferentes operadores, torna-se necessrio padronizar os procedimentos
para sua mensurao. A correo do teor de umidade inicial da amostra para 50%, com base
na determinao prvia da matria seca, parece ser o procedimento mais adequado para
reduzir a variabilidade observada nos resultados das anlises de rotina (FERMINO, 2003).
Entretanto, na prtica, essa correo difcil de ser realizada de forma precisa, pois
considera-se que uma amostra de substrato est com umidade prxima a 50% (v v-1) quando,

61
visualmente, ao ser comprimida entre os dedos, mantm-se aglutinada, sem formar torro,
nem tampouco liberar gua (FERMINO, 2003). Essa aproximao leva a variaes na
umidade, pois dependente da prtica de cada laboratorista. Nesse sentido, FERMINO (2003)
encontrou valores de umidade de 62% para amostras de turfa umedecidas segundo o controle
visual na forma em que foi descrito anteriormente.
A Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008), determina que seja utilizada a
densidade seca para registro dos substratos. Na tabela 6, observa-se que os valores das
densidades secas, tanto a obtida pelo mtodo do MAPA (2008), quanto a do CEN (1999a),
so comparveis.

4.1.3 Densidade real ou de partculas

A densidade de partcula expressa a relao entre a massa de material seco e o volume


real ocupado por essas partculas, no incluindo o espao ocupado pelos poros. Portanto, essa
caracterstica no afetada pela granulometria dos substratos, mas pela composio de suas
partculas. Tanto a Instruo Normativa do MAPA quanto a Norma Europia do Comit
Europeu de Normatizao, no incluem essa caracterstica em seus mtodos.
Em solos, a densidade de partculas importante para se conhecer sua composio. Se
o solo apresentar grandes quantidades de minerais mais pesados, como a magnetita, sua
densidade de partcula ser elevada; se, ao contrrio, apresentar maior quantidade de matria
orgnica, mais leve, portanto, sua densidade de partculas ser menor.
Observa-se que substratos base de casca de pnus e com esse material em sua mistura
no diferiram significativamente entre si e apresentaram densidade de partcula superior aos
outros substratos analisados, como a fibra de coco granulada, a casca de arroz e a mistura dos
dois (Figura 39).
Como referncia para substratos, da mesma forma como para solos, considera-se que
partculas minerais apresentam densidade de partcula de 2,65 g cm- e de matria orgnica, de
1,45 g cm- (FERMINO, 2003). Observa-se que os substratos base de fibra de coco, assim
como para a casca de arroz, apresentaram densidade de partcula menor, o que indicaria maior
quantidade de matria orgnica.

62
2,5

)
-3
Densidade real mdia (kg m
b b
2 b
a a a
1,5

0,5

0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Subs tratos

Figura 39 Densidade real ou de partculas para a fibra de coco granulada, casca de pnus
Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco granulada e
casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, pelo mtodo descrito por MINER
(1994).
Obs.: Letras minsculas comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

4.1.4 Matria orgnica e cinzas

Os resultados obtidos na caracterizao dos substratos segundo a sua composio de


matria orgnica e de cinzas (Figura 40) mostram que a casca de arroz apresentou densidade
de partcula semelhante ao da fibra de coco granulada, mas tem muito mais cinzas do que
matria orgnica em sua composio, oposto do que ocorre com a prpria fibra de coco
granulada.
Os outros substratos caracterizados apresentaram mais cinzas do que matria orgnica
e no diferiram significativamente entre si. A adio de casca de arroz fibra de coco
granulada foi responsvel pela reduo da matria orgnica deste substrato. Entretanto,
adicionando-se a mesma porcentagem em volume de casca de arroz casca de pnus Lupa,
no houve alterao significativa na matria orgnica e na quantidade de cinzas deste
material.

63
100
b3
80 a3

Valor (% m m -1)
b2 b2
b2 b2
60
Matria
a2 a2 a2
a2 orgnica
40
b1
Cinzas
20 a1

0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 40 Propores de matria orgnica e de cinzas que compem a fibra de coco


granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de
fibra de coco granulada e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz.
Obs.: Letras minsculas comparam substratos diferentes. Letras seguidas de mesmo ndice no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

4.1.5 Porosidade

A necessidade de se conhecer a porosidade est relacionada limitao do volume


para o crescimento de plantas em recipientes, sendo imprescindvel buscar valores entre 3
(75:25%) e 9 (90:10%), pois tais poros sero responsveis pelas trocas gasosas na busca de
equilbrio entre o substrato e a atmosfera ao redor, bem como determinaro a movimentao
de gua no recipiente e o padro de drenagem que se estabelecer (KAMPF, 2001).
A porosidade de um meio de cultivo a porcentagem de seu volume que no se
encontra ocupada pela fase slida, ou seja, corresponde ao quociente entre o volume de poros
e o volume total que o meio ocupa no recipiente. Assim, uma porosidade de 75% significa
que em um litro de substrato, 750 mL esto ocupados por poros e os restantes, 250 mL, pela
fase slida.
Ao se mesclarem materiais com granulometrias distintas, aquele com partculas mais
finas ocupar os espaos vazios existentes entre as partculas mais grossas do outro material,
reduzindo sua porosidade total (BERJON & MURRAY, 1998).
Entretanto, apesar desse fato ter ocorrido, verificou-se que mesmo a adio de um
substrato mais poroso como a casca de arroz casca de pnus Lupa no foi suficiente para
diferir significativamente em funo da porosidade daqueles materiais menos porosos,

64
apresentando ainda um valor muito aqum do ideal terico (entre 75 e 90% de porosidade)
(Figura 41).

60
a a a
50

Porosidade total (%)


40
b
30 b
b
20

10

0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Vida Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 41 Valores de porosidade para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca
de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco granulada e casca de arroz
e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, calculados pela Norma Europia EN 13041 de
1999 (CEN, 1999b).
Obs.: Letras minsculas comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

Dessa forma, esses materiais podem apresentar problemas de trocas gasosas,


movimentao de gua e de drenagem em um recipiente, influindo negativamente sobre o
desenvolvimento das razes e, conseqentemente, das plantas.
Ao contrrio desses, a fibra de coco granulada, a casca de arroz e a mistura das duas
apresentaram porosidade mais elevada, o que pode ser vantajoso para a aerao do ambiente
radicular, mas preocupante pela reteno de gua deficiente, j que so os poros de menor
tamanho os responsveis por essa funo.

4.1.6 Granulometria

As propriedades fsicas dos substratos, anteriormente discutidas, variam


preponderantemente com a distribuio do tamanho das suas partculas. Por exemplo, em um
substrato com uma ampla distribuio de tamanhos, suas partculas pequenas se alojam nos
poros entre as partculas maiores, reduzindo seu tamanho e, portanto, a porosidade total. Ao
mesmo tempo, pelo aumento do nmero de microporos, haver aumento da quantidade de
gua retida.

65
Alm disso, substratos com grande porcentagem de partculas pequenas tornam-se
inadequados para vasos menores, pois retm mais gua e diminuem o espao de aerao. A
baixa porosidade e o baixo espao de aerao podem estar relacionados com a grande
quantidade de partculas de tamanho reduzido, aliando a isso uma alta densidade
(LUDWIG et al., 2008).
Os resultados (Figuras 42 e 43) indicam que houve predominncia de fraes
intermedirias (entre 2,0 e 0,5 mm) para a fibra de coco granulada, o que pode ser adequado,
quando se aliam alta porosidade presena de microporos, responsveis pela boa aerao e
pela reteno de gua no ambiente; uniforme para a casca de pnus Lupa e a casca de pnus
Vida Verde, o que pode ser prejudicial pela acomodao das partculas menores entre as
maiores, diminuindo a porosidade do material devido sua cimentao; houve tambm
predominncia de fraes grandes (entre 3,35 e 1,00 mm) para a casca de arroz, o que
favorece a aerao do ambiente radicular, mas pode prejudicar a reteno de gua do material
pela ausncia de microporos responsveis por essa funo.

Fibra de coco granulada 3 min 10 min

60
50
A
40 A
% m m-1

B
B
30
B A
20
10 A A A A
A A A A A A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Casca pnus Lupa 3 min 10 min

60
50
40
% m m-1

30
A A A A A A
20
A A A A
10 B A
B A B A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Figura 42 Anlise granulomtrica para fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa, com
tempos de agitao de 3 e de 10 minutos.
Obs.: Letras maisculas comparam tempos de agitao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

66
Casca pnus Vida Verde 3 min 10 min

60
50
40

% m m-1
30 A A
A A
20 A A B A
A A
10 B A
A B A B
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Casca de arroz 3 min 10 min

60
A
50 B
40
% m m-1

A
30 A
20 B
A A
10
B A A A A A A
0 A A
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Figura 43 Anlise granulomtrica para casca de pnus Vida Verde e casca de arroz, com
tempos de agitao de 3 e de 10 minutos.
Obs.: Letras maisculas comparam tempos de agitao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

Em ambas as misturas (Figura 44), a casca de arroz aumentou a quantidade de fraes


maiores. Entretanto, para a mistura desse substrato com a casca de pnus Lupa, esse aumento
no foi suficiente para diferir significativamente da baixa porosidade da casca de pnus
(Figura 41), necessitando de uma proporo maior de casca de arroz para que a mistura exera
influncia sobre esse atributo. De modo semelhante, na mistura com fibra de coco granulada,
o aumento de fraes maiores no foi suficiente para alterar significativamente a porosidade
do material de forma pura ou em mistura, o que pode ser favorvel pela possibilidade de
diminuio de custos com os insumos, visto que a fibra de coco granulada um substrato
mais caro do que a casca de arroz.
Os tempos de agitao das peneiras (3 e 10 minutos) causaram diferena nas
porcentagens retidas em cada peneira, principalmente para a casca de arroz e para as suas
misturas com fibra de coco granulada e com casca de pnus Lupa, em fraes de maior malha.
Esse fato ocorreu devido ao formato longitudinal da casca de arroz, que se rearranja durante o
maior tempo de agitao das peneiras e se desloca para as seguintes, de malhas inferiores.

67
Mistura fibra de coco granulada + casca de arroz 3 min 10 min
60
50
A
40

% m m-1
30 A B A A
A
20 A
B B
10 B A
B B A B A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Mistura lupa citrus + casca de arroz 3 min 10 min

60
50
40
% m m-1

A
30 A B
20 A A A A
B
A A A A
10
A A A B
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062

Malha das peneiras (mm)

Figura 44 Anlise granulomtrica para as misturas de fibra de coco granulada e casca de


arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, com tempos de agitao de 3 e de 10
minutos.
Obs.: Letras maisculas comparam tempos de agitao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

4.1.7 Capacidade de reteno de gua

A capacidade de reteno de gua de um determinado meio corresponde relao


entre a umidade volumtrica e a tenso na qual a gua est retida ao material, fornecendo o
volume de gua disponvel ou no s plantas a determinadas tenses (BUNT, 1988). Quanto
maior for o volume de gua disponvel s plantas a tenses mais baixas, menor ser a energia
necessria pelas plantas para absorv-la (FERMINO, 1996).
Para a determinao da reteno de gua nos substratos, foram avaliados dois
mtodos: pela Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio
da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008) e pela Norma Europia EN 13040,
de 1999 (CEN, 1999a).

68
4.1.7.1 Capacidade de reteno de gua pela Instruo Normativa brasileira

A Instruo Normativa n 31 do MAPA, de 23 de outubro de 2008, recomenda o ajuste


da tenso apenas para 10 hPa, o que no permite a determinao de outros pontos da curva de
reteno de gua, importantes para essa caracterizao. Alm disso, a referida Instruo
Normativa no determina o referencial para esse ajuste da tenso: se em relao base do
anel da amostra ou se em relao metade da altura do mesmo. Portanto, para esclarecer essa
dvida, realizou-se a caracterizao para esse ponto com referncia base e ao centro do anel
volumtrico das amostras dos tipos de substratos (Figura 45).
Reteno de gua (% m m -1)

80
b4A
70 a4A
60 a3A b3A b3A
a3A A partir da base
50
a2A b2A a2A b2A do anel
40
30 A partir da
20 metade da altura
a1A b1A
10 do anel
0
Fibra coco Casca Casca Casca Fibra coco Casca
granulada pnus Lupa pnus Vida arroz granulada + pnus Lupa
Verde casca + casca
arroz arroz
Substratos

Figura 45 gua retida pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus
Vida Verde, casca de arroz e pelas misturas de fibra de coco granulada e casca de arroz e de
casca de pnus Lupa e casca de arroz, na tenso de 10 hPa, sendo as referncias para o ajuste
da tenso a base do anel volumtrico e o centro do mesmo (metade da altura).
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes, e letras maisculas comparam referncias
de ajuste da tenso para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem
entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

Observa-se que no houve diferena significativa entre as referncias para o ajuste da


tenso, sendo possvel sua determinao tanto a partir da base do anel volumtrico, quanto a
partir de seu centro. Entretanto, recomenda-se que a referncia adotada seja a partir da base
do anel volumtrico da amostra, pela facilidade e maior exatido desse ponto.
Alm disso, a Instruo Normativa n 14 de 15 de dezembro de 2004 (MAPA, 2004)
admite, sobre as garantias do produto, tolerncia de 10% para menos em relao aos
resultados analticos obtidos pelos laboratrios certificados para a capacidade de reteno de
gua de substratos.

69
A diferena entre os valores de reteno de gua obtidos a partir do centro do anel ou
da sua base (Tabela 7), tomando como referncia a base do anel, enquadraram-se na
tolerncia admitida pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, com exceo
da mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz.

Tabela 7 Comparao em porcentagem do resultado de capacidade de reteno de gua


(CRA) quando medido a partir da base do anel volumtrico em relao ao medido a partir do
centro do mesmo.
CRA
Comparao
Substratos centro do anel base do anel
-1
%mm %
Fibra coco granulada 65 67 97
Casca pnus Lupa 55 58 95
Casca pnus Vida Verde 49 52 94
Casca arroz 12 13 92
Fibra coco granulada + casca arroz 39 36 108
Casca pnus Lupa + casca arroz 35 36 97

4.1.7.2 Capacidade de reteno de gua pela Norma Europia

A Norma Europia EN 13041, de 1999, estabelece como princpio pr-saturar a


amostra com gua e pr-equilibr-la a uma tenso de 50 hPa em um leito de areia, para ento
iniciar sua submisso s tenses referentes curva de reteno de gua: 10, 50 e 100 hPa.
Para complementar o grfico, realizaram-se mais dois pontos intermedirios: 30 e 60 hPa,
para todos os substratos em anlise (Figura 46).
120

Casca pnus Lupa


100
)
-1

Casca pnus Vida Verde


Volume de gua (% m m

80
Fibra coco granulada

60
Casca pnus Lupa + casca
arroz
40 Fibra coco granulada +
casca arroz
Casca arroz
20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
Tenso (- cm c.a.)

Figura 46 Curva de reteno de gua da casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde,
fibra de coco granulada, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de

70
arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz, submetidos s tenses 10, 30, 50,
60 e 100 hPa.

Com esses pontos das curvas possvel obter mais informaes, de forma mais clara, a
respeito do espao de aerao e da gua disponvel s plantas (Figura 47).

100
EA
90
AFD
Volume gua (%v v -1)

80
70 AT

60
50
40
30
20
10
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 47 Espao de aerao (EA), gua facilmente disponvel (AFD) e gua tamponante
(AT) para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de
arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa
com casca de arroz.

O espao de aerao a proporo de volume de substrato que contm ar depois de


saturado com gua e drenado a 10 hPa de tenso. Valores elevados como os apresentados
pela casca de arroz estabilizada podem ocasionar deficincias hdricas s plantas,
principalmente com irrigaes pouco freqentes; valores reduzidos, como os apresentados
pelas cascas de pnus Lupa e Vida Verde, podem causar falta de oxignio para o
desenvolvimento das razes (Figura 47).
A gua facilmente disponvel corresponde gua liberada pelo substrato ao passar de
10 hPa de tenso a 50 hPa, com valor timo entre 20 e 30% do volume (CADAHIA, 1998).
O substrato mais crtico foi a casca de arroz, cujo valor nulo pode inibir o crescimento vegetal
na falta de irrigaes freqentes.
A gua de reserva aquela liberada pelo substrato ao passar de 50 a 100 hPa, com
nvel timo entre 4 e 10% em volume (CADAHIA, 1998), para o qual apenas a fibra de coco

71
granulada mostrou-se adequada, garantindo cultura uma certa quantidade de gua para o seu
desenvolvimento, mesmo em condies mais limitantes.

4.1.7.3 Comparao dos mtodos brasileiro e europeu

A comparao dos mtodos apenas no ponto de 10 hPa, sendo a referncia para o


ajuste da tenso a base do anel volumtrico, mostra que houve diferenas significativas entre
os mtodos para os substratos em anlise (Figura 48).

120
b5A Europa
Volume gua (% m m -1)

100
b4A b4A Brasil
80
a4B b3A
a3B a3B b2A
60
a2B a2B
40
b1A
20 a1B
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 48 Comparao de mtodos do MAPA (2008) e do CEN (1999b), para gua retida
pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz,
mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com
casca de arroz, na tenso de 10 hPa.
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes, e letras maisculas comparam mtodos
diferentes para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

Observa-se que, pelo mtodo europeu, a quantidade de gua retida no ponto de 10 hPa
superior quela determinada pelo mtodo brasileiro. Isso pode ser devido saturao mais
completa e homognea das partculas das amostras, pois naquele processo os substratos em
anlise so submetidos a uma pr-saturao e pr-submisso a 50 hPa, para homogeneizar a
amostra antes de iniciar o procedimento para determinao da umidade nos pontos da curva
de reteno de gua.
VENCE et al. (2010) obtiveram resultados semelhantes ao analisar a reteno de gua
de quatro tipos de substratos pelos mtodos europeu e brasileiro. Observaram que as

72
diferenas obtidas podem ser explicadas pela diferena do tratamento inicial que as amostras
receberam: pela EN 13041, a dupla saturao e a pr-tenso a 50 hPa, que padroniza a
umidade da amostra antes de se iniciarem os pontos da curva, influiu no alto valor de reteno
de gua com relao ao outro mtodo.

4.2 Caracterizao qumica de substratos para plantas

4.2.1 pH

A Instruo Normativa n 14, de 21 de maio de 2007, do MAPA - Ministrio da


Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2007) recomenda que o pH seja determinado
no mesmo extrato que emprega a relao de 1:5 (substrato:gua) em volume. Entretanto,
alguns laboratrios utilizam um mtodo europeu adaptado de SONNEVELD et al. (1974), que
recomenda a diluio na razo de 1:1,5.
A comparao dessas duas diluies para o pH dos diferentes substratos em anlise
mostrou que houve diferena significativa para os resultados (Tabela 8), apesar dos valores
serem prximos, sendo que as solues dos substratos com maior diluio apresentaram maior
valor de pH do que aquelas realizadas na diluio 1:1,5.

Tabela 8 Valores de pH da fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus
Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura
de casca de pnus Lupa com casca de arroz, com diluio 1:1,5 e 1:5.
pH
Substrato
1:1,5 1:5
Fibra coco granulada 6,6 a 6,7 b
Casca pnus Lupa 8,0 a 8,2 b
Casca pnus Vida Verde 5,3 a 5,5 b
Casca arroz 6,9 a 7,2 b
Fibra coco granulada + casca arroz 6,5 a 6,8 b
Casca pnus Lupa + casca arroz 8,0 a 8,3 b
Obs.: Letras minsculas comparam diluies diferentes para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 1% de probabilidade.

Ao correlacionar as diluies das solues aquosas para a anlise do pH dos substratos


(Figura 49), observa-se que os resultados das solues aquosas so afetados de forma
proporcional em funo das diluies, como afirmam ABREU et al. (2007).

73
9,0
y = 1,0199x + 0,1065
8,5
R2 = 0,9903
8,0

7,5

pH 1:5
7,0

6,5

6,0

5,5

5,0
5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0
pH 1:1,5

Figura 49 Correlao dos valores de pH obtidos para diferentes substratos (fibra de coco
granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e mistura de fibra
de coco granulada e de casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz) em duas propores
de diluies da soluo aquosa (1:1,5 e 1:5).

O pH influencia diretamente tanto na solubilidade, quanto na disponibilidade dos


nutrientes para as plantas. Por exemplo, em uma soluo bsica com pH acima de 8, como
nos substratos casca de pnus Lupa e em sua mistura com casca de arroz, o elemento ferro
(Fe3+) precipita como hidrxido de ferro (Fe(OH)3) insolvel, resultando na indisponibilidade
do ferro para absoro pelas plantas (EPSTEIN & BLOOM, 2006).
Considerando o nvel timo terico para o valor do pH de substratos entre 5,2 e 6,3,
segundo ABAD et al. (1993), a casca de pnus foi o nico a enquadrar-se nesse nvel,
considerando-se ambas as diluies. A fibra de coco granulada aproximou-se dessa faixa e
sua mistura com casca de arroz tornou mais prximo o valor do pH da casca de arroz do
limite considerado ideal. Entretanto, esse fato no ocorreu para a mistura da casca de arroz
com a casca de pnus Lupa, verificando-se um valor de pH to bsico quanto esse insumo
puro.
Para anlise do pH dos diferentes substratos, atravs de dois mtodos de extrao,
obteve-se um valor de coeficiente de variao bastante baixo (CV = 0,56%). Esse fato
concorda com ABREU et al. (2007), que afirmaram que a determinao do pH, dentre as
diversas anlises qumicas, est entre as que apresentam menor variabilidade. Os autores
tambm encontraram valores baixos de coeficiente de variao para a determinao de pH
atravs de diferentes diluies em amostras de substratos.

74
4.2.2 Condutividade eltrica

Da mesma forma que para a determinao do pH das solues dos substratos, a


Instruo Normativa n 14, de 21 de maio de 2007, do MAPA - Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento recomenda que a condutividade eltrica (CE) seja determinada no
mesmo extrato que emprega a relao de 1:5 (substrato:gua) em volume. Entretanto, alguns
laboratrios utilizam um mtodo europeu adaptado de SONNEVELD et al. (1974), que
recomenda a diluio na razo de 1:1,5.
A comparao dessas duas diluies para a condutividade eltrica dos substratos
tambm mostrou que houve uma diferena significativa para os resultados (Figura 50), como
era de se esperar, sendo que, ao contrrio do resultado para o pH, as solues dos substratos
com menor diluio apresentaram maior valor de condutividade eltrica do que aquelas
realizadas na diluio 1:5.

0,6
1:1,5
a2A a2A
0,5 1:5
a1A a1A a1A a1A
CE (mS cm -1)

0,4
b1B
0,3
b1B b1B b1B b1B
0,2
b1B
0,1

0,0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 50 Anlise de condutividade eltrica da fibra de coco granulada, casca de pnus


Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com
casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz, com diluio 1:1,5 e 1:5.
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes, e letras maisculas comparam diferentes
diluies para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

4.2.3 Capacidade de troca de ctions

A capacidade de troca de ctions pode ser definida como a quantidade de ctions


existentes na superfcie das partculas do substrato que pode ser trocada com a dos ctions da

75
soluo nutritiva. Os resultados das anlises mostram que houve diferenas significativas
entre as capacidades de troca de ctions para os diferentes tipos de substratos (Figura 50).
A casca de arroz foi o material que apresentou menor capacidade de troca de ctions,
oposto ao resultado da fibra de coco granulada e da casca de pnus, que apresentaram a maior
capacidade de troca de ctions e no diferiram entre si.
MARTNEZ (2002) observou que quando a capacidade de troca de ctions bastante
baixa, quase nula, o manejo no cultivo de plantas deve adotar alta freqncia de aplicao de
fertilizantes. Entretanto, com valores de capacidade de troca de ctions mais elevados, o
intervalo entre as aplicaes deve ser mais distante, possibilitando a reteno dos nutrientes
no substrato e a sua liberao gradativa s plantas (MARTNEZ, 2002).
Como afirmou FONTENO (1996), o resultado da mistura no a soma de seus
componentes, fato observado nos substratos aqui avaliados. Verifica-se que o valor da
capacidade de troca de ctions das misturas da fibra de coco granulada e da casca de pnus
Lupa, ambas com a casca de arroz, foi intermedirio aos valores dos substratos puros (Figura
51).

600

500 a4 a4
CTC (mmol c kg -1)

400
a3 a3
300
a2
200
a1
100

0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos

Figura 51 Capacidade de troca de ctions (CTC) dos substratos fibra de coco granulada,
casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco
granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz.
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesmos ndices no
diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.

76
4.3 Avaliao dos substratos no cultivo do morango

Para os substratos em estudo e para os seus volumes por planta, no houve diferenas
estatsticas entre as freqncias de irrigaes de 2, 3 e 4 vezes por dia, com relao massa
seca da parte area (Figura 52). O que se observou foi a diferena significativa entre a massa
seca das plantas cultivadas na casca de arroz em comparao com aquelas desenvolvidas na
fibra de coco e na mistura dessa com a casca de arroz, diferena que refletir na produo e no
rendimento dos frutos colhidos nesses 3 tipos de substratos.
-1
Frequncia irrigao 2x dia
20
Massa seca parte area (g)

15 Aa Aa
Aa Aa 1,0 L
Aa Aa
planta -1

10 1,5 L
Ba 2,0 L
Ba Ba
5

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz

-1
Frequncia irrigao 3x dia
20
Massa seca parte area (g)

15 Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
1,0 L
planta -1

10 1,5 L
Ba Ba
2,0 L
Ba
5

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz

-1
Frequncia irrigao 4x dia
20
Massa seca parte area (g)

Aa
15 Aa Aa
Aa Aa Aa
1,0 L
planta -1

10 Ba 1,5 L
Ba
Ba 2,0 L

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz

Figura 52 Massa seca da parte area do total das plantas, cultivadas em fibra de coco, casca
de arroz e mistura de fibra de coco e casca de arroz, volume de substrato por planta e
freqncia de irrigao.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

77
A produo total de frutos por planta, em nmeros e em gramas, foi avaliada
comparando-se, para cada freqncia de irrigao, os tratamentos referentes aos tipos e aos
volumes de substrato utilizados, atravs da anlise de varincia e, quando significativa, pelo
teste de Tukey a 5% de significncia.
Para a freqncia de irrigao de 2 vezes por dia (Figura 53), observa-se que no
houve diferena significativa entre a fibra de coco e a mistura para o nmero (mdia dos 3
volumes de vaso de 11 frutos planta-1) e a massa de frutos colhidos (mdia dos 3 volumes de
vaso de 175 g planta-1 e 192 g planta-1, respectivamente). A casca de arroz apresentou
resultados significativamente menores tanto para a quantidade de frutos, como para sua
massa.

-1 1,0 L 1,5 L 2,0 L


Freqncia de irrigao: 2x dia
14
Aa Aa Aa
12 Aa Aa
Aa
-1

10 Ba
N fru to s p lan ta

8 Ba
6 Bb
4

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

-1 1,0 L 1,5 L 2,0 L


Freqncia de irrigao: 2x dia
250
Aa Aa
Aa
Massa fresca frutos (g )

200 Aa Aa
Aa

150
-1
p lan ta

Ba
100
Bb
Bb
50

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

Figura 53 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 2 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

Irrigando 3 vezes por dia cada vaso, o nmero e a massa de frutos colhidos
apresentaram comportamento semelhante com relao ao tipo e ao volume de substrato

78
utilizado (Figura 54). Com a mistura dos substratos obteve-se em magnitude a maior
quantidade (12 frutos planta-1) e a maior massa de frutos colhidos (223 g planta-1) no volume
de 1,0 L por planta (Anexo II), mas no houve diferena significativa para os outros volumes
estudados para esse substrato.
Para a fibra de coco, houve diferena significativa da mistura com relao ao nmero e
massa dos frutos (Figura 54). A casca de arroz apresentou resultados significativamente
menores tanto para a quantidade, quanto para a massa de frutos colhidos (mdia dos 3
volumes de vaso de 8 frutos planta-1 e 87 g planta-1 , respectivamente) .

-1 1,0 L 1,5 L 2,0 L


Freqncia de irrigao: 3x dia
14
Aa
Aa
12 Aa Aa
Aa
-1
N frutos p lan ta

10 Ba
Ba Ba Ba
8

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

-1
Freqncia de irrigao: 3x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
250
Aa Aa
Aa
M assa fresca frutos (g)

200
Aa
Ba
150
planta -1

Ba
Ba Ba
100
Ba
50

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

Figura 54 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 3 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

Na irrigao ainda mais freqente, durante 4 vezes por dia (Figura 55), a mistura dos
substratos e a fibra de coco pura apresentaram melhores resultados com 2,0 L dos respectivos
substratos, com relao ao nmero (12 frutos planta-1) e massa de frutos colhidos (220 g

79
planta-1 e 202 g planta-1, respectivamente), apesar de estatisticamente para a mistura no haver
diferenas significativas entre os outros volumes.
Para a casca de arroz, o comportamento oposto: a irrigaes mais freqentes, devido
sua baixa capacidade de reter gua, a produo do nmero de frutos melhor no menor
volume de substrato por planta (em 1,0 L, produziu 9 frutos planta-1), assemelhando-se
estatisticamente ao nmero colhido nos outros substratos nesse mesmo volume (Figura 55).
Apesar disso, a sua produtividade (em 1,0 L, produziu 121 g planta-1) ainda
significativamente menor do que dos produzidos pelos outros substratos nesse mesmo
volume.

-1 1,0 L 1,5 L 2,0 L


Freqncia de irrigao: 4x dia
14
Aa Aa
12 Aa
Aa Aa
-1

10 Ab Aa
N fru to s p lanta

8 Bb Bb
6

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

-1 1,0 L 1,5 L 2,0 L


Freqncia de irrigao: 4x dia
250
Aa
Aa
M assa fresca fru to s (g)

Aa
200 Aa
Ab Bb
-1

150 Ba
plan ta

B ab
100
Bb

50

0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

Figura 55 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 4 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

A diferena na massa mdia dos frutos, provenientes do cultivo na casca de arroz em


comparao com os outros substratos utilizados, significativa (Figura 56). Em mdia,

80
obteve-se 11 g fruto-1, para a casca de arroz, em comparao com 16 g fruto -1 para a fibra de
coco e 18 g fruto-1 para a mistura.
-1
Frequncia irrigao 2x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
20 Aa
18 Aa
Aa Aa Aa Aa
16

Massa mdia fruto


14
Ba

(g fruto )
-1
12
Ba Ba
10
8
6
4
2
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

-1
Frequncia irrigao 3x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L

20 Aa Aa
Aa
18
16 AB a B a
Massa mdia fruto

Ba
14
Ba Ca
(g fruto )
-1

12
10 Ca
8
6
4
2
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz

Substratos

-1
Frequncia irrigao 4x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
20,0
Aa Aa Aa
18,0
AB a Aa
Massa mdia fruto

16,0 Aa
Ba
14,0
(g fruto )
-1

12,0 Ba Ba
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos

Figura 56 Massa mdia dos frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, nas freqncias de irrigao avaliadas.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.

Essa diferena mostra a eficcia, mas a ineficincia desse substrato em sua forma
nica para o produtor para o cultivo do morangueiro, pois, apesar de ter possibilitado a sua
produo, seus frutos apresentaram-se aqum da massa mdia dos frutos colhidos nos demais
substratos analisados (Figura 57). Entretanto, na forma de misturas com outros substratos, a
casca de arroz torna-se adequada ao cultivo, possibilitando resultados estatisticamente

81
semelhantes quando comparados a substratos j estabelecidos no mercado, como a fibra de
coco granulada.

a b

Figura 57 Diferena nos tamanhos dos frutos cultivados na mistura de substratos (a) e na
casca de arroz pura (b) (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).

Em nmeros (Tabela 9), a produtividade obtida pelos substratos fibra de coco


granulada e a sua mistura com casca de arroz, bem como a massa de frutos, considerando a
mdia das 3 freqncias estudadas, durante 1,5 ms de colheita, mostram-se representativas
quando comparadas com o experimento de PASSOS et al. (1999), FERNANDES
JUNIOR et al. (2002) e PIRES et al. (2007).

Tabela 9 Produtividade e a massa de frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume
de substrato por planta, referentes a 1,5 ms de colheita.
Produtividade Massa fruto
Substratos e volumes
g planta-1 g fruto-1
Fibra coco granulada 1,0 L 153,0 15,6
Fibra coco granulada 1,5 L 155,0 15,3
Fibra coco granulada 2,0 L 182,5 16,5
Casca arroz 1,0 L 104,3 12,5
Casca arroz 1,5 L 75,8 10,9
Casca arroz 2,0 L 70,3 10,5
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 1,0 L 201,0 17,9
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 1,5 L 195,0 17,5
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 2,0 L 206,1 17,8

PASSOS et al. (1999), em experimento instalado em solo, em Atibaia (SP), com


transplante em maio e colheita de julho ao incio de dezembro, obtiveram para a cultivar Oso
Grande produtividade de 605,6 g planta-1, em 5,5 meses de colheita, e peso mdio de fruto de
14,2 g.

82
FERNANDES JUNIOR et al. (2002), na regio de Jundia (SP), avaliando a produo
de frutos da cultivar Campinas IAC2712, obtiveram 106,1, 160,2 e 230,5 g planta-1,
respectivamente, em funo de trs sistemas de conduo em ambiente protegido (em colunas
verticais com casca de arroz carbonizada, hidropnico-NFT e solo), dados referentes a 2
meses de colheita (setembro e outubro). Para o peso mdio dos frutos, os autores obtiveram,
respectivamente, 10,0, 10,4 e 12,1 g fruto -1, valores que se aproximaram dos obtidos pelo
cultivo em vaso em casca de arroz in natura (Tabela 9).
PIRES et al. (2007), em Atibaia (SP), obtiveram produtividade de 654,5 g planta-1,
com durao de colheita de 7 meses, e peso mdio de frutos de 8,3 g fruto -1 para a cultivar
Campinas IAC-2712, em experimento realizado de abril a dezembro, em solo, sob casa de
vegetao, o que firma a potencialidade do cultivo do morangueiro em fibra de coco
granulada e na sua mistura com a casca de arroz (Tabela 9), nas condies do experimento.

83
5 CONCLUSES

Na caracterizao fsica de substratos, recomenda-se a determinao da umidade da


amostra com secagem temperatura a 65C 5C, como descreve a Instruo Normativa
n 17, de 21 de maio de 2007, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento.
Para a anlise da densidade volumtrica dos substratos, o mtodo segundo a Instruo
Normativa n 31, de 21 de maio de 2007, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento, utilizando para registro a densidade seca dos substratos, mais adequado do
que o proposto pela Norma Europia EN 13040 do Comit Europeu de Normatizao.
Para a anlise da reteno de gua de substratos, sugere-se que sejam determinados
mais pontos de tenso, para que se possa avaliar com mais clareza a gua disponvel s
plantas no substrato, e a pr-saturao e tenso das amostras de substrato, como recomenda
Norma Europia EN 13041, de 1999, do Comit Europeu de Normatizao, ao contrrio de
apenas um ponto, que indica somente o seu espao de aerao, segundo a Instruo
Normativa n 17, de 21 de maio de 2007, do MAPA - Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento.
A fibra de coco granulada possui alta porosidade, baixa densidade volumtrica e alta
capacidade de reteno de gua tanto a baixas, quanto a altas tenses, mostrando-se bastante
adequada para o cultivo de plantas em recipientes.
Os substratos base de pnus, Lupa e Vida Verde, tambm revelam alta capacidade de
reteno de gua. Entretanto, o manejo desse substrato deve ser realizado com cautela, pois a
sua baixa porosidade, aliada alta capacidade de reteno de gua, pode trazer problemas
quanto aerao do ambiente radicular das plantas, movimentao de gua e de drenagem em
um recipiente. A adio de 50% em volume de casca de arroz no foi suficiente para
aumentar estatisticamente a porosidade desse substrato.
A casca de arroz inadequada para o cultivo de plantas de forma nica, pois sua alta
porosidade e granulometria composta por partculas grandes favorecem a aerao do ambiente
radicular, mas prejudicam a reteno de gua do material. Na forma de mistura com a fibra
de coco granulada, a casca de arroz torna-se adequada ao cultivo de plantas em vaso, inclusive
reduzindo o custo de uso desses substratos.
Na caracterizao qumica de substratos, diferentes diluies de solues aquosas de
substratos para plantas interferem nos resultados: quanto maior a diluio, maior o valor de
pH e menor o de condutividade eltrica.

84
Na avaliao do rendimento do morangueiro cultivado em vaso e em substrato, o
melhor resultado obtido, em magnitude, ocorreu para a mistura de fibra de coco granulada
com casca de arroz, na irrigao com freqncia de 3 vezes por dia, em 1,0 L do substrato por
vaso.
Para a fibra de coco granulada e para sua mistura com a casca de arroz, na irrigao
mais freqente, os melhores resultados ocorreram com 2,0 L dos substratos por planta, devido
alta capacidade de reteno de gua e limitao do espao para drenagem eficiente nos
vasos.
Para a casca de arroz, com irrigaes mais freqentes, devido sua baixa capacidade
de reter gua, a produo do nmero de frutos melhor no menor volume de substrato por
planta, apesar de a sua produtividade ser ainda significativamente menor do que a dos outros
substratos nesse mesmo volume.
Portanto, a casca de arroz eficaz, porm ineficiente para o cultivo do morangueiro
em vaso. Entretanto, na forma de misturas, esse substrato torna-se adequado ao cultivo,
possibilitando resultados estatisticamente semelhantes quando comparados queles j
estabelecidos no mercado, como a fibra de coco granulada.

85
6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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93
ANEXO

94
Anexo I Parecer tcnico do fungo que acometeu o final experimento, informado pelo Centro
de Pesquisa e Desenvolvimento de Fitossanidade do Instituto Agronmico.

95
Anexo II Nmero, produtividade e massa de frutos do morangueiro, para diferentes tipos e
volumes de substratos, cultivados em vasos em 3 freqncias de irrigao.

Freqncia de
Substratos e volumes n frutos Produtividade Massa mdia fruto
irrigao
-1 -1
frutos planta g planta g fruto-1

2x dia-1 Fibra coco granulada 1,0 L 12 181 15,6

Fibra coco granulada 1,5 L 10 153 15,5

Fibra coco granulada 2,0 L 11 192 17,8

Casca arroz 1,0 L 9 100 11,7

Casca arroz 1,5 L 6 56 8,9

Casca arroz 2,0 L 5 50 9,7

Fibra coco granulada + casca arroz 1,0 L 11 204 18,2

Fibra coco granulada + casca arroz 1,5 L 12 193 16,2

Fibra coco granulada + casca arroz 2,0 L 11 178 16,3

3x dia-1 Fibra coco granulada 1,0 L 9 130 14,8

Fibra coco granulada 1,5 L 11 168 15,4

Fibra coco granulada 2,0 L 10 153 14,7

Casca arroz 1,0 L 7 92 12,3

Casca arroz 1,5 L 8 97 12,1

Casca arroz 2,0 L 8 73 9,5

Fibra coco granulada + casca arroz 1,0 L 12 223 18,1

Fibra coco granulada + casca arroz 1,5 L 11 200 18,6

Fibra coco granulada + casca arroz 2,0 L 12 221 18,6

4x dia-1 Fibra coco granulada 1,0 L 9 149 16,4

Fibra coco granulada 1,5 L 10 144 14,9

Fibra coco granulada 2,0 L 12 202 17,0

Casca arroz 1,0 L 9 121 13,4

Casca arroz 1,5 L 6 74 11,6

Casca arroz 2,0 L 7 87 12,3

Fibra coco granulada + casca arroz 1,0 L 10 176 17,3

Fibra coco granulada + casca arroz 1,5 L 11 192 17,8

Fibra coco granulada + casca arroz 2,0 L 12 220 18,4

96